Nuwe resepte

Gebakte vis uit Ysland

Gebakte vis uit Ysland


Lus vir Yslandse kookkuns? Begin met gebakte vis

Hierdie resep is uit 'n kookboek vir kinders gepubliseer deur UNICEF. Hierdie ete was voorheen ons gesin se gunsteling. Dit is baie maklik en heerlik.

-Swiss Mej

Hierdie resep is met vergunning van Swiss Miss en Food.com

Bestanddele

  • 1 eetlepel botter
  • 6 visfilette of ses kabeljouvisfilette
  • 1 suurlemoen
  • 200 gram Emmenthal -kaas of tweehonderd gram tilsiterkaas, gerasper
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 koppie room
  • 1/2 koppie broodkrummels

Voedingsfeite

Porsies 6

Kalorieë per porsie 361

Folaatekwivalent (totaal) 29µg7%

Riboflavien (B2) 0,3 mg 14,9%


Maak kook: Yslandse vis in papillote of in tacos

U kan natuurlik nie suiwerheid proe nie; dit is die afwesigheid van die vervalsing of verandering wat algemeen is vir die produksie of bereiding van ons voedsel.

Maar die omgekeerde is waar oor baie van die kosse van Ysland. Hierdie klein eilandnasie-'n bevolking van 365 000, 'n derde van die grootte van Colorado-is so lus vir die suiwerheid van die voedsel dat dit asof dit op die bord verskyn sonder die hand van die mens.

Ek het die lam van Nieu -Seeland, van Wes -Colorado, geëet van 'n klein boerdery in Pennsylvania waar die pasgeborenes wei op grasblare, afgewissel met wilde knoffel en uie. Ek het die pienkste gigotte van 'n plattelandse slagter suid van Parys geëet en 'n kundige geroosterde rek wat op die bord gesit is deur 'n begaafde Kaliforniese sjef.

Maar Yslandse lam oortref hulle almal. Wat is dit wat mense moeilik vind aan lamsvleis? Sy wierookagtige smaak, veral as dit gekonsentreer of volwasse is? In Yslandse lam fluister daardie smaak. Dit is selfs beter na 'n sluk, asof dit meer geur as smaak is.

Die heerlikheid van Yslandse lam kom omdat die diere geteel, gebore, gesoog en bewei word (laasgenoemde in bergweiding, nooit in 'n omheinde omheining nie) heeltemal onaangeraak of deur mensehande gevoer of gedokter word (maar om in die winter kuilvoer gevoer te word) . As 'n lam sterf, sterf dit omdat 'n wilde jakkals dit aanval, of omdat dit swak was en bedoel was om te sterf. Heeltemal natuurlik, heeltemal suiwer.

Helaas, die lam van Ysland is hier nie geredelik beskikbaar nie. Daar is egter 'n oorvloed van die eiland se vis.

Dit is omdat die Amerikaanse hoofkwartier van Niceland Seafood, die belangrikste invoerder van Yslandse vis in hierdie land, in Denver is. Met gereelde reise na DIA kan Niceland (en sy groothandelsvennote, soos Seattle Fish Company, die grootste verskaffer van vars vis in die streek), sy vars vars seekos in tientalle markte en kruideniersware in Colorado versprei.

Die Yslanders maak baie Arctika groot (as hulle Romeinse letters gebruik, spel dit soms "char", asof die woord deur 'n oogvlek uitgespreek word), in plaaspoele van hul beroemde suiwer water, die temperatuur net bokant die vriespunt . Hulle oes die vis as dit groot word soos 'n groot forel, met vlees wat die fuchsia van coho -salm kleur, en die laterale bene verskyn net (die bene smelt as dit gekook word, so 'n moordende idee). Daar word gesê dat die smaak van Arctika 'n kruising is tussen die van forel en salm.


Maak kook: Yslandse vis in papillote of in tacos

U kan natuurlik nie suiwerheid proe nie; dit is die afwesigheid van die vervalsing of verandering wat algemeen is vir die produksie of bereiding van ons voedsel.

Maar die omgekeerde is waar oor baie van die kosse van Ysland. Hierdie klein eilandnasie-'n bevolking van 365 000, 'n derde van die grootte van Colorado-is so lus vir die suiwerheid van sy voedsel dat dit asof dit op die bord verskyn sonder die hand van die mens.

