Nuwe resepte

Stoof van pipette en harte

Stoof van pipette en harte


Die pitte en harte was baie goed. Die harte word middeldeur gesny en goed gewas deur die bloed in die ventrikels.

Plaas die vleis in 'n bak wat met olyfolie gesmeer is, en dan die groente, volgens voorkeur, skoongemaak en gesny.

Voeg sout (na smaak), peperkorrels, pietersielie, kruisement en 1 koppie water by.

Bedek met aluminiumfoelie en bak 2 uur op 150 grade.

Verwyder die aluminiumfoelie na twee uur, voeg die tamatiesous en die peperbouillon by in 'n halwe koppie water opgelos.

Bak nog 'n uur (hierdie keer sonder die velle) vir 1 uur.

As hulle gereed is, skakel die hitte af en sit die gekapte uieblare.

Goeie eetlus!



As jy daarvan hou, deel dit met jou vriende!





Bestanddeel:

700 g pipot
250 g spek
2 uie
8 medium anjers
4 wortels
200 ml sous
3 eetlepels suurroom
100 g gesmelte kaas
1 eetlepel groente opsioneel
Sout en peper na smaak
Koel opsioneel
Vars dille
Braai -olie

Metode van voorbereiding:
Ons maak die wortels skoon, was dit en sny dit in ringe.

Skil die aartappels, was dit en sny dit in blokkies.

Gooi water in 'n kastrol, voeg 'n knippie sout by en kook die wortelskywe. Laat dit vir 15 minute kook en voeg dan die aartappels in die pan. Laat alles nog 25-30 minute kook.

Nadat hulle gekook het, haal die wortels en aartappels uit in 'n sif en laat dreineer.

Ons maak die ui skoon, sny dit in klein stukkies en verhard in 'n pan met olie.



Sny die spek in skywe en braai dit in 'n ander pan met 'n bietjie olie. Laat dit 'n ligbruin kleur aanneem.



Nadat die ui en die spek verhard is, sit ons dit in 'n sif om die oortollige olie te dreineer.

Ons maak die pipette skoon en was, en laat dit dan 'n bietjie uitloop in 'n sif.

Gooi olie in 'n groter kastrol, voeg die pipette by en laat dit 'n bietjie hard word. Geur met 1 eetlepel vegeta, sout, peper, koue (opsioneel) na smaak, voeg 'n bietjie water by om dit te bedek en laat kook.


Voeg na 15 minute die spek en ui & # 8211 vooraf gaar -die sous by en voeg nog water by. Laat alles kook totdat die pipette amper gereed is.


Teen die einde voeg ons die aartappels en wortels wat vooraf gekook is, meer water by, genoeg om dit te bedek indien nodig.


Voeg gesmelte kaas by.

Voeg die suurroom by wat ons kan oplos voordat ons dit met 'n bietjie stowiesap in die pan sit en nog 'n paar minute laat kook.

Voeg aan die einde die fyngekapte dille by en meng tot dit by die bredie opgeneem is. Hierdie bredie resep is 'n plesier. Probeer dit en jy sal nie spyt wees nie.





Bredie van pipote en harte. met Donaugeure

Die geheime van die stoofpot van harte en pipette is min, maar noodsaaklik: baie uie, klein vuur, geduld, 'n ketel en Roemeense tamaties. Buite seisoen vervang ons dit met ingemaakte tamaties. En net so belangrik: moenie water gooi nie (behalwe 2-3 eetlepels eers), al die bestanddele laat genoeg vloeistof agter.

Verlede jaar het ek 'n bredie soos hierdie op die oewer van die Donau, by 'n visvangspel, met ses hande gemaak: dit is Bobi, Dodo en ek. 'N Hele span vissers is ontbied op 'n ekspedisie met tente in 'n wilde omgewing, naby Albina -eiland. Ekspedisie -opset: ons eet wat ons vang. Die inligting van die Donau was nie baie bemoedigend nie, die water styg. Dit is 'n woord van die Donau, uit die monding van die Donau, tot in Tsjeggië: & # 8220water styg, kankers verby& # 8220. Dus het ek twee sakke harte en pipette saamgeneem en 'n slaap van ongeveer 4 kilo uit die vrieskas, ook uit die Donau. Behalwe groente en ander.

