Nuwe resepte

Aubergine -mousse (my weergawe)

Aubergine -mousse (my weergawe)


Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.

-sny die ui fyn en kook dit in 2-3 lg olie. Voeg die maalvleis en tamaties in blokkies by, nadat dit glasagtig geword het, totdat dit afneem, af en toe roer

Sprinkel broodkrummels in 'n pan en sny die eiervrugskywe fyn, waarna 1/2 van die hoeveelheid vleis bygevoeg word, nadat ek die vuur gestop het, voeg 1 rou eier by en meng, sout en peper,

Gaan voort met nog 'n laag eiervrug, vleis en die laaste laag moet eiervrug wees

-voeg 2 geklitste eiers by met suurroom en sit in die oond tot mooi bruin, voeg dan die kaas by en sit in die oond totdat dit smelt.



Aubergine -mousse in Joseph -styl

VLEIS. Sny die vleis fyn. Sny die ui fyn. Gooi 50 ml olyfolie in 'n pan en soteer die ui met tiemie. Voeg dan die gekapte knoffel by. As die ui en knoffel deursigtig, liggoud word, voeg die maalvleis by. Soteer en voeg die res van die speserye by, sonder pietersielie. Meng goed. Kap die pietersielie.

Sit die denneknoppies vir 3 minute in die voorverhitte oond van 180 grade Celsius. Meng dan met die gekapte pietersielie en voeg by die vleis. Meng goed.

EIERVRUG. Was en maak die eiervrug skoon. Sny in lengtes, met die snyer, skywe tot 2 mm dik. Verhit olyfolie in 'n pan by 80 grade Celsius en braai die eiervrugskywe tot bros en liggoud. Haal uit met 'n papierhanddoek en klop.

Syg die sapvleis uit. Dit sit op die bord, in styl duisend blare, soos 'n mosaïek met eiervrugskywe. Versier met basiliekruidblare en gebraaide koljander.


Met die oog op hierdie somer, het ek dit voorberei vir die vakansie Griekse byt met eiervrug en aartappels, 'n ruim laag vleis, waarin tamaties 'n belangrike rol gespeel het.

Hulle soet smaak is perfek! Hulle is klaar geskil, gesond bewaar, en daarom sorg ek dat ek nooit die spens mis nie.

En omdat dit buite koeler is, kan ons die oond aanskakel om die beste happie voor te berei.

Die laag gesmelte kameelsous met gesmelte kaas het 'n deel van sjarme in die eiervrugmousse -resep.

Teen die tyd dat ek by Griekeland kom, het eiervrugmure slegs eiervrug, en kapokaartappels het net aartappels. Ek het 'n absoluut sensasionele smaak in hierdie byt ontdek, en sodra ek by die huis kom, het ek die Griekse bytresep ervaar.

Vir 'n baie goeie smaak in hierdie Griekse slymvlies het ek gemengde vleis (beesvleis + vark) gebruik, maar in Grieks kan jy ook eenvoudige beesvleis of beesvleis met skape vind.

Speserye speel 'n belangrike rol. Ek het hier gevind dat kaneel by vleis gevoeg is, soos dit in die Libanese kombuis voorkom.

Die resep bevat geen ander groente as tamaties, eiervrug, aartappels, uie en knoffel nie. Miskien is dit die rede waarom die moussaka wat in die restaurante van die Grieke gekook is, so goed is.

Ek het ook hierdie tipe moussaka van die Turke geëet. Dit is net so goed, effens anders in smaak as gevolg van die speserye wat gebruik word. Die voorbereidingsmetode is identies aan wat u hieronder sal vind.

Ek het by die huis Griekse makriel geëet. Op die eerste bootreis saam met my liewe vriende, Dana en Serban, saam met ons kinders. Stefania, Harry se beste vriend van graad 1-4, het ons met soveel eetlus oor die moussaka vertel dat ons in die toekomstige hawe gaan eet dat ek ook nie kon wag om dit te proe nie. En dit was regtig sensasioneel.

Vakansies soos hierdie laat u tuis kom met baie kookervarings wat u onmiddellik wil implementeer. Van hier het 'n versameling resepte uit die Griekse kookkuns ontstaan, wat u kan sien hierdie skakel: soutzoukia, pastitstio, dolamades, papoutsakia, pita, vark sovlaki, fava, skordalia, spanakorizo, tzatziki, Griekse slaai en ander.

