Nuwe resepte

Kaas van die week: TeaHive

Kaas van die week: TeaHive


Cheese of the Week is 'n weeklikse funksie op The Daily Meal, gebaseer op die kundigheid van internasionaal bekende kaaskenner en -konsultant Raymond Hook. Wat hierna volg, is gebaseer op 'n onderhoud met Hook.

Wil meer he? Klik hier vir die kaas van die week skyfievertoning.

Daar is baie kase wat met blomme, kruie en ander plantmiddels afgevryf word, maar daar is slegs een kaas op die mark wat met tee afgevryf word: TeaHive, gemaak deur die Utah-gebaseerde Beehive Cheese Company.

Hierdie halfvaste koeimelkkaas word tydens die verouderingsproses van drie maande met swart tee en bergamotolie gevryf, en die nie-duidelike verband werk beslis: hierdie kaas het in 2012 die eerste plek van die American Cheese Society behaal. Die smaak van die tee kom, sowel as die sitrus-ondertone daarvan, en die Jersey-koeie wei die hele somer op Utah-veldblomme en is hormoonvry.

'Ek is gewoonlik nie 'n groot aanhanger van kaas met smaak by nie, maar hierdie een is regtig goed,' sê Hook. "Bergamot is 'n goeie aanvulling daarop; dit is glad nie oorweldigend nie. Mense dink miskien dat dit 'n foefie is, maar dit is nie so nie. Dit is eintlik 'n baie lekker kaas."

Hook beveel aan om hierdie kaas te kombineer met 'n komplekse, vrugtige wyn, soos Longboard Vineyard's Point Break, 'n cabernet sauvignon-, syrah-, merlot- en zinfandel-versnit. Ander goeie alternatiewe is chardonnays, pilsners en selfs chocolaty stouts. En hoewel dit 'n voor die hand liggende keuse lyk, raai hy dit nie aan om dit met tee te koppel nie.

"Tee het nie die tanniene wat nodig is om 'n goeie kombinasie te maak nie, en dit werk om verskillende redes nie regtig met kaas nie," het hy gesê. 'U vind miskien een iewers, maar dit is 'n stuk.'


1914 tot 1918

Lensies is 'n baie voedsame sowel as 'n ekonomiese voedsel, en as dit soos volg behandel word, is dit ook baie lekker. Neem agt onse kaas, vyf en 'n half onse lensies, drie onse broodkrummels, vier onse uie, anderhalf onse vet, pietersielie, sout en peper.
Was die lensiesskil en kap die uie en kook dit in 'n bietjie water saam met die lensies, af en toe roer. Laat die gerasperde kaas dit in 'n wasbak sit en as die lensies en uie amper klaar is, roer dit by die kaas en voeg die broodkrummels, 'n eetlepel gekapte pietersielie en peper en sout by.

Een van die mees fassinerende werkopdragte wat ek onlangs onderneem het, was gekoppel aan die herdenkingsdaad vir almal wat geveg het en hul lewens verloor het in die Groot Oorlog van 1914 tot 1918. Ek is gevra om 'n paar oorspronklike resepte uit die era te herskep en styl dit dan met gepaste rekwisiete en fotografeer dit. Ek het 'n uitgebreide lys resepte gestuur soos gestuur na Die mense se vriend deur hul destydse lesers, en wat 'n merkwaardige en interessante lys resepte was dit nie. Van Treacle Scones en Groentekotelette aan Portugese roosterbrood (eiers, ham, ui en tamaties op roosterbrood) en Bonza Stew (groentestoofpot), die resepte was 'n aangrypende en tasbare momentopname van die manier waarop ons aan die begin van die twintigste eeu gekook en geëet het. Die resepte is in September vanjaar in die spesiale uitgawe van The People ’s Friend gepubliseer, en omdat ons in die herdenkingsweek is, het ek gedink dat dit interessant sou wees om al die resepte wat ek vandag vir die projek gemaak het, te deel.

1915: Appelkoos Charlotte

Week 'n half pond gedroogde appelkose die hele nag in net genoeg koue water om dit te bedek. Voeg die volgende oggend bietjie suiker by en braai tot sag. Smeer 'n poedingbak goed en strooi bruinsuiker oor. Voer dit deeglik uit met gesmeerde brood, en gooi appelkose daarin wanneer dit gereed is. Druk die bord bo -op en sit dit in die oond vir 'n halfuur, wanneer dit mooi bruin word. Bedien met soetsous en dit sal heerlik wees.

Uiteindelik het ek die lys verlaag tot ses resepte, elk om 'n ander gang voor te stel, en met 'n paar resepte en bestanddele wat vandag nie so gereeld voorkom nie, was die resepte wat ek gekies het om te herskep:

Ertjie sop (1914) Hierdie sop, gemaak met gesplete ertjies, ui, wortel en raap, was baie vertroostend en uiters vullend.

Kaas en Lensiesout (1916) Dit was 'n smeer wat gemaak is met kaas, lensies, broodkrummels en pietersielie.

Saterdag Pastei (1915) – 'n klassieke gereg van koue vleis, kapokaartappels, uie en kruie.

'N Indiese resep (1917) – 'n kerrie met enige ander naam, dit is oorspronklik gemaak met konyn, hoewel ek hoenderdye gebruik het.

Appelkoos Charlotte (1915) – 'n spaarsamige poeding gemaak met ou brood en gedroogde appelkose.

1918 Oorlogskoek (1918) – 'n baie spaarsamige gekookte vrugtekoek gemaak met 'n klein hoeveelheid vet (margarien) en geen eiers nie

As 'n ekstra projek het ek 'n “time machine ” edit op sommige van my kleurfoto's toegepas (in 'n fotobewerkingsprogram), sodat al die swart en wit beelde weergegee word asof die foto's op 'n bokskamera van die era geneem is . Ek het dit met ou eetgerei, linne en breekware uit 'n soortgelyke tydperk gestileer en die resepte bedien soos voorgestel in die oorspronklike resep. Ek het ontdek dat die meeste resepte wat voorgestel het dat hulle vier mense sou voed, in werklikheid twee tot drie mense sou voed, en 'n ander aanduiding van hoe ons porsiegroottes saam met ons omtrek toegeneem het. Ek moes sommige van hulle effens aanpas, dus waar druppels voorgestel word, het ek eerder botter gebruik, en ek het bruinbrood en witpeper in al die resepte gebruik, wat albei meer algemeen aan die begin van die eeu sou wees. In die Indiese resep gebruik ek hoenderdye in die plek van konyn, nie as gevolg van piepkleinheid van my kant nie, maar omdat ek wil aantoon dat die resepte herskep kan word met 'n ander bestanddeel vir die smaak van vandag.