Ek het op die Donau aangekom, na 'n wonderlike dag om te hengel, het ek nie eers die stert van die vis gesien nie. En geen ander nie. In die aand het 'n paar na 'n besproeiingskanaal in die omgewing gegaan en die eer met 'n emmer kruispalm gewas. Om 'n borsjt vir 15 mense bymekaar te maak, het ons die groep se slaap geskenk en ons het begin kook.

Soos ek gesê het, het ek met drie hande bredie gemaak: een het die groente gekap, 'n ander het die ingewande gewas, 'n ander het die vuur gemaak. Die ketel het ongeveer twee uur lank gesmoor, terwyl die gees, tesame met die Donau, wat sigbaar gegroei het, begin vloei het. Daar was niks meer oor van 'n hele stoofpot nie, ons was moeg in die middel van die ketel, maar tussen die twee glase brandewyn of spiritus gooi ons ook 'n Sondag brood in die bredie, totdat alles geblus is. Hy het onvergeetlik gebly in die persoonlike geskiedenis van visvang en geregte wat op cochleas berei is.

  • Ek het hierdie keer sowel as destyds bredie gemaak, maar op die stoof en met ingemaakte tamaties. Hiervoor het ek 'n visstok gegooi na die volgende:
  • 500 g pipette en harte
  • 3 soetrissies
  • 3 wit uie 5-6 knoffelhuisies
  • 'n boks tamaties in blokkies of 3 goed ryp tamaties (geskil en geskil)
  • 2 eetlepels pietersielie, 2 eetlepels dille (opsioneel), 1 teelepel tiemie
  • warm rissies (opsioneel)
  • sout, suiker, peper, 'n lourierblaar
  • braai -olie
  1. Ek het die pipette goed gewas, ek het elke pipet nagegaan sodat daar geen membraanreste is nie, dat daar geen klonte in die harte is nie
  2. Ek sny uie in growwe skubbe (dit is boerekos, nie 'n gier vir instap nie)
  3. Ek sny die soetrissies in stokkies
  4. Ek het die knoffel en warm peper gesny
  5. Ek het die gietyster ketel (dit werk ook in 'n kastrol) verhit met 2 eetlepels olie en 3 eetlepels water
  6. Ek sit die ui, knoffel en soetrissie op lae hitte, bedek die pot
  7. sodra die ui geweek is, voeg ek die ingewande, die lourierblaar en die soetrissie by
  8. Ek het die ketel bedek en dit vir 'n halfuur stadig laat kook
  9. Ek gooi die blokkies tamaties in 'n ketel, voeg sout, peper, 'n teelepel suiker by, sit dit op die vuur om dit te verhit om die kooktemperatuur te bereik
  10. Ek kombineer die tamaties in die ketel en laat dit nog 'n uur op die vuur staan
  11. 'n kwartier voor ek die vuur geblus het, het ek nog 3 knoffelhuisies uit die mes gesny, in klein stukkies gesny en na die ketel gestuur, waaruit ek die deksel geneem het, om 'n bietjie te laat val. Dit is jammer om hierdie bredie met meel vas te maak, dit bind homself
  12. Voordat dit gereed was, het ek 'n polenta gehaas
  13. Ek sit die bredie op die bord, versier dit met setperke, trek die polenta naby.

'N Pruimbrandewyn bekroon die werk en plaas dit waar dit hoort, in die Mioritiese gebied van die Noord -Balkan.


