Nuwe resepte

Gebraaide aartappelwiggies met olywe en feta-resep

Gebraaide aartappelwiggies met olywe en feta-resep


  • Resepte
  • Bestanddele
  • Groente
  • Wortelgroente
  • Aartappel
  • Aartappelbykosse
  • Aartappelwiggies

Hierdie hartige, knapperige aartappelwiggies is lekker vir 'n stewige Sondagontbyt, of dit kan ook as bykos vir 'n hele reeks vleisgeregte bedien word. Panbraai verseker dat hulle lekker skerp is sonder al die vet en moeite met braai.

10 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 2

  • 500 g aartappels
  • 1 takkie roosmaryn, gekap
  • 4 eetlepels olyfolie
  • 75 g swart olywe
  • 75 g feta
  • sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

MetodeBereiding: 5 minute ›Kook: 25 minute› Gereed binne: 30 minute

  1. Sit die aartappels in 'n kastrol met 'n deksel wat goed pas, voeg sout by en bedek met koue water. Bedek en laat kook oor hoë hitte, verlaag die hitte en kook vir 20-25 minute. Dreineer en laat die aartappels effens afkoel, skil en kwarteer.
  2. Verhit die olyfolie in 'n pan en braai die aartappelwiggies oor matige hitte tot bruin. Voeg die roosmaryn, olywe en fetakaas by en roerbraai kortliks. Geur met sout en peper.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(4)

Resensies in Engels (1)

'N Fantastiese resep, dankie dat jy dit gedeel het! Bedien vir die hele gesin as 'n bykos vir hoender, maar omdat ek weet dat die kinders nie van feta hou nie, het ek spek vervang wat ek eers gebraai het en aan die einde bygevoeg het nadat die aartappels gereed was. Heerlik! -06 Februarie 2013


Resep opsomming

  • 5 pond aartappels, in skywe gesny
  • 6 knoffelhuisies, fyngekap
  • ¾ koppie olyfolie
  • 1 koppie water
  • ¼ koppie vars suurlemoensap
  • seesout na smaak
  • gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 ½ eetlepel gedroogde oregano
  • 1 teelepel gekapte vars kruisement
  • 1 pakkie verkruimelde fetakaas (8 ounce)

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C). Smeer 'n groot bakplaat liggies met olie.

Roer die aartappels, knoffel, olyfolie, water, suurlemoensap, sout en peper saam in 'n bak totdat die aartappels eweredig bedek is, gooi in die voorbereide bak.

Rooster in die voorverhitte oond tot die aartappels begin bruin, sowat 40 minute. Geur die aartappels met die oregano en kruisement. As die gereg droog lyk, gooi nog 'n 1/2 koppie water in die skottel. Keer terug na die oond en bak nog 40 minute. Bedek met die verkrummelde fetakaas om voor te sit.


Resep opsomming

  • 1 ½ eetlepel chili poeier
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1 teelepel gerookte paprika
  • 1 teelepel knoffelpoeier
  • 1 teelepel uie poeier
  • ¼ teelepel gemaalde swartpeper
  • ¼ teelepel seesout
  • ¼ teelepel mielieblom
  • ⅛ teelepel cayennepeper
  • 2 medium patats
  • 2 eetlepels olyfolie

Voorverhit die oond tot 400 grade F (200 grade C). Voer 'n bakplaat met bakpapier uit.

Meng chilipoeier, komyn, paprika, knoffelpoeier, uiepoeier, seesout, mielieblom en rooipeper saam in 'n klein bakkie.

Sny aartappels in die lengte in die helfte, sny elke helfte in 3 skywe. Plaas in 'n groot bak en bedruip met olyfolie om te bedek. Voeg speserye by en roer met 'n rubber spatel of jou hande totdat die aartappels heeltemal bedek is. Oordra na die voorbereide bakplaat.

Bak in die voorverhitte oond tot die dikste dele van aartappelwiggies maklik met 'n vurk deurboor kan word, ongeveer 25 minute.


Hierdie Griekse aartappels is anders

Alhoewel ek altyd lus is vir aartappels wat gebak of gebraai is, is my middel nie. : p Dus, ek moet my oor die algemeen weerstaan ​​(alhoewel dit baie moeilik is) om aartappels of aartappelskyfies te smul, of u kry my: p Vertrou my dus as ek sê dat hierdie Griekse aartappels anders is! Om mee te begin, hulle is knapperiger as enige aartappelgereg wat jy ooit gehad het, en is ook romeriger en kussingsagtig van binne. Ek was mal daaroor dat dit perfek gekruid was met die aromatiese speserye, insluitend gedroogde kruie en pietersielie. Hulle het so romerig geproe met gestrooide fetakaas en tzatziki -dip.