Ek het die lam van Nieu -Seeland, van Wes -Colorado, geëet van 'n klein boerdery in Pennsylvania waar die pasgeborenes wei op grasblare wat afgewissel is met wilde knoffel en uie. Ek het die pienkste gigotte van 'n plattelandse slagter suid van Parys geëet en 'n kundige geroosterde rek wat op die bord gesit is deur 'n begaafde Kaliforniese sjef.

Maar Yslandse lam oortref hulle almal. Wat is dit wat mense moeilik vind aan lamsvleis? Sy wierookagtige smaak, veral as dit gekonsentreer of volwasse is? In Yslandse lam fluister daardie smaak. Dit is selfs beter na 'n sluk, asof dit meer geur as smaak is.

Die heerlikheid van Yslandse lammetjies kom omdat die diere geteel, gebore, gesoog en bewei word (laasgenoemde in bergweiding, nooit in 'n omheinde omheining nie) heeltemal onaangeraak of deur mensehande gevoer of gedokter word (maar om deur winterkuilvoer gevoer te word) . As 'n lam sterf, sterf dit omdat 'n wilde jakkals dit aanval, of omdat dit swak was en bedoel was om te sterf. Heeltemal natuurlik, heeltemal suiwer.

Helaas, die lamsvleis van Ysland is nie geredelik hier beskikbaar nie. Daar is egter 'n oorvloed van die eiland se vis.

Dit is omdat die Amerikaanse hoofkwartier van Niceland Seafood, die belangrikste invoerder van Yslandse vis in hierdie land, in Denver is. Met gereelde reise na DIA kan Niceland (en sy groothandelsvennote, soos Seattle Fish Company, die grootste verskaffer van vars vis in die streek), sy vars vars seekos in tientalle markte en kruideniersware in Colorado versprei.

Die Yslanders maak baie Arctika groot (as hulle Romeinse letters gebruik, spel dit soms "char", asof die woord deur 'n oogvlek uitgespreek word), in plaaspoele van hul beroemde suiwer water, die temperatuur net bokant die vriespunt . Hulle oes die vis wanneer dit tot die grootte van 'n groot forel groei, met vlees wat die fuchsia van coho -salm kleur, en die laterale bene verskyn net (die bene smelt as dit gekook word, so 'n moordende idee). Daar word gesê dat die smaak van Arctika 'n kruising is tussen die van forel en salm.


Maak kook: Yslandse vis in papillote of in tacos

U kan natuurlik nie suiwerheid proe nie; dit is die afwesigheid van die vervalsing of verandering wat algemeen is vir die produksie of bereiding van ons voedsel.

Maar die omgekeerde is waar oor baie van die kosse van Ysland. Hierdie klein eilandnasie-'n bevolking van 365 000, 'n derde van die grootte van Colorado-is so lus vir die suiwerheid van die voedsel dat dit asof dit op die bord verskyn sonder die hand van die mens.

Ek het die lam van Nieu -Seeland, van Wes -Colorado, geëet van 'n klein boerdery in Pennsylvania waar die pasgeborenes wei op grasblare, afgewissel met wilde knoffel en uie. Ek het die pienkste gigotte van 'n plattelandse slagter suid van Parys geëet en 'n kundige geroosterde rek wat op die bord gesit is deur 'n begaafde Kaliforniese sjef.

Maar Yslandse lam oortref hulle almal. Wat is dit wat mense moeilik vind aan lamsvleis? Sy wierookagtige smaak, veral as dit gekonsentreer of volwasse is? In Yslandse lam fluister daardie smaak. Dit is selfs beter na 'n sluk, asof dit meer geur as geur is.

Die heerlikheid van Yslandse lam kom omdat die diere geteel, gebore, gesoog en bewei word (laasgenoemde in bergweiding, nooit in 'n omheinde omheining nie) heeltemal onaangeraak of deur mensehande gevoer of gedokter word (maar om in die winter kuilvoer gevoer te word) . As 'n lam sterf, sterf dit omdat 'n wilde jakkals dit aanval, of omdat dit swak was en bedoel was om te sterf. Heeltemal natuurlik, heeltemal suiwer.

Helaas, die lamsvleis van Ysland is nie geredelik hier beskikbaar nie. Daar is egter 'n oorvloed van die eiland se vis.

