Nuwe resepte

Rooster hoender met suurlemoen

Rooster hoender met suurlemoen


Suurlemoen gebraaide hoender resep van 27-11-2014 [Opgedateer op 29-08-2018]

Gebraaide hoender met suurlemoen is 'n spesialiteit van my ouma, toe ek klein was, was dit 'n klassieke toe ons saam met haar middagete geëet het, en aangesien sy dit nou al jare nie voorberei het nie, het ek besluit om dit self te doen met haar resep. Die hoender wat so berei is, is sag en met 'n aangename suurlemoenaroma, gegewe die gemaklike uitvoering wat dit altyd kan berei, en as dit vergesel word van nuwe aartappels, is dit 'n enkele gereg wat niemand kan weerstaan ​​nie, ouma Gilda's woord.;)
Ek het die afgelope paar dae gesien hoe baie blogs die beroemde Thanksgiving -kalkoen publiseer, maar vir die geleentheid groet ek u deur die resep vir hierdie Italiaanse gebakte hoender vir u te laat;) 'n soen en ons sal later lees: *

Metode

Hoe om suurlemoen gebraaide hoender te maak

Was die hoender deeglik en droog met papier. Was die suurlemoen, droog dit en prik dit met 'n vurk

Vul die hoender met die neut en suurlemoen

Kap die knoffel met die roosmaryn en growwe sout

Masseer die hoender deur dit met die mengsel te besprinkel en plaas dit op 'n kleefvrye bakplaat

Kook die suurlemoenhoender vir 1 uur by 180 °

As dit gaar is, bedien die suurlemoen gebraaide hoender saam met die sous wat tydens die gaarmaak gemaak word


Rooster hoender met suurlemoen

Rooster hoender met suurlemoen, wil u u sappigste, sagste en lekkerste hoender hê? Dan vind u in hierdie resep 'n truuk om dit te hê soos u nog altyd gedroom het! Gourmet -vriende is welkom terug in my kombuis, ondanks die oordrewe hitte van hierdie dae het ek (slim) besluit om die oond aan te skakel en vir my hierdie lekker, sappige suurlemoen gebraaide hoender te maak. Tussen 'n mirage en die ander as gevolg van die beslis te hoë temperature tussen binne en buite die huis, het ek herstel sodra ek in 'n hoenderboud kon byt, ja, want ek eet nie hoenderbene met eetgerei nie, maar ek byt dit gelukkig, lekker lekker te danke aan die suurlemoen wat ek ook 'n bietjie bo -oor gestrooi het met behulp van die skywe wat in die kookkuns voorkom.

Bestanddele vir 4:


Hoe om voor te berei: gebakte suurlemoenhoender

Om die hoender met suurlemoen in die oond te maak, masseer die vleis ekstern met 'n halwe suurlemoen, sit drie of vier skywe suurlemoen, 'n halwe botter en 'n knoffelhuisie binne -in. Verhit in 'n pan twee eetlepels olie met die oorblywende botter, plaas die hoender daarop, voeg sout en peper by, sit die pan in 'n voorverhitte oond van 180 ° en kook 1 uur en 15 minute

Sprinkel halfpad deur die kook die sap van die oorblywende suurlemoen, wat tans uitgedruk is. As dit gaar is, haal die hoender uit die oond en plaas dit op 'n snyplank. Sny die rug en die bors met 'n skêr in vier dele, verwyder die vlerke en dye en rangskik alles in die pan of op 'n opdienbord. Bestrooi met fyngekapte pietersielie en sit dadelik die hoender met suurlemoen in die oond, na smaak saam met gebraaide of geroosterde aartappels.


Rooster hoender met salie en roosmaryn

Hier is hoe om 'n klassieke Italiaanse kombuis voor te berei: gebraaide hoender met salie en roosmaryn, a tweede gang vleis perfekte wit om saam met vriende te geniet, miskien tydens 'n aand om die gekruide weergawe van die klassieke gebakte hoender voor die voetbalwedstryd van u gunsteling span deur te bring.

