Nuwe resepte

Turkye sop

Turkye sop


Ek het 'n kalkoen van ongeveer 8 kg in die land gekoop.
Ek het gedink dat 'n sop welkom is, en jy moet weet dat ek baie reg was.
Vir die sop het ek 'n pulp gebruik, en nadat ek dit gekook het, het ek dit uitgehaal en in 'n groenteslaai gebruik.
Die resultaat was 'n baie lekker, geel en vetterige sop.

  • 1 stuk kalkoenpulp 1 ui 2 wortels 1 stuk pastinaak 1/4 seldery 1 warm gedroogde peperkorrels ertjie peper ertjie pietersielie

Porsies: 8

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEP VOORBEREIDING Turkye sop:

Was die vleis en kook dit in koue gesoute water (ek sny die pulp in twee stukke).
As dit begin kook, draai die hitte laag en skuim goed.
#Ons gooi nie die eerste water weg nie ... so verloor die sop nie sy geur nie, maar ook sy smaak.
Voeg die peperkorrels by en kook.
Terwyl die sop kook, sorg ons vir die groente ...... ons was dit, maak dit skoon.
As die vleis half gaar is, voeg die groente by ..... heel ui, wortel, pastinaak en seldery in stokkies gesny.
Geur na smaak met sout en gedroogde soetrissies, fyngekap.
Laat prut tot alles goed gaar is.
#Skuim wanneer nodig en vee indien nodig die kante van die pot af met 'n klam kombuishanddoek.
Ek het die sop gespan.
Plaas 'n sif bo -op 'n leë pot (moontlik bedek met gaas) Die sop bly in die pot en die vleis en groente in die sif.
Die vleis, soos ek hierbo gesê het, het ek gebruik. Vir 'n slaai en groente kan weer by die sop gevoeg word.

Ons sit die sop weer op die vuur en bring tot kookpunt.
Kook die noedels afsonderlik volgens die instruksies op die boks.
As hulle gereed is, druk ons ​​dit uit en plaas dit onder 'n stroom koue water.
Voeg die gekookte noedels by die sop en sit warm voor saam met die groente (ek het net die wortel bygevoeg) en geur met gekapte groen pietersielie.

Goeie eetlus!


Sop met kalkoenvlerke en kluitjies met semolina en baie lekker tradisionele kos

Sop met kalkoenvlerke en semolina -kluitjies

Kluitjiesop is een van die geregte wat my ouma elke somervakansie vir ons gemaak het, toe ons meer tyd saam met haar gehad het. Dit sal altyd een van my gunstelinge wees, ongeag die vleis waarmee dit voorberei word.

Hierdie keer het ek die kalkoenvlerke omdat hulle pragtig lyk in die yskas van die winkel, en gelukkig was dit vars.

Bestanddele sop met kalkoenvlerke en kluitjies met semolina

  • 'n kalkoenvleuel (2 as jy meer sop wil hê)
  • 2 groot wortels of 3 geskikte wortels
  • 'n pietersielie wortel
  • 3-4 snye gulia
  • peperkorrels
  • pietersielie setperke
  • 'n medium eier
  • 4 eetlepels semolina
  • sout na smaak

Metode van voorbereiding

Was die vleis goed en kook dit in soutwater en peperkorrels. Verwyder indien nodig die skuim wat gemaak word om aan die einde 'n duideliker sop te kry.
Intussen kan u die groente skil en in groter stukke sny, soos op die foto's.

Nadat die vleis geskuim het, kan u die groente by die sop voeg, saam met die helfte van die pietersielieblare.
As die sop gereed is, sif dit en sit dit terug op die vuur sodat die kluitjies bygevoeg kan word.

Vir semolina -kluitjies het ons 'n bolus nodig om die eier te breek, dit te geur en dan met 'n vurk te klits. Ons sal die semolina geleidelik byvoeg totdat alles opgeneem is. As die mengsel te sag is, kan jy 'n bietjie griesmeel of witmeel byvoeg.

As die kalkoensop kook, kan ons die kluitjies met 'n gewone lepel begin byvoeg. Voordat u 'n stukkie semolina sny, week die lepel in die warm sop, sny 'n dun skyfie daarin en voeg dit dan vinnig by die sop. As u nie vinnig genoeg is nie, kan u die deeg by die teelepel plak.

As al die kluitjies bygevoeg is, laat die sop nog 13-15 minute kook, sodat die kluitjies ook binne kan kook.

bestanddele Gekookte kalkoen Gekookte vleuel met wortels, pietersielie en boerenkool Jy spartel Eier gekruid met sout en peper Klits eier met 'n vurk Eier gemeng met semolina Samestelling voorberei vir kalkoensop Gekookte kalkoensop Semolina -kluitjies voor dit kook Kluitjies by sop gevoeg Sop met kalkoenvlerke en semolina -kluitjies
  • 'n kalkoen terug
  • 1 wortel
  • 1 pietersielie wortel
  • 1 seldery
  • 2 uie
  • 1 skakel pietersielie

Sny die agterkant van die kalkoen in stukke, maak dit skoon en was dit goed, kook dit af en toe in soutwater en skuim. Skil die wortel, pietersielie en seldery, ui, was dit, voeg dit by die sop 30 minute nadat dit gekook het en laat dit nog 'n uur kook. Besprinkel met fyngekapte pietersielie.