1917: 'n Indiese resep

Sny 'n hoender of 'n haas in klein stukkies. Sny ui klein en braai in botter. Bestrooi hoender met meel, sout en kerriepoeier en braai tot mooi bruin. Voeg dan 'n pint aftreksel by. Stowe stadig tot halwe hoeveelheid, en bedien dan met rys. Sny 3 groot Spaanse uie baie fyn en braai tot mooi ligbruin. Sprinkel dit oor bogenoemde gestoofde hoender of konyn.

Ek het hierdie 100-jarige resepte baie geniet om te toets, en dit het 'n baie tasbare kontak met die huisvroue van die dag veroorsaak, en ek het ook gevoel dat ek op 'n manier bygedra het tot die eeufees van die Eerste Wêreldoorlog op 'n baie persoonlike manier. Ek het 'n paar kooknotas en outentieke resepte uit die Eerste Wêreldoorlog hier onder gedeel en ek hoop dat u my WW1 -projek op The Home Front geniet het. Sien jou binnekort met meer resepte, reisnotas en nuus, en geniet 'n ontspannende naweek, Karen

Die middagete en#8211 ertjiesop

Neem een ​​pond gesplete ertjies, 'n groot stuk drup, 'n stukkie wortel, 'n stukkie raap, 'n ui, 'n bietjie pietersielie, sout en peper. Was die ertjies goed en week dit gedurende die nag. Laat dit kook met twee of drie liter koue water en drup. As die sop deeglik kook, sit die ui in, netjies in stukke gesny. Nadat dit drie uur lank gekook het, sif dit en sit dit terug in die pot, voeg die peper en sout, die gerasperde wortel en raap en die fyngekapte pietersielie by. Laat weer kook. Bedien 'n sny geroosterde brood in blokkies gesny saam met die sop.

Saterdag Pastei

Smeer die bodem en kante van 'n tertbak en smeer 'n laag kapokaartappels op die bodem. Sit 'n laag gekapte koue vleis op, lekker gekruid met peper en sout, en 'n bietjie ui en 'n bietjie kruie. Rangskik dan nog 'n laag aartappels en vleis, voeg 'n bietjie dik sous by. Bedek die skottel met 'n lekker kors en kook tot die deeg gaar is. A.C., Dundee.

Verwante poste

Kry my nuutste resepte direk in u inkassie

Ontvang ook my GRATIS e -boek van 47 bladsye met 9 volledige resepte uit my boek!


Maklike vegetariese resepte

Maak een van ons maklike vegetariese resepte vir 'n vullende ete waarvan die hele gesin sal hou. Probeer 'n groente -bolognese, kleurvolle fajitas of stewige bredie.

Satay patat kerrie

Kook hierdie lekker veganistiese kerrie vir 'n eksotiese, maar maklike gesinsete. Met spinasie en patat spog dit met twee van jou vyf-per-dag en dit is minder as 400 kalorieë

Vegetariese rissie

Die maklikste brandrissie wat jy ooit sal maak, met kant-en-klaarkorrels, nierboontjies in rissiesous en somergroente-dit is ook vier van jou 5-per-dag!

Gevulde pepers in Mexikaanse styl

Vul rissies met rys en swartbone, bo -op met rissiekaas en vars guacamole vir 'n maklike gesinsmaaltyd. As die kinders nie van speserye hou nie, gebruik eerder 'n sagte kaas

Vegetariese fajitas

Op soek na 'n vinnige en maklike groente -gesinsmaaltyd? Probeer hierdie vleisvrye fajitas, vol swartbone, avokado en rissies, wat net 15 minute neem om te maak

Vinnige pa al pomodoro

Maak ons ​​papa al pomodoro, 'n spaarsamige Toskaanse bredie wat eenvoudig gemaak is van ou brood en tamaties. Dit is regtig vinnig om te maak en perfek om ou brood te gebruik

Kekerertjie kerrie

Hierdie maklike kekerertjiekerrie, gemaak deur die leser Jon Gregg, is 'n veganistiese resep wat drie van jou vyf-per-dag is. Dit werk goed as 'n hoofgereg of 'n eenvoudige bykos

Gnocchi met sampioene & bloukaas

Sagte, romerige bokkaas of 'n heerlike sterk bloukaas werk albei goed in hierdie maklike groente -aandete wat binne 20 minute op die tafel is

Romerige pesto & boerenkoolpasta

Geniet ons romerige pesto- en boerenkoolpasta as 'n lekker en voedsame aandete. Maak dit met net 'n handjievol bestanddele en krammetjies

Tamatie & mascarpone risotto

Geniet 'n gerieflike bak risotto met tamatie en mascarpone. Dit is ideaal vir 'n Valentyns spyskaart, of vir 'n spesiale maaltyd in die week

Gnocchi cacio e pepe

Geniet 'n gerieflike bakkie gnocchi met parmesaan en swartpeper. Dit is eenvoudig, maar heeltemal heerlik - en die beste deel is dat dit net sewe minute neem om dit te maak

Boon & halloumi -bredie

Gebruik 'n blikkie gemengde boontjies om hierdie groentestoofpot op grond van tamatie met halloumi te maak. Maak dit binne 25 minute vir 'n vinnige en maklike aandete in die middel van die week

Groentegelaaide platbrood

Bedek 'n platbrood in die winkel met kekerertjies, tamaties, feta, olywe en tahini vir 'n pizza-geïnspireerde middagete of aandete. Maak dit veganisties deur die feta in te ruil vir ekstra groente

Gebakte feta met ertjies, brandrissie & bewaarde suurlemoen

Haal die meeste uit vars peulerwortels in die somer met hierdie vurige, gebakte feta -resep. Dit is 'n opspraakwekkende middagete vir twee met knapperige brood

Gekruide broccoli, paneer & ertjies met garam masala cashewnoten

Bedien hierdie subtiel gekruide broccoli- en paneergereg met naanbrood of rotis. 'N Vleisvrye, groenteverpakte hoofgereg, perfek vir Vrydagaand

