Nuwe resepte

Jamaikaanse hoender

Jamaikaanse hoender


Ons was die hoender of die hoenderborsie in porsies, sny dit dun en sny dit soos die snye. Ons maak die ui skoon en was, sny dit in skywe, voeg tiemie, sout, peper en stukke vleis by. Meng die samestelling goed, bedek dit en laat dit ten minste 30 minute afkoel (aanbeveel selfs in die aand tot die volgende dag).

Verwyder die ui, sit die vleis in broodkrummels en braai dit in olie of in 'n oondbak op bakpapier, besprinkel met baie olie. Voeg sout en broodkrummels by.


Jamaika

Jamaika - Jamaikaanse kombuis bevat 'n mengsel van invloede van die inboorlinge van die eiland, maar ook van die Spanjaarde, Britte, Afrikaners en Indiërs wat die eiland beset het. Oor die algemeen is die geregte 'n mengsel van invloede, kookmetodes en tradisies.
Gewoonlik is resepte wat van buite die eiland gebring is, gewysig met behulp van plaaslike bestanddele. Ander is 100% plaaslike produksies. Tradisionele Jamaikaanse geregte is bokkerrie, gebraaide kluitjies, gebraaide kabeljou, gestoomde kool of rys en ertjies.

Christopher Columbus het Jamaika in die laat 15de en vroeë 16de eeu verskeie kere besoek. Tydens hierdie besoeke het hy beskryf hoe die inboorlinge vleis bewaar het, met warm pepers, speserye en seesout.

Die Spanjaarde was die eerste Europeërs wat op die eiland aangekom het. Hulle het golwe van Afrikaanse slawe gebring, wat ook hul stempel op die plaaslike kookkuns afgedruk het. Die Chinese en Indiese werkers wat hulle gevolg het, het ook hul invloed meegebring.


Hoenderstuk met Easy Kosher hoender

Die hoenderstuk is 'n stewige herfs- of wintermaal wat u nooit behaag nie. As dit goudbruin en stoom uit die oond kom, veroorsaak dit altyd 'n blye afwagting van my gesin.

Saam met baie pret, is hierdie resep ongelooflik maklik om te maak. Die sleutel is die bevrore deeg, wat die voorbereidingstyd aansienlik verminder (maak seker dat u die bevrore deeg kies, wat natuurlik nie kosbaar is vir Paasfees nie, maar die hele jaar goed sal werk).

Hierdie resep is ook 'n uitstekende manier om gekookte hoender te gebruik wat u uit die sop gemaak het - in werklikheid pas die potgereg goed saam met die sop tydens 'n maaltyd (solank u nie dink dat dit te veel hoender is nie) .

Pasta-margarien en nie-suiwelroom maak dit moontlik dat 'n hoenderroomtert koosjer kan wees. As ons margarien koop, is daar verskeie handelsmerke wat skynbaar op soek is na Fleischmann -margarien in oorspronklike of ligte, souterige of ongesoute of slim balans (alle produkte behalwe Spreadable Butters en Buttery Burst Spray).

Dit is nie 'n margarien nie, maar u kan ook oorweeg om die Earth Balance te probeer - al die weegskale en bakstokkies van die aarde word gemaak uit u eie mengsel van plantaardige olies en is OU Kosher en pareve, saam vegan en glutenvry. Trouens, die handelsmerk het 'n bietjie gevolg onder diegene wat verlief geraak het op tradisionele margarien.

Bedien hierdie hoenderpastei vir Shabbat -middagete of 'n Sukkot -vakansie -ete.


Ruk hoender, kort verhandeling oor pittige kos

Een van die groot kulinêre uitdagings is om riffelhoender te maak. Ek sou sê dat dit ook een van die grootste uitdagings van die lewe is, hoewel dit ook hier afhang van hoe u verband hou met wat pittige kos beteken.

