Nuwe resepte

Gepaneerde courgetteblomme met kaas

Gepaneerde courgetteblomme met kaas


Uitstekend, op enige manier wat u dit sou voorberei ....

  • 2 eiers
  • 5 eetlepels meel
  • 5 eetlepels mineraalwater
  • sout
  • peper
  • 7-8 courgetteblomme
  • 100 gr kaas
  • 'n koppie olie vir braai (palm)

Porsies: 3

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

RESEP VOORBEREIDING Gepaneerde courgetteblomme met kaas:

Die pampoenblomme word skoongemaak (die beste foto's en die stap-vir-stap skoonmaakmetode wat ek hier by Laura A gekry het).

Ons berei die samestelling vir brood voor:

Klits eiers met sout, voeg meel by, dan gerasperde kaas op 'n fyn rasper, en mineraalwater, dan peperpoeier.

Neem die courgetteblom versigtig en rol dit deur die samestelling en braai dit dan in warm olie.

Ons draai dit om sodat dit nie breek nie en as dit mooi bruin is, haal ons dit uit op 'n bord.

So lekker ...


Pampoenbroodblomme

1. Sny die knoffel en ansjovis fyn tot 'n dik pasta en meng met ricotta, suurlemoenskil en kruie in 'n groot bak. Geur met swartpeper en 'n bietjie sout, en meng goed.

2. Maak elke courgetteblom saggies oop en vul ruim met die ricottamengsel, draai dan die kroonblare toe en draai bo -op. Dit is nie nodig dat die blomblare die vulsel heeltemal toegedraai het nie, want die deeg sal dit laat plak.

3. Verhit olie oor matige hitte in 'n groot pan tot baie warm (195C), maar nie verbrand nie.

4. Maak die deeg betyds deur die eierwit in 'n groot bak te meng totdat dit verhard word, en sif die meel bo -oor. Voeg suurlemoensap en water by, roer net om te meng.

5. Om te sien of die olie warm genoeg is, gooi 'n klein stukkie brood. Dit moet binne 20 sekondes bruin word. Steek elke blom deur die deeg om aan alle kante te bedek en braai dan in olie. Hulle keer terug na 40-60 sekondes. As dit goudbruin is, haal dit uit, strooi seesout oor, dreineer op kombuispapier en sit voor.

Jy moet dit ook sien.


Gepaneerde kaas met knoffelsous en room & # 8211 Dit is regtig perfek!

1. Sny die courgette in ringe met 'n mes.

2. Ons sit dit in 'n bak. Voeg sout, peper, fyngedrukte knoffel by en meng goed.

3. Vir die sous, gooi die room in 'n bak. Voeg dille, fyngedrukte knoffel, sout, peper by en meng goed.

4. Vir die panada, klits die geklitste eiers. Voeg die room, sout, meel by en meng goed.

5. Voeg die kaas wat deur 'n klein rasper gegee word, by.

6. Ons gee elke pampoensirkel deur meel, dan deur broodkrummels.

7. Bak die pampoene in 'n warm pan met olie tot mooi bruin.

8. Bedien die gepaneerde courgette met suurroom en knoffelsous!


Pampoen vir die winter in die vorm van konfyt

Pampoen vir die winter in die vorm van konfyt & # 8211 klink goed, nie waar nie? En tog 'n bietjie vreemd en ongewoon. Pampoenkonfyt is egter lekker en die moeite werd om te probeer!

Om pampoenkonfyt voor te berei, kan u, soos aangedui, ouer pampoene gebruik. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sade uit. Om 'n fyn konfyt te maak, gee die courgette op 'n klein rasper deur met 'n vertikale blender (gaan op die klein rasper).

Voeg 1 kg gerasperde pampoen by 1 kg suiker. (Aangesien ek daarvan hou dat die konfyt minder soet is, gooi ek 1 kg suiker by 1,7 kg pampoen). Laat die mengsel 'n uur of twee sit en kook dit dan. Kook totdat dit die spesifieke tekstuur van konfyt verkry. Teen die einde het ek 'n suurlemoensap en roinita -blare bygevoeg.

Om te kyk of dit gereed is, sit ek 'n bord in die vrieskas. Ek haal dit uit en sit 'n teelepel warm konfyt daarop, en dit word amper onmiddellik hard en ek vind baie vinnig uit watter tekstuur dit het, sonder om te lank te wag. As dit gereed is, sit dit warm in gesteriliseerde flesse. Draai met die deksel af en plaas onder 'n kombers tot dit afkoel. En nog 'n pampoenresep vir die winter is gereed.


