af.abravanelhall.net
Nuwe resepte

Franse roosterbrood met uie resep

Franse roosterbrood met uie resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Brood
  • Oorskiet brood

Wiggies Franse roosterbrood bedek met gekarameliseerde uie, gerookte spek en gesmelte Gruyère maak 'n ongewone, maar heeltemal heerlike voorgereg.

52 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 100 g geroosterde gerookte spek, gekap
  • 2 eetlepels groente -olie
  • 500 g uie, in dun skyfies gesny
  • knippie suiker
  • 2 eiers
  • 3 eetlepels enkelroom
  • 4 vars grasuie, gekap
  • 4 dik snye ou witbrood, kors verwyder
  • 15 g botter, versag
  • 30 g Gruyère, gerasper
  • sout en varsgemaalde swartpeper
  • platblaar-pietersielie om te versier (opsioneel)

MetodeVoorbereiding: 30 minute ›Kook: 20 minute› Gereed in: 50 minute

  1. Voorverhit die oond tot 200 ° C (gas 6). Braai die spek vir 5 minute in 'n groot kleefvrye braaipan oor lae hitte. Lig op met 'n dreineringslepel en sit eenkant. Voeg die olie in die pan, gooi die uie daarin, voeg die suiker by en geur met sout en peper. Kook vir 20–25 minute tot sag en goudbruin.
  2. Klits intussen die eiers liggies met die room. Voeg die grasuie by en 'n bietjie geursel.
  3. Rooster die snye brood en botter dit matig. Plaas dit langs mekaar in 'n vlak oondvaste bak.
  4. As die uie sag is, verwyder van die hitte en meng dit met die spek en die eiermengsel.
  5. Giet die uiemengsel oor die roosterbrood en strooi kaas oor. Bak vir 20 minute tot goudbruin. Bedien warm, direk uit die oondbak, versier met platblaar-pietersielie, indien verkies.

KOOK SLIM

Gruyère -kaas werk veral goed vir hierdie gereg, aangesien dit goeie smeltkwaliteite en 'n sterk neutagtige geur het. Emmenthal sou 'n soortgelyke resultaat gee.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(6)

Resensies in Engels (5)

almal was mal daaroor as 'n voorgereg, vinnig goedkoop en maklik om te doen-08 Mei 2012

Regtig goed, die bestanddele komplimenteer mekaar om 'n lekker voorgereg te maak. Leë borde rondom.-02 Maart 2011

Fantastiese gereg ........ wou net meer en meer hê-02 Feb 2010


Franse uie pot gebraai

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. Lees my openbaarmakingsbeleid.

French Onion Pot Roast is 'n alles-in-een-aandete met sagte gebraaide gebraaide gebak in 'n ryk Franse uiesop. Kompleet met kaas en geroosterde stokbrood!

Stadige braai is die sleutel tot 'n tender Klassieke gebraaide pot en ryk, gekarameliseerde uie Franse uiesop, so dit is nuut Hoofgereg resep is 'n pasmaat wat in die lae en stadige kookhemel gemaak word.

FRANSE UIPOTBRAAI

Half hartlik Pot gebraaide resep en 'n half gesellige bredie, hierdie Franse geïnspireerde gereg sal beslis 'n nuwe gunstelingresep wees vir vakansies en koel wintersaande! French Onion Pot Roast is 'n maklike, goedkoop eenpot -ete wat jy kan bedien vir Sondagete of die stadige oond kan gooi vir besige vakansiedae.

Hierdie Franse uie-gebraaide resep maak van 'n begrotingsvriendelike gebraaide braaivleis gebraai om al die vleis wat jy liefhet in 'n vyfster-Franse uiesop sonder die hoë prys te kry. Die beesvleis is sag, die uie word sag en sag. T

Die taai, borrelende gruyere -kaas wat oor Franse uiensop gesmelt is, is die beste deel. Ja, ons is almal dol oor die stewige sous en gekarameliseerde uie, maar die kaasroosterbrood is waar dit is. As u die begroting van die Franse uie -pot gebraai vriendelik wil hou, ruil die gruyere vir 'n goedkoper Switserse of provolone. Kyk ook na die deli -kassie, soms het hulle fyn kase, soos gruyere of Emmental, vir 'n fraksie van die koste in porsies, net groot genoeg vir hierdie resep!

