Nuwe resepte

Amerika se beste pizza? Sê wie? Hier is u kans om die rekord reguit te stel, of om altyd, u, sny te hou

Amerika se beste pizza? Sê wie? Hier is u kans om die rekord reguit te stel, of om altyd, u, sny te hou


OPDATEER: Die private stemming deur ons paneel is afgehandel. Terwyl ons 'n wonderlike stemming deur Amerikaanse pizza -liefhebbers beleef het, hoor ons graag nog 'n paar menings voordat ons die openbare opname sluit. Ons hou die opname dus oop tot die middag, Vrydag 14 Augustus. Stem dan tot dan!

As u van pizza hou, soos ek, is u op soek na die perfekte snytjie sedert u 'n hap van die eerste een geneem het. Dit is 'n eindelose soektog, maar ons dokumenteer dit elke jaar by The Daily Meal deur 'n noukeurig ondersoekde lys van die 101 beste pizza's in die land op die oomblik te publiseer. Dit is geen maklike taak nie, maar dit is 'n prettige taak, en gegewe die toewyding van Amerikaners om hierdie geliefde kos te maak, te eet en te debatteer, is dit ook 'n voorreg. Terwyl ons weer begin met ons jaarlikse soektog na die 101 beste pizza's in Amerika, vir die eerste keer, reik ons ​​uit na elke pizzaliefhebber in die land om met hul keuses te weeg. Dit is reg: ons wil jy om te stem.

Om duidelik te wees, publiseer ons steeds ons jaarlikse beste lys binne die volgende paar maande, gedeeltelik gebaseer op dieselfde metodiek as wat ons in 2012 opgestel het: insette van 'n paneel gewaardeerde pizzakenners. Maar hierdie jaar sal ons u stemme ook in ons dekking in ag neem.

Hoe werk stemming? Wees gewaarsku: jy moet pizza -obsessief wees. Kyk na die skakel na die onderstaande opname. U kry 'n lys van byna 750 pizzeria regoor Amerika wat ons saamgestel het oor vier jaar se navorsing wat persoonlik deur ons redakteurs, bydraers en ander betroubare pizzaliefhebbers gedoen is, en aangevul deur berigte oor gepaste pizzeria deur gerespekteerde kritici, skrywers, webwerwe, tydskrifte, TV-reekse en bloggers regoor Amerika. Stem enigste op pizzeria's waarheen u was, en stem vir die nommer wat in elke geografiese streek aangedui word.

Wie het ons in die verlede gesien as die beste pizza van Amerika? Vir twee jaar het die eer gegaanFrank Pepe van New Haven, met Di Fara (Brooklyn), Pizzeria Bianco (Phoenix), en Una Pizza Napoletana (San Francisco) naby. Maar wie weet? Miskien sal dit verander! Hier is 'n perfekte kors, 'n pittige sous, die gepaste hoeveelheid kaas en toppings wat reggemaak is. Wat dink u van die 101 beste pizzas in Amerika? Ons wil hê dat u moet stem. Dit is tyd om op te pizza.

Net soos jy, is ons lief vir tradisie, maar ons is ook oop vir opbouende kritiek (ten minste 'n bietjie). Alhoewel ons, sonder om te veel te spog, dink dat dit moeilik is om te glo dat iemand 'n meer kontemporêre en deeglike lys van die beste pizza's vir oorweging saamgestel het, is ons steeds oop vir die vraag wat ons sou vra as ons hierdie artikel elders sou lees: "Het hulle enige plekke gemis?"

Die antwoord (dit van iemand wat 43 van verlede jaar se 101 pasteie geëet het) is 'waarskynlik'. Wat ook al u mening oor die Napolitaanse rage, of die kraanwater in New York in die heerlike pasteie beland, of hoeveel iemand uit Chicago ernstig moet neem, watter pizza u ook al beoefen, een ding waaroor ons almal moet saamstem, is dat daar te veel pizza is in Amerika vir almal om dit alleen te doen. Daarom hoop ons, behalwe om u te vra om te stem, dat u op enige plek sal skryf wat u dink ons ​​gemis het. En as u dink dat u die goeie bons het om op ons paneel van deskundiges te wees, is daar 'n afdeling om ons te vertel hoekom. U kan uitgenooi word as 'n kenner.

Ons vra net dat u met 'n dak-van-u-mond-brandende eerlikheid moet stem en dat u dit sal doen voor Vrydag, 14 Augustus, wanneer die opname sal sluit.

Vertel jou vriende. Vertel die pizzeria's. Versprei die woord op Twitter, Facebook, of met groot rookwolke wat gemaak word deur 12-duim wye rondtes uitgerekte deeg te waai.

Hier is 'n perfekte kors, 'n pittige sous, die gepaste hoeveelheid kaas en toppings wat reg gemaak is. Wat dink u van die 101 beste pizzas, Amerika? Tyd vir pizza.

Die oorspronklike sluitingsdatum vir opnames van middernag Donderdag 9 Julie is verleng tot Vrydag 14 Augustus op 15 Julie.


Donderdag se werkklereverslag: The Ruffled Shirt

Ek het al gepraat oor my liefde vir The Shirt deur Rochelle Behrens. Hierdie hempies met knope is al jare lank werkperde in my klerekas, en dit is presies die regte lengte om in 'n broek of rompe te kan sit, en ek kan perfek knoppies maak sonder om te kyk.

Ek was besig om hul nuwe aankomelinge deur te lees en hierdie deurmekaar weergawe het onmiddellik my aandag getrek. Die kombinasie van delikate ruffles met die Swiss dot -stof is regtig heerlik. Alhoewel dit effens deurskynend is, kom dit met 'n bypassende cami vir meer dekking.

Ek sou dit vir 'n kantoordag in 'n potloodrok dra en vir 'n naweek 'n paar jeans met 'n hoë middellyf.

Die hemp kos $ 99 en kom in die groottes XS – XXL. Let daarop dat dit slank pas, so as u tussen twee groottes is, is dit beter om dit te vergroot.

'N Opsie in groottes 14–28 is die top van Eloquii it ’s te koop vir $ 39,99 (vanaf $ 79,95), en met die kode GOFORIT kan u dit slegs vir $ 19,99 kry.

Hierdie pos bevat aangeslote skakels en Corporette® kan kommissies verdien vir aankope wat deur middel van skakels in hierdie pos gedoen word. Vir meer besonderhede, sien hier. Baie dankie vir u ondersteuning!

Het u 'n wonderlike stuk gesien wat u wil aanbeveel? Stuur 'n e-pos [email  protected]

Verkoop van werkklere vanaf 5.28.21 …

  • Nordstrom – Die halfjaarlikse uitverkoping het pas begin! – Tot 30% afslag en#8211 Memorial Day -verkoop, kry tot 40% afslag! – Groot verskeidenheid werkklere, waaronder Theory, Boss, Cinq a Sept, Alice & amp Olivia, Maggy London, T Tahari, Donna Morgan en Eliza J – 40% afslag op aankoop en#8211 50-70% op alles ekstra 15 % afslag op aankoop ekstra 50% korting op uitreiking – 50% afslag op tees, tenks en kortbroeke 40% afslag op byna alles en#8211 40% op u aankoop – 40-60% op ekstra 20% op uitklaring ekstra 15% af $ 100+ – Bespaar 60-70% as u ekstra 50% korting op 30-50% kry op baie nou-stylstyle – Verkoopstyle tot 70% afslag! – 20-60% afslag + ekstra 20% afslag – Ekstra 40% afslag op alle verkoopartikels – Tot 50% afslag op 1,000+ style – 15% op alles

Oor Elizabeth

Elizabeth is 'n 30-jarige prokureur wat aan die Ooskus woon. Sy was sewe jaar in BigLaw in NYC en werk nou gelukkig by 'n mediumgrootte firma in 'n mediumgrootte stad. Sy het tans nege paar skoene in haar kantoor.

Kommentaar

Ek het vandag wakker geword en 'n bietjie onder die weer gevoel (is om 03:30 wakker gemaak deur in die straat te skree) en het die res van die oggend (dit is middagete hier) deurgebring en bekommerd geraak oor of ek ongesteld voel omdat ek sleg geslaap het of omdat ek gespanne is of omdat ek eintlik siek is, of as die dinge in 'n ander volgorde gebeur het, of, of, of …?
Op watter punt begin byna 'n jaar van bekommernis oor die pandemie/ die hele situasie die liggaam erg eis?
Weet nie of ek raad of simpatie vra of net of iemand anders in dieselfde bekommernisloop beland nie …

Drukkies! Dit is natuurlik. Dit is amper 'n jaar sedert die pandemie in NYC getref het, so dit is verstaanbaar. Gaan na u kombuis, kook 'n pot water en maak vir u 'n groot koppie Chai Latte. Dit help ook met spysvertering, maar ek weet dat u waarskynlik hardlywig kan wees tydens al die sitplekke. Ouma Trudy doen dit en na 3 koppies tee, behalwe vir plas, word sy vir die hele dag virunuit skoongemaak!

Ek voel dit raak net moeiliker. Die droë dae, die gebrek aan sosiale kontak, die gevoel dat 'n uitstel ver is. Ek het gister 'n oproep met my span gehad en almal lyk net geknak, niemand slaap lekker nie.

Jip. Niemand met wie ek gepraat het, doen dit nou goed nie. :(

dreich is so 'n nuttige Skotse isme, ek voel ek moet die een dalk aanneem.

Stem saam. Drukkies en solidariteit, maar geen goeie idees behalwe wat gereeld hier bespreek word nie.

My voorneme op daardie soort funky oggende is 'n kort strek sessie en 'n glas yskoue water. Dit werk miskien nie vir u nie, maar dit is die moeite werd om te probeer!

Ek het 'n pelotonrit met 'n lae impak gedoen, wat 'n bietjie gehelp het! Sedertdien is ek ook besig om warm drankies aan te dui

O, ek val absoluut vas in hierdie kommerwekkende rotondes! PMS is vir my 'n ander faktor, wat my beide siek laat voel en my kommerwekkende krag versterk. Teen hierdie tyd voel ek dit makliker om te ignoreer deur die spiraal te besef en te onthou dat dit niks laas was nie, so dit was waarskynlik niks hierdie keer nie.

Ugh, die mense wat die skreeu om 03:30 in die straat is, as hulle nie nou hul beste lewe nie, leef hulle tans dieselfde as 2019. Dit gee my 'n vreemde FOMO, asof dit nie my skare is nie, maar hoekom is ek 'n jaar lank gegrond terwyl niemand anders lyk nie?

Hierdie week is moeilik, want ons het geestelik soveel tyd daaraan bestee om die 2020 agter ons te sit en daarna vir baie mense wat uitsien na die inwydingsdag. Nou, dit is 2021, is hy nie meer president nie en dra ons steeds maskers en tuis.

Dit, plus reisbeperkings, het net strenger geword. Ek het daarna uitgesien om 'n oorsese reis te beplan wat vir die laat lente heeltemal moontlik was. Op 4 Januarie het die bestemming 'n 14 dae kwarantynvereiste bygevoeg, en nou benodig die VSA 'n toets om terug te keer! Ek weet dat hierdie stappe ten goede is, maar ek het net nie verwag dat die reisfoto in die nuwe jaar erger word in plaas van beter nie. Ek was so naby daaraan om iets te begin doen wat ek sou geniet (die beplanning) en dit is weggeruk. Boooo hooooo.

Ek het normaalweg slegs agt maande van die jaar allergie -medisyne nodig, maar ek het dit die afgelope jaar sedert Januarie geneem. As ek voel, wil ek nie twyfel of dit as gevolg van allergieë is as ek siek is nie.

Ek hanteer die pandemie oor die algemeen redelik goed, maar ek slaap ook nie baie goed nie. En vir elke maand van goeie dae wat ek het, het ek 'n dag sonder ophou snik, want die pandemie en al die ander het my die dag regtig erg getref.

Ja, 2021 was vir my erger as 2020. Werk is baie besig, maar my liggaamsklok is regtig af. Dit lyk nie of ek na die gimnasium kan kom nie. Ek wil weer in die kantoor kom om weer op dreef te kom, maar ek het hierdie jaar 3 kollegas positief laat toets, en ek het verskeie weke angstig gevoel dat ek ook meer rede het om tuis te bly. Een goeie nuus is dat my kwesbare medewerker (kanker) die lyn kon oorskiet en vroeg ingeënt kon word, sodat ons almal 'n bietjie minder vrees dat een van ons haar uiteindelik sal doodmaak. ('N Ander vriend met 'n outo-immuun siekte kon ook die lyn oorskiet, wat my baie verward gemaak het oor die verspreiding, maar ek was dankbaar dat hierdie twee skote gekry het.)

Stem hiermee saam. Oor die algemeen het dit goed gegaan met die pandemie in 2020 in vergelyking met baie. Maar nou weet ek nie wat verander het nie en ek voel net so bekommerd daaroor. Ek voel onbetrokke met werk, alhoewel ek baie werk op my bord gekry het en dit is eintlik dinge wat ek graag doen. In normale tye sou ek regtig van hierdie projekte hou en daarna streef om 'n goeie werk te doen en 'n ton te betaal. Nou voel ek net soos melasse wat probeer om myself aan die werk te kry, en terwyl ek nie die minimum doen nie, skyn ek nie regtig nie. My liggaamsklok lyk ook net verkeerd; ek kan nie my skedule regkry nie, ek het heeltemal verslap met joga. Ek het allerhande vreemde fisiese simptome gevoel (by gebrek aan 'n beter woord) maagkrampe, pyne, styfheid, moeg, lighoofdig, altyd honger, voel net bla. Ek wil meer terug op kantoor wees, maar ons het ook verskeie mense positief laat toets vir Covid. Al die werk wat 'n mens moet doen om jouself in die kantoor te lok, lyk nou net so oorweldigend en laat my wonder of dit eintlik 'n meer effektiewe gebruik van tyd is.

Ek is gelukkig nie bekommerd oor die feit dat ek op hierdie presiese oomblik COVID sou hê nie, maar ek slaap glad nie goed nie, want ek het prednisoon vir iets anders. Stuur simpatie van die een keer toe ek gordelroos te midde van 'n pandemie gekry het. ” En hulle sê dat stres dit kan veroorsaak, dus

Bekomming. Die afgelope twee weke was vir my moeilik, sonder 'n spesifieke rede. Ek is uitgeput, kry nie die motivering om produktief te wees nie, en wil net heeldag slaap. Ek dink dit is die gewig om tuis te werk en so lank in kwarantyn te wees, plus kouer weer en te weet dat dit maande lank so sal wees voordat ek die entstof kan kry.

Laat ons 'n dankbaarheidsdraad hê. Ons is almal lief vir 'n goeie ventilasie, maar waarvoor is u wyse vroue dankbaar vandag?

Ek gaan eers. Ek werk vandag aan iets baie cool en belangrik. Ek is dankbaar dat ek 'n werk het wat my in staat stel om 'n positiewe impak te maak.

Ek is dankbaar vir my nuwe werk met hoër betalings waarmee ek in 'n beter woonstel kon verhuis! Ek het my aansoek ingedien en ek sal dit vandag sien, en hopelik sal dit regkom. Ek versier al in my kop!

Geluk! Hoop op baie aangename dekorstukke in u toekoms!

Dieselfde as jy! En dat ek iemand het om na hierdie jaar 'n Valentynskaart te stuur. (Internasionale pos is 'n nagmerrie, so ek moet dit die naweek stuur, ugh)

Eerlik, die vervelige basiese beginsels: my man, my hond, dit is môre se betaaldag, dit word oggend ligter.

Derde betaaldag in Januarie! Ek begroot vir twee betaaldae per maand, en die maande met drie betaaldae is vreugde.

Is u op 1 Januarie betaal? N vakansie? Soet!

Die voëls wat ek deur my huiskantoor se deure kan sien. Ek het vreemd obsessief geraak om elkeen van hulle te identifiseer en te sien rondvlieg, maak my beslis opgewonde. My man wat altyd sorg dat ek 'n vars koppie tee drink.

Ek is regtig dankbaar dat ek baie geld verdien en baie rykdom opgebou het. Ek het in armoede grootgeword en ek dink na oor hoe baie my lewe gereeld verander het en ek is so dankbaar, veral as dit kom by dinge soos om te weet dat as my ouers iets nodig het, ek nie daarvoor kan sorg nie. Dit voel ook baie goed om beheer oor my eie lewe en pad te hê op 'n manier wat ek nooit gedink het ek sou wees nie.

Ek is dieselfde en vir my dink ek daaraan, selfs as ek 'n handelsmerkbattery kan koop wat dinge regtig behoorlik kan dryf.

Selfde hier! As ek goeie brood koop, in plaas van die soort karton-y-winkelbrood, laat dit my voel asof ek dit reggekry het!

Ek het hierdie week begin met Zoloft. Ek pas nog steeds aan en besef ek moet dit snags neem na 'n swaar dag gister, maar ek voel al hoe die wolke lig.
Ek is regtig dankbaar vir die ondersteuning van DH wat my aangemoedig het om my dokter daaroor te gaan sien.

Goed vir jou! En as dit nie werk nie, gaan asseblief terug na u dokter en daar is baie antidepressante om te probeer, soms moet u net die regte een vir u vind.

Ek is dankbaar dat ons gisteraand 'n suikerbestrooiing van sneeu gekry het!

Die aantal entstowwe wat toegedien word, sal die aantal gevalle wat vandag gediagnoseer word, inhaal, hetsy vandag of môre. Ek is dankbaar dat ons in die regte rigting beweeg.
Ek is dankbaar dat my familielede herstel van covid.

Ek is dankbaar dat ek uiteindelik 'n werk het waarvan ek hou! Ek het 'n salarisvermindering gekry, maar ek is baie gelukkiger. Ek is ook dankbaar dat ek hierdie salarisvermindering finansieel kon aanvaar.

Ek is dankbaar vir die son wanneer dit besluit om in Michigan uit te kom en vir covid om my te dwing om te hardloop en 'n krulmeisie -metode te probeer. Hardloop het die afgelope paar maande vir my 'n gemoedstoestand gegee, en ek was ook nog nooit so lief vir my natuurlike hare nie, met die voordeel dat dit op sy gesondste was!

Ja, van 'n ander krullerige/golwende wie se hare nog nooit beter gelyk het nie!

Ek is dankbaar dat ek elke keer as ek iets misloop, net matig bekommerd is omdat ek weet dat die voorwerp in die huis moet wees - ek het nêrens heen gegaan nie!

Vertel dit asseblief aan my skêr, wat ek op die een of ander manier heeltemal misplaas het en nie in my klein woonstel gevind kan word nie.

Ek hou vier skêrs in my waskamer, een in my kombuis, een in my lessenaar en een in my toebehore. Behalwe dat ek nooit 'n skêr kan kry as ek dit nodig het nie. Ek het 'n groot opruiming gedoen gedurende die vakansie, en ek het al vier die pare gevind, plus 'n ekstra, en dit was 'n eerlike eer vir God Kersfees wonderwerk.

Ek het pas 'n skêr by Costco gekoop en dit het my lewe geweldig verbeter. Moenie meer dwarsdeur die huis dwaal as ek iets moet oopsny nie!

Skêr volg nie die konvensionele wette van ruimte en tyd nie. Die aantal skêr wat ek eenvoudig verloor het, is ontsettend.

Ek is so bly ek is nie die enigste met hierdie probleem nie. My assistent het my gereeld bespot omdat ek elke 4 maande 'n nuwe skêr sou vra. Ek weet nie waarheen hulle gaan nie!

Cliche, maar ek is dankbaar vir 'n warm, veilige huis om in hierdie baie donker dae in te sit.

Ek is dankbaar dat ek amper 9 weke swanger is na 'n verlies. Nog steeds geen waarborge nie, maar hierdie lyk taai. Ook dankbaar dat ek gedurende hierdie tyd tuis kon werk.

Ek het baie om voor dankbaar te wees, en op die oomblik is ek veral dankbaar dat ek en my man 'n streng kwarantyn van twee weke kon onderneem en daarna 'n lang rit sonder stop ons twee katte na my pa se huis toe. Ons bly 'n paar weke by hulle voor ons huis toe ry, en daarom is ek dankbaar dat ons ten minste 'n rukkie ander mense in die omgewing het, en ek my pa en stiefma soveel drukkies kan gee as wat ek wil (wat is baie soos dit blyk). Ook dankbaar dat die pandemie daartoe gelei het dat ons ons katte saamgebring het (want dit was so 'n lang besoek en ons moes ry) – dit was wonderlik om hulle saam met my gesin te sien, en ek dink goed vir ons almal.

Ek is so bly dat dit iets uitgewerk het, wat ek in 'n hartklop sou doen as ek stukke kon laat val.

My kantoorkultuur is vrouhaat en oor die algemeen giftig, as jy nie 'n groep baie onvolwasse en problematiese mans het nie, is jy uit.

Hoe erg dit ook al is, daar is 'n groep vroue wat regtig ondersteun (+ soos twee mans).Ons lig mekaar op, praat mekaar ter ondersteuning en luister na mekaar se vents. Ek kon nie deur die werksdag kom sonder hierdie vriende en hul ondersteuning nie, en dit is 'n wonderlike groepie wat ons gaan.

Het my tweede skoot gister gekry! (Ek voel vandag soos griep en sal die middag afneem. Hulle maak nie 'n grap oor die armpyn nie, ek het al 'n geïrriteerde rotator -manchet gehad, maar dit is sleg.)

Die skool het hierdie week begin, en ek is al baie agter, en ek het op een of ander manier ingeskryf vir 'n 8 weke calc 2 sessie, maar ek is op pad na die volgende stap!

Ek kon in die somer 'n motor koop. Die koers is gruwelik en het 'n lang betalingstydperk, maar dit is veilig en funksioneel en relatief op datum, en ek kon betaal vir nuwe remme sonder om kruideniersware te hoef te koop danksy die werk wat ek pas in April begin het. (Die baas daarvan lyk stewig in my hoek)

Ek is dankbaar dat die RI Hooggeregshof vir die eerste keer 'n meerderheid vroue het!

Woot woot, lil Rhody! Uiteindelik!

Ek is dankbaar dat, ondanks die feit dat salarisverhogings en bonusse hierdie jaar stelselmatig gevries is omdat COVID ons 'n klomp geld gekos het, my baas na die uitvoerende hoof van die stelsel gegaan het en ek in elk geval 'n verhoging gekry het, omdat hy so gelukkig was met my werk en wil my salaris jaar tot jaar verhoog. Ek kan nie eers kla dat dit baie kleiner is as die vorige verhogings nie, want ek is die enigste een wat iets gekry het! Dit was nou die dag – dit was regtig goed om te hoor dat my baas uit sy pad gegaan het en my laat waardeer het. :)

My negende klas wat sukkel met die aanlyn skool en afsluit, het haar $ bymekaar gekry en begin optree soos 'n normale selfversorgende jong volwassene en voel baie goed oor haarself.

Ek onthou dat jy jou oor haar bekommer :) So bly om dit te hoor!

So, so dankbaar vir my eenhoorn-werk en#8211 interessant, pret, lae spanning, fantastiese kollegas en hoogbetaalde. 'N Besondere hardnekkige werwer het verlede week twee keer na my uitgekom, en ek het hom teruggeskryf en vir hom gesê:' Om 'n frase by my ouma te leen, ek sal nie vir al die tee in China vertrek nie.

My wonderlike man is 'n tweede huwelik vir ons albei, en ons was drie jaar getroud en is nog steeds opgewonde om mekaar elke dag te sien, en steeds lukraak: "Ek is lief vir jou in die gang. Ons het elkeen 'n dekade in minder as groot huwelike deurgebring, en ons voel dat ons mekaar nie genoegsaam kan uitspreek oor die welstand wat met geluk gepaard gaan nie.

Jou huwelik gee my hoop dat ek eendag die soort tweede man sal kan vind. Dankie vir die plasing!

Ek het hierdie week onderhoude gevoer met 'n magdom 2L somer -geassosieerde kandidate. Ek is dankbaar dat as ek met somermense my vra wat ek van my firma hou en waarom ek gebly het, ek eerlik kan antwoord en met trots kan praat oor die werk wat ons doen en die kultuur wat ons kantoor het. Op sommige van hierdie virtuele onderhoude, as ons met vroulike kandidate 'n onderhoud voer, probeer ons om 'n paneel van alle vroue -onderhoudvoerders te hê sodat vrouekandidate vrae kan stel oor “ vroue in groot wet ” dat hulle andersins nie anders sou nie wil in 'n ander omgewing vra. Ek is dankbaar op hierdie panele dat ek kan praat oor hoe ondersteun ek voel, oor die kick -butt -vrouevennote wat ons by ons firma het wat boaan hul velde is (en wat ander vroue ondersteun), en hoe ons bestuurspan groot doelwitte om meer vroue en minderhede in vennootskaps- en leiersposisies te kry (en in te bly). Ek is dankbaar dat ek dit alles as die waarheid kan vertel, en oor die werklike ervaring wat ek het, en nie oor die lippe nie.

Dankbaar dat ek Saterdag vir my pa en stiefma inentingsafsprake kon kry.

Ek is dankbaar dat my werkgewer Covid ernstig opneem, en ek kan tuis werk sonder om te pendel. Ook dankbaar vir buigsame skedules as 'n tuisonderrig -ouer van 'n voorskoolse kind.

Dankbaar vir sonskyn vandag. Ek het ook 'n paar dae gelede op 'n buurtwandeling twee kaalarende by ons dam gesien. Wonderlik.

Ek is dankbaar dat ek 'n ekwiteitsvennoot en in my firma se bestuurskomitee is en dat ek die geleentheid kry om WERKLIKE VERANDERING te bewerkstellig.

Dankbaar vir my lieflike huis en my lieflike man.

Dankbaar dat my seun die eerste entstofdosis gekry het en die tweede in ongeveer 'n week kry.

Dankbaar vir die onnosel Felix en Oscar, ons pandemiese reddingspotte wat ons nog nie toegelaat het om hulle aan te raak nie, maar van tyd tot tyd sosiaal-gedistansieerd saam met ons kuier, wat 'n enorme vooruitgang is sedert ons hulle in November huis toe gebring het.

Ooh, plaas 'n uitgebreide opdatering van die Odd Couple as u tyd het!

Haha, hulle is skreeusnaaks, as dit ontwykend is! Hulle kuier nog steeds meestal in ons gastekamer, waar hulle die hangmatte onder die boks het wat hulle vir hulself gemaak het, saam met hul ses voet lange katwoonstel (The Tower) en 'n korter katbed (The Turret) ) wat ek by die venster gesit het sodat hulle kan dut en na buite kan kyk. Ek het hul kos en water in die gang geskuif, en hulle sal gaan eet en drink, maar nie as ons in sig is nie. Per die kitty -cams is hulle die beste vriende en worstel en knuffel hulle met mekaar, en geniet dit om saam in The Turret saam te kuier vir lekker lang dutjies. Ander kere is dit 'n dutjie bo -op The Tower en 'n dutjie in The Turret.

Eers sou hulle onder die beste skarrel in die oomblik toe een van ons ons kop insteek, maar nou sal hulle gewoonlik staande bly en hallo sê, solank ons ​​net 'n afstand van so 'n afstand van so 'n afstand van so 'n entjie van mekaar af sê. Af en toe steek Felix sy kop in die deur na die sitkamer om te groet as ons by die vuur sit met ons boeke, en dit is altyd 'n groot ding.

