Nuwe resepte

In hierdie verdraaide wêreld is die Taco Bell -voorraad op en die voorraad Chipotle daal

In hierdie verdraaide wêreld is die Taco Bell -voorraad op en die voorraad Chipotle daal


Ondanks wilde sukses is die aandeel van Chipotle met 5 % laer, terwyl Yum! Die voorraad Wall Street se handelsmerke vaar 'n bietjie beter

Wikimedia Commons

Ons sit net terug, ontspan met ons burrito's met ekstra guac en geniet hierdie Tex-Mex-kragmeting

Is die Groot tekort aan Carnitas van 2015 terugkom by Chipotle? Chipotle, Yum! Handelsmerke en ander maatskappye het pas hul resultate oor die eerste kwartaal gerapporteer, en verrassend genoeg, ondanks 'n omsetgroei van 20 persent van $ 1,09 miljard, het Chipotle se aandele teen die einde van die eerste kwartaal steeds met 4,7 persent gedaal, teleurstellende beleggers wat 'n sterker uitkoms verwag het, volgens The New York Times. Ter vergelyking, Yum! Die aandele van handelsmerke het gister met 4,8 % gestyg, met 'n totale groei van 9,5 % vanjaar, ondanks 'n algehele stryd om die sukses van restaurante in te haal.

Kenners spekuleer dat Chipotle 'n knou gekry het nadat hy carnitas op 'n derde van sy plekke uit die spyskaart verwyder het en pryse verhoog het om die stygende bees- en suiwelkoste te vergoed. Oor die algemeen het Chipotle egter die afgelope 12 maande 'n aandeelgroei van 37 persent beleef.

Die sukses agter Yum! Handelsmerke op die aandelemark is egter meer spekulatief. Op internasionale markte, Yum! het 'n aansienlike daling in inkomste beleef ná 'n skandaal verlede jaar besmette vleis in China. Die algehele verkope daal met 4 persent vir Taco Bell en die res van die Yum! Handelsmerke, wat moontlik aandui dat kitskosrestaurante steeds sukkel in die lig van vinnige sukses.


Chipotle se nuwe uitvoerende hoof het Taco Bell gered met Doritos Locos Tacos, vreemde advertensies en groot restaurante wat drank bedien-nou moet hy weer dieselfde doen

Chipotle se binnekort uitvoerende hoof het ervaring met omkeer, al is dit in 'n heel ander ketting.

Chipotle het Dinsdag aangekondig dat Brian Niccol, uitvoerende hoof van Taco Bell, aangewys is om die vinnige ketting te lei.

Niccol is sedert 2011 by Taco Bell, toe hy aangestel is as die hoof bemarkings- en innovasiebeampte vir die destydse sukkelende ketting.

Taco Bell het destyds onder meer probleme ondervind om verkope te laat groei weens probleme wat verband hou met hoe kliënte na die ketting kyk. Van 2000 tot 2012 het Taco Bell ongeveer 1000 plekke gesluit. In 2011 het 'n kliënt 'n groepsgeding teen die ketting ingedien en aangevoer dat Taco Bell se beesvleis nie heeltemal beesvleis was nie.

Terwyl die saak van die hand gewys is, het bestuurders gesê dat die negatiewe gevolge maande lank voortduur - langer as wat hulle verwag het.

Met ander woorde, Taco Bell was in 2011 op 'n taamlik soortgelyke plek as waar Chipotle in 2018 was. Die ketting het gesukkel om sake om te draai na 'n E. coli -uitbraak wat meer as twee jaar gelede begin het. Net soos in die geval van Taco Bell, het die gevolge van die skandaal langer geduur as wat bestuurders verwag het.


Hierdie eenvoudige oplossing het my verhouding met Chipotle gered

Soos verhoudings begin, het die een tussen Chipotle en Amerika byna 'n sprokie-perfekte begin, maar die lewe kan vreeslik moeilik wees, sprokies is nie regtig nie, en jy ken heel waarskynlik die hele verhaal die afgelope paar jaar, wel, hulle het nie #x2019 dit was nie so wonderlik vir die land nie, en veral die burrito-verwante vinnige toevalligheid. Na 'n ongelooflike sterk begin, het Chipotle binne die huwelik begin dryf en 'n ambivalente vennoot geword, wat selfs hardcore aanhangers rede na rede gegee het om die stene te slaan. As ek vir myself praat, het te veel besoeke per week uiteindelik tot een geval, wat dan in 2017 en die eerste helfte van 2018 ontaard het, ek kan nie sê dat ek meer as 'n paar keer by Chipotle geëet het nie. Vir my het dit ten minste gevoel asof dinge uitmekaar val, en dit lyk asof die onderneming vir ewig vasgehou het om op krisis na krisis te reageer. Wat 'n gemors.

