Nuwe resepte

Orzo met hoender-, broccoli- en witwynresep

Orzo met hoender-, broccoli- en witwynresep


  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Pluimvee
  • Hoender
  • Hoenderpasta
  • Hoenderbroccoli

Eenvoudige pastagereg met orzo wat in aftreksel gekook is vir ekstra geur, en dan met hoender en broccoli gegooi word.


Angus, Skotland, Verenigde Koninkryk

4 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 2

  • 2 hoenderborsies
  • 1 tot 2 teelepels gekapte vars roosmaryn
  • 2 knoffelhuisies, fyngedruk
  • sout en peper, na smaak
  • olyfolie, indien nodig
  • 250 g orzo pasta
  • 2L hoenderaftreksel
  • 50 ml witwyn
  • 3 sprietuie, gekap
  • 70 g broccoli, gekap en geblansjeer
  • 50 g ongesoute botter

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 20 minute› Gereed binne: 30 minute

  1. Sny hoenderborsies in skywe en plaas in bak. Voeg die roosmaryn, die helfte van die knoffel by, en geur met sout en peper. Bedruip met olyfolie en meng saam. Laat vir 15 minute marineer.
  2. Prut die orzo in die hoenderaftreksel in 'n kastrol tot al dente (effens ferm). Dreineer.
  3. Verhit 'n bietjie olyfolie in 'n braaipan en kook die hoender op medium hitte tot dit nie meer pienk in die middel is nie. Verlaag die hitte, voeg die wyn by, laat prut tot verminder. Haal hoender uit pan en hou eenkant.
  4. Voeg in dieselfde pan bietjie olyfolie en sprietuie by met die oorblywende knoffel. Laat 'n paar minute prut en voeg die geblansjeerde broccoli by en geur na smaak.
  5. Meng die gedreineerde orzo -hoender en setperke saam en roer deur die botter. Smaaklike ete!

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Suurlemoen-kappie hoender

'N Klassieke Italiaanse duo van aromatiese suurlemoen en pittige kappertjies - wat vinnig saam met 'n bietjie botter gaargemaak word om hul geure na vore te bring - sorg vir 'n eenvoudige, onweerstaanbare sous vir sappige hoenderdye in hierdie gereg. Dit word alles bedien op 'n stewige bed met orzo -pasta, gegooi met sagte geroosterde heel tamaties en broccoli.

Let op dat voedingsinligting, insluitend bestanddele en allergeen, van bogenoemde kan verskil, afhangende van u ligging. Liggingspesifieke voedingsinligting is beskikbaar om te sien wanneer u inteken, of deur aan te meld as u reeds 'n intekenaar is.

Titel

Plaas 'n oondrak in die middel van die oond, en verhit dit dan tot 450 ° F. Vul 'n medium pot met soutwaterdeksel en verhit tot kookpunt. Was en droog die vars produkte. Sny af en gooi die onderste 1/2 duim van die broccoli stam sny die broccoli in klein blommetjies. Plaas die tamaties in 'n bak bedruip met olyf olie en geur met sout en peper. Roer om te bedek. Skil en kap grof 2 knoffelhuisies. Halveer die suurlemoen knyp die sap dwars in 'n bak en spoel die sade uit. Kap die pietersielie blare en stingels.

Voer 'n bakplaat met foelie uit. Plaas die broccoli blommetjies op die foelie. Bedruip met olyf olie en geur met sout en peper. Plaas dit in 'n gelyke laag aan die een kant van die vel. Rooster 10 minute. Laat die oond aan, haal uit die oond. Voeg die gekruide tamaties na die ander kant van die bakplaat. Keer terug na die oond. Rooster 7 tot 9 minute, of tot die tamaties ligbruin is en die broccoli sag is as dit met 'n vurk deurboor word. Haal uit die oond.

