Nuwe resepte

Lewer met ui op polentabed

Lewer met ui op polentabed


Ons berei die lewers voor: ons was dit en droog dit, indien nodig, sny ons dit af.

Verhit die olie in 'n pan en voeg die fyngekapte ui by as dit baie warm is, laat dit 'n bietjie hard word en voeg die lewertjies by.

Voeg die knoffel, sout, peper by. Laat dit 'n paar minute braai. Meng en gooi die wyn. Laat dit verdamp.

Kook intussen die water vir die polenta.

As die water kook, voeg 'n bietjie sout en mielieblom by, maar sorg dat dit nie klonte vorm nie.

As die polenta gereed is, voeg die parmesaankaas by en meng.

Verwyder die polenta op 'n bord en plaas die lewertjies bo -op.

Bedien warm.


Hoenderlewer met ui

Roosmaryn en tiemie maak 'n goeie huis met lewers, in hierdie geure lê die geheim van smaak. Die melk smaak bitter. En as u wil hê dat die kos aan die einde goed moet lyk, moenie te veel daarin meng nie, die lewers is broos; dit is beter om 'n teflonpan te gebruik en die pan te skud.

bestanddele (5 porsies)

500 gr hoenderlewer
1 groot ui (ongeveer 150 g)
1/2 teelepel gedroogde tiemie (of 1 draad vars tiemie)
1/2 roosmaryn draad
1/2 teelepel peper
1 teelepel paprika
1 teelepel natuurlike groente
sout
40 gr botter
2 eetlepels olie
melk
pietersielie vir opdiening

Was die lewer in meer water. Bedek dan met melk en laat staan ​​vir ten minste 30 minute.

Smelt die botter in 'n pan en voeg die olie by. Sny die ui in skubbe en soteer net tot sag.

Dreineer die lewers goed met melk en plaas dit oor die ui. Laat braai oor matige hitte tot ligbruin, sowat 3 minute. Draai dit een vir een en laat dit vir 3 minute aan die ander kant braai. Probeer om nie in die pot te roer nie, as u dink dat die ui kan brand of aan die onderkant vassit, skud die pan met bewegings heen en weer.

Vul 'n koppie met water en los al die speserye daarin op: paprika, tiemie, peper, fyngekapte roosmarynblare, vegeta. Giet water oor die lewer sodat dit meer as die helfte bedek is. Sout na smaak. Laat kook oor matige hitte vir ongeveer. 10 tot 15 minute, net totdat die sous daarop val. Probeer om so min as moontlik in die pot te roer sodat die lewers nie breek nie, maar dit is beter om die pan te skud.

Bedien met polenta of kapokaartappels en besprinkel met gekapte pietersielie.


Metode van voorbereiding

Verhit die olie waarin die lewertjies bygevoeg word in 'n pan. As hulle amper gaar is, voeg die sampioene in groot blokkies, fyngekapte ui, half olywe, uie, 2 knoffelhuisies en wyn by. Bedek die pan met 'n deksel en laat prut totdat al die bestanddele klaar is, voeg dan die tamatiesap, die ander 2 knoffelhuisies by en geur met tiemie, dragon, sout en peper. Laat dit vir ongeveer 5 minute op die vuur.
Bedien warm saam met polenta.

Hoender ciulama met sampioene

Sny die bors in blokkies, geur en braai liggies totdat dit van kleur verander. Geskei

Pluimveelewerbredie

Was die lewer, sit dit in die yskas, in 'n bak met melk vir 30 '. Kap die ui, knoffel


As jy daarvan hou, deel dit met jou vriende!



Bestanddeel:


Vir die voorbereiding van die lewer:
800 g pluimvee lewer
1 groot ui
1 eetlepel paprika
1 teelepel vegeta
Sout en peper na smaak
9 knoffelhuisies
Braai -olie

Vir polenta:
500 g mieliemeel
sout

Metode van voorbereiding:
Ons maak die lewers skoon en was en laat dit in 'n sif uitloop.


Sny 'n ui en sny dit in 'n pan met olie.


Nadat die lewers gedreineer is en ons ook die ui het, neem ons 'n bak verleentheid, smeer dit met 'n bietjie olie, sit die lewertjies by, voeg die ui by, geur met groente, sout, peper, paprika en meng liggies tot glad bestanddele. Sit die skottel vir 15 minute in die oond, haal dan die lewertjies uit, draai dit om en sit dit aan die ander kant en sit dit nog 15 minute terug in die oond.


Skil intussen die knoffelhuisies, kap dit fyn of maal dit in 'n vysel, voeg 2 eetlepels olie daaroor en meng. Haal die lewergereg uit die oond 5 minute voordat dit gereed is en voeg hierdie mujdei oor die lewer. Laat alles nog 5 minute in die oond staan.



Die lewers word baie goed bedien langs 'n polenta.
Om die polenta voor te berei, kook 500g mielies in 'n kastrol in 'n liter en 'n half soutwater in 'n kastrol en laat dit 25 minute op die vuur staan.




Video: 2021 SwiftUI Tutorial for Beginners hour Masterclass