Op 'n stadium het ek op 'n eiland aangekom met 9 inwoners (Levitha). 7 volwassenes en 2 kinders. Hulle het slegs in die somer daar gewoon en al die toeriste wat in hul baai geanker het, gevoed. Dit is die eiland waarop hul gesin sedert 1820 gewoon het en die Griekse staat het hulle mislei om die eiland as onbewoon te oorsteek, asof dit aan niemand behoort nie.

Aanvanklik het dit vir my gelyk asof ons baie betaal het om ons in die baai van die eiland te laat anker (100 euro / nag), die kos kos net soveel (7 mense dink ek ons ​​betaal ongeveer 140 euro), maar uiteindelik het die kos kos die prys om in die natuur te bly, sonder dat daar baie mense in die omgewing was, 'n organiese kos wat gemaak is van wat hulle daar geplant het of daar verbou het, was 'n billike prys. Die vergelyking was met 'n vorige eiland, met 49 inwoners (Arki), waar al 7 baie en baie geëet het en uiteindelik die rekening 74 euro was met wyn, bier, sappe.

Ek het hierdie ervaring baie geniet, en ek het die volgende jaar met Dana en Serban op die boot teruggekeer, maar ek het die roete verander.

Ek sal enige tyd na Griekeland terugkeer, want dit is pragtig en die kos is sensasioneel. Maar nie in die duurste restaurante nie, nie in die bekende toeriste-oorde nie. Die inwoners kook sensasioneel. Beslis die moeite werd om 'n bootavontuur op minder bevolkte plekke te besoek.

Tot dan sal ek u laat sien watter bestanddele u benodig en hoe u Griekse moussaka kan berei.

Vir vleissous:

1 kg maalvleis (of varkhaas)

2-3 eetlepels olie vir braai

1 boks rooi geskilde blokkies 400 g

1/2 bos vars gekapte groen pietersielie

1/2 teelepel gemaalde kaneel

Vir Bechamelsous:

75 g gerasperde kaas (kaas en telemea)

Vir lae:

100 g gerasperde kaas (kaas en telemea)

Berei eers die bechamelsous voor: smelt die botter in 'n kastrol en verhit die meel daarin. Voeg die melk geleidelik by en roer voortdurend met 'n lepel, voeg sout, peper en neutmuskaat by. Voeg die gerasperde kaas kort voor dit van die hitte verwyder word. Verwyder van die hitte en bedek met kleefplastiek om te voorkom dat dit korsvormig word.

Dan berei ons die vleissous voor: verhit die fyngekapte ui in die warm olie totdat dit sag word, voeg dan die maalvleis by en verhit dit totdat dit van kleur verander.

Voeg fyngekapte tamaties, wyn, suiker, fyngemaakte knoffel en speserye (sout, peper, kaneel, pietersielie en oregano) by. Roer en laat prut tot die vleis gaar is (ongeveer 30-40 minute). Uiteindelik moet ons sous konsekwent wees, sonder vloeistof (dit kan die kooktyd en die voorkoms van die snit beïnvloed).

Sny die eiervrug in skywe van ongeveer 5 mm. Sout dit en laat dit vir 30 minute in 'n sif om die bitter vloeistof te verwyder, en braai dit dan aan beide kante in warm olie tot ligbruin. As hulle gereed is, sit ons dit op 'n servet om die oortollige olie te absorbeer.

Skil die aartappels en sny dit in skywe, braai dit dan in warm olie. Ons haal dit uit wanneer dit gereed is op 'n absorberende papierhanddoek.

Meng die bechamelsous met 2 eiers voordat die musacaua saamgestel word totdat die samestelling homogeen is.

In 'n hittebestande skottel rangskik ons ​​die eerste laag eiervrug wat ons met 'n laag vleis bedek.

Sit 'n laag aartappels oor die vleis, dan nog 'n laag vleis en eindig met 'n eiervrug. Bedek met bechamelsous.

Bak die moussaka vir ongeveer 60 minute in die voorverhitte oond teen 200 ° C. Sprinkel die gerasperde kaas 5 minute voor die sous verwyder word en laat dit in die oond smelt.


Soek woorde "musaca"

Sny die eiervrug in ringe en braai, sny dan die ander groente in ronde en voeg dit by die eiervrug. Moenie meng nie.

