Nuwe resepte

Hoenderfilet in blaardeeg

Hoenderfilet in blaardeeg


Pipette en harte word goed skoongemaak en gewas. Hulle word in water gekook met 'n bietjie sout. Die lewer word goed gewas en afsonderlik gekook. Na kook, laat afkoel. Dit is verkieslik dat hierdie operasie in die aand gedoen word. As hulle afgekoel het, gaan hulle deur die maalvleis.

Skil die aartappels, rasper dit en sny dit fyn. Verhit in olie met 'n knippie sout. Voeg die maalvleis by en laat dit hard word totdat die vleis wit is. Voeg die soetrissie by, meng nog 'n bietjie en laat afkoel.

Sit die pipette, harte, lewer, vleis, groen uie en fyngekapte pietersielie in 'n groot bak. Sit 6 eiers aan die begin, en as u meer nodig het, kan u meer sit (ek het 8 eiers gebruik). Meng met die hand om goed te meng, voeg sout en peper by indien nodig en na smaak.

Neem 'n vel blaardeeg (nadat dit by kamertemperatuur laat ontdooi is) en smeer dit effens of selfs direk op die bakplaat met 'n deegroller. Neem die deeg versigtig en plaas dit in 'n koekpan sodat dit effens oor die kante van die skinkbord hang. Sit 'n laag vulsel waarna die 6 gekookte eiers langs mekaar in 'n Indiese ry geplaas word. Bedek met nog 'n laag vulsel, druk goed deur, lig dan die rande van die deeg aan en bedek die vulsel. Klits die eier met 'n bietjie sout, smeer die deeg en strooi sesamsaad oor.

Die ander vel word met die twister gesmeer, bedek die hele vel met die res van die vulsel en rol die hele vel styf toe. Plaas versigtig in die pan, smeer met eier en strooi sesamsaad oor.

Sit die bakkies ongeveer 2 uur in die oond en verhoog die temperatuur 'n bietjie om die deeg bo -op te bruin.

Dit is baie goed, beide koud en warm.

Goeie eetlus!



Voël drup

Bestanddele benodig vir pluimvee:

  • 0,5 kg voëlmis
  • 1 kg voëllewer
  • 10 eiers
  • 3 dille dasse
  • 1 skakel pietersielie
  • 3 groen uie bindings
  • 1 skakel groen knoffel
  • spesiale speserye vir blok
  • sout
  • peper

Hoe om voëlblare voor te berei:

Die pipette en lewer word gekook en dan fyngekap. Kap die dille, pietersielie, ui en groen knoffel fyn. Meng die ingewande met die setperke en 4 rou eiers. Geur met sout, peper en speserye na smaak. Smeer 'n skinkbord met olie (20 x 30 cm), bedek dit met broodkrummels en giet die samestelling van drob. Plaas 5 gekookte eiers in die helfte, in die helfte gesny en druk liggies met die hand vas, vir. sodat hulle die komposisie kan invoer. Smeer die versiersel van 1-2 eierwitte bo-op, goed geklop met sout en peper. Bak teen 170 grade vir ongeveer. 40 minute. Pluimvee word eers in porsies geplaas nadat dit goed afgekoel het en saam met vars groente bedien word.


Hoenderfilet in blaardeeg

Hoenderdeeg in blaardeeg het ek hierdie jaar vir Paasfees gemaak. Drobul is 'n tradisionele gereg wat nie op die Paastafel ontbreek nie, of dit nou van hoender of lam is. Hierdie jaar het ek dit van hoender gemaak en dit mooi in blaardeeg aangetrek. Ek het die helfte van die deeg vir die deeg gebruik, die ander helfte vir 'n sjokolade -strudel. U kan die deeg natuurlik sonder blaardeeg maak: voer die bakplaat met bakpapier uit, sit die samestelling in die oond.

Uit hierdie hoeveelheid kom ek vas vir 'n vorm koek.

