Nuwe resepte

Gepekelde kool met gerookte ciolan

Gepekelde kool met gerookte ciolan


Ek het die kool vir 3 uur in koue water laat droog word.

Ek het die varkvet in 'n tuci gesit en toe dit opgewarm is, het ek die ciolan in geskikte stukkies bygevoeg (ek het die gedeelte gekies met meer vet van die ciolan). Ek het dit gelos totdat dit effens bruin is, en ek het die fyngekapte kool bygevoeg en ons het dit saam verhard.

Toe die sap wat deur die kool agtergelaat word, laat sak het, het ek 'n halwe koppie sop, lourierblaar en die ander speserye bygevoeg. Ek het dit nog 'n paar minute laat kook, ek het die kool oorgedra na 'n skinkbord wat ek in die oond gesit het, halfpad tydens die kook voeg ek die tamatiepasta wat in die res van die sop opgelos is, by en laat dit kook vir ongeveer 20-25 Ek het die gekapte dille aan die einde bygevoeg.





Aangemaakte suurkool met oondgerookte ciolan & # 8211 heerlike resep uit die Roemeense kookkuns & # 8211 maklik om voor te berei, sonder ingewikkelde stappe.

Ek het onlangs 2 stukke gerookte varkvleis in die huis gekry, so ek het die aanbiedingsfoto's van die resep gemaak, maar ek het hiervan gebruik gemaak om die resep in die video -weergawe te maak. Aan die einde van die resep vind u 'n skakel na die YouTube -kanaal.

As ek varkvleisgeregte van die neef van my man ontvang, probeer ek dit so waardevol as moontlik maak, want dit is baie lekker, verkry van varke wat met natuurlike voedsel grootgemaak word. Ons het ook die lekkerste gerookte varkspek wat ons ooit van hulle geëet het. Vir almal wat die resep wil hê, sal hulle dit kan lees hier.

Wat is meer geskik vir middagete op 'n ysige wintersdag as 'n suurkool met gerookte ciolan? Ek is baie gulsig en ek dink dat dit na 'n sekere ouderdom gesien sal word. Tot dan verdien ek egter ('n bietjie) en ek skud my kop, ek hoop dat u my goedkeur, sê dat u ook nie so 'n porsie kan weerstaan ​​nie!

Kool met gerookte ciolan, betekenis die beste resep vir gerookte kool, wag vir u om dit in hierdie pos te ontdek.

My baba eet nie gestoofde kool of enige ander koolsoort by die huis. Nie die een op die sarmale nie. Om nie kooldraad op die bord te sien nie!

Maar toe hy klein was, het my man hom na die middagete na die kleuterskool geneem. Hy het hom gewoonlik na die kleuterskool geneem en sy ouma het hom geneem. Maar ouma was in die hospitaal, ek was in die kantoor, so Atti het die baba gaan haal. En omdat hy nie die reëls van die huis geken het nie, het hy reguit na die eetkamer gegaan, waar ons kind geëet het gestoofde kool. En hy het niks op die bord gelos nie. Die opvoeder vertel ons toe dat sy in die kleuterskool alles eet wat sy kry (behalwe hoenderlewer).

Ek het hom 'n jaar lank bedrieg om by die huis te eet gestoofde kool vertel dat die kleuterskok vir ons 'n huis vir hom gegee het. Hy was 'n lieflike kind en almal het van hom gehou in die kleuterskool, so die truuk het 'n jaar geduur, solank hy in die kleuterskool was. Toe ons die plek verander, omdat ons verhuis het, wou hy ook nie by die nuwe kleuterskool kool eet nie. Na 'n paar jaar het ek agtergekom dat Harry harde kool met sulke begeerlikheid eet. Sy het 'fairy dust' gehad vir kinders wat gesond en intelligent wil wees.

Ten slotte, liewe moeders, vind uit watter truuks opvoeders gebruik, miskien is dit nuttig in sulke situasies.

Kom terug na suurkool verhard met gerookte ciolan Ek moet jou vertel dat ek nie die winter of koue dae sonder hierdie kos kan voorstel nie.

U kan meer resepte vir suurkool vind hier: met eend, met Hongaarse varkvleis, met wors of 'n eenvoudige vasresep. Hulle is almal baie goed.

Soms doen ek spesiaal suurkool met gerookte ciolan en vir ons besoekende vriende. Hy vra my selfs of ek vir die naweek voorberei, met die belofte dat hulle vir my 'n bottel goeie wyn sal bring.