MEER POTBRAAI RESEPTE:

Ultimate Slow Cooker Pot Roast

Klassieke gebraaide pot met groente

Philly Cheesesteak -potbraai

Rooiwynpot gebraai

Franse uiepot gebraai is stewig, meer soos 'n bredie as 'n sop of 'n potbraai. Die beesvleis word so sag terwyl dit gaar word, sodat jy dit maklik uitmekaar kan breek voordat jy die brood en kaas rooster. As jy 'n klein groepie bedien, sit die helfte van jou Franse uiepot gebraai eenkant vir oorskiet die volgende dag. Voeg die gesnyde stokbrood en gruyere by voor jy dit voorsit sodat dit bros bly.

U sal die Franse uie -pot gebraai wil bedien Kapokaartappels om die beesvleis sous saam met 'n paar te suig Broodjies vir aandete aan die kant, sodat u nie 'n druppel misloop nie. Probeer gerus vir 'n eenvoudige en Frans-geïnspireerde vakansie-ete Franse broodrolletjies, Groenboontjie amandel, en Spinasie Gratin.


French's® Original Crispy Fried Uies

Vir die mees bygewerkte allergeen- en voedingsinligting, is dit belangrik dat u die bestanddeleverklaring wat op die verpakking gedruk is, lees tydens die aankoop.

Ons is bewus van allergieë en sensitiwiteit. Ons sal altyd die volgende bestanddele op ons etiket in die bestanddeelverklaring verklaar - dit sal nooit weggesteek word onder die notasies van "speserye" of "natuurlike geure" nie:

Allergene van voorrang:

  • Grondboontjies
  • Boompitte (amandels, paranuts, kasjoeneute, haselneut (filbert), macadamianoot, okkerneut)
  • Korrels wat gluten bevat - insluitend gars, rog, hawer, spelt, korog en kamut
  • Melk- en melkprodukte
  • Eiers
  • Soja
  • Mononatriumglutamaat (of MSG)
  • Vis
  • Skulpvis
  • Geel kleurstof #5 (tartrasien)
  • Sulfiete meer as 10 ppm

As daar geen bestanddeelopgawe op die etiket van die produk verskyn nie, is die produkte soos in die produknaam (byvoorbeeld swartpeper). Hierdie etiketteringsbeleid voldoen aan die Amerikaanse of Kanadese wetgewing oor voedseletikettering, soos toepaslik. Al ons kleinhandel -uittreksels en voedselkleure is sonder gluten geformuleer.

As 'n produk 'n glutenvrye eis het, is die produk en die vervaardigingsreël Glutenvry bevestig.

Ons fasiliteite bevat allergeen-, sanitasie- en higiëneprogramme. Ons werknemers volg goeie vervaardigingspraktyke en word opgelei in die belangrikheid van korrekte etikettering en die noodsaaklikheid van deeglike opruiming van toerusting en verandering van prosedures om kruiskontak van bestanddele tot die minimum te beperk.

Weereens, ons moedig u aan om die bestanddeleverklaring op u pakket te lees ten tyde van die aankoop om akkurate, opgedateerde inligting te verseker.


Resep opsomming

  • ½ koppie mayonnaise
  • ¾ eetlepel ketchup
  • 2 eetlepels mierikswortelsous in roomstyl
  • ¼ teelepel paprika
  • ¼ teelepel sout
  • 1 knippie gemaalde swartpeper
  • 1 knippie rooipeper
  • 1 eier
  • 1 koppie melk
  • 1 koppie alledaagse meel
  • 1 ½ teelepel sout
  • 1 ½ teelepel cayennepeper
  • ½ teelepel gemaalde swartpeper
  • ½ teelepel knoffelpoeier
  • ¼ teelepel gedroogde tiemie
  • ¼ teelepel gedroogde oregano
  • ⅛ teelepel gemaalde komyn
  • 1 groot ui
  • 2 liter groente-olie om te braai

Maak die doopsous: Meng mayonnaise, ketchup, mierikswortel, paprika, 1/4 teelepel sout, 1 druppel swartpeper en 1 strepie cayennepeper in 'n klein bakkie en verkoel dit totdat dit nodig is.