Maklike Singapore -noedels

Spyseniering vir die hele gesin met ons Singapore -noedels. Hulle is gesond en veganisties en maak 'n ideale aanvulling op 'n Chinese maaltyd of net alleen

Kaasagtige eiervrug & tamatiespaghetti

Ons het volgraan spaghetti gebruik in hierdie vinnige en maklike aandete om die veselinhoud te versterk. Dit bied vier van u 5-per-dag saam met vitamien C en yster

Nie-kook veggie fajitas

Laai sagte tortillas met geroosterde groente, boontjies, tamatiesalsa en stukkende avokado vir 'n maklike aandete. Geen kook is nodig nie, so hulle is ideaal vir die somer

Broccoli & bokkie pizzette

Skep gedurende die week iets anders vir aandete met behulp van pizza-deeg, broccoli, bokkaas, courgette en rooi rissie in die winkel

Groente okonomiyaki

Vul u dieet met hierdie vegetariese okonomiyaki met eiers, kool, pak choi en sprietuie. Dit maak 'n gesonde, lae -kalorie -middagete -opsie

Gebraaide eiervrugte met jogurt & harissa

Op soek na 'n eenvoudige kant of voorgereg wat smaak gee? U hoef nie verder as gebraaide eiervrugte met jogurt en harissa te wees nie. Dit is vegetariër en glutenvry

Een-pan-nachos met swartbone

Geniet hierdie kleurvolle deelgereg met nacho's, swartbone, salsa, avokado en gesmelte kaas. Almal sal dit geniet om dit reguit uit die pan te grawe

Aspersies & suurlemoen spaghetti met ertjies

Hierdie gesonde, veganistiese pastagereg is binne 20 minute gereed. Dit is laag in kalorieë en bevat 3 van u 5-per-dag, saam met vesel, vitamien C en yster.

Macaroni kaas met groente

Verhoog die groente in hierdie gesinsgunsteling - top spinasie en kersietamaties met romerige mac 'n 'kaas vir 'n aandete wat ryk is aan kalsium en vesel

Marokkaanse freekeh -skinkbord

Kombineer kekerertjies en freekah met kersietamaties, olywe en appelkose om hierdie maklike vegetariese een-pannetjie te maak. Dit is lekker en gesond, en bedien drie van u 5-per-dag


Sif die meel, sout, rooipeper en bakpoeier saam. Vryf die botter met die vingers in die meelmengsel (of doen dit in 'n voedselverwerker).

Meng deur die gerasperde kaas. Voeg die melk bietjie vir bietjie by (dit is moontlik nie alles nodig nie) en meng met 'n plat mes totdat die deeg bymekaar kom.

As jy 'n gladde deeg gevorm het, druk dit met jou vingers in 'n bal. Klop of rol dit uit totdat dit ongeveer 1,5-2 cm dik is. Sny in ronde met 'n snyer van 7-8 cm (2½ duim).

Plaas dit op 'n bakplaat en bak in die oond vir 10-15 minute by 200 ° (400 ° F, gasmerk 6) tot gaar en goudbruin.


Resepte

alt = "1.jpg" /> /> /> /> /> />

Huevos rancheros (of rancher's eiers) is 'n tipiese ontbyt wat op Mexikaanse plase bedien word. Hulle is die antwoord elke keer as ek lus is vir 'n heerlike, vinnige maaltyd.

Gelukkige Moedersdag! Hier is die perfekte resep vir ontbyt in die bed om vandag by u ma te lewer. Sy verdien dit.

Het u die gesegde gehoor: 'U verbrand eintlik meer kalorieë as u seldery eet, omdat dit meestal water is en energie verg om dit te eet'?

'N Maklike pannekoekbeslagresep met wenke oor hoe om elke keer die beste pannekoek te maak met soet of hartige toppings

Oondgebakte eiers in 'n bak met ham en gesmelte, borrelende kaas is die perfekte resep om die winterblues te bestry!

Franse roosterbrood met knapperige spek en snye ahornsiroop

Shakshuka bevat geposjeerde eiers in 'n stewige, gekruide tamatie- en pepersous.

Hierdie maklike resep maak pannekoeke wat lig, donsig en vol bloubessies is. U het waarskynlik nou alles in u kombuis nodig.

WINKEL KOMBUIS

Middagete Resepte

Hierdie slaai is maklik en vinnig om voor te berei (binne slegs 10 minute!). Dit is die perfekte middagete om die dag na 'n hoenderete te maak. Die pittige dressing-'n mengsel van Dijon-mosterd, lemoensap en skil en gesmelte botter-is die beste as dit direk in die opdienbak gemaak word.

Die bloukaas smelt in die steaks en die pekanneute gee 'n soet en neutagtige geur. As jy nie 'n fan van bloukaas is nie, gebruik dan skaafsels van verouderde Parmesaan - voeg 'n balsamiese sous en geroosterde tamaties by, los die pekanneute en jy het 'n tradisionele Italiaanse tagliata -steak.

'N Wending van 'n absolute klassieke! Vul baadjie -aartappels met 'n heerlike vispasteivulsel. Klaar en wag om u warm te maak!

So eenvoudig om te maak, eintlik nie ingewikkelder as 'n hamburger nie. Die kabeljou in hierdie gereg word in repies gebraai en bedien in warm meel -tortillas met romerige ertjie -guacamole, verkoelde suurroom, verfrissende limoen en 'n lekker skop jalapeño -rissies.

Verhoog u energievlakke met hierdie kleurvolle groente -wontonsop!

Die lam in hierdie resep word op 'n ander vlak geneem deur knoffel en parmesaan by te voeg. Dit moet my gunsteling manier wees om lamsvleis te eet.

Hierdie wilde knoffelsop neem my terug na die bos waar ek die kruie gepluk het. Ek het 'n bolaag van geroosterde amandels en skaapkaas bygevoeg vir ekstra tekstuur en kontras. Haselneute, Brasiliaanse neute of pynappels werk ook.

Hierdie aspersie- en Gruyère -tert is 'n heerlike lente -aandete. Maak seker dat jou korsdeeg op botter gebaseer is en bedien met 'n verkoelde glas Chablis en 'n groen blaarslaai.