Terwyl die groente gebraai word, kombineer die in 'n groot bak meel en speserye mengsel. Geur met sout en peper. Pat die hoender droog met papierhanddoeke, geur met sout en peper aan beide kante. Bedek die gekruide hoender deeglik in die gekruide meel. Verhit in 'n groot pan (as jy een het) 1 eetlepel olyfolie op medium-hoog tot warm. Voeg die bedekte hoender (oortollige laag afskud voordat dit bygevoeg word). Kook 6 tot 7 minute aan elke kant, of tot ligbruin en gaar. Laat enige bruin stukkies (of sous) in die pan, plaas dit op 'n bord.

Terwyl die hoender kook, voeg die pasta in die pot kookwater. Kook, af en toe roer, 7 tot 9 minute, of tot sag. Skakel die hitte af. Dreineer deeglik en keer terug na die pot. Bedek om warm te bly.

Voeg die in die pan met gereserveerde sous gekapte knoffel (As die pan droog lyk, voeg 'n bietjie olyfolie by). Geur met sout en peper. Kook op medium hoog, roer gereeld, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot ligbruin. Voeg die botter, suurlemoensap (versigtig, aangesien die vloeistof kan spat), kappertjies, en & frac14 koppie water geur met sout en peper. Kook, roer voortdurend en verwyder die sous, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot die botter gesmelt en die sous effens verdik is. Skakel die hitte af. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Na die pot van gekookte pasta, voeg die geroosterde groente, cr & egraveme fra & icircche, en 'n drup van olyf olie. Geur met sout en peper. Roer om te kombineer. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies. Bedien die voltooide pasta bedek met die gaar hoender. Bedek die hoender met die sous. Versier met die gekapte pietersielie. Geniet dit!

Wenke van huiskokke

Oor Blue Apron

Blue Apron lewer oorspronklike, stap-vir-stap resepte en vars bestanddele aan kliënte landwyd. Ons spyskaarte verander elke week, so met elke aflewering leer u om nuwe, vindingryke geregte met seisoenale bestanddele te kook. Deur ons hierdie moeilik te vind bestanddele vir u te kry, kry u vars en goedkoper kos as wat u by u plaaslike supermark kan kry, en daar is geen vermorsing nie, want ons stuur slegs wat u nodig het vir elke resep.

Ons het ons onderneming & ldquoBlue Apron & rdquo genoem, want sjefs regoor die wêreld dra blou voorskote wanneer hulle leer kook, en dit het 'n simbool geword van lewenslange leer in kook. Ons glo dat u nog nooit klaar in die kombuis geleer het nie, daarom ontwerp ons ons spyskaarte om te verseker dat u altyd nuwe kooktegnieke leer, nuwe kombuise probeer en unieke bestanddele gebruik.

Blue Apron is 'n weeklikse intekeningdiens sonder enige verbintenis - u kan 'n week oorslaan of te eniger tyd kanselleer met 'n week se kennisgewing. Ons kan nie wag om saam met jou te kook nie!

Plaas 'n oondrak in die middel van die oond, en verhit dit dan tot 450 ° F. Vul 'n medium pot met soutwaterdeksel en verhit tot kookpunt. Was en droog die vars produkte. Sny af en gooi die onderste 1/2 duim van die broccoli stam sny die broccoli in klein blommetjies. Plaas die tamaties in 'n bak bedruip met olyf olie en geur met sout en peper. Roer om te bedek. Skil en kap grof 2 knoffelhuisies. Halveer die suurlemoen knyp die sap dwars in 'n bak en spoel die sade uit. Kap die pietersielie blare en stingels.

Voer 'n bakplaat met foelie uit. Plaas die broccoli blommetjies op die foelie. Bedruip met olyf olie en geur met sout en peper. Plaas dit in 'n gelyke laag aan die een kant van die plaat. Rooster 10 minute. Laat die oond aan, haal uit die oond. Voeg die gekruide tamaties na die ander kant van die bakplaat. Keer terug na die oond. Rooster 7 tot 9 minute, of tot die tamaties ligbruin is en die broccoli sag is as dit met 'n vurk deurboor word. Haal uit die oond.

