Nuwe resepte

Metrowerkers word afgedank as gevolg van X-gegradeerde brood, foto's

Metrowerkers word afgedank as gevolg van X-gegradeerde brood, foto's


'Sandwich -kunstenaars' raak 'n bietjie te seksueel op 'n plek in Columbus, Ohio

Metro -toebroodjiewerkers gaan te ver met hul grappe.

Yikes; twee werkers by 'n metro in Columbus, Ohio, is onlangs afgedank oor nog 'n debakel van kitskosmedewerkers wat hulle sleg gedra het. Hierdie keer het die Sandwich Artists op Instagram gespog oor 'n paar taamlik falliese brode wat hulle gemaak het, sowel as om na bewering hul eie urine te vries.

HuffPost Weird News het die eerste keer 'n wenk ontvang en kennis geneem van verskeie foto's wat deur die twee werkers op Instagram. Op sommige foto's is die brood van Subway in penisse gevorm. In 'n ander een word 'n foto van 'n bevrore waterbottel gevul met 'n geel vloeistof gevolg deur die onderskrif "vandag by die werk het ek my piepie gevries."

Op die mees inkriminerende foto, vryf 'n man sy geslagsdele op 'n lang brood, gevolg deur die onderskrif: "My naam is @ianjett en ek sal vandag jou toebroodjie -kunstenaar wees."

Toe Subway natuurlik van hierdie foto's kennis neem, het hulle die twee onmiddellik afgevuur. "Hierdie geïsoleerde voorval is nie verteenwoordigend van SUBWAY Sandwich Artists ™ nie. Hierdie optrede word nie geduld nie en die franchisenemer het onmiddellik stappe geneem om die twee betrokke werknemers te beëindig," lui 'n verklaring. Die aanstootlike foto's is intussen uitgevee, maar dit is die internet. Hulle sal vir ewig bestaan.


Met die metro word die resep vrygestel, sodat u hierdie jaar 'n warm kruisbroodjie vir Paasfees kan maak

Om die Paasnaweek in styl te vier, het Subway presies gedeel hoe om 'n 12 duim warm kruisbroodjie te maak.

⚠️ Lees ons live blog vir koronavirus vir die nuutste nuus en opdaterings

Die grootmaat bederf is die perfekte ding om u deur die naweek van vier dae te sien, en u kan dit óf eet soos dit is, óf dit in 'n toebroodjie verander.

Metro het die metode gedeel, en saam met die gewone meel, gis, eiers, suiker en botter, het u ook kaneel, lemoenskil en gouestroop nodig.

Om mee te begin, verhit die melk in 'n kastrol en voeg die gis en suiker by, nadat dit van die hitte verwyder is, en laat dit 15 minute afkoel.

Smelt intussen die botter en klits die eier in 'n ander bak.

Hot cross sub -bestanddele

  • 500 g sterk witbroodmeel
  • 300 ml melk
  • 7 g gedroogde gis
  • 75 g goue strooisuiker
  • 1 teelepel sout
  • 50 g ongesoute botter, gesmelt
  • Een groot eier, geklits
  • 100 g gemengde skil
  • 200 g gekapte melksjokolade
  • 2 tl gemaalde kaneel
  • Skil van een lemoen, net fyngerasperde skil
  • 100 g gewone meel (vir die kruis)
  • Appelkooskonfyt of warm gouestroop (vir die glans)

Neem dan 'n groot mengbak en voeg die meel, kaneel, sout en lemoenskil by.

Maak 'n put in die middel en gooi die inhoud van die kastrol, die botter en die eier daarin.

Roer die mengsel met 'n houtlepel totdat dit goed gemeng is en 'n deeg begin vorm, en voeg dan die lemoenskil en sjokoladeblokkies by.

Bestrooi 'n oppervlak liggies met meel en gooi die deeg uit, en knie ongeveer vyf minute totdat dit glad is.

Smeer dan 'n bak en gooi die deeg daarin, bedek dit dan met kleefplastiek of 'n vadoek en wag totdat dit verdubbel.

As dit gereed is, verdeel die deeg in twee gelyke dele en rol elke gedeelte in 'n wors van 12 duim.

Plaas dit op 'n voorgesmeerde bakplaat of een wat met bakpapier uitgevoer is, bedek dit weer en laat staan ​​vir 'n uur.

Terwyl u wag, verhit die oond tot 220c, en u kan die bestanddele meng om die ikoniese kruis te maak.

Voeg 'n eetlepel water by die meel totdat dit 'n dik pasta vorm, gooi dit dan in 'n spuitsak en maak twee kruise oor elke voet lank.

CORONAVIRUS KRISIS - BLY IN DIE KENNIS

Moenie die nuutste nuus en syfers misloop nie - en noodsaaklike advies vir u en u gesin.

Meld u hier aan om The Sun 's Coronavirus nuusbrief elke teetyd in u inkassie te ontvang.
Om ons op Facebook te volg, eenvoudig 'Like ' ons Coronavirus -bladsy.
Kry elke dag die topverkoper -koerant in Brittanje op u slimfoon of tablet - kom meer te wete.

As die uur klaar is, plaas dit in die oond en bak ongeveer 25 minute of tot goudbruin.

Terwyl dit kook, kan u die glans maak deur goue stroop of appelkooskonfyt in 'n kastrol te verhit en dit oor die reuse warm kruisbroodjies te smeer as dit uit die oond kom.

Wag totdat dit afkoel, sny dit dan in skywe en bedien met botter.


Ek is Todd Wilbur, Chroniese Food Hacker

Ek dekonstrueer al 30 jaar Amerika se mees ikoniese voedsel vir die beste oorspronklike kloonresepte wat u tuis kan gebruik. Welkom by my laboratorium.

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

Spyskaart Beskrywing: "Hier is hulle in al hul lipklinkende, bekroonde glorie: Buffel, hoendervlerke in New York-styl gespin in jou gunsteling handtekeningsous."

Aangesien Buffalo, New York te ver was, het Jim Disbrow en Scott Lowery in 1981 hul oorweldigende drang bevredig deur 'n pittige hoendervleuelrestaurant naby die huis in Kent, Ohio, te open. Met kenmerkende souse en 'n feestelike atmosfeer, het die ketting nou ontwikkel van 'n sportbar met vlerke op 'n universiteitskampus tot 'n gesinsrestaurant met meer as 300 eenhede. Alhoewel hoendervlerkies nie 'n werklike geheim is nie - laat dit net sowat 10 minute lank warm word, maar die heerlike pittige souse maak die vlerke spesiaal. Daar is 12 soorte sous beskikbaar om u bros hoenderonderdele by die ketting te bedek, en ek bied klone aan vir die meer tradisionele geure. Hierdie souse is baie dik, amper soos dressing of dip, so ons sal 'n emulgerende tegniek gebruik wat 'n romerige finale produk verseker waar die olie nie van die ander bestanddele sal skei nie. Hier is die kook- en bedekkingstegniek van hoendervlerkies, gevolg deur klone vir die gewildste souse: pittige knoffel, medium en warm. Die sousresepte kan aanvanklik dieselfde lyk, maar elkeen het klein variasies wat u sous warmer of sagter kan maak deur die vlak van rooipeper aan te pas. U kan Frank se pepersous vind by die ander warm souse in u mark. As u nie die handelsmerk kan vind nie, kan u ook die warm sous van Crystal Louisiana gebruik.

($ 23,88 jaarliks)*
Bespaar $ 12 teenoor maandeliks

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

Almal wat van Subway se toebroodjies hou, weet dat die sleutel tot die kloning van die geur van baie van die topverkopers in die ketting die inbraak van die geheime souse is. Byvoorbeeld, Subway se Sweet Onion Chicken Teriyaki Sandwich is taamlik sag sonder die gemaalde chipotle -chili in die speserye -afdeling van u mark. McCormick maak goeie dinge.

Spyskaart Beskrywing: "Ligte stof, geroer in 'n soet Szechwan-sous."

Die heerlike soet-en-pittige geheime sous maak hierdie gereg een van die beste keuses van P. F. Chang. Sodra die sous klaar is, hoef jy net jou hoender te braai en te meng. U sal wit of bruin rys wil kook, soos in die restaurant. As u nie reguit chili -sous vir hierdie resep kan vind nie, werk die meer algemene chili -sous met knoffel daarin net so goed.

Kyk na my ander P.F. Chang se kloonresepte hier.

Die Sweet Onion Chicken Teriyaki-toebroodjie, een van Subway se grootste nuwe produkte, word gemaak met algemene bestanddele: hoenderborsies, uie, blaarslaai, tamaties, groenrissies en olywe met teriyaki geglasuurde kaas. Maar wat dit onderskei van alle ander teriyaki -hoenderbroodjies, is die heerlike soet -uiesous van Subway. U kan soveel as moontlik van die heerlike sous vra op u pasgemaakte sub by die groot toebroodjieketting, maar u kry geen ekstra huis toe nie, selfs al bied u aan om te betaal. Nou kan u 'n kopie-weergawe van die sous na u tuisgemaakte toebroodjie-meesterstukke gooi wanneer u wil.

Vind meer resepte vir bekende souse hier.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits het in die twee-en-twintig jaar sedert die eerste winkel in New Orleans in 1972 die derde grootste vinnige hoenderketting ter wêreld geword. (KFC het die nommer een slot, gevolg deur Church's Chicken ). Sedertdien het die ketting gegroei tot 813 eenhede, waarvan baie oorsee in Duitsland, Japan, Jamaika, Honduras, Guam en Korea.

Cayennepeper en witpeper bring die hitte tot hierdie bros gebraaide hoenderhak.

Hou jy van hierdie resep? Kry my geheime resep vir Popeyes Chicken Sandwich en ander Popeyes -geregte hier in die hande.

Vroeg in 1985 het restaurante Rich Komen gevoel dat daar 'n spesiale nis in geriefsvoedseldiens is wat net wag om gevul te word. Sy idee was om 'n doeltreffende afsetplek te skep wat vars gemaakte kaneelrolletjies in winkelsentrums regoor die land kan bedien. Dit het nege maande geneem voordat Komen en sy personeel 'n kaneelrolletjie -resep ontwikkel het, waarvan hy geweet het dat klante die "varsste, lekkerste en lekkerste kaneelbroodjie wat ooit geproe is" sal oorweeg. Die konsep is later dieselfde jaar vir die eerste keer in die Sea-Tac-winkelsentrum in Seattle getoets, met werkers wat die rolle voor die oë van kliënte meng, rol, rol en bak. Nou, meer as 626 winkels later, het Cinnabon die vinnigste groeiende kaneelrolletjie ter wêreld geword.

Hier is 'n gereg uit 'n vinnig groeiende Chinese voedselketting wat almal moet bevredig wat van die beroemde gemarineerde bourbon -hoender hou wat in voedselbane regoor Amerika voorkom. Die sous is hier alles, en dit is vinnig om op jou eie kookplaat te maak. Steek net die braai of binnebraai vir die hoender aan en klits 'n bietjie wit rys by om voor te sit. Panda Express - nou 370 restaurante sterk - is die vinnigste groeiende Asiatiese voedselketting ter wêreld. In die supermarkte, casino's, sportarena's, universiteitskampusse en winkelsentrums regoor die land vind u hierdie lekker klein, vinnige koswinkels, gratis monsters om te vra.

Hierdie heerlike knapperige hoender in 'n sitrus-suur-suur hoender is die gewildste gereg by die groot Chinese afhaalketting. Panda Express kook al sy kos in woks. As u nie een het nie, kan u 'n groot koekpan of 'n groot braaipan gebruik.

Lees 'n spyskaart by een van die 270-eenheid LongHorn-steakhuise in die oostelike helfte van die VSA, en u kry 'n mengsel van gekapte uieblare, pittige gebraaide garnale, varktjops en steaks. Kombineer hierdie agt algemene bestanddele in u gemak, en u het vinnig 'n veelsydige gekruide sout gekloon wat bygevoeg kan word by alles wat smaak nodig het, van steaks tot hoender tot seekos. Dit word ook goed gesprinkel oor eiers, hamburgers, selfs springmielies.

El Pollo Loco, oftewel "The Crazy Chicken", het soos 'n gek geword sedert dit van Mexiko oor die grens na die Verenigde State gegaan het. Francisco Ochoa het onwetend 'n voedselverskynsel begin internasionaal in 1975 toe hy 'n gesinsresep vir hoendermarinade neem en 'n klein pad oopmaak restaurante in Gusave, Mexiko. Hy het binnekort 90 winkels in 20 stede in Mexiko gehad. Die eerste El Pollo Loco in die Verenigde State het in Desember 1980 in Los Angeles geopen en was onmiddellik 'n sukses. Dit was eers drie jaar later dat Ochoa die aandag van grootbekke by Dennys, Inc. gekry het, wat hom $ 11,3 miljoen vir sy Amerikaanse bedrywighede aangebied het. Ochoa het die ooreenkoms aangegaan, en El Pollo Loco het in die daaropvolgende dekade van 17 tot meer as 200 winkels gegroei.

Herskep die hele El Pollo Loco-ervaring tuis met my resepte vir avokado-salsa, pintobone, Spaanse rys en swart bbq-boontjies.

Spyskaart Beskrywing: "Pittige, gekerfde beesvleis, gesmoor met ons eie chipotle adobo, komyn, naeltjies, knoffel en oregano."

Die oorspronklike Mexikaanse gereg barbacoa is tradisioneel voorberei deur byna enige vleisbok, vis, hoender of koeivangvleis te kook, om maar net 'n paar te noem, in 'n put bedek met blare oor lae hitte vir baie ure, tot sag. Toe die gereg via Texas na die Verenigde State kom, verander die woord in 'braai' en word die voorbereiding verander na bo-grondtegnieke soos rook en braai. Die goeie nuus is dat ons die beesbarbacoa wat Chipotle op sy groot burrito's gewild gemaak het, kan herskep sonder om gate in ons agterplaas te grawe of 'n plaaslike bron op te spoor vir vars koeigesigte. Nadat ek ongeveer 30 kilo chuck-braaivleis gebraai het, het ek uiteindelik die perfekte Chipotle Mexican Grill barbacoa burrito copycat-resep gekry met 'n smaaklike adobo-sous wat u gebraaide geur vul terwyl dit stadig kook tot 'n vurk-sagte lekkerny op u stoof meer as 5 tot 6 uur. 'N Deel van die geheim vir wonderlike adobo -sous is om hele komynsaad en naeltjies te rooster en dit dan in 'n koffiemolen te maal (meet die speserye nadat dit gemaal is). Aangesien die braaiproses so lank neem, begin u vroeg in die dag en maak u gereed vir 'n groot aandete, want ek het ook klone hier ingesluit vir Chipotle's pico de gallo, pinto-bone en heerlike koriander-kalkrys om u burrito's volledig te maak. U kan u keuse van kaas, guacamole en suurroom byvoeg vir 'n super-luukse kloonweergawe. As u hoenderburrito's verkies, gaan dan na my kloonresep vir Qdoba Grilled Adobo Chicken.

Spyskaart Beskrywing: "Hoenderborsies wat gebraai is met soetrissies, geroosterde knoffel en uie in 'n knoffelroomsous oor engelhare."

Hierdie gereg is 'n groot gunsteling onder die stamgaste van Olive Garden. Hoenderbiefstukke word liggies gepaneer en gebraai saam met kleurvolle soetrissie en gekapte rooi ui. Engelse hare pasta word in die pan gegooi saam met 'n gesonde dosis vars scampi -sous. Die sous is regtig die ster, so jy kan daaraan dink om die resep te verdubbel. As jy vir twee kook, kan jy hierdie gereg in 'n groot pan vir die tafel berei, en die res van die bestanddele bespaar vir 'n ander maaltyd. As jy al vier porsies gelyktydig berei, benodig jy twee koeke. As u nie vars hoenderbiefstukke (die sagte deel van die hoenderborsie) kan vind nie, kan u dit gewoonlik in die vrieskas vind.

Vind meer heerlike resepte vir die bekendste geregte van Olive Garden hier.