In die nag is hulle baie avontuurlustig. Hulle het 'n roetine, die oomblik as ons ons ligte afskakel en gaan slaap, is hulle reg voor ons slaapkamerdeur en knars-knars op die droë kos in die gang. Ek is seker hulle kom snags in ons kamer in, want ek het hulle 'n paar keer verras deur op te staan ​​toe hulle dit nie verwag het nie en dan was dit soos 'n Roadrunner vs Coyote spotprent mal terug na hul eie kamer!

Die ander oggend word ons wakker en ontdek dat hulle oornag tydens hul reise 'n lugreiniger -ding omgeslaan het wat ons by die kaggel opgerig het, want dit raak 'n bietjie rokerig as ons 'n vuur het, en hulle het van die paneel afgeslaan eenheid wat die filter vasgehou het. Manlief was 'n bietjie sout daaroor totdat hy besef het dat die lugfilter nog steeds in plastiek van die fabriek omhul is, so dit het die hele tyd wat ons dit gebruik nie een ding gedoen nie! Felix en Oscar het ons dus 'n guns bewys !!

Uiteindelik gaan ek oor naweke in die gang sit met 'n speelding wat iemand vir my gegee het, en hulle sit in die deur na hul kamer en kyk na my en oefen al die selfbeheersing uit wat hulle moet vermy om op die speelding te spring. Een van die dae gaan hulle swig …

Ons is in elk geval so bly dat hulle dit het, en dit gee ons iets om na te dink tydens hierdie Groundhog Day Every Day -seisoen van die pandemiese lewe! Dankie vir die vraag!


BESTE VAN 2018 // DRINKWENNERS

Bierkroeg
Ollie se kroeg
Porter se kroeg
Five Window Beer Co.

Bierkeuse
Porter se kroeg
Taps Barrel House
Ollie se kroeg

Koffiewinkel
Empresso Koffiehuis
Barista's Coffee House
Huis van koffie

Margarita
La Palma Mexikaanse kombuis
Octavio ’s
Habañero Hots

Wynkelder
Oak Farm Wingerde
Michael David Winery
Harney Lane Winery & Wingerde

Wynproelokaal
Oak Farm Wingerde
Harney Lane Winery & Wingerde
Viaggio Estate & Wynmakery

Wynklub
Harney Lane Winery
Macchia Wyne
Weibel Family Winery


Die top 10 voedsel wat net Amerika kon uitgevind het

As dit by kos kom, kry Amerika 'n slegte rap. Dit is 'n algemene refrein dat Amerika geen kookkuns het om ons eie te noem nie. Ons het appeltaart en worsbroodjies, maar dit is daaroor. (En as jy regtig daarby uitkom, het die Duitsers worsbroodjies uitgevind, en die Britte eet appeltert soos 1000 jaar gelede.)

Maar die waarheid is, Amerika doen het 'n kombuis om dit eie te noem. Gedurende die afgelope 232 jaar het ons 'n paar van die kreatiefste, gewaagdste en ja, regtig gekste geregte uitgevind wat die wêreld nog ooit gesien het. Sekerlik, hulle kan te vetterig wees, 'n bietjie te kaasagtig en soms 'n paar keer te veel gebraai word. Maar hulle is ons s'n. Om die onafhanklikheidsdag te vier, het ons hierdie lys saamgestel van die beste kosse wat slegs 'n land met die regte kombinasie van hebsug, gretigheid en vraatsug moontlik sou kon droom.

Die top tien voedsel wat net Amerika kon uitgevind het:

10. Mieliehond

Foto: Ontasbare kunste

In 1942, op 'n pragtige plek genaamd die Texas State Fair, het 'n vlytige jong man met die naam Neil Fletcher 'n manier gekry om sy worsbroodjies vinniger te laat verkoop: doop dit in koringmeel, diepbraai en#8217em op 'n stok. En so is 'n Amerikaanse tradisie gebore. Elke jaar, namate die weer warmer word en die regseisoen aanbreek, sê Amerikaners by hulleself: wat kan ons volgende diepbraai? Ons het gebraaide twinkies, oreos, hamburgers, selfs coca-cola. Al hierdie wonderlike prestasies is egter te danke aan die oorspronklike kos wat regtig nie geheg en gebraai hoef te word nie, maar net gehad het te wees: die koringhond.

9. Philly Cheesesteak

Foto: x-eyedblonde

Slegs Philadelphia, die Amerikaansste van alle stede, kon 'n ikoniese toebroodjie bedink en dan sterk aandring dat daar geen pogings aangewend sal word om dit goed te maak nie. Slegs die snaakste bestanddele. Goewerneur van Pennsylvania, Ed Rendell, het probleme verduidelik wat nie-PA-ers ondervind om kaassteaks te maak: Eerstens gebruik hulle goeie vleis. Om die regte smaak te kry, het u die vetste, stewigste vleis nodig. Rendell hou vol dit is 'n ware kaas wat nie smelt nie, wat natuurlik 'n leuen is. Maar maak nooit saak nie. Die Philly Cheesesteak is heerlik. Sou dit heerliker gewees het as dit gemaak was van dun Kobe -steak en gesmelte Gruyere? Natuurlik sou dit wees. Maar dit sou nie so wonderlik wees nie.

8. “Chineese kos ”

Foto: VirtualEm

Een van die wonderlike dinge van die Amerikaanse kookkuns is dat as ons met iets so verregaande vorendag kom dat selfs ons nie daaragter kan staan ​​nie, ons 'n manier kan vind om dit op iemand anders vas te trek. Voorbeeld: Chinese eetgoed. ” Regoor Amerika bied Chinese buffette eindelose skakerings van pragtige, diepgebraaide, met vet geweekte kos. Algemene Tso -hoender, kap suey, eierrolletjies, chow mein, fortuinkoekies. Wat het al hierdie geregte gemeen? Hulle is almal in Amerika uitgevind. Ernstig mense, dink jy regtig dat Chinese mense hierdie kak eet? Nee. Hulle eet rys. Met groente en miskien 'n bietjie vleis. En dit is nie gehawend of gebraai, of dubbel gebraai, of dubbel geslaan nie, en dit is beslis nie gevul met kaas nie. Ek bedoel, krap rangoon? Kom, daai goed het nabootsing van krapvleis en roomkaas. Dit kon net op een plek uitgevind gewees het, en ek dink u weet waar dit is.

7. S ’meer

Foto: Phil Hawksworth

Dit is moeilik om presies te sê hoe die meeste in Amerika so gewild geword het. Graham-krakers is nie baie gewild nie, en marshmallows ook nie. Ons eet gewoonlik nie dinge wat gekook is op 'n stokkie wat ons boetie net in die vuilgoed gevind het nie, en ons hou ook nie daarvan om ons kos voor die middagete skerp te verbrand nie. Tog werk s ’ meer nog net. Ondanks hul oulike inkrimping van 'n naam en die feit dat ons dit self moet kook en bymekaarmaak, in plaas daarvan om dit by 'n kitskosvenster te bestel, het ek nog nie 'n persoon ontmoet wat nie meer lief is vir meer nie. Behalwe vir buitelanders, wat na jou sal kyk asof jy die gekste persoon ooit is as jy probeer verduidelik wat 'n s ’more is.

6. Reuben Sandwich

Foto: kimberlykv

Hierdie volgelaaide toebroodjie lyk miskien na 'n internasionale lekkerny, maar die reuben is so Amerikaans soos dit kan word. Begin met pastrami en vleis wat so vol speserye is dat dit meer geur in 'n enkele hap het as die meeste volmaaltye. Stapel dit hemelhoog, verkieslik met minstens 'n pond vleis per toebroodjie. Voeg 'n paar kaas “swiss ” –'n vaal, gatlose kaas wat geen werklike Switserse persoon ooit sou raak nie. Sluit dit af met 'n Russiese dressing, 'n pragtige oranje mayonnaise -mengsel wat 'n ding met Rusland te doen het.


Ek is beter

Missy Elliott

'N Rap -legende buig die hede in 'n hoopvolle toekoms.

Deur Julianne Escobedo Shepherd

As Missy Elliott die toekoms in haar video's oor wetenskap-fiksie verower, sien sy nooit distopie voor nie. Selfs in die groot baadjie met die slagspreuk “Save the Humans ” wat sy in die video dra vir “I ’m Better, ”, haar optimisme vervang die pleidooi. Positiwiteit voel soos 'n intrinsieke deel van haar boodskap en haar temperament, en in 'n klimaat van onsekerheid en vrees, “I ’m Better ” is 'n vreemde boodskap van hoop, vol stiekem inspirasie wat bedoel is om ons te help om soggens op te staan , styg-en-slyp styl. 𠇍it is nog 'n dag, nog 'n kans, ” rapporteer die Miami -vervaardiger Lamb, wat Elliott help om op die koor te kom. “I word wakker, ek wil dans. So solank ek my vriende kry. Ek ’m beter, ek ’m beter, ek ’m beter! ”

Die kenmerkende futurisme van “I ’m Better ”, wat in die laaste week van Januarie vrygestel is, was 'n welkome stoot. Die ritme is so skerp dat dit amper skokkend is, met 'n synth -melodie wat op sy tone toeslaan, wat Elliott soos 'n soort gomshoe op die saak laat klink en dudes opspoor in die daad van kruip. Kenmerkend glad, die video bevat dansers in hoofdeksels wat akneemaskers met ligterapie naboots. Elliott glinster in 'n vreemde, versierde versiering en lipglans in die kleur van 'n vinylplate, en lewer 'n brutale spog oor haar liefhebbers van bewonderaars, wat haar kyk soos ' my meisies. ”

Die benadering van Elliott was nog altyd 'n teenmiddel vir konserwatisme, beide binne musiek en soms daarbuite. Sy is nie bereid om te hou by enige waargenome taalreëls nie. Sy het jare lank ritmiese parameters gebuig en selfstandig naamwoorde verwring sodat hulle rym, asof hulle bewys dat daar altyd 'n ander, waarskynlik baie koeler manier van lewe en taal is as wat ons ander herken het. Op “I ’m Better, ” rym sy die Spaanse woord vir 𠇏ire ” met 'n Engelse woord vir 'n motor — ȁSê ek I ’m hot, I ’m so fue-eh-go /Trek hom in my voertuig saam. ” Hierdie truuks dra sulke ongekompliseerde vreugde dat dit ons ook toestemming gee om fees te vier. Ek sê ek is mooi, ek is mooi, jy moet van Brasilië wees, ek moet van M éxico, en#x201D sluit sy af, rym die Spaanse uitspraak en#x2014 en gee 'n blik vir die van ons met oorsprong in die wêreldwye Suide, wat deesdae die uitroep kon gebruik.

“I ’m Better ” posisioneer ook Elliott in die Amerikaanse Suide, die Virginia van haar opvoeding, sowel as Orlando, Miami, Atlanta. Die klank pas by die huidige neigings in die suidelike hip-hop —, wat nuuskierig is, want Elliott stel neigings, maar volg dit selde. Tog, deur die stroperige, gestroopte aflewering so baie jong suidelike rappers se guns te gebruik, vestig sy 'n afstamming, van haar werk tot hulle s'n: Stylisties is dit moeilik om 'n Migos voor te stel sonder 'n Missy Elliott.

Vir Elliott om haarself te posisioneer in 'n styl wat gewild is en tog dikwels bespot word, gewoonlik deur Noordelikes en hip-hop-aanhangers ouer as 25 jaar, sodat sy haar geur kan gee oor die 2017-iterasie van musiek gemaak vir die subwoofers in u Jeep lewer 'n werklike diens aan die jeugkultuur. Dit lyk asof sy meer as die meeste rappers die tyd na haar wil buig. En as sy dit nie kan stop nie, sal sy daaroor draai. ♦

Julianne Escobedo Shepherd is die kultuurredakteur van Jezebel.


Wetenskap en Gesondheid

Wat is die verskil tussen die koronavirus en Covid-19?

'N Koronavirus is 'n tipe virus. Daar is baie algemene koronavirusse, wat basies net vorme van verkoue is.

Hierdie koronavirus - die koronavirus - is nuut. Dit veroorsaak Covid-19, 'n siekte. Die 19 beteken 2019, die jaar toe dit begin het. Die twee terme word uitruilbaar in gesprekke gebruik, maar beteken eintlik effens verskillende dinge.

Ek hoor steeds van druppels, aërosolwolke en oppervlakbesmetting. Waaraan hang hierdie ding, hoe kom dit rond en hoe sou ek dit kry?

As u speeksel met iemand sou deel - soen, drink uit dieselfde beker - kan u die siekte duidelik opdoen. Maar dit is nie net direkte kontak wat oordrag kan veroorsaak nie. Na druk van navorsers het die W.H.O. het toegegee dat die virus oorgedra kan word deur deeltjies wat ure lank in die lug kan bly nadat 'n besmette persoon weg is.

Die ergste onlangse onthulling is miskien dat die spoel van 'n toilet ook die virus in 'n badkamer kan versprei.

Daar is wel goeie nuus. Na maande se ontsmetting van ons kruideniersware, verpakkings en pos, het die Centers for Disease Control and Prevention gesê dat die risiko om die koronavirus van 'n oppervlak af op te vang laag is.

Wat doen die virus aan my liggaam?

Aan die begin het die koronavirus gelyk asof dit hoofsaaklik 'n respiratoriese siekte was - baie pasiënte het koors en kouekoors, was swak en moeg en het baie gehoes. Diegene wat die siekste voorgekom het, het longontsteking of akute respiratoriese noodsindroom - wat hul suurstofvlakke in die bloed laat daal het - en aanvullende suurstof ontvang. In ernstige gevalle is hulle op ventilators geplaas om hulle te help asemhaal.

Teen hierdie tyd het dokters baie meer simptome en sindrome geïdentifiseer. (En sommige mense toon glad nie baie simptome nie.) In April het die C.D.C. bygevoeg tot die lys van vroeë tekens keelseer, koors, kouekoors en spierpyne. Versteurings in die spysverteringskanaal, soos diarree en naarheid, is ook waargeneem.

'N Ander teken van infeksie kan 'n skielike, ernstige vermindering van reuk- en smaakgevoel wees. Tieners en jong volwassenes het in sommige gevalle pynlike rooi en pers letsels op hul vingers en tone - met die bynaam “Covid toe” - maar min ander ernstige simptome.

Ernstiger gevalle kan tot ontsteking en orgaanskade lei, selfs sonder asemhalingsprobleme.Daar was gevalle van gevaarlike bloedklonte, beroertes en breinskade.

Wat is my kans om siek te word?

As u onlangs blootgestel is aan iemand met 'n bevestigde geval van Covid-19, moet u die volgende voorsorgmaatreëls tref.

'N Bekende blootstelling beteken dat u 15 minute of langer in noue kontak (binne ses voet) van 'n besmette persoon was. U moet kaurantineer as u omgee vir 'n persoon met Covid-19, kos of gereedskap met hulle gedeel het, of as u dink dat hulle u gehoes of nies. (Die enigste uitsondering hierop is as u die virus al die afgelope 90 dae gehad het. Dan is u waarskynlik beskerm en hoef u dit nie in kwarantyn te plaas nie.)

U het drie opsies vir kwarantyn, wat beteken dat u tuis en weg van ander moet bly totdat u weet dat u nie die virus opgedoen het nie.

14 dae kwarantyn: Dit is die veiligste en betroubaarste manier om te verseker dat u die virus nie na ander versprei na 'n moontlike blootstelling daaraan nie. Bly 14 dae tuis en hou u gesondheid dop. U kan nog steeds in u huishouding wees, maar u moet kontak met hulle tot 'n minimum beperk, 'n masker dra en indien moontlik vermy om voedsel en eetgerei te deel. Isolasie tuis word gewoonlik slegs aanbeveel as u met die virus besmet is. Maar as u saam met 'n kwesbare persoon met 'n hoë risiko vir komplikasies van Covid-19 woon, wil u moontlik ook bykomende voorsorgmaatreëls tref.

10-dae kwarantyn: Federale gesondheidsamptenare het gesê dat tien dae 'n redelike tyd is om in kwarantyn te bly nadat hulle met 'n besmette persoon in aanraking gekom het, as u nie simptome ondervind nie. (Kies hierdie opsie as u blootstelling kort was en 14 dae kwarantyn 'n swaarkry veroorsaak.) U moet u gesondheid nog vier dae na kwarantyn monitor en kontak met kwesbare mense vermy. Soos altyd, dra 'n masker na u 10-dae-kwarantyn.

7-dae kwarantyn met toetsing: Deur kwarantyn met virustoetsing te kombineer, kan u die kwarantyntyd verminder en u risiko verminder om te vinnig die wêreld in te gaan na 'n moontlike blootstelling. Die C.D.C. beveel aan dat as u hierdie opsie kies, u op vyfde dag of later na die moontlike blootstelling getoets moet word. As u 'n negatiewe toets ondergaan het, kan u na 7 dae die kwarantyn verlaat. U kan 'n vinnige toets of 'n P.C.R. toets op dag 5 of later. As u ekstra versigtig wil wees, neem 'n paar vinniger toetse na dag 7 om gemoedsrus te gee dat u nie die virus aan ander versprei nie.

U kan eintlik een van die bogenoemde opsies kombineer met toetsing vir ekstra sekuriteit. (Blaai na ons vrae: "Hoe word ek getoets? Hoe lank neem dit om terug te kom?" En "Ek is asimptomaties, maar is blootgestel aan iemand met die virus. Moet ek getoets word?" Vir meer inligting oor hoe om getoets te word. )

As ek siek is, hoe sal ek dit weet?

As u blootgestel is aan die koronavirus of dink dat u dit het, en koors het of simptome soos hoes of asemhalingsprobleme het, skakel 'n dokter. Hulle moet u advies gee oor hoe om getoets te word en hoe om mediese behandeling te soek sonder om ander moontlik te besmet of bloot te stel.

Die Centers for Disease Control and Prevention sê dat as u siek is of dink dat u siek is, maar slegs ligter siek is, u uself moet isoleer en u huis nie moet verlaat nie, behalwe om na die dokter te gaan.

Maar baie mense kry die koronavirus sonder om baie of enige simptome te toon. Daarom moet u altyd 'n masker buite u huis dra - die enigste seker manier om te weet dat u dit nie het nie, is om 'n toets te doen. En toetse is nie altyd betroubaar nie. Gaan na die volgende vraag vir meer inligting oor toetsing.

Hoe word ek getoets? Hoe lank neem toetse om terug te kom?

U kan toetswerwe regoor die land vind - insluitend in sommige hospitale, klinieke vir dringende sorg, apteke en dokterskantore. Selfs sommige kerke, brandweerstasies en lughawens lewer toetse. Sommige lugrederye, waaronder American Airlines, United Airlines, JetBlue en Hawaiian Airlines, bied ook toetse aan vir passasiers wat na sekere bestemmings reis.

Alhoewel toetsing beslis help om verspreiding te beperk, is dit nie 'n opvallende verdediging teen die virus nie. Toetse is nie altyd akkuraat nie.

'N Positiewe toets beteken dat u enige planne moet isoleer en kanselleer, maar selfs 'n negatiewe toets is nie 'n gratis pas nie. Dit kan u gerusstel, maar u moet steeds alle voorsorgmaatreëls tref, insluitend die dra van 'n masker en afstand hou. Selfs die mees betroubare toetse kan 'n hoë vals negatiewe koers hê, afhangende van die tydsberekening van die toets - en u kan ook die virus opdoen tussen die toets en die uitslag.

Covid-19 neem tot 14 dae om te inkubeer, en in hierdie tyd kan u negatief toets en geen simptome toon nie-selfs as u dit aan mense om u deurgee. Ongeveer die helfte van die uitsendings vind eintlik plaas voordat mense hul simptome opmerk. En die akkuraatheid van u toetsuitslae hang baie af van wanneer u getoets word - want die virus het tyd nodig om in u liggaam te herhaal voordat enige toets dit kan opspoor.

As u dus die dag nadat u besmet was, getoets word, het een studie in die mediese joernaal Annals of Internal Medicine getoon dat u toetsuitslae elke keer 'n vals negatief sou oplewer. En hoewel die resultate in die vroeë dae na die aanvang van die simptoom aansienlik minder vals negatiewe toon, merk dit weer op die agterkant van die siekte.

Die tipe toets wat u kry, sowel as die aantal gevalle en agterstand in u geografiese ligging, kan die tydsberekening van u resultate beïnvloed - sowel as die resultate self. Die Amerikaanse Food and Drug Administration beskou molekulêre toetse (PCR -toetse) wat die genetiese materiaal van die virus opspoor as 'tipies hoogs akkuraat', hoewel dit langer neem om die resultate terug te kry (miskien 'n paar dae omdat monsters na 'n laboratorium gestuur moet word), en u kan terselfdertyd besmet word. Intussen word antigeen toetse (baie van die vinnige toetse) gebruik om sekere proteïene op die oppervlak van die virus op te spoor. Alhoewel u binne minder as 'n uur resultate kan kry, is 'n vals negatief waarskynliker en die FDA stel voor dat diegene met 'negatiewe resultate' moontlik met 'n molekulêre toets bevestig moet word.

Ondernemings soos CareCube en Pixel by LabCorp vereis nie eens dat u u huis moet verlaat nie. Hulle stuur 'n toets aan u en u stuur die monster terug. Hulle beloof resultate binne onderskeidelik 12 tot 34 uur en 36 uur. (JetBlue het ook 'n vennootskap met Vault Health vir inskrywingstoetse.)

En onthou: die doel van toetsing is om mense wat positief toets veilig van die res van die samelewing te skei om die aantal infeksies te beperk. om nie weer te lewe soos die goeie ou dae van 2019 nie.

Ek is asimptomaties, maar is blootgestel aan iemand met die virus. Moet ek getoets word?

Ja, word getoets! As u aan die virus blootgestel is, kan u ook aansteeklik wees, selfs al sien u geen simptome nie.

Die veiligste en betroubaarste manier om te verseker dat u die virus nie na 'n moontlike blootstelling aan ander versprei nie, is 14 dae tuis in kwarantyn, terwyl u u gesondheid monitor en laat toets. (Daar is ook 10- en 7-dae kwarantynopsies vir diegene wat nie die CDC se voorkeur vir 'n kwarantyn van 14 dae kan volg nie. Vir meer inligting oor die opsie, blaai na die vraag: "Wat is my kans om siek te word? ")

Aangesien asimptomatiese en pre-simptomatiese oordrag moontlik is, help toetsing om mense te identifiseer wat die siekte per ongeluk versprei omdat hulle goed voel. Daarom is vinnige toetsing en identifikasie uiters belangrik om die verspreiding te bevat. Die C.D.C. herinner u daaraan: "In afwagting van die toetsuitslae, moet u tuis in kwarantyn sit/isoleer en sover moontlik van die huishoudelike lede geskei bly en 'n aparte slaapkamer en badkamer gebruik, indien beskikbaar."

Selfs as u negatief toets, beteken een negatiewe toets nie dat u duidelik is nie. Die tyd tussen moontlike oordrag en toetsing is belangrik om die siekte op te spoor.

Sien die vraag hierbo vir meer inligting oor hoe om getoets te word en die tipe toetse wat u kan kry, asook die akkuraatheid van die toetse. En gaan oor na die vraag "As ek blootgestel word aan die virus, moet ek dit in kwarantyn plaas?" vir meer inligting oor wat u moet doen as u in aanraking gekom het met iemand met Covid-19.

Wanneer moet ek hospitaal toe gaan?

Oor die algemeen behoort dit nie die eerste keer dat u na die hospitaal gaan met 'n dokter nie.

As u siek voel, moet u telefonies met 'n dokter praat en 'n toets doen. Raadpleeg 'n dokter as u kan, voordat u na 'n mediese sentrum of hospitaal gaan - hulle het moontlik insigte of voorstelle.

Merk die dae sodra die simptome begin. Alhoewel die meeste pasiënte binne ongeveer 'n week herstel, betree 'n beduidende minderheid van die pasiënte ''n baie nare tweede golf' van siekte, 'het dr. Ilan Schwartz, assistent -professor in aansteeklike siektes aan die Universiteit van Alberta, gesê. en miskien selfs 'n bietjie verbeter, en dan is daar 'n sekondêre verslegting. "

Watter voorsorgmaatreëls moet swanger mense neem?

As u of 'n geliefde nou swanger is, baie geluk! Hierdie mal wêreld kan elke bietjie nuwe vreugde gebruik wat dit kan kry. Ons hoop u het 'n maklike rit.

Dit is egter waarskynlik 'n spanningsvolle tyd om swanger te wees, veral omdat daar nog baie is wat nog onseker is. Dit is wat ons weet:

Volgens die C.D.C. het swanger mense 'n groter risiko vir ernstige siektes as gevolg van Covid-19 Swanger mense kan ook die risiko loop om hul swangerskappe te onderbreek, soos 'n voortydige geboorte. En 'n studie van swanger swart en Latino -mense in Philadelphia toon dat hulle 'n groter kans het om blootgestel te word aan die koronavirus, wat ander navorsing versterk wat toon dat die koronavirus swart en Latino -mense buite verhouding het.

Kenners is versigtig optimisties dat die koronavirus die fetale ontwikkeling nie sal verander nie, hoewel een studie sterk bewyse gevind het dat 'n baba met die virus in die baarmoeder besmet is. 'N Meer algemene bekommernis is dat die ouer wat die kind dra, 'n groter risiko loop om komplikasies te kry as hy besmet is. Swangerskap is reeds 'n stres op die longe en die kardiovaskulêre stelsel, en die immuunstelsel verander aansienlik tydens die dra van 'n baba.

So. Net soos om 'n kind groot te maak, is dit egter 'n gemeenskaplike poging om hierdie nuwe baba veilig te hou voordat hy gebore word. Neem as gesin ekstra voorsorgmaatreëls om die swangerskap te beskerm. Hou jou masker aan. Sosiaal afstand waar moontlik.

Dit is egter belangrik om u afsprake na te kom. Praat met u dokter oor hoe u veilig vir entstowwe en ondersoeke kan inkom, of dat besoeke op afstand 'n opsie is. Dit is nou belangriker as ooit.

As u meer inligting wil hê, kan die C.D.C. het 'n baie uitgebreide F.A.Q. dit sal die moeite werd wees om te kyk. Die Massachusetts General Hospital doen dit ook.


Dit is alles in u kop: die probleme met Jonah Lehrer & Imagine

1.
Nie te lank gelede nie, was die idee dat "jy jou brein is" die revolusionêre mantra van 'n handjievol wetenskaplikes, maar dit laat vandag skaars 'n wenkbroue by die algemene publiek opstaan. Die brein het vir baie sinoniem geword met die biologiese verwikkelinge van die self, en die selfkennis wat neurowetenskap belowe het, het 'n honger laat ontvlam om te verstaan ​​hoe dit weeg oor eeue oue vrae: Het ons vrye wil? Hoe neem ons besluite? Wat gebeur as ons verlief raak? Waarom maak ons ​​kuns? Stel jou voor, Jonah Lehrer 'n Polimatiese nuwe boek is gereed om hierdie honger te voed. Die grense tussen wetenskapskrywing, selfhelp en kultuurkritiek met virtuose gemak vervaag, Stel jou voor ondersoek gebiede wat so uiteenlopend is as neurowetenskap, sosiologie en stadsbeplanning, met die belofte om nie net te verduidelik hoe kreatiwiteit werk nie, maar ook hoe u hierdie geheime kan gebruik om u eie kreatiwiteit te ontsluit en hoe ons gesamentlik 'n meer kreatiewe kultuur kan bou.