Hier is wat u nodig het en hoe u u daarop kan voorberei suurkool met gerookte ciolan & # 8211 resep stap vir stap aangebied:

BESTANDDELE:

1 rooi soetrissie of kapia

2 takkies vars of gedroogde tiemie

Opsioneel & # 8211 groen pietersielie

Hier is hoe u dit in video -formaat kan voorberei, en ek nooi u uit om in te teken:

Eerstens sit ek die ciolan met 2 stukke heel uie, wortels, 1 teelepel peperkorrels, 3 lourierblare en 1 teelepel gedroogde tiemie in 'n groot pot. Ek gooi genoeg water om die ciolan te bedek en laat kook op lae hitte (nie die minste nie) vir 2 uur vanaf die oomblik dat dit gekook het.

Gepekelde kool moet ontsout word, afhangende van hoeveel sout jy gebruik het of selfs die tipe sout. Kommersiële ingelegde kool het beslis hierdie stadium nodig. Sit dit ten minste 'n uur in water. As dit baie sout is, kan u die water na 30 minute verander.

Ek het die oorblywende ui, 1/2 van die soetrissie of kapia peper gekap. Ek neem 'n baie groot pan (of 'n groot pot waarin jy al die gekapte kool sit), gooi die olie en laat dit warm word, en soteer die ui totdat dit sag word. Ek het die peper bygevoeg, ek het aanhou kook, dan het ek die tamatiepasta gesit en dit nog 1-2 minute in die pan gemeng.

Ek sit die gekapte kool daaroor, meng baie goed en kook 10-15 minute. My ma het die kool gedruk voordat sy dit in die pan gesit het en water bygevoeg om dit te kook, maar ek het gekies om dit met uie en soetrissie te soteer sodat die water natuurlik verdamp terwyl dit kook.

Ek het dit van die hitte verwyder en die kool in 'n hittebestande bak / skinkbord gebring. Ek het 'n gaatjie in die middel gemaak, dan die steel, maar jy kan dit eenvoudig oor die kool sit. Ek het die sap waarin die ciolan gekook het, gespuit en dit in die skinkbord gegooi sodat die sap onder die vlak van die kool is, maar nie baie min nie, want dit sal verdamp terwyl dit in die oond is. Vir my was die koollaag 2 cm en die sap 'n bietjie meer as 1 cm.

Ek sit die kool met ciolan vir 30 minute in die voorverhitte oond teen 180 °, dan draai ek die ciolan om en laat dit nog 15-20 minute. Die vleis op die stingel was goed gaar en het amper op sy eie van die been geval.

En hoe lekker ruik die blomkool met gerookte ciolaan!

Ek het dadelik suurkool met gerookte ciolan geëet, met warm polenta en paprika.

Die kos is baie lekker in die koue seisoen, dus maak gebruik van my resep en probeer dit ook herwin.

Hier is die ou prentjie, van 2011, met gerookte varktjop wat by die supermark gekoop is. Dit kom ook baie goed daarmee uit!


Kool met gerookte ciolan

  • As jy 'n pot aarde het, moet asseblief nie huiwer om dit te gebruik nie, enige kos kom baie beter uit.

Ons berei die pot voor, dit wil sê, sit dit 'n halfuur in koue water.

Sny die suurkool fyn en plaas in koue soutwater.
Die gerookte ciolan word in vier gesny.

Sit die goed uitgedrukte suurkool in die pot aarde en meng dit goed met die fyngekapte ui, olie, paprika en peperkorrels.

Giet die water oor die kool, rangskik die stukke ciolan bo -op en sit dan die deksel op.

Sit die erdewerk in die oond (koud - onverhit as u die erdewerk gebruik).

Sit dit vir 1 uur in die oond, verwyder dan die piesang, giet die tamatiesap, sous en fyngekapte dille. Meng die kool goed, sit die cionan bo-op en sit dit 30-50 minute terug in die oond.


Stuur na 'n vriend

Kool met ciolan (1,8 kg)

Bestel kool met ciolan as u soos 'n tradisioneel gekookte kos voel volgens 'n resep uit die grootouers se kombuis. Vars of ingelegde kool, soos u wil, gekruid met olie en fyngemaakte tamaties, geurig met lourierblare en tiemie waarop ons 'n gerookte skenkel plaas, met sagte en lekker muise. Ons sit hulle almal in die oond en die resultaat is 'n pot kos wat met 'n onvergeetlike smaak gekook is.

Bestel die kool saam met ciolan en sit daarby 'n paar warm pepers en 'n glas witwyn. U kry 'n onvergeetlike ete.

Bevat: gerookte varkvleis, kool, ui, tamatiesap, lourierblare, tiemie, olie, sout, peper, ongeveer 8 porsies.

Jou vriend se naam *:

Jou vriend se e -posadres *:

Bestel kool met ciolan as u soos 'n tradisioneel gekookte kos voel volgens 'n resep uit die grootouers se kombuis. Vars of ingelegde kool, soos u wil, gekruid met olie en fyngemaakte tamaties, geurig met lourierblare en tiemie waarop ons 'n gerookte skenkel plaas, met sagte en lekker muise. Ons sit hulle almal in die oond en die resultaat is 'n pot kos wat met 'n onvergeetlike smaak gekook is.