Voorbereiding

1) Berei die bestanddele voor. Druk 1 knoffelhuisie fynknoffel, skil en kap fyn. Was 1 hoender ongeveer 1,5 kg skoon en gereed om te kook onder lopende koue water, droog dit met kombuispapier en sout dit binne en masseer dit met die helfte van die fyngekapte knoffel. Vou die vlerke onder die hoender, bind die bene met kombuistou vas en bind die hoender met 'n paar rondtes kombuistou om dit in vorm te hou terwyl dit gaar word. Giet 2 eetlepels in olie ekstra maagdelik in 'n glaspot, kombineer die sap van 1 suurlemoen, die oorblywende gemaalde knoffel, sout en peper. Maak die pot met die deksel toe en emulgeer goed. Smeer die hoender met hierdie sous en besprinkel dit met 1 takkie salie en 1 van Roosmaryn gekap. Plaas dit in 'n voorverhitte oond van 200 ° C en kook vir ongeveer 20 minute.

2) Kook die hoender. Voeg 'n lepel warm water in die pan en kook nog 50 minute in die oond. Wanneer die hoender dit word effens goudbruin, maak die oond oop tydens die kook en borsel dit of strooi dit met die sap: herhaal hierdie prosedure 'n paar keer sodat die vel altyd bevogtig word. Sodra die hoender gaar is, haal dit uit die oond en hou dit warm, ongeveer 5 minute, totdat die patat gereed is.

3) Braai die aartappels en sit voor. Maak oorvloedig warm braai olie in 'n pan en, as dit warm is, braai 1 kg skyfies gevries, 'n paar op 'n slag, vir ongeveer 3-4 minute. Dreineer dit met 'n spinnekop of 'n gaatjieslepel op papier vir braai of op absorberende papier, reël van sout en bedien dit dadelik warm saam met die gebraaide hoender.


Suurlemoen gebraaide hoender deur Marcella Hazan

Kom ons plaas 'n wolkekrabber, 'n groot privaat woning van uitgewekenes in 'n baie moderne stad aan die ooskus van Saoedi -Arabië.
Kom ons sê dat die gemeenskap tot dusver in vrede geleef het, en dat kulturele verskille 'n ontmoetingspunt was in plaas van 'n botsing, dat hulle iets anders leer as gewoontes, gewoontes en kos.
Sommige meer, sommige minder, maar niemand is perfek nie :)
Kom ons sê dan kom daar skielik 'n virus van 'n onbekende aard om almal bang te maak, sonder onderskeid.
Let op, ek het nie gesê dat die virus aangebreek het nie: slegs die vrees daarvoor.
Laat ons dus sê dat op die vier-en-twintigste verdieping, waar die woonstelle uitkyk oor die see, daar ook 'n Chinese gesin woon.
Die ironie, regtig irriterend, was vermors.
Vrae ook, aangesien die gasvrou nie 'n woord Engels praat nie.
Maar sy is altyd gaaf, en as jy haar in die hysbak ontmoet, buig sy en giggel vir jou om iets verstaanbaars te sê wat op die ou end nooit uitkom nie.
Goeie hemel, net soos u met die Chinese bure, Hoor ek myself sê.
Het u die hysbakknoppies gesteriliseer?
Moenie dit saam met hulle neem nie.
Moenie vir haar hallo sê nie, dan antwoord sy en besmet u.
Nodeloos om daarop te wys dat dit goed gaan met die dame en haar hele gesin en dat hulle maande lank nie in China was nie.
Dan draai die wêreld eendag onderstebo.
'N Italiaanse gesin woon op dieselfde verdieping as die Chinese gesin.
My :)
Dit gaan ook goed met ons en is al maande lank nie in Italië nie.
Maar die voorkoms, die grappe het begin.
Die Mexikaanse buurvrou, met wie ons nog nooit uitgeruil het nie, ek sê nie 'n woord nie, maar nie eers 'n blik nie as gevolg van die aaklige spesie wat nie op groete reageer nie, het my by die hysbak gestop.
Ag, Italiaans?
'N Goeie môre sou nie sleg gewees het nie, maar as ons reeds gepraat het, kan ons hom tot een van die wonderwerke van die virus tel.
Probleem, nè?
Die hysbak, myne (daar is vyf op elke verdieping) kom voor hy kan antwoord, maar ek gee hom 'n glimlag.
Ek klim in die taxi.
Die betroubare taxibestuurder, wat my al meer as twee jaar lank rondry en baie goed weet dat ek nie onlangs in Italië was nie, aangesien hy my gewoonlik na die lughawe neem.
Ek gaan sit en voel 'n soort asem.
Dan 'n wolk.
Goeie hemel, hy besprinkel die kajuit met iets en intussen vertel hy my jammer jammer.
Kom ons hoop dat dit net 'n ontsmettingsmiddel is, en ek weet nie dat die senuweegas my doodmaak nie :)
Dan is daar gisteraand 'n klop aan die deur.
Die meisies van die Chinese dame samel geld in vir 'n liefdadigheidsinsameling wat deur hul skool gereël word.
Ek bied 'n aanbod aan en ma kom uit met 'n skinkbord.
Die meisies vertaal: sy wil my bedank deur my 'n paar Chinese lekkers te laat proe.
Ek neem hulle met vreugde aan.
En daar is geen muise in die vulsel nie, maar 'n baie goeie rooi boontjie room.
Hy het verstaan ​​dat ek van hulle hou, hy het gesê dat hy dit weer vir my maak.
Wil u sien dat selfs die ergste euwels uiteindelik uit iets goeds kom? )