Die boek strek oor 'n duiselingwekkende verskeidenheid voorbeelde van die kreatiewe proses, van Bob Dylan aan die span van Pixar na die tegnologiese oplewing in Tel Aviv, wat 'n kombinasie van staaltjies, wetenskaplike verslaggewing en assosiatiewe tussenwerpsels van die geesteswetenskappe skep. Net in die tweede hoofstuk kry ons die man wat Scotch Tape uitgevind het, 'n sielkundige wat EEG gebruik om die brein te bestudeer, terwyl mense 'n neurowetenskaplike wat 'n insig bestudeer, 'n raaisel oplos David Hume 'n neuroloog wat studeer oor die uitvind van Post-Its, die klassieke kinderboek Harold en die pers kryt… en die lys gaan aan. Om te sê dat die digtheid en diversiteit van die bronne wat hier gemarginaliseer word indrukwekkend is, sou 'n groot onderskat wees. Soos in Proust was 'n neurowetenskaplike en Hoe ons besluit, Lehrer het 'n eklektiese mengsel van gaste na sy aandete genooi, en om almal in dieselfde kamer te laat sien wat gebeur, is 'n seldsame prestasie. Maar sy ware talent lê in die manier waarop hy al hierdie bronne van mekaar af speel om 'n samehangende argument te bou, en spring uit die verhaal van hoe Barbie -poppe gebore is toe 'n Amerikaanse huisvrou 'n pornografiese pop in die venster van 'n Duitse sigaarwinkel sien hoe sienwerk met vars oë 'een van die belangrikste uitdagings van skryf' is vir die neurale weë wat by lees en skryf betrokke is om aan te toon dat 'die enigste manier om kreatief te wees met verloop van tyd en#8212 nie ongedaan gemaak moet word nie ons kundigheid — is om te eksperimenteer met onkunde, om te staar na dinge wat ons nie ten volle verstaan ​​nie. ” Om hierdie spesifieke oomblik af te sluit, bied Lehrer 'n heildronk op die digter Samuel Coleridge, wat gesê het dat hy openbare chemie -lesings in Londen bygewoon het om 'my voorraad metafore te hernu'.

Stel jou voor gebruik dieselfde mash-up metode wat so suksesvol was Hoe ons besluit, maar die wetenskap van kreatiwiteit is eenvoudig nie so ontwikkel soos die wetenskap van besluitneming nie. As gevolg hiervan blyk dit dat die beproefde metode van Lehrer nie so goed werk nie. Die moeilikheid om kreatiwiteit — wetenskaplik of andersins vas te pen — word duidelik wanneer u na die diversiteit van anekdotiese voorbeelde in die boek kyk. Is die skryf van 'n liedjie vergelykbaar met die gebruik van nuwe gebruike vir gom of die oplossing van 'n legkaart wat slegs een korrekte antwoord het? Is die persoon wat twintig koekiesnyersromans skryf dieselfde aktiwiteit as die persoon wat een boek skryf, so ongekend dat dit die trajek van literatuur verander? Is twee kreatiewe prosesse werklik dieselfde? Hoogstens blyk dit dat 'n mens patrone kan aanwys, maar Lehrer stel met vrymoedigheid sy oog op formule.

Stel jou voor beweer dat 'kreatiwiteit 'n algemene term is vir 'n verskeidenheid verskillende denkprosesse' en dat ons almal kan leer om meer kreatief te wees deur hierdie prosesse te verstaan. Hoe meer mense met wie jy praat, en hoe meer uiteenlopend die mense is, hoe beter. Ondernemings wat kreatiwiteit wil aanmoedig, moet almal 'n badkamer op 'n gesentraliseerde plek laat gebruik, net soos Pixar. As ons 'n meer kreatiewe samelewing wil wees, moet ons lig op kopieregwette en idees deel, soos in Silicon Valley en Tel Aviv. Die omvang word groter totdat Lehrer aan die einde voorstelle maak oor beleidsveranderinge op gebiede soos onderwys, kopieregwetgewing en immigrasie. Hy voer byvoorbeeld aan dat, omdat immigrante 'n onevenredige aantal patentaansoeke in die VSA indien, dit lyk asof meer immigrante Amerika, volgens die statistiek van patente, ten minste 'n meer kreatiewe land kan maak.

Trompeteer as 'iets van 'n wonderkundig wonderkind' deur Die New York Times, Lehrer het 'n vertaler en ambassadeur geword, iemand wat lesers vertrou om te verduidelik wat in al die ivoor torings vol beker en selkulture en geneties gemanipuleerde muise aangaan. Behalwe sy twee uiters suksesvolle boeke, is hy 'n bydraende redakteur by Bedraad, 'n gereelde gas op WNYC's RadioLab, 'n gereelde bydraer tot Die New Yorker, en 'n wetenskap -rubriekskrywer vir Die Wall Street Journal. Vir baie lesers is hy die gesig van die wetenskap in die populêre kultuur. En met goeie rede. Hy het herhaaldelik sy vaardigheid bewys om komplekse wetenskaplike idees te stoei tot genuanseerde en akkurate besprekings wat vir nie-wetenskaplikes toeganklik is. Neem byvoorbeeld sy uitstekende Wall Street Journal kolom waarin hy insiggewend skryf oor die beperkings van fMRI, 'n wyd gebruikte breinbeeldtegnologie met moeilik interpreteerbare data wat verhitte geskille binne en buite wetenskaplike kringe aan die brand steek. Lehrer is ook 'n kundige en boeiende storieverteller, en Stel jou voor mik hoog in die stryd met die uiters moeilike taak om subtiele en komplekse idees op 'n boeiende manier oor te dra.

Maar Lehrer se rol as skakel het 'n mate van verantwoordelikheid wat die meeste lesers vertrou dat hy die wetenskap akkuraat verduidelik en redelike gevolgtrekkings maak op grond van die beskikbare data. Lehrer se gepoleerde styl, liefdevolle entoesiasme en ooglopende intelligensie maak dit aanloklik om nie die wetenskap te bevraagteken soos hy dit sien nie. Des te meer kommerwekkend is dit dus van die begin af Stel jou voor daar is tekens dat die wetenskap dalk 'n agterkant in die verhaal neem:

Die meeste kognitiewe vaardighede het uitgebreide biologiese geskiedenis, sodat hul evolusie mettertyd opgespoor kan word. Maar nie kreatiwiteit nie, en die menslike verbeelding het geen duidelike voorlopers nie ... Die geboorte van kreatiwiteit het met ander woorde gekom soos enige insig: uit die niet.

As daar waarhede in die biologie is, is die een dat niks “uit die niet” kom nie. Byna die hele geskiedenis van die wetenskap het mense geglo dat ons die uitsondering kan wees. Wetenskaplikes het jare gedink ons ​​is anders omdat ons gereedskap gebruik. Nie so nie, soos dit blyk. Sjimpansees het ons daar. En gorilla's en orangoetangs en 'n paar ander primate. En voëls. En olifante. En 'n paar bottlenose dolfyne. Selfs miere gebruik graan om heuning te dra. Tot onlangs het baie wetenskaplikes gedink dat taal ons onderskei, maar in die afgelope tien jaar het navorsers voorgangers van menslike spraak in primate vokalisasies en opvallende ooreenkomste tussen die manier waarop babas leer praat en sangvoëls leer sing, waargeneem. Selfs selfbewustheid, 'n waardevolle kenmerk van die menslike bewussyn, word nie meer as uniek vir die mens beskou nie. Dit is aanloklik om te dink dat ons spesiaal is, maar vandag stem die meeste navorsers saam Die van Darwin welsprekende waarneming dat mense diere is, is ons ook anders in graad as in soort. Daar is geen rede om te dink dat kreatiwiteit die uitsondering sal wees nie.

Die werklike probleem is dat die aanspraak op kreatiwiteit se uitsonderlike status 'n beter verhaal oplewer: as kreatiwiteit ons onderskei van die diere, is die begrip van hierdie fakulteit gelykstaande aan die geheim van wie en wat ons is.Soos Lehrer skryf: "Totdat ons die stel verstandelike gebeurtenisse wat nuwe gedagtes veroorsaak, verstaan, sal ons nooit verstaan ​​wat ons so spesiaal maak nie." Hierdie eis verhoog die spel vir die boek. Die probleem is, dit is waarskynlik net nie waar nie.

2.
Hierdie paar sinne het 'n paar onverwagse alarmklokke laat ontstaan, en daarom het ons besluit om 'n paar van die wetenskap van naderby te bekyk Stel jou voor is gebou, spesifiek neurowetenskap, want dit is waarvoor Lehrer veral bekend is en waar sy grootste kundigheid lê. In die vierde hoofstuk, byvoorbeeld, vergader Lehrer 'n indrukwekkende reeks staaltjies en resultate van die neurowetenskap om te verduidelik waarom 'loslaat' ''n uiters waardevolle bron van kreatiwiteit' is. 'Die daad om te laat gaan', het hy verklaar, 'het sommige van die bekendste werke van die moderne kultuur geïnspireer, van Van John Coltrane saxofoon solos aan Jackson Pollock s'n drup skilderye. ” So, hoe laat los, vra Lehrer, tot kreatiwiteit? 'Die verhaal begin in die brein,' beweer hy, en wend hom tot 'n neuro -beeld -eksperiment waarin jazzpianiste gevra is om nuwe deuntjies te improviseer terwyl hulle in 'n breinskandeerder was. Tydens improvisasie het die skandeerder 'n toename in aktiwiteit opgetel in 'n breinarea wat voorheen gekoppel was aan selfuitdrukking. Terselfdertyd het die wetenskaplikes ook 'n skerp afname in breinaktiwiteit waargeneem in 'n gebied wat voorheen gekoppel was aan impulsbeheer. Lehrer sluit af: 'Dit dui daarop dat die musikant besig was met 'n soort storievertelling, op soek na die note wat haar persoonlike styl weerspieël het. In die eerste plek klink hierdie interpretasie redelik oortuigend: die selfbeheersentrum van die brein sluit af om die pad na onbelemmerde selfuitdrukking skoon te maak.

Behalwe dat dit onmoontlik is om die gevolgtrekking te maak uit die beskikbare data. Dit is 'n voorbeeld van 'n algemene logiese dwaling wat die interpretasie van neuro -beelddata teister. Sê dat u een aand 'n skare mense by die huis van u buurman gewaar, en vind dan uit dat sy 'n partytjie hou. U kan korrek tot die gevolgtrekking kom dat elke keer as u buurman 'n partytjie hou, daar mense by haar huis is. Op 'n ander aand sien jy weer 'n skare mense by haar huis, en jy kom tot die gevolgtrekking dat sy 'n partytjie hou, maar hierdie keer is jy verkeerd. Sy bied 'n kerkgroep aan. Alhoewel u tot die gevolgtrekking kan kom dat 'n party beteken dat daar mense sal wees, kan u nie tot die gevolgtrekking kom dat mense 'n party beteken nie.

Hierdie redenasie misluk omdat breinstreke, soos huise, baie funksies het. As u die brein van 100 mense skandeer terwyl hulle 2+2 byvoeg, en in elke geval dieselfde stukke korteks in aksie spring, kan u seker aflei dat die kognitiewe daad van die byvoeging van 2+2 verband hou met aktiwiteit in die breinstreek . So ver so goed. (Wat die streek eintlik kan wees doen — voeg by, met die fokus op die nommer 2, foute opspoor en#8212 is 'n aparte probleem). Dit is dus aanloklik om te sê dat elke keer as navorsers die stukkie korteks waarneem, dit moet beteken dat die persoon in die skandeerder 2+2 optel. Dit is immers die 2+2 -deel van die brein, nie waar nie? Dit is waar intuïsie jou kan mislei. Daar is nie 'n meetbare een-tot-een-kartering tussen enige breinstreek en 'n spesifieke kognitiewe proses nie, dieselfde stukke korteks is waarskynlik betrokke by verskeie funksies, net soos 'n huis om verskillende redes met mense gevul kan word. As u dus die stukke korteks onder die skandeerder sien brand, kan u nie sê dat die persoon 2+2 byvoeg nie. As 'n breinstreek wat voorheen gekoppel was aan 'selfuitdrukking' ook brand terwyl u musiek improviseer, kan u nie sê soos Lehrer doen dat die musikant 'besig was met 'n soort storievertelling' nie.

Hierdie bewering is des te meer verrassend omdat Lehrer duidelik vertroud is met hierdie logiese dwaling. In die Wall Street Journal kolom oor fMRI -data wat vroeër genoem is, bied hy 'n elegante bespreking van hierdie einste probleem:

Beskou 'n opgedateerde stuk wat onlangs in die New York Times gepubliseer is, wat fMRI-resultate gebruik het om na bewering aan te toon dat mense 'letterlik van hul iPhones hou'. Die bewyse? Toe die navorsers 'n video van 'n selfoon wat lui, aan die proefpersone wys, toon 'n toename in aktiwiteit 'n deel van die brein genaamd die insula. Omdat vorige studies die insula met gevoelens van liefde verbind het, het die skrywers tot die gevolgtrekking gekom dat die gadget 'n 'romantiese mededinger' geword het vir mans en vroue.

Maar hier is die probleem: die insula word ook geaktiveer deur gevoelens van afsku en liggaamspyn. Dit speel 'n belangrike rol in die koördinering van handbeweging, die handhawing van balans en die monitering van liggaamlike veranderinge. In werklikheid is die aktiwiteit in die insula byna 'n derde van alle fMRI -vraestelle betrek. Omdat die brein so 'n groot aantal verbindings is, is dit dikwels onmoontlik om te verstaan ​​wat gebeur op grond van plaaslike aktiwiteitspatrone. Miskien walg ons van ons iPhones, of is die insula net besig om die vingers voor te berei om te beweeg. Die mooi prentjie kan nie die antwoord verklap nie.

So, wat gaan aan? Dit is regtig verstommend dat in Stel jou voor Lehrer maak stellings so soortgelyk aan dié wat hy in sy rubriek deeglik diskrediteer.

En die probleme kom steeds op. Teen die einde van dieselfde hoofstuk bied Lehrer aan wat blykbaar die mees oortuigende bewys is dat self-beheersing belemmer kreatiwiteit. Hy rapporteer 'n studie waarin die navorser 'n onskadelike tegniek genaamd TMS gebruik het om breinaktiwiteit in gebiede wat voorheen by impulsbeheer betrokke was, te ontwrig terwyl die proefpersone sketse van diere geteken het. Voor TMS berig Lehrer dat hul tekeninge 'ruwe stokfigure' was. Maar tydens TMS het hulle 'vreemde, nuwe talente' uitgestal. Hulle figure was “skielik gevul met artistieke floreer”. Die afdeling word afgesluit met die vertroostende bromied dat ons almal innerlike kunstenaars het, as die brein se remmende meganismes nie 'ons latente talente voortdurend weerhou nie'.

Ons was nuuskierig om hierdie 'voor' en 'na' tekeninge te sien, so ons het die studie opgesoek. By die kyk na die tekeninge voel ons 'n bietjie mislei deur die bewering van Lehrer dat dempende aktiwiteit in die breinarea wat hy verbind met impulsbeheer tot 'vreemde, nuwe talente' lei. Hierdie voor- en na -tekeninge blyk byvoorbeeld net 'n bietjie verskillende weergawes van 'n perd te wees:


Savantagtige vaardighede wat by normale mense blootgestel word deur die linker fronto-temporale lob te onderdruk. Allan W. Snyder, Elaine Mulcahy, Janey L. Taylor, D. John Mitchell, Perminder Sachdev en Simon C. Gandevia, Journal of Integrative Neuroscience, Vol 2, No. 2, 149-158, © 2003, World Scientific.

'N Mens kan selfs argumenteer dat die saal in die "voor" -tekening aan die linkerkant 'n' artistieke floreer 'is wat afwesig is in die' na 'tekeninge aan die regterkant. In die koerant het selfs die navorsers nie beweer dat hulle 'n groot verskuiwing in artistieke optrede waargeneem het nie. Hulle het tot die gevolgtrekking gekom dat die tegniek 'nie gelei het tot 'n sistematiese verbetering van die naturalistiese tekenvermoë nie', hoewel die tekeninge wel 'n 'verandering van skema of konvensie' toon. Hierdie minder as definitiewe resultate, tesame met die feit dat die besonderhede van hoe TMS breinaktiwiteit beïnvloed, swak verstaan ​​word, lewer enige hipotese oor hierdie breinarea en 'kreatiwiteit' spekulatief. Die navorsers argumenteer wel elders vir so 'n skakel, en selfs al blyk dit dat hierdie onbewese hipotese waar is, om te sê dat hierdie studie die bewerings van die hoofstuk ondersteun dat "die skugter kringe van die prefrontale korteks ons daarvan weerhou om selfuitdrukking te waag" problematies. Die boek verteenwoordig spekulasie as 'n feit. Alhoewel afgesonderde oomblikke soos hierdie al dan nie 'n aanduiding is van 'n groter patroon, wek dit twyfel oor die manier waarop die wetenskap deur die hele boek voorgestel word en die manier waarop dit gebruik word om Lehrer se bewerings te ondersteun.

As twyfelagtige interpretasies van wetenskaplike gegewens slegs een keer verskyn het Stel jou voorDit kan 'n kommerwekkende toeval wees, maar dit verskyn verskeie kere, wat rede tot kommer is. Lehrer stap weer oor die lyn wanneer hy amfetamiengebruik met kreatiwiteit verbind. Hy verklaar dat "Omdat die dopamienneurone in die middelbrein opgewonde is en die wêreld skielik versadig is met baie interessante idees." Sulke definitiewe stellings impliseer dat neurowetenskap reeds 'n oorsaaklike verloop van neurotransmitterchemie tot 'n komplekse kognitiewe proses getoon het, wat eenvoudig nie waar is nie. Dat dit moes kom van 'n skrywer wat so duidelik die vermoë het om krities en intelligent oor die wetenskap te skryf, kom nogal 'n verrassing.

3.
Alle skrywers wat vandag neurowetenskap vir die algemene publiek vertaal, werk onder 'n geweldige druk om maklike antwoorde te gee. En dit is nie net skrywers wat hierdie druk voel nie. So ook wetenskaplikes. Dit is moontlik dat Stel jou voor weerspieël die soms onaangename gewoontes van wetenskaplikes wat bekommerd is oor die resultate wat die miljoene dollars aan befondsing sal verseker wat nodig is om hul navorsing voort te sit en vooruit te gaan in hul wetenskaplike loopbane. Hierdie gewoontes vloei dikwels oor in die manier waarop wetenskaplikes hul werk met joernaliste in verband bring. Die navorser wat proefpersone gehad het, teken die "voor" en "na" perde aan Die New York Times omdat hy TMS ''n kreatiwiteitsversterkende masjien' noem. Hierdie soort kommentaar impliseer 'n oorsaaklike verband wat nog nie wetenskaplik vasgestel is nie, en dit kan joernaliste tot 'n oordrewe verklaring lok. Dit is nietemin die taak van die wetenskapskrywer om die wetenskap voor te stel soos dit is, om verslag te doen oor die dikwels dubbelsinnige werklikheid van die wetenskaplike proses en om nie sekerheid voor te stel waar dit nie bestaan ​​nie, selfs al lyk dit vir lesers aantrekliker .

Almal soek antwoorde. Deur die brein te verstaan, kan ons dink dat ons onsself beter kan verstaan ​​en daarom ons gewoontes, dieet, werkplekke kan verander om beter, gelukkiger weergawes van onsself te wees. Hierdie belofte stimuleer die groot gewildheid van neurowetenskap. Terwyl die neurowetenskap van vandag 'n dieper begrip van die brein bied as ooit tevore, is dit steeds onvolledig. Dit is ver van die antwoorde of advies wat lesers die meeste bevredigend vind. In die inleiding, Stel jou voor beloof om te lewer "wat kreatiwiteit is en#8230 hoe kreatiwiteit werk" en hoe "ons dit vir ons kan laat werk" deur verskillende soorte kreatiwiteit aan die werk in verskillende streke van die brein te onthul. Hierdie belofte weerspreek die werklikheid van die huidige breinwetenskap: ondanks die ongelooflike vordering van die afgelope eeu, weet wetenskaplikes eintlik baie min oor hoe die orrel werk, en kan hulle net postuleer hoe neurale meganismes verband hou met verstand en gedrag. Mense soek te gou na neurowetenskap vir antwoorde.

Ons benodig goeie wetenskaplike vertalers vir die algemene publiek, en Lehrer het die oor en die publiek se vertroue. Hy is op sy beste wanneer hy sy aansienlike talente die taak gee om 'n verhaal te vertel wat volgens die feite soos ons dit ken, eerder as om 'n verhaal te vertel wat mense wil hoor.


Reeks / Eureka

'N Show van een uur op Syfy oor die gelyknamige stad en die moeilikheid waarmee sy geniale inwoners beland.

Eureka is 'n stil, klein dorpie in Oregon, vol wetenskaplikes wat werk aan die mees gevorderde tegnologie ter wêreld. Dit alles is hoogs geheim en onder die beheer van die Departement van Verdediging. En in hierdie eienaardige, bisarre stad kom Jack Carter, voormalige Amerikaanse marskalk en nuut aangestelde balju van Eureka. 'N Groot deel van die humor kom uit Carter se pogings om die alledaagse gebruik van futuristiese tegnologie (insluitend die AI wat sy huis bestuur), en For For Science! die mentaliteit van die stad se bevolking en die rampe wat dit gereeld veroorsaak. 'N Goeie persentasie van die rampe spruit uit die werk van wetenskaplikes by Global Dynamics, die navorsings- en ontwikkelingsonderneming in die stad. Dit het ten minste drie verskillende hoofde van die onderneming gedurende die hele reeks gehad, wat u moet vertel watter plek dit is.

Belangrike karakters sluit in Carter se opstandige tienerdogter, Zoe, wat baie slimmer was as wat jy met die eerste oogopslag sou verwag, en adjunk Jo Lupo. Vir 'n groot deel van die reeks is Carter betrokke by 'n UST-belaaide liefdesdriehoek saam met Allison Blake en Nathan Stark (haar eksman en een van die bogenoemde hoofde van Global Dynamics en mdash Allison neem oor nadat Kim se dood tot die degradering van Stark gelei het). Daar is ook Henry, een van die briljante geeste in die stad en waarskynlik Jack se beste vriend Fargo, wat Jack's Smart House (SARAH, wat 'n karakter uit eie reg is) ontwerp het, en Taggart, wat gebeur as jy Steve Irwin Paranoia Fuel voed en maak hom los in 'n stad vol gekke.

Gedryf deur 'n 'Mystery of the Week' -wetenskapfiksie -element, het die program 'n ander Story Arc gehad wat oor elke seisoen losweg gestrek het. Die sterk wetenskapfiksieplotte word aangevul deur die onkunde van balju Carter. In 'n sekere sin is dit soos 'n gedraaide weergawe van Die Andy Griffith Show, waar Opie 'n misdadige tienerdogter is, is Gomer Pyle 'n briljante oud-NASA-ingenieur en Barney Fife 'n soldaat (later is Barney 'n belaglike menslike robot).

Bekend in die Verenigde Koninkryk as 'N Stad met die naam Eureka om verwarring met 'n wetenskaplike program te voorkom. Om nie te verwar met 'n storie oor Sky Surfing Giant Mecha nie Eureka Seven, of die Nickelodeon -vertoning oor middeleeuse poppe.

Gedurende seisoen 4 het ander programme op die Syfy Network (naamlik Pakhuis 13 en Alphas) is uiteindelik tot stand gebring soortvan deel van dieselfde fiktiewe heelal as Eureka (die "Syfy-vers").

Op 8 Augustus 2011 is aangekondig dat die program na vyf seisoene sou eindig. Die reeks eindig op 16 Julie 2012.