Verlede lente het dinge verander. Brian Niccol was by Taco Bell, het wonderwerke verrig en gewerk om van hierdie handelsmerk 'n duisendjarige gunsteling te maak, en toe kom hy te kenne dat hy die roer neem by 'n sukkelende Chipotle. Sy doen-en-klare gees en eerlikheid het beleggers tevrede gestel, en ek was waarskynlik nie die enigste verbruiker wat die minste gerusgestel is nie, en skielik het dit gevoel asof 'n volwassene in beheer was. Daar was altyd 'n plesier oor voedselverwante siektes om oor bekommerd te wees, maar daar was ook ander dinge wat opgelos moes word, in 'n tyd toe soveel ander kettings die maklikste hindernisse gespring het om die bestelling van mobiele toestelle te vereenvoudig, Chipotle het in die verlede vasgesteek. Die app was byna nutteloos om af te haal, en was nie verwarrend nie. Ek het gevind dat bestellings van derde partye, postmaats en dies meer, wat baie mense vir hul Chipotle -bestellings gebruik, heeltemal wisselvallig was, wat die proses baie meer stresvol gemaak het as wat dit nodig was. Dinge moes beslis nie so moeilik gewees het nie. Verlede herfs het Niccol self erken dat die belangrikste ding wat mense nie van Chipotle gehou het nie, die feit was dat hulle nie gerieflike toegang tot Chipotle gehad het nie. Geen verrassings daar nie.

Hulp is op pad. 'N Paar maande gelede, as u dit gemis het, is die Chipotle -bestelling vir mobiele toestelle heeltemal verander. Die Taco Bell -app, een van die beste in die onderneming, dit is nog nie heeltemal nie, maar die app van Chipotle is geweldig verbeter, en die gebruikerservaring, vaartbelynde kliënte, is nou heeltemal in staat om hul bestelling vinnig en maklik aan te pas, om 'n redelike aantal toevoegings, aftrekkings en versoeke vir ekstras per item te maak, hoef u nie meer by die entoesiastiese lynwerker 'n bietjie meer kaas te smeek of wat u ook al gelukkig maak nie. Net soos by Starbucks, blyk dit dat mobiele bestellings voorrang geniet, of dat dit ten minste nie geïgnoreer word nie, wat 'n goeie afwisseling veroorsaak en dat onlangse bestellings uit winkels met reëls by die deur by die ete gereed was, nie net op nie tyd, maar voor die tyd, en alles was presies soos versoek. Die wag is nie net uit die weg geruim nie, maar die behoefte om te wonder hoe my vreeslike redelike versoeke (salsa aan die kant) vir aanpassing tydens die spesifieke besoek ontvang sal word. Wat kan moontlik skeefloop?

'N Paar dinge, eintlik. Alhoewel entoesiasme vir die beter, vinniger bestel van mobiele toestelle beslis 'n werklike en belowende statistiek is wat deur die onderneming uitgereik word, toon dit ook dat daar nog 'n lang pad is. Die laaste onthulling het getoon dat elf persent van die kliënte einde 2018 mobiele bestellings gebruik het, en u hoef nie 'n jaarverslag te hê om te vertel dat baie van die meer as 2000 winkels van Chipotle nog nie heeltemal aan boord is nie. Om mee te begin, was daar nie 'n kettingwye stoot om toegewyde, maklik toeganklike afhaalgebiede te skep nie, soos wat by Panera Bread gedoen is, laat Chipotle-kiesers bo-op na die kassier swem, wat dikwels reeds onderbreek- lomp kliënte wat tien, vyftien minute lank in die ry gewag het om te vra na hul bestelling, wat soms van agter af gehaal moet word. (By 'n onlangse besoek het die kassier letterlik die tou verlaat om te gaan kyk na my steakbak wat ook nie reg kan wees nie, ek vra ook om verskoning aan almal wat by die spesifieke Chipotle in die tou staan ​​om hul wag nog 45 sekondes te verleng. Ek besef dit u middagete is waardevol, en daardie tyd is geld.)

