Nuwe resepte

Sjokolade rol

Sjokolade rol


goed gewas en afgevee eiers, breek en skei die eierwit van die eiergeel in 2 verskillende disse; dus word die 5 eierwitte eers met 'n knippie sout geklits, dan word die eiergele goed gemeng met 5 eetlepels suiker totdat ons 'n mayonnaise kry.

Nadat die suiker goed opgeneem is, voeg die olie in 'n dun lyn, soos met mayonnaise, voeg die eierwitskuim (met 'n lepel) versigtig by en giet die meel in die reën. Vooraf moet die gesifte meel met die bakpoeier meng;


Die laaste operasie bestaan ​​daarin om die 2 eetlepels kakao (wat ook gesif moet word) in te meng en versigtig te meng sodat dit nie klonterig bly nie.

Die mengsel word in die oond gebak, op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is (of met botter gesmeer en met meel uitgevoer is). Bak die eerste 5 minute op hoë hitte, dan 15-20 minute. die vlam van die stoof word verminder tot 'n lae hitte.

Intussen berei ons die botterroom soos volg voor:

klits goed met gepoeierde suiker (na smaak) - ongeveer 200 g 'n pakkie botter; Uiteindelik moet ons 'n baie fyn skuim verkry, waarby 'n eiergeel, geure (rum-essens of selfs 1-2 lg brandewyn) en 2 eetlepels gesifte kakaopoeier gevoeg word.

as die pandispanblad gebak is (kyk met 'n tandestokkie), soteer dit en draai dit om op 'n bakplaat wat met poeiermelk gepoeier is, met 'n goed bevogte kombuishanddoek onder. Rol die deeg liggies, laat dit ongeveer 10 minute lank vorm aanneem, bedek dan met botterroom, rol weer en die gevolglike rol word bedek met 2-3 eetlepels botterroom en versier met grondboontjies en fyngekap.


Sjokoladekoek met kersies

Ek klits die 4 eiers saam met die suiker (insluitend die vanielje) en die rum en vanielje essens. Ek het gesifte meel en bakpoeier bygevoeg en alles gemeng.

Ek het afsonderlik vars melk gebruik, so ek het dit voorheen gekook.

Ek laat dit effens afkoel, voeg dan donker sjokolade by en roer voortdurend totdat dit heeltemal gesmelt is.

Die samestelling wat ek verkry het, gooi ek dit oor die geklitste eiers.

Ek het suurlemoen en / of lemoenskil en kakaopoeier besprinkel, roer tot dit heeltemal opgeneem is.

Daarna het ek die bak met 'n botterblokkie gesmeer en die mengsel gegiet.

Ek het die kersies (geskil) bygevoeg en 30 minute lank die bakfunksie, BAKE, by 'n temperatuur van 150 grade gekies uit die spyskaart.

Intussen het ek die room voorberei:

Sit die geklopte room in 'n kastrol, oor matige hitte, voeg die botter en witsjokolade by, in klein stukkies gebreek. Nadat die sjokolade heeltemal gesmelt is, voeg die kakao by en meng aanhoudend totdat dit heeltemal homogeen is. Hou koel.

Nadat die tafelblad heeltemal gebak en afgekoel het, voeg die sjokoladeroom by en strooi die versierings oor.


1. Skei die eierwitte en klits dit met asyn en die helfte van die hoeveelheid suiker totdat die eierwitte baie goed in die bak hou. Klits die eiergele apart met die res van die suiker, olie, melk en vanieljegeursel.

2. Meng die meel in die eiergele en voeg die eierwitte met ligte bewegings van onder na onder in met 'n spatel.

3. Giet die deeg in 'n groot bakplaat, uitgevoer met bakpapier. Versprei die samestelling eweredig en bak 25-30 minute by 160 grade, of tot die rolblad bruin is.

4. Draai die bakplaat met die koekroller op 'n ander bakplaat, verwyder die plaat wat aan die bokant vasgeplak is en smeer jou gunsteling vulsel.