Klits eier en meng met melk in 'n bak wat groot genoeg is om die ui te hou. Meng meel, sout, rooipeper, swartpeper, knoffelpoeier, tiemie, oregano en komyn in 'n ander bak.

Berei die ui voor: sny ongeveer 3/4 tot 1 duim van die bokant en onderkant van die ui af, verwyder die vel. Verwyder die kern van 1 duim in die middel van die ui. Sny met 'n groot, skerp mes in die middel van die ui ongeveer 3/4 van die pad af, draai 90 grade en sny weer. Hou aan om die gedeeltes in twee te sny, en wees versigtig om nie tot onder te sny totdat u 16 dele het nie. Sprei die kroonblare uitmekaar om dit makliker te maak.

Doop die ui in die melk, bedek dit dan goed met die meelmengsel. Skei die blare weer en strooi die meelmengsel tussen hulle. Sodra u al die blomblare goed bedek het, doop dit weer in die melk en in die meelmengsel. Plaas in die yskas vir ten minste 15 minute terwyl jy die olie voorverhit.

Giet genoeg olie om die ui in 'n diepbraaier of diep pot te bedek. Voorverhit die olie tot 350 grade F (175 grade C).

Braai die ui regs na bo in die olie vir 10 minute of tot goudbruin. Haal uit olie en laat dreineer in 'n rak of papierhanddoeke. Maak die middel van die ui wyd oop sodat u die klein bak met doopsous in die middel kan sit.


Hartige gebakte Franse roosterbrood

4 Aug, 2019 Hartige gebakte Franse roosterbrood Joanne Rappos -ontbyt 'n Hartige gereg vol gekarameliseerde uie, cheddar en spekspek, hartig spek, Franse roosterbrood, kaas

Hierdie hartige gebakte Franse roosterbrood is gelaai met gekarameliseerde uie, cheddar en spek, alles saam in 'n oondbak gebak of soos ek dit in 'n springvorm en hellip verkies. jy sal liefhê.

Dit is soortgelyk aan 'n laag en 'n kruising tussen 'n quiche, Franse roosterbrood en en omelet of frittata. Net soos 'n frittata, kan hierdie gebakte vars roosterbrood werklik gemaak word met enige stukkie kaas en groente, maar dit is my gunsteling kombinasie van alle tye. Die gekarameliseerde uie voeg 'n soet en heerlike noot by en ek kan net nie spek en cheddar saam weerstaan ​​nie. Die drie bestanddele kan op soveel maniere aangeskakel word. Kan u u voorstel hoe heerlik dit sou wees met grasuie, gerookte salm en klontjies roomkaas in die bak, hoe gaan dit met uie soetrissie en songedroogde tamaties met 'n bietjie ricotta of Parm? U sien wat ek bedoel - soveel opsies.

Die drie hoofbestanddele hiervoor is eiers, melk en brood. Die res kan jy mee speel. Dit is 'n klassieke kombinasie waarvan ons hou en wat u ook sal weet! Dit is regtig maklik om saam te gooi en redelik vinnig. Die gekaramelliseerde uie kan 'n bietjie tyd neem, maar as ek tyd het, hou ek daarvan om dit te maak terwyl die brood "week" en strooi dit sodra dit afgekoel het en terwyl ek die brood in die pan sit.

My man is mal oor gebakte Franse roosterbrood. Hy versoek dit altyd op 'n langnaweek. Ek het dit eintlik die afgelope langnaweek gemaak wat ongeveer 4 weke gelede was en die resep met my intekenare gedeel. Ek het geweet dat ek dit nie dadelik sou kon plaas nie, so ek het dit eers vroeg aan hulle gestuur. Nog 'n langnaweek is op hande en ek voel nog steeds nie lekker na 'n paar dae siek nie, so geen gebakte Franse roosterbrood hierdie lang langnaweek nie. Neem die tyd om te herstel en maak gereed vir 'n lang week se werk daarna. Daar is nog genoeg tyd om dit te geniet, so kry brood, melk en eiers en wees kreatief, of probeer hierdie getoetste kombinasie waarvan ons hou - jy sal dit ook geniet, of dit nou vir ontbyt, middagete of aandete is.