Pipetbredie en hoenderharte

Vandag plaas ek wat ek gister (Saterdag) gekook het, dit wil sê die stoofpot van pipote en hoenderharte, want op 'n groot vakansie wat ek nie Saterdag gekook het nie, het ek middagete in die stad geëet. Terselfdertyd stuur ek my beste wense aan almal wat hul naamdag op St Mary's Day gevier het. Selfs as dit 'n stoofpot is wat anders gekook is as wat u gewoond is, met Asiatiese bestanddele, hoop ek dat u dit probeer, en u sal daarvan hou.

Vir die voorbereiding benodig u die volgende bestanddele:
800 g pipette en hoenderharte 3 uie 3 soetrissies (1 geel, 1 groen, 1 rooi) 400 g tamatiepulp 1 teelepel bruinsuiker 3 eetlepels donker sojasous 3 eetlepels Worcestersous 3 eetlepels sesamolie 2 eetlepels chili olie 75 ml water 3 teelepels mielieblom, 'n knippie sout en gemaalde peper.

Berei bestanddeel voor: Bring die pipette en harte tot kookpunt en laat dit vir 60 minute prut. Nadat hulle gekook het, gooi dit in 'n sif en dreineer.

Sny die gekapte ui en soetrissie in klein stukkies. Berei u tamatiepulp, bruinsuiker, stysel, chili -olie, sesamolie, sojasous, Worcestersous voor, en u het al die bestanddele byderhand om te begin kook.

Bereiding van pipote -bredie en hoenderharte: Giet die sesamolie in die wok en laat dit oor hoë hitte verhit. Voeg ui en soetrissie by en laat prut vir 2 minute, oor hoë hitte. Voeg dan die pipette en harte by, geur met 'n knippie sout en gemaalde peper, roer en kook nog 2 minute, af en toe roer.

Voeg dan die bruinsuiker by, meng en laat al die bestanddele nog 'n minuut bruin word, terwyl u aanhoudend roer.
Giet laastens die wokwater, tamatiepulp, donker sojasous en Worcestersous, meng en kook al die bestanddele vir nog 5 minute.

Los die stysel op in 2 eetlepels water en sit na 5 minute die chili -olie en opgeloste stysel in die wok. Roer aanhoudend totdat die sous bind, kook nog 'n minuut, skakel dan die hitte af en die bredie is gereed.

Sit dit op 'n bord, voeg 'n paar Chinese noedels by (of enige ander gunsteling pasta, aartappelpuree of hoekom nie? & # 8211 selfs 'n polenta) en dit kan bedien word.


Eers maak ons ​​ons harte en ons pipette skoon. Ek sny dit in twee en maak dit goed skoon. Ek was hulle met koue water. Dieselfde met die lewers, dan sit ek dit in genoeg melk om dit te bedek. Sny die ui fyn. Ek gebruik die voedselverwerker en dit gaan baie vinnig.

Plaas die ui in 'n dubbelbodempot saam met 75 ml olie. Laat dit op medium hitte totdat dit deursigtig en sag word. Dit neem ongeveer 10 minute. Voeg sout en peper by. Dan die tamatiepasta. Voeg die wyn by en laat staan ​​vir 2 minute totdat die vloeistof verdamp.
Ons voeg harte en pipette by, gooi water, gooi warm water, sodat dit vinniger gedoen word.

Laat hulle prut vir ongeveer 1 uur - 1 en 'n half uur, met 'n deksel. Voeg indien nodig meer water by. Voeg dan die gedreineerde lewer by. Laat dit nou kook sonder 'n deksel. In ongeveer 20 minute is die lewers klaar. Uiteindelik moet ons 'n heerlike sous hê en die pipette moet goed gaar wees. Voeg die pietersielie by, geur en geur na smaak. Bedien met vars brood en piekels. Geniet dit!


Bredie van pipote en harte. met Donaugeure

Die geheime van die stoofpot van harte en pipette is min, maar noodsaaklik: baie uie, klein vuur, geduld, 'n ketel en Roemeense tamaties. Buite seisoen vervang ons dit met ingemaakte tamaties. En net so belangrik: moenie water gooi nie (behalwe 2-3 eetlepels eers), al die bestanddele laat genoeg vloeistof agter.