Onvolmaakthede eenkant, in ag genome, blyk dit dat Chipotle weer op dreef is en dat die voorraad terug is, en hulle stel die nuwe Lifestyle Bowls -reeks bekend vir gesonde eters. Sekerlik, winkels sluit nog steeds, maar elders gaan baie meer oop. Hulle eksperimenteer, hulle probeer, dit is goed dat hulle 'n beloningsprogram beproef het, wat hulle beslis nodig het. deesdae het hulle 'n nouer vennootskap aangegaan met een van die afleweringsdienste van derde partye, DoorDash, en hulle is besig met die idee van drive-thrus. Hey, as Panda Express met sy byna oneindige aantal moontlike kombinasies (om nie eers te praat van items met 'n korter lewensduur op die stoomtafel nie) deurloop, kan Chipotle dit ook doen. Intussen is ek terug, en ek is baie bly daaroor, swartbone en bruinrys met baie van die rooi tomatillo -salsa aan die kant vir kitskos, maar jy kan nie veel beter doen nie.


Die stigter van Chipotle tree uit as voorsitter

Steve Ells het die ketting in 1993 begin.

Steve Ells, die stigter van Chipotle Mexican Grill Inc., verlaat die onderneming na 27 jaar as deel van sy leierskap en gee afstand van sy pos as uitvoerende voorsitter.

Brian Niccol, die huidige uitvoerende hoof, sal die bykomende titel as voorsitter inneem.

Mnr. Ells het die toevallige Mexikaanse voedselketting in 1993 begin en het as uitvoerende hoof gedien tot 2017, toe hy uitvoerende voorsitter geword het.

Onder leiding van mnr. Ells het die onderneming gegroei van 'n enkele winkel in Denver tot 'n nasionale handelsmerk met meer as 2 600 restaurante en 83,000 werkers. Chipotle was een van die eerste vinnige restaurante wat organiese en vars voorbereide bestanddele beklemtoon het.

Mnr. Ells tree uit as uitvoerende hoof, terwyl Chipotle sukkel om kliënte te behou te midde van herhaaldelike voedselsekerheid en toenemende mededinging.


Brian Niccol, uitvoerende hoof van Chipotle, kies die nuwe hoof van Taco Bell

Chipotle Mexican Grill Inc. het Dinsdag Brian Niccol, uitvoerende hoof van Taco Bell, as sy volgende uitvoerende hoof aangewys en 'n kitskos-veteraan ingeskakel om die sukkelende burritoketting te laat herleef.

Mnr. Niccol, 43 jaar oud, bestuur Taco Bell al drie jaar, aangesien die ketting die suksesvolste was in die portefeulje van Yum Brands Inc. , wat ook Pizza Hut en KFC besit. Hy sal die stigter van Chipotle, Steve Ells, op 5 Maart opvolg.

Mnr. Ells het verlede jaar gesê dat hy uittree as uitvoerende hoof en uitvoerende voorsitter word om 'n buitestaander toe te laat om Chipotle se stryd met voedselveiligheidsprobleme en 'n afname in besoeke aan kliënte aan te spreek. Dinsdag het mnr. Ells gesê dat Niccol se "kundigheid in digitale tegnologie, restaurantbedrywighede en handelsmerke hom perfek pas by Chipotle."

Chipotle het gesukkel om mense terug te lok nadat voedselveiligheid in 2015 begin is, insluitend uitbrake van E. coli, salmonella en norovirus. Die probleme van die ketting het die aandag getrek van die aktiviste -aandeelhouer William Ackman, wat onderhandel het om twee setels in die raad van Chipotle te vul.

Ondanks die bekendstelling van geskenkbewyse, 'n lojaliteitsprogram en nuwe spyskaarte soos chorizo ​​-wors en queso -dip, het baie kliënte weggebly. Bestuurders van Chipotle het erken dat hulle basiese bedryfsbesonderhede verwaarloos het, soos om restaurante skoon en op datum te hou, terwyl hulle op voedselveiligheid fokus.


Huurkrisis

'N Stram arbeidsmark tref sake groot en klein. Die Kamer van Koophandel het Vrydag 'n einde gemaak aan die verhoogde werkloosheidsvoordele en beweer dat die verhoging van die salaris 'n belemmering op die arbeidsmark is.

Die National Federation of Independent Business het gesê 44% van die eienaars van klein sakeondernemings het rolle wat hulle nie in April kon vervul nie, 'n rekordhoogtepunt vir 'n derde maand agtereenvolgens. Bill Dunkelberg, hoofekonoom van die NFIB, het in 'n verklaring gesê dat sommige eienaars selfs 'opdaag' -bonusse bied vir diegene wat gehuur word en by hul nuwe werk aanmeld.