Terwyl die groente gebraai word, kombineer die in 'n groot bak meel en speserye mengsel. Geur met sout en peper. Pat die hoender droog met papierhanddoeke, geur met sout en peper aan beide kante. Bedek die gekruide hoender deeglik in die gekruide meel. Verhit in 'n groot pan (as jy een het) 1 eetlepel olyfolie op medium-hoog tot warm. Voeg die bedekte hoender (oortollige laag afskud voordat dit bygevoeg word). Kook 6 tot 7 minute aan elke kant, of tot ligbruin en gaar. Laat enige bruin stukkies (of sous) in die pan, plaas dit op 'n bord.

Terwyl die hoender kook, voeg die pasta in die pot kookwater. Kook, af en toe roer, 7 tot 9 minute, of tot sag. Skakel die hitte af. Dreineer deeglik en keer terug na die pot. Bedek om warm te bly.

Voeg die in die pan met gereserveerde sous gekapte knoffel (as die pan droog lyk, voeg 'n bietjie olyfolie by). Geur met sout en peper. Kook op medium hoog, roer gereeld, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot ligbruin. Voeg die botter, suurlemoensap (versigtig, aangesien die vloeistof kan spat), kappertjies, en & frac14 koppie water geur met sout en peper. Kook, roer voortdurend en verwyder die sous, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot die botter gesmelt en die sous effens verdik is. Skakel die hitte af. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Na die pot van gekookte pasta, voeg die geroosterde groente, cr & egraveme fra & icircche, en 'n drup van olyf olie. Geur met sout en peper. Roer om te kombineer. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies. Bedien die voltooide pasta bedek met die gaar hoender. Bedek die hoender met die sous. Versier met die gekapte pietersielie. Geniet dit!


Hoenderbroccoli -pasta met suurlemoenbotter -sous

Elke keer as ek uit die stad reis, hou ek daarvan om baie kos en eetbare maaltye in die yskas te hou wat my man maklik vir die seuns kan opwarm.

Ek wil my nie bekommer oor my seuns wat op Cheez-Its en Oreos oorleef nie. Dus, ek hou daarvan om 'n bondel van my vinnige en maklike Chicken Broccoli -pasta met suurlemoensmeersous op te slaan.

Ek hou daarvan om 'n bietjie witwyn te gebruik om die pan te ontlas nadat die hoender bruin gemaak is. Gebruik gerus hoenderbouillon om die alkohol te vermy.

Persoonlik hou ek van die geur wat dit bydra tot die agtergrond van die gereg. Ek is nie bekommerd om dit aan my seuns te bedien nie, aangesien die meeste alkoholinhoud gaar is.

Hierdie pasta is ideaal om 'n skare te vermaak of 'n geskenk aan 'n nuwe ma te gee. Dit is ook wonderlik om vooruit te kom vir 'n maklike middagete wat deur die week verhit kan word.

Nie 'n fan van broccoli nie? Hierdie pasta is net so lekker saam met aspersies, groenbone of ertjies.


Mediterreense hoender en Orzo

'N Eenvoudige olyf tapenade-'n gunsteling Provençaalse geurmiddel-voeg 'n onweerstaanbare pittige geur by ons hoender wat in die pan gesny word, wat ook 'n laag aromatiese geur kry van 'n laag oregano. Dit pas perfek by ons helder kant van warm orzo -pasta, bederf met sagte gebraaide broccoli, pittige crème fraîche en krummelrige feta.

Let op dat voedingsinligting, insluitend bestanddele en allergeen, van bogenoemde kan verskil, afhangende van u ligging. Liggingspesifieke voedingsinligting is beskikbaar om te sien wanneer u inteken, of deur aan te meld as u reeds 'n intekenaar is.

Titel

Plaas 'n oondrak in die middel van die oond, en verhit dit dan tot 450 ° F. Vul 'n medium pot met soutwaterdeksel en verhit tot kookpunt. Was en droog die broccoli. Sny die onderkant van die broccoli -stingel af en gooi dit in klein blommetjies weg. Plaas op 'n bakplaat. Bedruip met olyfolie en geur met sout en peper om te bedek. Rangskik in 'n gelyke laag. Rooster 14 tot 16 minute, of tot ligbruin en sag wanneer dit met 'n vurk deurboor word. Haal uit die oond.