Geen kommentaar nie, en op die oomblik is ons hier gevangenes, want as ons Arabië verlaat, moet ons 14 dae deurbring in 'n land wat nie as gevaarlik beskou word om terug te keer nie. Jammer dat die lys van diegene wat ons met ope arms verwelkom elke dag korter is :)
Hier is 'n kort lys bestanddele: lees aandagtig en volg die letter, u het geen idee wat daar uitkom nie!
Voetsak ingesluit.

Verwyder die oortollige vet aan die buitekant van die hoenderholte en geur dit goed met sout en peper aan die binnekant, en droog dan die vel baie goed met kombuispapier.
Rol die suurlemoene op die werkoppervlak deur dit 'n bietjie met die handpalms te druk (jy kan dit ook liggies met 'n deegroller tik, maar sonder om dit te breek) en prik dit dan met 'n spies.
Steek dit dan in die holte van die hoender en maak dit weer toe met tandestokkies.
Bind die bene vas en geur baie goed met sout en peper oor die hele oppervlak.
Plaas dan die hoender in 'n nie -groot bak, wat dit is bevat amper op grootte (as die vloeistowwe te groot is, verdamp dit vinnig) met die bors na onder (inteendeel, kortliks) en bak 30 minute in 'n voorverhitte oond van 180 grade.
So draai die hoender om, wat nou bo -op is, en kook nog 30 minute.
Verhoog dan die temperatuur tot 200 grade en kook nog 15 minute.
Die vel moet geswel en goudbruin wees en al die kooksappe moet op die bodem van die pan gevorm het.
Kook nog 'n paar minute as die hoender nog lig is.
Sit dit heel voor, sit dit direk aan die tafel en bestrooi elke stuk met die gaar sappe.
Bedien met gebakte aartappels en slaai, en moenie die brood vir die skoen vergeet nie :)

- om te reguleer met kook, sê Diana Henry: hou by vyftien minute vir elke 500 g hoender, plus die ekstra 15 minute by 'n hoër temperatuur. Dit is egter altyd beter om seker te maak dat niks meer afskuwelik is as 'n rou hoender nie!