Probeer ook hierdie video -resep


  • 'n kalkoen terug
  • 1 wortel
  • 1 pietersielie wortel
  • 1 seldery
  • 2 uie
  • 1 skakel pietersielie

Sny die agterkant van die kalkoen in stukke, maak dit skoon en was dit goed, kook dit af en toe in soutwater en skuim. Skil die wortel, pietersielie en seldery, ui, was dit, voeg dit by die sop 30 minute nadat dit gekook het en laat dit nog 'n uur kook. Besprinkel met fyngekapte pietersielie.

Probeer ook hierdie video -resep


  • 'n kalkoen terug
  • 1 wortel
  • 1 pietersielie wortel
  • 1 seldery
  • 2 uie
  • 1 skakel pietersielie

Sny die agterkant van die kalkoen in stukke, maak dit skoon en was dit goed, kook dit af en toe in soutwater en skuim. Skil die wortel, pietersielie en seldery, ui, was dit, voeg dit by die sop 30 minute nadat dit gekook het en laat dit nog 'n uur kook. Besprinkel met fyngekapte pietersielie.

Probeer ook hierdie video -resep


VOORDELE

Turkye vleis is gesond, laag in kalorieë en laag in vet. Dit is ryk aan vitamiene B3, B6 en B12, yster, sink, fosfor. 100 gram kalkoenvleis is gelykstaande aan 150 kalorieë en 30 gram proteïen.

Seldery bevat vesel, wat 'n ideale voedsel is vir 'n dieet. Dit is ryk aan vitamiene A, B, C, K, foliensuur, magnesium, kalium, kalsium en fosfor

Groente word daagliks aanbeveel. Groente verskaf die nodige hoeveelheid vesel, minerale en ander voedingstowwe wat die immuunstelsel versterk. Met 'n lae kalorie -inhoud bevat groente byna al die vitamiene en minerale wat die liggaam nodig het.


VOORDELE

Turkye vleis is gesond, laag in kalorieë en laag in vet. Dit is ryk aan vitamiene B3, B6 en B12, yster, sink, fosfor. 100 gram kalkoenvleis is gelykstaande aan 150 kalorieë en 30 gram proteïen.

Seldery bevat vesel, wat 'n ideale voedsel is vir 'n dieet. Dit is ryk aan vitamiene A, B, C, K, foliensuur, magnesium, kalium, kalsium en fosfor

Groente word daagliks aanbeveel. Groente verskaf die nodige hoeveelheid vesel, minerale en ander voedingstowwe wat die immuunstelsel versterk. Met 'n lae kalorie -inhoud bevat groente byna al die vitamiene en minerale wat die liggaam nodig het.


VOORDELE

Turkye vleis is gesond, laag in kalorieë en laag in vet. Dit is ryk aan vitamiene B3, B6 en B12, yster, sink, fosfor. 100 gram kalkoenvleis is gelykstaande aan 150 kalorieë en 30 gram proteïen.

Seldery bevat vesel, wat 'n ideale voedsel is vir 'n dieet. Dit is ryk aan vitamiene A, B, C, K, foliensuur, magnesium, kalium, kalsium en fosfor

Groente word daagliks aanbeveel. Groente verskaf die nodige hoeveelheid vesel, minerale en ander voedingstowwe wat die immuunstelsel versterk. Met 'n lae kalorie -inhoud bevat groente byna al die vitamiene en minerale wat die liggaam nodig het.


  • 'n kalkoen terug
  • 1 wortel
  • 1 pietersielie wortel
  • 1 seldery
  • 2 uie
  • 1 skakel pietersielie

Sny die agterkant van die kalkoen in stukke, maak dit skoon en was dit goed, kook dit af en toe in soutwater en skuim. Skil die wortel, pietersielie en seldery, ui, was dit, voeg dit by die sop 30 minute nadat dit gekook het en laat dit nog 'n uur kook. Besprinkel met fyngekapte pietersielie.

Probeer ook hierdie video -resep


Spyskaart (kalkoensop, kalkoenpote op groentebed, doolhofkoek)

-kap die groente (wortels, pastinaak, pietersielie, seldery, 1-2 aartappels) fyn in sop
-maak die bene skoon en sny die gekookte vleis in die sop
-Sny 'n boks sampioene af
-sit in 'n bak die groente + vleis + sampioene + 1 boks mielies (gedreineer) + ingelegde seldery (na smaak) + 1-2 teelepels mosterd, sout, peper en meng
-voeg mayonnaise by, meng en verkoel
-As jy wil, kan jy baie dun prei -skywe en olywe sny

2. Turkye sop

-in die gespanne sap van vleis en groente kan ons noedels of semolina -kluitjies kook