Terwyl die broccoli gebraai word, klop die hoender droog met papierhanddoeke. Geur aan beide kante met sout, peper en oregano. Verhit 2 teelepels olyfolie in 'n medium pan (as jy een het), tot warm. Voeg die gesoute hoender by. Kook 6 tot 7 minute per kant, of tot bruin en gaar. Oordra na 'n snyplank.

Terwyl die hoender kook, voeg die pasta in die pot met kookwater en kook, onbedek, 7 tot 9 minute, of tot sag. Skakel die hitte af. Dreineer deeglik en keer terug na die pot.

Terwyl die hoender aanhou kook, kap die olywe. Skil indien nodig 1 knoffelhuisie. Sny die naeltjie fyn met die plat kant van u mes, stukkend tot dit soos 'n pasta lyk (of gebruik 'n zester). Meng die in 'n bak gekapte olywe, 1 eetlepel olyfolie, die helfte van die asyn, en soveel van die knoffelpasta as wat jy wil. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Voeg in die pot gekookte pasta geroosterde broccoli, cr & egraveme fra & icircche, oorblywende asyn, kaas (verkrummel voordat dit bygevoeg word), en 'n bietjie olyfolie. Roer om te kombineer. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies. Sny die gaar hoender dwars. Bedien die gesnyde hoender met die voltooide pasta. Bedek die hoender met die tapenade. Geniet dit!

Wenke van huiskokke

Oor Blue Apron

Blue Apron lewer oorspronklike, stap-vir-stap resepte en vars bestanddele aan kliënte landwyd. Ons spyskaarte verander elke week, so met elke aflewering leer u om nuwe, vindingryke geregte met seisoenale bestanddele te kook. Deur ons hierdie moeilik te vind bestanddele vir u te kry, kry u vars en goedkoper kos as wat u by u plaaslike supermark kan kry, en daar is geen vermorsing nie, want ons stuur slegs wat u nodig het vir elke resep.

Ons het ons onderneming & ldquoBlue Apron & rdquo genoem, want sjefs regoor die wêreld dra blou voorskote wanneer hulle leer kook, en dit het 'n simbool geword van lewenslange leer in kook. Ons glo dat u nog nooit klaar in die kombuis geleer het nie, daarom ontwerp ons ons spyskaarte om te verseker dat u altyd nuwe kooktegnieke leer, nuwe kombuise probeer en unieke bestanddele gebruik.

Blue Apron is 'n weeklikse intekeningdiens sonder enige verbintenis - u kan 'n week oorslaan of te eniger tyd kanselleer met 'n week se kennisgewing. Ons kan nie wag om saam met jou te kook nie!

Plaas 'n oondrak in die middel van die oond, en verhit dit dan tot 450 ° F. Vul 'n medium pot met soutwaterdeksel en verhit tot kookpunt. Was en droog die broccoli. Sny die onderkant van die broccoli -stingel af en gooi dit in klein blommetjies weg. Plaas op 'n bakplaat. Bedruip met olyfolie en geur met sout en peper om te bedek. Rangskik in 'n gelyke laag. Rooster 14 tot 16 minute, of tot ligbruin en sag wanneer dit met 'n vurk deurboor word. Haal uit die oond.

Terwyl die broccoli gebraai word, klop die hoender droog met papierhanddoeke. Geur aan beide kante met sout, peper en oregano. Verhit 2 teelepels olyfolie in 'n medium pan (as jy een het), tot warm. Voeg die gesoute hoender by. Kook 6 tot 7 minute per kant, of tot bruin en gaar. Oordra na 'n snyplank.

Terwyl die hoender kook, voeg die pasta in die pot met kookwater en kook, onbedek, 7 tot 9 minute, of tot sag. Skakel die hitte af. Dreineer deeglik en keer terug na die pot.