Ray Keating, hoofekonoom van die Small Business & amp Entrepreneurship Council, het gesê die gebrek aan werkers gaan oor veel meer as net verhoogde werkloosheidsvoordele - daar is onsekerheid oor kindersorg, gesondheidsorg en persoonlike besparingspersentasie, te danke aan stimulasie wat sommige werknemers kan koop tyd.

'Ek dink wel dat daar 'n groot herwaardering plaasvind, beide aan die sakekant en aan die individuele kant van hoe ons werk en waar ons werk,' het hy gesê oor die lewensverandering wat die afgelope jaar weens die pandemie gesien is.

Ondernemings merk ook op dat die talentkrisis sake buite hul eie restaurantbedrywighede beïnvloed. Charlie Morrison, uitvoerende hoof van Wingstop, het gesê arbeid is 'n faktor in die hoendervoorsieningsketting, wat deels tot die voortgesette tekort lei.

'Die pandemie het uitdagings veroorsaak om plante te beman om genoeg hoenders te slag om aan die vereistes van die mark te voldoen,' het hy in 'n onderhoud gesê.

Papa John's het 30,000 werkers aangestel gedurende die pandemie. Rob Lynch, uitvoerende hoof, het gesê die onderneming werk daaraan om dit te behou, maar sien dat beskikbaarheid van voorraad en arbeidstekorte hand aan hand gaan.

"Grondstofvoorraad was 'n bietjie uitdagend, en dit is ten minste afkomstig van wat ons verskaffers vir ons sê, veral deur die gebrek aan arbeid om die materiaal te kan verwerk," het hy gesê, en noem hoendervlerkies as voorbeeld.

Hierdie verhaal verskyn die eerste keer op CNBC.com.

Ministers jaag om voor 21 Junie 'n tweede inenting aan alle ouer as 50's te bied

Ministers is in 'n wedloop om aan alle ouer as 50's 'n tweede dosis entstof teen koronavirus aan te bied voor die beplande einde van die beperkings op 21 Junie, het die minister van entstowwe gesê. Nadhim Zahawi het gesê die regering is daarop gemik om ouer mense volle beskerming te bied voor die beplande ontsluiting te midde van kommer dat die Indiese variant die padkaart van koers kan gooi. Die aflewering van tweede dosisse aan meer as 50's is reeds versnel nadat 'n studie van Public Health England (PHE) getoon het dat beide Pfizer- en AstraZeneca-entstowwe na 'n enkele dosis baie minder effektief is teen die Indiese variant. In die Andrew Marr-vertoning het Zahawi gesê dat die Verenigde Koninkryk 'n wedloop is om mense ingeënt te kry, maar dat die regering die hele 50's met twee dosisse voor 21 Junie kan beskerm, want dit is die volgende en laaste stap in Engeland en #x27s opheffing van die sluiting. Hy het egter later gewaarsku: 'Ek kan meer voorraad doen' om 'meer mense vinniger te beskerm'. Volgens NHS -data is minder as die helfte van diegene tussen 50 en 59 jaar in Engeland reeds met albei dosisse ingeënt, hoewel die syfer tot 90 persent van diegene bo die ouderdom van 70 jaar styg. Wetenskaplikes het gewaarsku dat in Israel, waar die Die inentingsyfer het die wêreld gelei; beperkings het eers heeltemal opgehef totdat 70 persent van die bevolking dubbel gestamp is. In Engeland het ongeveer 46 persent van die volwassenes albei dosisse ontvang.

King 's College vra om verskoning vir die skade wat die personeel veroorsaak het deur huldeblyk aan prins Philip