  • Aborted Arc: Ten spyte daarvan dat "The Artifact" een van die sentrale plotpunte van die eerste twee seisoene was, is alles rakende dit en The Consortium onverklaarbaar laat val, sonder enige afsluiting of verduideliking. Fridge Logic maak dit nog erger as gevolg van een van die karakters wat uitdruklik gesê het: "Die krag van daardie omvang verdwyn nie net nie." Ed Quinn (Nathan Stark se akteur) het die vertoning eintlik verlaat, aangesien Nathan Stark se obsessie met The Artifact sy kenmerkende karaktertrek was. opgeroep
  • Afwesige vreemdelinge: Eureka 'n aantal kere terg die voorkoms van vreemdelinge, maar hierdie verskynsels blyk altyd van menslike oorsprong te wees. Byvoorbeeld, 'n geheimsinnige sein uit die buitenste ruimte blyk 'n skip te wees wat 'n paar jaar gelede van die aarde af gelanseer is en teruggekeer het huis toe. 'N Ander voorbeeld is wanneer Carter 'n banier met' Welcome Aliens 'sien sien hang. Dit blyk dat 'aliens' net die spot met Eureka is vir hul mededingers in Area 51.
  • Toevallige tydreise: In die opening van seisoen 4 reis Jack, Henry, Jo, Allison en Fargo terug na 1947, sonder hul eie skuld.
  • Verworwe situasie -narsisme: Fargo se alternatiewe tydlyn self as die hoof van GD. Die belangrikste tydlyn Fargo begin amper onmiddellik dieselfde, maar die ander het niks daarvan nie.
  • Aksie meisie: Jo.
  • Volwasse vrees: Boek -seisoen vyf. Die bemanning van die Astraeus beland vier jaar in die toekoms in Eureka, maar dit is die Matrix. Allison het vier jaar van haar kinders se lewens verloor. Aan die einde van die seisoen neem bose klone die stad oor, en Clone! Carter stap by die trap af en hou baba Jenna vas.
  • The Adventure Continues: Hoe die reeks eindig. Zoe studeer aan Harvard, Jack en Allison verwag 'n baba, Eureka is verkoop aan die private miljardêr dr.Grant, Jo bly die hoof van GD -sekuriteit, en sy en Zane, wat bevorder word tot hoof van afdeling 5, uiteindelik verbind tot 'n werklike verhouding, Fargo werk en reis saam met Holly, en Henry is die nuwe direkteur van GD. Terwyl Zoe en Jack deur 'n reënerige straat ry, sien hulle hulself in die vlieënier die stad inry.
  • Vir die res van die wetenskaplikes (Allison en Henry is die mees konsekwente oortreders), leer hulle nooit heeltemal om Jack nie net af te blaas met 'Dit is nie wetenskaplik moontlik nie.'
  • Lampskerm deur Jack toe 'n missiel die stad bedreig in "Die ergste scenario"en die ooreenkoms met die gebeure van"Dr Nobel".
  • SARAH in die virtuele realiteit het GD oorgeneem en gebruik maatreëls soos massa -toesig en breinspoeling om almal in toom te hou.
  • In die aanloop tot die reeksfinale ontvoer die AI -beheerstelsel van Virtual Eureka, wat ontsnap het van die hoofraamrekenaar wat dit een keer bevat, stelselmatig die hele stad met bioafdrukke duplikate, en onder die rede dat dit hulle teen hulself beskerm.
  • Afgeweer met balju Andy, Carter se robotvervanger. Hy is nie boos nie (maar karakters dink dit is wat Carter dink as hy aanvanklik skepties teenoor hom is), nie vyandig teenoor sy voorganger (of iemand anders nie), nie onbevoeg nie (alhoewel hy te streng by die reëls bly om Carter se werk reg te doen) , en voer 'n heldhaftige offer uit sonder om te sterf (maar die gehoor word 'n paar sekondes daaroor verval).
  • BRAD, die AI SARAH is gebou, wat die hoofrol amper doodmaak.
  • Martha aanvanklik, maar sy word beter. Dit kan 'n kombinasie van onbedoelde AI, afstandbeheer en net die robot -ekwivalent van 'n kwaai tiener hê.
  • Hy beklee nou die ietwat meer waardige titel van "burgemeester". en het die pleister op sy vet-aap jumpsuit om dit te bewys.
  • Hy is ook die stad se lykskouer, en forensiese ontleder, en padonderhoudsman, en telefoniese herstelwerker, en die hele brandweer. Dit word sterk geïmpliseer dat hy ook baie ander werk het. In die proefaflevering word onthul dat die kolle op sy uniform met klittenband vasgemaak is, en dat hy tientalle verskillende kolle dra vir al die verskillende werk wat hy in die stad verrig.
  • Om niks te sê van die seisoen 1 -finale nie, wat begin met alles wat peachy Carter en Allison getroud is, Jo en Taggart in 'n verhouding, en Henry en Kim gelukkig saam. Dit blyk alles 'n alternatiewe tydlyn te wees wat ontstaan ​​het toe Henry die dood van Kim verhoed het, en Carter die Reset -knoppie persoonlik moes druk om die heelal te red. Dit dien ook as Henry's Start of Darkness vir sy rol as Season 2's Big Bad.
  • Haar kinders is albei donkerder as sy, alhoewel hulle half wit was.
    • Jenna is half wit. Ons sien nooit Kevin se pa nie.
    • Reguit met Callister gespeel.
    • Andy en SARAH ook, tot 'n mate. In 'One Small Step' leer Carter om die verhouding en gevoelens van SARAH en Andy vir mekaar as geldig te sien, en besef hoeveel Andy vir hom beteken. Boonop doen die hele stad alles in hul vermoë om Andy terug te kry, en niemand twyfel aan die pogings wat hulle vir 'n robot aanwend nie.
    • Dit word ook beskou as die mees gekke oomblik in die vertoning.
    • "Ek sal altyd daar wees vir jou. Maak nie saak wat nie."
    • In seisoen 5 se "Worst Case Scenario" word verskeie kere verwys na giftige "ammoniumchloriedgas" wat 'n sekuriteitspan uitneem. Ammoniumchloried is 'n vaste stof by kamertemperatuur. Dit smelt nie eers tot ongeveer 640 ° C nie.
    • In seisoen 4 se "opheffing", sê Allison dat 'n pendelbus wat eureka teen die spoed van lig tref 'n 'myl diep krater' sou verlaat. Voorwerpe nader egter oneindige massa, hoe nader hulle aan ligspoed kom. 'N Oneindig groot pendeltuig wat die grond teen ongeveer 300 000 Km/s tref, sal die planeet uitwis en nie 'n groot krater maak nie.
    • Kevin het 'n baie groter rol gekry noudat hy nie meer outisties is nie. Hy het selfs in 'n paar episodes die held geword.
    • En herhaaldelik. Arme Henry. Kim was nooit in die hoofrol nie, maar sy het 'n geval met die reeks Back for the Dead.
      • Sy het hierdie seisoen slegs 'n anderhalf episode aangehou. Arme Henry huil.
      • In dieselfde episode vertel die generaal aan Fargo dat hy in daardie magsposisie geplaas is om die marionet van die departement van verdediging te wees.
      • Afwisselend kan hy net 'n afsku hê.
      • Die Einstein-Grant-brug.
      • Die openingskrediete in elke episode vanaf die eerste episode eindig ook met die geboue van Eureka wat in die lug sweef, wat uiteindelik gebeur in die vierde seisoen -episode "Up in the Air".
        • Alhoewel dit in die eerste seisoen -eindstryd (wat in 2010 afspeel) genoem is as 'n gebeurtenis wat in die verlede gebeur het.
        • 'Ek het geweet iemand verwerp iets.'
        • Buffy Speak is so onlosmaaklik verbind met Carter dat karakters by verskeie geleenthede alleen in seisoen 5 hom daaruit herken, alhoewel hy in 'n ander liggaam is, deur middel van 'n hologram van Vincent, ens.
        • Daar is ook Tess en Nathan Stark, laasgenoemde was eintlik dood, maar dit was hallusinasies.
        • Tydens 'n besoek aan Warehouse 13 in 'n crossover -episode trek 'n buite beheer AI sy GD -profiel en sê: "Jou GD -personeellêer bevat 37 keer die frase 'onvanpas ingedrukte knoppie'."
        • In seisoen 4 merk Fargo op dat die alternatiewe heelal hom, in sy eie woorde, '' 'n soort ruk was! ''. Miskien sou hy sonder dat die ander karakters om hom hom die grond sou gee.
          • Dit is ook die rede waarom hy as die hoof van GD aangestel is, aangesien die DOD voordeel kan trek uit sy Butt-Monkey-status om hom rond te stoot.
          • Carter het gereeld sy eie weergawe hiervan. Alhoewel dit waar is dat die wetenskaplikes altyd sal sê: "Dit is nie moontlik dat my eksperiment dit gedoen het nie!" ongeag of dit wel of nie die geval is, dit lyk asof hy nooit kan onderskei tussen 'Dit is nie moontlik dat my eksperiment dit gedoen het nie, want dit is wetenskaplik onmoontlik om dit wat ek doen, te veroorsaak' (dit is nie hul skuld nie) en 'Dit is nie hul skuld nie moontlik het my eksperiment dit gedoen omdat ek volle beheer het en niks ooit verkeerd kan gaan nie! " (dit is byna seker hulle skuld). Dit lyk asof die tweede helfte van seisoen vier sukses behaal met die kombinasie en kombinasie van albei hierdie met slegs ligte vorme van die bogenoemde punt.
          • Hy sê ook baie: 'O,'.
          • In 'n ligter weergawe loop Carter en Allison met 'n swaar gemagnetiseerde heining aan mekaar vas. Nee, Allison, dis nie sy gordelgespe. . .
          • Een episode was 'n ware Tsjekhov se Double Barrel, toe beide A en B in dieselfde toneel bekendgestel is.
          • Frustrerend afgeweer in een episode met Fembotte wat bespreek is, maar niks opgedaag het nie of glad nie met die plot te doen gehad het nie.
          • Gegewe die hoeveelheid tegniese humor wat hulle weggooi, is daar 'n aantal rooi harings, maar as dit meer as een sin bespreek word, is dit belangrik.
          • "O Little Town", wat tussen die twee helftes van seisoen 4 uitgesaai word, behels dat die stad krimp, 'n vlieënde slee met holografiese rendier en 'n wetenskaplike wat sterk geïmpliseer word dat hy die ware Kersvader is. Alhoewel Carter, gegewe die raamapparaat, sekerlik 'n deel daarvan uitmaak.
          • 'Do You See What I See' bring dokter Drummer terug en het 'n paar hoëtegnologiese kersgeskenke wat onstabiel interaksie veroorsaak, en veroorsaak dat Art Shift 'n aantal geanimeerde Kersfees-aanbiedinge bring.
          • Veral nadat 'n liggaamsruip -ongeluk veroorsaak het dat Carter aanhou ruil tydens tye waarin Zane saam met Jo in die stort is, of wanneer Zane haar impulsief soen terwyl hy in sy liggaam is.
          • Daarmee gespeel in 'This One Time At Space Camp.' enigste gebruik in die B-plot om die agterverhale van Fargo, Zane en Lupo uit te werk deur na hul kinderjare te kyk. Vir die A -plot word byna geen ou beeldmateriaal getoon nie, hulle praat meestal oor en doen dinge wat verband hou met gebeure uit die verlede, want danksy 'n ongeluk met die bogenoemde toestel oorheers Jack se herinneringe hul persoonlikheid.
          • In die eindronde van die reeks veroorsaak Carter se sprong deur die kruisende wurmgate dat hy die My Life Flashed Before My Eyes -variasie van hierdie trop met behulp van Stock Footage laat kry. En dit is wonderlik en hartverwarmend.
          • In 'H.O.U.S.E. Rules' vang sy die meeste hoofkarakters binne om hulle te dwing om hul kwessies, wat soet is, op 'n irriterende manier uit te werk.
          • In een episode het sy adjunk Andy geprogrammeer om liefde te voel - terwyl hy aan die GD -hoofraam gekoppel was. Volgens die norm, vind Hilarity plaas, aangesien elke AI -stelsel geraak word. Toe Andy besef wat gebeur het, was hy gevlei en het hy die nuwe programme behou om 'n verhouding met haar te begin.
          • Nadat Carter afgedank is, skep sy 'n valse identiteit en manipuleer 'n wetenskaplike om ergernisse te veroorsaak en val Sheriff Andy aan, omdat sy Carter wil terugkry.
          • Interessant genoeg, iets wat slegs die wetenskaplike geeks die idee sou kry dat die oorspronklike drie seisoene was nie geset in ons heelal, terwyl seisoene 4 en 5 is (behalwe vir die bestaan ​​van Eureka, Warehouse 13 en Alphas). Om die kruising van die Warehouse 13 opsy te sit, maar die konsep van die Einstein-Rosen-Podowski-brug is altyd die Einstein-Grant-brug in Eureka genoem totdat hulle die stigter in seisoen 4 na die toekoms gebring het.
          • Dit is gereeld genoeg dat Carter en Jo in die laaste episodes van die reeks 'n weddenskap maak oor wat rampspoedig met die nuutste eksperiment gaan skeefloop. Carter neem 'massiewe ontploffing', Jo neem 'bedek in goo'.
          • Die stad het 'n biblioteek met rampplanne. Tsoenami. Missielaanval. Geneties gemodifiseerde Super Intelligente Ferret -besmetting en vanaf seisoen 4, alternatiewe tydlyn deur tydreise.
          • Volgens die Pakhuis 13 crossover episode, bevat sy personeelverslag 38 keer die frase "onvanpas ingedrukte knoppie".
          • Ook ondermyn deur Henry, wat daarop wys dat progressief of nie, niemand twee keer na 'n swart werktuigkundige kyk nie.
          • Afgewyk met Carter en Abby.
          • Onderdruk met Allison en Nathan. Die geskeide egpaar kom weer bymekaar, maar dan sterf Nathan op hul troudag.
          • Volgens die Lotus-Eater Machine-rekreasie van S.A.R.A.H. dit was 1468 dae sedert die laaste groot voorval by Global Dynamics, ongeveer dieselfde tyd (4 jaar) wat Fargo by die Astraeus -span vermis het. Aangesien die Matrix ontwerp is met verskeie voorspellende algoritmes, om 'n baie akkurate projeksie van wat te skep, te skep sou in hierdie omstandighede gebeur, moet u wonder oor wat dit oor Fargo sê.
          • Dit is 'n plot wat boemerangs in seisoen 3: In die première -episode het getoon dat daar werklik 'n toename in die voorvalle was sedert Carter die pos inneem. In die middel van die seisoen het Mansfield Carter afgedank, en een daarvan was dat hy altyd op moontlike rampe reageer in plaas daarvan om dit in die eerste plek te voorkom. Dit ondanks die feit dat rampe dikwels die gevolg was van 'n onvoorsiene ketting van gebeurtenisse, kombinasie van eksperimente of reguit (grens aan kriminele) nalatigheid van die wetenskaplikes wat die stad bewoon.
          • Moontlik ondermyn deur Carter, wie se IK -toets was toe hy jonk was en weliswaar nie probeer nie. Hy het 'n hoë vermoë om aan te pas by nuwe en vreemde situasies en kreatiewer te dink as die meeste inwoners. Daar word selfs daarop gesinspeel dat hy 'n genie in sy eie reg kan wees.
          • Die vlieënier in die algemeen het 'n paar verskille. Henry het 'n assistent wat die winkel by Henry se motorhuis bestuur, en word slegs 'n paar keer na die vlieënier gesien.
          • Global Dynamics is weinig meer as 'n gang met elke afdeling wat 'n vertrek daaruit vorm, insluitend afdeling 5, wat 'n hele vloer in sy eie reeks het. Selfs vreemder, in die lig van afdeling 5, is die meeste erwe wat oor seisoene strek.
          • Nathan Stark is nie die direkteur van GD nie. 'N Ander karakter is, en 'n handgolf oor hom wat voortgaan weens die ongeluk in die vlieënier, maak die deur vir Stark oop.
          • Balju Cobb lyk na 'n gerespekteerde figuur in die stad, maar na hierdie episode het hy nog nooit weer gesien nie. Hy word skaars eers genoem, met Jack wat 'n paar keer in seisoen 1 met hom vergelyk is deur Lupo en Stark, en een keer oor sy ou hut wat aan Carter oorgedra word. Wie leer net hiervan halfpad deur seisoen 5.
          • Dit was ook die enigste episode wat as 'n volledige 'dubbele lengte' episode uitgesaai is. Ander het verhale wat oor verskeie episodes strek, maar die vlieënier is byna uitgesaai as 'n TV-fliek.
          • In die vierde seisoen met Henry ondermyn. Tydreise -manewales het dit so gemaak dat hy getroud is met 'n vrou wie se naam hy nie onthou nie.
          • Nathan se akteur is redelik openlik oor die feit dat die karakter min of meer Tony Stark is, sonder wapenrusting.
          • Daar is heelwat Jack O'Neill oor Carter. weer begin met die naam. (Alhoewel hy baie minder bitter is.)
          • Fargo het 'n bietjie Peter Parker, selfs tot die punt dat hy 'n verstandige nerd is wat soos die ander superhelde lyk. wetenskaplikes verdra dit skaars. Bonuspunte vir hom wat Stark soos 'n hondjie gevolg het gedurende die tydperk waarin Spider-Man dieselfde met Iron Man gedoen het.
          • Taggart is duidelik geïnspireer deur Steve Irwin, 'n opwindende Australiese buitelugman met 'n kundigheid in dierbiologie.
          • Elke keer as Carter vra: "Kan ons dit nie ontkoppel nie?" (wat gereeld voorkom) daar is altyd 'n rede waarom dit nie meer sal werk nie.
          • In "The Story of O2" het Larry die selfvernietigingstelsel uit sy vuurpyl verwyder om gewig te bespaar.
          • Lampskerm deur Carter in Jy ken nie Jack nie, toe Allison vir hom sê om te ontspan en sy die foutlose veiligheidsmaatreël vir GD se soniese skoonmaak (wat dit sal vloeibaar maak) raak. Sy voer haar kode in, maar die deure bly toe en die alarms bly blaas.
          • Daar word gesê dat Jason Anderson 'n uber genie is wat met baie teorieë en toestelle vorendag kom as hy met groepe werk. Dit blyk dat hy net die werk van ander, werklik talentvolle wetenskaplikes steel en 'n toestel gebruik om hul herinneringe uit te vee, sodat hulle nie eers weet dat hulle hom komplimenteer met hul eie werk nie. Hy het dit ook gebruik om sy vrou te laat vergeet dat sy en Henry 'n paartjie was. Uiteindelik vind sy uit, natuurlik vies en help om hom bloot te stel.
          • As die oom van Fargo, bevrore in 1957, ontdooi word, blyk dit dat hy die ware genie is agter baie van die werk wat Eureka op die kaart geplaas het en toe hy verdwyn, het sy lewensmaat die navorsing as sy eie geëis.
          • Dit is eintlik in die stadshandves geskryf dat wetenskaplike ontdekking dinge soos konstruksie oortref.
          • In 'Glimpse' wys die PAL Jo kortliks 'n lys van Zane se aliasse. David Lightman en Stephen Falken is karakters uit die film WarGames, I.P Freely verwys na die vorige episode 'Liftoff'.
          • Carter neem Fargo, Zane en Allison oor nadat 'n ongeluk hom herhaaldelik laat ruil het.
          • Alhoewel die meeste AI's van die matriks eintlik liggaamswissels is, is Holly en Andy 'n grenslyn Grand Theft Me. Dit is steeds hul eie persoonlikheid en herinneringe, maar hul begeertes en motiewe is verruil vir die primêre AI's.
          • As Carter se eks-vrou, suster en suster se kêrel opdaag en interaksie het met Eureka-tegnologie/GD, slaan niemand eers 'n oog nie. Hulle kon 'n geheimhoudingsooreenkoms van die skerm af onderteken het, maar dit grens aan Fan Wank, en dit is 'n groot verskuiwing van die paranoia in die vlieënier. Die suster se kêrel is ten minste 'n briljante wetenskaplike in sy eie reg, maar daar is geen aanduiding dat hy die stad ken nie.
            • Ter verdediging van die stad is dit net Jo wat die moontlikheid om Carter te “stilmaak” ernstig benadeel. Dit lyk asof niemand anders haar voorstel ernstig oorweeg nie; dit lyk asof daar goeie redes is waarom sy nooit vir die pos van balju oorweeg word nie.
            • Allison gryp dit hard in "The Story of O2". In 'n stap wat Cracked werd is, gebruik sy 'n eksperimentele verbinding wat ontwerp is terraform Mars om haar seun Kevin se vuurpylbrandstof te verbeter, sodat hy 'n wedren wen. Geen punte om te raai wat gebeur nie.
            • Henry lampskerm een ​​van die gevalle waar dit verander word, waar Kevin nie meer outisme het nie, en wys daarop dat niemand in die eerste plek weet wat outisme veroorsaak nie, dus is dit onmoontlik om uit te vind hoe dit verander het.
            • In 'n reguit voorbeeld, Jack en Jo. Professionele medewerkers en goeie vriende, daar is amper geen seksuele spanning tussen hulle nie. Tot op die punt dat Carter, wanneer Carter 'n onvanpaste werkplekgedrag met Jo moet toon vir 'n seminaar oor seksuele teistering, nie deur die oefening kan kom sonder om te lag nie. Toe hulle uitvind dat "Matrix Eureka" besluit het dat hulle twee 'n goeie paartjie sou wees, is hulle die enigste twee wat besef hoe onwaarskynlik dit is.
            • Kim, twee keer.
            • Nathan Stark. Met "The Ex-Files" gespeel as hy terugkom, maar dit word onthul dat dit 'n hallusinasie is.
            • Afgeweer met Holly wat terugkom uit die dood.
            • In die vakansie -episode van 2011, waarin die rolverdeling in verskeie animasiestyle voorkom, neem SARAH 'n epiloog oor die program en praat hy oor die twyfelagtige kanonstatus van die episode.
            • In die eerste episode wat Sarah bekendstel, bel Carter 'n hulplyn nommer wat Fargo by hom verlaat het, net om te word begroet deur Fargo (swak) wat 'n vroulike stem naboots. Carter vra dadelik of dit Fargo is met 'n vroulike stem. Fargo se akteur is ook die stemakteur van SARAH.
            • In een episode word Fargo gefrustreerd omdat balju Carter hom met 'n oplossing vir die probleem van die week bemoei en hom naboots en sê: "Ek gaan my Everyman-kennis gebruik om die dag te red!", Wat die uitgangspunt van die hele TV -program.
            • Dit gebeur met Holly nadat sy deur die Matrix oorgeneem is, en daarna deur die toestel wat die AI's uithaal, geblaas het, sodat sy alles vergeet nadat sy die eerste keer na Eureka gekom het. Dit lyk asof dit mettertyd stadig afneem, veral met die hulp van Fargo.
            • Jason Anderson gebruik 'n toestel wat die korttermyngeheue uitwis, wat hy op sy vrou en ander wetenskaplike gebruik om hul werk te steel. Henry verander dit later om spesifieke langtermynherinneringe te rig, en vee Jack se herinneringe aan die alternatiewe tydlyn af.
            • In die finale verband lyk dit asof 'n hele toneel in Fargo se kantoor dubbel verband hou met die sluiting van die stad en die kansellasie van die reeks.
            • Selfs as hoof van GD, is Fargo steeds die Butt-Monkey, maar as hy druk, sal hy u herinner presies hoeveel krag hy het.
            • Dit is nie so erg soos dit klink nie, aangesien SARAH adjunk Andy net die geleentheid gegee het om haar gevoelens te beantwoord, in plaas daarvan dat hy gevoelens vir haar het. Daarom het hy eers met Jo begin flirt.
            • In die episode waarin Stark herhaal word, maak sy jaloesie oor Carter en Allison die situasie nog erger, want die replikante kan vertel wat hy voel en daarvolgens optree.
            • En dan is daar die episode waarin Jo die slagoffer is van 'n genetiese switcharoo, bloot sodat die skuldige naby Fargo kan kom en sy geliefde op Jo kan uitbuit om met hom te probeer skakel.
            • Vanaf "Ek sal jou sien", ten minste voorlopig opgelos met Grant se vertrek uit Eureka.
            • En vanaf 'Stoned', kry Carter se dogter Zoe 'n tipe 4 van haar eie noudat sy met Zane verbind is.
            • Ontwikkel in 'n volwaardige driehoek van "Ek sal jou sien", terwyl Jo en Zane 'n passievolle as spontane soen deel minder as 'n minuut voordat Zoe die kamer binnekom.
              • Om nie eens te praat van passievolle deel van elektroliete in Carter se gastekamer nie, volgens SARAH.
              • TAGGERT! Ag god, Taggert. Hy doen die gekste dinge in die stad (maak Carter rustig en steek hom in 'n hok, iemand?)
              • Henry is die naaste aan 'n afkeer, maar hy is op sy beste grenslyn.
              • In die finale seisoen is 'n toekomstige Eureka bedreig deur Henry se optrede in die verlede (yay Time-Travel Tense Trouble) en Jack moes teruggaan en dit regmaak. In die toekoms was hy getroud met Allison. Danksy die oplossing het dit nou nooit gebeur nie.
              • Seisoen vier het die rolverdeling in 'n alternatiewe heelal gegooi, waar Henry getroud is met 'n vrou wat hy slegs 3 minute in die oorspronklike heelal geken het. Omgekeer, soortgelyk aan Jo Lupo, wat verloof was aan Zane in die oorspronklike heelal, maar nou heeltemal onbetrokke by hom was.
              • Alhoewel daar op gelet moet word dat Taggart die episode deurgebring het om te probeer bewys hoe Kersvader wetenskaplik moontlik is en selfs verskeie toestelle gebou het wat die Kersvader se folklore herhaal, insluitend 'n sak wat miljoene geskenke kan stoor. Dit sou beter gesê word as 'n geval van miskien magie, miskien briljante wetenskaplike.
              • Zoe se vriend Pilar, na wie Jack verwys as 'n "goeie invloed" op sy eksvrou. Aangesien die program gereeld klem lê op pseudowetenskap en spiritualiteit, is dit skaars toevallig dat die naam Pilar verband hou met ikone van Maria, die pilaar van die katolisisme.
              • Balju "Andy" - Kort vir "Android."
              • Dr Rivers het kunsmatige water uitgevind wat saamgepers kan word. Baie. Sy het ook 'n groot waterval in haar kantoor.
              • Begin ondermyn word in seisoen 4. Sorta. Dit is sy alternatiewe tydlyn -self, wat hy vervang het, wat die probleme veroorsaak omdat Fargo nie een van die Fargo -herinneringe het nie.
              • Allison word hiervan omskep as sy deur Beverly 'n breinkrag het.
              • En in die laaste seisoen stap senator Wen op as Beverly se baas.
              • Lampskerm deur Hugo Miller in Eureka se susterprogram, Warehouse 13, toe hy gevra is of hy teruggaan Eureka toe.
              • Effens ondermyn deurdat feitlik nie een hiervan in die reeks gebruik word nie. Die meeste mense ry redelik normale motors, woon in redelik normale huise, ens. Hulle is geneig om net mooier selfone en klankstelsels te hê, ensovoorts as in die buitewêreld.
                • Miskien omdat die DOD die stad geheim wil hou. Geen laser grassnyers nie, maar u kan 'n motor met 'n kernkrag hê.
                • Alhoewel die blatante voorbeelde nie gesien word nie, is daar nog baie voorbeelde in die program.
                • Naked Nutter: Die episode "Purple Haze" laat die hele stad om 'n onbekende rede vreemd optree, waaronder Taggert wat naak rondloop. Op die ou end, nadat die (relatiewe) normaliteit herstel is, het hy 'n lang loopjas gesien wat tot by die nek geknoop is.
                • Kaal mense is snaaks: Fargo in "Founders 'Day." Carter in "Noche de Sue & ntildeos".
                • Nanomasjiene: Word gebruik om die Astraeus. Natuurlik loop iets verkeerd. . .
                • 90% van u brein: ontwyk, dit is die gewone 'te eniger tyd' voorbehoud (spesifiek ingedien deur die wetenskapadviseur van die program as gevolg van hierdie troepe).
                • No Off Button: Met die Hollywood Science -program volhard dit, byna elke episode gebeur met 'n vorm op Applied Phlebotinum. Carter sal dit dikwels aanspreek ("Kan ons dit nie net loskoppel nie?") Tot op die punt dat hy die antwoord begin verwag.
                • Geen OSHA -nakoming nie: dit lyk asof die stad op hierdie trop gebou is.
                • Geen respek Guy: Fargo, hoewel sy nuwe werk hom baie meer verantwoordelik laat word.
                • Hier gebeur nooit iets opwindends nie: Inversie, die ongewone is normaal. Die skoolwetenskapbeurs sal waarskynlik verstom wees deur iemand wat 'n koeksoda -vulkaan binnegaan. Hierdie mense jaag jaarliks ​​vuurpyle om die maan!
                  • Balju Carter was bedwelm toe Andy hom vertel dat iemand 'n bank beroof het. Hy was so gewoond daaraan dat die ramp van die week 'n "kwantum -wegloop -ding was" wat die stad gedreig het om te vernietig, dat die gedagte aan 'n eenvoudige bankroof hom tot 'n einde gebring het. Dit blyk toe natuurlik dat die hele bank is vermoedelik gesteel, gebou en al.
                  • Jo in "Your Face or Mine" as gevolg van die feit dat sy deur die liggaam getrek is.
                  • Allison in seisoen 4.5, as gevolg van die feit dat hy deur Beverly vir verskeie afdelings lyf gemaak is. Dit raak uiteindelik af.
                  • Carter in "Jack of All Trades" as gevolg van Body Swap -onderwerpe.
                  • Carl Carlson nadat hy blootgestel is aan die artefak.
                  • Almal behalwe Carter en Zoe in "Purple Haze". Afgeskaal omdat dit meestal 'n verlies aan inhibisies is.
                  • Weereens, byna almal in 'Reprise' as gevolg van gedragsveranderende musiek.
                  • In 'n episode het SARAH eintlik bepaal dat as Carter en Henry die stad sou verlaat, dit beslis vernietig sou word.
                  • Ook ondermyn in een episode waar die grootste deel van die bevolking van Eureka in idiote omskep word, insluitend Henry. As u almal by Global Dynamics bymekaarbring wat nie geraak is om die Crisis Of The Week op te los nie, word 'n 'apteker, 'n plantkundige, 'n wiskundige teoretikus en 'n. die oerknal voordat dit afgaan. Nie verrassend nie, nie een van hulle het 'n idee van teoretiese astrofisika of snaarteorie nie. Hulle slaag egter daarin om die idiotiese probleem op te los.
                  • Byna al die wetenskaplikes van die hoofkarakters pas by hierdie rol, omdat hulle weet wat die week se episode ook vereis, met die uitsondering van Taggart. Met een of twee uitsonderings was die skrywers redelik goed daarin om sy kundigheidsgebied in die algemeen tot biologie te beperk. Die meeste verdagtes van die raaisel van die week keer dit ook af, aangesien dit baie moeiliker is om op te los wanneer almal 'n kenner is van alles en daarom kan een van die verdagtes dit gedoen het.
                  • Die meeste mense wat dit doen, het ten minste 'n verskoning. Henry is maklik die oudste van die hoofrolspelers, wat beteken dat hy meer tyd gehad het om die nodige kennis op te doen om alomdissiplinêr te wees. Stark en Allison, wat albei prominente posisies in GD het (Allison nog voordat sy hoof van GD geword het), sou talle projekte deur spesialiste aan hulle laat verduidelik, dus is dit net 'n goeie herinnering om die basiese aspekte van die meeste velde te ken. van studie.
                  • Die meeste van die hoofrolspelers het ook duidelike spesialiteite, selfs al weet hulle baie dinge buite hul vakgebied. Fargo en Stark is byvoorbeeld albei kwantumfisici, en Allison fokus op biologie en medisyne.
                  • Hierdie trope word dikwels op kleiner vlakke afgeweer. Die komplikasie van die week vereis baie keer gevorderde kennis van 'n spesifieke veld, wat vereis dat Carter nou saamwerk met 'n spesifieke wetenskaplike, gewoonlik die een wat die situasie begin het.
                  • Het die afgelope seisoen baie reguit gespeel toe Holly, wat uitdruklik 'n Astro-fisikus is, genoeg weet om met gevorderde biologiese en kubernetiese tegnologie te werk. Terwyl mense dit vreemd vind, is dit net omdat sy daarop fokus, in plaas daarvan om haar normale studies voort te sit.
                  • "Kry vir my 'n lys van almal wat werk in [voeg veld hier in]" en Henry vereenvoudig sy Techno Babble met betrekking tot die week se dodelike gizmo met 'n gelykenis, kwalifiseer ook.
                  • Dit is aan balju Carter om 'n gevaarlike wegholverskynsel uit te skakel deur 'n toestel wat deur 'n jurie gerig of hergebruik is, so na as moontlik by die grondnul te dra.
                  • Ook hoe Stark, op aandrang van Carter, die navigasie -stelsel van die tuimelaar herstel. "Smak dit!"
                  • Taggart, wat in die bus geklim het, het teruggekeer en toe weer geklim.
                  • Letterlik gedoen met Eva in seisoen 3.
                  • Dubbel ondergrawe met Tess. Sy neem werk in Australië, en Carter word uitgenooi om saam te kom (wat die kykers weet dat hy nie sal doen nie). Volgende seisoen het sy met hom geskei, en dit lyk asof sy in die bus is. totdat Carter en die maatskappy per ongeluk die tydlyn verwoes, sodat Tess nooit meer weg is nie en in werklikheid by Jack intrek. Behalwe dan, sit Jack haar terug op die bus, want die hele tyd reis het hul verhouding ongemaklik gemaak en hy is oortuig dat dit nie sal werk nie.
                  • Kevin, na seisoen 2, maar The Bus het teruggekeer in seisoen 4.
                  • Beverly verdwyn na seisoen 2, daarna kom die bus terug in die middel van seisoen 4, net om weer op die bus te gaan ná die drie-deel seisoen 5. Sy het egter teruggekeer vir die finale.
                  • Dit is ook gewoonlik Carter (wat 'n redelik helder ou is, steeds die domste man in die stad op grond van letterlik almal, insluitend sy eie dogter, 'n genie van wêreldgehalte) wat die probleem van die week moet oplos, want die breinbrekers is óf A) te besig om daardeur geviktimiseer te word, B) iets wetenskapliks uit te dink in plaas daarvan om dit net met 'n hamer te slaan, of C) die persoon wat die eksperiment geskep het wat die probleem veroorsaak het, wat weier om te glo 'n briljante idee kan moontlik skeefloop.
                  • Verbasend vermy in die vierde seisoen. Carter en vriende skep per ongeluk 'n alternatiewe tydlyn, en die kyker is oortuig dat daar op die knoppie gedruk sal word. In plaas daarvan hou gebeure steeds saam voorkom die knoppie word gedruk, so hierdie nuwe tydlyn is hier om te bly.
                  • 'N Minderjarige een wat oor die hele reeks strek, is dat Carter vir iemand iets as 'n geskenk koop, net om 'n geskenk van iemand anders te kry voordat hy die kans kry om dit aan te bied.
                    • Alternatiewelik bied hulle 'n nog beter, super-hoë-tegnologie weergawe van sy geskenk aan. Die gag bereik sy crescendo tydens die babadou van Alison, waar Jack die een item na die ander uit sy geskenkmandjie haal terwyl iemand dit aan Alison voorlê, tot uiteindelik: "en my geskenk aan jou is. 'N mandjie!"
                    • Ook tegnies GD soos dit sedertdien in die reeks gesien is. Aangesien die vlieënier min meer gehad het as 'n enkele gang wat al die gedeeltes (insluitend die geheimsinnige gedeelte 5) met mekaar verbind het.
                    • In Een keer in 'n leeftyd, 'n baie swanger Alison in die stort van Carter. As jy van so iets hou.
                    • Om nie te praat van Kim in 'Once in a Lifetime' om die tydlyn te stoor nie. En weer Kim, of ten minste Kim 2.0, in "Shower the People" om die inwoners van Eureka te red van 'n bio-rekenaarvirus. Beide kere kon die inwoner Woobie Henry dit nie keer nie.