  • 4 eetlepels botter, verdeel
  • 2 medium uie, in dun skyfies gesny
  • Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
  • 4 snye knapperige plattelandse brood
  • 4 onse Comté- of gruyere -kaas, in skywe gesny

Verhit 1 eetlepel in 'n groot kleefwerende gietysterpan oor medium-lae hitte tot gesmelt. Voeg uie by, geur met sout en peper en kook, roer gereeld, tot diep gekarameliseer en ryk bruin, ongeveer 45 minute (as uie dreig om te brand, voeg 1 eetlepel water by). Plaas uie in 'n bak en vee die pan uit.

Sit die pan terug op medium hitte en smelt 1 eetlepel botter. Voeg broodskywe by en kook, draai die brood om die pan tot goudbruin, sowat 2 minute. Oordra na 'n snyplank, gaar met die kant na bo. Verdeel kaas eweredig tussen elke sny. Smeer uie eweredig tussen twee skywe. Maak toebroodjies toe met uie en kaas binne.

Smelt nog 1 eetlepel botter in pan en voeg albei toebroodjies by. Kook die pan gereeld, tot dit goudbruin is aan die eerste kant, ongeveer 3 minute. Voeg die oorblywende eetlepel botter by, draai die toebroodjies by en kook totdat die goudbruin en kaas gesmelt is, ongeveer 3 minute langer. Bedien dadelik.


Maklike ontbytresep: hoe om 'n vinnige en maklike Franse roosterbrood met 'n pittige draai te maak

Hoogtepunte

Franse roosterbrood sorg vir 'n heerlike, vinnige ontbyt wat 'n goeie begin van die dag kan wees. Stel u 'n wonderlike verskeidenheid ontbytgeregte voor, soos geroosterde brode, konfyt, eiers, vrugte, graan en sappe, is dit nie seker dat u u oggend oplig nie? Geroosterde brood is een van die algemeenste ontbytopsies, want dit is maklik, vinnig en kan in baie ander geregte soos Franse roosterbrood gemaak word. Dit is voedsaam, maklik om te maak en heerlik. Maar as u dink dat Franse roosterbrood regtig Frans is? Dit blyk dat Franse roosterbrood nie Frans is nie, maar eintlik sy oorsprong het in die Romeinse ryk van die 5de eeu nC. Die Romeine doop hul brood in die melkmengsel, braai dit in olie en botter en geniet dit as 'n soet gereg. Die byvoeging van eiers het later gekom.

Franse roosterbrood word gemaak deur brood in 'n mengsel van melk en eiers te doop en in olie gebraai. Dit word selfs vandag nog in Frankryk 'pynperdu' of 'verlore brood' genoem. Maar wat is 'n ontbyt in Indië sonder speserye? 'N Klein draai aan die klassieke Franse roosterbrood met die speserye kan 'n aanloklike saak maak. Ons het 'n uitstekende resep van Masala kaas -roosterbrood wat maklik, vinnig en te lekker is om te weerstaan!

In die resep word snye brood eers versmoor met 'n kruiepasta wat sprietuie, basiliekruid, groenrissie, koljander en grasuie bevat. Dit word gevolg deur 'n souspasta wat met rissie -tamatie -ketchup, mosterd en mayonnaise oor die skywe gesmeer word, te smeer. Die broodskywe, saam met kaasskywe, word dan in 'n eiermengsel gedoop en in olie gebraai tot dit van beide kante gaar is.

U kan die pittige, kaasagtige roosterbrood uit die middel sny en saam met 'n paar patat aan die kant bedien vir ontbyt.

Probeer dit vir u volgende ontbyt en vertel ons u ervaring in die kommentaarafdeling hieronder.

Oor Aanchal Mathur Aanchal deel nie kos nie. 'N Koek in haar omgewing sal beslis binne 'n rekordtyd van 10 sekondes verdwyn. Behalwe om suiker op te laai, hou sy daarvan om VRIENDS te eet met 'n bord momos. Waarskynlik dat sy haar sielsgenoot op 'n voedsel -app sal vind.


Resep: French Toast Bake Perfect

Franse roosterbrood – Hierdie super heerlike resep vir Franse roosterbrood bring die Franse roosterbrood tot 'n nuwe vlak! Stukkies suurdeegbrood bedek met 'n eiermengsel, bedek met kaneelsuiker. Maklike Franse roosterbrood sonder om oornag te verkoel en al u gunsteling Franse roosterbroodgeure wat u aan u gesin of 'n groot skare kan bedien. 'N Goedgeskrewe resep is eenvoudig, maklik om te volg en inspirerend.