Kook 200 ml water met konsentraat (of sap uit sop, pekelwater, ens.) Met suiker en sous. Meng die olie in 'n kastrol

Skil die ui en sny dit in skubbe. Skil die knoffel en sny dit in skywe. Smelt in 'n wok 'n teelepel botter waarin ons die ui laat sak

Kap die uie fyn en braai in warm olie. (Maak seker die pan waarin jy kook, is redelik ruim). As dit naby is

Ons kook die gewas aartappels in soutwater en berei terselfdertyd die maalvleisvulsel voor. In 'n kastrol, gekapte ui

Ons sit die vleisstukke deur die maalvleis en meng dit om homogeniseer te word. Ek verkies om die vleis te maal en dan weet ek wat ek daarin moet sit

Kap die ui, wortel en soetrissie en soteer dit in 'n bietjie olie. Voeg die maalvleis by met 'n bietjie water, voeg die vleis by wanneer dit verhard is

Kap die ui fyn in 3 eetlepels warm olie en kook tot goudbruin. Voeg die sous by en laat dit afkoel

Nadat u die skywe en aartappels en eiervrug gesny het, braai dit een vir een in warm palmolie. Verwyder op absorberende papierhanddoeke

Kap die vleis, voeg die gekapte pietersielie by, sout, peper na smaak en meng. Ons vorm die komposisie soos kleintjies. Ons skil die aartappels,

Kap die ui en knoffel en sit dit in olie. Voeg dan die maalvleis by (ek het beesvleis + vark gebruik)

Skil die aartappels, sny in skywe en kook 'n bietjie in soutwater (wees versigtig dat dit nie krummel nie). Laat die aartappels na kook

1. Skil die eiervrug en sny in hol skywe van ongeveer 1 cm, wat aan beide kante in warm olie gebraai word en dan

Alhoewel dit uit Arabiese lande kom, is "quotmusacaua" in ons land beter bekend in sy Griekse weergawe. Dit beteken alternatiewe lae

Bereiding van moussaka: 1. Skil die eiervrug, sny die stert en die punt voorkomend, en nadat dit skoongemaak is, het die eiervrug geword

Die aartappels word in hul velle gewas en gekook, en nadat dit gaar is, word dit in dun skywe gesny. Die courgette word in skywe van 1 cm dik gesny,

Vir vakansies of naweke, om u smaak en sintuie te bederf, stel ek 'n kapokaartappel voor. kook

Kook die aartappels in hul skil, skil en druk dit dan en meng met ongeveer. 2 eetlepels olyfolie, voeg sout, peper by,

Skil die aartappels, was en sny in skywe, kook dit dan in soutwater tot sag, maar nie te veel nie.

Kap die ui en braai in olie, voeg die vleis, sout, peper, sous by en laat prut tot die sap verminder. Kook die aartappels met alles

Ek het die uie fyn gekap en in olyfolie verhard en toe dit 'n ligte koperkleur het, voeg ek die kalkoenbors by

Kook die aartappels, sny dan die skywe en plaas 'n laag in die hiëna -bak. Soteer ui en knoffel in olyfolie. Wanneer

Die vleis word gekap. Skil die aartappels, rasper dit en kook dit. Van die gekookte aartappels berei ons 'n puree voor deur margarien by te voeg,


Aartappel- en eiervrugbyt

In Griekeland het ek tot dusver die beste Musaca (of Moussaka) geëet. Goed, byna alles wat ek daar geëet het, was uitstekend, maar die moussaka was iets besonders. Heeltemal anders as waaraan ek gewoond was toe ek klein was, en dit is te danke aan die eiervrugte wat 'n uitstekende smaak het.

Die resep vereis 'n bietjie vaardigheid en veral geduld. Om die happie te maak, moet u al die komponente voorberei en dan een vir een in die bakplaat of pot sit. Aartappels moet in skywe gesny word en dan gekook word, eiervrug moet in skywe gesny en gekook word, vleis moet met groente voorberei word.

Alles neem tyd, maar as u die onderstaande wenke volg, kry u beslis 'n uitstekende hap!

Was die groente. Die eiervrugte word dan in dun skywe gesny nadat die koppe verwyder is en in 'n pan met olie gesmeer is. Die aartappels word ook in ringe gesny en met sout gekook.