Voordat hy Amerika se worskoning geword het, was Jimmy Dean bekend daarvoor dat hy die country -treffer "Big Bad John" gekroon het. Die liedjie verskyn in 1962 en verkoop meer as 8 miljoen eksemplare. Sy sangsukses het 'n televisieloopbaan op ABC begin Die Jimmy Dean Show, waar Roy Clark, Patsy Cline en Roger Miller hul groot onderbrekings gekry het. Die TV -blootstelling het gereeld gelei tot waarnemende rolle vir Jimmy Daniel Boone, en in rolprente, insluitend sy debuut in die James Bond -fliek Diamante is vir ewig. Met die besef dat vaste inkomste uit 'n toneelspel- en sangloopbaan onbetroubaar kan wees, belê Jimmy sy show-biz-geld in 'n varkboerdery. In 1968 ontwikkel die Jimmy Dean Meat Company die spesiale resep vir wors wat nou 'n algemene naam geword het. Vandag is die onderneming deel van die Sara Lee Corporation, en Jimmy het in 2004 as woordvoerder van die onderneming afgetree.

Hierdie kloonresep herskep drie variëteite van die bekende rolwors wat jy in patties vorm en in 'n pan kook. Gebruik gemaalde varkvleis wat in die supermark gevind word - maak maer varkvleis as jy wil - of sny self as jy 'n vleismolen het.

Lees hier meer van my beroemde ontbytkloonresepte.

Spyskaart Beskrywing: "Van nuuts af in ons kombuise gemaak met vars Graad A Fancy Russet -aartappels, vars gekapte ui, natuurlike Colby -kaas en speserye. Die hele dag vars gebak."

Aan die einde van die sestigerjare was Dan Evins 'n "werker" van Shell Oil wat op soek was na 'n nuwe manier om petrol te bemark. Hy wou 'n spesiale plek skep wat nuuskierigheid sou wek en reisigers van die snelweë sou trek. In 1969 het hy die eerste Cracker Barrel net langs die Interstate 40 in Libanon, Tennessee, geopen en gas, landelike kos en 'n verskeidenheid antiekware te koop aangebied. Tans is daar meer as 529 winkels in 41 state, met elke restaurant wat nog steeds ontwerp is as 'n landelike rusplek en 'n geskenkwinkel. Die winkels wat gemiddeld 4500 verskillende items per stuk bevat, het in werklikheid Cracker Barrel die grootste kleinhandelaar gemaak in Amerikaanse vervaardigde handwerk in die Verenigde State.

Diegene wat Cracker Barrel ken, hou van die restaurant vir sy heerlike ontbyt in die huis. Hierdie braaipan, gemaak met bruin gesnyde aartappels, Colby-kaas, melk, beesvleisbouillon en speserye, word bedien met baie van die klassieke ontbytgeregte in die restaurant. Die resep hier is ontwerp vir 'n pan wat ook veilig in die oond kan sit (dus geen plastiekhandvatsels nie). As u nie een het nie, kan u die oondbak maklik na 'n bakplaat plaas nadat dit op die stoof gaar is.

Hou jy van Cracker Barrel? Kyk na my ander kloonresepte hier.

Op sy TV -program van Food Network noem Emeril Lagasse "Essence" amper soveel as "Bam!" en "Skop 'n kerf!" Hy beweer dat hy sy spesiale speserymengsel op "alles behalwe roomys" sit. Hy stel voor dat jy al jou vleis, groente en pasta gebruik en dit met olie kombineer om as marinade te gebruik. As u nie die weergawe wat in die bottel verkoop word, in die hande kan kry nie, kan u 'n vinnige kloon by die huis opklits. (Hierdie resep wat ek gemaak het om die smaak van die gebottelde produk wat in die winkels voorkom, te kloon, verskil van die resep in Emeril se kookboeke.)

Deur agteroor in 'n HoneyBaked Ham -winkel te sluip, het ek die glasproses deur 'n oop deur gesien. Die ham word afgelewer by elk van die 300 HoneyBaked -afsetpunte wat reeds gerook is, maar sonder die glans. Dit is eers wanneer die ham by u plaaslike HoneyBaked-winkel kom, dat 'n spesiale masjien die sagte vleis in 'n spiraalvormige vorm sny. Elke ham word dan een vir een met die glans bedek - 'n mengsel wat soortgelyk is aan wat gebruik kan word om pampoentert te maak. Hierdie soet laag word dan met die hand met 'n blaasvlam gekarameliseer totdat die glasuur borrel en smelt en goudbruin word. Indien nodig, word meer van die laag bygevoeg, en die blaasvlam word aangevuur totdat die glans net reg is. Dit is hierdie noukeurige proses wat dieselfde grootte ham wat 20 dollar in 'n supermark kos, verander in een wat kliënte graag 3 tot 4 keer soveel opdok om gedurende die vakansieseisoen te deel.

Vir hierdie HoneyBaked Ham-glasuur-resep, sal ons die glans wat u kan toepas op 'n gerookte, ingemaakte ham van u keuse, herskep. Soek 'n ham wat vooraf gesny is. Anders moet u dit self met 'n skerp mes sny, dan word die glans aangebring. Om die laag reg te kry, moet u 'n blaasvlam gebruik. Kry die soort wat vir creme brulee gebruik word, byna enige kombuisvoorraadwinkel. Hulle is gewoonlik redelik goedkoop. En moenie bekommerd wees nie - ek het geen bestanddeel uitgelaat nie. Geen heuning is nodig om hierdie smaaklike glans weer te skep nie.

Spyskaart Beskrywing: "Ons bekroonde Baby Back Ribs word stadig gebraai, dan gebraai met Jim Beam Bourbon BBQ-sous en klaar op ons Mesquite-rooster."

As jou bemanning hierdie baba se rug byt, sal hulle vleis so sag en sappig smaak dat dit van die been af ​​gly. Die stadig braai kook die ribbetjies tot in die volmaaktheid, terwyl die vinnige braai die afwerking en die rokerige geur toevoeg. Maar die belangrikste komponent van 'n ordentlike ribbetjie is 'n sous vol geur, en hierdie weergawe van Roadhouse Grill se bekroonde sous is goeie dinge. Ek het die ribbetjies kaal bestel (sonder sous), sodat ek kon sien of daar enige vryf bygevoeg is voordat ek kook, en ek het niks anders as sout en baie growwe swartpeper gekry nie. So het ek die resep ontwerp, en dit werk.

Nou, hoe gaan dit met 'n afgewerkte Roadhouse Grill Roadhouse Rita om die ribbes af te was.

Spyskaart Beskrywing: "Jumbo-gevlinderde garnale met die hand gedoop in beslag gegeur met Captain Morgan Parrot Bay Rum en klappervlokkies. Bedien met pina colada-doopsous."

Aanhangers van hierdie gereg sê die beste deel is die pina colada -doopsous. En dit is waar. Die sous is so lekker dat jy dit met 'n lepel kan eet. Maar die klappergarnale is ook redelik wonderlik, net op sy eie. Rooi kreef se geheime formule bevat Captain Morgan's Parrot Bay -rum, wat die beslag versag en 'n wonderlike klappergeur gee (plus 'n lekker skemerkelkie terwyl jy kook). Panko -broodkrummels - wat die garnale lekker knars - kan gevind word in die gang van u mark, waar al die Asiatiese kos geparkeer word. Hierdie geheime resep maak twee keer die grootte van 'n porsie wat jy by die Kreef kry, so daar behoort genoeg vir almal te wees. Benewens die pina colada -sous, is daar ook salsa aan die kant, maar u wil dit miskien nie eers insluit nie.

Vind meer van u gunsteling Red Lobster -resepte hier.

Om Taco Bell se beroemdste burrito tuis te kopieer, moet u eers die vleisagtige basis van baie van die topverkoperprodukte van die ketting saamstel: die gekruide beesvleis. Gooi dit en sewe ander lekker bestanddele in 'n groot meel tortilla en vou met dieselfde tegniek as wat nuwe rekrute vir die ketting geleer word. Voeg jou gunsteling warm sous by vir 'n bietjie hitte, of kloon 'n warm Taco Bell -sous, soos die Taco Bell Fire Bordersaus met die kloonresep hier.

In die vroeë 90's was Boston Chicken besig om dit te doen. Die voorraad vir die vervanging van tuismaaltye het die hoogte ingeskiet en die rye was vol honger kliënte wat wag om hul tande in 'n porsie van die heerlike rotisserie -hoender te sit. Die ketting met hoender was so suksesvol dat die onderneming vinnig besluit het dat dit tyd is om ander voorgeregte voor te stel, waarvan die eerste 'n heerlike braaisous-bedekte, lemoenvleisbrood was. Maar om die ander voorgeregte aan te bied, stel die onderneming 'n dilemma: wat om te doen met die naam. Die grootbekke het besluit dat dit tyd is om die naam na Boston Market te verander, om 'n groter spyskaart te weerspieël. Dit beteken dat die tekens op honderde eenhede vervang moet word en dat die bemarkingsveldtogte herontwerp moet word. Die naamsverandering, plus die vinnige uitbreiding van die ketting en die groei van ander soortgelyke tuisgemaakte maaltydkonsepte, het die onderneming in die wiele gery. Teen 1988 is die gans van Boston Market gaar en die maatskappy het bankrotskap ingedien. Kort voor lank stap McDonald's in om die onderneming te koop, met die idee om baie winkels ten goede te sluit en Golden Arches op die res te slaan. Maar hierdie plan is geskrap toe die ketting, nadat hy baie van die onderpresterende Boston Markets verkoop het, weer begin vlieg het. Binne 'n jaar na die verkryging was Boston Market winsgewend, en die maaltye met die tuisgemaakte smaak word steeds by meer as 700 Boston Market-restaurante regoor die land bedien.

Hoe gaan dit met 'n paar van die beroemde bykosse uit Boston Market wat saam met u resep vir gehaktbrood geëet word? Ek het al die beste hier gekloon.

Spyskaart Beskrywing: "'N Huisspesialiteit vol gebakte aartappels en bedek met Cheddarkaas, spek en groen uie."

Die dik-en-romerige tekstuur en ryk smaak van Tony Roma se topverkoper-sop word gedupliseer met 'n bietjie meel, 'n half-en-half en veral kitsappels. Gee jouself 'n uur om die aartappels te bak en ongeveer 30 minute om die sop voor te berei. Versier elke porsie met gerasperde kaas, gekrummelde spek en groen uie, en wag dan nederig op u lof.

Jerrico, Inc., die moedermaatskappy vir Long John Silver's Seafood Shoppes, het in 1929 begin as 'n hamburgerstaander met ses krukke, die White Tavern Shoppe. Jerrico is begin deur 'n man met die naam Jerome Lederer, wat gekyk het hoe Long John Silver se dertien eenhede in die skaduwee van die Tweede Wêreldoorlog tot net drie eenhede daal. Toe begin hy met vasberadenheid herbou. In 1946 het Jerome 'n nuwe restaurant genaamd Jerry's bekendgestel, en dit was 'n bloeiende sukses, met groei regoor die land. Toe waag hy 'n kans op wat sy suksesvolste onderneming in 1969 sou wees, met die opening van die eerste Long John Silver's Fish 'n 'Chips. Die naam is geïnspireer deur Robert Louis Stevenson se Treasure Island. In 1991 was daar 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes in sewe en dertig state, Kanada en Singapoer, met 'n jaarlikse verkope van meer as $ 781 miljoen. Dit beteken dat die onderneming ongeveer 65 persent van die $ 1,2 miljard se vinnige diens in seekos besit.

Panera Bread's Gebakte Spinasie en Artisjok Eiersouffle herinner my aan 'n Hot Pocket -ontbyt, as 'n Hot Pocket regtig lekker smaak. Met eiers, kaas, spinasie en artisjokharte wat in 'n botterskors gebak is, sal hierdie super-koel aanbieding groot bonuspunte van u bemanning in die oggend verdien. gaan oor om die deeg van nuuts af te maak, aangesien u die voorafgemaakte Pillsbury Crescent Dough, wat in 'n buis kom, gebruik. Maak net seker dat u die deeg nie in driehoeke skei as u die deeg rol nie. Knyp eerder die deeg saam langs die diagonale gate om vier vierkante te maak. Nadat die deeg uitgerol is, voer vier gebraaide ramekins met elke vierkant uit, vul elke ramekin met die geheime eiermengsel en bak.

Vind meer van u gunsteling resepte van Panera Bread hier.

Op 'n warm somersdag in 1946 is Dave Barham geïnspireer om 'n worsbrood in sy ma se mieliebroodbeslag te doop en dan tot goudbruin te braai. Dave het gou 'n oulike plek in Santa Monica, Kalifornië, naby die strand gevind om sy nuwe skepping met mosterd aan die kant en 'n groot glas yskoue limonade te verkoop. Maak seker dat u die korter kalkoenworsies vind, nie 'broodlengte' nie. In hierdie geval maak die grootte saak. Haal 'n paar van die weggooibare houtstokkies by 'n plaaslike Chinese of Japannese restaurant volgende keer as u daar is en begin dompel.

Opgedateer 5/3/17: As u worsbroodjies te vinnig bruin, verlaag die temperatuur van die olie tot 350 grade. En eerder as om eetstokkies te gebruik, werk dik ronde spiesstokkies (koringhonde) in huishoudelike winkels en aanlyn baie beter.

As u by een van meer as 250 hotelle wat deur hierdie Amerikaanse ketting bestuur word, aanmeld, ontvang u 'n sak uit 'n warm oond met twee sagte en heerlike sjokoladekoekies. Dit is 'n tradisie wat in die vroeë 80's begin het met 'n resep van 'n klein bakkery in Atlanta. Al die koekies word daagliks vars gebak op die perseel van die hotel. Die ketting beweer dat hulle daagliks ongeveer 29 000 koekies uitdeel. Klante het die hotelketting oortuig dat hulle die blikkies aanlyn begin verkoop. Maar as u 'n onversadigbare sjokoladekoekie -drang het wat nie kan wag totdat 'n pakket afgelewer word nie, wil u hierdie gekloonde weergawe probeer. Maak seker dat u die koekies uit die oond haal as hulle skaars bruin word, sodat hulle sag en taai in die middel is wanneer dit afkoel.

Noudat u aan die gang is, probeer om meer bekende koekies uit my resepte hier te bak.

Opgedateer 1/13/17: Ek hou daarvan om die baktemperatuur tot 325 grade F te laat daal vir 'n lekkerder (beter) koekie. Kook ongeveer dieselfde tyd, 16 tot 18 minute.

Opgedateer 04/10/20: In April het Hilton Hotels vir die eerste keer die werklike resep vir die DoubleTree Hotels Signature Cookie bekend gemaak. U kan die resep in 'n ander venster oopmaak om te sien hoe naby die regte resep wat in 2020 geopenbaar is, kom by hierdie kloonresep wat ek in 2002 geskep het.

Gebraaide beesvleispasta -spyskaart Beskrywing: 'Stadige vleissous met sagte gesmoorde beesvleis en Italiaanse wors, gegooi met geroosterde pappardelle-pasta en 'n tikkie Alfredo-sous-net soos Nonna se resep.

Dit is 'n fout om aan te neem dat 'n resep wat op 'n restaurantketting se webwerf geplaas word, die regte resep is vir die kos wat daar bedien word. Ek het gevind dat dit die geval is met baie Olive Garden -resepte, en hierdie is geen uitsondering nie. 'N Wyd verspreide resep wat beweer dat dit die klassieke Bolognese van die ketting dupliseer, het eintlik sy oorsprong op Olive Garden se eie webwerf, en as u die resep maak, sal u teleurgesteld wees as die finale produk nie eers naby die werklike ooreenkoms kom nie. Ek gaan nie in op die besonderhede van die dinge wat verkeerd is met die resep nie (te veel wyn, behalwe om te drink!), Maar met die eerste oogopslag is dit maklik om te sien dat 'n paar belangrike bestanddele in tradisionele Bolognese souse opvallend is ontbreek, insluitend melk, basiliekruid, suurlemoen en neutmuskaat.