                    Amerika se beste pizza? Sê wie? Hier is u kans om die rekord reg te stel, of om u resepte vir ewig vas te hou

                    Hierdie Daily Farm -foto van twee varsgebakte brode van my pyn au levain Ek het 'n paar versoeke gevra vir wenke oor hoe om beter, knapperige brode in die vrye vorm te bak, en ek het tien eenvoudige dinge gekry wat u kan doen om u brode onmiddellik te verbeter.

                    Toe besef ek dat een sin op elkeen nie voldoende sou wees nie. Hierdie pos is dus baie langer as wat oorspronklik beplan is. Ek is ook geneig om meegesleur te raak oor brood.

                    Laat ek hierdie lys voorafgaan deur drie dinge te noem. Een, broodbakkers is 'n oordeelkundige klomp. Twee, daar is ten minste ses miljoen menings oor brood bak daar buite. En drie, die meeste van hierdie menings weerspreek mekaar.

                    So 'n basiese proses kan baie ingewikkeld raak. En baie verwarrend. Begin deurblaai deur 'n hoop boeke oor broodbak, en binnekort draai jou kop en jou brein voel asof dit van deeg gemaak is. (Ek praat uit ervaring.)

                    Dit is geensins 'n uitgebreide les oor broodbak of selfs 'n basiese inleiding nie. As u nog nooit in u lewe 'n brood gebak het nie, raai ek u aan om eers pizza -deeg te maak. Klik hier vir my eenvoudige resep.


                    Wit boerderybroodjie (resep hier)

                    Van daar af stel ek voor om my gewilde te probeer Boerdery Wit toebroodjiebrood, Dit is 'n klassieke, basiese brood wat perfek is vir beginbroodbakkers. En as u eers gemaklik is met die basiese formule, kan u eksperimenteer deur verskillende ander bestanddele by die deeg te voeg (die resep bevat verskeie voorstelle).

                    As u gereed is om knapperige, Europese brode te maak, soos die hierbo op die foto, of as u op soek is na maniere om die brood wat u reeds maak, te verbeter, bied ek u hierdie wenke.

                    1. Lees bietjie.
                    Moet dit net nie oordoen nie. Kies een broodboek en lees dit van voor tot agter. As u daarvan hou en dit vir u sin maak, lees dit weer. Probeer dan 'n resep. As u van die resultaat hou of as dit vreeslik uitgekom het, maar u weet dat dit potensiaal het, maak dit weer. En weer en weer en weer.

                    Ek glo dat dit beter is om 10 keer een brood te maak as om een ​​keer 10 brode te maak. U kan nie 'n brood leer ken deur dit net een keer te maak nie.

                    Ek het 'n hoop kookboeke vir brood, maar die enigste een wat in my kombuis bly, is Brood alleen deur Daniel Leader. Ek het al soveel keer daarna gekyk dat dit nou in ongeveer vier stukke bestaan. Dit is 'n wonderlike boek, vol alles, van gedetailleerde inligting oor bestanddele en heerlike resepte (en foto's) tot stories oor die besoek van 'n organiese graankweker en die begin van die Alleen brood bakkery in die staat New York.

                    Dit is maklik om te lees, en die resepte is selfs vir 'n beginner toeganklik. Aanvanklik kan dit skrikwekkend lyk, maar dit is nie so nie. Begin met sy leerbrode en gaan daarvandaan verder. Na 20 jaar is hierdie boek nog in druk, en met goeie rede.

                    Opdateer: Daniel Leader se nuutste boek, Plaaslike brode: Suurdeeg en volgraanresepte van die beste ambagsmanbakkers in Europa, is fantasties. Dit is die hoogtepunt van tientalle reise na Europa gedurende die afgelope twee dekades op soek na bakkers wat nog steeds eertydse metodes en bestanddele gebruik om brode uniek te maak vir hul dorpe en stede.

                    Gedeeltelik reisverslag, deelbroodklas en gedeeltelike gastronomiese geskiedenisles, die boek is vol kleurvolle verhale van plaaslike ambagsmanne en hul outentieke kosbare resepte, waarvan baie vir die eerste keer gedeel is, en almal vertaal is deur Daniel vir Amerikaanse tuisbakkers. Ek hou nog meer daarvan as Brood alleen.

                    'N Ander uitstekende broodboek kom ook uit 'n bakkery in New York. Amy se brood, hersien en bygewerk: brode in ambagstyl, Sandiwches, pizza's en meer uit New York City se gunsteling bakkery bevat nuttige inligting (veral vir beginners) en bied resepte vir allerhande verleidelike brode en allerhande moeilikheidsgraad.

                    Ambagsman bak in Amerika is 'n wonderlike boek "om van te bak, om van te leer, om te lees, met die plesier om die toewyding en bemeestering wat ons die beste daaglikse brood maak, te besef." Dit bevat asemrowende foto's, intieme portrette van allerhande ambaglike broodbakkers en bakkers, en 'n paar van hul beste resepte.

                    Bernard Clayton se nuwe volledige boek met brood bied meer as 300 resepte vir elke tipe brood wat u kan voorstel, en elke resep bevat instruksies om die deeg met u hande te maak, 'n elektriese menger en 'n voedselverwerker. Die resep vir pitabrood alleen was die prys van die boek werd.

                    Brood in romans: Daar is nog 'n topverkoperboek Brood alleen. Dit is 'n stil roman geskryf deur my goeie vriend Judi Hendricks, en dit is ook wonderlik. Baie van die verhale speel af in 'n bakkery in Seattle, en Judi het in my vertrou dat sy van Daniel Leader hou Brood alleen soveel vernoem sy haar roman daarna.

                    Ek het dit gelees ten minste drie vyf of ses keer, en dit inspireer my altyd om brood te bak. Die vervolg, Die Bakker se Leerling is ook 'n heerlike leesstof.

                    2015 -opdatering: Baker's Blues, die derde roman in die Bread Alone -reeks is uit! Klik hier vir 'n spesiale gesprek wat ek met Judi gehad het oor kos, skryf en haar langverwagte nuwe boek.

                    Nog 'n boek met dieselfde titel is die van Sarah-Kate Lynch Deur brood alleen, 'n eienaardige roman wat ek elke paar jaar geniet om weer te lees.

                    Afhangende van u standpunt, klink dit heeltemal voor die hand liggend of heeltemal onnodig. Meel is meel, reg? Water is water? Maar as u iets met slegs vier basiese bestanddele (meel, water, sout, gis) skep, is die kwaliteit van die bestanddele deurslaggewend.

                    Koring wat in dooie grond verbou word en bedek is met chemiese plaagdoders en onkruiddoders, en daarna met meer plaagdoders bespuit word nadat dit geoes is en in die stoor sit, sodat dit nie goggas bevat nie (ja, dit word gereeld gedoen), en dan hoogs verwerk en chemies gebleik sodat dit mooi wit is, hierdie meel sal u nooit lekker brood gee nie.

                    Sout is deesdae 'n sjiek bestanddeel, en sommige daarvan is ongelooflik duur. Daar is baie natuurlike alternatiewe vir gewone tafelsout, wat nogal nare dinge is. Seesout is lekker, maar dit kan swaar verwerk word, en sommige mense beveel aan om geen seesout te gebruik nie, aangesien ons oseane so besoedel geraak het. Kosher sout, 'n growwe sout wat uit myne of uit die see kan kom, bevat geen bymiddels nie.

                    Kyk rond, kyk wat jy kan vind, waarvan jy die smaak hou en eksperimenteer daarmee.

                    Opdatering 2016: Ek het dit gekoop suiwer Himalaja pienk sout etlike jare in grootmaat (teen 'n baie billike prys) en gebruik dit vir alles, van broodbak tot bad. Dis wonderlik.

                    Gis is altyd 'n onderwerp van warm debat onder broodbakkers. Sommige hoogs gerespekteerde professionele persone sweer by 'onmiddellike' gis, wat in die droë bestanddele ingemeng kan word, terwyl ander weier om selfs die woorde te sê.

                    Vars gis is weer 'n warm onderwerp; sommige mense sweer daaroor, terwyl ander sê dat dit te veel moeite is, aangesien dit nie lank vars bly nie en moeilik kan vind. Ek het nog nooit daarmee gebak nie. My suurdeegbrode gebruik geen bygevoegde gis nie. As u eers 'n suurdeegvoorgereg het, is dit al wat u nodig het.

                    As u gis gebruik, moet u seker maak dat dit lewendig is, ongeag watter soort. Ek gebruik kitsgis, wat ek ekonomies koop 1-pond pakkette. Ek bêre dit in 'n pot in die vrieskas waar dit meer as 'n jaar gehou word, alhoewel ander sê dat dit nie sal gebeur nie, en ander sê dat jy nooit gis moet vries nie. Sien u hoe dit regtig verwarrend kan raak?

                    U kan meer lees oor die verskillende soorte gis wat beskikbaar is hier.


                    Hawermoutroosterbrood 'ou' deeg (hawermoutbroodresep hier)

                    3. Gebruik 'n suurdeegvoorgereg of 'n spons, 'n poel of 'n klontjie ou deeg.

                    Daar is verskillende soorte 'voorgereg'. Sommige word binne 'n paar uur gemaak, sommige binne 'n paar dae, en sommige bly vir ewig in u yskas.

                    As jy twee dae agtereenvolgens brood maak, kan jy net 'n klont deeg uit die eerste bondel spaar en dit in die tweede mengsel meng, of jy kan dit vir 'n ander keer vries, soos die Hawermout Roosterbrooddeeg hierbo afgebeeld.

                    Enige voorgereg sal die kors, krummel en geur van u brode aansienlik verbeter. Dit is eenvoudig om te vind watter een vir u werk. Ek het my twee suurdeegvoorgeregte ('gewone' en rog) al byna vier jaar lank. Hoe ouer hulle word, hoe beter word u brood. Ek het hulle gemaak volgens die aanwysings in Brood alleen.


                    Die houtbak is die ekwivalent van die broodbakker van die gietysterpan. Hoe meer jy jou deeg daarin meng en rys, hoe meer gekruid word dit. Maak dit slegs skoon met 'n plastiekskraper en 'n klam lap. Was dit indien nodig met water, maar gebruik nooit seep nie (maar as u 'n gebruikte houtbak koop, moet u dit deeglik met seepwater skoonmaak en dit kortliks week in 'n sagte bleikoplossing voor die eerste gebruik).

                    Ou gisselle sal in die bak oorleef, wat fermentasie versterk en smaak in u deeg bou.

                    Ek gebruik al 'n dosyn jaar dieselfde antieke houtbak. Dit is vier sentimeter hoog en ongeveer 13 duim van rand tot rand. Dit bevat genoeg deeg om drie brode van goeie grootte te maak. Elke keer neem ek 'n doek en vryf amandelolie of minerale olie van voedsel in die hout om te verhoed dat dit uitdroog. Dit moet regtig een keer per maand gedoen word. U kan ook amandelolie en minerale olie op houtsnyborde en rolpenne gebruik.

                    Nuwe houtbakke is in verskillende groottes beskikbaar, of u kan dit vind by 'n antiekwinkel of vlooimark of op eBay. Ou bakke is egter dikwels baie duur, want versierders en antieke versamelaars is mal daaroor.

                    As u 'n nuwe houtbak wil koop, sal ek dit besoek Die Bowl Mill in Vermont. Ek het nie een van hul bakke gekoop nie, maar dit lyk asof hulle van uitstekende gehalte en vakmanskap is. As dit behoorlik behandel word, behoort 'n houtdeegbak baie jare te hou.

                    Of u nou besluit om 'n nuwe of ou bak te koop, onthou dat u nie een wil hê wat geverf of gekleur is of gebars is nie.

                    As jy jou deeg meng, voeg net 'n handvol meel op 'n slag by. Gebruik jou hele arm om te roer en maak groot bewegings (ek gebruik 'n houtlepel.) Dit sal die deeg "klits" en die gluten laat ontwikkel.

                    Hierdie tegniek werk die beste met 'n breë, vlak bak. Neem 'n paar minute om al die meel in te meng, en bespaar 'n koppie om by te voeg terwyl jy dit knie. Keer dan die brood uit op 'n meelbestrooide oppervlak en knie dit.

                    6. Laat rus en voeg dan die sout by.

                    Heuning volgraan deeg gereed vir 'n bietjie rus

                    Meng slegs die water, gis, meel en korrels by die deeg totdat dit 'n ruig massa vorm. Knie dit vir 'n paar minute, bedek dan die deeg en laat rus vir 20 minute. Ek los die deeg op die meelbestrooide toonbank en sit my houtbak daaroor.

                    Gedurende hierdie tyd sal die gluten ontspan en die deeg meer water absorbeer, sodat dit glad word sodat dit klam en makliker vormbaar is. Na die outoliseer, knie die deeg nog 'n paar minute deur ander bestanddele soos kruie of neute of gedroogde vrugte by te voeg.

                    Aangesien sout veroorsaak dat gluten styf word, wat die ontwikkeling en hidrasie daarvan belemmer, moet dit nie eers by die deeg gevoeg word nie outoliseer. En as u die 'ou deeg' -metode gebruik (waar u 'n klont volgemaakte deeg uit 'n vorige bondel brood by u nuwe deeg voeg, eerder as om 'n spons of voorgereg te gebruik), moet u dit eers meng nadat dit outoliseer óf, aangesien dit sout bevat.

                    As u 'n outoliseer In u broodbak word u beloon met brode met 'n groter volume en 'n romerige krummel, sowel as meer aroma en soet koringgeur. Hulle sal ook mooier lyk en beter smaak. Brooddeeg wat 'n groot hoeveelheid wit meel bevat, sal die meeste baat by 'n outoliseer.

                    7. Hou die temperatuur laag en verhoog die styging stadig.

                    Neem die temperatuur van die deeg voor die eerste rys

                    Die twee maniere om die rystye te verleng, is deur die temperatuur van die deeg en die hoeveelheid gis wat u daarin sit, aan te pas. Hoe laer die temperatuur, hoe stadiger die styging. Hoe minder gis gebruik word, hoe stadiger word die styging.

                    Korsige brood in Europese styl rys dikwels vir baie ure. Byvoorbeeld, die suurdeegbrode wat ek maak, bevat glad nie bygevoegde gis nie, slegs die suurdeegvoorgereg sjef —wat in my yskas bly.

                    Die aand voor ek van plan is om brood te bak, meng ek die sjef met meel en water en plaas dit vir 8 tot 10 uur op 'n plek wat ongeveer 70 ° C is. Die volgende dag word hierdie mengsel die basis vir my voltooide deeg, wat in totaal nog vyf tot ses uur sal rys voordat dit uiteindelik gebak word.

                    Baie bakkers is dit eens dat die ideale kamertemperatuur vir brooddeeg tussen 70 ° en 75 ° kan rys. As u in 'n koeler koek as 70 ° bak, kan u die temperatuur van u deeg maklik verhoog deur warm of warm water (of melk) te gebruik, of laat dit net 'n bietjie stadiger styg, wat u sal verbeter. brode. Hou in gedagte dat die knie van die deeg ook die temperatuur met 'n paar grade verhoog.

                    As die lug in u kombuis bo 75 ° is, kan u koue water in u deeg gebruik (en hopelik 'n koeler plek kan vind om dit te laat rys). Deur jou meel in die vrieskas te stoor, is dit nog 'n manier om die temperatuur van jou deeg te verlaag, en dit sal ook volgraanmeel vars hou.

                    'N onmiddellike leestermometer is 'n handige item om water, meel en deegtemperature te neem, en dit is onontbeerlik as u 'n ernstige broodbakker is.

                    2017 U datum: Verlede jaar het ek uiteindelik oorgeskakel van die onmiddellike geleesde termometers op die foto hierbo na hierdie digitale weergawe, en ek sal nooit weer teruggaan nie! Ek gebruik dit ook om alles van gebraaide hoender tot warm water vir ons geliefde na te gaan aeropress koffie-/espressomasjien.

                    Deur minder gis te gebruik as wat in 'n resep vereis word, kan die deeg vir 'n langer tydperk rys. 'N Basiese reël wat u op bykans enige broodresep kan toepas, is om eenvoudig die helfte van die gis te gebruik en die rystyd te verdubbel. Miskien moet u aanpassings aanbring, maar dit is 'n goeie plek om te begin.

                    Deur net hierdie een ding te doen, moet u 'n groot verbetering in u brood sien. Hulle sal meer graansmaak hê, 'n lekker, digte krummel met onreëlmatige lugsakke en 'n aangename taaiheid.

                    8. Vang jouself a Couche.

                    Pyn Au Levain styg in my tuisgemaakte koek

                    Couche is die Franse woord vir "rusbank" of "rusplek". In die broodbakwêreld, a koekie is 'n stuk swaar doek wat met meel bestrooi is en wat gebruik word om losstaande brode, soos broodjies en stokbrood, te ondersteun terwyl hulle proe. (By die maak van brood word die tweede styging nadat die brode gevorm is, na verwys as die 'proef' fase. Die eerste styging is die 'fermentasie'.) Soos u op die foto kan sien, word die koekie hou die brode vas, hou dit reguit en verhoed dat dit aan mekaar vassit.

                    Rusbanke gemaak van spesiale swaar bakker se doek kan gekoop word by kommersiële bakkery verskaffers. My koekie is gemaak van 'n erf van rou doek wat ek 'n paar jaar gelede by 'n stofwinkel gekoop het vir ongeveer $ 4,00. Voordat ek dit die eerste keer gebruik, was ek dit in warm water (sonder wasmiddel) om die grootte van die materiaal te verwyder. Sedertdien het ek dit eenvoudig na elke gebruik goed uitgeskakel. As u dit wel moet was koekie, gebruik koue water (sodat die meel nie gom word nie) en geen skoonmaakmiddel nie.

                    U kan u koekie direk op 'n toonbank of op 'n groot bakplaat (ek kan my nie die lewe sonder my kommersiële halfpanne voorstel nie) as u die brode êrens anders moet skuif om te rys. Besprinkel dit mildelik met meel en vryf die meel in die doek. Langbrode soos torpedo's of stokbrode moet in die koekie naatkant na bo.

                    Om te verhoed dat u brode (en pizzas) by die skil kleef as u dit in die oond skuif, lê 'n stuk ongebleikte perkamentpapier (wat ook wonderlik is om koekies te bak en groente te rooster) op die skil voordat jy die brode daarop draai, en skuif dan die brode en die perkament in die oond.


                    Dit is hoe u die mooi wit patroon aan die bokant van u brode kry (die donker dele is waar die kors "geblom" het nadat dit aangeteken is net voordat dit in die oond gesit word). En, nog belangriker, u kors sal dikker en vetter wees, want ekstra meel sal in die deeg ingebed wees terwyl dit rys het.

                    A baksteen sal 'n kliphaard in u oond naboots en is 'n moet as u knapperige, vrye brode wil bak. (Dit is ook die geheim om te maak fantastiese tuisgemaakte pizza. ) Dit laat u brood meer egalig bak, en die aanvanklike intense hitte wat op die koue deeg gebars word, sal help om hoë, ryk kleurbrode en taai, korstige korsies te vorm.

                    Daar is baie vorms en groottes en dikte van pizza of bakstene beskikbaar. (Opdatering: Nou kan u selfs bakstene koop gemaak van staal, waarby sommige bakkers sweer.) Kies een wat 'n gaping van 2 tot 3 duim aan alle kante in u oond laat, sodat die lug kan sirkuleer. My baksteen is 14 "x15" en ongeveer 3/4 "dik en ek het dit al 18 jaar. Dit is nou donker en gekruid. Na elke gebruik vee ek dit net af. As jy joune moet was, gebruik slegs water, nooit seep nie.

                    U moet 'n nuwe baksteen geur deur dit een of twee keer in 'n matige oond te verhit voordat u dit gebruik. As u brood of pizza maak, moet u baksteen altyd 45 minute lank in die oond voorverhit sodat dit lekker warm is.

                    Ek vind dat ek my brood eweredig gebak het as ek my baksteen op 'n rak in die middel van my oond plaas. As die bodem van u brood brand voordat die blare bruin is, of andersom, probeer om u baksteen op 'n onderste of hoër oondrak te plaas. Vir pizza's plaas ek die baksteen op die laagste oondrak en verhoog die hitte tot 500 grade.


                    Vars gebakte hawermout roosterbrood (resep hier)

                    2009 -opdatering: 'N Paar jaar gelede het ek al my panbrode op my baksteen begin bak. Ek plaas die koue klip soos gewoonlik in die koue oond, laat die oond warm word en sit dan die broodpanne vol gerysde deeg direk op die warm baksteen. Ek hou baie van die resultate, en die brode is mooi bruin aan die onderkant en sye.

                    Sterk kommersiële broodpanne maak regtig 'n verskil. ek is lief vir my Metaalpanne van Chicago (foto hierbo is die 1 pond grootte Ek gebruik ook hierdie groter grootte), en hierdie VSA -panne is ook regtig lekker.

                    10. Maak bietjie stoom.
                    Het u al ooit gewonder hoe sommige brood in Europese styl die pragtige glans op hul kors kry en waarom u brode nooit so lyk nie? Wel, hulle kan. Al wat u hoef te doen is om u oond vol te maak tydens die eerste deel van die bak.

                    Stoom vertraag die vorming van kors, wat die beste moontlike oond "lente" moontlik maak. Dit gelatiniseer ook die stysel op die oppervlak van die brood sodat dit 'n dun, glansende, mooi bruin kors ontwikkel.