Een van die beste universiteite in Brittanje het om verskoning gevra vir die 'skade' wat die personeel aangerig het nadat hulle gekla het dat 'n foto van prins Philip met 'n 'geskiedenis van rassistiese en seksistiese opmerkings' gestuur is. Die foto van wyle Duke wat die universiteitsbiblioteek oopmaak, is opgeneem in 'n onlangse e -posbulletin aan personeel van King's College in Londen. 'N Woordvoerder van King's College in Londen het egter later gesê dat base by die instelling' baie trots 'bly oor sy lang verbintenis met prins Philip. Joleen Clarke, mededirekteur van die King's College -biblioteke, het die e -pos om verskoning aan die personeel gestuur nadat sommige werkers gekla het oor 'n foto van die hertog wat verskyn het in 'n personeellêer wat voorheen per e -pos gestuur is. Lede van die universiteit se anti-rassisme-praktykgemeenskap het na berig word woedend gereageer op die foto, waarin die hertog saam met die koningin in 2002 'n biblioteek by King's College geopen het weens sy 'geskiedenis van rassistiese en seksistiese opmerkings'. Vanessa Farrier, die hoof van vennootskap en skakeling van die kollege, was glo onder die personeel wat die hertog kwaad gemaak het in die e -pos. In Junie is sy gevra om die King's College -biblioteek te "dekoloniseer". Die hertog was berug vir sy omstrede opmerkings, veral vir die verwysing na 'skerp oë' tydens 'n reis na China in 1986. Me Clarke was onderworpe aan wat 'n bron gesê het: ''n kangoeroe -hof' onder King's College -werkers, wat die gebruik van die foto as aanstootlik beskou het. Die beledigende foto in die personeelbulletin wat kort nadat die hertog op 9 April oorlede is, is vergesel van 'n onderskrif wat lui: 'Terwyl die nasie die dood van prins Philip, die hertog van Edinburgh, aandui, het ons gedink dat u dit graag sou wou sien 'n foto van die hertog by die amptelike opening van die Maughan -biblioteek in 2002, wat sommige kollegas sal onthou. Volgens my was mev Clarke aktief in die anti-rassisme-program van King's College. In die daaropvolgende e -pos om verskoning, gestuur in die week begin 10 Mei, skryf sy: 'Die prentjie is ingesluit as 'n historiese verwysingspunt na sy [die hertog] se dood. Die opname van die prent was nie bedoel om hom te herdenk nie. “Deur terugvoer en daaropvolgende gesprekke het ons besef watter skade dit aan lede van ons gemeenskap veroorsaak het weens sy geskiedenis van rassistiese en seksistiese kommentaar. Ons is jammer dat ons hierdie skade berokken het. ” Saterdag het 'n woordvoerder van King's College gesê: 'Soos ons vroeër op 'n amptelike huldeblyk op 9 April 2021 beklemtoon het, het prins Philip 'n lang verbintenis met King's gehad wat voortduur tot met sy uittrede uit die openbare lewe. Ons het 'n ontsaglike waardering en bly baie trots op sy vriendskap en ondersteuning vir King's. " Die hertog se verbintenis met die kollege begin in 1955, toe hy 'n lewensgoewerneur van die instelling word. Hy en die koningin het King's College baie keer besoek, mees onlangs in 2012, vir die opening van die Somerset House East Wing (foto hieronder).

Herstelpogings is aan die gang nadat 'n klein vliegtuig in 'n meer in Tennessee neergestort het en moontlik 7 mense aan boord doodgemaak het

Onder die aan boord van die vliegtuig is Gwen Lara, 'n dieetguru wat die Remnant Fellowship Church in Brentwood, Tennessee, gestig het.

Rep. Hakeem Jeffries sê dat Republikeine dit moeiliker maak om te stem en makliker 'n verkiesing te steel.

"Die Amerikaanse volk moet besluit en werk vir 'n demokrasie wat die stemme van alle Amerikaners weerspieël, nie net 'n sekere segment nie," het Jeffries gesê.

Netanyahu kan uiteindelik uit wees, aangesien die Israeliese opposisie genoeg stemme vind om hom by te haal