Bestel die kool saam met ciolan en sit daarby 'n paar warm pepers en 'n glas witwyn. U kry 'n onvergeetlike ete.

Bevat: gerookte varkvleis, kool, ui, tamatiesap, lourierblare, tiemie, olie, sout, peper, ongeveer 8 porsies.

Bestel suurkool met gerookte varkvleis en ons bring 'n pot vars kos by die huis. Die voorbereiding word in 'n verseëlde, weggooibare houer gelewer.


Metode van voorbereiding

Kool word 'n paar uur of saans in die koue water gehou. Verhit die fyngekapte ui, voeg die gekapte ui, fyngekapte kool uit die mes, roer voortdurend sodat dit nie kleef nie en laat prut, bedek met 'n deksel. Voeg die speserye en tamatiepasta by. Eers nou voeg ons sout by indien nodig, want die kool en sous is sout. Plaas die kool in 'n hiëna -skinkbord, bedek met aluminiumfoelie en bak ongeveer 'n uur. Bedien met sagter polenta en warm rissies

Wenke vir 'n uitsonderlike resultaat:

-beide kool met soetkool en suurkool, gebruik glad nie water nie, gebruik tamatiesap en meng dit altyd totdat dit in die oond is.
-gebruik 'n vetter ciolan, ek het een gekry met baie vleis en sonder vet


Ciolan cu Varza Murata (Ciolan Secuiesc)

Ons sny die ciolaan in skywe, vryf dit oorvloedig met sout en braai dit aan alle kante op die warm olie. Nadat dit gebraai is, neem dit eenkant en verhit op die oorblywende olie die fyngekapte ui en die fyngemaakte knoffel.

Trek die bak eenkant nadat die ui verhard is, voeg 1 teelepel paprika, 1 teelepel gemaalde komyn en 1/2 teelepel gemaalde peper by. Roer en voeg dan die stukke gebraaide ciolan terug. Giet ongeveer 1 l sop (of water) en sit die bedekte pot met 'n deksel op die voorverhitte oond waar ons dit sal laat totdat die stukke ciolan sag is (ek het ongeveer 1 uur in die oond gelaat). As jy meer water of sop benodig, voeg meer by totdat die stingels sag word. en

As die vurk maklik in die stukkies vleis dring, voeg die suurkool by wat voorheen in koue water gewas is, voeg 'n bietjie water (sop) by indien nodig en sit terug in die oond totdat dit sag word. Meng 400 g suurroom in 'n bak met 1 eetlepel meel en 'n bossie fyngekapte dille en voeg dit by die koolstingel.


Varksteak met suurkool

Ek weet dat baie al water in hul mond gehad het toe hulle die titel gelees het. Ek een, elke keer as ek na 'n restaurant gaan en die spyskaart sien "Varksteak met suurkool (of boontjies) ", Ek het groot probleme om te besluit of ek iets anders wil bestel.

In hierdie resep maak ek net gekookte varktjops, sonder om dit in die oond te sit. Dit is beter en sagter, en as dit in 'n drukkoker gekook word, kom dit van die bene af en dit is nie baie goed om te bak nie.

Was die pioolvleis en kook dit in 'n drukkoker vir 'n halfuur (nadat die pot die stoom begin verwyder het), saam met die speserye. As dit na hierdie tyd nog nie gaar is nie, haal die deksel van die pot af en kook verder.

Sny die uie in klein stukkies en braai in olie met sout en peper in 'n groot kastrol. Voeg die fyngekapte kool, paprika en bietjie sap van die gekookte ciolanul by. Kook ongeveer 40-45 minute op die regte hitte. As dit gereed is, voeg nog 'n paar speserye by (gewoonlik dille en tiemie).

Volg die resep hier vir die volledige kwaliteit koolresep.

Maak aan die einde 'n goeie polenta en bedien saam, op 'n bord, moontlik met 'n bietjie suurroom en een of twee soetrissies.

Mihai Preda

Hallo. Ek is Mihai. Familiekok. Ek bedoel, ek kook vir my gesin en van tyd tot tyd vir vriende. Ek is nie 'n professionele persoon nie, maar ek kook vir plesier. As u hier kom, beteken dit dat u net 'n resep gelees het wat ek geskryf het. Ek hoop dat u daarvan gehou het (moenie vergeet om dit te waardeer deur op die sterre hierbo te klik nie) en ek wens u ook baie sukses toe om dit te probeer. Hou aan soek na die ander resepte op die webwerf. As u voorstelle het, kan u aan my skryf via die kontakbladsy. "Ek kook!" en geniet jou maaltyd! " na jou begeerlikhede.