5. Rol die bokant uit en druk dit goed in 'n bakplaat, soos 'n lekkergoed, en sit dit dan minstens 3 uur in die yskas voordat dit bedien word.


Koepelkoek met snye rol en sarlota met frambose & # 8211 Victoria von Eberbach Cakes

Koepelkoek met snye rol en sarlota met frambose & # 8211 Victoria von Eberbach Cakes. Omgekeerde koekresep met natuurlike slagroom, lemoensap en frambose. 'N Elegante en ligte koek met 'n goeie naam: Victoria. Dit gaan regtig oor Koningin Victoria van Groot -Brittanje.

Natuurlik is daar 'n legende wat koningin Victoria aan hierdie beroemde koek koppel. Eberbach is 'n klein skilderagtige stad in Baden-Württemberg (Duitsland). Volgens die legende het die ouers van koningin Victoria (prinses Marie Luise Victoire van Sakse & # 8211 Coburg en prins Edward, hertog van Kent) in Eberbach gewoon op 'n tydstip naby die amptelike verjaardag van die koningin (24 Mei 1819). Die swanger prinses sou die geboortepyn opgedoen het, maar aangesien die erfgename van die koninklike troon op Britse gebied gebore moes word, sou sy geboorte geskenk het aan boord van 'n Britse boot wat in die klein hawe aan die rivier Neckar geanker was. (bron: Wikipedia)

Die verhaal gaan dat prinses Marie Luise al haar goedere oornag sou verkoop het om hierdie vaartuig, wat sy haastig onder die Britse vlag geregistreer het, te kon koop. Die burgers van Eberbach is baie trots hierop, alhoewel nog 'n amptelike geboorteplek van koningin Victoria in die amptelike argief aangeteken is: Kensington Palace, Londen.

Viktoria Confectionery in Eberbach (gestig in 1886) hou hierdie koek op sy spyskaart as 'n huldeblyk aan koningin Victoria.

Die koek het 'n tipiese koepelvorm wat bestaan ​​uit snye rolletjies gevul met appelkooskonfyt en 'n fyn room van slagroom gemeng met vars lemoensap en soet likeurwitwyn (soos Lacrima lui Ovidiu). As u dit vir kinders voorberei, kan u die wyn vervang met wit druiwesap of lemoensap. Tradisioneel is hierdie koepelkoek gebaseer op 'n pandispan -top met kakao, en ek het dit ook vervang met pandispan -rondtes met konfyt. Die koepelkoek word in 'n halfronde bak met 'n konvekse bodem gemonteer.

Ek het hierdie St. Mary & # 8211 koek gemaak omdat ons 3 in die huis is (ma, my dogter en ek) en ons het ook gaste aan tafel gehad. Dit was 'n groot koek, amper 4 kg en 28 cm in deursnee (aan die basis) en ongeveer 15-16 cm hoog. Die resep wat ek gevolg het, is in Duits (Viktoria von Eberbach Torte). Hieronder bied ek u die bestanddele en hoeveelhede vir die koek wat ek gemaak het, aan.

As jy 'n kleiner koepelkoek wil maak, moet jy dit proporsioneel verminder (bv. Deur die bestanddele met 0,7 te vermenigvuldig vir 'n koek van 24 cm en ongeveer 2,8 kg of met of 0,5 vir een van 22 cm en ongeveer 2 kg). Ek trek hulle ook aan frambose in room. U kan enige ander vrugte kies wat u wil: aarbei -stukke, bessies, perskeblokkies of druiwe -bessies (kleiner).


SJOKOLADEKOEK - 'n onweerstaanbare resep vir sjokolade -liefhebbers

Ons beveel hierdie koek aan vir alle sjokolade -liefhebbers, wat moeg is vir die kommersiële lekkers wat hulle vet maak en iets spesiaals wil geniet met 'n outentieke sjokolade smaak.

Sjokoladekoek - resep

'N Regtig heerlike nagereg, gemaak van eenvoudige bestanddele, geskik vir 'n spesiale geleentheid. U sal verbaas wees oor die resultaat: die koek sal 3 verskillende lae hê nadat dit gebak is!