Maklike gebakte Franse roosterbrood was altyd my gunsteling ontbyt, en ek weet net daar is duisende maklike gebakte Franse roosterbroodresepte, maar my blog hier. 'N Gesonder Franse roosterbrood wat perfek is vir 'n vakansiebrunch of Kersoggend! Hierdie Franse roosterbrood met kaneel is ideaal vir 'n vakansiebrunch! Lekker French Toast Bake -spyskaart en tegniek is 'n hoogtepunt van die klein idees wat ek die afgelope 5 jaar besef het. Franse roosterbrood is beslis 'n naweek -kookuitdaging, wat kan beteken dat u 'n paar uur nodig het om dit uit te voer, maar nadat u die strategie onder die knie gekry het, kan u verskeie stelle gelyktydig braai vir huishoudelike pieknieks of miskien om koel gebiede te besit om uit 'n ys uit die yskas te eet.

In hierdie pragtige dag gaan ons jou wys hoe om te maak Franse roosterbrood vir ma met eenvoudige bestanddele, dieselfde as Chinese restaurante. My Franse roosterbrood resep is die beter in die wêreld!

Ek sal u ook leer hoe u oorblywende gestoomde rys kan gebruik en verseker dat dit 'n heerlike, goedkoop en smaakvolle maaltyd vir u gesin is!

Ek het probeer om effens minder water toe te dien as gewoonlik, wat elders voorgestel is. Dit het 'n bietjie gehelp, maar by ander geleenthede het ek meer en meer water bygevoeg terwyl die quinoa kook. Daarna het die droë quinoa heeltemal te veel van die sous wat ek later ingesluit het, opgeneem.

Hoe om French Toast Bake te maak?

Of u nou alleen woon of 'n besige ouer is, die voltydse en krag om tuisgemaakte kosse te organiseer, kan net soos 'n uitdagende taak lyk. Aan die einde van 'n woelige dag kan eet in restaurante of aankope net soos die vinnigste, beste opsie wees. Maar troos en verwerkte voedsel kan 'n aansienlike invloed op u eie humeur en gesondheid hê.

Restaurante bedien gereeld meer kos as wat u moet eet. Baie eetplekke bedien hoeveelhede wat 2 tot 3 keer groter is in vergelyking met die aanbevole dieetriglyne. Dit moedig u aan om meer te eet as wat u tuis sou eet, wat u middellyf, bloeddruk en die bedreiging van diabetes nadelig beïnvloed.

As u klaar is met u geregte, het u meer beheer oor die bestanddele. Deur self voor te berei, kan u verseker dat u en u huishouding nuwe, gesonde maaltye eet. Dit help u om gesonder te lyk en te ervaar, u krag te verhoog, u vet en humeur te stabiliseer en u slaap en weerstand teen stres te verbeter.

U kan French Toast Bake maak met behulp van 8 bestanddele en 3 stappe. Hier is hoe jy dit kook.

Bestanddele van French Toast Bake:

  1. Dit is 'n 1 brood (challah, brioche of Frans werk alles goed).
  2. Berei 8 groot eiers voor.
  3. Berei 2 koppies volmelk voor.
  4. Berei 1/2 koppie half en half voor.
  5. U benodig 1/2 koppie van elke bruinsuiker, gegranuleerde suiker.
  6. Jy benodig 1 teelepel. van elke vanielje -ekstrak, gemaalde kaneel.
  7. Dit is suikers van suiker, opsioneel vir opdiening.
  8. U benodig esdoringstroop, opsioneel vir opdiening.

Gemaak met challah, amandelmelk en a. 'N Maklike tuisgebakte Franse roosterbroodpan met kaneel-suiker-bolaag. Hierdie ontbytpan is 'n gunsteling by die gesin wat u vooruit kan maak en oornag in die yskas kan sit of nou kan bak. Vinnige en maklike gebakte Franse roosterbrood wat jy die vorige dag kan maak en oornag in die yskas kan sit sodat dit soggens gereed is om te bak en te geniet.