Dit is omdat die Amerikaanse hoofkwartier van Niceland Seafood, die belangrikste invoerder van Yslandse vis in hierdie land, in Denver is. Met gereelde reise na DIA kan Niceland (en sy grootmaatvennote, soos Seattle Fish Company, die grootste verskaffer van vars vis in die streek), sy vars vars seekos in tientalle markte en kruideniersware in Colorado versprei.

Die Yslanders maak baie Arctika groot (as hulle Romeinse letters gebruik, spel dit soms "char", asof die woord deur 'n oogvlek uitgespreek word), in plaaspoele van hul beroemde suiwer water, die temperatuur net bokant die vriespunt . Hulle oes die vis wanneer dit tot die grootte van 'n groot forel groei, met vlees wat die fuchsia van coho -salm kleur, en die laterale bene verskyn net (die bene smelt as dit gekook word, so 'n moordende idee). Daar word gesê dat die smaak van Arctika 'n kruising is tussen die van forel en salm.


Maak kook: Yslandse vis in papillote of in tacos

U kan natuurlik nie suiwerheid proe nie; dit is die afwesigheid van die vervalsing of verandering wat algemeen is vir die produksie of bereiding van ons voedsel.

Maar die omgekeerde is waar oor baie van die kosse van Ysland. Hierdie klein eilandnasie-'n bevolking van 365 000, 'n derde van die grootte van Colorado-is so lus vir die suiwerheid van sy voedsel dat dit asof dit op die bord verskyn sonder die hand van die mens.

Ek het die lam van Nieu -Seeland, van Wes -Colorado, geëet van 'n klein boerdery in Pennsylvania waar die pasgeborenes wei op grasblare wat afgewissel is met wilde knoffel en uie. Ek het die pienkste gigotte van 'n plattelandse slagter suid van Parys geëet en 'n kundige geroosterde rek wat op die bord gesit is deur 'n begaafde Kaliforniese sjef.

Maar Yslandse lam oortref hulle almal. Wat is dit wat mense moeilik vind aan lamsvleis? Sy wierookagtige smaak, veral as dit gekonsentreer of volwasse is? In Yslandse lam fluister daardie smaak. Dit is selfs beter na 'n sluk, asof dit meer geur as smaak is.

Die heerlikheid van Yslandse lammetjies kom omdat die diere geteel, gebore, gesoog en bewei word (laasgenoemde in bergweiding, nooit in 'n omheinde omheining nie) heeltemal onaangeraak of deur mensehande gevoer of gedokter word (maar om deur winterkuilvoer gevoer te word) . As 'n lam sterf, sterf dit omdat 'n wilde jakkals dit aanval, of omdat dit swak was en bedoel was om te sterf. Heeltemal natuurlik, heeltemal suiwer.

Helaas, die lam van Ysland is hier nie geredelik beskikbaar nie. Daar is egter 'n oorvloed van die vis van die eiland.

Dit is omdat die Amerikaanse hoofkwartier van Niceland Seafood, die belangrikste invoerder van Yslandse vis in hierdie land, in Denver is. Met gereelde reise na DIA kan Niceland (en sy groothandelsvennote, soos Seattle Fish Company, die grootste verskaffer van vars vis in die streek), sy vars vars seekos in tientalle markte en kruideniersware in Colorado versprei.

Die Yslanders maak baie Arctika groot (as hulle Romeinse letters gebruik, spel dit soms "char", asof die woord deur 'n oogvlek uitgespreek word), in plaaspoele van hul beroemde suiwer water, die temperatuur net bokant die vriespunt . Hulle oes die vis wanneer dit tot die grootte van 'n groot forel groei, met vlees wat die fuchsia van coho -salm kleur, en die laterale bene verskyn net (die bene smelt as dit gekook word, so 'n moordende idee). Daar word gesê dat die smaak van Arctika 'n kruising is tussen die van forel en salm.


Maak kook: Yslandse vis in papillote of in tacos

U kan natuurlik nie suiwerheid proe nie; dit is die afwesigheid van die vervalsing of verandering wat algemeen is vir die produksie of bereiding van ons voedsel.