• 4 eiers by kamertemperatuur
• 110 g botter
• 1 ¼ koppie suiker
• 2 koppies louwarm melk
• ½ koppie meel
• 1/3 koppie kakaopoeier
• 1 teelepel vanieljegeursel
• 1 teelepel gepoeierde suiker

Skakel die oond aan en laat dit verhit tot 160 grade. Smeer 'n bakplaat van 30 x 17 cm met botter of olie en voer dit uit met bakpapier.

Skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met 'n menger in 'n bak totdat dit 'n harde skuim word.

Meng dan die eiergele met die suiker en vanieljegeursel totdat jy 'n room kry. Voeg die gesmelte botter by en meng vir ongeveer 30 sekondes. Voeg die meel en kakaopoeier by. Meng met 'n houtlepel tot heeltemal ingewerk. Giet die warm melk geleidelik by terwyl u aanhou roer.

Voeg dan die eierwitskuim by, 1 derde op 'n slag, terwyl jy liggies roer met 'n houtlepel om nie die skuim te beskadig nie.

Alhoewel die konsekwentheid van die resulterende deeg baie vloeibaar is, bak dit baie goed. Giet die mengsel in die pan, gelyk, en bak ongeveer 'n uur in die voorverhitte oond. Nadat dit afgekoel het, sit die koek vir 'n uur in die yskas. Sny dit in die gewenste vorm en hou dit in die yskas. Poeier met poeier suiker voor opdiening.

U moet weet dat die koek sag sal word in die middel, soos op die foto's, en daar is 'n risiko dat dit breek as dit gesny word.

* Die advies en alle gesondheidsinligting wat op hierdie webwerf beskikbaar is, is vir inligtingsdoeleindes, vervang nie die dokter se aanbeveling nie. As u aan chroniese siektes ly of medikasie volg, beveel ons aan dat u u dokter raadpleeg voordat u met 'n geneesmiddel of 'n natuurlike behandeling begin om interaksie te vermy. Deur klassieke mediese behandelings uit te stel of te onderbreek, kan u u gesondheid in gevaar stel.


Metode van voorbereiding

In die eerste plek maak ons ​​die mayonnaise, meng al die bestanddele en laat die bak op 'n warm plek totdat ons die bestanddele vir die deeg voorberei. In 'n groot bak sit ons die gesifte meel (vir die hoeveelheid meel gebruik ek 'n maat van 250 ml, maar u kan 'n eenvoudige koppie cappucino gebruik), suiker, eiers wat ek 'n bietjie geklop het, gesmelte botter, essensie van vanielje -suurlemoenskil en mayonnaise wat intussen gegroei het. Knie die deeg baie goed totdat dit nie meer taai is nie. Moenie dit met meel oordoen nie, al lyk dit baie sag, hoe meer jy knie, hoe elastischer en kleweriger word dit. Ek sou sê, knie vir ongeveer 15 minute. Laat rys tot deeg verdubbel in volume.

In 'n bak sit ons al die bestanddele vir die sjokoladesamestelling, dws suurroom, eiersuiker, meel wat met bakpoeier en kakao gesif word en uiteindelik gesmelte sjokolade, en meng met behulp van 'n handmenger totdat dit volledig opgeneem is. As die deeg gerys is, versprei die plaat en bedek die bakplaat wat reeds met botter en meel of met spesiale bakpapier uitgevoer is en gooi die sjokoladesamestelling oor die vel. Op die rand het ek 'n rol uit deeg gemaak wat ek met eiergeel gesmeer het.

Bak by 180 ° C vir ongeveer 30 minute, maar dit kan langer neem. Nie alle oonde werk op dieselfde manier nie. Dit is belangrik dat die deeg goed bruin is en die sjokoladesamestelling styf raak. Die finale uitslag. dit is eenvoudig 'n plesier. Ek moet erken dat my gesin se gunsteling sjokolade -Paasfees is. Dit is baie lekker, sjokolade en fyn.