Vlinder en ontbeen is die vinnigste en maklikste manier om 'n lamsvleis te braai, en as u nie 'n gewrig kan sny nie, sal u dit baie geniet dat hierdie gebraai eerder gesny as gesny moet word

Aangesien ons nou amptelik 'n ander persoon mag ontmoet, het ek gedink dat dit die perfekte manier sou wees om iemand wat u gemis het te groet, met iets heerliks ​​om te deel.

Voorgereg resepte

Ek het grootgeword en baie gerookte vis geëet, en hierdie saad is een van my gunsteling maniere om met gerookte skelvis te kook. Die heerlike rokerige geure bring die romerige sop deur - en die soetigheid van die mielies voeg 'n sonstraal by. Maak dit in groot hoeveelhede sodat u dit later kan vries.

Dit neem slegs ongeveer 20 minute van begin tot einde. Dit is een van my gunsteling kitsoplossings gedurende die aand, en daar is soveel variasies. Dit is 'n goeie basis om van te werk, aangesien u stukkies kan gebruik wat andersins tot niet kan gaan.

As u organiese aspersies en brood van goeie gehalte plaaslik gekweek het, is dit moontlik een van die heerlikste kombinasies wat u nog ooit beleef het. As u op een of ander manier senuweeagtig is om hollandaise -sous te maak (soos die meeste van ons), sal u van my dwaasresep hou!

Hierdie ysige aspersiesgereg is die gebraai van die stad! Ek is geneig om te vind dat aspersies die beste werk as die geregte eenvoudig en ongekompliseerd is. Hier bak ek dit eenvoudig en gee dit dan 'n bietjie ekstra met 'n koppie suurlemoen, sjaloties en Dijon -mosterd.

Begin dit een dag vooruit om tyd te bespaar. 'N Prettige voorgereg met lae Ierse gerookte salm met roomkaas en suurlemoenvulsel, gegeur met dille en kappertjies.

SUPER RESEPTE

'N Algemene gunsteling, dit is SENSASIEEL! Vertroostend, pittig en propvol geur.

Hierdie gebraaide dragonhoender is ideaal om aan 'n groep vriende te bedien. Die hoender word gemarineer met dragon en pittige mosterd. Die gesoute botter help om die geur van hierdie heerlike gereg uit te haal.

Hierdie vegetariese chili met drie boontjies is 'n wonderlike eenvoudige, eenpot-gereg. Die resultate is magies, 'n ryk gegeurde maaltyd wat net mettertyd beter word, soos 'n goeie wyn, as u dit 'n dag verder kan maak. Bedien dit in 'n groot verhitte bak sodat almal hulself kan help, saam met kleiner bakkies guacamole, rys, gerasperde kaas en tortillaskyfies. Die perfekte fees van Vrydagaand!

Gebakte patats is so goed vir ons, so ek hou daarvan om heerlike maniere te vind om dit te bedien. Hulle neem basies geen werk om voor te berei nie. Ek is seker dat u een of twee van hierdie maniere sal geniet om dit te geniet.

As u u eie groente verbou, verbou u waarskynlik spinasie en het u dit die hele jaar lank volop! Dit is een van my gunstelinggeregte om te maak as ek 'n maklike warm bak vir aandete wil hê, en dit word gemaak met krammetjies uit die winkel - rooi lensies, kekerertjies en klappermelk en 'n paar eenvoudige speserye. As dit begin droog word, voeg warm groente -aftreksel of water by.

As ek 'n Indiese maaltyd gaan eet, is dit die kerrie wat ek bestel - die romerige, perfek gekruide sous is so verslawend. Ek hou ook daarvan om hierdie gereg met groot, sappige garnale te maak. Maak seker dat jy baie suurlemoensap en 'n goeie draai swartpeper aan die einde byvoeg. Dit vries goed, dus verdubbel die resep en vries die helfte vir 'n reënerige dag.

Wortel- en gemmersop met haselneut en platblaar -pietersieliepesto. Hierdie sop is 'n wonderlike sonskyn: gemmer by wortels gee hulle lus en gemoed, 'n truuk wat net so goed met botterskorsie kan werk.

'N Super vinnige en heerlike pizza wat jy in die oond of in 'n braaipan kan maak!

Een oggend het ek wakker geword nadat ek die vorige aand by 'n pizzeria was, en ek het gedink hoekom nie 'n margherita in 'n risotto nie? Tien jaar later is dit nog steeds my gunsteling risotto met sy soet tamaties, geurige basiliekruid en mozzarella met buffelagtige buffels.

Hierdie gereg is geïnspireer deur die eerste Griekse slaai wat ek ooit geëet het toe ek 14 was op die eiland Kreta. Die vars krummelrige fetakaas wat in die son ryp word, ryp tamaties, aardse olywe en die bros komkommer, dit is so verfrissend en heerlik.

Vegetariese resepte

Hierdie twee dips is so maklik om op te sweep, en albei neem slegs ongeveer 10 minute om voor te berei. Bedien dit soos ek hier op 'n skottel met baie heerlike seisoenale groente.

Hierdie vegetariese chili met drie boontjies is 'n wonderlike eenvoudige, eenpot-gereg. Die resultate is magies, 'n ryk maaltyd wat net mettertyd beter word, soos 'n goeie wyn, as u dit 'n dag verder kan maak. Bedien dit in 'n groot verhitte bak sodat almal hulself kan help, saam met kleiner bakkies guacamole, rys, gerasperde kaas en tortillaskyfies. Die perfekte fees van Vrydagaand!

'N Super vinnige en heerlike pizza wat jy in die oond of in 'n braaipan kan maak!

Een oggend het ek wakker geword nadat ek die vorige aand by 'n pizzeria was, en ek het gedink hoekom nie 'n margherita in 'n risotto nie? Tien jaar later is dit nog steeds my gunsteling risotto met sy soet tamaties, geurige basiliekruid en mozzarella met buffelagtige buffels.

Geïnspireer deur een van my gunsteling restaurante in New York - Sweetgreen. Hierdie oesslaai is propvol goedheid en opbouende geure.

'N Ongelooflike kombinasie van hartlik en soet! Hierdie slaai is so verfrissend, of dit nou as 'n ligte maaltyd of as 'n voorgereg geëet word, dat 'n sout-soet kombinasie aan die gang sal wees.