Verlede jaar het ek 'n bredie soos hierdie op die oewer van die Donau, by 'n visvangspel, met ses hande gemaak: dit is Bobi, Dodo en ek. 'N Hele span vissers is ontbied op 'n ekspedisie met tente in 'n wilde omgewing, naby Albina -eiland. Ekspedisie -opset: ons eet wat ons vang. Die inligting van die Donau was nie baie bemoedigend nie, die water styg. Dit is 'n woord van die Donau, uit die monding van die Donau, tot in Tsjeggië: & # 8220water styg, kankers verby& # 8220. Dus het ek twee sakke harte en pipette saamgeneem en 'n slaap van ongeveer 4 kilo uit die vrieskas, ook uit die Donau. Behalwe groente en ander.

Ek het op die Donau aangekom, na 'n wonderlike dag om te hengel, het ek nie eers die stert van die vis gesien nie. En geen ander nie. In die aand het 'n paar na 'n besproeiingskanaal in die omgewing gegaan en die eer met 'n emmer kruispalm gewas. Om 'n borsjt vir 15 mense bymekaar te maak, het ons die groep se slaap geskenk en ons het begin kook.

Soos ek gesê het, het ek met drie hande bredie gemaak: die een het die groente gekap, die ander het die ingewande gewas, die ander het die vuur gemaak. Die ketel het ongeveer twee uur lank gesmoor, terwyl die gees, tesame met die Donau, wat sigbaar gegroei het, begin vloei het. Daar was niks meer oor van 'n hele stoofpot nie, ons was moeg in die middel van die ketel, maar tussen die twee glase brandewyn of spiritus gooi ons ook 'n Sondag brood in die bredie, totdat alles geblus is. Hy het onvergeetlik gebly in die persoonlike geskiedenis van visvang en geregte wat op cochleas berei is.

  • Ek het hierdie keer sowel as destyds bredie gemaak, maar op die stoof en met ingemaakte tamaties. Hiervoor het ek 'n visstok gegooi na die volgende:
  • 500 g pipette en harte
  • 3 soetrissies
  • 3 wit uie 5-6 knoffelhuisies
  • 'n boks tamaties in blokkies of 3 goed ryp tamaties (geskil en geskil)
  • 2 eetlepels pietersielie, 2 eetlepels dille (opsioneel), 1 teelepel tiemie
  • warm rissies (opsioneel)
  • sout, suiker, peper, 'n lourierblaar
  • braai -olie
  1. Ek het die pipette goed gewas, ek het elke pipet nagegaan sodat daar geen membraanreste is nie, dat daar geen klonte in die harte is nie
  2. Ek sny uie in growwe skubbe (dit is boerekos, nie 'n gier vir instap nie)
  3. Ek sny die soetrissies in stokkies
  4. Ek het die knoffel en warm peper gesny
  5. Ek het die gietyster ketel (dit werk ook in 'n kastrol) verhit met 2 eetlepels olie en 3 eetlepels water
  6. Ek sit die ui, knoffel en soetrissie op lae hitte, bedek die pot
  7. sodra die ui geweek is, voeg ek die ingewande, die lourierblaar en die soetrissie by
  8. Ek het die ketel bedek en dit vir 'n halfuur stadig laat kook
  9. Ek gooi die blokkies tamaties in 'n ketel, voeg sout, peper, 'n teelepel suiker by, sit dit op die vuur om dit te verhit om die kooktemperatuur te bereik
  10. Ek kombineer die tamaties in die ketel en laat dit nog 'n uur op die vuur staan
  11. 'n kwartier voor ek die vuur geblus het, het ek nog 3 knoffelhuisies uit die mes gesny, in klein stukkies gesny en na die ketel gestuur, waaruit ek die deksel geneem het, om 'n bietjie te laat val. Dit is jammer om hierdie bredie met meel vas te bind, dit bind homself
  12. Voordat dit gereed was, het ek 'n polenta gehaas
  13. Ek sit die bredie op die bord, versier dit met setperke, trek die polenta naby.

