Nuwe resepte

Gebakte kapokaartappels

Gebakte kapokaartappels


Skil die aartappels, sny dit in blokkies en kook dit in soutwater. As dit gaar is, dreineer dit, plaas dit in 'n bak en druk dit fyn. Voeg 'n bietjie botter, groentesop by en meng goed.

Verhit die olie apart in 'n pan en verbruin die fyngekapte ui. Voeg die blokkies soetrissie by en laat dit nog 'n paar minute kook, voeg dan die geskilde en gerasperde tamaties by. Laat dit sak.

Giet die geharde groente oor die kapokaartappels (hou 2-3 eetlepels), gerasperde kaas en geur met sout en peper na smaak. Meng goed. Sit die puree in 'n bak gesmeer met 'n bietjie botter, gooi die res van die geharde groente eweredig en sit dit in die oond vir ongeveer 15-20 minute. Haal uit die oond, laat dit 'n bietjie afkoel en dan kan ons dit as 'n garnering bedien.

Goeie eetlus!