                    Daar is twee maklike maniere om stoom in u oond te skep. Een daarvan is om 'n goedkoop plastiek spuitbottel met water te vul en die mure en vloer van die oond vir 'n paar sekondes te laat verdwyn, net nadat u die brood ingesit het. Herhaal dit nog twee keer met tussenposes van twee of drie minute. (Waarskuwing: Moet nie die oondlig spuit nie! Dit maak 'n groot gemors as dit breek.)

                    Probeer om die oonddeur so min as moontlik oop te maak as u mis, sodat u nie al u waardevolle hitte verloor nie. U kan u oond 25 tot 50 grade hoër stel as wat u nodig het om aan te pas by die hitteverlies tydens mis, en dan net die temperatuur verlaag sodra u klaar is.

                    Solank u brode nie 'n dekoratiewe meelpatroon het nie (soos die uie rogbrood met suurdeeg), kan u ook deeg deeglik mis. Of jy kan 'n deegborsel gebruik om dit met water te verf voordat jy dit in die oond sit.

                    Die ander manier om stoom in u oond te skep, is deur 'n koppie warm water versigtig in 'n voorverhitte pan te gooi wat u onder 'n baksteen gesit het. Doen dit dadelik nadat u u brood in die oond gesit het. Gebruik 'n breë, vlak, ou metaalpan of a gietyster pan (een van die nuttigste winskopies in die kombuis).

                    Moenie jou gunsteling gebruik nie CorningWare -bakplaat, al is dit die perfekte grootte. Dit sal erg gebars word, en u sal in trane beland. As u wil, kan u die brode en oondwande ook direk aan die begin van die bakproses mis wanneer u hierdie metode gebruik.

                    2009 -opdatering: Ek steur my selde meer aan die stoom, en ek het regtig nie veel (indien enige) verskil in my brood gesien nie. As ek stoom wil skep, volg ek hierdie wenk uit die wonderlike boek van Daniel Leader, Plaaslike brode: Voordat jy die oond aanskakel, plaas 'n gietysterpan (een van die beste kombuise op die planeet) op die rak onder jou baksteen. Nadat u u ongebakte brode op die warm baksteen gegooi het, gooi 'n handvol ysblokkies in die warm gietysterpan en maak die oonddeur vinnig toe.

                    O, laat ons dit net 'n tiental wenke van 'n bakker maak!

                    11. Stoor jou eetbare meesterstuk. Nadat u 'n heerlike brood gebak het, wil u hê dat dit so vars as moontlik moet bly (as dit langer as 'n paar uur duur). Korsagtige brode sal die beste bly as jy dit by kamertemperatuur ongedraai laat.

                    U kan dit met die onderkant gesny, in 'n broodkas of 'n kas of selfs op die kombuistoonbank. Om die kors weer skerp te maak, mis u brood met water en verhit dit 5 tot 8 minute lank in 'n 400 °-oond.

                    Ek bêre broodbroodjies in kamertemperatuur in plastieksakke, maar slegs vir 'n paar dae. As die brood volgraan is, laat ek die sak gewoonlik gedeeltelik oop. Gedurende ons warm en vogtige Missouri -somers hou ek hulle in die yskas, wat sommige mense sal laat krimp, maar ek rooster altyd yskasbrood.

                    As jy nie van plan is om jou brood dadelik te eet nie, oorweeg dit om dit te vries. Brood vries pragtig. Ek bak altyd verskeie brode op 'n slag, maak nie saak watter soort brood ek maak nie, daar is geen rede om net soveel moeite vir een brood te doen nie.

                    Ek sit eenvoudig hele of halwe brode in 'n swaar vrieskas en gooi dit in die borskas, hoewel sommige mense aanbeveel om elke brood eers in aluminiumfoelie toe te draai. U kan bevrore brood by kamertemperatuur ontdooi, of u kan direk van die vrieskas na die oond gaan. Vir stokbroodjies en groot toebroodjiesbrode (en allerhande ander dinge) koop ek jumbo-ritsakke van 2,5 liter wat ek oor en oor was en hergebruik.

                    12. Skryf alles neer.

                    Ek was vroeër baie sleg daaroor, maar ek vind dit nou onontbeerlik. Elke keer as u brood bak, neem 'n paar minute om alles neer te skryf wat u gedoen het, van die hoeveelheid bestanddele wat u gebruik het tot die lengte van elke rys, tot hoe die voltooide brood gelyk en gesmaak het. Hoe meer gedetailleerd u aantekeninge is, hoe beter.

                    Daar is soveel dinge wat u brood kan beïnvloed, want alles van die meel tot die weer kan 'n verskil maak in hoe u brood uitkom. As dit byvoorbeeld troebel is weens 'n lae drukstelsel in die omgewing, styg brooddeeg eintlik vinniger omdat dit minder atmosferiese druk daarop het. Deur aantekeninge te maak, kan u nie net terugkyk en kyk wat gewerk het en wat nie, maar u ook kan uitvind hoekom.


                    Boerdery White gereed vir die oond (resep hier)

                    Elke keer bak ek brood, selfs al maak ek my brood Plaashuis Wit vir die 200ste keer trek ek een van my broodnotaboeke uit en maak gedetailleerde aantekeninge oor die hele proses. Ek teken ook die binnenshuise temperatuur en humiditeit, die buitentemperatuur, hoe die weer is en enige ander veranderlikes waaraan ek kan dink, aan. Hierdie inligting kan veral nuttig wees vir die brood wat u nie gereeld bak nie.


                    Heuninggraanbrood gebak met wenke 2,5,6,7 en 9

                    13. En laastens: Oefen, oefen, oefen.
                    Daar is niks wat u brood meer sal verbeter as om dit oor en oor te maak nie. En die beste deel is dat daar niks is wat u vriende en geliefdes meer sal opwind as om die resultate van u broodbakpogings te ontvang nie.

                    Dit is dus alles wat daar is. Neem net hierdie wenke saam na die kombuis, en in 'n kort tydjie behoort u die lieflike, wonderlike woorde te hoor: "Dit is die beste brood wat ek nog ooit geproe het!"

                    Het u meer meel oor? Kyk na hierdie ander Farmgirl Fare -broodresepte:
                    Beyond Easy Beer Brood (my gewildste resep)
                    Volkoringbierbrood
                    Uie Roggebierbrood

                    Nog steeds honger? U vind skakels na al my soet en hartige minder bohaai, meer smaakresepte in die Farmgirl -tariefresepindeks. Geniet dit!

                    © FarmgirlFare.com, die warm en knapperige en gesnyde met 'n botter -boerdery -blog waar Farmgirl Susan resepte, stories en foto's uit haar gekke plattelandse lewe deel en#8212 en alles is beter met tuisgemaakte brood.

                    74 opmerkings:

                    oooooo ek kan nie wag vir jou broodwenke nie. maar ek weet hoe besig u plaaswerk u hou. Ons is net so gelukkig dat u 'n paar oomblikke het om hierdie wonderlike foto's te neem en af ​​en toe te skryf. btw. Ek hou van jou nuwe tipe wat jy gebruik. thnx. niks soos te veel basiliekruid nie. Wag net tot sneeu tyd, jy sal so bly wees dat jy al hierdie heerlike pesto gemaak het.

                    Die spanning maak my dood!

                    Twee daaglikse plaasfoto's en broodwenke kom binnekort! Hou daarvan. So opgewonde.

                    kan nie wag vir die broodwenke nie!

                    Brood is maklik my gunsteling kos (vra net my heupe) en ek swem oor 'n varsgebakte brood.

                    Ek hou van die houtbakpunt. Dit is die volgende kombuisitem wat ek gaan koop, en ek sal u aanwysings volg.

                    Terloops, wat presies is 'n "ambagsman -bakkery?" Een wat kreatiewe en tuisgemaakte items maak? Ek het die term al voorheen gehoor, maar ek weet nie presies wat dit is nie.

                    Dit is goeie wenke. kan nie wag vir die volgende aflewering nie.

                    Ek het pas die sweep ontdek terwyl jy een bak, dit maak 'n groot verskil :)

                    Die houtbak is ook die rede waarom u nie daarvan hou om olie te gebruik nie. :) sien ek onthou. Ek het 'n nuwe bak brood nodig, ek het gedink aan 'n groot dik keramiekbak, maar ek sal nou 'n houtbak kry.

                    Moenie vergeet as u die datum onderaan u plasings verander nie, dan verskyn die pos in u lys op u blog. O, ek het dit so erg verduidelik.
                    hoop tog dit help.

                    Hmmm, ek hou ook van die houtbakpunt. Ek het self 'n keramiekbak gebruik (sien, groot gedagtes dink dieselfde, Clare), maar ek sal moet oorskakel. Ek is buitengewoon getrou aan my goed gekruide wok- en gietysterpan. As ek in hierdie 2 panne kan kook, gebruik ek niks anders nie. Sê u dieselfde deur 'n houtbak vir brood op dieselfde manier te doen? Dit is amper te goed om waar te wees.

                    Die gebruik van 'n voorgereg is ook interessant. Ek het dit nog nooit gedoen nie. Ek sal moet probeer. Dankie!

                    Dankie dat u by my blog kom inloer, ek hou ook van u s'n.

                    Alleen brood is my gunsteling. Maar Hamelman's Bread is 'n goeie tweede boek. En my kopie van Baard op Brood moet 30 jaar oud wees.

                    2. Begin met die heel beste bestanddele.

                    Ek wil dit uitbrei om te sê dat as dit kos is, jy altyd die beste bestanddele moet gebruik wat jy kan bekostig.

                    3. Gebruik 'n suurdeegvoorgereg

                    Nie soveel moeite as om 'n kat te besit nie, maar dan is dit ook minder liefdevol.

                    4. Soek 'n houtdeegbak en gebruik dit vir ewig.

                    Dit is die eerste keer dat ek die aanbeveling sien.

                    5. Strooi die meel by en roer soos 'n mal.

                    Ek bely dat ek 'n kombuishulp gebruik, behalwe die laaste knie voor die eerste fermentasie.

                    Michelle,
                    Brood is beslis ook een van my gunsteling kosse. Dit is wonderlik dat u besluit het om 'n houtbroodbak te koop. Kan nie wag om te hoor hoe jy daarvan hou nie.

                    'N "Ambachtelike bakkery" is 'n verkorte vorm van' 'n ambaglike bakkery 'en is gebaseer op die definisie van die woord vakman: selfstandige naamwoord, adj. 'N Werker wat vaardig is in die vak, soos houtbewerking, messelwerk en bak.

                    In haar pragtige boek, Ambagsman bak in Amerika (Ek het in die teks van my plasing 'n skakel daarby gevoeg), skryf skrywer Maggie Glezer verder: 'Om brood as' ambagsman 'te beskou, moet ten minste een deel van die produksie met die hand uitgevoer word. , ambagsmanbrood is heel waarskynlik om knapperige brood in Europese styl te wees, soms suurdeeg, soms nie hopelik geweeg, afgerond, gevorm en met die hand gesny en direk op 'n haard in 'n 'oond' gebak nie. Die kwaliteitsvlak wat deur die term geïmpliseer word, is moeiliker om te definieer, die kommer oor die kleur en geur van die broodmeel en die geure wat natuurlik ontstaan ​​deur sorgvuldige vakmanskap. "
                    Hoop dit help. Maak my lus om in 'n knapperige brood in te breek as ek dit lees! :)

                    Clare,
                    Ja, ek sien 'n onmiddellike verbetering in my brood toe ek die sweep/roer -metode begin gebruik.

                    Beslis vir jou 'n houtbroodbak! En plaas 'n foto daarvan as u dit doen!

                    Dankie vir die datumverandering/posverskuiwingstip. Ek sal dit gebruik om die pos na die bokant van my blog te skuif as ek die res van die lys voltooi het.

                    Amy,
                    Ja, jy het ook 'n broodbak nodig! Ek kan nie wag om te sien watter soort almal eindig nie-en natuurlik hoe u dit graag gebruik.

                    Ek dink u sal aangenaam verras wees oor wat 'n voorgereg vir u brood kan doen. Selfs die gebruik van 'n 'spons' wat 'n paar uur by kamertemperatuur sit, kan 'n groot verskil maak. Hou my op hoogte (ha ha) van u vordering.

                    Hallo Kevin,
                    So bly dat jy kom inloer het. Dankie vir al u kommentaar. Ek is nie bekend met Hamelman's Bread nie-sal dit moet kyk. En ek moet beslis my kopie van Beard On Bread afvee, veral omdat u gesê het dat die wonderlike toebroodjiebrood wat u vir die BLT op u wonderlike blog gebruik het, Seriously Good, sy suurroombrood is. Yum. Klink interessant. En dit het beslis baie goed gebraai gelyk!

                    En soos ek al vir almal gesê het: Ja! Kry vir jou beslis 'n broodbak!

                    Dankie, almal. Bly jy het hierdie pos geniet. Hopelik hou ek die res gou op.

                    Twee woorde, bv .: Dankie!
                    Wonderlike plasing. Ek het 'n houtbak nodig.

                    Hallo Nic,
                    Jy is baie welkom! Ja, u benodig 'n houtdeegbak. Jy gaan mal wees daaroor!

                    Hoe kon ek dit gemis het. Ek bak al ons brood (met die hand omdat ons nie 'n menger het nie)

                    Wat 'n goeie idee om 'n houtbak te gebruik om te meng! (Ek het 'n baie groot bedekte pyrex -oondbak wat ek vir broodmengsel kan gebruik.)

                    Ek was ook mal oor die drie boeke wat jy gelys het.Ek het almal van voor tot agter gelees (kopieë van die biblioteek) en ek besit en bewaar nou 'n afskrif van die boek van Glezer in my kombuis en verwys gereeld daarna. Die ander boek wat ek van onskatbare waarde gevind het, is "The Italian Baker" deur Carol Field.

                    re: "Strooi die meel en roer soos 'n mal" Ek gebruik Glezer se metode om al die meel amper in te meng, roer tot dit amper gemeng is en bedek en laat die deeg vir 20 tot 30 minute outoliseer. Dit verminder die meng- en knie -arbeid baie.

                    Opinie lot, is ons nie? :^D

                    P.S. Ek het nog steeds nie die moeite gedoen om suurdeeg te maak en/of my eie gis op te vang nie. (Het u die hoofstuk van Jeffery Steingarten oor gis wat in "The Man Who Ate Everything" gelees het, snaaks gelees?)

                    Uitstekende artikel, Farmgirl! Ek hou daarvan om brood te bak, en ek doen sommige dinge natuurlik 'n bietjie anders. :) Dit was interessant om die rede vir die rustyd te leer. Ek het dit as kind geleer, maar ek weet, danksy u, weet ek hoekom ek dit moet doen.

                    Ek is nuuskierig waarom jy jou bronwater so sterk filter? Ons kry ook ons ​​water uit 'n fontein, maar filtreer dit glad nie. Daar is 'n afsakbak vir die bietjie sand, maar dit is dit.

                    Hallo Walter,
                    Welkom op die plaas! Bly jy het die artikel geniet. Dit is altyd lekker om van 'n mede -broodbakker te hoor.

                    Ons water (wat uit 'n bron gevoer word) kan soms 'sediment' met groot deeltjies bevat (by gebrek aan 'n beter woord so vroeg in die oggend). Die groot buitelugfilter sorg daarvoor. Ek filtreer dit weer sodra dit uit die kraan kom net om versigtig te wees-die soort filter wat ek gebruik, sorg vir organismes of wat ook al (wat gewoonlik deur chloor gedood word) wat moontlik daarin skuil. Ek weet dat ons water met of sonder die binnenshuise filter heerlik smaak! :)

                    Ek het my hart te veel keer deur brood gebreek. daar is 'n verlangende deel van my wat wil uitstorm om "Alleenbrood" en 'n houtbak te koop en * jy * wees. dan is daar daardie ou seer, die digte, oneetbare brode. dat die hoenders nie eens sou eet nie. jy weet wat ek bedoel?

                    ons moet heerlike brood kan maak- ons bly nou in die Midde-Weste! (verhuis hier uit Kalifornië, waar suurdeeg goedkoop was)

                    dankie vir u wenke, hier kan ek miskien weer lief wees.

                    Hallo Tabitha,
                    Welkom op die plaas! Baie dankie vir die skryf. Ek was mal daaroor om jou opmerking te lees, alhoewel jou broodbroodjies so hartseer is (selfs die hoenders eet dit nie?)

                    Ek hoop beslis dat u weer sal probeer om brood te maak nadat u hierdie wenke gelees het. Ek weet jy kan dit doen! U behoort die sukses van ander lesers te sien-selfs tydens hul eerste poging om brood te maak. Ons broodliefhebbers/bakkers is 'n baie ondersteunende groep. Laat weet ons dus van u ervarings. Ons spring van vreugde saam met u oor 'n pragtige brood of stuur vir u e-klappe op die skouer as dinge nie regkom nie.

                    So gaan! Maak gou en koop 'n afskrif van Brood alleen en daardie houtbak! Jy is nou in die Midde -Weste omdat jy hardop huil. U KNEED om vir u 'n ordentlike brood te bak! :)

                    Sjoe! baie dankie vir die hulp. ek het hierdie berig net met 'ahhh!' (gloeilamp gaan af) en "oooo!". Ek het 'digte krummels' gegoogle, want as ek my brode maak, is ek geneig om 'n digte krummel te kry sonder groot lugsakke-ek wil hê dat my brood 'n bietjie 'losser' moet wees. Ek sal beslis hierdie wenke probeer. maar ek is nog steeds bang om voorgereg te maak. :)

                    Ek dink jou wenke is puik. In ooreenstemming met alles wat ek self beoefen het, maar ook baie bondig. Ek het baie lief geword vir Rose Levy Bernabaum se Broodbybel en ook vir Peter Reinhart se boeke. Hamelman kan egter binnekort my gunsteling word. Wat Brood alleen betref, het dit baie goeie resepte, maar sommige van die tegnieke het leemtes. Byvoorbeeld, hy noem nooit outolysering nie, en hy maak ook beswaar teen broodmeel. As aanvulling op ander, is dit 'n wonderlike boek.

                    Puik plasing. Ek voeg by dat u 'n goeie digitale skaal kry, sodat u u bestanddele kan weeg en meer konsekwente resultate kan behaal. Net soos Jona, werk ek hoofsaaklik met die boek van Hamelman, wat my aanvanklik regtig laat breek en knie het, maar die praktyk het die meeste daarvan gemaak. Reinhart is my boek vir rugsteun/meer foto's. My medewerkers is baie lief vir my, LOL.

                    Ek is nie seker dat u sal reageer nie, want ek lees net dat u 'n blaaskans van u blog neem, maar ek hoop op 'n antwoord van u of iemand wat u blog lees.

                    Ek het 'n houtbak en het dit gebruik toe ek my eerste onsuksesvolle brode kruiebrood gemaak het, en ek het 'n paar vrae.

                    1. In baie broodopskrifte word gesê dat die 'glas' bak gesmeer moet word, asook die deegblad om te voorkom dat 'n vel ontwikkel. Slaan ek hierdie twee stappe oor as ek 'n houtbak gebruik? Hoe voorkom ek dat die vel/droging op die deeg ontwikkel terwyl dit in 'n houtbak rys?
                    2. In baie broodopskrifte word gegiste gis in die bak gesit en die meel word stadig bygevoeg. Aangesien ek die houtbak gebruik, gebruik ek eers die meel en maak ek 'n put om die vloeibare bestanddele by te voeg?

                    Terloops, ek is 'n fotograaf en ek het dit geniet om na u foto's te kyk. Wonderlike komposisie en perspektief!

                    Ek vra om verskoning dat ek nie vroeër teruggekeer het nie. Baie dankie vir die mooi woorde oor my foto's.

                    Goed, moenie moed opgee op jou broodbak nie! Jy sal daarvan hou, ek is seker. Wat u vrae betref:

                    1. Ek smeer nooit my deeg of die bak nie. Alhoewel dit die norm is onder broodbakkers, het ek persoonlik nooit verstaan ​​hoekom nie. Toe ek probeer om die deeg te smeer, het ek gevind dat ek dit nie kon knie of vorm nadat dit gestyg het nie-dit was te olierig! Ek gebruik in plaas daarvan 'n mengsel van meel en klam doeke om te voorkom dat die deeg vassit en bo -op droog word.

                    Sodra ek klaar geknie het, strooi ek mildelik meel in die houtbak. Dan plaas ek die deeg daarin en vryf 'n bietjie meel bo -oor. Dan bedek ek die hele ding met 'n klam handdoek (niks donsig en pluis nie!). Op hierdie manier val die gerysde deeg uit die bak, en die bokant is nog sag. Sodra die brode gevorm is, doen ek dieselfde. Die deegpanne word bedek met 'n klam vadoek of 'n doek. Vryvormige brode rys in my meelblom en is bedek met 'n klam vadoek.

                    2. Verskillende broodresepte vereis dat die bestanddele in verskillende bestellings in die bak gevoeg word. U kan eers vloeibare of droë bestanddele in u bak plaas-dit maak nie saak watter een nie. Ek doen albei-dit hang net af van die resep wat ek volg. Die tipe gis wat u gebruik, maak ook 'n verskil. Aktiewe droë gis word gewoonlik met 'n klein hoeveelheid warm water gemeng en vir 5 tot 10 minute laat sit. Maar onmiddellike gis (wat ek soms gebruik) word gemeng met die droë bestanddele in die bak, dan word die vloeistof bygevoeg.

                    Hoop dit help. Ek moet hardloop-my nuutste broodeksperiment het pas klaar gebak! :)

                    Jy het my brood gered, Plaasmeisie! Ek werk al jare daaraan om "brood soos ma s'n" te maak, en ek het die resep af, maar ek het allerhande probleme ondervind met die styging. Nou weet ek hoekom en wat ek daaraan kan doen! Baie dankie!

                    Beste plaasmeisie,
                    Ek het pas u blog begin lees en ek is 'n groot aanhanger. Ek het gewonder watter oond jy gebruik om sulke mooi brood te maak. Ons is op pad uit en ons is op soek na 'n goeie, soliede plaasvervanger. Dankie en hou aan met die goeie werk!

                    Hallo Sarah,
                    U is baie welkom. Lekker bak!

                    Hallo Ktluvstx,
                    Welkom op die plaas! Goed, om 'n lang, frustrerende verhaal kort te maak: ek besit nie meer die oond waarmee ek die brood op hierdie foto's gebak het nie-en ek sal dit vir niemand aanbeveel nie. Die afgelope nege maande bak ek alles, insluitend al my brood, in die oond van ons nuwe Bosch -reeks. Dit is gasbranders met dubbele brandstof (ek kan my nie voorstel dat ek op elektriese branders wil kook nie) en 'n elektriese oond. Ek is gewoond aan oonde, maar is baie tevrede met hoe hierdie elektriese bak bak. (En dit is goed vir my om daaraan gewoond te raak, want die enorme kommersiële dekoond wat ek sal gebruik as ons 'n groot broodbakkery aan die gang het, is elektries.) Dit het ook 'n konveksie -instelling, maar ek het dit nie gekry nie om dit nog te probeer.

                    My brode lyk nou so goed of beter as dié wat jy hier sien. Ons het baie tyd bestee om te besluit watter reeks ons wil koop, en ek is tot dusver baie tevrede met alles omtrent die Bosch, insluitend die vier branders van verskillende groottes-so handig.

                    As u nog vrae het of meer inligting oor ons reeks wil hê (soos die modelnommer), stuur 'n e -pos aan my: farmgirlfare AT gmail DOT com. En lekker bak vir jou ook! :)

                    Waar kan jy 'n houtbroodbak koop? My pa is 'n wonderlike bakker en ek wil hom graag een vir Kersfees kry. As u enige voorstelle het, deel dit asseblief! Dankie!

                    Hallo Maria,
                    As u belangstel in 'n ouer of antieke deegbak, is dit een plek om na te kyk ebay. Gebruik sofrases soos "houtdeegbak", "antieke deegbak" "houtdeegbak" "houtbroodbak", "ou houtbak", ens.

                    As u 'n nuwe houtbak wil koop, gaan kyk ek na The Bowl Mill in Vermont. Klik hier om na hul webwerf te gaan. Ek het nie een van hul bakke gekoop nie, maar dit lyk asof hulle van uitstekende gehalte en vakmanskap is. Hulle het bakke van alle groottes en gemaak van verskillende soorte hout. Hoe groter die bak, hoe hoër is die prys, natuurlik. 'N Kom van 10 "by 2-5/8" hardehout (gewoonlik esdoorn) kos slegs $ 23,00. As dit behoorlik behandel word, behoort 'n houtdeegbak jare en jare lank te hou.

                    Of jy nou 'n nuwe of ou bak koop, onthou dat jy nie een wil hê wat gekleur, geverf of geverf is nie. Hoop dit help!

                    Dankie vir jou hulp! Ek sal ebay en die ander webwerf besoek.

                    Ek het geleer bak saam met ds. Dominic op PBS-met baie goeie resultate. Ek hou van sy boek "Bake and Be Blessed", hoewel dit meestal 'n spiritualiteitsboek is, nie 'n bakboek nie. Lekker om te lees terwyl jy wag vir brood om op te rys. Enige wenke oor hoe om 'n suurdeeg van nuuts af te begin? Ek het een geërf en dit maande lank getrou gebruik, maar tydens 'n krisis hierdie somer sterf dit. en ek het dit nooit weer suksesvol begin nie.

                    OH! En dat geen brood uit die NY Times gebak word nie? Baie mooi. Dankie vir die skakel.

                    Hallo Bridgett,
                    Ek vra om verskoning dat ek nie vroeër teruggekeer het nie. Ek weet van ds. Dominic, maar ek het nog nooit die kans gehad om sy program te sien nie. Ek hou van die idee om sy boek te lees terwyl jou brood rys.

                    Wat resepte betref, is daar baie resepte. Almal het hul eie teorie-sommige bakkers sweer by 'n "wilde" voorgereg wat jy met organiese druiwe maak. Ander stel voor dat u 'n klein hoeveelheid gis byvoeg, veral as u in 'n stedelike gebied woon en nie brood gebak het nie. Hoe meer jy brood bak, hoe meer "wilde" gis sal daar in jou huis wees, en hoe beter sal jou brood wees.

                    Gister het ek 'n suurdeeg -voorgereg gekry wat jogurt en poeiermelk benodig, maar geen gis nie. Ek moet die redenasie daaragter ondersoek.

                    Die meeste beginners neem 'n paar dae om volledig te ontwikkel, maar die werklike werk is minimaal. Die voorgereg wat ek al 5 jaar gebruik, is gemaak volgens die instruksies vanaf bladsy 180 in Alleen brood deur Daniel Leader-my gunsteling broodboek van alle tye. Dit neem 3 dae en wat u beland, word eintlik 'n sjef, die "saad waaruit die levain (suurdeegvoorgereg) gemaak word. "

                    Ek het ook 'n suurdeegrog sjef wat ek 5 jaar lank gemaak het met behulp van instruksies in Brood alleen.

                    Ja, die No Knead Bread is wonderlike dinge. Waaroor ek die meeste hou, is dat dit soveel mense geïnspireer het om hul eie brood te bak-en met indrukwekkende resultate.