Ek het al die ontbrekende bestanddele in hierdie nuwe hack -resep opgeneem, 'n paar ander dinge aangepas en daarna verskeie metodes getoets om die beesvleis te braai sodat dit heeltemal sag word: bedek, onbedek en 'n kombinasie. Die tegniek waarop ek besluit het, was om die sous 2 uur lank bedek te kook en dan nog 1 uur lank oop te maak sodat die sous verminder en die beesvleis omskep in 'n vurkvlokkige geurbom. Ja, dit kom uit die Olive Garden, maar hierdie Bolognese is beter as wat ek al in restaurante gehad het wat twee keer soveel hef, soos Rao's waar die vleis gemaal word, nie gesmoor nie, en hulle het u teen $ 30 geslaan.

As 'n bykomende opmerking, op die spyskaart van Olive Garden word gesê dat die gereg saam met geroosterde pappardelle -pasta bestaan, maar dit is eintlik mafaldine, 'n smaller noedels met krullerige rande (in die regter boonste hoek van die foto getoon). Pappardelle, wat die tradisionele pasta is om saam met Bolognese voor te sit, is 'n baie wye noedels met reguit rande, en dit is meer bekend as mafaldine, daarom is dit miskien die rede waarom die spyskaart hierdie feit ontwrig. Uiteindelik maak dit nie regtig saak watter pasta u kies nie. Weet net dat 'n wye noedel die beste werk. Selfs fettuccine is goed hier.

Vir die bietjie Alfredo -sous wat in die middel van die skottel geskep is, het ek 'n voorafgemaakte sous gebottel om tyd te bespaar. U kan dit ook van nuuts af maak (ek het 'n goeie opsie vir die Alfredo -sous van Olive Garden), maar dit is so 'n klein hoeveelheid sous wat vooraf in 'n verkoelde bad uit die deli -afdeling of in 'n bottel uit die rak gebak word. werk uitstekend hier.

Hierdie resep was ons nommer 3 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bush's Country Style Gebakte Bone (#5).


Ek is Todd Wilbur, Chroniese Food Hacker

Ek dekonstrueer al 30 jaar Amerika se mees ikoniese voedsel vir die beste oorspronklike kloonresepte wat u tuis kan gebruik. Welkom by my laboratorium.

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

($ 23,88 jaarliks)*
Bespaar $ 12 teenoor maandeliks

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

Ek het nooit gedink aandete was iets waaroor ek opgewonde kon raak totdat ek my hand in die broodmandjie by Texas Roadhouse gesteek het nie. Die broodjies is vars uit die oond, en dit val op die tafel as u dit doen, sodat u nie hoef te wag om 'n heerlike, soet rolletjie te bedek met sagte kaneelbotter nie. Die eerste hap wat jy neem, laat jou dink aan 'n vars kaneelrolletjie, en dan kan jy nie ophou om dit te eet nie. En as die eerste rol weg is, kan u nie net nog een keer gryp nie. Maar dit is nooit net nog een nie. Dit is nog twee of drie, plus 'n paar ekstra om huis toe te neem vir môre.

Ontdek die geheim om tuis rolletjies te maak wat net so lekker is as die regte, om talle bondels deeg te maak, elkeen soeter as die vorige (versoet met suiker, nie heuning nie - ek het dit nagegaan), tot 'n baie taai bondel, vir 2 keer gaargemaak ure, presies geproduseer waarna ek gesoek het. U kan die deeg met 'n staander of 'n handmenger maak, die enigste verskil is dat u die deeg met die hand moet knie sonder 'n staander. As u met die deeg werk, voeg 'n bietjie meel op 'n slag by om te voorkom dat dit vassit, en weet net dat die deeg minder taai en meer werkbaar sal wees na die eerste rys.

Rol die deeg uit en meet dit soos hier gespesifiseer, en na 'n laaste deeg en 'n vinnige baksel - plus 'n ruim borseltjie borsel - kan jy broodjies maak wat lyk en proe soos die beste broodjies wat ek al gehad het enige bekende Amerikaanse aandete ketting.

Almal wat van Subway se toebroodjies hou, weet dat die sleutel tot die kloning van die geur van baie van die topverkopers in die ketting die inbraak van die geheime souse is. Byvoorbeeld, Subway se Sweet Onion Chicken Teriyaki Sandwich is taamlik sag sonder die gemaalde chipotle -chili in die speserye -afdeling van u mark. McCormick maak goeie dinge.

Dit is byna onmoontlik om 'n tafel te kry by die 123-jarige oorspronklike restaurant van Rao in New York. Die tafels word "besit" deur gereelde persone wat hul maaltye maande vooruit beplan, sodat elke tafel elke aand vol is, en so was dit die afgelope 38 jaar. Die enigste manier waarop 'n buitestaander die vars marinara -sous van die restaurant kan proe, is om deur 'n gewone persoon genooi te word.

As dit nie vir u in die sterre is nie, kan u 'n bottel sous by u plaaslike mark koop (as hulle dit selfs het). Dit sal nie vars wees nie, en waarskynlik die duurste sous in die winkel, maar dit het nog steeds die wonderlike smaak van Rao. 'N Nog beter oplossing is om die sous self te kopieer met hierdie nuwe en baie maklike hack.

Die huidige mede-eienaar van Rao's, Frank Pellegrino Jr., het gesê smaaklike ete in 2015 dat die beroemde marinara -sous baie jare gelede deur sy ouma geskep is, en die sous wat u in die winkels koop, is dieselfde resep wat in sy restaurante bedien word. Die bestanddele is algemeen, maar dit is belangrik om die hoofbestanddeel - tamaties - korrek te kies. Probeer om ingemaakte tamaties in San Marzano-styl te vind, verkieslik uit Italië. Hulle is 'n bietjie duurder as tipiese ingemaakte tamaties, maar dit gee jou 'n wonderlike sous.

Na 30 minute se kook, kry u ongeveer dieselfde hoeveelheid sous as in 'n groot pot met die regte ding. Danksy die vars bestanddele, is u weergawe waarskynlik net 'n bietjie helderder en beter as die bottelgoed. Maar nou kan u dit op enige tyd, sonder voorbehoud, aan 'n tafel eet jy eie.

U hou miskien ook van my #1 -resep van 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Die vervaardiging van 'n kloon van die unieke Lasagna Classico van Olive Garden, het die perfekte geleentheid geword om 'n pragtige lasagne-hakresep met meer lae te maak wat die hele boks lasagnenoedels gebruik en die bak heeltemal bo-op vul. Hierdie topgeheime resep maak 'n lasagne met 'n punt van byna 10 pond en sal dae lank honger monde voed, met elke heerlike laag wat direk uit die versigtig ontleed Olive Garden -oorspronklike gekopieer word.

Ek het 'n paar geloofwaardige stukkies intel gevind in 'n video van 'n sjef in die Olive Garden wat demonstreer wat volgens hom die regte formule is in 'n middagnuusprogram, maar die resep is afgekort vir TV en die sjef het belangrike inligting uitgelaat. Een bestanddeel wat hy opvallend uit die resep gelaat het, is die geheime laag Cheddarkaas naby die middel van die stapel. Ek het nie verwag om Cheddar in lasagne te vind nie, maar toe ek die lae versigtig skei van verskeie porsies van die oorspronklike gereg, was daar die goue gesmelte kaasagtige goedheid in elke sny.

Hierdie kloonresep sal genoeg wees vir 8 groot porsies, maar as u effens kleiner skywe maak, is dit maklik genoeg om twaalf lasagne-mae te vul. As u van lasagne hou, sal u van hierdie weergawe hou.

Kyk na my ander Olive Garden -kloonresepte hier.

'N Resep vir Portugese soetbrood het die sagte broodjies geïnspireer wat in die vyftigerjare 'n groot treffer geword het by Robert Tiara's Bakery & amp Restaurant in Honolulu, Hawaii. Dit duur nie lank nie, voordat Robert die naam van sy florerende onderneming verander het na King's Hawaiian, en in 1977 het die onderneming sy eerste bakkery op die vasteland, in Torrance, Kalifornië, geopen om die nou-beroemde eiland soetbroodjies te verkoop wat in winkels regoor die winkel verkoop word VSA

King's Hawaiian Rolls is soortgelyk aan Texas Roadhouse Rolls, omdat hulle albei soetwit broodjies is, so dit was sinvol om my Texas Roadhouse Rolls -kloonresep uit te grawe en dit as 'n beginpunt te gebruik. Hierdie nuwe rolle moes effens sagter en soeter wees, so ek het 'n paar aanpassings gemaak en 'n bietjie eier bygevoeg vir kleur. En deur die deeg te bak in 'n hoë-geroosterde bak met 24 deegbolletjies wat stewig aanmekaar gesit is, het ek pragtige broodjies gekry wat mooi by die geleentheid uitgekom het en 'n skeurende brood gevorm het net soos die oorspronklike, maar met skoon bestanddele, en sonder die deegversorgers wat in die verpakte rolle gevind word.

Gebruik hierdie donsige soetrolletjies vir toebroodjies, skuifbakke, of net opgewarm en met sagte Europese botter gesmeer.

Hierdie resep was ons nommer 3 gewildste in 2020. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte vir die jaar: Rao's Tuisgemaakte Marinara -sous (#1), Olive Garden Lasagna Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

Vroeg in 1985 het restaurante Rich Komen gevoel dat daar 'n spesiale nis in geriefsvoedseldiens is wat net wag om gevul te word. Sy idee was om 'n doeltreffende afsetplek te skep wat vars gemaakte kaneelrolletjies in winkelsentrums regoor die land kan bedien. Dit het nege maande geneem voordat Komen en sy personeel 'n kaneelrolletjie -resep ontwikkel het, waarvan hy geweet het dat klante die "varsste, lekkerste en lekkerste kaneelbroodjie wat ooit geproe is" sal oorweeg. Die konsep is later dieselfde jaar vir die eerste keer in die Sea-Tac-winkelsentrum in Seattle getoets, met werkers wat die rolle voor die oë van kliënte meng, rol, rol en bak. Nou, meer as 626 winkels later, het Cinnabon die vinnigste groeiende kaneelrolletjie ter wêreld geword.

Hierdie heerlike knapperige hoender in 'n sitrus-suur-suur hoender is die gewildste gereg by die groot Chinese afhaalketting. Panda Express kook al sy kos in woks. As u nie een het nie, kan u 'n groot koekpan of 'n groot braaipan gebruik.

'N Gewilde stapelvoedsel van enige Chinese ketting is die gebraaide rys, maar dit is beter om te eet, en die weergawe wat by Panda Express bedien word, is beslis. Hier is 'n maklike hack as u 'n stresvrye, goedkoop kant vir u entrees nodig het.Maar ek stel voor dat u die wit rys 'n paar uur of selfs 'n dag of twee kook voordat u die voltooide gereg voorberei. Ek het gevind dat die gaar rys wat in hierdie resep vereis word, die beste werk as dit koud is.

Wat die kortpad betref, sal bevrore ertjies en wortels in die sak u red van die moeite om klein wortels te sny, aangesien die wortels in die sakke die perfekte grootte is om 'n identiese kloon te produseer. En hulle is klaar gaar.

Nou, wat van 'n bietjie heuning okkerneut garnale, of Beijing beesvleis saam met die rys? Vind al my Panda Express -resepte hier.

Om hul Extra Crispy Chicken te kry, bros die KFC die hoender twee keer. Hierdie dubbele brood gee die hoender 'n baie kragtige buitekant en 'n ekstra knapperigheid, wat 'n ander tekstuur het as die minder knapperige oorspronklike resephoender wat net een keer gepaneer is en met druk gebraai word.

Net soos met my KFC Original Recipe hack, moet ons eers die hoender pekel om die geur en vog heeltemal deur te gee, soos die regte ding, dan word die hoender dubbel gepaneer en diep gebraai tot goudbruin. KFC gebruik klein hoenders wat vinniger kook, maar klein hoenders kan moeilik gevind word. As u hoenderdele aan die groot kant is, kan dit moontlik wees dat hulle nie heeltemal gaar word in die 12 tot 15 minute braai wat ek hier spesifiseer nie. Om seker te maak dat u hoender gaar is, begin braai met die dikste stukke, soos die borste, en plaas dit dan in 'n oond van 300 grade terwyl u klaar is met die kleiner stukke. Dit hou die hoender warm en bros, en belangriker nog, sorg dat dit heeltemal gaar is.

Op my CMT -vertoning Top geheime resep Ek het gesels met Winston Shelton, 'n jarelange vriend van Harland Sanders, stigter van KFC. Winston het die kolonel se handgeskrewe geheime resep vir die Original Recipe -hoender gesien, en hy het my vertel dat een van die geheime bestanddele Tellicherry -swartpeper is. Dit is 'n duurder, beter smaak swartpeper wat van die Malabar-kus in Indië afkomstig is, en jy moet dit hier gebruik as jy dit kan vind. Winston trek my eenkant en fluister hierdie geheim vir my toe hy dink ons ​​is buite die kamera, maar ons mikrofone en baie waaksaam kameramanne vang die hele ding, en ons het dit uitgesaai.

Ek het hierdie hack eers gepubliseer Nog meer geheimsinnige resepte, maar het onlangs 'n paar nuut verworwe geheime en wenke toegepas om hierdie veel verbeterde weergawe van een van die bekendste gebraaide hoenderresepte ter wêreld te maak.

Hierdie resep was ons nommer 2 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Bush's Country Style Gebakte boontjies (#5).

In die Bush's Beans -advertensies wil Duke, die familie golden retriever, die geheime gesinsresep verkoop, maar die Bush -gesin keer hom altyd. Die hond is gebaseer op die Golden Retriever van die Bush-gesin, en die veldtog, wat in 1995 begin het, het Bush's feitlik oornag die groot hond van die geblikte gebakte mark gemaak. Hul formule vir gebakte bone word beskou as een van die top 10 grootste resepgeheime in die VSA

Bush Brothers & amp Company het al meer as 60 jaar 'n verskeidenheid vrugte en groente ingemaak, toe die onderneming in 1969 gebakte boontjies gemaak het met 'n gekoesterde resep van 'n familie -matriarg. Verkope het gestyg van 10 duisend gevalle in die eerste jaar tot meer as 100 duisend gevalle in 1970. En net 'n jaar later het die verkope 'n miljoen gevalle bereik. Bush's maak vandag meer as 80 persent van die ingemaakte gebakte boontjies wat in die VSA verkoop word, en die geheime gesinsresep bly 'n top -voedselgeheim, ondanks Duke se pogings. 'N Replika van die oorspronklike resepteboek - sonder die oorspronklike resep daarin (drat!) - word in die besoekersentrum van die onderneming in Chestnut Hill, Tennessee, vertoon.

Ek het gekies om die "Country Style" -weergawe van Bush's Beans te hack, want ek dink nie die oorspronklike geur het genoeg smaak nie. Country Style is soortgelyk aan Original, maar ryker, met meer bruinsuiker. Die resep begin deur droë klein witboontjies oornag in 'n pekelwater te week. Die sout in die water help om die velle sag te maak, maar moenie dit langer as 14 uur week nie, anders kan die velle afval.

My eerste weergawes het heerlik gesmaak, maar dit het nie die diep bruin kleur van die regte bosbone gehad nie, wat karamelkleur bevat - 'n bestanddeel wat moeilik op sy eie gevind kan word. Uiteindelik het ek ontdek dat die "bruin" sous, Kitchen Bouquet, die donker karamelkleur sal toevoeg wat nodig is by ons tuisversie van die boontjies, sodat dit net soos die regte ding sal lyk.

Hierdie resep was ons#5 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Hierdie weergawe van P.F. Chang se China Bistro is gerig op die middagete met 'n kleiner spyskaart met bento -bokse, bakke en klein bordjies. Die topverkoper op die spyskaart is hierdie oranje hoender, wat ek moet sê, 'n baie goeie lemoenhoender is. Uiteraard is 'n kloon nodig vir hierdie een, stat.