'N Eenvoudige risotto met pêrelgars, propvol Spring se vars babagroente en kruie. Dit is vinnig om te maak en vereis nie al die eindelose roering van 'n gewone risotto nie!

Dit neem slegs ongeveer 20 minute van begin tot einde. Dit is een van my gunsteling kitsoplossings gedurende die aand, en daar is soveel variasies. Dit is 'n goeie basis om van te werk, aangesien u stukkies kan gebruik wat andersins tot niet kan gaan.

Hierdie somersame maisvrye aartappelslaai met radyse en suiker-ertjies is ideaal vir pieknieks, braaivleisfeeste of net 'n ligte somermiddag.

KANT RESEPTE

Hierdie twee dips is so maklik om op te sweep, en albei neem slegs ongeveer 10 minute om voor te berei. Bedien dit soos ek hier op 'n skottel met baie heerlike seisoenale groente.

Geniet hierdie 5 minute hummus met 5 bestanddele in die winkel!

Colcannon is 'n tradisionele Ierse resep wat bestaan ​​uit romerige, botterige kapokaartappels gemeng met boerenkool of gerasperde kool. Die uiteindelike trooskos en die perfekte kant van 'n Sondagbraai.

AIOLI - is dit my gunsteling sous. waarskynlik! Heerlik saam met vis, skulpvis, gebraaide hoender, groente -groente en ook om toebroodjies op te kikker. Ek voeg soms kruie, paprika, saffraan by, wat volgens my die beste werk uit baie, baie eksperimente.

Bros en goudbruin aan die buitekant, donsig en lig in die middel. Geroosterde aartappels, 'n dwaasbestande resep, is 'n heerlike bykos wat by alles pas.

Hierdie slaaisous is fantasties vir slaai -groente, maar ook vir enige van hierdie slaaie - gerasperde wortels en rosyne, gesnyde beet en dille -tamaties en olywe cannellini -bone. Dit bly 1 maand vars in jou yskas

Hierdie romerige aartappelresep is skokkend goed! Dit is absoluut 'n viering waardig. Die vriende en familie aan u tafel sal oor hierdie geklopte aartappels sweef!

Nageregresepte

Ek het soveel keer met hierdie resep in my kombuisie in Londen geëksperimenteer om die perfekte resultaat te kry. Dit is so 'n maklike resep om te maak, maar jy moet die stappe volg om dit perfek te maak

Ek is mal oor die konsep van 'n galet, dit is eintlik 'n dwaasbestande manier om 'n misvormde tert te maak. Hierdie resep is so eenvoudig, maar bedien iets wat heerlik is, met die skerpheid van die rabarber.

Dit is 'n briesie om 'n heerlike, heerlike, suurlemoen -kaaskoek te maak!

Hierdie dekadente sjokolade -fudge -koek is die perfekte gereg vir al u Paasfeesvieringe. Met 'n selfgemaakte, botterige roomkaasversiersel en 'n seisoenale porsie mini -eiers, word dit die middelpunt van u tafel.

Dit is my gunsteling nagereg om voor te sit op 'n Sondag na 'n groot feesmaal gebakte lam! Moenie senuweeagtig wees oor die bereiding van deeg nie, gooi die bestanddele in 'n voedselverwerker, rol en rol.

Perfekte nagereg om u Paasmiddagete af te sluit, en u benodig slegs 3 bestanddele!

'N Romerige nagereg van Ierse room en espresso-geweekte damesvingers omring deur ligte versoete slagroom en 'n ryk mascarpone.

Heerlike fudgy koek met 'n syagtige sjokolade versiersel. Ideaal om met vriende en familie te deel gedurende die Paasvakansie.

Hierdie galette is so maklik om te maak. As jy eers die deeg voorberei het, is dit net 'n lepel om die rabarber in die middel te skep en in die oond te sit. Op ander tye van die jaar kan u die vrugte wat in die seisoen is, soos appels of perskes, deur die rabarber vervang word.

Ek kry sulke lus vir sjokolade. en hierdie outydse sjokoladekoekie, gemaak met rosyne, haselneute, esdoornstroop en ryk teekoekies en natuurlik sjokolade van baie goeie gehalte - 70% kakao -vaste stof help! Probeer om die rosyne in whiskey of brandewyn te week.

Bak resepte

Ek het soveel keer met hierdie resep in my kombuisie in Londen geëksperimenteer om die perfekte resultaat te kry. Dit is so 'n maklike resep om te maak, maar jy moet die stappe volg om dit perfek te maak

Baie van u is miskien nie vertroud met die teebrak nie, maar dit is gewild in Ierland. Dit is 'n soet, maar hartige brood, soortgelyk aan vrugtekoek, maar 'n bietjie ligter, en die gedroogde vrugte word in tee geweek sodat dit vol en sappig word.

Ek is mal oor die konsep van 'n galet, dit is eintlik 'n dwaasbestande manier om 'n misvormde tert te maak. Hierdie resep is so eenvoudig, maar bedien iets wat heerlik is, met die skerpheid van die rabarber.

Dit is 'n briesie om 'n heerlike, heerlike, gladde suurlemoenkaas te skep!

Hierdie dekadente sjokolade -fudge -koek is die perfekte gereg vir al u Paasfeesvieringe. Met 'n selfgemaakte, botterige roomkaasversiersel en 'n seisoenale porsie mini -eiers, word dit die middelpunt van u tafel.

Heerlike fudgy koek met 'n syagtige sjokolade versiersel. Ideaal om met vriende en familie te deel gedurende die Paasvakansie.

Ideaal vir die lente - lig, vars en soet.

Dit is my opgewekte brood. Die weer is 'n bietjie ellendig, so laat ons 'n bietjie blydskap na ons huise bring met die reuk van vars brood wat in die oond gebak word. Dit neem u 15 minute om voor te berei - roer, vorm en bak. Die soet sitrusgeur van die lemoen is nie goed geknie of bewys nie, dit is so goed met die gedroogde vrugte, ek gebruik 'n mengsel rosyntjies en sultanas, maar jy kan ook gedroogde appelkose of dadels gebruik.

Hulle is knapperig aan die buitekant, bros aan die binnekant en bedek met 'n hemelse geur kaneel

Maklike perfekte gisbrood - eenvoudige gisbrood sonder versuim, geen menger nodig nie. Hierdie rustieke brood is ongelooflik en perfek vir aandete, toebroodjies en meer!