  • 16 pampoenblomme
  • 2 eiers
  • 150 g meel
  • neutmuskaat
  • 1/2 glas witwyn
  • 10 eetlepels olyfolie
  • sout peper

Metode van voorbereiding

  1. Gooi die meel, eiergele, sout, peper en neutmuskaat in 'n bak en meng tot glad, voeg dan die wyn geleidelik by.
  2. Klits die eierwitte afsonderlik en voeg dit dan by die meelmengsel.
  3. Verwyder die stamper deur die courgetteblomme te draai, steek elke blom deur die voorbereide deeg en braai dit vir 1-2 minute in warm olie totdat dit goudbruin word.
  4. Plaas dan die blomme op 'n bord, neem 'n papierhanddoek en absorbeer die oortollige olie van elke blom.

Die gepaneerde blomme word warm bedien, saam met 'n groenteslaai. Goeie eetlus!


Blomme is nie net vir vase nie. Leer hoe om dit te eet!

Met die bynaam die meisie wat met blomme kook, leer Romana Rista van Arad Roemeniërs om hul kos te "floreer". Of sy nou souse, garnering of koeke maak, die jong vrou gebruik blomme. Dit is bekend vir laventel -meringues en terte versier met vars blomme wat as sodanig geëet kan word. Met sy hulp bied ons u 'n paar spesiale resepte.

Die meeste blomme is ideaal in slaaie, of as versiering vir terte. Die viooltjies het 'n effens verholde geur. Dit bevat vitamiene A en C. Viooltjies kan by slaaie gevoeg word, maar dit kan ook deel uitmaak van rou nageregte. Beide die blomme en die waterkersblare het 'n peperige smaak en dit is goed om dit ongesuurd te eet. U kan die blare in slaaie gooi.

Kamille kan in souse gesit word. Beskerm die vel, streel koliek, tandpyn, is antisepties en ontspan. Die dameshak of pantoffel (Condurul) is ideaal vir slaaie en sappe, bevat baie vitamien C, is 'n goeie diuretikum, koorswerende en krampdodende middel. Die kroonblare het 'n pittige geur.

Die blou blomme van die lam se tong het 'n komkommeragtige reuk en geur en is ideaal vir slaaie. Zorels word in gekookte geregte gebruik, wat die smaak van souse effens verander. Die panne het 'n suurlemoengeur. Veldklawer is soet van smaak en ryk aan minerale. Goudsblomme kan in klein hoeveelhede as plaasvervanger vir saffraan gebruik word. Hul geel blare kleur die spronge.

Ander eetbare blomme is appel, kersie, yucca, leeu se bek, tulp, sonneblom (blare), koljander, bloubessies, basiliekruid, paardebloem, laventel, freesia, jasmyn, malva, galdiole, lila, passieblom, magnolia, anjer.

Hou egter in gedagte dat die blomme afkomstig moet wees van organiese gewasse om dit by te voeg. Vermy die blomme wat langs die pad voorkom, dit is vol stof en nisse. Ideaal gesproke kan u dit in woude en weivelde vind.

Resep. Laventel -meringues

Die eierwitte, wat 'n paar minute by kamertemperatuur gelaat word, word geklits met suiker in die reën, geleidelik (50 g kristalsuiker per eierwit) en 'n knippie sout totdat die glaserige meringue "taai" op die lepel bly. Meng 'n eetlepel laventelblomme in 3 eierwitte.

Die meringues word gevorm met die agterkant van 'n lepel, of met 'n spatel, in 'n bakplaat bedek met bakpapier, dan besprinkel met laventelblomme en gebak vir 'n uur in die voorverhitte oond op 110 grade C.

Resep. Pampoenblomme in bierbeslag

Berei 'n dun pannekoekdeeg voor - van meel, eiers (3 eetlepels meel tot 'n eier), 'n knippie sout, speserye (tiemie, sumak) en bier soos benodig om die deeg se gladde konsekwentheid te verseker.

Die pampoenblomme word gewas, hul stingels, stamper en meeldrade verwyder. Verhit die olie in 'n kastrol, dan word die blomme, wat in die klaargemaakte deeg gerol is, gebraai. Dit word warm geëet, verkieslik met 'n leurd slaai, telemea, aartappelskyfies en bloubessies.