Chicken ruck is 'n Jamaikaanse resep, met 'n Afrikaanse oorsprong, en alles draai om twee bestanddele. Warm peper en speserye. Die res is afgeleides, net soos die resep hier. Die probleem in hierdie geval & # 8211 omdat ons 'n probleem sal hê & # 8211 is die soetrissie. Die resepte wat ek aanvanklik teëgekom het, en wat in 'n ander taal as Roemeens is, bevat tussen drie en ses soetrissies. Selfs meer. Rissies wat nie altyd van sade skoongemaak word nie. In sommige voorstellingsfoto's is die vleis eintlik met chirurgiese handskoene aan die hand gewerk. Ek weet nie wat die ouens in Jamaika rook as hulle by so 'n kombinasie kom nie, maar dit is beslis nie droë lariks nie.

Ek wil jou nie bang maak nie, natuurlik kan almal soveel pepers sit as wat hulle wil. Hy vra miskien nie eers nie, dit is net jammer. Min of meer pittig, hierdie marinade gee 'n baie goeie geur met die res van die bestanddele; dit is in elk geval die moeite werd. Dit is net jammer om die noodsaaklikhede prys te gee as u so ver gekom het.

U weet, soos die meeste van hierdie blogs, gaan dit nie net oor kos nie, maar veral oor ervaring. Dankie.

En nog 'n uiters belangrike ding, wat ek van die rukhoender verstaan ​​het, is dat die oondweergawe 'n kompromie is. 'N Goeie kompromie, ek het dit self gemaak, maar die kompromie bly. Die wen -variant sal altyd die rooster wees.

  • 6 hoenderbene, heel
  • die sap van 'n halwe suurlemoen wat met al die spiere gedruk word
  • 'n stuk van 'n halwe vinger gekapte gemmer
  • 2-3 groen uie, fyngekap
  • 2 groot knoffelhuisies
  • 'n eetlepel asyn
  • 4 eetlepels bruin rum & # 8211 was die eerste keer dat ek hierdie drankie gekoop het. as ek kon, kon jy ook
  • warm paprika & # 8211 twee, drie, vyf, ses, jy kan ook 'n warmpeperwa sit as dit jou wens in die lewe is. Ek sit 3. en ek dink dit was genoeg. baie is net vir die swartes in die lug
  • 'n halwe ui daarvan laat jou huil soos ons ouers by Indiese films
  • 'n halwe teelepel gedroogde tiemie
  • twee eetlepels sojasous
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 eetlepel bruinsuiker
  • 'n eetlepel piment. herhaal na my: O LIN GU RĂ DE IE NI BA HAR. moenie vergeet om dit vooraf in 'n mortier te druk nie
  • In baie resepte het ek gesien dat kaneel ook bygevoeg word. Ek het dit nie gestel nie, daar is niks verkeerd met al hierdie kombinasies nie.

Die volgende is baie eenvoudig en dit is moontlik om u persepsie van hoenderbiefstuk te verander.

Sny die dye effens.
Al die bogenoemde bestanddele, behalwe die dye, sit dit in die blender, vir 30 sekondes kom daar 'n skynbaar verdagte pasta uit, maar dis klaar, smeer die dye en laat dit verkieslik oornag marineer. Of ten minste ongeveer 4 uur.

Haal die dye uit die marinade en plaas dit in 'n pan. Dit om byvoorbeeld pizza daarin te maak.

Dit is die oomblik dat u wil sien wat die sous bevat waarin u die vleis gebalsem het. Waarin u u vinger sal steek en dit dan in u mond sal neem. Die oomblik as jy sterf. En jy sal weer opgewek word, want jy het nog 'n paar werk om te doen.
Jy kan dit op die pasta gooi. Ek het probeer om dit in die pan, op die vuur, met 'n bietjie room te tem. Dit werk nie, oom. Ek is 'n mens, ek het my perke. Die spoed wat na die dye gegaan het, is genoeg en gee selfs betekenis aan hierdie resep.

Plaas dan die dye in die pan in die oond, 180 grade, ongeveer 50 minute. Moenie moeite doen met wyn of water nie, miskien net 'n bietjie olie. Die hoenderbene wat uit die winkel geneem word, laat water alleen, sonder eksterne hulp. Hele riviere water.

Ek stel voor dat u slegs 'n brandewyn drink en slegs voor.