  • 500 g hoenderlewer
  • 1 stuk hoenderborsie
  • 5 rou eiers + 2 gekookte eiers
  • 3-4 takkies groen uie
  • 3 huisies groen knoffel
  • 1 dille tros
  • 1/2 bos pietersielie
  • sout
  • peper
  • + helfte van blaardeeg, ongeveer. 200 gr

1. Kook die hoenderlewer. Kook die hoenderborsie apart.

2. Maak die lewer en hoenderborsies fyn. Sny die ui, knoffel en groente fyn.

3. Meng die vleis met die groente, voeg die geklitste eiers, pepersout en die twee gekookte eiers (groter gesny) by. Meng goed.

4. Behang 'n koekpan met bakpapier. Voeg die helfte en die blaardeeg by en plaas dit mooi in die skinkbord (die rande moet groter wees as die vorm van die koek om dit mooi aanmekaar te sit).

5. Sit die hele samestelling van die deeg in, sny die kante van die deeg in stroke van ongeveer 'n cm breed. Ons sit eers die ente van die lengte van die skinkbord, dan verbind ons die stroke wat aan die kant gesny is. Smeer die eiergeel met 1 eetlepel melk en sit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 15 minute. Verhoog dan die temperatuur tot 200 grade en laat nog 15 minute staan. Ons deel dit nadat dit afgekoel het. Goeie eetlus!


Tradisionele Roemeense lewertaart of 'Drob' resep

Drobul is 'n variasie van die lewertert, maar word tradisioneel vir Paasfees bedien.

Porsiegrootte 10

Hoeveelheid per porsie Kalorieë 241 Daaglikse waarde% * Totale vet 11.7g 18 % Versadigde vette 4.6g 23 % Cholesterol 335mg 112 % Natrium 799mg 34 % Kalium 402mg 12 % Totale koolhidrate 13.3g 5 % Dieetvesel 1.9g 8 % Suikers 3g Proteïen 20.8g 42 % Kalsium 5% Trots 29% Vitamien D 52%

* Daaglikse persentasies is gebaseer op 'n dieet van 2 000 kalorieë. U daaglikse waarde kan hoër of laer wees, afhangende van u kaloriebehoeftes.

Stap 1: - Meng die gekapte lewer, fyngekapte knoffel en gekapte ui in 'n pan met varkvet vir 10 min

stap 2: - Kap intussen die vars pietersielie, vars dille, wilde knoffel en groen uie

stap 3: - Kap die mengsel vanaf stap 1 met 'n haksel / voedselverwerker

stap 4: - Meng die gekapte setperke van stap 3 met die mengsel van stap 2 met die rou eiers, tiemie, sout, peper en neutmuskaat:

stap 5: voorverhit die oond tot 180 grade C

stap 6: - plaas die deeg op 'n gemaalde bakplaat

stap 7: - Voeg die helfte van die inhoud wat vroeër in stap 4 voorberei is, by en sit dan die drie gekookte eiers in die middel, óf in die helfte óf in vier gesny. Plaas die oorblywende deel van die mengsel, maak dit gelyk met die agterkant van 'n lepel en draai die rande van die deeg oor die mengsel

stap 8: - plaas die tert vir 30-40 minute op die onderste rak van die oond.


Soortgelyke resepte:

Gebakte lam

Gebakte lamsbiefstuk resep voorberei met broodkrummels of noedeldeeg gevul met lamswonde, bagelkern en eiers

Tofu met havervlokkies en mielies

Tofu -groente -resep met hawermout en mielievlokkies, voorberei met sous, gemaalde neute, uie, sojasous en knoffel

Vals lensiedruppel

Resep vir valse lensiesblaar voorberei met okkerneute, tamatiesap, ui, seldery, wortel en fyngemaakte mielievlokkies of broodkrummels

Transsylvaniese lam

Transsylvaniese lamslewerresep voorberei met lewer- en lamsbout, ui, varkvet, meel en setperke


Hoenderfilet in blaardeeg

1,5 kg pipette en harte
500 g hoenderlewer
600 g hoender
1 medium wit ui
100-150 ml olie
2 teelepels peperpasta
1 tros pietersielie
1 bos groen uie
8 rou eiers
sout peper
6 gekookte eiers
'n pakkie blaardeegdeeg
'n eier vir salwing
sesamsaad

VOORBEREIDINGSMETODE:

Pipette en harte word goed skoongemaak en gewas. Kook in water met 'n bietjie sout. Die lewer word goed gewas en afsonderlik gekook. Na kook, laat afkoel. Dit is verkieslik dat hierdie operasie in die aand gedoen word. As hulle afgekoel het, gaan hulle deur die maalvleis.