Die naam “Wei Better Orange Chicken” is 'n mededingende uitnodiging vir Panda Express se kenmerkende lemoenhoender, wat gemaak is van voorgebraaide en bevrore hoender. Pei Wei beweer sy oranje hoender word elke dag van nuuts af voorberei met hoender wat nooit gevries is nie, so ons maak ons ​​kloon op dieselfde manier. Maar in plaas van om die gereg in 'n wok oor 'n hoë-vlamstoof te sit, net soos in die restaurant, berei ons die sous en die hoender afsonderlik voor, en gooi dit dan met vars lemoenskyfies net voor dit bedien word.

Terloops, hierdie gereg pas baie goed met wit of bruinrys, so moenie vergeet om dit te maak nie.

'Moet dit nie patat noem nie', sê KFC oor die gewilde kant daarvan met gesnyde, beskuitde aartappels. Wat hierdie aartappels onderskei van al die ander, is die geheime brood wat met 'n soortgelyke geurmiddelmengsel gemaak word as die een wat gebruik is vir die oorspronklike resep gebakte hoender van kolonel. Om die korrektheid te verkry, word die aartappels gebraai, gevries en dan weer gebraai tot goudbruin.

Een belangrike bestanddeel wat die geur voltooi, is MSG. Mononatriumglutamaat is 'n voedseladditief wat afkomstig is van glutamienzuur, wat 'n belangrike aminosuur is wat in oorvloed voorkom in die natuur, voedsel en in jou. In die afgelope 60 jaar van studie en gebruik is MSG nie net in normale hoeveelhede onskadelik gevind nie, maar uit toetse is getoon dat glutamaat 'n chemiese boodskapper is wat die gesondheid van die ingewande, immuniteit en breinfunksies soos geheue en leer bevoordeel. Benewens dit alles, gee dit 'n unieke smaak wat die geure van ander bestanddele verbeter en u kos ongelooflik laat smaak. Om MSG in u kos te gebruik, is letterlik slim kook.

'N Ander belangrike bestanddeel is gemaalde Tellicherry -swartpeper, 'n uitgesoekte swartpeper uit Indië. Winston Shelton, 'n vriend van Harland Sanders wat die eerste hoëvolume-friteuse vir KFC uitgevind het, het dit bevestig. Shelton onthou dat hy die bestanddeel gesien het toe Sanders hom die geheime formule vir die gebraaide hoendergeur wat hy op 'n stuk papier gekrabbel het, vir hom gewys het.

Terwyl ons die eerste episode van my TV -program opneem, Top geheime resep, Het Winston my eenkant toe getrek en vir my gefluister dat Tellicherry -peper deurslaggewend is vir die skep van die unieke KFC -nasmaak. Dit was 'n goeie wenk, en gelukkig het ons die oomblik op kamera vasgevang en u kan dit in die program sien. Later het ek 'n sy-aan-sy-smaak toets met gewone swartpeper en Tellicherry swartpeper uitgevoer en ontdek dat Winston reg was. As u die beste smaak vir u kloon wil hê, benodig u Tellicherry -peper, wat u aanlyn en in sommige voedselwinkels kan vind. Maak dit fyn voordat u dit gebruik.

Vir hierdie resep is net twee rooibruin aartappels nodig om 'n groot porsie gebakte aartappelwiggies te maak, wat vir minstens vier mense genoeg is.

Gebraaide beesvleispasta -spyskaart Beskrywing: 'Stadige vleissous met sagte gesmoorde beesvleis en Italiaanse wors, gegooi met geroosterde pappardelle-pasta en 'n tikkie Alfredo-sous-net soos Nonna se resep.

Dit is 'n fout om aan te neem dat 'n resep wat op 'n restaurantketting se webwerf geplaas word, die regte resep is vir die kos wat daar bedien word. Ek het gevind dat dit die geval is met baie Olive Garden -resepte, en hierdie is geen uitsondering nie. 'N Wyd verspreide resep wat beweer dat dit die klassieke Bolognese van die ketting dupliseer, het eintlik sy oorsprong op Olive Garden se eie webwerf, en as u die resep maak, sal u teleurgesteld wees as die finale produk nie eers naby die werklike ooreenkoms kom nie. Ek gaan nie in op die besonderhede van die dinge wat verkeerd is met die resep nie (te veel wyn, behalwe om te drink!), Maar met die eerste oogopslag is dit maklik om te sien dat 'n paar belangrike bestanddele in tradisionele Bolognese souse opvallend is ontbreek, insluitend melk, basiliekruid, suurlemoen en neutmuskaat.

Ek het al die ontbrekende bestanddele in hierdie nuwe hack -resep opgeneem, 'n paar ander dinge aangepas en daarna verskeie metodes getoets om die beesvleis te braai sodat dit heeltemal sag word: bedek, onbedek en 'n kombinasie. Die tegniek waarop ek besluit het, was om die sous 2 uur lank bedek te kook en dan nog 1 uur lank oop te maak sodat die sous verminder en die beesvleis omskep in 'n vurkvlokkige geurbom. Ja, dit kom uit die Olive Garden, maar hierdie Bolognese is beter as wat ek al in restaurante gehad het wat twee keer soveel hef, soos Rao's waar die vleis gemaal word, nie gesmoor nie, en hulle het u teen $ 30 geslaan.

As 'n bykomende opmerking, op die spyskaart van Olive Garden word gesê dat die gereg saam met geroosterde pappardelle -pasta bestaan, maar dit is eintlik mafaldine, 'n smaller noedels met krullerige rande (in die regter boonste hoek van die foto getoon). Pappardelle, wat die tradisionele pasta is om saam met Bolognese voor te sit, is 'n baie wye noedels met reguit rande, en dit is meer bekend as mafaldine, daarom is dit miskien die rede waarom die spyskaart hierdie feit ontwrig. Uiteindelik maak dit nie regtig saak watter pasta u kies nie. Weet net dat 'n wye noedel die beste werk. Selfs fettuccine is goed hier.

Vir die bietjie Alfredo -sous wat in die middel van die skottel geskep is, het ek 'n voorafgemaakte sous gebottel om tyd te bespaar. U kan dit ook van nuuts af maak (ek het 'n goeie opsie vir die Alfredo -sous van Olive Garden), maar dit is so 'n klein hoeveelheid sous wat vooraf in 'n verkoelde bad uit die deli -afdeling of in 'n bottel uit die rak gebak word. werk uitstekend hier.

Hierdie resep was ons nommer 3 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bush's Country Style Gebakte Bone (#5).


VERWANTE ARTIKELS

'Dit bevestig my keuse om slegs tuna van sushi te eet,' beweer gebruiker Shannon Antoinette.

Ander het die ketting verdedig en gevra hoe dit so erg is.

'Wat is die verskil hiervan en 'n blikkie tuna ... niks?', Skryf gebruiker Courtdizzle.

Die virale TikTok -video wys hoe die werknemer 'n kruik mayonnaise met die tuna meng

Die werknemer meng dit dan alles met hul handskoene

Die werknemer het die finale produk gewys voordat hy dit aan kliënte bedien het

'Almal wat hierdeur verdien is, het nog nooit tonyn gekoop wat nie sushi is nie,' het 'n ander gesê.

'Tuna van die metro is goed. Ek weet hoe dit ingekom het, 'voeg Layla by.

Sommige gebruikers wat beweer dat hulle Subway -werkers is, het bygevoeg dat dit nie 'n gunsteling deel van die werk was nie.

'Ek het dit gehaat om dit te doen! Lol, 'het 'n oud-personeellid gesê.

'Toe ek by die metro werk, het die eienaar ons dit met ons hande laat doen, hy het ons nie toegelaat om 'n spatel te gebruik nie,' beweer 'n ander.

Gebruiker Morgan het erken: 'Ek was drie jaar bestuurder by die metro en meet die mayo letterlik nie. Dit is 'n vermorsing van tyd en voeg nog 'n gereg by die stapel. '

Die video het hierdie week weer verskyn toe twee kliënte van die Bay Area beweer het dat Subway skuldig is aan die verkeerde voorstelling van sy tuna -toebroodjie.

Karen Dhanowa en Nilima Amin van Alameda County het verlede week 'n regsgeding in die federale hof in San Francisco aanhangig gemaak teen die Amerikaanse kitskosrestaurant.

Gebruikers van sosiale media het kommentaar gelewer op die video en beweer dat hulle nie weer die tonyn sal eet nie

Ander het Subway verdedig en beweer dat die tuna -mayonnaise nie sleg lyk nie

Die eisers beweer dat hulle onafhanklike laboratoriumtoetse uitgevoer het van monsters van tuna wat van verskeie metro -plekke in Kalifornië geneem is.

Die toetse bewys dat die 'tuna' eintlik 'n 'mengsel van verskillende konkoksies is wat nie tuna uitmaak nie, maar tog deur [Subway] saamgevoeg is om die voorkoms van tuna na te boots,' lui die klag.

Die klag gee nie 'n uiteensetting van wat die laboratoriumtoetse aan die lig gebring het of waaruit die tonyn eintlik gemaak is nie.

Subway het die bewerings ontken en aan DailyMail.com gesê dat die tuna eg is en van vis gevang in die natuur.

'N Subway -verteenwoordiger het aan DailyMail.com gesê:' Hierdie bewerings is ongegrond.

'Daar is eenvoudig geen waarheid in die bewerings in die klagte wat in Kalifornië ingedien is nie.

'Subway lewer 100 % gekookte tuna aan sy restaurante, wat gemeng word met mayonnaise en gebruik word in pasgemaakte toebroodjies, wraps en slaaie wat ons gaste bedien en geniet.

'Die smaak en kwaliteit van ons tuna maak dit een van die gewildste produkte van Subway, en hierdie ongegronde beskuldigings dreig ons franchisenemers, eienaars van klein sakeondernemings, wat onvermoeid werk om die hoë standaarde wat Subway stel vir al sy produkte, insluitend die tuna, te handhaaf.

Twee metro -kliënte van Alameda County, Kalifornië, dagvaar die gewilde kitskosrestaurantketting omdat hulle beweer dat laboratoriumtoetse bewys dat die tuna -toebroodjie nie van regte tonyn gemaak is nie. Die foto hierbo is 'n voorraadfoto van 'n toebroodjie van die metro -tuna

'Gegewe die feite, is die geding 'n roekelose en onbehoorlike aanval op die handelsmerk en welwillendheid van Subway en op die lewensbestaan ​​van sy franchisenemers in Kalifornië.

'Daar is inderdaad geen regs- of feitgrondslag vir die eise van die eisers nie, wat ligsinnig is en sonder voldoende ondersoek nagestreef word.'

Die woordvoerder het bygevoeg: 'Ongelukkig is hierdie regsgeding deel van 'n neiging waarin die genoemde eisers se prokureurs die voedselbedryf gemik het in 'n poging om naam in die ruimte te maak.

'Subway sal homself kragtig verdedig teen hierdie en enige ander ongegronde pogings om die produkte van hoë gehalte wat Subway en sy franchisenemers aan hul kliënte, in Kalifornië en regoor die wêreld bied, te miskarakteriseer en te beskadig, en is van voorneme om hierdie bewerings deur alle beskikbare moontlikhede te beveg. hulle word nie onmiddellik ontslaan nie. '

Die metro beskryf sy tuna -toebroodjie as 'vars gebakte brood' wat 'gevlokte tuna bevat, gemeng met romerige mayo, bedek met u keuse van vars, vars groente.'

Maar die advokate van die eisers, Shalini Dogra, het aan The Washington Post gesê: 'Ons het gevind dat die bestanddele nie tonyn en nie vis was nie.'

Dogra se kliënte, Dhanowa en Amin, wil hul eis as 'n groepsgeding laat sertifiseer, wat duisende ander moontlik ontevrede kliënte in staat stel om by die regsgeding aan te sluit.

Almal wat by die regsgeding wil aansluit, sou iewers na 21 Januarie 2017 'n tuna -toebroodjie of tuna -wrap moes koop.

Dhanowa en Amin dagvaar Subway vir bedrog, opsetlike wanvoorstelling, onregverdige verryking en ander siviele oortredings.

Hulle beweer dat hulle 'mislei is om voedsel te koop wat heeltemal die bestanddele ontbreek wat hulle redelikerwys gedink het hulle koop' op grond van Subway se advertensies en bemarking van die produk.

'N Subway -woordvoerder het aan DailyMail.com gesê dat die bewerings' verdieneloos 'is. Die prent hierbo toon 'n metro -ligging in Daytona Beach Shores, Florida

Dhanowa en Amin beweer Subway 'spaar aansienlike bedrae by die vervaardiging van die produkte omdat die vervaardigde bestanddeel wat hulle in die plek van tuna gebruik, minder geld kos'.

Hulle beweer dat hulle bedrieg word uit die gesondheidsvoordele wat hulle gedink het hulle kry deur tuna -toebroodjies te koop.

Die hof eis ongespesifiseerde skadevergoeding sowel as prokureursgelde.

'Verbruikers word deurgaans mislei om die produkte te koop vir die algemeen bekende en/of geadverteerde voordele en kenmerke van tuna, aangesien daar in werklikheid nie sulke voordele kan wees nie, aangesien die produkte in werklikheid sonder tuna is,' lui die klag.

Subway sê sy tuna word gevlok met pekelwater, mayonnaise en 'n toevoeging om 'smaak te beskerm'.

Op Twitter het gebruikers van sosiale media op Subway gestap met 'n mate van verligting dat hulle nooit 'n tuna -toebroodjie by die ketting gekoop het nie.

'Metro: waar u 'n tuna kan kry wat nie regtig broodjie met tuna op brood is nie, en dit is eintlik nie brood nie, alles onder 'n bordjie wat sê: "Eet vars",' tweet Kamaron McNair.

McNair het verwys na 'n uitspraak verlede herfs waarin die hooggeregshof van Ierland bevind het dat Subway se brood te veel suiker bevat om brood genoem te word.

'N Ander Twitter -gebruiker het gesê:' Ek eet nie Subway nie en het ook al jare lank nie, maar hierdie "tuna" toebroodjie was die enigste ding wat ek geëet het.

'Fish mystery vleis. 'N Bewys dat mayo goed gemeng word.'

Esther het getwiet: 'Wag .. is dit nie tuna nie ?! Ek onthou dat hulle die krap (of kreef) toebroodjie moes afhaal omdat dit misleidend was. Ek kry maagpyn.

'Ek het in my tienerjare by 'n metro gewerk. Dit was tuna. Maar dit was dekades gelede. '

'N Ander Twitter -gebruiker, Adam Rayes, het getwiet:' As 'n voormalige 'toebroodjie -kunstenaar', sou hierdie aantyging my nie 'n bietjie verbaas nie.

'Tuna moet nie in stene sonder vog kom nie, maar tog by Subway. Het nog nooit eers na tuna geruik nie. '

Elise Hu het getwiet: 'Wow. Om te hersien: 'n Ierse hof het reeds beslis dat 'brood' van Subway -toebroodjie nie brood is nie.

'' N Amerikaanse regsgeding het probeer bewys dat hul 'voetlange' eintlik nie 'n voet lank is nie, en nou. 'n nuwe pak beweer sy tuna slaai is nie tuna nie ?! '

'N Ander Twitter -gebruiker het 'n emoji geplaas waarin 'n vis na die woord' lyk 'verskyn, asof hy wil sê' lyk vieslik '.

Een Twitter -gebruiker het geskryf: 'Laboratoriumtoetse het aan die lig gebring dat die Subway Tuna -toebroodjie nie tonyn of selfs vis is nie. Dit is dus nie tuna nie, dit is nie vis nie. hoender? '

Die tweet bevat 'n gif waarin die sangeres Jessica Simpson uit 'n blikkie tuna eet.

In 2003 speel Simpson en haar destydse man, medesanger Nick Lachey, 'n hoofrol in die MTV-werklikheidsprogram Newlyweds: Nick and Jessica.

In 'n beroemde episode het Simpson tuna geëet uit 'n blik 'Chicken of the Sea'.