Top 50 rugsakresepte | BackpackingChef.com

Hier is vyftig van die beste rugsakresepte wat deur ervare stappers en kampeerders gedeel word. Hierdie maaltye onderweg kom van veganiste, vegetariërs en omnivore. Kyk na hul beste opsies.

Mushroom Stroganoff, gedeel deur Robin RD, Londen, Ontario

Deel die beste resep vir rugsakke, klik hier.

Die beste rugsakresepte vir aandete

Nuwe resep: hoender met gekarameliseerde uie en tamaties oor rys
Stephanie deel haar uikaramelisasie- en dehidrasie -tegniek, plus 'n unieke manier om hoender te kook en te ontwater.

Barbara Bell deel verskeie maniere om haar langs die pad te bedien. Hierdie vinnig gekookte groente het 'n hoë veselinhoud en is vol proteïene.

Gedroogde hoender in geroosterde sous met gerasperde aartappels, mielies en botterbone. Versprei deur Bill D.

Hoender, rys en boontjies met Jamaikaanse ruk speserye en klappermelk. My man se gunsteling rugsak tafel! Gedeel deur Squidbilly se vrou.

Sit die klassieke Italiaanse Cacciatore oor noedels. Versprei deur Chris Tarricone.

Hoender in 'n Penang -tamatiesous bedien met rys. Versprei deur Tassie.

Chicken carbonara is 'n voorbereiding gebaseer op Italiaanse roomsous wat pasta, pancetta (spek), romerige Alfredo -sous en hoender bevat. Versprei deur RollingStone.

Gebruik die "pers sak" -metode om te meng en gooi die kluitmengsel in kookwater. Maklike voorbereiding tuis en op die roete. Versprei deur Scottpash.

Hoender, sampioene, groente, gesmelte kaas met koeskoes. Versprei deur Tom.

'N Vegetariese opsie in plaas van om beesvleis of kalkoen te gebruik. Versprei deur Calla se pa.

Thaise rugsak resepte:

Thaise kerrie met rysnoedels. Pittig en maklik om te maak. Geniet warm of koud. Gedeel deur Cheryl.

Thai pittige grondboontjie noedels met hoender. Gedeel deur Moof.

Rys Tom Ka Gai & Chicken. 'N Pittige Thaise maaltyd gebaseer op Tom Ka Gai -sop met klapper gemmerrys. Versprei deur RollingStone.

Groen lensies chili van sjef Glenn

Hierdie vegetariese chili -rugsakresep is te sien in die gratis maandelikse nuusbrief van sjef Glenn. Teken in op Trail Bytes.

Geen vleis lensiesbredie nie. Dit kan op die stoof gekook word, maar dit is vinniger in 'n Instapot -drukkoker. Gedeel deur Eric Payne.

Vandag te koop: trek voordeel uit 'n afslag van $ 5 op kosboeke van sjef Glenn.

Foto gedeel deur Serge Pikhotskiy, HappyWhenHiking.com

Die beste resepte vir rysrugsakke:

Southwest Beef & Orez. Gebruik 'n maklike ontwaterde pakkie bevrore groente uit die suidweste. Versprei deur Moof.

Rys- en worsete. Somerswors, gedeeltelik met Knorr -rys, sampioene en groen uie, is deel van hierdie ligte rysrugsakresep. Versprei deur GreyWolf.

Pynappel-gemmerrys. Die ligte rysresep maak 'n lekker bykos of voeg ham by om 'n maaltyd te maak. Versprei deur Margo D.

Cajun rooi boontjies en rys. Ontwaterde rooibone, ham en rys met Cajun -speserye. Versprei deur digter.

'N Heerlike maaltyd met Indiese rooi lensiesmaak. Zondra droog die Indiese Dal in sy dop en bedien dit saam met groente en rys. Versprei deur Zondra Skertich.

Pasta sous resepte in Italiaanse styl:

Pasta met rooi sous en vleis. Gemaak met tamatiepoeier en speserye. Versprei deur Moof.