9 opmerkings

Beste Stefi, wat moet ek vir u sê? Ek het jou plasing en jou resep geniet. wat ek ook 'n paar maande gelede gedoen het, maar hoender is nie baie fotogenies nie en ek is nie Cartier-Bresson nie. hahahahah. het dit nooit geplaas nie. .maar die Hazan-Henry-egpaar se hoender is goddelik, om die minste te sê. Vir die res is ek nou oortuig dat daar 'n klein plot teen ons Italianers is. Miskien was ons verkeerd, ok. Dit regverdig nie die res nie. Daar is ook 'n oordrywing en 'n psigose wat grens aan ongelooflike. 'N Teken dat ons nou vir alles bang is. Suiwer om te lewe. En hier in Brasilië sterf mense 50 keer meer aan dengue, maar dit is nie nuus nie. Het ons 'n regering wat nie by sommige van die magtiges is nie? Ek is vasgevang in 'n gesonde nasionalisme. Hallo. Ek gee jou 'n drukkie!

Ek sou geen sameswering sê nie; ons het dit probeer danksy die roekelose gedrag van sommige landgenote. Ek glo dat hulle nie die idiote wat uit die kwarantyn in die buiteland ontsnap, terugbring nie. Die antwoord is baie eenvoudig :)


Moeg vir die gewone braaivleis? Die suurlemoen gebraaide hoenderresep is die perfekte variant om 'n draai te gee aan die somber herfsdae

U is op soek na 'n gewone maklike en smaaklike variant gebraaide hoender? En voil & agrave! Die suurlemoen gebraaide hoender is die vinnige en regte resep om 'n draai te gee aan die somber herfsdae! Volg die onderstaande instruksies om die resep perfek te maak en al u gaste te beïndruk.

  1. Kap die knoffel, meng dit met die sout en suurlemoensap
  2. Smeer die hoender met hierdie mengsel, insluitend die buikholte.
  3. Sny die suurlemoen in skywe.
  4. Plaas die hoender in 'n bakplaat bedek met bakpapier, smeer dit met die squoolio en lê die skywe spek en suurlemoen bo -op.
  5. Bak in die oond teen 180 ° C vir ongeveer 'n uur totdat dit gaar is.
  6. Om die kookkuns te kontroleer, prik 'n been met 'n pen: 'n heeltemal deursigtige vloeistof moet uitkom. En voil & agrave!

U is op soek na 'n gewone maklike en smaaklike variant gebraaide hoender? En voil & agrave! Die suurlemoen gebraaide hoender is die vinnige en regte resep om 'n draai te gee aan die somber herfsdae! Volg die onderstaande instruksies om die resep perfek te maak en al u gaste te beïndruk.


Suurlemoen gebraaide hoender - resepte

Danksy sy voedingseienskappe is hoender geskik vir baie voorbereidings in die kombuis. Een van die bekendste resepte is die van gebakte hoender waar die hoender heel gaar is, sowel as die lekker resep van hoender met suurlemoen, 'n uitstekende gereg en baie maklik om voor te berei. Onder die vele tradisionele resepte van ons kombuis, is die hoender cacciatore 'n klassieke en elke streek het verskillende variasies. Daar is baie resepte wat slegs die gebruik van hoenderborsies vereis, en tussen die baie resepte moet u die hoender met amandels, skywe hoender in gekapte amandels en gebraai in botter of die heerlike hoenderrolletjies met ham en kaas probeer. U kan altyd 'n vars en somers hoenderslaai berei met hoenderborsies of selfs 'n bietjie gebraaide hoender.
Hier vind u die bekendste Italiaanse resepte van hoender en verskillende pluimvee, soos kalkoenresepte, tarentaalresepte, eendresepte en ander pluimvee, en daar is 'n paar uit ander lande. Onder al die pittige hoenderkerrie -resep.
Ten slotte, vir 'n etiese keuse, kies hoender wat uit vrylopende boerderye kom of van 'n organiese boerdery wat die hoender in staat stel om volgens die natuur 'goed te leef', iets wat nie gebeur met die wat in hokke grootgemaak word nie.