Lior Mizrahi/Getty Images Israel se jarelange en gekampte premier Benjamin Netanyahu kan uiteindelik ten volle uit sy amp bly, volgens 'n verskeidenheid opposisiegroepe wat Sondag beweer het dat hulle uiteindelik stemme het om hom uit die mag te skop. Die ontwikkeling kom na dae van wrede gevegte tussen Israel en Gaza en te midde van 'n voortdurende korrupsie-ondersoek na die Trump-liefdevolle politikus.Die afgelope maand het 'n plofbare 11 dae lange konflik tussen Israel en Hamas die streek laat wankel, wat gelei het tot wydverspreide onrus rondom die land. Nadat 'n skietstilstand van 21 Mei die geweld tot stilstand gebring het, het interne kritiek op Netanyahu toegeneem. Sommige Israeli's het in peilings aangedui dat hulle die skietstilstand afkeur. Kritici het die premier ook daarvan beskuldig dat hy nie genoeg gedoen het om Hamas -vuurpylaanvalle te stop nie, of om lyke van Israeliese soldate terug te eis. Dit kom na 'n twee-en-'n-half-jaar stand-by in die parlementêre regering van Israel, waarin vier onbesliste verkiesings nie die opposisiepartye die nodige stemme gekry het om Netanyahu aan bewind te stoot nie. 'Ons kan na die vyfde verkiesing, die sesde verkiesing gaan, totdat ons huis op ons val, of ons kan die waansin stop en verantwoordelikheid neem', het die voormalige minister van verdediging van Netanyahu en die regse politieke leier, Naftali Bennett, Sondag gesê. Ingevolge 'n ooreenkoms wat hierdie nuwe politieke koalisie tussen hom en die sentristiese leier Yair Lapid gemaak het, sal Bennett die nuwe eenheidsregering lei. Die toenemend verenigde politieke opposisie is nie die enigste probleem wat lank as premier dien nie. Sedert Mei verlede jaar staan ​​hy tereg op aanklagte van omkopery, bedrog en oortreding van vertrouensklagte, wat Netanyahu ontken het. Aanklaers het Netanyahu beskuldig van talle voorvalle van korrupte gedrag. Een aanklag beskuldig hom daarvan dat hy honderde miljoene dollars aan regulatoriese voordele gegee het aan sy vriend Shaul Elovitch, wat 'n beherende aandeelhouer was in die Israeliese telekommunikasiemaatskappy Bezeq, in ruil daarvoor dat Elovitch 'n nuuswebwerf wat hy besit het, gelei het om Netanyahu 'n gunstige dekking te gee. The Daily Beast.Kry elke dag ons beste stories in u inkassie. Teken nou in! Daily Beast Membership: Beast Inside gaan dieper oor die verhale wat vir u belangrik is. Leer meer.

'N Swart vrou in Michigan het 'n kaartjie van $ 385 uitgereik nadat haar nuwe buurvrou die polisie op haar gebel het omdat sy hard op 'n selfoon gepraat het

Diamond Robinson het gesê sy glo haar buurvrou het haar geteiken omdat sy Swart is. "Daar is geen manier waarop die polisie op my geroep moet word as ek op my eie eiendom is nie."

Ja, u werkgewer kan vereis dat u 'n COVID -entstof kry. Hier is die opgedateerde reëls

Die Kommissie vir Gelyke Indiensnemingsgeleenthede sê werkgewers kan van werkers vereis dat hulle die COVID-19-entstof kry om fisies die werkplek te betree-met enkele uitsonderings.


Sal Chipotle die nuwe Taco Bell word? Kom ons hoop nie.

Beleggers en vinnig-toevallige kykers kan nie besluit of hulle Chipotle se gewaagde besluit verlede week om Brian Niccol, die uitvoerende hoof van Taco Bell, aan te neem of te verfoei nie, as leier van die onrustige ketting, wat steeds nie sy reputasie kan skend nie, eerlik of nie, vir die bediening van besmette burrito's. Of dat rotte van die plafon in 'n winkel in Dallas val.

Sommige het die keuse van die onderneming toegejuig en gesê dat Niccol die regte persoon is om Chipotle weer relevant en vernuwend te maak. Maar Jim Cramer, die gasheer van die "Mad Money" van CNBC, kon nie sy gedagtes wikkel oor die kultuurbotsing van 'n vinnige uitvoerende hoof wat skielik 'n vinnige ketting bou wat op vars bestanddele van hoë gehalte gebou is nie.

'Dit is 'n verbysterende keuse,' het Cramer verlede week gesê. 'Dit is alles waarvoor hulle nie staan ​​nie. Dit is soos om 'n man uit die weermag te noem om die lugmag te bestuur. "

Volgens 'n verslag word Niccol beskou as 'n bedrieër wat gehelp het om die lot van Taco Bell, 'n eertydse handelsmerk wat onlangs deur Burger King geblaas is, te verander. Niccol het hierdie merkwaardige ommeswaai behaal deur obsessief op duisendjariges te fokus: Nadat die taco-emoji goedgekeur is, het die ketting 'n emoji-enjin ontwikkel om taco-verwante beelde op u gunsteling sosiale netwerk aan te moedig.

Boonop werk die ketting saam met Lyft om dronkgangers in die nag te help om met 'n druk op 'n knoppie na 'n deurry van 'n Taco Bell te kom. Dit het ook belowe om alkohol te begin verkoop by meer as 300 restaurante in die kantine in grootmarkte. As dit nie genoeg is nie, het die ketting homself aggressief en speels bemark via Twitter, TV -advertensies en sy eie webreeks, Taco Tales.

Is dit 'n wonder dat die tydskrif Fast Company Taco Bell in 2017 as een van die mees innoverende ondernemings ter wêreld aangewys het?