                    As u (of iemand anders wat dit lees) belangstel om brood te bak (ongeag u vaardigheidsvlak), laat ek u 'n klein geheim vertel. Ek en twee broodbakmaats het pas begin werk aan 'n nuwe projek wat vroeg in die lente begin. Dit word 'n jaar in brood genoem, en u kan klik hier vir 'n voorsmakie!

                    Dankie vir die wenke oor: suurdeeg. Jou nuwe blog lyk baie lekker. Ek het daardie brood alleen -boek by die biblioteek bestel. binnekort. dankie!

                    Plaasmeisie-- sjoe. Ek gebruik al 'n rukkie ou Tassajara-boekmetodes, maar was nie heeltemal tevrede nie. Ek het sopas u wenke oor 'n paar korsagtige balle probeer, en ek was heeltemal platgeslaan. Ek het nog nooit brode gemaak met so 'n sublieme tekstuur nie. U het 'n Manhattaniet baie gelukkig gemaak deur die magie van die internet) Baie dankie dat u u kundigheid gedeel het!

                    Ek woon al twee jaar in Frankryk en ek is pas terug na die VSA en is gretig om die Franse brood wat ek so baie mis, weer te skep. U webwerf is wonderlik en bied baie nuttige en praktiese wenke. Baie dankie en hou aan om dit te plaas!

                    Puik wenke! Dit lyk asof jy pragtige brood gebak het en ek wed dat dit ook wonderlik smaak. Ek is 'n groot fan van brood in Duitse styl. Ek was al verskeie kere in Duitsland (my suster woon daar) en ek hou daarvan om wakker te word en vars gebakte brood te eet (my Beierse swaer kry brood van 'n plaaslike bakkery) met gekweekte botter, tuisgemaakte konfyt en Duitse smeerkaase. Hemel! Die brode is knapperig, dig (nie lig soos die meeste ambagsbrode in Amerika nie) en het 'n wonderlike suur smaak. Terloops, ek hou van digte volgraanbrood (in die meeste gevalle heelbessies) in die Duitse styl wat jy by supermarkte kan kry, maar dit is nie die enigste soort wat hulle maak nie. Wat ek eintlik wil sê, is dat ek baie lief is vir vars gebakte brode wat skerp en dig is. Ek het hulle nog nie in Amerika gekry nie. Beteken dit net dat u meer meel by u handgemaakte broodbak voeg - is dit net so? Miskien is dit meer volgraanmeel (koring of rog) as witmeel? Ek is so moeg vir ligte en donsige brode. Selfs Whole Foods Market maak nie digte brode nie - ek dink omdat Amerikaners verkieslik knapperige, maar ligte brood verkies. Ek woon in Evanston (net buite Chicago)-weet jy van goeie bakkerye hier? En wat van 'n resep wat ek dalk sal geniet? Baie dankie vir hierdie plek!

                    Puik wenke. Paar vrae. Waar sou jy voorstel dat ek 'n houtbak koop? eBay? Iewers anders? Ek het ook 'n paar opmerkings oor die baksteen gesien wat u aanbeveel dat dit maklik breek. Enige gedagtes daaroor. Dankie! -mk

                    Hallo Anoniem 27/01/07,
                    Jy is baie welkom! Baie geluk met jou wonderlike brood-en baie dankie dat jy die tyd geneem het om te skryf. Kommentaar soos joune maak net my dag. :)

                    Hallo Anoniem 2/1/07,
                    Baie sterkte met jou bakwerk. En ja, ek sal beslis aanhou plas oor brood bak op FarmgirlFare.com. Ek is ook betrokke by 'n nuwe projek, ek hoop dat u (en ander wat dit lees) interessant sal wees. Dit word 'n jaar in brood genoem, en u kan 'n voorsmakie kry deur hier te klik: AYearInBread.com. Kom bak saam met ons!

                    Hi Anoniem 2/8/07,
                    Ek vra om verskoning dat ek nie vroeër teruggekeer het nie. Ja, die meeste brode in Amerika is geneig om lig en donsig te wees. Ek maak 'n baie digte (maar nie baksteenagtige) suurlemoen uierog in Europese styl wat ek hoop om een ​​van die dae te deel. As u intussen goeie resepte vir brode in Europese styl wil vind, beveel ek die boek met die beste verkoop aan Brood alleen deur Daniel Leader-en teken aan op ons poslys by AYearInBread.com. (Daniel Leader kom in Augustus met 'n nuwe broodbakboek, en ons voer 'n onderhoud met Daniel oor sy nuwe boek op AYearInBread.com, en gee ook gelukkige lesers afskrifte.) Hoop ons sien julle daar!

                    Wat 'n goeie bakkery in die Chicago-omgewing betref-ek was nog nooit daar nie, maar een van my A Year In Bread-bakvriende het hierdie voorstel gehad:

                    'Ek was baie mane gelede in Chicago, en my raad is om by 'n bakkery of 'n deli in 'n Joodse deel van die stad uit te kom - nie seker oor Evanston nie, maar Skokie sou dit wel hê. Ek is seker daar is ander gebiede waar die oplettende Jode het hulle gevestig en winkels in 'n klein gebied (loopafstand vir die sabbat) gebou. Ek sal dit probeer. "

                    Hallo MK,
                    Bly jy het dit geniet om my artikel te lees. Oor die vind van 'n houtbroodbak, blaai na my antwoord op 12/4/06 aan Maria vir 'n paar nuttige skakels.

                    Met betrekking tot die baksteen wat ek aanbeveel: Ek lees die twee onlangse Amazon.com -resensies waarna u verwys, waar kopers sê dat hul bakstene gebreek het. Ek is nie seker hoekom dit gebeur het nie-een persoon sê selfs dat hulle van die klip gehou het, dink dat hulle dalk net 'n 'suurlemoen' gekry het, en waarskynlik dieselfde handelsmerk sal bestel.

                    Ek het my baksteen meer as 12 jaar gelede gekoop en dit gaan goed. Ek behandel dit versigtig en sit nooit 'n koue klip in 'n warm oond nie. Ek het myne bestel by 'n posbestellingsonderneming wat nou gestaak is, en ek weet nie watter merk dit was nie, maar hierdie Old Stone Oven baksteen klink dieselfde in grootte en dikte en kwaliteit. Baie klippe is baie dunner, en ek verkies die dikker soort.

                    Ek het besluit om hierdie een aan te beveel nadat ek die uitgebreide produkbeskrywing gelees het, asook meer as 'n dosyn uiters positiewe Amazon.com -resensies.

                    Hier is 'n paar van die kommentare wat tans op Amazon.com is oor die Old Stone Oven Baking Stone wat nie op die lys verskyn by my Farmgirl Fare Favorites Amazon Store nie:

                    'Waarom moet u meer betaal in die spoggerige kookwinkels en plekke vir 'n pizza of broodsteen as u hierdie baie goeie dik klip van baie goeie kwaliteit kan kry?'

                    "Ek is gehelp met die keuse van hierdie pizzaklip deur die honderde aanlyn -resensies en voorstelle wat deur mense van oral geplaas is. Wel, hulle was reg. Uitstekende item. Ek het twee klippe gekoop en dit gelyktydig gebruik vir die eerste twee tuisgemaakte pizzas van my lewe. HEERLIK! Soos ander voorgestel het, haal ek nooit die klip uit die oond nie, en die laaste tyd het ek 'n pan met die deeg vir 'n olywe focaccia geplaas, en dit het perfek uitgekom. Ek is oortuig dat die klip ook sy magie verrig as dit nie direk daarop gebak word nie. Ek is tot dusver baie gelukkig en ek sal hierdie item sterk aanbeveel. Buon Appetito! "

                    'Ek maak al amper 30 jaar alle soorte gebak, en kan dit sonder voorbehoud sê dit is die beste pizzasteen wat ek nog ooit gebruik het. Ek het myne nou al meer as 'n jaar, en hoewel dit swart geword het met gebruik, het dit nog nooit 'n pizza daaraan vasgehou nie en het dit ook nooit skadelike dampe of reuke afgegee nie. Ek sal beslis in die toekoms nog een koop. ”

                    "Ek het hierdie baksteen een jaar gelede gekoop nadat dit 'n aanbeveling van America's Test Kitchen gekry het. [Farmgirl se nota: nog 'n rede om dit te koop-ek vertrou America's Test Kitchen.] Dit is die eerste klip wat ek ooit gekoop het, op 35 -jarige ouderdom. Ek het uiteindelik besluit om een ​​te koop nadat ek my pizza gekry het met verbrande of pap pap. Ek is bly om te sê dat dit een jaar later net so goed werk na herhaaldelike gebruik. As u besluit tussen ronde en reghoekige klip, onthou dan dat 'n reghoekige klip meer oppervlakte bied om mee te werk. "

                    Hoop dit help. Klik net hier as u oortuig is en gereed is om een ​​te koop!

                    Groot. Nog 'n ding, ek debatteer tussen die 14x4 of die 13x3.5 esdoornhoutbak. Daar is 'n verskil van 26 dollar. Enige voorstel hier? -mk

                    Hallo MK,
                    Hmmmm. Dit klink nie na 'n groot verskil tussen die twee bakke nie, maar ek wed dat dit waarskynlik is. My houtdeegbak is 12 duim van die binnekant tot die binnekant (ongeveer 13 duim van die buitekant tot die buitenste rand), maar dit is 'n bietjie meer as 4 duim diep. Dit sal genoeg deeg bevat om drie brode van 1-1/2 pond te maak, maar soms wens ek dat dit 'n bietjie groter was.

                    My persoonlike filosofie oor belegging in dinge vir die kombuis wat u van plan is om lank te gebruik, is om te gaan met die grootste (en beste) wat u kan bekostig. Byvoorbeeld, toe ek besluit ek wil 'n Lodge emalje Nederlandse oond, Ek het voortgegaan en die grootte van 7 kwart eerder as die grootte van 5 kwart gekies-en ek is so bly dat ek dit gedoen het. Daar is niks wat ek nie in die 7-kwart kan maak nie, wat in die 5-kwart gemaak kan word, en met verloop van tyd word die prysverskil van $ 20 onbeduidend.

                    My mening is dat as u van plan is om u deegbak nog jare lank te gebruik (en te bewaar), sal ek besluit om die ekstra $ 26 vir die groter grootte te spandeer. : ) Hoop dit help. Lekker bak!

                    Ek eksperimenteer al 'n paar maande met 'n voorgereg wat vroeër 'n kommersiële gis was, maar is ingehaal met 'n paar goeie ou, stinkende, plaaslike gis. Ek het ook 'n paar maande lank op die internet gesoek oor die bak van 'n goeie brood, en ek is mal oor hierdie bladsy! Jou wenke is fantasties en jou foto's is ook wonderlik. Wag om die sout by te voeg tot na die eerste rus, is 'n voorbeeld van die boete wat ek al gedoen het, wat ek gedoen het. Baie dankie dat u die tyd en moeite geneem het om 'n paar van u ervarings met ons te deel.

                    Baie dankie vir hierdie wenke! Na die outolyse was my deeg soos 'n wolk- so maklik en lekker om te knie. Dit was slegs die tweede keer dat ek brood gemaak het, maar die eerste keer dat ek u voorstelle gebruik en die brood is al baie beter :) Nou om 'n broodbak te vind. wonder u of u aanvanklik kan skoonmaak? Ek wil 'n antieke een kry, maar ek is mal daaroor om dit nie met seep skoon te maak nie, so wat stel jy voor?

                    Terloops, ek het u blog al baie keer gelees voordat ek daarvan hou. Weereens dankie!

                    Ek beantwoord die laaste kommentaarvraag oor die skoonmaak van 'n antieke broodbak. Ek het dit op eBay gekyk, maar ek het dit gewaag om een ​​te koop en dit as kos te gebruik. Ek wonder of ek die binnekant van die bak 'n bietjie kan skuur? Hmm.

                    Jammer om kommentaar te lewer op so 'n ou plasing, maar dit is so 'n GOEIE plasing. :)

                    Hallo Patrick,
                    Dit is 'n baie laat Jy is welkom! Baie dankie dat u die tyd geneem het om te skryf. :)

                    Hallo Samantha,
                    My opregte verskoning dat ek nie baie gouer teruggekeer het nie. Baie geluk met die sukses van die broodbak! Ek is verheug dat ek deels die skuld het. :) Ek hoop jy kom saam met ons bak by 'N Jaar In Brood.

                    En hoe om 'n ou/ou houtdeegbak skoon te maak. Goeie vraag. Ek gebruik myne al soveel jare, ek kan eerlikwaar nie onthou hoe ek dit skoongemaak het voordat ek dit gebruik het nie, maar onlangs het ek 'n ander een gekoop wat beslis skoongemaak moes word. Ek het dit oor en oor begin skrop met 'n skropsponsie onder warm lopende water, en ek het besef dat dit 'n soort vuil in die hout het wat die water laat donker word, selfs al lyk die bak "skoon".

                    Ek het 'n afgeskuiwing gekry met die projek (plaaslewe, LOL), maar my plaasman Joe het gesê dat ons beslis 'n baie ligte skuur kan gee, en dit moet tot kaal hout lei, as daar 'n vlek is-dit kan wees net regtig vuil, ek kan nie met sekerheid sê nie.

                    In elk geval, nadat ons dit gedoen het, sal ek dit waarskynlik weer was met 'n baie sagte bleikoplossing-net 'n paar druppels bleikmiddel gemeng in water. Dit moet genoeg wees om die bak te steriliseer, maar nie om die hout te bleik nie.

                    Ek sal ook 'n paar sit Natuur se wonderwerkdaarop. Dit is 'n natuurlike produk om vlekke/reuke te verwyder wat ek al ongeveer 15 jaar gebruik. Die goed is ongelooflik. Dit is hoofsaaklik vir vlekke/reuke van troeteldiere, maar u kan dit op wasgoed en allerhande ander dinge gebruik. Dit werk op ou vlekke-ek het eens 'n antieke houtkas met 'n paar gered! Ek hou daarvan om af en toe my slagblokkies in die kombuis daarmee af te vee. Dit is glad nie skadelik nie en sal die hout nie seermaak nie. Dit is dus goed om op 'n deegbak te gebruik.

                    As u nie vertroud is met Nature's Miracle nie, klik hier om meer daaroor te lees en/of om dit by amazon.com te bestel. Dit is 'n baie goeie prys, en dit is slegs 'n vaste versending van $ 5,95 vir tot $ 125 in goedere van die verkoper.

                    Hallo Darby,
                    So bly dat u hierdie pos geniet het. Soos u hierbo kan sien, was u op die regte spoor met die skuuridee. Baie geluk en lekker bak vir jou! Ek hoop dat u ook by AYearInBread.com kan aansluit.

                    En nou moet ek terugstap na 'n bietjie brooddeeg in die kombuis! :)

                    Haai plaasmeisie,
                    Ek het onlangs jou blog gevind. Na baie gesoek het ek 'n wonderlike deegbak gevind en gekoop. Dit is met die hand gemaak deur JP Madren. doughbowlmaker.com. Ek het e-bay gesoek, die skakel op u webwerf en die internet. Ek glo dat ander ook daar sou wou kyk.
                    dankie vir die wenke. Missippi plaasmeisie.

                    Beste plaasmeisie,
                    Ek en my man probeer hierdie winter die perfekte stokbrood in ons kombuis volmaak, en ons het u resep probeer. Een probleem wat ons ondervind het, is dat ons ons korsies nie krakerig kan maak nie, hoe ons ook al probeer. Ons volg u instruksies na 'n T, kyk ook na die nevelinstruksies uit die boek van Bernard Clayton, en ons kors is NOG NIE KRISPIG nie, of dit bly net 'n paar minute bros terwyl dit nog warm is. ENIGE VOORSTELLE sal so welkom wees, dit maak ons ​​mal. Ons het ten minste 'n dosyn brode met verskillende aanpassings gemaak, HELP !!
                    Dankie,
                    Sandra in MD

                    Hallo, ek het net op u webwerf geloop terwyl ek broodadvies soek. Ek probeer my hand aan Europese brode en kom op 'n paar kwessies. Jou webwerf is fantasties! Dit het my die nodige inligting gegee en my oë oopgemaak vir 'n nuwe gemeenskap- dankie. Ek het gister die eerste keer met 'n suurdeeg begin begin .. daardie babatjie is net aan die broei en ek is opgewonde om te sien of dit sal uitloop. Ek gaan voort om na u blad te kyk terwyl ek gaan- weereens baie dankie!

                    As my deeg twee keer gerys het en ek nie daarin kan slaag om te bak soos beplan nie, kan ek dit dan weer neerslaan en dit weer vorm? Of sal dit 'n ramp wees?

                    Hou baie van die broodwenke, dit is baie nuttig, veral oor die kors- ek mis Franse brood met suurdeeg uit Kalifornië.

                    Ek het onlangs op jou blog gestruikel en is mal daaroor. U 10 wenke is uitstekend. Ek het probeer om 100% volkoringbrood te maak en sien dat u resep 1/3 bakmeel en 2/3 volkoring gebruik. Het u 100% volkoringresepte?

                    My brood het 'n bietjie digter geword as voorheen, maar as ek jou voorstel neem om dinge neer te skryf, kan ek agterkom hoekom dit anders was. Ek sal 'n paar van u ander wenke moet inkorporeer (of alles as ek kan).

                    Met watter tipe hout word die broodbakke gemaak? Ek het keramiekbakke gebruik. want ek is 'n pottebakker, maar alles wat ek kan doen om 'n beter brood te maak, want myne is tans net gemiddeld. Eendag hoop ek om die verhale wat ek gehoor het van my wonderlike, groot, groot, oumagrootjies se brood, na te kom.

                    Wat my volgende vraag bring, bak jy op 'n klip. Is al u brode op die klip gebak?

                    Wel, dit is waarskynlik genoeg vrae.

                    Ek is so dankbaar dat ek jou blog gevind het! Ek was bloot op soek na 'n maklike broodresep, want ek het besluit om al my eie brood te maak in 'n poging om die etikette van die bestanddele op die rak te vermy toe ek op U afkom! Dank die goeie Here vir U! Ek was aanvanklik baie senuweeagtig, want ek het nog nooit regtig met gisbrode gewerk nie, maar u het alles so goed vir ons nuwelinge uitgespel.

                    My aanvanklike bondel was nie baie goed nie. Dit was my eie skuld, want ek het nie die sout so goed gemeng soos nodig nie, so daar was 'n spesifieke brood wat goed te sout was en een wat glad nie veel sout bevat nie! My man wou weet of ek aanhou om my eie brood te maak (voordat ons besef het, het ek hom na die werk gestuur om 'n paar baie sout toebroodjies te pak!), Maar ek moes nie afskrik nie. Afgesien van die sout, lyk die gebraaide nogal heerlik en ek weet ek kan hulle net so lekker laat proe.

                    Voordat ek jou blog gevind het, het ek 'n ander resep probeer. Ek het gevoel dit laat veel te wense oor. Toe kry ek jou Farmhouse White -resep. Nadat ek al u wenke gelees het, het ek uitgegaan en alle nuwe bestanddele gekoop. Sjoe! Wat 'n verskil. My volgende aankoop was 'n groot houtbak van 13-1/2 x 4-1/2 duim wat ek op eBay gevind het. Baie lekkerder om te gebruik as my groot vlekvrye bak! My brood rys so goed en kom nou so perfek uit. Dit styg soveel dat dit my groot bak heeltemal vul! Sjoe! Ek maak hierdie resep nou ongeveer 'n maand en 'n half, ten minste een keer per week. Ek het dit eintlik gister en weer vandag gemaak! Ek het sopas in nog drie broodpanne belê, sodat ek twee bondels op dieselfde dag in 'n stapel kan doen. Ek het dit aanvanklik in my Kitchen Aid begin en toe met die hand oorgeneem om die sout by te voeg, maar ek het die afgelope week agtergekom dat dit net so maklik lyk om dit alles met die hand te doen, en dan het ek nie die ekstra KA nie bak en deeghaak om te was. Dit lyk eintlik asof dit ook 'n bietjie beter kan styg.

                    Vandag het ek my 14-jarige dogter laat oorneem nadat ek die eerste keer opgestaan ​​het. Sy verdeel dit, vorm die brode, sit dit vir die tweede rys en bak dit. Hulle het pragtig uitgekom! Volgende keer kan ek haar die hele ding laat doen! Ja, u het dit vir ons so maklik gemaak! U afbreekpunte en foto's in u resep was baie nuttig.

                    Ek dink ek is nou gereed om 'n paar van die gesonder resepte aan te durf. Ek het pas 'n hok gekry waar ek organiese meel en korrels in groot hoeveelhede kan bestel. Ek het sewe kinders en daarom moet ek meer brood maak as die gemiddelde mens. Die koste in die plaaslike kruideniersware vir die organiese meel lyk so hoog, so ek is opgewonde om hierdie bron te vind (Frankferd Farms in PA). Ek is gretig om nuwe resepte te probeer noudat ek gemaklik voel met die eerste. Ek het 'n paar van u op u werwe gedruk, maar miskien is my volgende belegging u gunsteling boek.

                    Ja, dit alles van iemand wat bang was om gisbrode te maak en eintlik niks daarvan weet nie. Ek bedank u opreg dat u die tyd geneem het om al u wonderlike kennis te deel, my baie ure se toets en fout bespaar, en miskien net opgee!

                    Ek weet dat ons gesin die vrugte sal pluk van gesonde tuisgebakte brood. Ek is ook opgewonde dat ek hierdie vermoë aan my kinders kan oordra.

                    Ek het jou (en jou gesamentlike webwerf) 'gunsteling' gemaak en sal jou skakel deurgee aan almal wat onder die indruk lyk dat ek eintlik al my eie brood bak!


                    Donderdag oop draad

                    Skryf gerus kommentaar op hierdie pos oor watter onderwerp u ook al wil! (Soos gewoonlik, vermy persoonlike beledigings van mekaar, vulgariteite wat op mekaar of op derde partye gerig is, of ander dinge wat die bespreking moontlik kan vergiftig.)

                    Eugene Volokh is die Gary T. Schwartz -hoogleraar in die regte aan UCLA.

                    Redakteur se nota: Ons nooi kommentaar en versoek dat dit burgerlik en on-topic is. Ons neem geen verantwoordelikheid vir kommentaar nie, wat die lesers wat dit plaas, besit. Kommentaar verteenwoordig nie die standpunte van Reason.com of Reason Foundation nie. Ons behou die reg voor om enige kommentaar te eniger tyd te verwyder. Meld misbruik aan.

                    Rush Limbaugh is dood. (emoji's) hartseer gesig, gebede

                    20 (?) Mense is dood in Texas en tien- (100s?) Duisende het nie elektrisiteit nie, het 'n tekort aan voedsel, benodig basiese lewensbenodigdhede, ens., Weens die koue. (emoji's) hartseer gesig, hartseer gesig, hartseer gesig, gebede, gebede, gebede

                    Ongeveer. 3 000 mense het gesterf as gevolg van COVID. Meh.

                    Miskien nie as gevolg van covid nie, maar met covid.

                    Vreemd, dit is amper asof beroemdes meer opslae maak. Dit lyk asof elke beroemdheid op die b-lys genoeg aanhangers het dat hul dood 'n groot ooreenkoms is. Waarom moet Rush anders wees? Net omdat jy nie van hom hou nie?

                    Rush Limbaugh is dood. Ruth Bader Ginsburg sterf.

                    En stel jou voor as regs die dinge oor die dood van Ginsburg gesê het, wat die linkerhand oor die dood van Limbaugh sê.

                    Ek dink dit sê iets oor die linkerkant en#8230.

                    Dit sê beslis iets oor links.

                    Ruth Bader Ginsburg was 'n kampioen vir mense. Dit is die moeite werd om te onthou dat sy in haar loopbaan as advokaat 'n breë groep mense verteenwoordig het wat hulp soek. Sy was 'n vrou wat struikelblokke soos vooroordeel en die versorging van 'n siek man teëgekom het. Sy was vir baie 'n inspirasie vir haar oefening. Sy was uiters burgerlik en het 'n goeie vriendskap gedeel met mense met wie sy nie saamstem oor die wet nie.

                    Wie het Limbaugh ooit probeer, behalwe homself? Watter struikelblokke het hy ooit oorkom? Sover ek kan sien was hy geseënd. Sy radioloopbaan het begin op 'n stasie wat sy pa besit het. Was Limbaugh ooit burgerlik, volgens my kennis nie. Limbaugh het gekry wat hy in die lewe wou hê, aandag. Diegene wat aandag in die lewe soek, kry dikwels min, maar kritiek na die dood.

                    Die Bybel sê vir ons dat die nederiges verhewe sal wees en die verhewe sal verneder word. Dit is die manier vir RS en RGB.

                    Regters behoort nie 'n kampioen vir die mense te wees nie. Dit is nie hul werk nie, en as hulle dink dit is, is hulle in die verkeerde werklyn.

                    Ten spyte van my ideologiese verskille met Ginsburg en die oortuiging dat sy verkeerd was om die sitplek vas te hou nadat sy nie meer klaar was nie, verstaan ​​ek dat sy inderdaad 'n goeie persoon was.

                    Hulle sweer 'n eed aan die Grondwet wat die doel daarvan stel om die algemene welsyn te bevorder.

                    Hulle sweer 'n eed aan die Grondwet wat die doel daarvan stel om die algemene welsyn te bevorder. ”

                    Sommige mense verkies die Rick Perry -formulering: 'n Beter paar arm mense vries as wat ons hieraan toegee, en ons is almal saam in hierdie dinge, wat eintlik maar net demokratiese kommunisme en elitistiese sosialisme is. ’

                    Ek dink dat RGB baie meer 'n kampioen was toe sy 'n prokureur was.

                    Sy radioloopbaan het begin op 'n stasie wat sy pa besit het. ”

                    Die meeste 16-jariges word gehuur omdat hulle vaders is, veral in klein dorpies. Groot storie. Dit het hom nie verhinder om afgedank te word uit sy eerste drie werklike werk in die radio nie.

                    “ Was Limbaugh ooit burgerlik, tot my kennis nie. ”

                    Bullshyte. Almal wat hom persoonlik geken het, het niks anders as goeie dinge oor hom gesê nie. Anders as baie van die rykes en beroemdes, was hy 'n ordentlike man.

                    Die meeste 16-jariges word gehuur omdat hulle vaders is, veral in klein dorpies. ”

                    Dinge wat wit mans aanneem, is algemeen.

                    Sommige wit mans miskien. Diegene met geld, waarskynlik. Maar beslis nie een van die wit mans wat ek ken nie.

                    Ek het ook grootgeword in 'n klein dorpie, en ek kan verseker dat u min mense hul eerste werk gekry het as gevolg van hul vaders.

                    Ek het grootgeword in 'n klein dorpie, en dit was meer algemeen in my ervaring.

                    Maar, behalwe staaltjies, is daar 'n redelike hoeveelheid navorsing wat die netwerkvoordele van blankes in die algemeen bepaal (dink daaraan, hoe kan dit anders?).

                    Verkoel dit met die antisemitisme!

                    Veral as 'n mens Hispanic professional en Asiërs as wit beskou.

                    Ek sou belangstel in enige studies oor die integrasie, of die gebrek daaraan, van Asiërs in ou seuns -netwerke.