Franse roosterbrood stap vir stap:

  1. Smeer 'n 9 吉 " -bakplaat. Sny die brood in klein stukkies en strooi dit in die pan. Klits in 'n groot bak die eiers, melk, half en half, suikers, vanielje en kaneel saam tot goed gemeng. Giet die eiermengsel eweredig bo -oor die broodblokkies. Bedek dit dan en plaas dit oornag in die yskas.
  2. Voorverhit die oond in die oggend tot 350 ° F. Laat die pan by kamertemperatuur sit terwyl die oond verhit word. Bak dit 30 minute lank bedek, verwyder dan die omhulsel en bak nog 20-25 minute totdat die middel gestol en gaar is. As u wil, kan u suiker daaroor bestrooi voordat u dit in blokkies sny en bedien.
  3. As u oorblyfsels het, sal dit baie goed verhit word. Bak net hoeveel u wil verhit by 350 ° F vir ongeveer 10 minute.

Easy Croissant French Toast Casserole kan die vorige aand berei word en soggens gebak word! Beïndruk u gesin met 'n dekadente ontbyt. Daar is geen beter manier om Croissants te bedien nie. Sif poeiersuiker bo -op die Franse roosterbrood. Bedien warm saam met esdoringstroop en aarbeie.

Dit is goedkoper om gemorskos te eet as Franse roosterbrood

Aanvanklik kan dit lyk asof die verbruik van 'n kitskosrestaurant goedkoper is as om 'n tuisgemaakte maaltyd te berei. Maar dit is selde die geval. 'N Studie van die University of Washington School of Community Health het aan die lig gebring dat individue wat in die huis is, geneig is om gesond te wees oor alle dieetvoedings sonder hoër voedseluitgawes. Nog 'n ondersoek het ontdek dat gereelde huissjefs maandeliks ongeveer $ 60 minder aan kos bestee as diegene wat meer gereeld geëet het.

Ek leer nie hoe om Franse roosterbrood te maak nie

  • As u ontmoedig word deur die kans om 'n tuisgemaakte kos te reël, is dit noodsaaklik om te oorweeg dat voorbereiding geen korrekte wetenskap is nie.
  • Dit is oor die algemeen heeltemal OK om 'n bestanddeel oor te slaan of 'n baie belangrike faktor vir 'n ander Franse roosterbrood te vervang.
  • Soek aanlyn of kry 'n basiese kookboek vir eenvoudige resepidees.
  • Soos met so iets, hoe meer u voorberei, hoe hoër word u. Alhoewel u 'n hele amateur in die kombuis is, bemeester u gou 'n paar gebalanseerde maaltye.

Watter resepte moet ek gebruik vir Franse roosterbrood?

Basiese olies soos canola-, plant- en grondboontjiebotterolie het hoër rookfaktore, wat dit geskik maak om hoender te bak. Lees meer oor die keuse van die regte olie vir braai.

Wat moet en moet nie tydens die bereiding van Franse roosterbrood nie

  • Maak seker dat alles ysig is in 'n seëlbare verpakking of sak.
  • Vleis moet veral effektief toegedraai word.
  • Rooster brood reguit uit die vrieskas, dring aan op 'n plan teen afval.
  • Weet dat so iets wat 'n hoër watermateriaal is, soos blaarslaai, nie dieselfde sal wees nadat dit gevries en dan ontdooi is nie.
  • Doen moeite om alles te vries wanneer dit op sy varsste is. Ontdooi vleis heeltemal voordat dit voorberei word, maar ander dinge, soos byvoorbeeld brood om te rooster, kan direk uit die vrieskas gebak word.
  • Moet nooit rou vleis wat gevries is en dan ontdooi het, weer vries nie, maar vries gaar vleis wat ysig was toe dit rou was.
  • Maak seker dat die vrieskas nie so volledig verpak is dat lug nie kan sirkuleer nie.

Wenke om te kry begin!

Begin met vars, gesonde bestanddele. Suikerhappies, soos brownies, koeke en koekies, sal nie u lewensgehalte of u middel help nie. Net so kan die toediening van baie suiker of natrium 'n gesonde tuisgemaakte kos in 'n nadelige omskakeling maak. Om te verseker dat sekere maaltye goed is vir u, sowel as om heerlik te wees, begin met gebalanseerde elemente en geur met kruie eerder as suiker of sout.