Cocktail Resepte

Hierdie aarbei-ingedampte gin-resep is een van die lekkerste dinge wat jy kan maak om te drink.

Maak die rabarberstroop die vorige dag en bedek dit in 'n mooi glaskruik, saam met 'n bottel verkoelde vonkelwyn op 'n skinkbord met glase. Ek hou daarvan om dit op 'n tafel met blomme op te sit om 'n wonderlike geleentheid te skep.

Die Ierse koffie is 'n ikoniese skemerkelkie, en die oorspronklike resep is nie moeilik nie. Dit benodig vier algemene bestanddele: die kombinasie van 'n gladde Ierse whisky met ryk swart koffie wat versoet en bedek is met room, is 'n absolute plesier.

Hierdie Ierse whisky Old Fashioned is die perfekte drankoffer.

Die aperitief word gemaak met bitter lemoen. Sy sitrusgeur is heerlik saam met roosmaryn.

Appletini. Lekker, soet en tert, hierdie cocktail op wodka-basis kom in perfekte harmonie bymekaar, danksy groen appels.

Warm, aromaties, rokerig en soet. Die perfekte cocktail vir 'n koel aand.

Die Bloody Mary is heeltemal aanpasbaar volgens u persoonlike smaak. Die drank kan so pittig of sag wees as wat u wil. U kan die drank uitskakel of dit heeltemal oorslaan en 'n maagd Maria geniet.

Kaasbord

Hier is my lys van 'n verskeidenheid groot plaashuis vir die perfekte Franse kaasbord. Bedien op 'n houtbord of marmerbord met beskuitjies, ek hou veral van die dun, skerp suurdeeg; jy kan ook 'n warm baguette of haverkoek hê.


Hoe lank kan kaas uit die yskas wees?

Miskien het u 'n lekker geselligheid saam met u vriende gehou en te veel wyn gedrink, of miskien het u op die rusbank aan die slaap geraak terwyl u aan u nagkaas gewerk het. U het in elk geval vanoggend opgestaan ​​en 'n blok kaas op u kombuistafel gesit, en u wonder nou: is hierdie kaas nog veilig om te eet? Hoe lank kan kaas vars bly, en word ek siek as ek kaas eet wat oornag weggelaat is? & Quot Ongekoelde kaas gebeur met die beste van ons, en die goeie nuus is dat alhoewel u kaas in u yskas moet stoor, u waarskynlik nog steeds kaas kan geniet wat oornag weggelaat is.

"As kaas oornag weggelaat word, kan dit die kwaliteit van die produk beïnvloed, maar dit sal in die meeste gevalle nie 'n voedselveiligheidskwessie veroorsaak nie," verduidelik Adam Brock, direkteur van tegniese dienste by Wisconsin Milk Marketing Board. As daar iets is, is daar 'n goeie kans dat u dit kan vind verby-verfris jou kaas. "Alle kase, behalwe vars kaas, moet by kamertemperatuur bedien word vir optimale geur," sê Brock. Vars kaas bevat burrata of vars mozzarella, en dit moet verkoel word totdat dit bedien kan word. Sagte kase soos Brie of Camembert sal egter sterker smaak en makliker versprei word as hulle die kans kry om kamertemperatuur te bereik, en dit is makliker om stewiger kaas te sny.

Al wat u hoef te doen is om u kaas ongeveer 'n uur uit die yskas te haal voordat u dit wil bedien of gebruik. Alhoewel dit onwaarskynlik is dat u probleme met voedselveiligheid ondervind as u kaas te lank by kamertemperatuur laat, maar vir die beste kwaliteit, moet u dit na ongeveer twee uur in die yskas terugbring.

As u nog steeds sukkel om kaas by kamertemperatuur weg te laat, of om kaas te eet wat oornag weggelaat is, moet u harde kase bybly. "Kaas wat 'n bietjie langer verouder is, soos Parmesaan, sal hul unieke smaak [en] funksionaliteitskenmerke beter kan behou en is minder gevaarlik vir voedselveiligheid, selfs as dit buite ideale omstandighede gehou word," sê Brock.

Sagte kase, aan die ander kant, hou meer vog en is dus meer vriendelik vir bakteriële groei. (Klink onbeskryflik, maar onthou dat sagte, ryp kase met behulp van bakterieë gemaak word.) As u dus ekstra versigtig is, volg die USDA -riglyne wat u aanbeveel om bederfbare voedsel, insluitend sagte kaas, weg te gooi, kamertemperatuur langer as twee uur. Maar soos Brock sê: "Daar is altyd 'n moontlike risiko vir patogene of vorm, maar die risiko is minimaal vir die meeste kaas wat onder veilige toestande vervaardig word."

So, eet die oorblywende Brie vir ontbyt. Ons het jou oordeel en jou oordeel.


1970's Weight Watchers Resepte

Dit is nou tyd om 'n paar interessante resep -idees te kyk wat Weight Watchers in die sewentigerjare vir dieetkundiges gehad het. Sommige van hulle klink nie half sleg nie, terwyl ander lyk asof dit 'n goeie aansporing was om u dieet te beperk.

Gevormde aspersieslaai


Dit was 'n maklike resep vir 'n gevormde slaai, iets wat baie gewild was in die 70's. Vir hierdie slaai moet jy gelatien oor 'n halwe koppie tamatiesap in 'n kastrol sprinkel, terwyl jy stadig roer totdat die gelatienpoeier opgelos is. Dit het gebruikers opdrag gegee om meer tamatiesap, asyn, sout, warm sous en 'n bietjie versoeter by te voeg, in 'n vorm te gooi en af ​​te koel totdat die mengsel 'n stroperige tekstuur het. Laastens is die aspersies bygevoeg.

Frankfurter Special

Dit was 'n mengsel van worsbroodjies of frankfurters, pynappel, uie en wortels. Vir sommige klink dit dalk vreemd, maar baie het dit baie lekker gevind. Vir diegene wat hierdie ete met 'n bietjie flair wou bedien, kan die frankfurters op die pynappelkern bedien word.

Gebraaide appelburgers

Baie Weight Watchers -burgers is nie van beesvleis gemaak nie, maar het eerder makriel, frankfurters of selfs gelatien gebruik. Hierdie hamburgers is eintlik gemaak van beesvleis, en dit klink baie lekker. Die vleis is op 'n rak gebraai en dan met appels bedien. Vir 'n bietjie draai, kan jy die appel ook op die rooster kook.