Skil die aartappels, rasper dit en sny dit fyn. Verhit in olie met 'n knippie sout. Voeg die maalvleis by en laat dit hard word totdat die vleis wit is. Voeg die soetrissie by, roer nog 'n bietjie en laat afkoel.

Sit die pipette, harte, lewer, vleis, groen uie en fyngekapte pietersielie in 'n groot bak. Sit 6 eiers aan die begin, en as u meer nodig het, kan u meer sit (ek het 8 eiers gebruik). Meng met die hand om goed te meng, voeg sout en peper by indien nodig en na smaak.

Neem 'n vel blaardeeg (nadat dit by kamertemperatuur laat ontdooi is) en smeer dit effens op die meelbestrooide tafel of

selfs direk op die bakplaat, met behulp van 'n twister. Neem die deeg versigtig en plaas dit in 'n koekpan sodat dit effens oor die kante van die skinkbord hang. Sit 'n laag vulsel waarna die 6 gekookte eiers langs mekaar in 'n Indiese ry geplaas word. Bedek met nog 'n laag vulsel, druk goed, neem dan die rande van die deeg en bedek die vulsel. Klits die eier met 'n bietjie sout, smeer die deeg en strooi sesamsaad oor.

Smeer die ander vel met die twister, bedek die hele vel met die res van die vulsel en rol die hele vel styf. Plaas versigtig in die pan, smeer met eier en strooi sesamsaad oor.

Plaas die bakkies ongeveer 2 uur in die oond, en verhoog die temperatuur 'n bietjie om die deeg mooi bo -op te bruin.


Hoenderfilet in blaardeeg

Vir my is dit hoe die druppel lyk, in blaardeeg en met baie groen. So het die drob op die Paastafel gelyk en as kind het my ma dit voorberei. Ons het dit geëet met rooi eiers en mosterd, sonder brood of ander geregte, 'n vakansiehappie. Hierdie week het ek hierdie gereg ook in die hoenderweergawe gemaak. Tuisgemaakte hoenderfilet in blaardeeg.

Ek het blaardeeg van kaas pasteie gebruik, maar jy kan ook 'n gekoopte deeg gebruik. Hierdie keer smeer ek die deeg dun. Ek sny twee lang repies deeg en sit die vulsel in die middel. Bedek met hoenderlewerpan en kap dit dan fyn met ui en groen knoffel, dille, pietersielie en eier. Ek het die vulsel styf in die deeg gepak en die broodjies in die bakplaat op bakpapier gesit. Ek het die deeg met geklitste eier gesmeer en die bakplaat in die oond op 200 C gesit tot die deeg mooi bruin is.

Sny die lewer nadat dit afgekoel het. U kan dit op 'n bord bedien met groen uie, radyse, mosterd en rooi eiers. 'N Eenvoudige en so goeie voorgereg.


Metode van voorbereiding

Pipette en harte word goed skoongemaak en gewas. Hulle word in water gekook met 'n bietjie sout. Die lewer word goed gewas en afsonderlik gekook. Na kook, laat afkoel. Dit is verkieslik dat hierdie operasie in die aand gedoen word. As hulle afgekoel het, gaan hulle deur die maalvleis.

Skil die aartappels, rasper dit en sny dit fyn. Verhit in olie met 'n knippie sout. Voeg die maalvleis by en laat dit hard word totdat die vleis wit is. Voeg die soetrissie by, meng nog 'n bietjie en laat afkoel.

Sit die pipette, harte, lewer, vleis, groen uie en fyngekapte pietersielie in 'n groot bak. Sit eers 6 eiers en indien nodig kan u meer sit (ek het 8 eiers gebruik). Meng met die hand om goed te meng, voeg sout en peper by indien nodig en na smaak.