Gepaneerde pampoenpoeding

& Icirc & # 539ek moet:
3-4 jong pampoene
4 of & # 259
2-3 eetlepels f & # 259in & # 259
braai -olie
300 g as perd of perd & # 259 geskeer
250 ml sm & acircnt & acircn & # 259
p & # 259trunjel verde
Vra asseblief & # 537ti a & # 537a:
Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. 'n halwe cm, besprinkel met sout en dreineer en dreineer. Haal die vloeistof uit die vloeistof en vryf die courgetteskywe met 'n servet. Gooi die courgette stukke deur die meel en braai die eiers en braai dit in olie.
Plaas 'n laag courgette in 'n gesmeerde bak hiëna, besprinkel dan met gerasperde peperwortel, nog 'n laag courgette, gerasperde peperwortel, smeer en maak fyn. Giet die twee oorblywende eiers, geklits, oor die pampoene.
Bak ongeveer 40 minute op medium hitte tot die mengsel bo -op bruin is.

Bereiding: 45 minute Bak: 40 minute
Re & # 539et & # 259 deur Nina Niculae, Buc & # 537ani gemeente, Giurgiu county


  • 1 kg courgette
  • 1 bos groen uie
  • 1 skakel groen knoffel
  • 100 g vet gegiste room
  • 200 g gekookte hoenderborsie
  • 30 botter
  • 30 g meel
  • 300 ml melk
  • 100 kaas
  • olie, vir salwing
  • sout na smaak
  • 1 witpeper poeier

Was die pampoene, verwyder die koppe en sny dit in dun skywe. Besprinkel met sout en dreineer.

Maak die bechamelsous in 'n kleefvrye pan. Smelt die botter oor lae hitte, voeg die meel gelyktydig by en meng met 'n peer. Giet die melk en roer sterk om klonte te voorkom. As die sous kook, voeg die room by, geur met sout en witpeper en skakel die hitte af.

Skil die ui en knoffel, kap dit en voeg dit by die sous. Sny die hoenderborsie in blokkies.

In 'n hoëwandige pan, gesmeer met olie, rangskik 'n laag pampoenskywe, giet dan 'n paar eetlepels sous, maak gelyk en strooi die hoenderborsies. Doen dieselfde totdat u die bestanddele voltooi het, en sorg dat u klaar is met 'n laag pampoen.

Sit in die voorverhitte oond en bak die poeding 30 minute by 180 ℃. Sprinkel die gerasperde kaas en laat dit staan ​​tot dit mooi bruin is. Bedien warm of koud.


PAMPOENBUDINCA MET KAAS EN SOPPELS

Pampoenpoeding met kaas en sampioene is 'n lekker, eenvoudige, maklike voorgereg-snack-resep, wat aandete of ontbyt suksesvol kan vervang. Ek dink dit is die meeste pampoenpoeding wat ek tot dusver voorberei het.

Ek het dit vir aandete voorberei, want ek wou 'n Sweedse buffet -ete hê. Ek mis die aande saam met vriende, die lang tafels waar ek tot laat in die nag by verhale gesit het, so gisteraand het ek so 'n aandete vir my gesin voorberei, en Pampoenpoeding met kaas en sampioene en was 'n groot sukses.

Verlede week het ek baie pampoene / courgette ontvang en ek het resepte daarmee gebêre. Een van die nuwe resepte was die van pampoenrolletjies gevul met kaas, maar ek het ook ander resepte voorberei wat my gesin gretig eet: met gebakte tamaties en parmesaan, gratineer, slaai met jogurt en knoffel of brood. As u geïnspireer wil word, laat ek u 'n skakel na al die pampoenresepte wat ek mettertyd voorberei het klik hier en u sal na resepte verwys word.

Ek het net goeie dinge om oor pampoene te vertel, en ek sou begin met die feit dat dit jou nie vet maak nie! Dit bevat baie water en baie min kalorieë. Dit is groente wat baie voedingstowwe, vitamiene, vesel en minerale bevat.

In die somer kook ek graag resepte met pampoen. Of hulle is plaaslik of hulle is donkergroen of geel. Moenie dit skil nie, aangesien dit al die voedingstowwe bevat.

Die kombinasie van pampoen en kaas is perfek, maar die sampioene en ham bring 'n ekstra smaak en geur. Ons is aanhangers van sampioenpoeding, die resep wat al ons vriende gewen het. U kan die resep vind as klik hier.

Ek hou van sulke resepte omdat dit op partytjies bedien kan word, dit kan tydens 'n piekniek, in 'n pakkie geneem word. Alhoewel dit maklik lyk, vind u dat dit vol genoeg is en so lekker is dat u nie net 'n sny wil hê nie.

Hierdie resep is 'n kombinasie van wat ek mettertyd voorberei het, en dit lyk vir my asof dit sensasioneel uitgekom het. Ek het 'n bietjie geïmproviseer, maar ek het die hoeveelhede neergeskryf.