Op Twitter het gebruikers op sosiale media op Subway gestap met 'n mate van verligting dat hulle nooit 'n tuna -toebroodjie by die ketting gekoop het nie

'Metro: waar u 'n tuna kan kry wat nie regtig broodjie met tuna op brood is nie, en dit is eintlik nie brood nie, alles onder 'n bordjie wat sê: "Eet vars",' tweet Kamaron McNair.McNair verwys na 'n uitspraak verlede herfs waarin die hooggeregshof van Ierland bevind het dat die brood van Subway te veel suiker bevat om brood genoem te word

Esther het getwiet: 'Wag .. is dit nie tuna nie ?! Ek onthou dat hulle die krap (of kreef) toebroodjie moes afhaal omdat dit misleidend was. Ek kry maagpyn. Ek het in my tienerjare by 'n metro gewerk. Dit was tuna. Maar dit was dekades gelede. '

'N Ander Twitter -gebruiker het gesê:' Ek eet nie Subway nie en het ook al jare lank nie, maar hierdie "tuna" toebroodjie was die enigste ding wat ek geëet het. Vis geheimsinnige vleis. 'N Bewys dat mayo goed gemeng word.'

Elise Hu het getwiet: 'Wow. Om te hersien: 'n Ierse hof het reeds beslis dat 'brood' van Subway -toebroodjie nie brood is nie. '' N Amerikaanse regsgeding het probeer bewys dat hul 'voetlange' eintlik nie 'n voet lank is nie, en nou. 'n nuwe pak beweer sy tuna slaai is nie tuna nie ?! '

'N Ander Twitter -gebruiker, Adam Rayes, het getwiet:' As 'n voormalige 'toebroodjie -kunstenaar', sou hierdie aantyging my nie 'n bietjie verbaas nie. Tuna moet nie in voglose stene kom nie, maar tog by Subway. Het nog nooit eers na tuna geruik nie. '

'N Ander Twitter -gebruiker het 'n emoji geplaas waarin 'n vis na die woord' lyk 'verskyn, asof hy wil sê' Lyk vieslik '.

Een Twitter -gebruiker bevat 'n gif waarin die sangeres Jessica Simpson uit 'n blikkie tuna eet. In 2003 speel Simpson en haar destydse man, medesanger Nick Lachey, 'n hoofrol in die MTV-werklikheidsprogram Newlyweds: Nick and Jessica. In 'n beroemde episode het Simpson tuna geëet uit 'n blik 'Chicken of the Sea'. "Is dit hoender wat ek eet, of is hierdie vis?" Simpson vra Lachey. 'Ek weet dit is tuna, maar daar staan' hoender '. by die see'."

"Is dit hoender wat ek eet, of is hierdie vis?" Simpson vra Lachey. 'Ek weet dit is tuna, maar daar staan' hoender '. by die see'."

Die kommentaar het 'n vuurstorm van spot veroorsaak deur die publiek.

Wat is die voedingswaarde van 'n tuna -toebroodjie? Dit hang af van verskeie faktore, insluitend die tipe brood, kaas, groente, souse en geurmiddels wat u kan kies.

Volgens Subway vertaal 'n 6-duim-toebroodjie met brood in Italiaanse styl, peperkaas, komkommers, groenrissies, rooi uie, tamaties, blaarslaai en spek in 580 kalorieë, 35 gram vet (9 gram versadigde vet), en 70 mg cholesterol.

Dit bevat ook 1000 mg natrium, 38 gram koolhidrate, 26 gram proteïene en 'n bietjie vitamien A, vitamien C, kalsium en yster.

'N Voetlange weergawe van dieselfde toebroodjie is gelyk aan dubbel die voedingswaarde hierbo.

"Tuna is een van ons gewildste toebroodjies," het Katia Noll, senior direkteur van die voedselveiligheid en kwaliteit van voedsel by Subway, aan DailyMail.com gesê.

'Ons restaurante ontvang 100 % wild gevang tuna, meng dit met mayonnaise en bedien dit op 'n vars toebroodjie vir ons gaste.'

Subway is die kitskosketting met die grootste aantal restaurante in die Verenigde State en wêreldwyd.

Volgens sy webwerf is daar meer as 22,000 Subway -franchises in die VSA, meer as 2,800 in Kanada 1,674 in Brasilië, meer as 1,200 in Australië en duisende meer saam in Europa, Rusland en China.

Restaurateurs wat 'n onderneming wil begin, kies Subway vanweë hul relatief goedkoop franchisegeld, wat slegs $ 15,000 beloop.

Ter vergelyking kos die franchisegeld om 'n McDonald's te begin $ 45,000.

Die boukoste vir metro -plekke is ook relatief goedkoop. Alhoewel dit ongeveer $ 250,000 kan kos om 'n metro oop te maak, kan 'n McDonald's -restaurant u tot agt keer die bedrag terugbring voordat u een kliënt bedien.

Dit is nie die eerste keer dat Subway daarvan beskuldig word dat hy vals bewerings gemaak het wat sy produkte verkeerd voorstel nie.

In Maart 2017 het Subway die Canadian Broadcasting Corporation gedagvaar oor 'n televisienuusberig waarin beweer word dat sy hoender vol soja -vullers is.


'N Groot verskeidenheid vulsels is tradisioneel, solank as wat die' po 'boy -brood' gebruik word, [1] saam met braaivleis, gebakte ham, gebakte garnale, [2] gebraaide langvis, [2] gebraaide baber, [3] warm Louisiana wors, [4] friet, [5] gebraaide hoender, krokodil, eend, boudin en konyn wat onder moontlike bestanddele verskyn. [6]

"Po 'boy -brood" is 'n plaaslike Franse broodstyl wat tradisioneel gemaak word met minder meel en meer water as 'n tradisionele stokbrood, wat 'n natter deeg gee wat 'n ligter en donserige brood lewer. Die resep is in die 1700's in die Golf -Suid ontwikkel, omdat die vogtige klimaat nie koring kon verbou nie, wat vereis dat koringmeel ingevoer moes word en dus minder beskikbaar was. [7]

'N "Geklede" seuntjie het blaarslaai, tamatie, piekels en mayonnaise. [8] Gebakte seekos po seuns word gewoonlik standaard geklee met gesmelte botter en gesnyde piekelrondtes. 'N Warm sous in Louisiana -styl is opsioneel. Nie-seekos po seuns sal ook dikwels Creoolse mosterd hê.

Afgesien van vleis en seekos, is kaas ook sedert die Groot Depressie 'n erkende bestanddeel, [10] wat die toebroodjie begin het aan die begin van die tydperk (jaar 1929). [9]

Die gebraaide oester po'boys word ook die afsonderlike naam "oesterbrood" genoem, en het blykbaar 'n ander en ouer geskiedenis. [11] [12]

Die "slordige braaivleis" van New Orleans, dik snye word bedien met sous, [13] [14] of vir die "CrockPot -tender" tipe word die beesvleis gestoof totdat dit met sy sous gemeng is, [14] terwyl dit in 'n derde styl, dunner skywe word in beesvleis gedoop jus. [14] Knoffel is 'n opsionele geurmiddel. [14] Roastbeef -po -seuns word gereeld aangebied met 'puin' (uitgespreek IPA: ['deɪ bɹi]), wat stukkies vleis is wat tydens kook val en in 'n sous gemaak word. [15] [16]

In die laat 1800's was gebraaide oestersbroodjies op Franse brode in New Orleans bekend as 'oesterbrode', 'n term wat nog steeds gebruik word. 'N Toebroodjie wat gebraaide garnale en gebraaide oesters bevat, word dikwels 'n' vredemaker 'genoem La Médiatrice. [12]

'N Gewilde plaaslike teorie beweer dat die' arme seun '(later' po 'boy', ens.), Spesifiek verwys na 'n tipe toebroodjie, in 'n restaurant in New Orleans, wat deur Benjamin ('Benny') en Clovis Martin, voormalige spoorweggeleiers oorspronklik van Raceland, Louisiana. Die Martins het hul eetplek in 1921 gevestig, maar eers in 1929 bak die bakkery van John Gendusa die brood wat vir hierdie toebroodjie gebruik moes word. [9] [17] In 1929, tydens 'n vier maande lange staking teen die spoorwegmaatskappy, bedien die broers Martin hul voormalige kollegas gratis toebroodjies. [17]

Daar is op rekord met die Martins 'n onderhoud gevoer oor die oorsprong van die toebroodjie. Benny Martin het daaraan herinner dat hulle in die restaurant skertsend na 'n inkomende eetplek verwys as ''n ander arme seun' as hy blykbaar een van die stakers was. [17] Die Martin -broers het ook die vraag gestel of die naam geïnspireer is deur 'n Franse of Franse patois -woord, soos pourbois, maar hulle het ontken dat dit die geval was. [9]

Een historikus in New Orleans vind die Martin -eis om verskeie redes verdag, en begin met die feit dat dit eers 40 jaar na die staking deur die plaaslike pers beskryf is, en dat die verhaal van die Martin -broers voor 1969 die skepping was die po seuntjie vir boere, dokwerkers en ander "arme seuns" wat hul oorspronklike ligging naby die Franse mark besoek het. (Die broers Martin het wel 'n brief geskryf wat in 1929 in plaaslike koerante herdruk is en belowe om die tramwerkers te voed, maar dit verwys na "ons ete" en daar word geen melding gemaak van toebroodjies nie.) [18]

New Orleans is bekend vir sy groot restaurante (sien die Creoolse kombuis van Louisiana), maar meer nederige kos soos die po -boy is baie gewild. [19] Po-seuns kan tuis gemaak word, voorverpak in geriefswinkels verkoop word, verkrygbaar by deli-toonbanke en die meeste restaurante in die buurt. [19] Een van die mees basiese restaurante in New Orleans is die po -boy -winkel, en hierdie winkels bied dikwels seekosbordjies, rooi bone en rys, jambalaya en ander basiese kreoolse geregte. [19]

Die twee primêre bronne van po'boy -brood is die Leidenheimer Baking Company en Alois J. Binder. [20] Daar bestaan ​​hewige mededinging tussen po -boy -winkels, en die menings van die beste po -boy -winkel is baie uiteenlopend. [21]

Elke jaar is daar 'n fees in New Orleans gewy aan die po 'boy, die Oak Street Po'Boy Festival. [22] Dit is 'n eendaagse fees met lewendige musiek, kuns en voedselverkopers met verskeie soorte po-seuns. Dit word middel November gehou langs 'n kommersiële strook Oakstraat in die stad Carrollton. [22] Die fees gee toekennings vir die "beste van die beste", wat die sjefs 'n aansporing bied om 'n paar van die kreatiefste seuns te vind. [21]

Egte weergawes van po-seuns in Louisiana-styl kan langs die Golfkus gevind word, van Houston deur die Florida Panhandle. Die term "po 'boy" het verder versprei en kan gevind word in die Suid -Atlantiese state en in Kalifornië, waar dit eerder kan verwys na plaaslike variasies op die onderzeebroodjie. [ aanhaling nodig ]

Houston het sy eie variëteit, met chowchow by ham, salami en provolone -kaas, wat in die 1960's geskep is en gewild gemaak is deur Siriese en Libanese restaurateurs. [23] [24] [25] Stephen Paulsen van die Houston Chronicle gesê die toebroodjie was "in die stad se voedsel-DNA, die Shipley Do-Nuts van toebroodjies." [26] Dit is die eerste keer geskep deur die Libanese Amerikaner Jalal Antone, eienaar van Antone's Import Company in die Vierde Wyk, in 1962 nadat sy swaer hom gewaarsku het dat inwoners van die destydse omgewing nie gewoond sou wees aan die Levantynse kombuis en die besigheid nie moet fokus op iets meer bekend. [23] [26] John Lomax van Houstonia beskryf die 1970's en 1980's as die hoogtepunt van hul gewildheid en dat die groei van kettingbroodjies in die Verenigde State, die bekendstelling van banh mi en die swak kwaliteit van soortgelyke toebroodjies in vulstasies gelei het tot 'n afname in gewildheid vir die verskeidenheid. [23]

Viëtnamese immigrasie na die Golf -Suid, insluitend New Orleans, het sedert die sewentigerjare gelei tot 'n oorkruising tussen po 'boys en bánh mì. [27]


Die stigter van Jimmy John is betoog en boikot vir sy politiek

Politiek en sake meng selde goed, en in 2010 het 'n groep betogers 'n Jimmy John's in Arizona uitgehaal om die aandag te vestig op die stigter Jimmy John Liautaud se steun vir die omstrede balju van die Maricopa County Joe Arpaio. (As jy nog nie van hom gehoor het nie, Snope sê hoewel baie beskuldigings teen hom nie waar is nie, het hy geweier om seksuele misdade teen kinders te ondersoek, en verwys hy na sy buite-gevangenis van 7 hektaar as 'n 'konsentrasiekamp'.)

Selfs die eienaar van die franchise wat die protesaksie teiken, het hom haastig van Liautaud se politiek distansieer, sê Tucson Nuus Nou. Dit kom op die hakke van 'n hofsaak oor die vraag of die name van groot donateurs van die Republikeinse Party geheim gehou moet word al dan nie. Volgens die Phoenix New Times, eers nadat die hof deursigtigheid beveel het, het Jimmy John Liautaud se naam verskyn as een van die grootste skenkers van Arpaio se "Sheriff's Command Association". Gaan noukeurig na wat dit is, en u sal agterkom dat niemand regtig seker is nie. Die Southern Poverty Law Center beskryf dit as ''n skaduryke entiteit', terwyl 'n ander betrokke persoon dit beskryf as 'net 'n klomp individue wat bekommerd is oor wat in Maricopa County aan die gang is.' Dit is geen wonder dat franchisenemers hulself probeer distansieer nie.


VERWANTE ARTIKELS

'Subway sal homself kragtig verdedig teen hierdie en enige ander ongegronde pogings om die produkte van hoë gehalte wat Subway en sy franchisenemers aan hul kliënte, in Kalifornië en regoor die wêreld bied, te miskarakteriseer en te beskadig, en is van voorneme om hierdie bewerings deur alle beskikbare moontlikhede te beveg. hulle word nie onmiddellik ontslaan nie. '

Die metro beskryf sy tuna -toebroodjie as 'vars gebakte brood' wat 'gevlokte tuna bevat, gemeng met romerige mayo, bedek met u keuse van vars, vars groente.'

Maar die advokate van die eisers, Shalini Dogra, het aan The Washington Post gesê: 'Ons het gevind dat die bestanddele nie tonyn en nie vis was nie.'

Dogra se kliënte, Dhanowa en Amin, wil hul eis as 'n groepsgeding laat sertifiseer, wat duisende ander moontlik ontevrede kliënte in staat stel om by die regsgeding aan te sluit.

Almal wat by die regsgeding wil aansluit, sou iewers na 21 Januarie 2017 'n tuna -toebroodjie of tuna -wrap moes koop.

Dhanowa en Amin dagvaar Subway vir bedrog, opsetlike wanvoorstelling, onregverdige verryking en ander siviele oortredings.

Hulle beweer dat hulle 'mislei is om voedsel te koop wat heeltemal die bestanddele ontbreek wat hulle redelikerwys gedink het hulle koop' op grond van Subway se advertensies en bemarking van die produk.

'N Subway -woordvoerder het aan DailyMail.com gesê dat die bewerings' verdieneloos 'is. Die prent hierbo toon 'n metro -ligging in Daytona Beach Shores, Florida

Dhanowa en Amin beweer Subway 'spaar aansienlike bedrae by die vervaardiging van die produkte omdat die vervaardigde bestanddeel wat hulle in die plek van tuna gebruik, minder geld kos'.

Hulle beweer dat hulle bedrieg word uit die gesondheidsvoordele wat hulle gedink het hulle kry deur tuna -toebroodjies te koop.

Die hof eis ongespesifiseerde skadevergoeding sowel as prokureursgelde.