As u verlief raak op hierdie resep, is ek seker dat u ook van my ander gunsteling aartappelresepte sal hou:


Tzatziki is 'n klassieke Griekse meze (voorgereg) wat u in byna enige Griekse restaurant kry.

Hierdie jogurt-komkommersous pas goed by gyros, geroosterde vleis en geroosterde groente.

Smeer net die sous op jou toebroodjie, en jy kan lekker bederf word!

Hierdie ligte, maar romerige dip word tradisioneel gemaak met bok- of skaapjogurt, maar u kan dit makliker maak deur gewone Griekse jogurt te gebruik.

Vergeet natuurlik nie ander Griekse krammetjies soos olyfolie, wit asyn en warm speserye vir maksimum geur nie.


Nadat u u aartappels in kwarte gesny het, plaas dit in 'n groot kastrol en bedek dit met water.

Bring dit tot kookpunt en skakel dan die hitte af. Laat hulle vir 5 minute sit, dreineer in 'n vergiettes en laat nog 5 minute afkoel.

Sodra dit droog is, gooi dit met meel en speserye van u keuse. Ek het knoffelpoeier, uiepoeier, komyn en sout gekies.

Braai dan u aartappelwiggies in warm glinsterende olie. Sodra dit goudbruin is, draai om en kook tot die kant goudbruin is. Braai dan aan die derde kant tot goudbruin.

Noudat u aartappelwiggies lekker bros is, bedien dit met 'n doopsous, verkieslik chipotle -mayonnaise.


Een ding wat ek met enige resep van Derrick Worthey kan waarborg, is dat dit heerlik sal wees. Die tweede ding is dat dit beslis een van die mooiste happies kos gaan wees wat jy ooit sal sien. Albei is waar met hierdie heerlike aartappelresep. Elke hap bevat aartappels, Gruyere en Gouda met sout spek vir die uiteindelike mondgevoel.


Die beste patatresepte vir maklike etes

Of dit nou gebraai, gebak of in 'n sop is, patats laat jou beslis glimlag Krediet: Haarala Hamilton

Volg die skrywer van hierdie artikel

Volg die onderwerpe in hierdie artikel

Ek weet aartappels is in my gedagtes aartappels van die son. Halveer een in die lengte en u het twee oranje glimlagte wat u laat dink aan hitte en eksotiese bestemmings: die Karibiese Eilande, Suid -Amerika.

Hulle juig omdat hulle sulke wonderlike redders is. As ek laat raak en niks vir die aandete beplan nie, is ek verlig om dit in die groentelaai te vind. Hulle is 'n gereelde Sondagmaal in my huis, die reuk van hul gekarameliseerde sappe (bronsdruppels suiker versamel by die puntige punte tydens bak) en meng met die skoon geur van droë skooldrag en seeppoeier-'n balsem vir blues van Sondagaand .

Hulle bak in minder as die helfte van die tyd wat dit neem om 'n gewone aartappel te kook, en hulle soet vleis gee jou iets om af te speel. Ek vul hul smeltkante met gekapte feta, olywe en koljander sout, rokerige chorizo ​​en gebraaide sampioene bokkaas en haselneute, en die mees basiese versiering, Griekse jogurt en sprietuie.

Hulle is ook ideaal vir sop, wat vinniger kook as wortels, maar met amper soveel soetigheid. Hul stysel produseer 'n fluweelagtige pot.

Ek gebruik gereeld patats as pampoen, alhoewel die smaak effens anders is, is patats redelik kastanjagtig (dit was vroeër gekers net soos marrons). Voordat pampoene so oral voorkom, het ek tortelloni gevul met patatpuree en geroosterde stukke gegooi met tagliatelle, ricotta en skaafsels gerookte kaas.

Hier is honderde variëteite patats, maar dit word nooit in hierdie land gemerk nie. U kan by die supermark vra hoe hulle aan die binnekant lyk, maar u is veilig genoeg: u kom selde voor dat u 'n variëteit gekook het met ligter, minder soet, melerige vleis.

Ek n Wortels (Chronicle Books, £ 25), skrywer Diane Morgan verduidelik dat die twee basiese tipes patats (soet en klam en droër en stewiger) saam bestaan, maar dat hulle albei baie verskil van jams (patats kan lyk Afrikaanse yams, maar dit hou nie verband nie).

Baie kokke voeg heuning of esdoringstroop by patats. Ek erken dat ek wiggies gebraai het wat in 'n mengsel van heuning en baie limoen gegooi is (om die soetheid te sny), maar dit het nie suiker nodig nie.

Ek is 'n onbeskaamde fan van Amerikaanse kos-gee my varkvleis en suurlemoen-meringue-pasteie-maar asseblief nie gebakte patats wat in malvalekkers gesmoor is nie. Bring vir my al die soute vir patats.


Die mees verslawende gebakte aartappels

As u van aartappels hou, sal u waarskynlik met my saamstem dat dit die mees verslawende aartappel ooit is!