Gewaarborgde betaling elke maand vanaf 50 euro (die laagste betaaldrempel in Italië). Ons het besluit om hierdie fooi laag te hou, sodat u onmiddellik die betaling kan ontvang en ons stiptelik kan nagaan. U kan ook op enige tydstip via u bedieningspaneel kyk na die inkomste wat deur die indruk van ons vaandel gemaak word

Om al ons uitgewers te ontmoet, het ons 'n dienssentrum wat vinnig kan reageer op enige tegniese of administratiewe vraag.


Smoothie resepte


INGREDIANTE: 1 2,5 kg hoender, bietjie tiemie, 1 takkie roosmaryn, 3 lourierblare, 2 knoffelhuisies, 4 suurlemoene, 40 gram botter, sout en peper.

Maak die aromatiese kruie skoon en kap dit saam met die knoffel en 'n stukkie suurlemoenskil sonder die wit, versamel die maalvleis in 'n kastrol saam met die botter en smelt dit oor lae hitte.
Was die hoender, droog dit, sout en peper die ventrale holte. Plaas 'n paar suurlemoenskyfies daarin. Smeer die hoender met die gesmelte kruiebotter en plaas dit in 'n pan wat dit bevat.

1 kommentaar:

Ek kom na u toe om u op my blog te besoek en kommentaar te lewer, en ek kan saam met een van die belangrikste voorkeure gebruik word: porque holds que estar deliciosa.


Suurlemoen gebraaide hoender - resepte

U ken Maurizio Crozza wanneer hy S.B. wat sê "Hoe gaaf"?
Hier is wat ek telkens herhaal het terwyl ek die gereg voorberei het.
Wat 'n pussyaaaaaata.
En ja, ek moes nou al gewoond geraak het aan die resepte van Yotam Ottolenghi.
My man het na sy eerste hap gesê dat hy voel asof hy op 'n sonnige terras staan ​​met 'n bruisende Midde -Oosterse basaar aan sy voete. Suiwer poëties het geword!

Ek dra hierdie pos, en al die volgende, op aan 'n buitengewone, geliefde persoon, my liewe vriend M., wat ongelukkig sukkel met 'n onverwagte siekte. Kom, kom, kom, niemand verdien geluk soos jy nie!

27 opmerkings:

Niks om te doen nie, daar is geen resep in hierdie boek wat u onmiddelik moet oordoen nie.

stadig probeer ek hulle almal, totdat die boek ongedaan gemaak word!

Pragtige resep, ook omdat ek mal is oor (en ongelooflik selfs my klein plaag!) Ek is mal oor artisjokke.
LOL op die frase "eerder as om te sny" 12 groot knoffelhuisies. Ek sluit die blog. & quot

hahaha dankie vir die solidariteit!

Pragtig en net die soort goed waarvan ek hou, is ek seker. knoffel en suurlemoen! Selfs nie die knoffel liefhebber sal 12 naeltjies gebruik nie, maar ons sal 4-5 keer doen.
'N Wens van my ook aan u vriend vir menslike solidariteit met diegene wat so 'n stryd voer!

baie dankie, hartlik

Ek hou van hierdie resep, en hoender is baie gewild in my huis, en artisjok en suurlemoene ook = ek sal dit probeer!
P.S. Die voordele om op die platteland te woon: ek kan vrye hoenders agter die huis vind :-)

'N drukkie vir jou en 'n groot drukkie vir jou vriend M.

Ek is seker dit sal nog beter vir jou kom, en olli sal dit waardeer! dankie vir die drukkie & lt3

Dit moet onbeskryflik wees! En ek wat al maande lank die topinabur besoek en ek besluit nie om dit uiteindelik te gebruik nie, besluit ek.
Wasbakke

jy sal sien dat jy daarvan sal hou.
soen Soen Soen Soen

hoeveel pragtige resepte! almal gulsig! baie geluk met die blog, ek het so pas een oopgemaak as jy wil kyk en miskien vir my sê as jy daarvan hou, ek sal dit graag wil hê, ek sal die skakel http://backpacktravelgirl.blogspot.it/ vir jou laat
totsiens

dankie silvia! Ek gaan dadelik by jou verby :)