'Verbruikers word deurgaans mislei om die produkte te koop vir die algemeen bekende en/of geadverteerde voordele en kenmerke van tuna, aangesien daar in werklikheid nie sulke voordele kan wees nie, aangesien die produkte in werklikheid sonder tuna is,' lui die klag.

Subway sê sy tuna word gevlok met pekelwater, mayonnaise en 'n toevoeging om 'smaak te beskerm'.

Op Twitter het gebruikers van sosiale media op Subway gestap met 'n mate van verligting dat hulle nooit 'n tuna -toebroodjie by die ketting gekoop het nie.

'Metro: waar u 'n tuna kan kry wat nie regtig broodjie met tuna op brood is nie, en dit is eintlik nie brood nie, alles onder 'n bordjie wat sê: "Eet vars",' tweet Kamaron McNair.

McNair het verwys na 'n uitspraak verlede herfs waarin die hooggeregshof van Ierland bevind het dat Subway se brood te veel suiker bevat om brood genoem te word.

'N Ander Twitter -gebruiker het gesê:' Ek eet nie Subway nie en het ook al jare lank nie, maar hierdie "tuna" toebroodjie was die enigste ding wat ek geëet het.

'Fish mystery vleis. 'N Bewys dat mayo goed gemeng word.'

Esther het getwiet: 'Wag .. is dit nie tuna nie ?! Ek onthou dat hulle die krap (of kreef) toebroodjie moes afhaal omdat dit misleidend was. Ek kry maagpyn

'Ek het in my tienerjare by 'n metro gewerk. Dit was tuna. Maar dit was dekades gelede. '

'N Ander Twitter -gebruiker, Adam Rayes, het getwiet:' As 'n voormalige 'toebroodjie -kunstenaar', sou hierdie aantyging my nie 'n bietjie verbaas nie.

'Tuna moet nie in stene sonder vog kom nie, maar tog by Subway. Het nog nooit eers na tuna geruik nie. '

Elise Hu het getwiet: 'Wow. Om te hersien: 'n Ierse hof het reeds beslis dat 'brood' van Subway -toebroodjie nie brood is nie.

'' N Amerikaanse regsgeding het probeer bewys dat hul 'voetlange' eintlik nie 'n voet lank is nie, en nou. 'n nuwe pak beweer sy tuna slaai is nie tuna nie ?! '

'N Ander Twitter -gebruiker het 'n emoji geplaas waarin 'n vis na die woord' lyk 'verskyn, asof hy wil sê' lyk vieslik '.

Een Twitter -gebruiker het geskryf: 'Laboratoriumtoetse het aan die lig gebring dat die Subway Tuna -toebroodjie nie tonyn of selfs vis is nie. Dit is dus nie tuna nie, dit is nie vis nie. hoender? '

Die tweet bevat 'n gif waarin die sangeres Jessica Simpson uit 'n blikkie tuna eet.

In 2003 speel Simpson en haar destydse man, medesanger Nick Lachey, 'n hoofrol in die MTV-werklikheidsprogram Newlyweds: Nick and Jessica.

In 'n beroemde episode het Simpson tuna geëet uit 'n blik 'Chicken of the Sea'.

Op Twitter het gebruikers op sosiale media op Subway gestap met 'n mate van verligting dat hulle nooit 'n tuna -toebroodjie by die ketting gekoop het nie

'Metro: waar u 'n tuna kan kry wat nie regtig broodjie met tuna op brood is nie, en dit is eintlik nie brood nie, alles onder 'n bordjie wat sê: "Eet vars",' tweet Kamaron McNair. McNair verwys na 'n uitspraak verlede herfs waarin die hooggeregshof van Ierland bevind het dat die brood van Subway te veel suiker bevat om brood genoem te word

Esther het getwiet: 'Wag .. is dit nie tuna nie ?! Ek onthou dat hulle die krap (of kreef) toebroodjie moes afhaal omdat dit misleidend was. Ek kry maagpyn. Ek het in my tienerjare by 'n metro gewerk. Dit was tuna. Maar dit was dekades gelede. '

'N Ander Twitter -gebruiker het gesê:' Ek eet nie Subway nie en het ook al jare lank nie, maar hierdie "tuna" toebroodjie was die enigste ding wat ek geëet het. Vis geheimsinnige vleis. 'N Bewys dat mayo goed gemeng word.'

Elise Hu het getwiet: 'Wow. Om te hersien: 'n Ierse hof het reeds beslis dat 'brood' van Subway -toebroodjie nie brood is nie. '' N Amerikaanse regsgeding het probeer bewys dat hul 'voetlange' eintlik nie 'n voet lank is nie, en nou. 'n nuwe pak beweer sy tuna slaai is nie tuna nie ?! '

'N Ander Twitter -gebruiker, Adam Rayes, het getwiet:' As 'n voormalige 'toebroodjie -kunstenaar', sou hierdie aantyging my nie 'n bietjie verbaas nie. Tuna moet nie in stene sonder vog kom nie, maar tog by Subway. Het nog nooit eers na tuna geruik nie. '

'N Ander Twitter -gebruiker het 'n emoji geplaas wat 'n vis na die woord' Lyk 'wys, asof hy wil sê' Lyk vieslik '.

Een Twitter -gebruiker het 'n gif ingesluit waarin die sangeres Jessica Simpson geëet het uit 'n blikkie tuna. In 2003 speel Simpson en haar destydse man, medesanger Nick Lachey, 'n hoofrol in die MTV-werklikheidsprogram Newlyweds: Nick and Jessica. In 'n beroemde episode het Simpson tuna geëet uit 'n blik 'Chicken of the Sea'. "Is dit hoender wat ek eet, of is hierdie vis?" Simpson vra Lachey. 'Ek weet dit is tuna, maar daar staan' hoender '. by die see'."

"Is dit hoender wat ek eet, of is hierdie vis?" Simpson vra Lachey. 'Ek weet dit is tuna, maar daar staan' hoender '. by die see'."

Die kommentaar het 'n vuurstorm van spot veroorsaak deur die publiek.

Wat is die voedingswaarde van 'n tuna -toebroodjie? Dit hang af van verskeie faktore, insluitend die tipe brood, kaas, groente, souse en geurmiddels wat u kan kies.

Volgens Subway vertaal 'n 6-duim-tuna-toebroodjie met brood in Italiaanse styl, peperkaas, komkommers, groenrissies, rooi uie, tamaties, blaarslaai en spek in 580 kalorieë, 35 gram vet (9 gram versadigde vet), en 70 mg cholesterol.

Dit bevat ook 1000 mg natrium, 38 gram koolhidrate, 26 gram proteïene en 'n bietjie vitamien A, vitamien C, kalsium en yster.

'N Voetlange weergawe van dieselfde toebroodjie is gelyk aan dubbel die voedingswaarde hierbo.

"Tuna is een van ons gewildste toebroodjies," het Katia Noll, senior direkteur van die voedselveiligheid en kwaliteit van voedsel by Subway, aan DailyMail.com gesê.

'Ons restaurante ontvang 100 % wild gevang tuna, meng dit met mayonnaise en bedien dit op 'n vars toebroodjie vir ons gaste.'

Subway is die kitskosketting met die grootste aantal restaurante in die Verenigde State en wêreldwyd.

Volgens sy webwerf is daar meer as 22,000 Subway -franchises in die VSA, meer as 2,800 in Kanada 1,674 in Brasilië, meer as 1,200 in Australië en duisende meer saam in Europa, Rusland en China.

Restaurateurs wat 'n onderneming wil begin, kies Subway vanweë hul relatief goedkoop franchisegeld, wat slegs $ 15,000 beloop.

Ter vergelyking kos die franchisegeld om 'n McDonald's te begin $ 45,000.

Die boukoste vir metro -plekke is ook relatief goedkoop. Alhoewel dit ongeveer $ 250,000 kan kos om 'n metro oop te maak, kan 'n McDonald's -restaurant u tot agt keer die bedrag terugbring voordat u een kliënt bedien.

Dit is nie die eerste keer dat Subway daarvan beskuldig word dat hy vals bewerings gemaak het wat sy produkte verkeerd voorstel nie.

In Maart 2017 het Subway die Canadian Broadcasting Corporation gedagvaar oor 'n televisienuusberig waarin beweer word dat sy hoender vol soja -vullers is.


Resep opsomming

  • 1 koppie gaar rys
  • ½ klein ui, gekap
  • ¼ koppie gerasperde Cheddarkaas
  • 1 eier, geklits
  • 1 teelepel gemaalde knoffel
  • ¼ teelepel sout
  • ¼ teelepel rooipepervlokkies (opsioneel)
  • ¼ teelepel gemaalde swartpeper, of meer na smaak
  • ¼ teelepel gekapte vars pietersielie, of na smaak (opsioneel)
  • 1 knippie uie poeier, of na smaak (opsioneel)
  • 1 eetlepel groente -olie, of meer na smaak

Meng rys, ui, Cheddarkaas, eier, knoffel, sout, rooipepervlokkies, swartpeper, pietersielie en uie poeier met die hand in 'n bak.

Bedek die bak met kleefplastiek en verkoel minstens 30 minute.

Van rysmengsel tot 4 klein patties.

Verhit groente-olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Braai patties in warm olie tot ligbruin, sowat 5 minute aan elke kant.


Ek is Todd Wilbur, Chroniese Food Hacker

Ek dekonstrueer al 30 jaar Amerika se mees ikoniese voedsel vir die beste oorspronklike kloonresepte wat u tuis kan gebruik. Welkom by my laboratorium.

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

($ 23,88 jaarliks)*
Bespaar $ 12 teenoor maandeliks

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

As hierdie koekies koel is, moet u dit stewig verseël in iets soos Tupperware of 'n Ziploc -sak. Dit is die manier om hulle klam en taai te hou, soos die oorspronklike GrandMa's Big Cookies. Hy beweer eintlik dat hy die enigste nasionale koekiemerk is wat die varsheid van die produk waarborg of u geld terug verdubbel. Hierdie selfversekerde waarborg kom van die huidige vervaardiger, Frito-Lay, wat die GrandMa's Cookies-handelsmerk in 1980 by General Mills gekoop het.

U hou ook van my kopie vir GrandMa's Big Raising Cookies.

Opdatering 1/13/17: Vir 'n verbeterde resep, vervang die 1/2 koppie verkorting met 3/4 koppie versagte ongesoute botter. Verminder ook die koeksoda tot 1 1/2 teelepels. 2 teelepels is te veel. Die verhoging van die oondtemperatuur 'n bietjie tot 300 grade F sal help om bruin te word en die koekies bly taai. Bak vir 15 tot 18 minute.

Ek het nooit gedink aandete was iets waaroor ek opgewonde kon raak totdat ek my hand in die broodmandjie by Texas Roadhouse gesteek het nie. Die broodjies is vars uit die oond, en dit val op die tafel as u dit doen, sodat u nie hoef te wag om 'n heerlike, soet rolletjie te bedek met sagte kaneelbotter nie. Die eerste hap wat jy neem, laat jou dink aan 'n vars kaneelrolletjie, en dan kan jy nie ophou om dit te eet nie. En as die eerste rol weg is, kan u nie net nog een keer gryp nie. Maar dit is nooit net nog een nie. Dit is nog twee of drie, plus 'n paar ekstra om huis toe te neem vir môre.

Ontdek die geheim om tuis rolletjies te maak wat net so lekker is as die regte, om talle bondels deeg te maak, elkeen soeter as die vorige (versoet met suiker, nie heuning nie - ek het dit nagegaan), tot 'n baie taai bondel, vir 2 keer gaargemaak ure, presies geproduseer waarna ek gesoek het. U kan die deeg met 'n staander of 'n handmenger maak, die enigste verskil is dat u die deeg met die hand moet knie sonder 'n staander. As u met die deeg werk, voeg 'n bietjie meel op 'n slag by om te voorkom dat dit vassit, en weet net dat die deeg minder taai en meer werkbaar sal wees na die eerste rys.

Rol die deeg uit en meet dit soos hier gespesifiseer, en na 'n laaste deeg en 'n vinnige baksel - plus 'n ruim borseltjie borsel - kan jy broodjies maak wat lyk en proe soos die beste broodjies wat ek al gehad het enige bekende Amerikaanse aandete ketting.

Vroeg in 1985 het restaurante Rich Komen gevoel dat daar 'n spesiale nis in geriefsvoedseldiens is wat net wag om gevul te word. Sy idee was om 'n doeltreffende afsetplek te skep wat vars gemaakte kaneelrolletjies in winkelsentrums regoor die land kan bedien. Dit het nege maande geneem voordat Komen en sy personeel 'n kaneelrolletjie -resep ontwikkel het, waarvan hy geweet het dat klante die "varsste, lekkerste en lekkerste kaneelbroodjie wat ooit geproe is" sal oorweeg. Die konsep is later dieselfde jaar vir die eerste keer in die Sea-Tac-winkelsentrum in Seattle getoets, met werkers wat die rolle voor die oë van kliënte meng, rol, rol en bak. Nou, meer as 626 winkels later, het Cinnabon die vinnigste groeiende kaneelrolletjie ter wêreld geword.

Dit is byna onmoontlik om 'n tafel te kry by die 123-jarige oorspronklike restaurant van Rao in New York. Die tafels word "besit" deur gereelde persone wat hul maaltye maande vooruit beplan, sodat elke tafel elke aand vol is, en so was dit die afgelope 38 jaar. Die enigste manier waarop 'n buitestaander die vars marinara -sous van die restaurant kan proe, is om deur 'n gewone persoon genooi te word.

As dit nie vir u in die sterre is nie, kan u 'n bottel sous by u plaaslike mark koop (as hulle dit selfs het). Dit sal nie vars wees nie, en waarskynlik die duurste sous in die winkel, maar dit het nog steeds die wonderlike smaak van Rao. 'N Nog beter oplossing is om die sous self te kopieer met hierdie nuwe en baie maklike hack.

Die huidige mede-eienaar van Rao's, Frank Pellegrino Jr., het gesê smaaklike ete in 2015 dat die beroemde marinara -sous baie jare gelede deur sy ouma geskep is, en die sous wat u in die winkels koop, is dieselfde resep wat in sy restaurante bedien word. Die bestanddele is algemeen, maar dit is belangrik om die hoofbestanddeel - tamaties - korrek te kies. Probeer om ingemaakte tamaties in San Marzano-styl te vind, verkieslik uit Italië. Hulle is 'n bietjie duurder as tipiese ingemaakte tamaties, maar dit gee jou 'n wonderlike sous.

Na 30 minute se kook, kry u ongeveer dieselfde hoeveelheid sous as in 'n groot pot met die regte ding. Danksy die vars bestanddele, is u weergawe waarskynlik net 'n bietjie helderder en beter as die bottelgoed. Maar nou kan u dit op enige tyd, sonder voorbehoud, aan 'n tafel eet jy eie.

U hou miskien ook van my #1 -resep van 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Die vervaardiging van 'n kloon van die unieke Lasagna Classico van Olive Garden, het die perfekte geleentheid geword om 'n pragtige lasagne-hakresep met meer lae te maak wat die hele boks lasagnenoedels gebruik en die bak heeltemal bo-op vul. Hierdie topgeheime resep maak 'n lasagne met 'n punt van byna 10 pond en sal dae lank honger monde voed, met elke heerlike laag wat direk uit die versigtig ontleed Olive Garden -oorspronklike gekopieer word.

Ek het 'n paar geloofwaardige stukkies intel gevind in 'n video van 'n sjef in die Olive Garden wat demonstreer wat volgens hom die regte formule is in 'n middagnuusprogram, maar die resep is afgekort vir TV en die sjef het belangrike inligting uitgelaat. Een bestanddeel wat hy opvallend uit die resep gelaat het, is die geheime laag Cheddarkaas naby die middel van die stapel. Ek het nie verwag om Cheddar in lasagne te vind nie, maar toe ek die lae versigtig skei van verskeie porsies van die oorspronklike gereg, was daar die goue gesmelte kaasagtige goedheid in elke sny.