Eerstens moet ek u vertel dat my gesin 'n effense obsessie met hashbrowns het.

Soos ons, dit is ons lekkergoed voor slaaptyd.

Die probleem is dat my man in ons huis die hasjbruin meester is! Hy is die enigste een wat hulle heeltemal knapperig kan maak. Ons maak dus nie hashbrowns nie, tensy hy tuis is om dit te maak. Dit maak ons ​​almal 'n bietjie hartseer dat ons dit nie elke dag die hele dag kan eet nie!

So begin ek gebakte aartappels maak! En hulle is net so goed soos die bruinbrood van my man!

Om ons blogaktiwiteite te ondersteun, bevat ons webwerf aangeslote skakels. As u 'n aankoop doen vanaf 'n skakel op ons webwerf, ontvang ons moontlik 'n klein persentasie van die verkoop, sonder ekstra koste. Blessed Beyond Crazy is 'n deelnemer aan die Amazon Services LLC Associates -program, 'n aangeslote advertensieprogram wat ontwerp is om webwerwe 'n manier te bied om advertensiegeld te verdien deur te adverteer en na amazon.com te skakel.

Daar is slegs 3 bestanddele in totaal! Insluitend die aartappels.

Hierdie gebakte aartappels is so maklik om te maak! Boonop is hulle natuurlik glutenvry en veganisties!

Eerstens van alles, ek hou daarvan om te gebruik goue aartappels want hulle is beslis die beste om te braai (en ook my gunsteling vir gebakte aartappels en vind uit die geheim van donsige aartappels).

Tweedens, moet jy die aartappels bak. As u oorblywende gebakte aartappels van 'n vorige maaltyd het, is dit die perfekte manier om die oorskiet te gebruik! As u nie aartappels oor het nie, gooi dit dan in die mikrogolfoond (natuurlik nadat u dit gewas en gesteek het).

Derde, sny die aartappels (skil en al!) in baie klein blokkies. Ernstig, maak hulle klein! Hoe kleiner, hoe skerper! As u 'n aartappel behalwe goud gebruik, wil u dit eers skil.

Vierde, Voeg 'n bietjie olyfolie by (gebruik die gunsteling pannetjie) (die hoeveelheid hang af van hoeveel aartappels jy op 'n slag maak) en maak die olie warm. Ek meet nooit my olie nie, maar ek raai ongeveer 'n eetlepel vir 3-4 aartappels. As jy dit begin braai as die pan begin droog lyk, voeg nog olie of botter by.

Voeg die aartappelblokkies by sodra die olie warm is. Besprinkel die aartappels met Mrs. Dash -geurmiddels. Weer eens meet ek die mev. Dash nie. Sprinkel dit net soos jy sout en peper sou bedek. Min of meer afhangende van u smaak.

Verlaag die hitte tot medium.

Laat die aartappels ongeveer 1 minuut braai, draai dan die aartappels met 'n spatel oor na die ander kant.

Laat die aartappels 'n minuut lank braai en draai dan om totdat hulle so bros is as wat u wil. Dit neem my gewoonlik ongeveer 7-10 minute. Maar hoe meer aartappels, hoe langer sal dit waarskynlik neem.

Voeg meer olie en/of botter by indien nodig as die koekpan droog begin lyk of u aartappels brand in plaas van bros.

Gebakte aartappels is perfek vir ontbyt! Dit is ook 'n wonderlike bykos, veral saam met vleis, soos Smoked Honey BBQ -baba -ribbes, riboog met knoffel -mayonnaisesous, gerookte BBQ -vleisbrood of hamburgers.

Dit is natuurlik ook op sigself ongelooflik! U kan dit selfs opwek deur gekrummelde spek of gebraaide uie en soetrissie by te voeg.

Hierdie gebraaide aartappels sal beslis 'n behoefte aan aartappels bevredig! Dit is totdat hulle almal weg is en#8230, dan benodig u onmiddellik meer!


  • 3 (8 oz.) Bak aartappels, elk in lengte in 8 skywe gesny
  • 1 eetlepel gemaalde vars oregano
  • 1 1/2 eetlepels olyfolie
  • 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil
  • 1/2 teelepel kosher sout
  • 1/2 teelepel swartpeper
  • Kook spuit
  • 1 teelepel gemaalde vars oregano
  • 2 teelepels suurlemoensap
  • 1 gram fyngekapte fetakaas

Voedingsinligting

  • Kalorieë 202
  • Vet 7 g
  • Satfat 2g
  • Onversadig 5g
  • Proteïen 5 g
  • Koolhidraat 32 g
  • Vesel 2 g
  • Natrium 314 mg
  • Kalsium 7% DV
  • Kalium 21% DV
  • Suikers 1 g
  • Suikers bygevoeg 0g