Smaaklike kool met gerookte ciolan

Bestanddeel: ciolan 1,4 Kg, tiemie: 1 eetlepel, suurkool: 2 stuks, ui: 4 stukke, wortel: 2 stukke, peperkorrels: 1 eetlepel, 3-4 lourierblare, 3-4 knoffelhuisies, 400 sous gram, droë witwyn : 100 ml, olyfolie: 1 eetlepel

Ons nooi u uit om onder ons video -resep van gerookte kool te kyk:

Metode van voorbereiding:

Stap 1. Kook die hele gerookte ciolan met peper, lourierblare, wortels, 2 uie en genoeg water om die ciolan te bedek.

Stap 2. Laat staan ​​op medium hitte vir 2 uur of tot die vleis van die been af ​​kom.
Stap 3. Kap die ui en knoffel en braai dit in 'n paar minute in olyfolie. Voeg fyngekapte suurkool, sous, tiemie en witwyn by.Stap 4. Laat staan ​​vir 10-15 minute op lae hitte, verwyder dan van die hitte en plaas dit in die oondbak. Sit die ciolan bo -op.
Stap 5. Syg die sap waarin die bredie gekook is en giet oor die kool. Sit in die oond vir 40 minute op 180 grade.
Stap 6. Haal uit die oond en haal die vleis uit die bene. Bedien warm saam met polenta. Ons wens u 'n goeie eetlus en verhoog die kook van die resep van kool met gerookte ciolan.


Eenvoudige en toeganklike geïllustreerde resepte

Ek was al meer as 'n jaar in Swede. Ongeveer twee dae gelede het ek na Matdax in Hagsätra gegaan, en wat dink jy het ek gesien?! Varkvleis ciolan. Christus. In die tweede twee voel ek 'n paar druppels om my mondhoeke.

Ciolan met suurkool of yahnie bone?! Wel, kom nou, dit is makliker. Ek maak 'n draai deur 'n Arabiese winkel naby die huis en ek het die probleem opgelos. Gesê en gedoen.

Perfek. Toe ek by die huis kom, het ek aan die werk gegaan.

1 kg suurkool
1,3 kg varkvleis (met been)
of mana de chimen
N ui
'n paar eetlepels olyfolie
5 eetlepels sous

Die belangrikste stap was die ciolan, want jy wil nie 'n sensasionele ete vernietig nie as gevolg van onsin. Ek het die sak uit die sak gehaal, goed gewas en in die pot gesit om te kook.

Intussen het ek die suurkool uit die verpakking gehaal, dit deeglik met gekookte water gewas om die sout te laat uitkom (ek verstaan ​​nie hoekom dit in Swede so sout geëet word nie. Maar ongesout, in elk geval nie so nie). Monika het 'n klein ui gekap en in olyfolie en 'n halwe glas water verhard.

Toe die ui begin sag word, sit ek die kool, plaas die "vuur" op 4, in aanhalings, want hier het ons 'n elektriese stoof (ek het 'n dilemma gehad), ek het alles goed gemeng, die deksel gesit en Ek het 'n bier gaan drink (was dit net een?! Hmm.)

Na ongeveer 'n uur draai ek om, sit die komyn oor die kool en meng met die sarg.

Gedurende hierdie tyd, aan die ander 'vuur', kook die ciolan hard.

Af en toe draai ek om en steek die hamer met 'n vurk om te kyk of dit gekook het (wie kan nie agterkom of die hamer gekook is om 'n boodskap aan my te gee nie).

Toe die stomp sag begin word, haal ek dit uit die pot, sit dit op die bodem, haal die muis daarvan af, sny dit en sit dit in die pot met kool.

Toe die kool gekook is, maar nie baie nie (dit wil sê gekook, maar nog steeds hard as u dit kou), het ek die helfte van die sous met water uit 'n glas gemeng, en die resultaat het oor die kool gekom. Ek meng nog 'n bietjie en laat dit nog 15 minute op die "vuur" staan. Aan die einde het ek die res van die sous oor die kool gesit en dit met 'n houtlepel gesmeer (gestuur deur my skoonma uit Roemenië, want u kan nie sulke argaïese goed hier kry nie!).

As die stoofpot gekook word, haal ek dit weer uit die pot, haal die vleis van die been af ​​(ek het natuurlik al die suinig soos 'n honger hond gebyt), ek het dit in porsies gesit en in 'n ander bak gesit. -Ek bedek dit met 'n bord, want ek wou nie hê die ciolan moet droog word nie).

Ek het dit nog 10-15 minute op die vuur gehou (miskien 20. die biere het al begin sê.) Daarna het ek 'n paar groot eetlepels kool en 'n bietjie ciolan in my bord gesit.

PS: Ek het die foto met die telefoon geneem, dus wat kwaliteit betref, laat die kwaliteit van die prentjie te wense oor!


Video: Tajni sastojak za savršen sladak kupus!!!