Maar een van die grootste lokmiddels van die ketting is sy spyskaartinnovasies, begin met die gewilde Doritos Locos Tacos, 'n versnapering wat standaard Taco Bell -vulsels in 'n harde dop ingepak het om na Doritos te proe. Die produk is in 2012 bekendgestel, en twee jaar later verkoop Taco Bell ongeveer 1 miljoen Doritos Locos Tacos per dag. Sedertdien het die ketting 'n broeikas geword vir allerhande hibriede geregte, sommige slegs vir 'n beperkte tyd beskikbaar.

Onder die meer onlangse spyskaartinnovasies: die wafel -taco en beskuit -taco (albei deel van Taco Bell se veldtog om 'n hap uit die dominansie van die ontbytmark te neem), was die Quesarito (wat in 'n bisarre wending van die lot blykbaar 'n idee was) uit die geheime spyskaart van Chipotle gevee) en, onlangs, Nacho Fries. Laasgenoemde produk word deur middel van 'n slim bemarkingsveldtog as 'n bedreiging vir Big Fries beskou.

Maar hier is die ding: slim bemarking kan kliënte lok, maar slegs die kos laat hulle terugkeer. Ek het onlangs by 'n Taco Bell in New Hampshire Avenue in Takoma Park gestop, waar die musiek oor die klankstelsel beslis nie op duisendjariges gemik was nie. Tensy duisendjariges soos die Carpenters en Dave Mason.

Ek wou 'n paar van die beroemde hibriedgeregte van Taco Bell, die kitskos-ekwivalente van die Cronut, die kruis en die sushi-burrito probeer. Hier is wat ek gevind het:

Die Mexikaanse pizza: Die 'pizza', wat aan die einde van die tagtigerjare bekendgestel is, voordat kulinêre mash-ups aanbidding geword het, is basies 'n Burrito Supreme in tostada-vorm. 'N Dubbele stapel knapperige tortillas bevat 'n laag boontjies en beesvleis, met 'n sagte sous, gerasperde kaas en gekapte tamaties. Ek kan nie weet wat meer senuweeagtig is nie: om hierdie ding 'pizza' of 'Mexikaans' te noem. Dit is die soort gereg wat 'n ketting vervaardig het voordat Amerikaners sensitief geraak het vir kulturele toe -eiening, egtheid en wel, goeie smaak.

Die Quesarito: Die meeltortilla is so netjies gevou, ek kan nie anders as om te vermoed dat hierdie burrito-quesadilla-baster in 'n fabriek uitgespoeg is nie. Maar 'n werknemer stel my reg: die gereg is in die rug deur mensehande voorberei, nie deur koue staalmasjiene nie. Ongeag, die tortillahout proe grootliks. . . tortilla. Die vulsels word in die platbrood gelaai met 'n ellendige gevoel van vrygewigheid, insluitend die cheddarkaas en kaassouse. Slegs hoogs suggestiewe siele sou dit 'n quesadilla maak. Ek vermoed Niccol kan nie wag om by Chipotle te werk nie, waar burrito's nie uitgeteer is nie.

Nacho Fries: Ja, friet by Taco Bell. Niccol se kenmerk is dat dit geen beperkings op die ontwikkeling van spyskaarte plaas nie. Om die ou slagspreuk van Taco Bell te parafraseer, kan Niccol 'n draai maak vir die grens, maar hy sal nooit die bestaan ​​daarvan erken nie. Om friet binne die raamwerk van die ketting te pas, het Taco Bell nog 'n baster geskep wat gekruide patat met 'n pittige nacho -doopsous kombineer. Dit is oorweldigend, grootliks omdat die bemarkingshype iets meer oorspronkliks suggereer.

Ek kan my nie voorstel om terug te keer na Taco Bell vir enige van hierdie items nie, selfs nie as ek my as 'n dronk 24-jarige in die hande van 'n Lyft-bestuurder voorgestel het nie.

Verduideliking: 'n Vorige weergawe van hierdie verhaal impliseer dat die versoekskrif van Taco Bell vir 'n taco -emoji direk tot die goedkeuring daarvan gelei het. Daar is geen bewyse daarvan nie.


Die plan van Niccol om Taco Bell reg te stel, het begin met nuwe advertensies en wilde produkte

Die Doritos Locos Taco, wat in 2012 bekendgestel is, was 'n groot sukses en het 'n toonbeeld van die nuwe strategie van die ketting om bisarre spyskaartitems bekend te stel wat kliënte intrigeer.

