Nuwe resepte

Cozonac tunat

Cozonac tunat


Giet die gis in die warm melk en meng dit, voeg 1 eetlepel suiker en een eetlepel meel by.

Homogeniseer en laat dit vir ongeveer 15 minute warm word. Voeg die res van die meel, suiker, gesmelte botter, olie, gerasperde skil, eiers in 'n groot bak en maak in die middel 'n gaatjie en giet die gismengsel. Knie 'n elastiese deeg totdat dit nie meer aan jou hand bind nie. Bedek die bak met 'n skoon servet en laat die deeg ongeveer 1 uur op 'n warm plek rys totdat dit verdubbel het.

Vir die vulsel: Klits die eierwitte, voeg die suiker by die reën en meng tot 'n glansende skuim word.

Voeg okkerneute en kakao by en meng met die agterkant van die lepel, van onder na bo. Ons sny die kak in skywe. Verdeel die deeg in twee dele. Smeer 'n stuk deeg waaroor ons 1/2 van die vulsel smeer.

Plaas die snitte kak en rol die koek. Sit die koeke in die bakplaat op bakpapier, smeer dit met geklitste eier en laat dit nog 20 minute rys en sit dit dan in die voorverhitte oond. Ons laat dit afkoel en sny dit dan.

Goeie eetlus


Easter Cozonac: die tradisionele resep van sjef Cătălin Scarlătescu

Sjef Cătălin Scarlătescu, wat beroemd is vir sy lekker geregte, waarvan baie volgens tradisionele resepte gemaak is, onthul sy truuks om 'n perfekte Paas -Cozonac te kry.

Ek ken die basiese bestanddele van Roemeense resepte van my ouma, wat dit by haar ma geleer het, wat dit by haar ouma geken het. Hulle word dus in die afgelope honderd jaar van geslag tot geslag oorgedra. Benewens die resep, lê die geheim in die varsheid en herkoms van die bestanddele. As u kwaliteit grondstowwe het, kry u geregte op maat, as u die kookkuns bemeester, het sjef Cătălin Scarlătescu ons vertel.

'N Perfekte paaskoek is nie maklik om voor te berei nie, maar die resep van sjef Cătălin Scarlătescu sal u help as u by die eerste koek is. As u reeds ervaring het, sal dit u help om 'n spesiale koek te maak om u geliefdes te beïndruk.


Video: Cozonaci traditional pas cu pas. JamilaCuisine