Neem 'n vel blaardeeg (nadat dit by kamertemperatuur laat ontdooi is) en smeer dit effens of selfs direk op die bakpapier met 'n deegroller. Neem die deeg versigtig en plaas dit in 'n koekpan sodat dit effens oor die kante van die skinkbord hang. Sit 'n laag vulsel waarna die 6 gekookte eiers langs mekaar in 'n Indiese ry geplaas word. Bedek met nog 'n laag vulsel, druk goed, neem dan die rande van die deeg en bedek die vulsel. Klits die eier met 'n bietjie sout, smeer die deeg en strooi sesamsaad oor.

Doen dieselfde met die ander vel, maar plaas nie eiers in die middel nie.

Plaas die bakkies ongeveer 2 uur in die oond, en verhoog die temperatuur 'n bietjie om die deeg bo -op te bruin.


Hoenderlewer

U weet reeds dat ek van die lam hou met alles wat dit het, van die punt van sy stert tot by sy kop. Ek hou daarvan in alle paasgeregte - van sop en bredie tot bredie of selfs lamssarmalute in stevia -blare, maar ook in pittige kerries of sappige kebabs. En aangesien ek byvoorbeeld nog nooit 'n liefhebber van saffraan was nie, kan ek baie goed verstaan ​​as iemand nie van 'n bestanddeel of 'n gereg hou of selfs duld nie. Dus, as die lam nie goed in u huis ontvang word nie, stel ek iets voor om te proe: 'n wonderlike hoenderlepertaart, kalkoen, konyn of ander diere.

Al wat u hoef te doen is om die vleis te kies waarvan u hou. As dit hoender, kalkoen of eend is, gebruik die volgende verhouding: die helfte van die hoeveelheid lewer (hoender, kalkoen, ens.), 'N kwart pipette en harte, 'n kwart vleis (pulp, bors). As dit konyn is, gebruik driekwart van die konynlewer, 'n kwart vleis (dye)

In 'n bietjie olyfolie, verhard 'n wit, gedroogde ui, voeg dan die pipette en harte en al die vleis in groter blokkies by. Kook dit vir 10 minute op hoë hitte, voeg sout en peper by en laat dit nog 'n halfuur prut totdat al die sap verminder is.

As hulle afgekoel het, voer hulle deur die maalvleis. Ek dink die blenderweergawe is nie presies aangedui nie, maar as u nie 'n maalvleis het nie, probeer dit, mits u dit nie te veel verpletter nie. Dit wil sê, dit benodig 'n bietjie tekstuur, dit hoef nie 'n fyn pasta te word nie. Kap dan 2 bondels groen uie, twee groen knoffel, twee dille en pietersielie, meng dit met droë filet, sit 2 eiers en 50-75 ml suurroom in vir romerigheid en 'n fyn smaak. Geur dan na smaak. Ek hou daarvan om 'n bietjie neutmuskaat en 'n bietjie enibahar te sit, maar jy kan net sout en peper gebruik.

Laastens, met hierdie komposisie, vul 'n paar blaardeeg, maak die rande styf toe, druk dit met u vingers of 'n geweer. Smeer die tert met eiergeel wat in 'n bietjie melk opgelos is, besprinkel met swart en wit sesamsaad en plaas alles in 'n bakplaat met bakpapier, in die oond wat voorverhit is tot 200 grade (hoë hitte).

Laat die deeg tien minute by hierdie temperatuur staan, verlaag dit dan tot matige hitte (180 grade) en dit word binne 30-40 minute mooi gaar en bruin.

Sommige verkies die hoenderboudjie toegedraai in broodkrummels (vark of lam) en in 'n pan gebak. Ek sê weer, ek hou baie van hierdie smaak, maar ek dink dit is sterk vir die ongewone. Daarom lyk die weergawe van die sagte blaardeeg meer geskik vir diegene wat nie lamsvleis eet nie en nog meer elegant.


Video: Pileci file u lisnatom testu Chicken breasts in puff pastry