Sny die ui in klein stukkies, saam met die eiervrugkoppe en braai dit in 'n pot saam met die maalvleis. Voeg kaneel by (ongeveer 'n teelepel gerasper). Ek sit 'n bietjie meer en dit kom te geurig uit. As hulle gereed is, voeg tamatiesous en 'n glas rooiwyn by en laat staan ​​vir ongeveer 5 minute. Sout en peper na smaak

Berei 'n Bechamel -sous soos volg voor: smelt die botter in 'n kastrol, voeg dan 'n eetlepel meel by en voeg dit bietjie vir bietjie by wanneer dit verdik, terwyl dit aanhoudend geroer word.

In 'n keramiekpot (of 'n teflonbak) sit 'n laag vleis, dan 'n eiervrugskywe, dan vleis, dan aartappels, ensovoorts, totdat die bestanddele klaar is. Die laaste laag moet aartappels wees.

Giet dan die bechamelsous en rasper 'n bietjie Parmesaan of kaas en sit dit dan in die oond.

Die oond moet tot 180 grade verhit word. Baktyd is ongeveer 25-30 minute.

Mihai Preda

Hallo. Ek is Mihai. Familiekok. Ek bedoel, ek kook vir my gesin en van tyd tot tyd vir vriende. Ek is nie 'n professionele persoon nie, maar ek kook vir plesier. As u hier kom, beteken dit dat u net 'n resep gelees het wat ek geskryf het. Ek hoop dat u daarvan gehou het (moenie vergeet om dit te waardeer deur op die sterre hierbo te klik nie) en ek wens u ook baie sukses toe om dit te probeer. Hou aan soek na die ander resepte op die webwerf. As u voorstelle het, kan u aan my skryf via die kontakbladsy. "Ek kook!" en geniet jou maaltyd! " na jou begeerlikhede.


Aubergine moontlik parmesaan

Eerstens, die resep. Op die Middellandse See -basis, op sigself net buitengewoon goed op 'n somersdag.
U benodig: 3 eiervrugte, 'n klein stokkie of twee balletjies mozzarella, 'n bak gerasperde kaas, verkieslik parmesaankaas, pecorino wat effens meer toeganklik of selfs harder is, 300 ml tamatiepuree, 2-3 knoffelhuisies , 'n handvol basiliekruidblare.


Sit 2 eetlepels olyfolie, knoffel en 4 fyngekapte basiliekruidblare in 'n pan. Laat hulle vir 3 minute oor medium hitte prut. Voeg die tamatiepuree by en laat prut vir 10 minute, en moenie vergeet om liggies met sout, peper en 'n teelepel suiker te geur nie.


Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. Sout dit en laat dit vir ten minste 10 minute dreineer. Bedek dit met 'n servet en braai dit in 'n druppel olie aan elke kant tot dit bruin word. Verwyder dit van die doeke om oortollige olie te verwyder.


In 'n oondbak wat nie groter as 40 cm lank is nie, is 'n Jena -pot ideaal, begin met die bou van die klein gebou. Smeer 'n laag tamatiesous op die basis. Plaas die eiervrugskywe sodat dit die hele oppervlak bedek, geur met sout en peper. Bo -op, snye mozzarella, gerasperde Parmesaankaas en basiliekruidblare, weer tamatiesous ensovoorts totdat jy ten minste 3 lae eiervrug kry. Die laaste laag moet mozzarella wees.

Bak vir 30 minute by 200 grade Celsius.
Bedien met 'n baie goeie brood.