Swart vrou vas met konfyt video resep

Hierdie super lekker en sjokolade koek! Die kombinasie met knapperige neute is opspraakwekkend. Brownie -resep vir 'n nagereg vol sjokolade. Die goeie deel is dat ek meer tyd het om te kook (happy happy joy joy), en ek het teruggekom met 'n nuwe resep wat baie sjokolade bevat. As die sjokoladeroom afgekoel het, skei dit in 'n ander bak, waarin ons sal. En op die ou end, as die sjokoladebessie klaar is, is alles wat oorbly 'n bol vanielje of sjokolade -roomys om alles perfek te maak! Hier is nog 'n heerlike swartbessie -resep: Fudgy brownie. Ek het haar 'n paar opsies gegee en sy besluit: swart! Daarom het ek begin werk, met Serghei aan my sy, my betroubare helper.

Die koek is baie goed, sjokolade, 'n bietjie klam, redelik konsekwent. Oetker Ek het 'n dubbele resep voorberei, die een deel het ek vir swart vroue gelos en die ander deel 'n ligte koek. Die donsigste en donkerste sjokolade. Blackberry perfekte brownie resep.

U moet die POST NEGRESA probeer, o. Wil u met Kersvastyd begin met iets soets, spesiaal?

Dan is die volgende resep die perfekte opsie! Hierdie vasbessie met konfyt en neute is baie goed, effens klam, sjokoladeagtig en geurig. By die voorbereiding van hierdie swartbessie -resep. Meng die "gedroogde" bestanddele. Meng die & quotude & quot (of vloeibare) bestanddele apart. Sjokoladeblokkies met kersies Kleur op die bord Resepte Koeke, Tertjies. U kan dit prysgee as u warm braambessie met 'n koppie wil bedien. My dogter noem dit & bdquo sjokolade swart & rdquo. 'N Koek waarvoor jy nie te veel kan weerstaan ​​nie. Baie lekker saam met 'n koffie of 'n glas melk.

Ek het die hoeveelheid bruinsuiker in die resep verminder en meulmeel gebruik, tipe 650. Eerlik en beskeie kan ek jou vertel dat ek die heerlikste braambessie -resep gemaak het.


Sjokolade Tert

Maak die basis deur al die bestanddele te meng en laat dit vir 'n halfuur toe.

Maak gedurende hierdie tyd die vulsel: smelt die sjokolade en laat dit afkoel tot kamertemperatuur, voeg dan eiers by wat voorheen met suiker gemeng is, dan meel gemeng met kakao en uiteindelik sagte botter en rum -essens.

Sprei 'n vel wat met bakpapier in die bakplaat geplaas is, plaas die sjokoladevulsel bo -op en 'n paar rye gegrilde deeg bo -op.

Bak oor matige hitte.
Die tert word beskou as die oudste Italiaanse nagereg gebaseer op 'n sagte deeg met konfytvulsel, vanieljeroom, nutella, ricotta, sjokolade, vrugte of sout vulsels soos garnale, ricotta en prosciutto, sampioene.

Dit staan ​​ook bekend as Coppi in Napels en Sfogliate in Lombardy.

Die naam crustata kom van die Latynse crustata en van crosta - crusta, in die Italiaanse woordeboek verskyn die woord crustata in 1612, en in die Engels -Italiaanse woordeboek in 1816 verskyn die eerste tertresep in die resepteboek van Martino da como in 1465 en in Napolitaanse resepte in 1400.


Bestanddele Intense sjokoladekoek

  • 200 gram sjokolade met ten minste 60% kakao (ek gebruik 80%)
  • 200 gram botter
  • 75 ml melk
  • 300 gram muscovado suiker
  • 3 middelslag eiers
  • 25 gram kakao
  • 175 gram meel (ek het volgraan gebruik)
  • 1 goeie lepel met korrels vir kitskoffie
  • 125 ml. van water
  • 1 eetlepel vanielje -uittreksel of 1 sakkie vanieljesuiker
  • 1 teelepel gerasperde bakpoeier
  • 1 mespunt koeksoda
  • 1 knippie sout
  • 300 gram suurroom vir geklopte room
  • 200 gram dieselfde sjokolade met minstens 60% kakao

Dekor (opsioneel):

Hoe om intense sjokoladekoek voor te berei

Blaar

1. Skakel die oond aan en stel dit op 150 ° C. Berei 'n koekvorm met 'n verwyderbare ring, met 'n deursnee van 21 cm (smeer met vaste vet en / of voer uit met bakpapier).