Maar die omgekeerde is waar oor baie van die kosse van Ysland. Hierdie klein eilandnasie-'n bevolking van 365 000, 'n derde van die grootte van Colorado-is so lus vir die suiwerheid van die voedsel dat dit asof dit op die bord verskyn sonder die hand van die mens.

Ek het die lam van Nieu -Seeland, van Wes -Colorado, geëet van 'n klein boerdery in Pennsylvania waar die pasgeborenes wei op grasblare wat afgewissel is met wilde knoffel en uie. Ek het die pienkste gigotte van 'n plattelandse slagter suid van Parys geëet en 'n kundige geroosterde rek wat op die bord gesit is deur 'n begaafde Kaliforniese sjef.

Maar Yslandse lam oortref hulle almal. Wat is dit wat mense moeilik vind aan lamsvleis? Sy wierookagtige smaak, veral as dit gekonsentreer of volwasse is? In Yslandse lam fluister daardie smaak. Dit is selfs beter na 'n sluk, asof dit meer geur as geur is.

Die heerlikheid van Yslandse lammetjies kom omdat die diere geteel, gebore, gesoog en bewei word (laasgenoemde in bergweiding, nooit in 'n omheinde omheining nie) heeltemal onaangeraak of deur mensehande gevoer of gedokter word (maar om deur winterkuilvoer gevoer te word) . As 'n lam sterf, sterf dit omdat 'n wilde jakkals dit aanval, of omdat dit swak was en bedoel was om te sterf. Heeltemal natuurlik, heeltemal suiwer.

Helaas, die lamsvleis van Ysland is nie geredelik hier beskikbaar nie. Daar is egter 'n oorvloed van die eiland se vis.

Dit is omdat die Amerikaanse hoofkwartier van Niceland Seafood, die belangrikste invoerder van Yslandse vis in hierdie land, in Denver is. Met gereelde reise na DIA kan Niceland (en sy groothandelsvennote, soos Seattle Fish Company, die grootste verskaffer van vars vis in die streek), sy vars vars seekos in tientalle markte en kruideniersware in Colorado versprei.

Die Yslanders maak baie Arctika groot (as hulle Romeinse letters gebruik, spel dit soms "char", asof die woord deur 'n oogvlek uitgespreek word), in plaaspoele van hul beroemde suiwer water, die temperatuur net bokant die vriespunt . Hulle oes die vis wanneer dit tot die grootte van 'n groot forel groei, met vlees wat die fuchsia van coho -salm kleur, en die laterale bene verskyn net (die bene smelt as dit gekook word, so 'n moordende idee). Daar word gesê dat die smaak van Arctika 'n kruising is tussen die van forel en salm.


Maak kook: Yslandse vis in papillote of in tacos

U kan natuurlik nie suiwerheid proe nie; dit is die afwesigheid van die vervalsing of verandering wat algemeen is vir die produksie of bereiding van ons voedsel.

Maar die omgekeerde is waar oor baie van die kosse van Ysland. Hierdie klein eilandnasie-'n bevolking van 365 000, 'n derde van die grootte van Colorado-is so lus vir die suiwerheid van sy voedsel dat dit asof dit op die bord verskyn sonder die hand van die mens.

Ek het die lam van Nieu -Seeland, van Wes -Colorado, geëet van 'n klein boerdery in Pennsylvania waar die pasgeborenes wei op grasblare wat afgewissel is met wilde knoffel en uie. Ek het die pienkste gigotte van 'n plattelandse slagter suid van Parys geëet en 'n kundige geroosterde rek wat op die bord gesit is deur 'n begaafde Kaliforniese sjef.

Maar Yslandse lam oortref hulle almal. Wat is dit wat mense moeilik vind aan lamsvleis? Sy wierookagtige smaak, veral as dit gekonsentreer of volwasse is? In Yslandse lam fluister daardie smaak. Dit is selfs beter na 'n sluk, asof dit meer geur as geur is.

Die heerlikheid van Yslandse lammetjies kom omdat die diere geteel, gebore, gesoog en bewei word (laasgenoemde in bergweiding, nooit in 'n omheinde omheining nie) heeltemal onaangeraak of deur mensehande gevoer of gedokter word (maar om deur winterkuilvoer gevoer te word) . As 'n lam sterf, sterf dit omdat 'n wilde jakkals dit aanval, of omdat dit swak was en bedoel was om te sterf. Heeltemal natuurlik, heeltemal suiwer.