As jy net die geure van hierdie resep verbeel, sal jy dit wil voorberei (sonder te veel knoffel, want dit is goed dat dit gaar is, maar ek wil ook 'n sosiale lewe hê).
'N Hartlike wens vir diegene wat met moed baklei.
Claudette

Ek is bly ek is nie die enigste een wat die hoeveelheid knoffel verminder nie)
dankie aan u, uit die hart

Nog 'n resep wat volledig gefokus is, 'n oproer van geure en geure wat u versoek om in die kombuis te hardloop en die marinade voor te berei.
Ek is mal oor artisjokke onder andere en. Ek stem saam met jou oor die knoffelvermindering! ^ _ ^

'N drukkie en 'n spesiale gebed vir u vriend M.

hier is nog 'n ondersteunende een :)))
te danke aan jou

'N Regte cool! Resep om die dubbele nagereg voor te berei!

jaaahhhh! hy sal verheug wees :))

Eerstens sluit ek u aan by u oproep vir u vriend, ek ken haar nie, maar ek sit ook my positiewe energie daarin.

vir die res, maar was hierdie yotam ooit verkeerd? Ek het hierdie hoender ook opgemerk, en ek sal dit weer doen, want dit lyk vir my heerlik.
en wat jy sê, bevestig dit vir my.
dankie vir die ontvangs. teen daardie boek het ek so 'n groot hoeveelheid post-it note dat ek dit eers sou verwyder

dankie liefste, dit is presies positiwiteit wat my vriend en lt3 nodig het
. Ek het die post-its reeds verwyder!
n groot drukkie

hoender is een van die min vleis wat ek sonder probleme kan eet. en hierdie geurige en gekleurde sal myne wees. maar. sal daar resepte in hierdie boek wees wat ons nie wil maak nie? goeie cri! 'n drukkie vir jou en 'n groot drukkie vir jou vriend

stadig, as bestanddele dit toelaat (wat nie almal maklik is nie.), sal ek met al die resepte eksperimenteer!
baie gesoen

Al die op die hoender gebaseerde resepte in hierdie boek is skilderye wat bewonder moet word eerder as om te proe. Ek kon nie anders as om betower te word deur die foto wat jy geneem het nie en wat my al laat verlief het op die boek. En dan is hulle maklik. wat vir my 'n nie onverskillige plus is nie, want met die vlees kan ek tot pyn kom.
Op my eie kon die Jerusalem -sterboeke 2 maande geduur het!
Soen mooi dame en sien julle more :)
Pat

Hallo! Hier is die Earl Grey Tea Loaf van Jamie Oliver vir die Starbooks Redone! =) http://blog.giallozafferano.it/alittleplace/earl-grey-tea-loaf-jamie-oliver/

Mariangela - 'n bietjie rusplek

fantasties. dit was wonderlik vir jou, ek is bly jy het 'n jamie oliver -resep gekies :)))

Hierdie Yotam is 'n ware genie. Ek het sy resep noukeurig gelees en die voorstel gevind waarna ek gesoek het: Voorverhit die artisjok voordat dit gebraai word. Dit is regtig waardevolle advies wat ek op die harde manier geleer het. Ek het onlangs 'n ietwat ongewone braaivleis volgens my standaarde gemaak, aangesien dit gepaard gegaan het met baie wintergroente, insluitend artisjokke. Die sjef het egter nie aanbeveel om die knolle vooraf te kook nie, wat uiteindelik nog 'n bietjie duretti opgedaag het.
Ek neem kennis van die resep en keur die drastiese afname in die dosis knoffel goed (eccheccavolo, moet ons vampiere wegjaag?).

Ek lees hierdie berig na 'n lang tyd weer, danksy 'n Redoner, en ek vertel u graag dat dit goed gaan met my vriend M. na baie gebede en baie drukkies - werklik en virtueel, joune ook - het dit gedoen. groete.


Video: Kombuis - Sjef Izelle Hoffman - Suurlemoen en Sesamsaad Pangebraaide Hoender - 26 Jun 2018