'Die tweede keer dat u dit kan verlaat, sê ons dat u dit moet probeer, aan verbruikers wat dit eintlik beywer, dit is wanneer die handelsmerk 'n ervaring is wat u moet herhaal,' het Niccol destyds aan Fast Company gesê. .

Taco Bell se advertensies het ook ontwikkel om nie net die kos te beklemtoon nie, maar ook die ervaring van eet by Taco Bell. In Februarie 2012 kondig Taco Bell aan dat hy sy slagspreuk "Think outside the bun" met "Live más" sal vervang, in 'n poging om die handelsmerk se "leefstyl" -elemente te beklemtoon.

Die veranderinge het gewerk. Die bekendstelling van die Doritos Locos Tacos en die ontbyt -spyskaart het 'n tydperk van groei by Taco Bell begin, wat die ketting die afgelope ses jaar voortgesit het.

Taco Bell het steeds sukses behaal met eienaardige advertensies, soos in sy Super Bowl -advertensie in 2013 waarin grootouers by 'n ouetehuis geklub het. In 2014 het Taco Bell sy nuwe ontbyt-spyskaart landwyd uitgebrei met die swaar getinte Waffle Taco. In 2015 het Taco Bell drank begin bedien op deftige Cantina -plekke, wat steeds in die VSA oopgemaak is.

Die ketting het ook 'n groot belegging in digitale advertensies gemaak en die digitale bemarkingsbegroting van $ 1 miljoen in 2011 tot $ 70 miljoen in 2015 vergroot.


Bestanddele

  • Vir die skulpe:
  • 1 pond vars masa vir tortillas of 1 1/2 koppies masa harina gemeng met 1 koppie warm water en laat rus, bedek, vir 15 minute (sien nota)
  • Grondboontjie- of canola -olie, vir braai
  • Kosher sout
  • Vir die vulsel:
  • 2 eetlepels canola of groente -olie
  • 1 koppie fyngekapte wit ui (ongeveer 1 medium ui)
  • 3 eetlepels fyngekapte vars jalapeños (ongeveer 2 medium rissies)
  • 1 eetlepel vars gemaalde knoffel (ongeveer 3 medium naeltjies)
  • 2 eetlepels chili poeier
  • 1 eetlepel Mexikaanse oregano
  • 1 eetlepel gemaalde komyn
  • 1 teelepel gemaalde koljander
  • 1/2 teelepel chipotle poeier
  • 2 pond gemaalde beesvleis
  • 1 koppie tuisgemaakte of natgemaakte hoenderaftreksel met lae natrium
  • 1 koppie fyngekapte gebraaide tamaties uit 1 blik
  • 1/4 koppie fyngekapte vars korianderblare en sagte stingels
  • 1 eetlepel vars sap uit 1 suurlemoen
  • Vir bediening:
  • 1/2 kop ysblaarslaai, gerasper
  • 6 gram gerasperde Longhorn -cheddar, sagte cheddar of Monterey Jack -kaas
  • 1 klein wit ui, in blokkies gesny
  • 2 Roma -tamaties, ontpit en in blokkies gesny
  • Suurroom, vir opdiening

Chipotle kan foto's van mense gebruik sonder hul toestemming

In 2017 is Chipotle vir $ 2,2 miljard gedagvaar. en hoewel dit na 'n buitengewone bedrag lyk, was die oortreding 'n oortreding waarvan die eiser wou hê dat mense kennis moes neem.

Volgens Leah Caldwell (via Die Denver Post), het sy in 2006 in 'n Denver Chipotle -restaurant geëet. Toe sy weg is, word 'n fotograaf genader wat haar gevra het om 'n vrystellingsvorm te onderteken sodat sy haar beeld in reklamemateriaal kan gebruik. Sy het geweier.

Vinnig vorentoe na 2014, toe Caldwell by 'n ander Chipotle, hierdie in Florida, ingeloop het. Daar, teen die muur, was haar prentjie. Toe, in 2015, vind sy haar foto op nog twee plekke in Kalifornië. Haar beeld is swaar bewerk, en sy het dit hof toe geneem en aangevoer dat die restaurant haar beeld vir kommersiële gewin gebruik het en haar 'redelike verwagting van privaatheid' geskend het.

Regsnuuslyn het later berig dat sy uiteindelik vir 'n onbekende bedrag genader het, en die saak is van die hand gewys. Chipotle het nie kommentaar gelewer nie.


Kyk die video: Vrede nie van die wêreldDaaglikse Oordenking, 20 Junie 2018