'N Pruimbrandewyn bekroon die werk en plaas dit waar dit hoort, in die Mioritiese gebied van die Noord -Balkan.


Resep vir mae

'N Spesiale resep wat ek onlangs gaargemaak het, is 'n baie goeie pipote -bredie en hoenderharte. Aangesien dit 'n bietjie harder kook, is die tyd wat benodig word vir kook effens langer as vir 'n aartappelbredie. Om harte en pipette vinniger te laat kook, kan ons dit steeds in kleiner stukkies sny. Sit in 'n kastrol om te verhard, met 2-3 eetlepels olie, ui en fyngekapte knoffel, waarby ons die gespesifiseerde speserye in hoeveelhede voeg, voeg dan die harte en pipette by en laat dit nog 10 minute braai. Ons voeg eers 2-3 koppies water by die kos en laat dit vir 'n uur kook, waarna ons af en toe nog 'n koppie koue water byvoeg sodat die kos nie brand nie. Nadat die vleis gekook het, voeg 'n paar eetlepels tamatiesous en 'n teelepel suiker by sodat die bredie nie suur smaak nie.



Hierdie bredie het 'n baie goeie smaak en moet saam met polenta en piekels geëet word.


Stoof van pipette en harte

Bestanddeel: (vir 3 porsies)
& # 8211 500 g pipette en harte
& # 8211 500 ml water
& # 8211 2 uie
& # 8211 2 knoffelhuisies
& # 8211 2 eetlepels tamatiepasta
& # 8211 3 eetlepels olie
& # 8211 1 teelepel paprika
& # 8211 2 lourierblare
& # 8211 sout en peper na smaak

Metode van voorbereiding:
Die pipette en harte word 'n uur en 10 minute lank op lae hitte skoongemaak, gewas en gekook (die ingewande wat ek gehad het, was klein, sodat die kooktyd verleng kan word totdat die tekstuur in rubber verdwyn)
& # 8211 wanneer dit gaar is, skil uie, sny dit fyn en sit apart, apart, tot glaserig
As dit verhard is, voeg die pipette met die harte by en onmiddellik die water (genoeg om die ingewande te bedek)
Voeg die peper, paprika en sout by en meng goed
Voeg die lourierblare by en bedek die pan met die deksel en laat kook totdat die sous tot die gewenste konsekwentheid verminder, voeg dan die sous en die fyngemaakte knoffelhuisies by en kook.
& # 8211 word beslis met polenta bedien, maar pas baie goed saam met 'n porsie kapokaartappels


Pipet bredie met ui en peper

Pitbredie met uie en rissies is my gunsteling. Dit is net goed vir 'n reënerige dag as ek nie te veel tyd in die kombuis wil spandeer nie.

Saam met 'n puree of 'n polenta is daar 'n eerbare ete.


Stoof van pipette en harte

Ek is onlangs gevra of daar ooit idees in die kombuis opraak, en ek het nooit gesê nie, solank ek my vriend Google byderhand het! Die stoofresep met pipette, harte en groente word dus oorgeneem en aangepas uit Maya's bog, 'n perfekte kok.