Voorraad op krammetjies. Materiaal soos rys, rys, essensiële olyfolie, speserye, meel en aftrekselblokkies is basiese beginsels wat u waarskynlik gereeld sal gebruik. Om koppies tuna, bone, tamaties en sakke bevrore groente byderhand te hou, kan handig wees om vinnige etes te ritsel as u betyds gestuur word.

Gee jouself ruimte. Dit is goed om die graan af te brand of die groente te gaar te maak. Na 'n paar pogings word dit makliker, vinniger en lekkerder!


Hartige gevulde Franse roosterbrood

Ek erken dit. Ek het 'n lewenslange liefdesverhouding met Franse roosterbrood gehad.

Toe ek 'n kind was, was daar 'n eenvoudige magie: die manier waarop die geweekte brood in die pan blaas, die roosterbrood tot 'n ryk, goudbruin in die warm vet. Die gereg was vars uit die pan en bedek met 'n strooi poedersuiker, soos 'n vars sneeu. Dit was nagereg vir ontbyt - dit het amper verkeerd gevoel. Met elke hap sou die skerp, amper bros kors plek maak vir 'n sagte, sag-as-'n-kussing-binnekant, subtiel met tikkies kaneel en neutmuskaat en geurige vanielje-geure.

Toe ek vir myself begin kook, het dit 'n goeie resep geword vanweë sy gemak en eenvoud.

Franse roosterbrood bly 'n gunsteling ontbytkeuse. Reg gedoen, daar is 'n onpretensieuse skoonheid aan hierdie klassieke trooskos. Maar daar is 'n kuns vir Franse roosterbrood.

Soms is daar niks so aanlokliks soos 'n bord skerp, dik skywe wat hoog op 'n bord met 'n bietjie suiker gestrooi is nie. Maar dit is een gereg wat nie beperk is tot die klassieke aanbieding nie. Probeer die roosterbrood oornag week en bak dit dan die volgende oggend as 'n braaipan, terwyl die roosterbrood soos 'n souffle in die oond opswel terwyl die geur van gekruide vla die huis vul. Of probeer om die brood te vul voor dit gebraai word, 'n sak sagte kaas, miskien sjokolade of selfs 'n hartige vulsel binne -in. Dit is 'n gereg wat nie net tot die koekpan of selfs die ontbytbord beperk is nie.

Goeie Franse roosterbrood begin by die brood, maar alhoewel byna enige brood in 'n Franse roosterbroodresep gebruik kan word, is verrykte brode met 'n los struktuur, soos brioche of challah, gunstelinge. Tog kan volgraanbrood die roosterbrood 'n byna rustieke aantrekkingskrag gee.

Sny die brood dik- ongeveer 'n sentimeter- sodat daar nog baie sagte binnekant is na die buitekant van die brood. Laat die snye effens droog word - droë brood, soos 'n droë spons, absorbeer die vla -beslag makliker.

Met die vla gaan dit oor die verhouding van suiwel tot eiers. Resepte kan wissel - 'n paar eiers kan met 'n paar eetlepels of 'n koppie suiwel geklits word. Hoe meer suiwel, hoe ligter die vla, minder suiwel beteken 'n swaarder, ryker vla met die eier meer prominent. En alhoewel melk goed werk in die vla, is daar niks wat die rykdom en syagtige tekstuur van room oortref nie.

Voeg met 'n ligte hand ander geure by die vla sodat dit nie te veel inmeng met die bolaag nie. Vanielje- of amandelekstrak gee 'n bietjie rykdom, sitrusskil sal die geure opkikker en 'n skeut likeur gee 'n ekstra persoonlikheid. 'N Bietjie speserye - kaneel, neutmuskaat - is klassiek, en 'n knippie steranys, kardemom of piment kan 'n eksotiese noot byvoeg. Of probeer 'n bietjie chilipoeier, paprika of knoffel vir 'n smaaklike gereg.

Laat die brood lank genoeg in die vla sodat dit deurweek is, maar nie heeltemal versadig nie, miskien 'n paar minute aan elke kant, afhangende van die brood. Braai die brood dan liggies in 'n warm koekepan wat liggies met vet bedek is. Botter is tradisioneel (en niks klop die geur van 'n bietjie bruin botter nie), hoewel dit kan brand as dit nie fyn dopgehou word nie. Geklaarde botter of neutrale olie werk ook goed. Vir 'n meer robuuste geur, eet 'n meer geharde vet, soos spekvet.