***
Ek glo dat dit buite die ooglopende en onmiskenbare behoefte aan die behoud van tradisionele resepte in 'n oop samelewing ook belangrik is om, ten minste in die breë, die kookkuns van ander nasies te ken. Die meerderheid Roemeense verbruiker is inderdaad, net soos die Franse, Italiaanse, Spaanse en van enige ander etnisiteit, tradisionalisties. Hy sal natuurlik by die daaglikse tafel eet wat hy van kleins af op die tafel gesit het, en dit gaan goed met hom. Die menslike organisme is, en hierdie waarheid het nie meer 'n empiriese karakter nie, ook aangepas vanuit die oogpunt van voedsel, op die ruimte waarin dit ontwikkel het. Boonop toon sommige navorsing dat hierdie kondisionering nie net van nasionale of paideumale aard is nie, dit wil sê afhanklik is van verligtingstoestande, maar selfs plaaslik, en die verbruik van voedsel wat aan dieselfde gemeenskaplike omgewing blootgestel word, terwyl die menslike element meer voordelig is vir goeie spysvertering en gesondheid. Uiteraard bevat hierdie vergelyking nie besoedeling nie.
Kultureel gesproke is dit egter aangenaam en interessant om 'n aantal geregte van buite ons onmiddellike horison te ken, nie net vir die intuïtiewe kenmerke van die beskawing nie, maar veral om die aangename oomblik binne die grense en rand van hul eie smaak te verander. van die tafel.
Behalwe vir absoluut spesifieke produkte, lyk die kombuise van Europese lande in soortgelyke omgewingstoestande, die lande aan die kus wat soortgelyk is aan die identiteit, die bergagtige gebiede wat op duisende kilometers se afstand die plesier van gerookte en effens vetterige vleis en groente deel -vriendelike vlaktes met dieselfde goeie oliemengsel met groente, kaas en pluimvee.
Die ruimte van so 'n artikel laat die ontwikkeling van hierdie idees nie toe nie, maar dit wil 'n uiters klein laaste argument hê en 'n uitnodiging om 'n ongelooflike geurige, eenvoudige en vriendelike gereg te kook, oorspronklik uit Suid -Italië, maar so klein dat dit nie in staat is nie. chauvinistiese bespiegelinge.


Aartappelbyt, eiervrug en vele ander kombinasies

Musacaua is 'n baie gewilde gereg in baie dele van die wêreld, dit word aangetref op die Balkan, die oostelike Middellandse See en die Midde -Ooste. Elke streek het sy eie smaak en resepte wat verband hou met die resep opgelê, afhangende van die besonderhede van die onderskeie kookkuns.

In Roemenië weet ons dat die vlieg van Turkse of Griekse oorsprong is, waarskynlik uit hierdie twee kombuise wat ons geleen en aangepas het. Oorspronklik word die vlieg met eiervrug voorberei, maar die weergawe met aartappels blyk die gewildste in die Roemeense kombuis te word.

Oorspronklik is die meeste variante van moussaka saam met eiervrug, tamaties en maalvleis. Die Griekse weergawe bevat lae vleis en eiervrug waaroor 'n witsous geplaas word en dan gebak word. Die Turkse weergawe het geen lae nie, al die bestanddele word gebraai (groenrissies, uie word bygevoeg) en dit word bedien met pilaf of jogurtsous. Daar is ook variante met pampoen, wortels of aartappels. Die Bulgaarse weergawe word voorberei met aartappels in plaas van eiervrug, en 'n mengsel van jogurt met eiers en meel word bo -op geplaas. In die Arabiese wêreld is musacaua eerder 'n gebakte slaai, hoofsaaklik gemaak van eiervrug en tamaties, soortgelyk aan Italiaanse Parmigiana, en word gewoonlik koud as voorgereg bedien.

Moderne variant van Griekse byt is waarskynlik uitgevind deur Nicholas Tselementes ('n beroemde sjef) in 1920. Dit bestaan ​​uit drie lae: die eerste bestaan ​​uit skywe gebakte eiervrug, 'n middelste laag gehakte lam - gebraai met uie, knoffel, tamaties, speserye en kruie - en 'n bokant laag met bechamelsous en eiersous. Bak hierdie gereg in die oond tot die boonste laag bruin en warm bedien word.

Die Masedoniese weergawe dit het ook drie lae: die eerste laag bestaan ​​uit maalvleis of beesvleis, die middelste laag aartappelskywe en die derde laag bestaan ​​uit 'n room. Elke laag word vooraf gaar en dan uit die oond gemeng tot bruin.

In die res van die Balkan, die oppervlaklaag is dikwels 'n room. Voeg kaas of broodkrummels bo -op.

Daar is baie variasies op hierdie basiese resepte, soms sonder sous, soms met ander groente. 'N Ander gewilde opsie in Griekeland is courgette, gedeeltelik gebraaide aartappels of gebraaide sampioene wat by eiervrug gevoeg word. Daar is ook 'n vasvariant wat nie vleis en bechamelsous insluit nie, slegs groente (eiervrug word in plaas van maalvleis gebruik), tamatiesous plus broodkrummels of broodreste. In sommige gevalle is die moussaka versier met wingerdblare ('n algemene bestanddeel in die Griekse kombuis).