Perske Melba

Hierdie gereg was en is nog steeds baie gewild, beide by dieetkundiges en nie-dieetkundiges. Dit is gemaak met heerlike perskes en gelatienbolletjies wat soos kersies gelyk het, maar eintlik met gelatien en koeldrank gemaak is.

Gevulde blaarslaai

Hier is nog 'n vinnige en maklike Weight Watchers -resep uit die 1970's wat heeltemal dieetvriendelik is vir omtrent elke dieet. It was simply lettuce leaves stuffed with cottage cheese and seasoned with paprika, with some radishes on the side.

Inspiration Soup

Here is a strange name for a soup that doesn’t sound very inspiring. This watery soup is made with tomatoes, beansprouts, green beans, and asparagus. It is loaded with healthy ingredients though, and is an excellent food for dieters.

Perfect Pizza Lunch

If you were on the 1970’s Weight Watchers diet and you wanted pizza, you could have a version that was simple to make and didn’t cost much. Of course, it wasn’t exactly the best pizza substitute, but if you were craving tomato sauce and cheese, it was great. All you had to do was put sauce and mozzarella cheese on a slice of bread and place it under the broiler until the cheese melted.

Chilled Celery Log

This is a treat that you probably still see at family gatherings, baby and wedding showers, etc. It is quick and easy to make, and if you like cauliflower, quite tasty. To make this dish, simply mash cauliflower and stir in a bit of green pepper. Spread mixture into celery sticks and let chill for 45 minutes before serving.


2 recipes that will give your friends food-envy without breaking the bank

If your biggest resolution for 2018 was to eat healthy, you’re not alone. Verre daarvan.

It’s something that many of us try to do on the regular, right? But it can be easy to fall off track if you don’t nail the planning and preparation phases, or if you don’t shop for fresh produce in advance (a must).

Everyone’s living a busy life, always on the go we get it. However, meal prepping twice a week can help you stay ahead of the game and have healthy dinners ready to go when you need them. Die beste deel? You can easily slide meal prep it into your schedule at times that work for you.

With that in mind, we’ve teamed up with celebrity chef Trevor Bird to help you get inspired with fresh and healthy recipes for 2018.

Getting your meal prep and cooking game on point can be easy. These three tips will help you get started:

  • Tip #1: Make a meal plan for the next three to four days. Create your shopping list.
  • Tip #2: Save time, make one trip and shop for everything at Real Canadian Superstore. They carry the freshest ingredients so you know you’re getting great quality food!
  • Tip #3: Make meal prep a priority. Schedule one hour, twice a week and prep for the next three to four days. After all, that’s how restaurants do it!

Trevor Bird’s Mason Jar Chop Salad

This is a quick, easy and affordable lunch that can be prepared and stored ready in your fridge all you have to do is shake the jar and pour it into a bowl! And if you’re eating on your own and want to skip the dishes, eat out of the jar (we’re not telling).

Maak: 4 porsies Voorbereidingstyd: 30 minute
Gaarmaaktyd: 40 minute
Gereed in: 1 uur, 10 minute
Difficulty Level: Maklik

Ingredients – chicken prep:

  • 6 Chicken Club pack Chicken Breasts
  • Sout na smaak
  • Peper na smaak
  • 50ml No Name Pure Olive Oil
  1. On your prep day, turn oven to 250F and let it preheat.
  2. Season with oil, salt, and pepper.
  3. Place chicken on a baking sheet and bake for 30 to 40 minutes.
  4. Haal uit die oond en laat afkoel. Place in fridge until ready to use (up to five days).

Chef’s tip: The temperature may seem low, but you can literally forget about the chicken, it will be an amazingly moist chicken breast. At any point, cube the chicken up for the salad.

Ingredients – salad prep:

This salad can be made up to two days in advance. When you want it, simply take it out of the fridge and shake it. Place it in a bowl and eat it.

  • 2 tbs ranch dressing
  • 2 tbs Broccoli florets blanched, cut into bite-size pieces
  • 2 tbs No Name Naturally Imperfect peppers, diced
  • 3 tbs PC® Club Pack chicken, cubed
  • Large pinch PC® Feta Cheese Crumbles
  • ½ No Name Naturally Imperfect apple, thinly sliced
  • 2 tbs PC® Bacon cut into small pieces and cooked until crispy
  • 10 Grape tomatoes, cut in half
  • Fill to top of jar with PC® Baby Spinach

Chef’s tip: It’s very important to build the salad layers in the 1L mason jar in this particular order so doesn’t get soggy.

Trevor Bird’s Braised Rib Eye with Root Vegetables and Roasted Potatoes

This is something you can easily cook all day long, in one pot, and have a ton of leftovers to use for a braised rib pasta, or even grilled cheese sandwiches. It’s great value for money, you can cook this for Sunday night dinner and have enough for lunches or a dinner during the week.

Maak: 6 large servings Voorbereidingstyd: 30 minute
Gaarmaaktyd: 4 hours
Gereed in: 4 hours, 30 minutes
Difficulty level: Maklik

Bestanddele:

  • 2kg bone in AAA Rib Eye
  • Sout na smaak
  • Peper na smaak
  • No Name Beef Bouillon Concentrate to make 1 L
  • 4 Cloves of garlic
  • 2 Onions, cut into 4
  • 6 Carrots, peeled and cut into 2
  • 6 Parsnips, peeled and cut into 2

Roast potatoes:

  • 24 PC ® Golden Little Gems Yellow Mini Potatoes
  • 100ml No Name Pure Olive Oil
  • Sout na smaak
  1. Boil potatoes until they can easily be pierced with a fork (include this in your meal prep, they’ll keep fresh in the fridge for a few days).
  2. Preheat oven to 250F.
  3. Season the rib eye thoroughly with salt and pepper.
  4. Sear the meat in a large pot on all sides until it’s golden brown.
  5. Place in PC Dutch Oven (or ovenproof pot) and place in stock, garlic, onions, carrots, parsnips, cover with lid.
  6. Put in the PC Dutch Oven for 4 hours until the bones can easily be pulled off take out of oven and let cool, and get the potatoes going. The beef can rest and will stay hot with a lid on till the potatoes are ready.