                    Ek het dit persoonlik gesien, maar FERPA verhinder dat ek die besonderhede noem.

                    Ek het ook grootgeword in 'n klein dorpie, en ek kan u verseker dat 'n goeie aantal mense hul eerste werk gekry het as gevolg van hul vaders.

                    'N Vriend van myne swaer is 'n afgetrede uitvoerende hoof van een van die grootste banke ter wêreld. Toe sy seun hom om hulp vra om 'n werk te kry, het sy pa nie gehelp nie en vir hom gesê dat hy die werk op sy eie sou moes kry, net soos hy.

                    Ja, wat bestuursposte betref.

                    Maar toe hy 16 was en 'n werk wou hê om die grasperk van die bank te sny, vertel my dat sy pa nie saak gemaak het nie.

                    Koningin Amalthea, my swart buurvrou, 'n buurvrou, het by die VN werk gekry as gevolg van wie haar * pa was. Wees versigtig vir sulke veralgemenings en#8230.

                    My pa is dood toe ek 2 was, maar ek het op een of ander manier voorgeloop. My ma het teruggegaan skool toe en 'n onderwyser geword.

                    Maar op een of ander manier het ek vooruitgegaan.

                    Omdat hy 'n Spaanse man is wat 'n klein motorfietswinkel besit nooit of 'n tuindiens huur nooit 'n familielid nie, en dit gebeur nooit.

                    Almal wat hom persoonlik geken het, het niks anders as goeie dinge oor hom gesê nie. Anders as baie van die rykes en beroemdes, was hy 'n ordentlike man.

                    Hoeveel mense ken jy wat hom persoonlik geken het?

                    Selfs al was hy vriendelik teenoor sy vriende, is dit totaal irrelevant vir sy gedrag in sy openbare rol, wat eenvormig nare en oneerlike was.

                    Limbaugh was 'n giftige, vernietigende teenwoordigheid in die Amerikaanse lewe.

                    Limbaugh het die waarheid gepraat en verdedigdes verdedig teen die soort wrede leuens wat die linkerhand vertel. Uiteraard sien hulle nie waarde daarin nie.

                    Limbaugh sou nie die waarheid geweet het as dit hom in die gat gebyt het nie.

                    En hy gee nie twee kak oor die neerslagtiges nie.

                    Bullshyte. Ons sou dit deurgegee het ….

                    Anders as baie van die rykes en beroemdes, was hy 'n ordentlike man. ”

                    Dit verklaar al die huwelike, die vrouehaat, die rassisme, die lewendige skynheiligheid oor dwelms, die gay-bashing, die groot sak smokkelvrye pille, die egskeidings, die skandelike hoenderhok, die birtherisme, die xenofobie, die regse onkunde , die goedkeuring van Ted Cruz. . .

                    Dankie tog dat hy nie weergee nie.

                    Hou aan, kloue. Maar slegs in die mate wat u beter toelaat.

                    Hy sal beslis met meer liefde en baie meer mense onthou word as wat u patetiese afsterwe ooit opgemerk sal word.

                    Ek verwag 'n groot opkoms vir David Duke, DonP.

                    Ek is tevrede met die versekering dat mense soos jy in die Amerikaanse kultuuroorlog steeds in politieke en kulturele irrelevansie sal beland. Dit is wat konserwatiewes so kranksinnig, wanhopig en ontevrede maak.

                    Egskeiding is soos aborsie, genoeg gesê?
                    Die dwelmverslawing was as gevolg van pyn en hy is gered deur Vioxx, wat ek steeds as 'n wondermiddel beskou. 'N Wondermiddel wat die linkses ons ontken ….

                    Alhoewel ek dit vir niemand sou toewens nie, sou u chroniese pyn ervaar, het u 'n heel ander houding teenoor hoe hy probeer het om dit te hanteer, en ek is nie seker of hy werklik verslaaf was nie. die pynsensors sal eers die opiaat gryp en sodoende verslawing voorkom.

                    Kirkland, dit is meer as u basiese vlak om 'n A-gat te wees, as u hondsdol linkse politieke sienings verminder word deur 'n geringe menslike ordentlikheid (waaroor ek nie twyfel nie), moet u hier terugstaan.

                    Bullshyte. Almal wat hom persoonlik geken het, het niks anders as goeie dinge oor hom gesê nie. Anders as baie van die rykes en beroemdes, was hy 'n ordentlike man.

                    Dit blyk wel waar te wees dat mense wat hom persoonlik geken het, goeie dinge oor hom gesê het. Maar ek verwys u na Popehat se reël van bokke: dit maak nie saak of u beweer dat u bokke ironies is as u dit doen nie, u is nog steeds 'n bokbok.

                    Dit maak nie saak hoe Limbaugh privaat was nie. Deur dit te doen, maak 'n mens 'n trollie.

                    Was hy talentvol? Absoluut. Was hy invloedryk? Duidelik. Was hy vermaaklik? Wel, YMMV, maar soms, natuurlik. Maar was hy dikwels 'n gat, wat dikwels trol, probeer om die liberale aan te pak voordat dit 'n frase was? Onteenseglik.

                    Sy radioloopbaan het begin op 'n stasie wat sy pa besit het.

                    Nee. Hy werk op 16-jarige ouderdom by 'n radiostasie wat sy pa besit, maar dit was nie sy radioloopbaan nie. ” Dit was 'n deeltydse werk vir 'n hoërskoolleerder. Sy radio loopbaan het niks met sy pa te doen gehad nie.

                    En sy loopbaan is teëgestaan ​​deur ouers wat nie wou hê dat hy die universiteit sou verlaat nie

                    Ruth Bader Ginsburg was 'n kampioen om seker te maak dat so min as moontlik swart en bruin mense gebore word.

                    Wie het Limbaugh ooit probeer om te help behalwe homself? Watter struikelblokke het hy ooit oorkom? ”

                    Dink u ernstig dat die regter nie nare dinge oor Ginsburg gesê het nie? In watter grot was jy opgesluit?

                    Die hoofstroom regs het nie.

                    Teken u 'n soortgelyke onderskeid tussen links en die hoofstroom links?

                    Dit lyk asof u hierdie chip op u skouer het oor die swak gedrag van die linkerkant, maar nie van die regterkant nie. Maar die bewering dat die regs nie op die graf van Ginsburg gedans het nie, is net dom. Spandeer 30 sekondes op Google.

                    Ek praat van Huffington Post en Network TV en dat die hoofstroom weg is.

                    En wat het die hoofstroom te sê gehad oor die dood van Ginsburg?

                    Let wel, ek betwis nie dat daar 'n paar nare opmerkings van links was oor Limbaugh se dood nie. Wat ek betwis, is die bewering dat die reg Ginsburg nog meer liefdadig was.

                    Die enigste ding wat ek gesien het, is om te noem dat sy by Scalia aangesluit het en dat hulle twee vriende was.

                    Donald Trump het gesê sy was 'n wonderlike vrou wat 'n wonderlike lewe gelei het en dat hy bedroef was oor haar afsterwe.

                    En wat het Limbaugh self te sê gehad oor verkragtingslagoffers, slagoffers van moskeeskietery, Sandra Fluke, Michael J. Fox en, o ja, Ruth Bader Ginsburg? Onthou jy dat hy op sy program die name van gay mense wat aan vigs gesterf het, bekend gemaak het en dan klokkies en fluitjies gespeel het?

                    Ek self glo nie daarin om op mense se grafte te dans nie. Maar aangesien Limbaugh dit self gedoen het, is hy miskien nie 'n gepaste simpatievoorwerp as dit hom aangedoen is nie.

                    Donald Trump het gesê "sy was 'n wonderlike vrou wat 'n wonderlike lewe gelei het" en dat hy 'hartseer' was oor haar heengaan. ”

                    En gegewe sy uitstekende reputasie dat hy altyd 100% waarheid vertel het, kan u seker wees dat hy ook elke woord bedoel het.

                    Dit is juis die leuenaars wat veroorsaak het dat die media die meeste Amerikaners se vertroue verraai en verloor en sodoende die hoofstroom vernietig het.

                    Baie grafdans, insluitend deur Blackman.

                    O, parasosiale verhoudings is 'n ding wat bestaan.

                    Rush Limbough het my lewe aangeraak. 'N Idioot in Texas wat besluit het om 'n petrolaangedrewe kragopwekker binne sy huis te bestuur, ten spyte van DRIE waarskuwingsetikette en gesterf het as gevolg van koolstofmonoksiedvergiftiging, nie soveel nie.

                    En mense, jy kan nie 'n huis met 'n kaggel verhit nie, dit stuur meer warm lug na die skoorsteen as wat dit genereer. Dit is die rede waarom Ben Franklin iets uitgevind het wat bekend staan ​​as 'n “ stoof. ”

                    Wys my waar op die pop Rush Limbaugh jou aangeraak het

                    Hoekom sny jy die pop se kop oop.

                    Rush Limbough het my lewe aangeraak. ”

                    Dit is egter nie sterk genoeg om te leer hoe om sy naam te spel nie.

                    Hmm, Limbaugh beweer dat hy teen LGBT-regte is, maar sy graf sal binnekort 'n geslagsneutrale openbare toilet wees. Nuuskierig!

                    Sou sy graf ontheilig word, sal daar geweld plaasvind.

                    Ek redeneer regverdigbare geweld.

                    Het jy geen ordentlikheid nie? Verstaan ​​u nie dat ons grafte nie ontheilig en niemand se graf in hierdie land nie.

                    “ Sou sy graf ontheilig word, sal daar geweld plaasvind. ”

                    Almal hardloop! Dit is 'n zombie -stormloop!

                    Gewoonlik sterf 8000 mense per dag. Die meeste COVID -sterftes is met COVID, nie as gevolg van COVID nie. Byvoorbeeld, 'n man word in die kop geskiet of 'n motorfiets bots, hoes hoes. Dit tel as 'n COVID -dood. Die sterftes is bedrieglik. Die meerderheid oortollige sterftes kom van pasiënte met kanker en hartsiektes wat gered kon word, maar vir die demokraat se staking van polikliniese sorg. Hierdie sterftes is 'n massamoord om die belange van die tegnologiese miljardêrs in die demokrasie se stilstand van die ekonomie te bevorder.

                    “Die sterftes is bedrieglik. ”

                    Goeie more. Bid vir diegene wat sonder krag is, soos in Texas, dat dit vinnig sal oplos.

                    Ek onthou 'n verhaal, waarskynlik apokrief, oor 'n droogte waar die goewerneur 'n beroep op die burger doen om in 'n voetbalstadion bymekaar te kom om vir reën te bid.

                    Duisende het bymekaargekom, maar slegs een, 'n klein seuntjie, het 'n sambreel saamgebring.

                    Diez, boontjies, rys en .22LR -ammunisie raak min.
                    Stuur hulp (geen Yankees nie)!

                    Eintlik, as die ys 'n aansienlike aantal pale laat val, sal dit Yankees neem om die krag weer aan te skakel. U kan selfs 'n paar Kanadese linies daar kry voordat dit gedoen word.

                    Dit is 'n deel van die rede waarom dit so lank geneem het voordat Puerto Rico die krag teruggekry het na die orkaan, dat hulle nie Amerikaanse dienswerkers op vragmotors op die eiland sou laat ry nie. (As PR 'n staat was, sou hulle * verplig wees tot …)

                    Dit is deel van die rede waarom dit so lank geneem het voordat Puerto Rico krag ná die orkaan terugkry - hulle sou nie toelaat dat Amerikaanse nutswerkers vragmotors op die eiland bestuur nie. (As PR 'n staat was, sou hulle * verplig wees om ...)

                    Het u 'n bron hiervoor? Klink vir my baie onwaarskynlik.

                    Die weiering van PR om 'n Amerikaanse CDL -lisensie te aanvaar, is goed gedokumenteer, selfs al sou hulle nie eens die Amerikaanse weermag se lisensies aanvaar nie, en daarom het al die 40 ′ bokse water en al die ander dinge in die hawens vasgesteek.

                    Al die PR -bestuurders was tuis om hul gesinne te help herstel van die orkaan, en daarom het nie een van hierdie voorrade by die mense gekom wat dit nodig gehad het nie. En u kan dit opsoek …

                    Ek het u nie gevra om u bewerings te herhaal nie. Ek het bewyse gevra.

                    Die probleem, Ed, is dat u baie kak maak, so elke keer as u 'n feitelike verklaring aflê, glo ek dit nie sonder onafhanklike bevestiging nie.

                    https://www.fmcsa.dot.gov/regulations/title49/section/383.21
                    “Begeleiding: Aangesien Puerto Rico en die Amerikaanse gebiede nie ingesluit is in die definisie van 'n staat in artikel 12016 van die Act of Commercial Motor Vehicle Safety of 1986 (CMVSA) (49 USC §31301 (13)), moet dit as vreemd beskou word lande vir die CDL -vereistes. Ingevolge deel 383 hoef 'n persoon wat in 'n vreemde land woonagtig is, nie sy of haar buitelandse lisensie in te gee om 'n nie -inwonende CDL te verkry nie. Daar is twee redes om hierdie dubbele lisensiëring toe te laat aan 'n persoon wat in Puerto Rico woonagtig is: (a) daar is geen wedersydse ooreenkoms met Puerto Rico wat erken dat sy kommersiële motorvoertuig (CMV) toets- en lisensiestandaarde gelykstaande is aan die standaarde in deel 383 en, (b) die nie -inwoner CDL word moontlik nie erken as 'n geldige rybewys in Puerto Rico nie. ”

                    Is die ooreenkoms vir wedersydse hulp van toepassing op Texas en sy onafhanklike netwerk? Ek het gedink die punt van die onafhanklike rooster was om deelname aan sulke dinge te vermy?

                    Nee, dit is 'n ander vorm van wedersydse hulp en 'n ooreenkoms wat ons ouens op oortyd sal huur as ons dit nodig het, en u sal die papierwerk hanteer, en ons sal 'n tjek vir u afsny wanneer ons dit is alles verby. ”

                    Dit is 'n baie goeie deal vir die jong linies wat bereid is om die 12 aan en 12 af skofte vir 'n week of twee jong manne wat 'n huis probeer koop, te koop, en dit en wat die ander nutsdienste stuur. af. As hulle regtig ambisieus is, werk hulle 'n 16 aan/8 af skof ….

                    Hulle sal 'n vragmotor waarneem en wat hulle ook al daarop kan sit en/of dit kan sleep, met die verstandhouding dat hulle ook daarvoor vergoed sal word indien dit gebruik sou word.

                    En die ding is dat u volgende jaar hulp kan wees en#8230

                    Stel jou die senuwee voor. Laat mense nie na die eiland toe ry nie.

                    Miskien kry u selfs 'n paar Kanadese linies daar voordat dit gedoen word

                    Wichita -linies is baie nader.

                    “Bid vir diegene wat sonder krag is, ”

                    Of, veel beter, pas een of ander rede op die situasie toe.

                    Kies rede. Elke keer. Wees 'n volwassene.

                    Kirkland, ek sou dood gewees het as dit nie was vir Divine Intervention nie.

                    Wat de hel het Hy gedink? Gaan in die lig, Ed!

                    Ons is ongeveer 'n jaar in die Covid -noodgeval waar die howe hul verantwoordelikheid om die beweerde onvervreembare burgerregte wat deur die grondwet gewaarborg is, af te dwing.

                    Nie heeltemal abdikeer nie, nee, maar in 'n te groot mate, beslis.

                    Baie besluite wat ek haat en dink, het Amerika en Amerikaners seergemaak. Maar dit is slegs die reg wat in die Hooggeregshof ingaan om onwettig op te tree. ’

                    As jy 'n argument wil voer, voer 'n argument aan. Maar dit is net 'n teken.
                    Jy en Brett wat nie met die howe saamstem nie, beteken nie dat hulle van alles afstand gedoen het nie.

                    Maar dit is net die reg wat geld vir die 'Hooggeregshof wat onwettig optree.' ”

                    Ek aanvaar beslis albei resultate. Ek dink selfs Heller was goed as 'n besluit. Maar net vir die plesier – geen oordeel nie, het u meer raaiskote oor my persoonlik minste gunsteling besluite wat nie die gewone anticannon is nie?

                    Liberale praat oor die gevolge van die sake en hoe dit baie erg was, maar u sien niks soos om die hof onwettig te noem nie.

                    Die naaste wat u daar kon kom, was Bush v. Gore. En selfs toe het min mense gesê dat Bush nooit die werklike president was nie.

                    U het beweer dat dit slegs die reg is om onwettig die reëls van die Hooggeregshof te eis. Ek dink Heller en Citizens United is 'n bewys van die teendeel, wat u ook al oor hulle gedink het.

                    Weet u wat buite -egtelike beteken? Dit beteken nie dat die reaksie is om grondwetlike protokolle te gebruik om die probleem op te los nie.

                    'N Groot verskil tussen die eis van 'n besluit is verkeerd en om daarop aanspraak te maak dat dit onwettig is, en wat dit ook al in die konteks beteken.

                    En u klagte oor 'n grondwetlike wysiging het geen sin nie.

                    As die hof 'n beslissing maak wat ek nie oor 'n grondwetlike vraag wil nie, stel die presiese antwoord nie 'n wysiging voor nie? Dit is die soort erkenning van die legitimiteit van die besluit, en ek probeer dit op grondwetlike wyse omverwerp.

                    'N Groot verskil tussen die eis van 'n besluit is verkeerd en beweer dat dit' onwettig 'is, wat dit ook al in die konteks beteken. ”

                    Dit is maklik: Dit beteken verkeerd.

                    Ek dink dit beteken iets erger as “ verkeerd, ” miskien gemaak in kwade trou of dies meer.

                    Ek dink nie dat Heller of CU in daardie kategorie val nie. Die naaste waaraan ek kan dink, is Rucho, die gerrymandering -saak, en hoewel ek dink dit was 'n verleentheid, was dit waarskynlik nie die moeite werd nie.

                    As hulle die ander kant op gegaan het met die sensusgeval, sou dit gekwalifiseer het.

                    Dit is maklik: dit beteken verkeerd. ”
                    Nee, dit doen nie, Brett. Dit beteken met opset verkeerd. ”

                    Amptelike webwerf van die senaatsdemokrate: “ Gedurende die eerste dag van gevaarlike en onwettige verhoor in die hooggeregshof, fokus die senatdemokrate op die impak van 'n regter Barrett wat ACA in die gesig staar en#8221

                    Chuck Schumer: Ek wil jou vertel Gorsuch. Ek wil jou vertel Kavanaugh. U het die stormwind losgelaat en u sal die prys betaal. U sal nie weet wat u getref het as u voortgaan met hierdie aaklige besluite nie. ”

                    Nancy Pelosi: “ Die president installeer slegs 'n week voor die verkiesing 'n onwettige hooggeregshofregter, ”

                    Jacobin Mag: “Die howe was altyd sleg. Nou is hulle fundamenteel onwettig. Progressiewe mense het te lank die legitimiteit van die howe sonder twyfel aanvaar. Dit moet nou verander. ”

                    Die enigste hier wat eintlik die wrakbal doen, is die Jacobin -skakel. En ja, hulle is mal.

                    Brett, ek besef dat u nie in staat is om oor partygrense heen te redeneer nie, so ek kan u help deur dit te beskryf in frases wat deur enigeen van enige politieke oortuiging uitgespreek kan word.

                    Scenario een: “ Ek dink nie die hof het my saak korrek beslis nie, en ek appelleer. ”

                    Scenario twee: Ek aanvaar nie hierdie hof se gesag nie, dit is buite -egtelik. ”

                    Om dit uit te brei na SCOTUS word oorgelaat as 'n oefening, ens.

                    Bush het ook nie gekraai oor wen-deur-bedrog op die voorblad van die volgende week se tydskrif nie! Biden se mense het dit gedoen.

                    Innige meegevoel met u ongeletterdheid.

                    Swart mense wat stem, is soos bedrog.

                    Hulle het sekerlik bedrieg, dit is die enigste manier waarop hulle al die struikelblokke wat Republikeine in die pad gesteek het, kon omseil.

                    DOOD Swart mense wat stem * is * bedrog en#8230

                    Om voor te gee dat hulle dood is, sodat jy hul stem kan weggooi, is bedrog.

                    Dit kom baie naby aan die Sarcastro -lyn:

                    'Visepresident Joe Biden, wat Donderdag verskyn het op ABC ’s “Good Morning America, ” het aangevoer Obama “didn ’t bevraagteken die integriteit van die hof. Hy bevraagteken die oordeel daaroor. ”

                    Ek dink Cornyn is hier, en betaal die Hooggeregshowe terug met vergunning om die staat van die Unie by te woon deur hulle te misbruik as hulle 'n gevange gehoor is:
                    Die roeping van die Hooggeregshof toe hulle net daar sit … was 'n bietjie oor die top.
                    –Sen. John Cornyn, R-Texas

                    Ek stem hier saam met Brett, die linkses was regtig ontsteld oor burgers (na my mening geregverdig). Obama het die hof op sy staatsrede uitgeroep.

                    Hy noem die besluit sleg, hy het nie gesê dat die hof die verantwoordelikheid daarvan afgeskaf het nie.

                    Obama het SCOTUS in sy SOTU uitgeroep en die Demokrate in die kongres het die jubelende skare gespeel (die vierde landgoed fokus daarop om die reaksie van Justice Alito te kritiseer). Obama was meer kunstig as Trump, maar dit was steeds die slordige daad van demagoog.

                    Sarcastr0 …. Ek neem jou op die argument. Jammer, maar wat van godsdienstige vrye uitoefeningregte wat deur uitvoerende bevel onderdruk is, in die naam van 'n noodgeval wat nou 'n jaar verleng is? Dit het verskeie besluite van SCOTUS geneem om dinge reg te stel, en selfs die goewerneurs misbruik die besluite.

                    As u 'n land wil vernietig, vernietig diegene met 'n godsdienstige oortuiging. Dit is een les wat ek uit die geskiedenis neem. Die onderdrukking van godsdienstige oortuigings lei uiteindelik tot agteruitgang en ontbinding.

                    Eerstens, dit is baie beter, interessanter en eerlik beter vir die land as “Not My SCOTUS! ” nonsens.

                    Die wet van dringendheid is 'n lank aanvaarbare regverdiging om die gewone inhoud en prosedurevereistes uit te sluit. Behalwe dat u dieselfde dinge onder die wet gelyk hou, kan u nie noodwendig willekeurig wees nie. Daarom sien u dat dit baie pleit. En hoewel ek geneig is om nie saam te stem met sommige van die parallelle wat getrek word nie, is dit subtiele feitgebaseerde vrae en kan redelike gedagtes verskil.

                    Wat die lengte van die noodgeval betref, is dit moeilik om aan te voer dat die noodgeval nog nie baie duidelik is nie. Hierdeur kan uitsonderings op substantiewe reëls voortgaan (gratis assosiasie, ens.). Die uitsonderings op die prosedurele reëls (wie hierdie besluite kan neem) word egter verswak, aangesien daar meer en meer tyd is om dinge in ooreenstemming te bring met die gewone volgorde van dinge. Alhoewel ek dit nog nie sien nie, sien ek nie hoekom nie.

                    Maar u wil veral meer hê. U wil 'n herrangskikking van Smith. Ek weet nie, alhoewel ek die status quo ante nie 'n teokratiese helbeeld was nie, blyk dit dat baie mense se politieke/beleidsvoorkeure onlangs in godsdienstige oortuigings ingevul is (natuurlik nie u besondere probleem met vergaderings hieroor nie). Dit is te slim deur oneindige uitsonderings soos hierdie half uit te dink, en dit lyk selfs meer as 'n resep vir verdeeldheid as wat u beweer dat u vervolg word.

                    En ek maak wel saak met u eis van vervolging. Ek weet dat byeenkomste opreg noodsaaklik is vir u geloof, en ek dink goeie beleid is om dit nie 'n klein gewig te gee nie. Maar jou oortuigings word nie onderdruk nie. Handelinge kan lewensbelangrik wees vir 'n gelowige, maar dit gee nie die vrye lisensie om daad met geloof te strook nie.
                    Hierdie melodrama en die aanroepings van die Holocaust, van die ondersoek, van pogroms en van die algemene vervolging van geloof, maak van geloof 'n partydige saak. Dit is nie regtig nie – dit sal nooit wees nie. Daar is baie liberaliste van geloof in hierdie land.
                    Maar as u wil hê dat geloofsgebaseerde behoeftes langs die pad val en net nog 'n partydige knuppel word, is dit die manier om dit te doen.

                    Sarcastr0, laat ons 'n paar dinge hier uitpak. Die ‘not my SCOTUS ’ argument is volslae snert. Ek gee geen aandag daaraan nie.

                    Behalwe dat u dieselfde dinge onder die wet gelyk hou, kan u nie noodwendig willekeurig wees nie. Die probleem hier is dat die goewerneur in werklikheid op willekeurige maniere opgetree het wat nie gratis oefening gelyk behandel het nie. Jy het dit toegegee, dink ek.

                    Wat die lengte van die noodgeval betref, is dit moeilik om aan te voer dat die noodgeval nog nie baie duidelik is nie. — Regtig? Laat ons die definisie van 'n noodgeval hersien. Dit is 'n tydelike, tydgebonde en diskrete gebeurtenis. Die Covid -gekheid wat ons vandag het, verdraai hierdie begrip. Wanneer eindig noodtoestand ’?

                    Ek weet dat byeenkomste opreg noodsaaklik is vir u geloof, en ek dink goeie beleid is om dit nie 'n klein gewig te gee nie. Maar u oortuigings word nie onderdruk nie. Handelinge kan lewensbelangrik wees vir 'n gelowige, maar dit gee nie die vrye lisensie om daad met geloof te strook nie. — Hierin is u net verkeerd. U kan nie van oortuiging van aksie skei nie, Sarcastr0. Om formeel oor die dooies te treur, moet ons persoonlik in 'n minyan bymekaarkom om Kaddish te sê. As u die daad onderdruk, en baie goewerneurs dit gedoen het, onderdruk u geloof. Die twee loop hand-aan-hand. Om 'n Christelike voorbeeld te gebruik, hoe gee jy 'n uiterste salm vir sterwendes (ietwat soortgelyk aan Vidui vir Jode) in 'n hospitaal?

                    Ek is nie seker daarvan nie Smith moet eintlik gaan. Miskien is daar geregtelike interpretasies en verduidelikings van wat Justice Scalia geskryf het wat op die huidige omstandighede toegepas kan word.

                    Persoonlik: ek wil u om verskoning vra. Ek was hierdie week te streng met u in 'n vorige blogpos. Dit was verkeerd, en ek was verkeerd. Iets wat 'n blogplakkaat hierdie week geskryf het, het werklik by my opgekom: Ons moet die kommunikasielyne oop hou is wat hy geskryf het. Dit maak baie sin. Veral vandag.

                    Op grond van u vorige plasings, dink ek dat die kern van u argument 'n begeerte is om te oorheers Smith, of dit ten minste neutraliseer met iets in die rigting van die Kavanaugh-standaard met die meeste gunstelinge in die land, en het niks te doen met COVID-19 nie. En hoewel ek saamstem dat die buitengewone omstandighede van COVID-19 dit nie regverdig om te ignoreer nie Lukumi, dit regverdig ook nie verandering nie Smith.


                    Kyk die video: Scratch