Helaas, die lam van Ysland is hier nie geredelik beskikbaar nie. Daar is egter 'n oorvloed van die eiland se vis.

Dit is omdat die Amerikaanse hoofkwartier van Niceland Seafood, die belangrikste invoerder van Yslandse vis in hierdie land, in Denver is. Met gereelde reise na DIA kan Niceland (en sy grootmaatvennote, soos Seattle Fish Company, die grootste verskaffer van vars vis in die streek), sy vars vars seekos in tientalle markte en kruideniersware in Colorado versprei.

Die Yslanders maak baie Arctika groot (as hulle Romeinse letters gebruik, spel dit soms "char", asof die woord deur 'n oogvlek uitgespreek word), in plaaspoele van hul beroemde suiwer water, die temperatuur net bokant die vriespunt . Hulle oes die vis wanneer dit tot die grootte van 'n groot forel groei, met vlees wat die fuchsia van coho -salm kleur, en die laterale bene verskyn net (die bene smelt as dit gekook word, so 'n moordende idee). Daar word gesê dat die smaak van Arctika 'n kruising is tussen die van forel en salm.


Maak kook: Yslandse vis in papillote of in tacos

U kan natuurlik nie suiwerheid proe nie; dit is die afwesigheid van die vervalsing of verandering wat algemeen is vir die produksie of bereiding van ons voedsel.

Maar die omgekeerde is waar oor baie van die kosse van Ysland. Hierdie klein eilandnasie-'n bevolking van 365 000, 'n derde van die grootte van Colorado-is so lus vir die suiwerheid van die voedsel dat dit asof dit op die bord verskyn sonder die hand van die mens.

Ek het die lam van Nieu -Seeland, van Wes -Colorado, geëet van 'n klein boerdery in Pennsylvania waar die pasgeborenes wei op grasblare wat afgewissel is met wilde knoffel en uie. Ek het die pienkste gigotte van 'n plattelandse slagter suid van Parys geëet en 'n kundige geroosterde rek wat op die bord gesit is deur 'n begaafde Kaliforniese sjef.

Maar Yslandse lam oortref hulle almal. Wat is dit wat mense moeilik vind aan lamsvleis? Sy wierookagtige smaak, veral as dit gekonsentreer of volwasse is? In Yslandse lam fluister daardie smaak. Dit is selfs beter na 'n sluk, asof dit meer geur as geur is.

Die heerlikheid van Yslandse lammetjies kom omdat die diere geteel, gebore, gesoog en bewei word (laasgenoemde in bergweiding, nooit in 'n omheinde omheining nie) heeltemal onaangeraak of deur mensehande gevoer of gedokter word (maar om deur winterkuilvoer gevoer te word) . As 'n lam sterf, sterf dit omdat 'n wilde jakkals dit aanval, of omdat dit swak was en bedoel was om te sterf. Heeltemal natuurlik, heeltemal suiwer.

Helaas, die lam van Ysland is hier nie geredelik beskikbaar nie. Daar is egter 'n oorvloed van die vis van die eiland.

Dit is omdat die Amerikaanse hoofkwartier van Niceland Seafood, die belangrikste invoerder van Yslandse vis in hierdie land, in Denver is. Met gereelde reise na DIA kan Niceland (en sy grootmaatvennote, soos Seattle Fish Company, die grootste verskaffer van vars vis in die streek), sy vars vars seekos in tientalle markte en kruideniersware in Colorado versprei.

Die Yslanders maak baie Arctika groot (as hulle Romeinse letters gebruik, spel dit soms "char", asof die woord deur 'n oogvlek uitgespreek word), in plaaspoele van hul beroemde suiwer water, die temperatuur net bokant die vriespunt . Hulle oes die vis wanneer dit tot die grootte van 'n groot forel groei, met vlees wat die fuchsia van coho -salm kleur, en die laterale bene verskyn net (die bene smelt as dit gekook word, so 'n moordende idee). Daar word gesê dat die smaak van Arctika 'n kruising is tussen die van forel en salm.


Maak kook: Yslandse vis in papillote of in tacos

U kan natuurlik nie suiwerheid proe nie; dit is die afwesigheid van die vervalsing of verandering wat algemeen is vir die produksie of bereiding van ons voedsel.