Die woord musaca kom van Arabies en beteken koud bedien. Dit kom in Roemeens uit die Griekse taal. Die Griekse weergawe van hierdie gereg is ook die weergawe wat hom in die gastronomie gevestig het.
Musacaua word tradisioneel voorberei uit lae gehakt (of met 'n mes gekap) lamsvleis of ander rooivleis, afwisselend met skywe gebakte eiervrug of aartappel, met skywe tamatie en witsous. Die bestanddele word in 'n diep en wye bak geplaas, in die oond gebak, en die produk, musacaua, word in groot stukke bedien, sodat u die afwisseling van lae groente en vleis kan sien. In die Turkse weergawe verskyn die musacaua nie in lae nie. Turkse moussaka word voorberei uit gestoomde of gebraaide groente, eiervrug, paprika, tamaties, uie, alles gemeng met gehakt. Dit word bedien met jogurtsous en ryspilaf. In die oorspronklike Arabiese weergawe is musacaua 'n koue gereg, 'n slaai wat hoofsaaklik uit tamaties en eiervrugte bestaan, en word aan die begin van die maaltyd as voorgereg bedien. In sy Balkan -weergawe, dit wil sê in Bulgarye, Roemenië, Kroasië, Montenegro, Serwië, Masedonië, kan hierdie gereg ook met aartappels gekook word, in plaas van eiervrug. Daar is ook variante bekend waarin die laag groente uit pampoen, wortels en aartappels bestaan.
Alhoewel dit 'n Arabiese naam het, word dit algemeen beskou as 'n gereg van Griekse oorsprong.

Ek het gekies vir 'n bietjie vleis en baie groente.

'N Halwe kilogram maalvleis met 'n bietjie neutmuskaat, 'n bietjie kaneel, 'n bietjie komyn, sout, peper en 'n knippie gemaalde knoffel, meng goed. Ek het 'n ui gekap en gemeng met bogenoemde samestelling.

Ek het die geskilde aartappels apart (ongeveer 1 kg) gekook, dit gemaal (dit hoef nie soos puree gemaak te word nie, u kan die groter stukke los) en dan in 'n pan gesmeer met botter aan die rande was die eerste laag van my moussaka.

Oor die aartappels het ek groen uie en preie gestrooi - alles gesny.

Die pittige vleislaag volg.

Ek het twee wortels en 'n pietersielie wortel gerasper en oor die vleis gesprinkel, en dan die eiervrugskywe gesit. Ek het 2 eiervrugte gebruik, wat ek geskil en afgesny het, in skywe gesny en met sout gelos het om die sap te laat dreineer (terwyl die aartappels kook).

Volgende is 2 blokkies soetrissies (ek sit een groen en een geel). Oor die soetrissies sit ek 'n paar gesnyde tamaties (asof 4 inkom, dit was kleiner) en ek sprinkel oregano oor. Ek het nog 'n paar snye groen uie gehad en dit oor die tamaties gesit, en dan het ek 'n stuk kaas gerasper.


Eiervrugbyt: leer hoe om dit voor te berei

Aubergine byt - Alhoewel die naam 'n vegetariese resep aandui, is vleis die hoofbestanddeel van hierdie resep, sodat dit met selfvertroue geëet kan word deur diegene wat dit nie kan prysgee nie. Ek ken mense wat dit nie gewaag het om 'n kos te eet nie, net omdat. het geen vleis nie! Maar laat ons kyk hoe hierdie byt voorberei word.

bestanddele eiervrugbyt:

Metode van voorbereiding:

Was die eiervrugte, sny dit in skywe van 1 cm dik en sit dit in 'n bak. Besprinkel met 'n teelepel sout, meng en laat staan ​​vir ongeveer 30 minute om die sap te laat sak. Ons was dit dan in 2-3 koue waters en druk dit in ons vuiste, sonder om dit te verpletter. Ons plaas dit op 'n groot glasplaat en besprinkel dit met 100 ml olie.

Meng dan goed. Plaas die skinkbord in die oond op hoë hitte en laat dit 25-30 minute staan. Gedurende hierdie tyd draai ons dit om eweredig te braai.