2. Die bokant van hierdie intense sjokoladekoek is die verskil in hierdie resep. Dit is nie net 'n tafelblad nie, maar 'n soort baie geurige swartbessie, terselfdertyd klam en lugtig! Aan die bokant word die sjokolade in stukke gebreek en in 'n hittebestande bak geplaas. Sit 'n kastrol met water op die vuur vir ongeveer 3-4 vingers. Die pan is gekies van die regte grootte, sodat die sjokoladebak stabiel op sy mond is, maar nie aan die kookwater raak nie. Plaas die gekapte botter bo -op die sjokolade. Kitskoffie word opgelos in 125 ml koue water en bygevoeg oor botter en sjokolade in stukkies.

3. As die water kook, pas die bak sjokolade, botter en koffie op die pan met warm water. Ek herhaal, die onderkant van die bak raak nie aan die water nie! Die sjokolade moet in indirekte hitte gesmelt word. Hou die bak net gestoom totdat die sjokolade goed gesmelt is. Meng die botter deur te meng en bedek die bak met kleefplastiek en hou dit eenkant.

4. Meng die hele eiers in 'n groot bak met die sout, vanielje en suiker tot 'n dik room gevorm word. Voeg die melk by en meng liggies met die klitser.

5. Meng die meel goed in 'n aparte bak met die kakao, bakpoeier en koeksoda.

Homogenisering van bestanddele

6. Meng by lae spoed die gesmelte sjokoladesamestelling oor die eiers. Ons hou op met meng as die twee vloeibare samestellings gehomogeniseer word. Voeg die droë bestanddele by, meng liggies met 'n peervormige handdoek of 'n spatel totdat dit heeltemal opgeneem is. Hier is die samestelling van die intense sjokoladekoekblad gereed.

7. Selfs as u die samestelling effens vloeibaar vind, sal die tafelblad fantasties wees. Dit kom sag en met 'n klam konsekwentheid uit, 'n kunswerk op sigself. Giet die samestelling wat verkry is in die reeds voorbereide vorm.

Bak die tafelblad

8. Dit is duidelik dat die volgende stap die vorming van die samestelling aan die bokant van ons intense gebakte sjokoladekoek is! Die resep waarby ek geïnspireer is, sê dat die bokant een en 'n half uur, op medium hoogte, in die voorverhitte oond teen 150 ° C (ongeventileerd) gebak moet word. Uiteindelik moet die bokant stewig lyk en die tafelblad moet die tandestokkie toets slaag. Dit het binne 'n uur en 15 minute in my toestand gekom, so dit is goed om na 75 minute te begin kyk.

9. Laat die bakplaat effens afkoel.

10. Haal die verwyderbare ring na 10-15 minute uit die koekpan. Bak die bakpapier baie saggies. Plaas die sjokolade bo -op die rooster totdat dit heeltemal afgekoel het.

Die samestelling van die koek

11. Om hierdie intense sjokoladekoek bymekaar te maak, gebruik ons ​​ganache -room vir vulsel en afwerking. Dus, totdat die tafelblad afkoel, sorg ons daarvoor. Sit die geklopte room op die vuur om dit goed te verhit. Die sjokolade breek in stukke. Sit in 'n bak. As die slagroom op die punt staan ​​om te kook, verwyder dit van die hitte en giet dit oor die sjokolade. Laat 5-6 minute staan, laat die warm sjokolade deurdring. Meng dan goed totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is. Bedek die bak met kleefplastiek en hou eenkant.

12. Die koue tafelblad word horisontaal in drie lae gesny. Die tafelblad is baie broos en moet versigtig hanteer word. Dit lyk miskien na 'n ongerief, maar wat smaak en konsekwentheid van die finale voorbereiding betref, is daar duidelik 'n wins.