Terwyl die hoender aanhou kook, kap die olywe. Skil indien nodig 1 knoffelhuisie. Sny die naeltjie fyn met die plat kant van u mes, stukkend tot dit soos 'n pasta lyk (of gebruik 'n zester). Meng die in 'n bak gekapte olywe, 1 eetlepel olyfolie, die helfte van die asyn, en soveel van die knoffelpasta as wat jy wil. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Voeg in die pot gaar pasta geroosterde broccoli, cr & egraveme fra & icircche, oorblywende asyn, kaas (verkrummel voordat dit bygevoeg word), en 'n bietjie olyfolie. Roer om te kombineer. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies. Sny die gaar hoender dwars. Bedien die gesnyde hoender met die voltooide pasta. Bedek die hoender met die tapenade. Geniet dit!


Voorbereiding

Stap 1

Voorverhit die oond tot 400 °. Reën sout en dan 'n bietjie peper oor die hoender. Verhit 2 eetlepels. botter in 'n medium gietysterpan oor medium hoog. Plaas die hoender met die velkant na onder, in 'n pan in 'n enkele laag sonder gapings (as jy nie by almal pas nie, wag tot die hoender effens krimp, en leg die oorblywende stukke in). Kook tot vleis ondeursigtig om die rande is en die vel goudbruin is, 6-8 minute. Draai die hoender se kant na bo en plaas die koekpan in die oond, onbedek, tot die hoender gaar is, 10-15 minute. Plaas hoender op 'n bord.

Stap 2

Plaas dieselfde pan oor medium meng venkelbol en prei in pan en sprinkel bietjie sout en peper oor. Kook, roer af en toe tot prei ongeveer 5 minute goudbruin om die kante lyk. Voeg orzo by en kook tot pasta verdonker is (dit sal 'n bruin kleur kry) tot 'n lekker neutbruin vlekke en lekker ruik, ongeveer 3 minute. Giet wyn in en kook, roer tot vloeistof verdamp is, ongeveer 1 minuut. Voeg sous ½ koppie op 'n slag by, roer aanhoudend en laat sous absorbeer voordat meer bygevoeg word, totdat orzo sag en sous meestal geabsorbeer is, maar pan nie droog is nie, 10-15 minute.

Stap 3

Haal die pan van die hitte af, proe en voeg nog sout en peper by, meng suurlemoensap en nog 1 eetlepel na smaak. botter, dan gekapte vinkelblare. Stapel hoender bo -op en eindig met suurlemoenskil.

Hoe sou u One-Skillet Chicken met Buttery Orzo beoordeel?

Ek het hierdie resep gemaak met die kersietamatie -vinaigrette -resep ook op bon appétit. Ek het dit gemaak vir 'n paar gaste wat kom, en dit was absoluut ongelooflik! Ek het wel ekstra geurmiddels bygevoeg by die hoender (sonder been en sonder velle) van Aldi-kicking-hoender. Die gaste was mal oor my kookkuns! Ek het die gereg ongeveer 'n uur voor die gaste begin, en nadat ek klaar was, het ek dit ongeveer 45 minute lank in die oond gehou totdat ons geëet het. Alles was ongelooflik! Bedien albei lekkernye met tuisgemaakte focaccia -brood

My familie het dit verslind! Dit gaan voort met 'n groenslaai en knapperige brood. Kan dit na werk opklits en dit is amper terapeuties om die orzo te roer. gedwonge ontspanning. hou daarvan

Ek het hierdie gereg nou drie keer gemaak en dit is 'n bewaarder !! Die oorblyfsels is ongelooflik en een van die beste dele oor die bereiding van die gereg. 'N Paar aantekeninge uit my ervarings: - Ek het beenlose, onbeboude dye gebruik en dit werk goed - ek het die gereg gemaak soos voorgestel, die hoender in die oond gaargemaak en dan die pan gebruik om die orzo te maak en die voorgestelde metode om die hoender na 'n tweede gereg om in die oond klaar te maak terwyl die orzo gemaak word. Albei was heerlik, maar die gebruik van dieselfde pan het beslis lekkerder resultate opgelewer. Ek het die hoender in my broodrooster gehou in die warm omgewing en dit het goed gehou - die orzo neem my altyd twee keer so lank as wat die resep aandui. Wees geduldig en hou ekstra sous byderhand.