Bestanddele vir 'n wonderlike bredie:
& # 8211 'n pipetbak en harte (600-700 gr)
& # 8211 1 geel soetrissie
& # 8211 1 rooi soetrissie
& # 8211 2 medium uie
& # 8211 'n kop knoffel
& # 8211 2 tamaties (wat ek uit die prent weggelaat het)
& # 8211 2 wortels
& # 8211 3 eetlepels tamatiepasta
& # 8211 sare
& # 8211 tiemie, basiliekruid (ek het ongelukkig net droë)
& # 8211 1/2 bos pietersielie
& # 8211 50 ml braai -olie

Om te begin, sny die ui, maar nie baie klein nie, en sit dit in warm olie. Ons laat dit hard word totdat dit goudbruin en mooi word. Ek gebruik 'n wit ui en 'n rooi, vir meer kleur. Nadat die ui sag geword het, sit ek gesnyde wortels en fyngekapte of fyngedrukte knoffelhuisies, afhangende van die huidige inspirasie. Meng goed en laat die groente nog 5 minute kook, voeg dan die soetrissie by, in skywe of in blokkies gesny. Na nog 5 minute is die tamaties aan die beurt. Water moet nie bygevoeg word nie, want God se genade laat genoeg tamaties agter. Buuunnn!

Dit is tyd om die pipette te sit en die harte (daar was baie harte in my skinkbord) word baie goed gewas en vooraf skoongemaak. Meng goed en voeg tamatiepasta by. As u dink dat daar nie genoeg sous is nie, is dit nou die tyd om 1/2 koppie water te gooi. Maar ek sê dit werk so. Laat die bredie rustig kook in sy eie sap en na die einde van die seisoen na smaak met sout, tiemie, basiliekruid en fyngekapte pietersielie.

Hoe weet ons wanneer die stoofpot gereed is? Baie eenvoudig: ons proe! Die gaarmaaktyd vir hierdie resep mag nie een uur op medium hitte oorskry nie, maar dit hang af van hoeveel hutte jy soveel gewoontes het.


Stoof van pipette en harte

Ek is onlangs gevra of daar ooit idees in die kombuis opraak, en ek het nooit gesê nie, solank ek my vriend Google byderhand het! Die stoofresep met pipette, harte en groente word dus oorgeneem en aangepas uit Maya's bog, 'n perfekte kok.

Bestanddele vir 'n wonderlike bredie:
& # 8211 'n pipetbak en harte (600-700 gr)
& # 8211 1 geel soetrissie
& # 8211 1 rooi soetrissie
& # 8211 2 medium uie
& # 8211 'n kop knoffel
& # 8211 2 tamaties (wat ek uit die prent weggelaat het)
& # 8211 2 wortels
& # 8211 3 eetlepels tamatiepasta
& # 8211 sare
& # 8211 tiemie, basiliekruid (ek het ongelukkig net droë)
& # 8211 1/2 bos pietersielie
& # 8211 50 ml braai -olie

Om mee te begin, sny die ui, maar nie baie klein nie, en sit dit in warm olie. Ons laat dit hard word totdat dit goudbruin en mooi word. Ek gebruik 'n wit ui en 'n rooi, vir meer kleur. Nadat die ui sag geword het, sit ek gesnyde wortels en fyngekapte of fyngedrukte knoffelhuisies, afhangende van die huidige inspirasie. Meng goed en laat die groente nog 5 minute kook, voeg dan die soetrissie by, in skywe of in blokkies gesny. Na nog 5 minute is die tamaties aan die beurt. Water moet nie bygevoeg word nie, want God se genade laat genoeg tamaties agter. Buuunnn!

Dit is tyd om die pipette te sit en die harte (daar was baie harte in my skinkbord) word baie goed gewas en vooraf skoongemaak. Meng goed en voeg tamatiepasta by. As u dink dat daar nie genoeg sous is nie, is dit nou die tyd om 1/2 koppie water te gooi. Maar ek sê dit werk so. Laat die bredie rustig kook in sy eie sap en na die einde van die seisoen na smaak met sout, tiemie, basiliekruid en fyngekapte pietersielie.

Hoe weet ons wanneer die stoofpot gereed is? Baie eenvoudig: ons proe! Die gaarmaaktyd vir hierdie resep mag nie een uur op medium hitte oorskry nie, maar dit hang af van hoeveel hutte jy soveel gewoontes het.


Video: How to pipette with an electronic pipette