Roast potatoes:

  1. Turn the oven up to 400F, take the potatoes and toss in oil and salt to taste and eat one to ensure good seasoning.
  2. Roast them for 40 to 50 minutes until golden brown and crunchy.
  1. If you want to thicken your gravy drain the liquid from the beef and skim the fat off with a ladle.
  2. Put in a pot and bring to a simmer.
  3. In a small bowl mix 1 tbs cornstarch and 1 tbs water. Slowly drizzle the cornstarch in and whisk, if you don’t want to use cornstarch you can use rice flour instead.
  4. Season gravy with PC ® Whole Grain Dijon Mustard and No Name Red Wine Vinegar.
  5. Place all potatoes and vegetables around beef and serve.

Now that you have the recipes you need to make quick and delicious healthy meals (approved by a top chef), all you have to do is snap up all the ingredients you need.


15 Fun and Interesting Facts about Cheese

Cheese is one of the most loved and consumed foods around the world. Its a general term used to describe various milk-based products. Here are some facts that you may not know about cheese.

There is no exact information regarding the origin of cheese, but archaeological studies have shown the origin of cheese dates as far back as 6000 BC. Studies also show that during that era, cheese was made from cow’s milk and goats in Mesopotamia.

There are more than 2000 varieties of cheese available worldwide. Mozzarella is the favorite cheese around the globe, and the most consumed. It is used in pizza and many other recipes.

People of Greece are the largest consumers of cheese worldwide. An average person from Greece consumes around 27.3 kg of cheese every year, about ¾ of which is feta cheese.

Pizza Hut is the largest cheese-using fast food giant it uses approximately 300 million pounds of cheese annually, mostly on pizza.

Cheese production around the globe is more than the combined worldwide production of coffee, tobacco, tea, and cocoa beans.

The first cheese factory was established in Switzerland in 1815 however, successful mass production began in 1851 in the United States.

Contrary to popular belief, cheese, eaten in moderate quantities, is an excellent source of protein, calcium, and phosphorus. Its saturated fat content is responsible for its bad reputation. Even so, the benefits of eating cheese outweigh any negative effects.

In the United States, the month of June is National Dairy Month and the last week of June is National Cheese Week.

Cheese can be produced using a variety of milk including cow, buffalo, goat, horse, and even camel.

A whopping 20 million metric tons of cheese is produced worldwide each year and production is increasing with growing demand.

Approximately 10 pounds of milk is required to make one pound of cheese. If it wasn’t for cheese, a lot of milk would have been wasted.

Cheese is kept for a period of time before it’s ready to eat. Some varieties of cheese, blue cheese, Gorgonzola, and brie are exposed to mold, which helps them age properly.

During the Roman Empire, large Roman houses had separate kitchens for manufacturing cheese only, they were called careale.

Some varieties of cheese like mozzarella, cheddar, Swiss and American, help prevent tooth decay. They promote the flow of saliva, which leads to elimination of sugar and acids from the mouth.

Another benefit associated with cheese is that it helps protect tooth enamel and has an antibacterial effect. If consumed in moderate quantities it has various health benefits.


Lawsuit Claims Bagel Bites Don't Contain Enough 'Real' Cheese or Tomato Sauce

The plaintiff takes issue with the addition of fillers and thickeners. Kraft Heinz says the complaint is without merit.

Bagel Bites are inherently appealing: What&aposs not to love about tiny pizzas made out of miniature bagels? Granted, any time you throw a box of self-proclaimed frozen "pizza snacks" in the oven, you probably aren&apost expecting a gourmet meal. Still, a recent lawsuit alleges that Bagel Bites don&apost even live up to the billings on the box, misleading customers by claiming that their tiny pizzas are made with "real" mozzarella cheese and tomato sauce.

A lawsuit filed last week in the U.S. District Court for the Western District of Wisconsin argues that consumers are being deceived by statements on Bagel Bites&apos packaging because "the Product does not contain &aposreal&apos mozzarella cheese and tomato sauce, as these foods are understood and expected by consumers." Specifically, the complaint hinges on the use of fillers and thickeners by the Kraft Heinz Foods Company, which makes Bagel Bites and is named as the defendant.

For the cheese complaint, the filing states that Bagel Bites are topped with𠅊s listed in the ingredients—"a &aposCheese Blend&apos that contains &apospart-skim mozzarella cheese&apos and &aposmodified food starch.&apos" The suit claims that "no &aposblend&apos of cheese, especially &aposREAL&apos mozzarella cheese, contains added starch," later adding that it is "misleading to add filler ingredients to &aposcheese&apos and still call the product cheese."

Similarly, for the tomato sauce, the suit states that cornstarch and methylcellulose are added, allowing Kraft Heinz to "reduce the amount of tomatoes used by thirty-five percent," later suggesting that reasonable consumers "expect a product claiming to contain &aposTomato Sauce&apos will only contain tomato ingredients and seasonings instead of thickeners."

The lawsuit concludes, "The name, &aposMini Bagels with Mozzarella Cheese and Tomato Sauce,&apos is deceptive because mozzarella cheese and tomato sauce, as these terms are understood by consumers and regulations, are not present in the Product or are present in an amount less than expected." The filing then claims that this allowed the product to be "sold at a premium price" and if consumers has "known the truth, they would not have bought the Product or would have paid less for it."

The suit seeks class action status, injunctive relief to correct the alleged issues with Bagel Bites, and monetary damages as well as court costs.

"Bagel Bites, the perfect bite-sized pizza snack, are made with delicious, high-quality ingredients that our fans know and love," A Kraft Heinz spokesperson told Food & Wine via email when reached for comment. "We proudly stand by the food we make, and are focused on bringing great products to market. The lawsuit lacks any merit, and we will strongly defend our brand."

Interestingly, the Milwaukee Journal Sentinel reports that the plaintiff filed a very similar suit in New York earlier this year however, the attorney withdrew that suit, instead deciding to file a new claim in Wisconsin because of the important role cheese𠅊nd specifically mozzarella—plays in the state. Die Sentinel adds that, in the previous New York case, Kraft Heinz argued that using some real mozzarella in a cheese blend still qualified the claim of the being made using "real" mozzarella.


Kyk die video: Dirk van der Westhuizen - Gooi jou suiker op my