Awesome resep !! 'N Paar knoffelhuisies bygevoeg, maar behalwe dit, sal ek niks verander nie! Maklik en so smaaklik. Die suurlemoenskil aan die einde verhoog net die geure. Ek het dit verlede week vir die eerste keer gemaak en my man wil dit weer hê vanaand! Ons is net 2, maar die oorskiet was 'n lekkerte!

Soms wil jy hê hoender moet soos hoender smaak. veral as dit gekombineer word met hierdie ongelooflik vervaardigde botteragtige orzo, die ster van die gereg. Dit is 'n wonderlike resep met 'n goeie tegniek en 'n balans van geur (moenie die suurlemoensap en -skil los nie). Bravo, Claire!

Ek het hierdie resep nou twee keer gemaak. Dit het een van my gunstelinge geword. Ek het altyd hoenderdye in die vrieskas en orzo in die spens. En ek is bly om die oggend groente op te tel. Hierdie een is 'n bewaarder in my boek!

heerlike skare - ek het dit vanaand vir die tweede keer gemaak, en terwyl ek nog steeds nie die resep presies gevolg het nie (dit lyk asof ek nooit vinkel of prei byderhand het nie), verdien hierdie resep al die lof vir die orzo -voorbereiding in risotto -styl. net soos ander kommentators, beveel ek 'n bietjie ekstra geurmiddels aan aan die hoender/deurgaans en kan ek sien hoe dit maklik te botterig raak. Die eerste keer dat ek dit gemaak het, het ek die helfte van die botter vir olyfolie ingegooi, en dit was wonderlik, hierdie keer het ek vol botter geword en die orzo was fenom.

So heerlik! Knoffel bygevoeg en die hoender ook met Italiaanse geurmiddels gekruid. Wyn vervang vir appelasyn, want ek was nog nie 21 nie, so ek kon nie die aankoop doen nie, maar dit was steeds wonderlik! Gebruik ook gewone hoenderbouillon in plaas van lae natrium en verminder die algehele sout wat per smaak bygevoeg word, want ek vind net 'n lae natrium hoenderbouillon het nie soveel geur nie. Oor die algemeen wonderlik, die gesin was mal daaroor en sal dit beslis weer doen!

Ek was mal daaroor! Maar ek wil weet: is die voedingsinligting van 800 kalorieë vir al 4 porsies? Dit lyk baie vir een porsie, maar ek weet nie hoe dit op BA werk nie. Nie alle resepte bevat voedingsinligting nie! Laat my asseblief weet (:

Dit is waarskynlik die beste eenpotresep wat ek nog ooit gemaak het. Die orzo het perfek gekook en die geure was goed gebalanseerd. Dit is beslis te ryk vir elke dag, maar ek sal beslis weer maak.

Ek gee die resep vier sterre, maar ek gee die skottel wat ek gemaak het 5. Ek het 'n paar veranderinge aangebring: -Volle koring orzo -Slegs 2 eetlepels botter, nie bygevoeg nie -ek het sjalot en knoffel by die prei gevoeg en venkel soteer -Ek het die hoenderdye geur lol. Met Italiaanse geurmiddels, swart knoffelpeper en sout Uiteindig perfek.

Nog 'n wonderlike resep! Ek het nie 'n vinkel nie, so seldery gebruik. Ek het ook minder botter gebruik. Uiteindelik gebruik ek die hoeveelheid sous wat in die resep genoem word (ander resensies word genoem om die hoeveelheid te verminder), maar die orzo het taamlik hard gebly, so ek het meer bygevoeg. Die metode om die hoendervel bros te maak, is fenomenaal!