13. Sit 3-4 eetlepels ganache room op die eerste laag van die tafelblad. Dit hoef nie lank te wees nie, net genoeg om die lae bymekaar te hou. Bedek met die volgende laag tafelblad en herhaal.

14. Bedek met boonste laag. Al die oorblywende ganache word oor die koek gegiet, liggies met 'n spatel om die halfvloeibare sjokolade bo-oor te smeer en uitdagend op die rande van ons intense sjokoladekoek te giet.

15. Sit ons intense sjokoladekoek in die yskas. As dit heeltemal afgekoel het, kan dit bedien word soos dit is of versier word met gerasperde sjokolade of krulle. Vir hierdie sjokoladekrulle, smelt die sjokolade in 'n bain-marie en giet op 'n gladde oppervlak, gesmeer met vaste vet. Sit die sjokolade in die vrieskas totdat dit stol en rasper dan die krulle met 'n mes.

Diens

Ten slotte, 'n paar woorde van 'n & # 8222 Victim & # 8221 wat geproe het, gedink het dat hy dood is en in die hemel wakker word. Hoe om te sê dat dit nie soos babakoek is nie! Sy het 'n half pond sjokolade en nog kakao en koffie langs haar! Maar die smaak & # 8230 maar die konsekwentheid & # 8230 en tog, op die sjokoladepakkette is daar geskryf dat dit ryk is aan natuurlike antioksidante! Nee, ek probeer nie om verskoning vra nie, nee, nee! Ek het immers net een sny geëet, maar hoeveel kalorieë het daardie sny gehad? Dit wil sê die onderstaande.


Swart vrou vas met konfyt video resep

Hierdie super lekker en sjokolade koek! Die kombinasie met knapperige neute is opspraakwekkend. Brownie -resep vir 'n nagereg vol sjokolade. Die goeie deel is dat ek meer tyd het om te kook (happy happy joy joy), en ek het teruggekom met 'n nuwe resep wat baie sjokolade bevat. As die sjokoladeroom afgekoel het, skei dit in 'n ander bak, waarin ons sal. En op die ou end, as die sjokoladebessie klaar is, is al wat oorbly 'n bol vanielje of sjokolade -roomys om alles perfek te maak! Hier is nog 'n heerlike swartbessie -resep: Fudgy brownie. Ek het haar 'n paar opsies gegee en sy besluit: swart! Daarom het ek begin werk, met Serghei aan my sy, my betroubare helper.

Die koek is baie goed, sjokolade, 'n bietjie klam, redelik konsekwent. Oetker Ek het 'n dubbele resep voorberei, die een deel het ek vir swart vroue gelos en die ander deel 'n ligte koek. Die donsigste en donkerste sjokolade. Blackberry perfekte brownie resep.

U moet die POST NEGRESA probeer, o. Wil u met kers vas begin met iets soets, spesiaal?

Dan is die volgende resep die perfekte opsie! Hierdie vasbessie met konfyt en neute is baie goed, effens klam, sjokoladeagtig en geurig. By die voorbereiding van hierdie swartbessie -resep. Meng die "gedroogde" bestanddele. Meng die & quotude & quot (of vloeibare) bestanddele afsonderlik. Sjokoladeblokkies met kersies Kleur op die bord Resepte Koeke, Tertjies. U kan dit opgee as u warm braambessie met 'n koppie wil bedien. My dogter noem dit & bdquo sjokolade swart & rdquo. 'N Koek waarvoor jy nie te veel kan weerstaan ​​nie. Baie lekker saam met 'n koffie of 'n glas melk.

Ek het die hoeveelheid bruinsuiker in die resep verminder en meulmeel gebruik, tipe 650. Eerlik en beskeie kan ek jou vertel dat ek die heerlikste braambessie -resep gemaak het.


Video: How to Make The Best Roll Ice Cream in Japan by a Too Cute Girl Staff! Street FoodASMRDELI BALI