Gaan die vleis 2 keer deur die maalvleis en braai dit in olie met ui, peper en speserye. Ons sit 1/3 van die hoeveelheid eiervrug in 'n hittebestande bak, gesmeer met hout, en plaas die snye langs mekaar. Daaroor sit ons die helfte van die hoeveelheid vleis, dan die helfte van die tamaties wat ons in skywe gesny het, besprinkel met sout en pietersielie.

Laastens sit ons die res van die eiervrugte langs mekaar. Bo -op kan ons 'n steaksous sit, wat besprinkel word met 50 g gerasperde Telemea -kaas of slegs 2 eetlepels broodkrummels, gebraai met 3 eetlepels olie. Plaas die gereg 30 minute in die oond voor jy die musacale bedien.

Hierdie resep vir eiervrugbyt dit is deur my ma aangebied en ek hoop dat dit ook in u huise suksesvol sal wees.


Aubergine byt met gekapte vleis

Eiervrugbyt met maalvleis. 4 eetlepels dik tamatiesous. Die Griekse musacaua kombineer die twee resepte en die resultaat is uitsonderlik. 800 g beesvleis 400 g tamatiepulp 200 g kaas 200 g suurroom3 4 eetlepels olie3 eiers2 3 eiervrug 2 fyngekapte uie 2 eetlepels tamatiepasta1 eetlepel paprika1 eetlepel kruie1 tros pietersielie1 gekapte wortel. As ons dit nie warm sny nie en dit op borde sit.

Aubergine moussaka 206 stemme 4 110. Die beroemde resep is die Griekse moussaka resep met rooivleis eiervrug aartappels en witsous en is die eerste keer in die 1920's deur nikolaos tselementes in 'n kookboek gepubliseer. Lae rooi eiervrugskywe peper en maalvleis gebad in suurroom of wit bechamelsous. Bestanddele mousse met eiervrug en maalvleis.

Ek nooi u vriendelik uit om hierdie eenvoudige resep vir eiervrug en aartappelbyt te probeer, en as u 'n dieet eet en u nie hierdie happie met gebraaide groente kan proe nie, probeer die resep vir gebakte eiervrug en beesvleisbyt. 4 jong eiervrugte 300 g maalvleis mengsel vark beesvleis 'n groot ui 5 knoffelhuisies gesny 3 eiers 3 tamaties 'n paar gesnyde olywe 'n paar takkies pietersielie en groen dille 'n delikate teelepel peper poeier mengsel marjolein basiliekruid oregano koljander lemoenpeper tiemie 'n knippie soutolie vir braai. Eiervrugbyt met maalvleis. Die volgende is die een met aartappels, miskien pampoen, so die idee is in elk geval dieselfde en ek sal beslis nie die basiese bestanddele verander nie.

4 knoffelhuisies. Aubergine byt my ma se resep. Kaneel gemaal. Daar is verskeie moussaka -resepte.

Elke keer as ek eiervrug byt, baklei die hele gesin daaroor. Ek is nie 'n fan van musaca nie, maar nou was ek regtig lus en na baie soektogte na die eiervrugmusaca -resep op die kookkuns. As ons nog geduld het, laat ons die heerlike eiervrugbyt 'n bietjie afkoel, dan sny ons dit en kan dit bedien. 800 g gemaalde beesvleis en vark meng 1 groot wit ui.

2 groot gewaste eiervrugte 500 gr. Die moussaka -resep is baie gewild op die Balkan en in Turkye en wissel van streek tot streek. Ons is groot liefhebbers van eiervrugte en hou daarvan in enige kos, maar ons hou daarvan in moussaka. Ek het die idee gehad om die moussaka -resep te probeer, en die eiervrugweergawe pas die beste by hierdie seisoen.

Vir beesvleis of hoender gebruik ek 'n mengsel van 500 gram lamsvleis en 500 gram hoenderbene 4 eetlepels olyfolie. Grieks Turks Arabies ens. Gerasperde kaas o. Aubergine- en aartappelbytbestanddele.

Aubergine byt video resep elke keer as ek eiervrug byt, baklei die hele gesin daarop. Ons kyk na die eiervrugmousse en as die kaas hierbo goed gesmelt en effens bruin is, haal ons die skinkbord uit die oond. Bestanddele eiervrugbyt met vleis en aartappels.