Moes meer van die kommentaar gelees het en die botter teruggesny het. Wil in die toekoms 'n 'lighter ' weergawe hiervan probeer. My man het die 'rain sout ' gedeelte letterlik opgeneem en ek het gevoel dat dit te veel was tussen die eerste speserye en die hoenderaftreksel. Ek het ook die suurlemoensap verhoog en die voorraad as smaakprofiel verminder. Dit hou die moontlikheid in om meer van die venkel- en preie -geure na vore te bring en die souterige romerigheid te verlaag? Ek hou ook van die idee van olyfolie vir die helfte van die botter. Wat die hoender betref, het ons 'n opwarmende laai en gebruik dit om dit warm te hou terwyl ons deel twee kook: preie, venkel en orzo. En dit is ook hier waar my grootste kritiek lê: Vir 'n eenpot -ete - het dit baie tyd nodig gehad om oor die pot te staan. Dit is dus nie noodwendig iets wat ek as geselskap bedien nie, en ek het ook nie my slaai laat geniet nie. Dit moet werklik u enigste potmaaltyd van die nag wees. Dit, die sout en die vetterige gevoel van al die botter en aftreksel is die redes waarom dit net 4 sterre kry en nie 5. Maar die belofte van venkel en prei sal my beslis aanmoedig om weer te probeer.

Dit was baie lekker! Ek het advies van ander beoordelaars gevolg en 'n bietjie knoffel bygevoeg, bok choy vir venkel, en waarskynlik 'n halwe koppie sous gebruik. As ek dit weer sou maak, sou ek die vel meer skerp laat kry as wat die resep sê. Dit was die eerste keer dat ek orzo kook, en dit was heerlik!

So goed! My gesin hou nie van die smaak van venkel nie, so ek het bok choy laat sak en dit was perfek! Ek dink sommige van die tye was effens laag omdat my hoender en orzo albei meer tyd geneem het as wat dit gesê het, maar dit was die moeite werd. Ek sal dit beslis weer maak !!


Resep opsomming

  • 3 teelepels olyfolie, verdeel
  • 3 gram pancetta -spek, in blokkies gesny
  • ½ medium ui, gekap
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • ¼ teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies
  • ½ koppie droë witwyn
  • 1 ½ koppies gekookte hoender in blokkies
  • 1 (10 gram) kan artisjokharte (in water verpak), in kwarte gesny
  • 5 gram babaspinasie
  • 1 pakkie orzo -pasta
  • 2 eetlepels dennepitte, gerooster
  • ⅛ koppie balsamiese asyn

Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Roer pancetta by en kook tot bruin. Verwyder na papierhanddoeke.

Giet 2 eetlepels olyfolie in die pan. Roer ui, knoffel en rooipepervlokkies by. Kook, af en toe, tot die ui sag en deurskynend is. Verhoog die hitte tot medium hoog, gooi die witwyn in die kook vir ongeveer 3 minute.

Verlaag die hitte tot laag, roer hoender, artisjokharte en spinasie by. Bedek en kook om deur te warm.

Bring intussen 'n pot soutwater tot kookpunt. Voeg orzo -pasta by en kook tot al dente, ongeveer 8 tot 10 minute. Dreineer, en roer by hoendermengsel.


Wat u nodig het om hierdie resep te maak

Om hierdie resep te maak, benodig u hoender, orzo -pasta, hoenderaftreksel, sjerriewyn (of witwyn), suurlemoene, ui, knoffel, vars tiemie, botter, sout en peper.

Wenk: Gebruik vars uitgedrukte suurlemoensap vir die beste geur.

Kap die knoffel en sny die ui in skywe.

Skil een suurlemoen en druk dan 1/4 koppie suurlemoensap daaruit. Sny 'n tweede suurlemoen dun.

Skep!

Smelt 1 eetlepel botter in 'n groot oondvaste pan of gietysterpan oor medium hoë hitte.

Geur die hoender met die sout en peper en voeg by die warm pan.

Kook tot goudbruin, ongeveer 3-4 minute aan elke kant. Let asseblief daarop dat die hoender op hierdie stadium nie heeltemal gaar sal wees nie. Dit sal klaar kook in die oond.

Verwyder op 'n bord en hou eenkant.

Plaas die pan terug op die stoofplaat en verlaag die hitte tot medium. Voeg die oorblywende eetlepel botter by die warm pan.

Voeg die ui by en kook 1 minuut, roer gereeld.

Voeg die orzo -pasta by en kook nog 'n minuut, gereeld onder roer, om die orzo te rooster.