En hoewel 'n pan of rooster die algemeenste is, is dit hoegenaamd nie die enigste manier om Franse roosterbrood te kook nie. Probeer om dit in 'n wafelyster of selfs 'n panini -pers te kook (ideaal vir gevulde Franse roosterbrood). As jy 'n pan gebruik, maak seker dat dit swaar genoeg is om eweredig te verhit en bedek die roosterbrood terwyl dit braai sodat dit eweredig kook.

Franse roosterbrood kan ook gebak word. Broodskywe word in 'n oondbak gesit terwyl die vla gegooi word om te week. Gebak soos 'n oondbak, die roosterbroodsoffels in die oond, nog bros, maar baie meer soos 'n broodpoeding in tekstuur.

Die beste ding met gebakte Franse roosterbrood is miskien dat feitlik al die werk vooraf gedoen word. Monteer die gereg die vorige aand om dit te week en verkoel. Haal die oondbak die volgende oggend uit die yskas terwyl die oond verhit word sodat dit effens kan warm word (vir eweredige bak). Bedek die brood met wat jy wil, en sit dit dan in die oond. Binne 'n uur is die ontbyt gereed. Dit is 'n perfekte gereg as u huisgaste het.

Daar moet 'n rede wees dat daar die afgelope tyd op meer spyskaarte opgestopte Franse roosterbrood verskyn. Miskien omdat jy nooit te veel van die goeie kan hê nie. Snye gekneusde brood word saam met 'n verskeidenheid vulsels ingemaak -konfyt, roomkaas, mascarpone -voordat dit gebraai word, en dan bedek met 'n wye verskeidenheid souse, glansers en toppings.

Die metodes verskil, maar die proses is redelik eenvoudig: Gebruik dunner snye brood en beslag dit soos met klassieke Franse roosterbrood (beslag aan die een kant as dit veral klam is). Vul dan die toebroodjie. Gebruik 'n dik konfyt of vrugtekompote, probeer 'n gegeurde of gekruide sagte kaas of selfs 'n smeer (Nutella, iemand?). Skep die vulsel aan die een kant van die toebroodjie, en laat genoeg ruimte om die rand sodat die vulsel nie uitloop terwyl die Franse roosterbrood kook nie. Braai dan liggies oor matige hitte, terwyl die pan bedek is sodat die toebroodjie eweredig kook. Voila.

En die metode werk uitstekend met hartige vulsels. Neem wat jy in die yskas het en improviseer - miskien 'n bietjie gekarameliseerde ui, kaas, spek en oorblywende paardebloemblare. Dit word bedien met 'n tert slaai en 'n glas wyn en is 'n perfekte maaltyd om die dag af te sluit.


Hoe om hartige Franse roosterbrood te maak

Persoonlik sukkel ek met soet geure by die ontbyt. OK, miskien is 'moeilike tyd' 'n effense oordrywing. Niemand het my ooit 'n botterige, skubberige sjokoladestaf gesien eet nie pyn of sjokolade en dit as 'n daad van lyding beskou.

Maar in die algemeen, sê ons dat soet nie die geur is waarna ek eers in die oggend smag nie. Ek blameer dit my neiging om laat te slaap (dankie, loopbaan in restaurante). Ek word wakker en my middagete is altyd net 'n vinnige sprong, 'n sprong en 'n sprong weg van die middag af.

As sodanig is ek geneig om tradisioneel soet ontbytgeregte te gee - muffins, broodjies, skons, pannekoeke, enige vorm van gebak of gebak, regtig 'n nuwe, effens souterige identiteit. Een van die ontvanklikste van die klomp, wat ek ontdek het, is Franse roosterbrood. As u eers die esdoornstroop en soet speserye in die eierwassie laat vaar het, is dit 'n maklike doek om mee te doen soos u hartlike hart begeer. Voeg speserye, groente, vleis en kaas by, eiers wat gebraai en gestroop is - soos die volgende versameling resepte bewys, is daar baie maniere om soet Franse roosterbrood hartig te maak.