Maar die omgekeerde is waar oor baie van die kosse van Ysland. Hierdie klein eilandnasie-'n bevolking van 365 000, 'n derde van die grootte van Colorado-is so lus vir die suiwerheid van sy voedsel dat dit asof dit op die bord verskyn sonder die hand van die mens.

Ek het die lam van Nieu -Seeland, van Wes -Colorado, geëet van 'n klein boerdery in Pennsylvania waar die pasgeborenes wei op grasblare, afgewissel met wilde knoffel en uie. Ek het die pienkste gigotte van 'n plattelandse slagter suid van Parys geëet en 'n kundige geroosterde rek wat op die bord gesit is deur 'n begaafde Kaliforniese sjef.

Maar Yslandse lam oortref hulle almal. Wat is dit wat mense moeilik vind aan lamsvleis? Sy wierookagtige smaak, veral as dit gekonsentreer of volwasse is? In Yslandse lam fluister daardie smaak. Dit is selfs beter na 'n sluk, asof dit meer geur as smaak is.

Die heerlikheid van Yslandse lam kom omdat die diere geteel, gebore, gesoog en bewei word (laasgenoemde in bergweiding, nooit in 'n omheinde omheining nie) heeltemal onaangeraak of deur mensehande gevoer of gedokter word (maar om in die winter kuilvoer gevoer te word) . As 'n lam sterf, sterf dit omdat 'n wilde jakkals dit aanval, of omdat dit swak was en bedoel was om te sterf. Heeltemal natuurlik, heeltemal suiwer.

Helaas, die lamsvleis van Ysland is nie geredelik hier beskikbaar nie. Daar is egter 'n oorvloed van die vis van die eiland.

Dit is omdat die Amerikaanse hoofkwartier van Niceland Seafood, die belangrikste invoerder van Yslandse vis in hierdie land, in Denver is. Met gereelde reise na DIA kan Niceland (en sy grootmaatvennote, soos Seattle Fish Company, die grootste verskaffer van vars vis in die streek), sy vars vars seekos in tientalle markte en kruideniersware in Colorado versprei.

Die Yslanders maak baie Arctika groot (as hulle Romeinse letters gebruik, spel dit soms "char", asof die woord deur 'n oogvlek uitgespreek word), in plaaspoele van hul beroemde suiwer water, die temperatuur net bokant die vriespunt . Hulle oes die vis wanneer dit tot die grootte van 'n groot forel groei, met vlees wat die fuchsia van coho -salm kleur, en die laterale bene verskyn net (die bene smelt as dit gekook word, so 'n moordende idee). Daar word gesê dat die smaak van Arctika 'n kruising is tussen die van forel en salm.


Maak kook: Yslandse vis in papillote of in tacos

U kan natuurlik nie suiwerheid proe nie; dit is die afwesigheid van die vervalsing of verandering wat algemeen is vir die produksie of bereiding van ons voedsel.

Maar die omgekeerde is waar oor baie van die kosse van Ysland. Hierdie klein eilandnasie-'n bevolking van 365 000, 'n derde van die grootte van Colorado-is so lus vir die suiwerheid van sy voedsel dat dit asof dit op die bord verskyn sonder die hand van die mens.

Ek het die lam van Nieu -Seeland, van Wes -Colorado, geëet van 'n klein boerdery in Pennsylvania waar die pasgeborenes wei op grasblare wat afgewissel is met wilde knoffel en uie. Ek het die pienkste gigotte van 'n plattelandse slagter suid van Parys geëet en 'n kundige geroosterde rek wat op die bord gesit is deur 'n begaafde Kaliforniese sjef.

Maar Yslandse lam oortref hulle almal. Wat is dit wat mense moeilik vind aan lamsvleis? Sy wierookagtige smaak, veral as dit gekonsentreer of volwasse is? In Yslandse lam fluister daardie smaak. Dit is selfs beter na 'n sluk, asof dit meer geur as smaak is.

Die heerlikheid van Yslandse lam kom omdat die diere geteel, gebore, gesoog en bewei word (laasgenoemde in bergweiding, nooit in 'n omheinde omheining nie) heeltemal onaangeraak of deur mensehande gevoer of gedokter word (maar om in die winter kuilvoer gevoer te word) . As 'n lam sterf, sterf dit omdat 'n wilde jakkals dit aanval, of omdat dit swak was en bedoel was om te sterf. Heeltemal natuurlik, heeltemal suiwer.