Voeg die knoffel by en kook nog 'n minuut.

Giet die sjerrie -kookwyn in en verwyder die stukkies van die onderkant van die koekpan.

Giet die hoenderaftreksel en suurlemoensap in, en verhit dan die hitte tot hoog om te kook.

Plaas die hoender en die opgehoopte sappe terug in die pan.

Bedek met die suurlemoenskywe en sit die koekpan in die oond.

Wenk: As u 'n volledige maaltyd wil maak, kan u vars spinasie, boerenkool of broccoli byvoeg voordat u dit in die oond sit.

Bak 15-20 minute of tot die orzo die meeste vloeistof geabsorbeer het en die hoender gaar is.

Aanwesig!

Garneer met die suurlemoenskil en vars tiemie.


Resensies (27)

Hierdie resep is fantasties. Die sous is so goed dat ek dit verdubbel het.

REGTIG goed en baie vinnig en maklik. Ek het borste gekoop en dit gehalveer en ek het haricots verts gebruik. Beslis geselskap waardig.

nie genoeg sous en regtig tert/suurlemoen nie, ons sal hierdie resep nie weer gebruik nie.

Super maklik om te maak en o so goed !!

Ek sal beslis weer hierdie een maak. Die hele gesin was mal daaroor. Hulle hou veral van die toevoeging van suurlemoenskil by die rys om die hoender te komplimenteer. (Ek het rys in plaas van orzo gebruik.)

Laat ek begin sê dat ek nie 'n groot fan van suurlemoen- of suurlemoensouse is nie, maar hierdie gereg was fantasties. Ek het 'n hele suurlemoen gebruik en die vel met 'n mes geskraap (het nie 'n rasper nie). Ek het ook 2 eetlepels bygevoeg. knoffel saam met die hoenderbouillon. Die sous het 'n rokerige smaak, wat baie aangenaam was, en die botter en suurlemoen was perfek gebalanseerd, sodat die suurlemoen smaak nie oorweldigend was nie. Ek het ook meel op my hoenderborshelftes gestrooi voordat ek dit gaargemaak het, 'n knapperige tekstuur gegee het, YUM! Ek sou aanbeveel om die orzo in hoenderbouillon te kook, soos ek al verskeie kere gedoen het (ook vir ander resepte). Terwyl u orzo kook, braai broccoli in 'n aparte pan met knoffel, voeg sampioene by wanneer broccoli amper klaar is, voeg dan die groentemengsel by die orzo as dit amper klaar is. :) MMM!


Hoender Orzo

1 koppie orzo
2 teelepels olyfolie
1 pond hoenderborsies of dye sonder been sonder vel
2 onse prosciutto
1 gekapte ui
3 knoffelhuisies
1/3 koppie witwyn
1 blik (28 gram groot) tamaties in blokkies
3 eetlepels gekapte koriander
1/2 teelepel gedroogde oregano
1/2 teelepel gedroogde basiliekruid
sout en peper na smaak
1/2 koppie mozzarella kaas
1/4 koppie parmesaankaas


Aanwysings

Gooi die hoenderbouillon, pietersielie, roosmaryn, knoffel, naeltjies, lourierblare en water in 'n kastrol. Bring tot kookpunt, verlaag hitte, bedek, laat prut vir 10 minute.

Verwyder van die hitte in blender en puree. Syg in 'n groot boog. Roer die wyn by en hou eenkant.

Verhit 1 teelepel olie in 'n groot kastrol en soteer die ui en knoffel vir 3 minute oor hoë hitte. Roer die seldery, die helfte van die kruie, die orzo en die hoenderaftreksel by en kook vir 25 minute op medium hitte, af en toe roer.

Terwyl die orzo kook, verhit die oorblywende olie in 'n groot pan en braai die hoenderstukke, rooipeper en oorblywende kruie vir 3 minute. Roer by die gaar orzo.

Om voor te sit: Skep op individuele bordjies en versier elkeen met 'n eetlepel parmesaankaas, 'n takkie basiliekruid, pietersielie en swartpeper na smaak.