Pampoenpoeding met kaas en sampioene dit is baie maklik om te doen. Dit is nie nodig om die eiers te skei nie, om tyd te mors om die eierwitte apart te meng. Maar u moet oppas dat die courgette nie baie water laat nie, dus nadat u dit deur die rasper met groot gate gerasper het, strooi u 'n bietjie sout en laat dit ongeveer 15-20 minute in 'n sif, druk dan met die hand.

As u water selfs na die kook verlaat, is die hoeveelheid kleiner en beïnvloed dit nie die tekstuur van die poeding nie. Om dieselfde rede verkies ek ook ingemaakte sampioene van die water wat deur groente gelaat word. Hulle laat nie water nie, want hulle is reeds gaar en verander nie van kleur nie pampoenpoeding.

Vir hierdie poeding het jy nie meel of stysel nodig nie en jy sal beslis nie bakpoeier sit nie. Ek verkies om brood te gebruik wat al twee dae in die spens is. Soos u op die laaste prentjie sal sien, lyk dit baie mooi, selfs nadat dit gebak is, sonder om gebars te word.

Wat die gebruikte kaas betref, het ek kaas gekies, maar u kan dit vervang met mozzarella, gouda of emmentaler. Langs kaas sit ek parmesaankaas wat persoonlikheid en 'n ekstra geur gee, maar as u dit nie in die huis het nie, kan u slegs een kaas laat wat smelt.

As jy wil sien hoe om pampoenpoeding met kaas en sampioene voor te berei Ek laat die lys met bestanddele hieronder en hoe u dit voorberei, stap vir stap voor:

BESTANDDELE:

1 courgette / courgette maricel & # 8211 lank en dun (550g) of 2 medium

1 medium ui, fyngekap

2 snye pragham of ander maer ham - 60-90g

1 blikkie sampioene (400 g netto hoeveelheid)

150 g ouer broodkrummels

1/4 teelepel komyn poeier

knoffelpoeier terwyl u tussen twee vingers neem

Ek het die courgette / courgette goed gewas, dit afgevee en dit dan met groot gate deur die rasper geskeer. Ek het 'n bietjie sout besprinkel en in 'n sif gegooi, sodat die water daarin kan dreineer. Ek het dit vir ongeveer 15 minute gelos. Gedurende hierdie tyd het ek die brood geskil, en ek het die kern van 150 g geweeg. Ek het die broodkern in 'n bak gesit en die melk daaroor gegooi, sodat alle stukke die vloeistof eweredig kan absorbeer.

Ek sit die sampioene apart in 'n ander sif.

Gedurende hierdie tyd het ek die ui fyn gekap en in olie verhard. Ek het die ham bygevoeg toe die ui glasagtig geword het en verder gebraai het, af en toe in die pan geroer.

Die courgette in die sif het intussen water gelaat, maar om seker te maak dat ek so min as moontlik vloeistof in die poeding het, druk ek dit goed met die hand, sit dit dan oor die ui met ham en soteer dit ongeveer 3 minute. Aan die einde het ek die sampioene bygevoeg en alles op die vuur gelaat, terwyl ek nog 2 minute roer. Ek haal dit van die hitte af en laat dit afkoel.

In 'n groot bak sit ek 6 eiers, voeg suurroom, sout, peper, knoffelpoeier en komynpoeier by (wees versigtig, kom nie!).

Ek het die eiersamestelling goed gemeng met suurroom, dan het ek die broodkrummels styf in my hand opgeneem om die oortollige vloeistof te verwyder (in my geval vloei daar nie 'n druppel nie), dan die gerasperde kaas en parmesaan deur die rasper met groot gate.

Ek het ook die pampoensamestelling met sampioene bygevoeg en gemeng tot glad. Ek gooi dit in 'n bakplaat met bakpapier en bak die poeding vir 40 minute in die voorverhitte oond teen 180 ° C. Afhangende van die sterkte van u oond en die konsekwentheid, kan die poeding binne 30 minute gereed wees.

U sal weet dat dit ryp is as dit bruin en styf is. Haal dit uit op 'n rooster en laat dit afkoel sodat dit in skywe gesny kan word.

Ek het nie die geduld nie en ek sny dit warm. Dit ruik so lekker in my kombuis dat ek dit nie te lank kon verduur nie.

Ek hoop jy hou net soveel daarvan as wat ons daarvan gehou het.


Video: Lekker nostalgisch: Gepaneerde kaasplak van Jong Belegen Goudse Kaas