Helaas, die lam van Ysland is hier nie geredelik beskikbaar nie. Daar is egter 'n oorvloed van die vis van die eiland.

Dit is omdat die Amerikaanse hoofkwartier van Niceland Seafood, die belangrikste invoerder van Yslandse vis in hierdie land, in Denver is. Met gereelde reise na DIA kan Niceland (en sy groothandelsvennote, soos Seattle Fish Company, die grootste verskaffer van vars vis in die streek), sy vars vars seekos in tientalle markte en kruideniersware in Colorado versprei.

Die Yslanders maak baie Arktis groot (as hulle Romeinse letters gebruik, spel dit soms "char", asof die woord deur 'n oogvlek uitgespreek word), in plaaspoele van hul beroemde suiwer water, die temperatuur net bokant die vriespunt . Hulle oes die vis wanneer dit tot die grootte van 'n groot forel groei, met vlees wat die fuchsia van coho -salm kleur, en die laterale bene verskyn net (die bene smelt as dit gekook word, so 'n moordende idee). Daar word gesê dat die smaak van Arctika 'n kruising is tussen die van forel en salm.


Maak kook: Yslandse vis in papillote of in tacos

U kan natuurlik nie suiwerheid proe nie; dit is die afwesigheid van die vervalsing of verandering wat algemeen is vir die produksie of bereiding van ons voedsel.

Maar die omgekeerde is waar oor baie van die kosse van Ysland. Hierdie klein eilandnasie-'n bevolking van 365 000, 'n derde van die grootte van Colorado-is so lus vir die suiwerheid van die voedsel dat dit asof dit op die bord verskyn sonder die hand van die mens.

Ek het die lam van Nieu -Seeland, van Wes -Colorado, geëet van 'n klein boerdery in Pennsylvania waar die pasgeborenes wei op grasblare wat afgewissel is met wilde knoffel en uie. Ek het die pienkste gigotte van 'n plattelandse slagter suid van Parys geëet en 'n kundige geroosterde rek wat op die bord gesit is deur 'n begaafde Kaliforniese sjef.

Maar Yslandse lam oortref hulle almal. Wat is dit wat mense moeilik vind aan lamsvleis? Sy wierookagtige smaak, veral as dit gekonsentreer of volwasse is? In Yslandse lam fluister daardie smaak. Dit is selfs beter na 'n sluk, asof dit meer geur as smaak is.

Die heerlikheid van Yslandse lam kom omdat die diere geteel, gebore, gesoog en bewei word (laasgenoemde in bergweiding, nooit in 'n omheinde omheining nie) heeltemal onaangeraak of deur mensehande gevoer of gedokter word (maar om in die winter kuilvoer gevoer te word) . As 'n lam sterf, sterf dit omdat 'n wilde jakkals dit aanval, of omdat dit swak was en bedoel was om te sterf. Heeltemal natuurlik, heeltemal suiwer.

Helaas, die lam van Ysland is hier nie geredelik beskikbaar nie. Daar is egter 'n oorvloed van die eiland se vis.

Dit is omdat die Amerikaanse hoofkwartier van Niceland Seafood, die belangrikste invoerder van Yslandse vis in hierdie land, in Denver is. Met gereelde reise na DIA kan Niceland (en sy groothandelsvennote, soos Seattle Fish Company, die grootste verskaffer van vars vis in die streek), sy vars vars seekos in tientalle markte en kruideniersware in Colorado versprei.

Die Yslanders maak baie Arctika groot (as hulle Romeinse letters gebruik, spel dit soms "char", asof die woord deur 'n oogvlek uitgespreek word), in plaaspoele van hul beroemde suiwer water, die temperatuur net bokant die vriespunt . Hulle oes die vis wanneer dit tot die grootte van 'n groot forel groei, met vlees wat die fuchsia van coho -salm kleur, en die laterale bene verskyn net (die bene smelt as dit gekook word, so 'n moordende idee). Daar word gesê dat die smaak van Arctika 'n kruising is tussen die van forel en salm.


Kyk die video: gebakken vis