Hierdie kloonresep sal genoeg wees vir 8 groot porsies, maar as u effens kleiner skywe maak, is dit maklik genoeg om twaalf lasagne-mae te vul. As u van lasagne hou, sal u van hierdie weergawe hou.

Kyk na my ander Olive Garden -kloonresepte hier.

Om hul Extra Crispy Chicken te kry, bros die KFC die hoender twee keer. Hierdie dubbele brood gee die hoender 'n baie kragtige buitekant en 'n ekstra knapperigheid, wat 'n ander tekstuur het as die minder knapperige oorspronklike resephoender wat net een keer gepaneer is en met druk gebraai word.

Net soos met my KFC Original Recipe hack, moet ons eers die hoender pekel om die geur en vog heeltemal deur te gee, soos die regte ding, dan word die hoender dubbel gepaneer en diep gebraai tot goudbruin. KFC gebruik klein hoenders wat vinniger kook, maar klein hoenders kan moeilik gevind word. As u hoenderdele aan die groot kant is, kan dit moontlik wees dat hulle nie heeltemal gaar word in die 12 tot 15 minute braai wat ek hier spesifiseer nie. Om seker te maak dat u hoender gaar is, begin braai met die dikste stukke, soos die borste, en plaas dit dan in 'n oond van 300 grade terwyl u klaar is met die kleiner stukke. Dit hou die hoender warm en bros, en belangriker nog, sorg dat dit heeltemal gaar is.

Op my CMT -vertoning Top geheime resep Ek het gesels met Winston Shelton, 'n jarelange vriend van Harland Sanders, stigter van KFC. Winston het die kolonel se handgeskrewe geheime resep vir die Original Recipe -hoender gesien, en hy het my vertel dat een van die geheime bestanddele Tellicherry -swartpeper is. Dit is 'n duurder, beter smaak swartpeper wat van die Malabar-kus in Indië afkomstig is, en jy moet dit hier gebruik as jy dit kan vind. Winston trek my eenkant en fluister hierdie geheim vir my toe hy dink ons ​​is buite die kamera, maar ons mikrofone en baie waaksaam kameramanne vang die hele ding, en ons het dit uitgesaai.

Ek het hierdie hack eers gepubliseer Nog meer geheimsinnige resepte, maar het onlangs 'n paar nuut verworwe geheime en wenke toegepas om hierdie veel verbeterde weergawe van een van die bekendste gebraaide hoenderresepte ter wêreld te maak.

Hierdie resep was ons nommer 2 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Bush's Country Style Gebakte boontjies (#5).

In die Bush's Beans -advertensies wil Duke, die familie golden retriever, die geheime gesinsresep verkoop, maar die Bush -gesin keer hom altyd. Die hond is gebaseer op die Golden Retriever van die Bush-gesin, en die veldtog, wat in 1995 begin het, het Bush's feitlik oornag die groot hond van die geblikte gebakte mark gemaak. Hul formule vir gebakte bone word beskou as een van die top 10 grootste resepgeheime in die VSA

Bush Brothers & amp Company het al meer as 60 jaar 'n verskeidenheid vrugte en groente ingemaak, toe die onderneming in 1969 gebakte boontjies gemaak het met 'n gekoesterde resep van 'n familie -matriarg. Verkope het gestyg van 10 duisend gevalle in die eerste jaar tot meer as 100 duisend gevalle in 1970. En net 'n jaar later het die verkope 'n miljoen gevalle bereik. Bush's maak vandag meer as 80 persent van die ingemaakte gebakte boontjies wat in die VSA verkoop word, en die geheime gesinsresep bly 'n top -voedselgeheim, ondanks Duke se pogings. 'N Replika van die oorspronklike resepteboek - sonder die oorspronklike resep daarin (drat!) - word in die besoekersentrum van die onderneming in Chestnut Hill, Tennessee, vertoon.

Ek het gekies om die "Country Style" -weergawe van Bush's Beans te hack, want ek dink nie die oorspronklike geur het genoeg smaak nie. Country Style is soortgelyk aan Original, maar ryker, met meer bruinsuiker. Die resep begin deur droë klein witboontjies oornag in 'n pekelwater te week. Die sout in die water help om die velle sag te maak, maar moenie dit langer as 14 uur week nie, anders kan die velle afval.

My eerste weergawes het heerlik gesmaak, maar dit het nie die diep bruin kleur van die regte bosbone gehad nie, wat karamelkleur bevat - 'n bestanddeel wat moeilik op sy eie gevind kan word. Uiteindelik het ek ontdek dat die "bruin" sous, Kitchen Bouquet, die donker karamelkleur sal toevoeg wat nodig is by ons tuisversie van die boontjies, sodat dit net soos die regte ding sal lyk.

Hierdie resep was ons#5 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

'Moet dit nie patat noem nie', sê KFC oor die gewilde kant daarvan met gesnyde, beskuitde aartappels. Wat hierdie aartappels onderskei van al die ander, is die geheime brood wat met 'n soortgelyke geurmiddelmengsel gemaak word as die een wat gebruik is vir die oorspronklike resep gebakte hoender van kolonel. Om die korrektheid te verkry, word die aartappels gebraai, gevries en dan weer gebraai tot goudbruin.

Een belangrike bestanddeel wat die geur voltooi, is MSG. Mononatriumglutamaat is 'n voedseladditief wat afkomstig is van glutamienzuur, wat 'n belangrike aminosuur is wat in oorvloed voorkom in die natuur, voedsel en in jou. In die afgelope 60 jaar van studie en gebruik is MSG nie net in normale hoeveelhede onskadelik gevind nie, maar uit toetse is getoon dat glutamaat 'n chemiese boodskapper is wat die gesondheid van die ingewande, immuniteit en breinfunksies soos geheue en leer bevoordeel. Benewens dit alles, gee dit 'n unieke smaak wat die geure van ander bestanddele verbeter en u kos ongelooflik laat smaak. Om MSG in u kos te gebruik, is letterlik slim kook.

'N Ander belangrike bestanddeel is gemaalde Tellicherry -swartpeper, 'n uitgesoekte swartpeper uit Indië. Winston Shelton, 'n vriend van Harland Sanders wat die eerste hoëvolume-friteuse vir KFC uitgevind het, het dit bevestig. Shelton onthou dat hy die bestanddeel gesien het toe Sanders hom die geheime formule vir die gebraaide hoendergeur wat hy op 'n stuk papier gekrabbel het, vir hom gewys het.

Terwyl ons die eerste episode van my TV -program opneem, Top geheime resep, Het Winston my eenkant toe getrek en vir my gefluister dat Tellicherry -peper deurslaggewend is vir die skep van die unieke KFC -nasmaak. Dit was 'n goeie wenk, en gelukkig het ons die oomblik op kamera vasgevang en u kan dit in die program sien. Later het ek 'n sy-aan-sy-smaak toets met gewone swartpeper en Tellicherry swartpeper uitgevoer en ontdek dat Winston reg was. As u die beste smaak vir u kloon wil hê, benodig u Tellicherry -peper, wat u aanlyn en in sommige voedselwinkels kan vind. Maak dit fyn voordat u dit gebruik.

Vir hierdie resep is net twee rooibruin aartappels nodig om 'n groot porsie gebakte aartappelwiggies te maak, wat vir minstens vier mense genoeg is.

'N Resep vir Portugese soetbrood het die sagte broodjies geïnspireer wat in die vyftigerjare 'n groot treffer geword het by Robert Tiara's Bakery & amp Restaurant in Honolulu, Hawaii. Dit duur nie lank nie, voordat Robert die naam van sy florerende onderneming verander het na King's Hawaiian, en in 1977 het die onderneming sy eerste bakkery op die vasteland, in Torrance, Kalifornië, geopen om die nou-beroemde eiland soetbroodjies te verkoop wat in winkels regoor die winkel verkoop word VSA

King's Hawaiian Rolls is soortgelyk aan Texas Roadhouse Rolls, omdat hulle albei soetwit broodjies is, so dit was sinvol om my Texas Roadhouse Rolls -kloonresep uit te grawe en dit as 'n beginpunt te gebruik. Hierdie nuwe rolle moes effens sagter en soeter wees, so ek het 'n paar aanpassings gemaak en 'n bietjie eier bygevoeg vir kleur. En deur die deeg te bak in 'n hoë-geroosterde bak met 24 deegbolletjies wat stewig aanmekaar gesit is, het ek pragtige broodjies gekry wat mooi by die geleentheid uitgekom het en 'n skeurende brood gevorm het net soos die oorspronklike, maar met skoon bestanddele, en sonder die deegversorgers wat in die verpakte rolle gevind word.

Gebruik hierdie donsige soetrolletjies vir toebroodjies, skuifbakke, of net opgewarm en met sagte Europese botter gesmeer.

Hierdie resep was ons nommer 3 gewildste in 2020. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte vir die jaar: Rao's Tuisgemaakte Marinara -sous (#1), Olive Garden Lasagna Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

Samuel Bath Thomas immigreer van Engeland na New York City en open sy eerste bakkery daar in 1880. Dit is waar Thomas koekbrood gemaak het wat eendag die beroemde muffins sou word wat bekend is vir hul krakerige tekstuur wanneer dit in tweeë verdeel word. Hierdie hack vir Thomas se English Muffins gebruik 'n spesiale knieproses om die muffins die 'hoeke en gaatjies' te gee waarvoor hulle bekend is, en maak kraters in die voltooide brood om gesmelte botter en konfyt beter vas te hou.

Ek het verskeie resepte gesien wat beweer dat hulle hierdie muffins herskep, maar nie een produseer die groot lugsakke wat 'n behoorlike kloon benodig nie, benewens die goeie smaak en 'n perfek gekookte binnekant. Ek het 'n paar belangrike stappe ingesluit om die regte hoekies en muffins wat gaargemaak is, te verseker.

Die deeg wat jy hier maak, is soos 'n ciabatta -deeg deurdat dit baie nat is. Dus, eerder as om die deeg te knie, rek en vou u dit verskeie kere op 'n goed geoliede oppervlak. As die uitgemaakte deeg nog 1½ tot 2 uur op bakplate gebak het, bak u die muffins gaar.

Nadat dit gebak is, word die muffins op 'n rooster of in 'n pan gaar tot aan beide kante donkerbruin, en dan moet dit afkoel. Dit is die moeilikste deel. Die muffins sal ten minste vier uur lank te sag wees om oop te maak, en nou moet u die versoeking om een ​​te eet, afweer. Dit is moeilik, ek weet. Die muffins ruik heerlik en jy het die hele tyd gewag, maar weerstaan ​​vir eers en jou geduld sal beloon word.

As die muffins gerus het, verdeel dit met 'n vurk en rooster dit soos 'n Engelse muffin.

Kyk hier na al my geheimsinnige resepte vir beroemde brood.

Hierdie weergawe van P.F. Chang se China Bistro is gerig op die middagete met 'n kleiner spyskaart met bento -bokse, bakke en klein bordjies. Die topverkoper op die spyskaart is hierdie oranje hoender, wat ek moet sê, 'n baie goeie lemoenhoender is. Uiteraard is 'n kloon nodig vir hierdie een, stat.

Die naam “Wei Better Orange Chicken” is 'n mededingende uitnodiging vir Panda Express se kenmerkende lemoenhoender, wat gemaak is van voorgebraaide en bevrore hoender. Pei Wei beweer sy oranje hoender word elke dag van nuuts af voorberei met hoender wat nooit gevries is nie, so ons maak ons ​​kloon op dieselfde manier. Maar in plaas van om die gereg in 'n wok oor 'n hoë-vlamstoof te sit, net soos in die restaurant, berei ons die sous en die hoender afsonderlik voor, en gooi dit dan met vars lemoenskyfies net voor dit bedien word.

Terloops, hierdie gereg pas baie goed met wit of bruinrys, so moenie vergeet om dit te maak nie.

'N Gewilde stapelvoedsel van enige Chinese ketting is die gebraaide rys, maar dit is beter om te eet, en die weergawe wat by Panda Express bedien word, is beslis. Hier is 'n maklike hack as u 'n stresvrye, goedkoop kant vir u entrees nodig het. Maar ek stel voor dat u die wit rys 'n paar uur of selfs 'n dag of twee kook voordat u die voltooide gereg voorberei.Ek het gevind dat die gaar rys wat in hierdie resep vereis word, die beste werk as dit koud is.

Wat die kortpad betref, sal bevrore ertjies en wortels in die sak u red van die moeite om klein wortels te sny, aangesien die wortels in die sakke die perfekte grootte is om 'n identiese kloon te produseer. En hulle is klaar gaar.

Nou, wat van 'n bietjie heuning okkerneut garnale, of Beijing beesvleis saam met die rys? Vind al my Panda Express -resepte hier.

In die vroeë 90's was Boston Chicken besig om dit te doen. Die voorraad vir die vervanging van tuismaaltye het die hoogte ingeskiet en die rye was vol honger kliënte wat wag om hul tande in 'n porsie van die heerlike rotisserie -hoender te sit. Die ketting met hoender was so suksesvol dat die onderneming vinnig besluit het dat dit tyd is om ander voorgeregte voor te stel, waarvan die eerste 'n heerlike braaisous-bedekte, lemoenvleisbrood was. Maar om die ander voorgeregte aan te bied, stel die onderneming 'n dilemma: wat om te doen met die naam. Die grootbekke het besluit dat dit tyd is om die naam na Boston Market te verander, om 'n groter spyskaart te weerspieël. Dit beteken dat die tekens op honderde eenhede vervang moet word en dat die bemarkingsveldtogte herontwerp moet word. Die naamsverandering, plus die vinnige uitbreiding van die ketting en die groei van ander soortgelyke tuisgemaakte maaltydkonsepte, het die onderneming in die wiele gery. Teen 1988 is die gans van Boston Market gaar en die maatskappy het bankrotskap ingedien. Kort voor lank stap McDonald's in om die onderneming te koop, met die idee om baie winkels ten goede te sluit en Golden Arches op die res te slaan. Maar hierdie plan is geskrap toe die ketting, nadat hy baie van die onderpresterende Boston Markets verkoop het, weer begin vlieg het. Binne 'n jaar na die verkryging was Boston Market winsgewend, en die maaltye met die tuisgemaakte smaak word steeds by meer as 700 Boston Market-restaurante regoor die land bedien.

Hoe gaan dit met 'n paar van die beroemde bykosse uit Boston Market wat saam met u resep vir gehaktbrood geëet word? Ek het al die beste hier gekloon.

Drie dinge maak Costco Blueberry Muffins besonders: hulle is groot, hulle is klam en bessies bars uit die bokant van elkeen. Nou kan u tuismuffins net so spesiaal wees met 'n soortgelyke resep en nuut oopgemaakte truuks uit ons gunsteling groot bokswinkel.

U kry natuurlik groot muffins deur 'n groot muffinpan te gebruik, dus u benodig 'n jumbo- of 'Texas-grootte' muffinpan as u wil hê dat u muffins dieselfde grootte as die oorspronklike het. U kan beslis standaardmuffins met hierdie beslag in 'n standaard-muffinpan maak, maar in hierdie geval is groter beslis beter.

Om klam muffins te kry, benodig jy olie. Ek het opgemerk dat baie muffinresepte botter gebruik, maar ek het gevind dat die muffins meer na botterkoek of pondkoek smaak as ware muffins. As u na die bestanddele op die verpakking Kirkland -muffins kyk, vind u geen botter daarin nie. Net olie. Van hierdie olie kom van die olie uit margarien (vir 'n sagte bottergeur en dikker beslag), en die res is groente -olie.

Wat die bloubessies betref: as u dit reguit in die beslag gooi, sal die sap wat aan die buitekant van die bessies gevries is, u beslag blou kry, dus spoel die bessies voordat u dit byvoeg. En om u muffins net so onweerstaanbaar te laat lyk soos dié van Costco, gebruik ons ​​nog een van hul lekker truuks: druk 4 bloubessies in die beslag in elke koppie net voor die pan in die oond gaan, sodat elke gebakte muffin seker sal wees verskeie tergende bessies wat uit die bokant spring.