3. Kalkoenpulp op 'n groentebed

-kruid die dye en laat dit 'n rukkie sit
Sny 1-2 uie, 1-2 rooi soetrissie in die pan, 1 gesnyde courgette (dikker), 'n boks sampioene (gedreineer), 2-3 gesnyde aartappels (dikker)
- strooi sout, peper, kerrie, paprika, komynpoeier, koljanderpoeier, oregano, tiemie
-Sit die gesoute dye bo -op, water soveel as moontlik en sit in die oond
-ons gooi 'n glas alkohol in die water: brandewyn, gin, vodka
-laat totdat die water val en die dye bros word
-ons voeg water by om 'n bietjie sous oor die groente te hê
-As jy van knoffel hou, maak 'n mujdei, haal die skinkbord uit die oond, gooi die mujdei oor die steak en bedek die skinkbord (sit dit nie meer in die oond nie)

4. Koek Labirint

-500 gr gewone beskuitjies, 300 gr nutella, 400 gr room (vet), 250 gr mascarpone, 1 eetlepel gekookte koffie, 3 eetlepels melk, 1 eetlepel heuning
-Klits die room in 'n bak totdat dit verhard word, voeg dan mascarpone + 1 eetlepel koffie + heuning by en meng goed, sit dan 1-2 eetlepels nutella by en meng tot 'n dik en donserige room
-ons berei 'n koffie met melk in 'n bak (waarin ons die koekies gaan week)
-ons berei 'n ronde koekbak voor (met ring)
Gaan 'n koekie met 'n lepel nutella waaroor ons 'n lepel room sit, druk dan die tweede koekie 'n bietjie, maar vinnig deur die latte en plaas dit in die skinkbord
Plaas die wiel totdat ons die hele bak bedek
-As daar 'n leë plek is, sit 'n stuk beskuitjie
-Nadat u die vorm gevul het, gooi u die res van die room daaroor en sit die koek in die koue
-sny repies papier hoe breed jy wil hê en hoeveel strepe jy op die koek wil hê
-As die koek verhard is, plaas die repies, strooi gerasperde sjokolade of kakao op die koek en neem dan die papierrepies versigtig sodat die gestreepte koek oorbly


Spyskaart (kalkoensop, kalkoenpote op groentebed, doolhofkoek)

-kap die groente (wortels, pastinaak, pietersielie, seldery, 1-2 aartappels) fyn in sop
-maak die bene skoon en sny die gekookte vleis in die sop
-Sny 'n boks sampioene af
-sit in 'n bak die groente + vleis + sampioene + 1 boks mielies (gedreineer) + ingelegde seldery (na smaak) + 1-2 teelepels mosterd, sout, peper en meng
-voeg mayonnaise by, meng en verkoel
-As jy wil, kan jy baie dun prei -skywe en olywe sny

2. Turkye sop

-in die gespanne sap van vleis en groente kan ons noedels of semolina -kluitjies kook

3. Kalkoenpulp op 'n groentebed

-kruid die dye en laat dit 'n rukkie sit
Sny 1-2 uie, 1-2 rooi soetrissie in die pan, 1 gesnyde courgette (dikker), 'n boks sampioene (gedreineer), 2-3 gesnyde aartappels (dikker)
- strooi sout, peper, kerrie, paprika, komynpoeier, koljanderpoeier, oregano, tiemie
-Sit die gesoute dye bo -op, water soveel as moontlik en sit in die oond
-ons gooi 'n glas alkohol in die water: brandewyn, gin, vodka
-laat totdat die water val en die dye bros word
-ons voeg water by om 'n bietjie sous oor die groente te hê
-As jy van knoffel hou, maak 'n mujdei, haal die skinkbord uit die oond, gooi die mujdei oor die steak en bedek die skinkbord (sit dit nie meer in die oond nie)

4. Koek Labirint

-500 gr gewone beskuitjies, 300 gr nutella, 400 gr room (vet), 250 gr mascarpone, 1 eetlepel gekookte koffie, 3 eetlepels melk, 1 eetlepel heuning
-Klits die room in 'n bak totdat dit verhard word, voeg dan mascarpone + 1 eetlepel koffie + heuning by en meng goed, sit dan 1-2 eetlepels nutella by en meng tot 'n dik en donserige room
-ons berei 'n koffie met melk in 'n bak (waarin ons die koekies gaan week)
-ons berei 'n ronde koekbak voor (met ring)
Gaan 'n koekie met 'n lepel nutella waaroor ons 'n lepel room sit, druk dan die tweede koekie 'n bietjie, maar vinnig deur die latte en plaas dit in die skinkbord
Plaas die wiel totdat ons die hele bak bedek
-As daar 'n leë plek is, sit 'n stuk beskuitjie
-Nadat u die vorm gevul het, gooi u die res van die room daaroor en sit die koek in die koue
-sny repies papier hoe breed jy wil hê en hoeveel strepe jy op die koek wil hê
-As die koek verhard is, plaas die repies, strooi gerasperde sjokolade of kakao op die koek en neem dan die papierrepies versigtig sodat die gestreepte koek oorbly


Video: turkye, Istanbul City 2021 Walking Tour Mısır Çarşısı 2021. 7