Almal wat van Olive Garden hou, is waarskynlik ook 'n groot aanhanger van die bodemlose mandjie warm, knoffelagtige broodstokkies wat voor elke maaltyd by die groot Italiaanse informele ketting bedien word. My raaiskoot is dat die broodstokkies bewys word en dan na elke restaurant gestuur word waar dit tot goudbruin gebak word, met botter gesmeer en met knoffelsout besprinkel. Dit was lastig om die brood reg te kry vir 'n goeie Olive Garden-broodstokkie-resep-ek het verskillende hoeveelhede gis in meel vir alle doeleindes probeer, maar toe op broodmeel gesit om hierdie broodstokkies dieselfde taai as die oorspronklike te gee. Die twee-fase rysproses is ook 'n deurslaggewende stap in hierdie tuisgemaakte tuisgemaakte Olive Garden-broodstokkie-resep. Kyk ook na ons Olive Garden Italiaanse slaaisousresep.

'N Vereiste vir elke besoek aan Chicago is om ten minste een sny diepgeregte pizza in die stad te eet wat dit perfek gemaak het. Diepgeregte pizza het vinnig 'n stapelvoedsel in Chicago geword nadat Ike Sewell en Ric Riccardo die eerste Pizzeria Uno in 1943 geopen het en 'n stewige nuwe pizza bedien het wat in 'n hoë koekpan gebak is. Die kors van die gis was sag en skilferig, soos 'n deeg, en die kaas is onder die sous gelê sodat dit nie in die warm oond sou brand gedurende die lang gaarmaaktyd nie.

Terwyl ek 'n tuisreeks van hierdie nou-ikoniese resep ondersoek het, het ek 'n onverwagte tegniek ontdek wat ek nie in ander diepgeregte-resepte gesien het nie. Werknemers het vir my gesê dat die pizza -kors elke oggend gedeeltelik gaargemaak word om die wagtyd vir kliënte te verminder. Voordat die restaurant elke dag oopgaan, druk die kokke die deeg in 'n pan en besprinkel dit dan met 'n bietjie gerasperde kaas. Die skulpe word dan gedeeltelik gebak en opsy gesit. As 'n bestelling later plaasvind, word die pizza in een van die gebakte korsies ingebou en klaargemaak. Op hierdie manier kry kliënte hul kos vinniger, en die tafels draai vinniger om.

Dit was die taak wat my die langste geneem het om die heerlike, skilferkors te kopieer. Na twee weke se bak, het ek uiteindelik besluit op 'n formule wat 'n mengsel van gisdeeg en tertkors was en 'n heeltemal sagte, diep geregskors gemaak, met 'n wonderlike geur wat presies die oorspronklike naboots. As u van Uno hou, sal u hiervan hou.

Met betrekking tot die kaas: maak seker dat u kaas by kamertemperatuur is, nie koud nie, of dit smelt nie heeltemal nie. Dit is ook die beste as u kaas by die blok koop en dit self versnipper. Kaas wat vooraf gesny is, word met mielieblom besmeer sodat die snitte nie in die sak vassteek nie en dat dit nie so glad smelt soos kaas wat jy met die hand sny nie.

Hierdie resep maak genoeg sous vir twee pizzas. Ek het net gedink dat u moet weet dat as u die drang kry om nog 'n diep gereg te maak nadat hierdie een verdwyn het.

Hierdie resep was ons vierde gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Gebakte Bone (#5).

Jerrico, Inc., die moedermaatskappy vir Long John Silver's Seafood Shoppes, het in 1929 begin as 'n hamburgerstaander met ses krukke, die White Tavern Shoppe. Jerrico is begin deur 'n man met die naam Jerome Lederer, wat gekyk het hoe Long John Silver se dertien eenhede in die skaduwee van die Tweede Wêreldoorlog tot net drie eenhede daal. Toe begin hy met vasberadenheid herbou. In 1946 het Jerome 'n nuwe restaurant genaamd Jerry's bekendgestel, en dit was 'n bloeiende sukses, met groei regoor die land. Toe waag hy 'n kans op wat sy suksesvolste onderneming in 1969 sou wees, met die opening van die eerste Long John Silver's Fish 'n 'Chips. Die naam is geïnspireer deur Robert Louis Stevenson se Treasure Island. In 1991 was daar 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes in sewe en dertig state, Kanada en Singapoer, met 'n jaarlikse verkope van meer as $ 781 miljoen. Dit beteken dat die onderneming ongeveer 65 persent van die $ 1,2 miljard se vinnige diens in seekos besit.

As u by een van meer as 250 hotelle wat deur hierdie Amerikaanse ketting bestuur word, aanmeld, ontvang u 'n sak uit 'n warm oond met twee sagte en heerlike sjokoladekoekies. Dit is 'n tradisie wat in die vroeë 80's begin het met 'n resep van 'n klein bakkery in Atlanta. Al die koekies word daagliks vars gebak op die perseel van die hotel. Die ketting beweer dat hulle daagliks ongeveer 29 000 koekies uitdeel. Klante het die hotelketting oortuig dat hulle die blikkies aanlyn begin verkoop. Maar as u 'n onversadigbare sjokoladekoekie -drang het wat nie kan wag totdat 'n pakket afgelewer word nie, wil u hierdie gekloonde weergawe probeer. Maak seker dat u die koekies uit die oond haal as hulle skaars bruin word, sodat hulle sag en taai in die middel is wanneer dit afkoel.

Noudat u aan die gang is, probeer om meer bekende koekies uit my resepte hier te bak.

Opgedateer 1/13/17: Ek hou daarvan om die baktemperatuur tot 325 grade F te laat daal vir 'n lekkerder (beter) koekie. Kook ongeveer dieselfde tyd, 16 tot 18 minute.

Opgedateer 04/10/20: In April het Hilton Hotels vir die eerste keer die werklike resep vir die DoubleTree Hotels Signature Cookie bekend gemaak. U kan die resep in 'n ander venster oopmaak om te sien hoe naby die regte resep wat in 2020 geopenbaar is, kom by hierdie kloonresep wat ek in 2002 geskep het.

Een van twee pastageregte wat tans op die spyskaart van die pizza -reus is, die Meaty Marinara Pasta is die eerste keer bekendgestel in 'n publisiteitsstunt van 2008 toe Pizza Hut beweer dat dit sy naam verander na "Pasta Hut." Niemand het vir die grap geval nie, maar hulle het wel geval vir die pasta, en daarom is die Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta en Meaty Marinara Pasta sedertdien op die spyskaart. Die sous is die groot geheim hier: dit is eenvoudig en klassiek, maar pasgemaak om 'n marinara te produseer met die unieke Pizza Hut -smaak. En die resep sal meer as genoeg pasta maak om rond te gaan.

Die hack is maklik. Nadat u die gekruide beesvleis verbruin het, voeg u dit by die sous, laat die sous prut tot dit dik is, en versprei dit dan oor 'n pond rotini -pasta in 'n oondbak in twee lae sodat elke hap vol geur is. Strooi gerasperde mozzarella bo -oor en smelt dit tot goudbruin onder jou braaikuiken. Boem! Niemand kan weerstaan ​​nie. U regeer.

Hierdie eenvoudige en goedkoop maaltyd sal agt voed, en die oorskiet kan 'n paar dae in die yskas bly.

Kyk ook na my kloonresep vir Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta.

Die eerste Kringelwinkel van Tannie Anne is in 1988 in die hartjie van die kringloopland geopen - 'n boeremark in Pennsylvanië. Meer as 500 winkels later is Tannie Anne's een van die mees aangevraagde geheime kloonresepte, veral op die internet. Baie van die sagte resepte van tante Anne se sagte krakeling wat op die internet oorgedra word, benodig broodmeel, en sommige gebruik heuning as versoeter. Maar deur die studie van die tante Anne se tuisgemaakte kringetjie-kit in die geheime ondergrondse laboratorium, het ek 'n beter oplossing ontdek om die heerlike winkelsentrums weer te skep as 'n kloonresep. Vir die beste kwaliteit deeg, benodig u net meel vir alle doeleindes. En poeier suiker werk uitstekend om die deeg perfek te versoet. Nou moet u net besluit of u die meer tradisionele gesoute pretzels wil maak, of die soet bedekte kaneelsuiker. Besluite, besluite.

Dit is ook bekend dat die ketting met 'n suidelike tema bekend is vir sy geskenkwinkels gevul met produkte wat in Amerika vervaardig is en heerlike kos by die huis. Hierdie gereg is baie gewild, net daar saam met die Chicken 'n Dumplins en die Hash Brown Casserole, so 'n goeie hack is lankal agterstallig.

Dit is maklik om vleisbrood te maak. Wat moeilik is, laat dit smaak soos die vleisbrood by Cracker Barrel wat sag en sappig is en gegeur is met ui, groenrissie en tamatie. Ek het probeer om 'n klam en sagte vleisbroodjie te kry, en dit is nie droog en taai nie, maar my eerste pogings was baie te dig. Ek was nie gelukkig daaroor nie, maar my hond was opgewonde.

Nadat ek met die eiers-tot-broodkrummels-tot-melk-verhoudings rondgespeel het en versigtig was om sagte hande te gebruik wanneer ek alles kombineer en in die broodpan druk, was die laaste bondel 'n wenner, en ek moet dit aan u deurgee.

Dit is die beste om 'n vleisbroodpan hier te gebruik met 'n insetsel waarmee die vet na die bodem kan wegdrup, weg van die vleis. 'N Gewone broodpan werk nog steeds, maar jy sal die vet in die pan wil gooi voordat jy dit sny.

Bevredig u drang na Cracker Barrel met meer van my resepte hier.

Hierdie voorgereg is al jare lank 'n uitstekende spyskaart by Maggiano's, die Italiaanse ketting met 54 eenhede van Brinker, dieselfde onderneming wat Chili's Grill & amp Bar bedryf. Die restaurantgereg van $ 30 bestaan ​​uit drie ribbetjies van 2½ gram, swem in 'n fantastiese balsamiese roomsous met gesnyde portobello-sampioene-maar 'n tuisversie van die handtekeninggereg is net sewe maklike treë weg, en dit sal jou nie in die beursie slaan nie so hard soos die duur oorspronklike.

Om hierdie gereg te kraak, het die sous perfek gekap, en dit het vinnig gebeur nadat ek baie betroubare inligting gekry het van my ongelooflike hulpvaardige bediener/informant by 'n Las Vegas Maggiano's. Kom ons noem hom Skippy.

Volgens Skippy is die balsamiese roomsous so eenvoudig soos om 'n soet balsamiese glans te meng met die ketting se romerige Alfredo -sous. Dus, ek het eers 'n voorbeeld van Maggiano se alfredo -sous gekry en uitgevind hoe ek dit kan herhaal. Sodra dit klaar was, het ek die hoeveelhede balsamiese glasuur in die alfredo -sous gemeet totdat die kleur en geur by die oorspronklike pas. Die res van die resep was maklik.

Hierdie resep bevat twee porsies van die gereg en bevat voorbereiding vir die lemoene en sous. As u die gereg wil voltooi soos dit in die restaurant bedien word (soos op die foto), kan u 'n paar knoffelaartappels aan die kant byvoeg, met my hack vir Olive Garden Garlic Mashed Potatoes.

Die talentvolle sjefs van Benihana kook kos op hibachiroosters met flair en charisma, en behandel die voorbereiding soos 'n klein verhoogvertoning. Hulle jongleren met sout- en peperkoeke, sny kos blitsvinnig om en gooi die garnale en sampioene perfek op opdienborde of in hul hoë sjefhoed.

Een van die bykosse waarvoor almal hou, is die gebraaide rys. By Benihana word hierdie gereg berei deur sjefs met voorafgekookte rys op oop hibachiroosters, en word a la cart bestel om enige Benihana -voorgereg, insluitend Hibachi Steak en Chicken, aan te vul. Ek hou daarvan as die rys op die warm hibachi -rooster gegooi word, en dit lyk asof dit lewendig word terwyl dit suis en dans soos 'n klomp klein boontjies. Goed, so ek is maklik geamuseerd.

Hierdie Benihana Japannese gebraaide rysresep pas by bykans enige Japannese voorgereg en kan vooraf gedeeltelik voorberei word en in die yskas gehou word totdat die res van die maaltyd klaar is.

Daar is een resep vir hierdie beroemde koekies wat meer geplaas en gedeel word as enige ander, en dit is vreeslik. Die deeg is geformuleer met self-rysmeel, bakpoeier, gepoeierde suiker, karringmelk en karringmelk, en baie kla dat die resep te veel los deeg veroorsaak en dat die koekies wat daaruit voortspruit 'n ramp is. Tog bly die resep op blogs en borde oral op die internet beskikbaar vir niksvermoedende tuiskloners soos u om tyd daaraan te mors. Maar dit sal nie meer gebeur nie, want ek het 'n goeie resep van Bojangles se karringmelkkoekies gemaak wat werk soos dit moet, en verseker dat u ongelooflike goue karringmelkkoekies kry wat lyk en proe soos 'n opgeleide Bojangles -pro dit gemaak het.

Benewens die ooglopende oormatige gebruik van karringmelk, het die gewilde resep wat ek aanlyn gevind het, ook baie probleme. Die skrywer kry dit reg as hy oproer vir meel, wat meel is wat sout bevat en 'n rysmiddel (ook bekend as bakpoeier), maar waarom sou die Bojangles-koekiekoekresep ontwerp word om self-rysmeel te gebruik en dan ekstra by te voeg? Wel, dit sou waarskynlik nie. Koekies is pos nommer 1 vir self-rysmeel, en die suurdeeg daarin word gemeet vir die gebruik, dus hoef u nie meer by te voeg nie. As u van plan was om u eie suurdeeg by te voeg, begin u waarskynlik met meel vir alle doeleindes, wat geen suurdeeg bevat nie. En laat ons dit net duidelik maak: bakpoeier smaak bitter, so ons wil so min as moontlik byvoeg, nie meer as wat nodig is nie.

Dit is ook belangrik om die deeg op dieselfde manier te hanteer as wat werkers by Bojangles doen. Hulle maak elke 20 minute koekies daar en daar is baie YouTube -video's wat die voorbereidingstegniek toon. In 'n neutedop word die deeg met die hand gemeng (in die restaurant gebruik hulle hul hande omdat die hoeveelheid so groot is, maar gebruik 'n menglepel vir hierdie resep), dan word dit 'n paar keer op 'n meelbestrooide tafelblad gevou voordat dit uitgerol word . Hierdie sagte hantering van die deeg verhoed dat die gluten in die meel verhard word en voeg lae by, sodat u koekies sag en skilferig uit die oond kom.

Vir die beste resultate, vind White Lily -meel. Hierdie self-rysmeel bevat min gluten en maak ongelooflike donsige koekies. As u 'n ander selfopwekkende handelsmerk gebruik, kry u steeds goeie koekies, maar die glutenvlak sal waarskynlik hoër wees, die koekies sal taaier wees en u benodig waarskynlik meer karringmelk. Gaan na die Tidbits hieronder vir meer inligting hieroor.

En ek het 'n ander ding opgemerk dat die meeste resepte van Bojangles -beskuitjies verkeerd is. Vir koekies wat pragtig goudbruin aan die bokant en onderkant is, wil u dit op 'n silikoonbakmat (of perkamentpapier) bak by 500 grade F. Ja, 500 grade. Dit lyk miskien warm, maar hierdie hoë temperatuur werk goed saam met self-rysmeel, en binne 12 tot 15 minute word die koekies perfek bruin.

Teen die intuïtiewe manier is dit die laer temperature wat die koekies verbrand, terwyl die hoër temperatuur dit net reg kook. By laer temperatuur moet die koekies langer in die oond bly om deur te kook, wat die oppervlaktes blootstel aan meer hitte, en dit word te donker aan die buitekant, veral aan die onderkant. Vir nog beter resultate, as u 'n konveksie-instelling op u oond het, gebruik dit en stel die temperatuur op 475 grade F. U koekies sal lyk asof dit direk van die deur kom.