Vegetariese spaghetti -sous met kaas. 'N Ontwaterde vegetariese spaghetti -sous, gemaak met baie kaas, vleisvervangers en speserye. Versprei deur Lance & # 8222CreakyKnees & # 8221 Delo.

Bolognese twee myl hoog

Beesvleis en Italiaanse worsies in 'n Italiaanse Bolognese-sous oor Penne-pasta. Versprei deur Katherine Phillips.

Hierdie chili -resep verskyn in die gratis maandelikse nuusbrief van sjef Glenn met wenke oor ontwaterde bredie. Teken in op Trail Bytes. (U kry ook 'n gratis e-boek van 50 bladsye, "Huis en pad: 'n inleiding tot voedseldroging."

Meer resepte vir chili -rugsakke

SierraJud witboontjie -chili, mnr. Dog chili mielies, glutenvrye quinoa chili, 4 -rigting Cram & # 8221 chili. / p & gt

'N Wilde wild of 'n swak beesmaal, tuis gekook en ontwater, met vinnige voorbereiding op die roete. Gedeel deur Mephitus.

Beesvleis en ontwaterde groente, gekap met rysnoedels. Op die roete voorberei in 'n kombuissak. Versprei deur Tuscon Damselfly.

Stroganoff -beesvleisresepte:

Bees Stroganoff Moof. Meng tuisgemaakte souse met die regte hoeveelheid speserye. Klim vir groot drange. .

Lucky & # 8222s Beef Stroganoff. 'N Vinnige en heerlike stroganoff -ete met rys in plaas van noedels. Versprei deur Lucky.

'N Heerlike vegetariese weergawe van beesstroganoff. Gedeel deur Robin.

Tacos met voëls met salsa en kaas. Versprei deur Tracy Stewart.

Maak 'n kors rysbrood. Versprei deur Chris Tarricone.

'N Heerlike ete Knockwurstwors en kool. Versprei deur sjef Russ.

Shelly Salmkoeke, Paul se pittige salm en noedels, gerookte salmpoeier van Heather.

Chowder dop. Versprei deur Shelley Lauzon.

Alfredo fettuccine met skulpe. Versprei deur Mephistus.

Sucotash wat nie so erg ly nie

'N Klassieke sucotash -resep met 'n bietjie ekstra hitte. Versprei deur Michael Pinkerton.

Gemorspos, salsa, ui, cheddarkaas in tortilla toegedraai in foelie. Versprei deur Shelley Lauzon.

Gemengde droë sop resepte

Onmiddellike sop met swart boontjiesop, pepersop gevul met Justin, vinnige Chili -rugsak uit Chili, Thaise pampoen Leslie wortelsop, Chris & # 8222 Hoendersop en meer.

Wakker ete toegedraai in Dawat foelie, Scott's Bread Stick. Daar is 'n vorm op hierdie bladsy om resepte en wenke oor kampvure te deel.

Rugsak Kos idees vir middagete

U hoef nie altyd die pot en die stoof uit te haal vir middagete nie, veral nie op korter reise nie, waar bederfbare voedsel soos tortilla's en kaas 'n paar dae kan hou, en die totale gewig van die rugsak is nie so belangrik nie.

'N Ander tafelstrategie vir die rugsak vir middagete is om soggens maaltye in 'n termosfles voor te berei. Voeg net warm of koue water by, afhangende van die resep. Maak die middag oop en eet baie gerieflik!

Middagete vir rugsakke uit die nuusbrief van sjef Glenn:

Gazpacho & # 8211 'n heerlike tamatiesop wat warm of koud bedien word

Couscous slaai met komkommersous

Droog resepte vir termos vir middagete vir die roete of werk

En met die onderstaande skakel kan u meer middagete -idees hê vir rugsakke wat deur BackpackingChef -lesers gedeel word:

Meer idees vir rugsakvoedsel vir middagete

Erika's Curried Salmon Salad Sandwich, Turkish Longskirt Biscuit Sandwich, PasnThru's # Beef & Bean Burritos and Sloppy Joes by Chef Russ

PS Hierdie resepte is ook ideaal vir aandete!

Die beste rugsakresepte vir ontbyt

Ontbytstawe van 4 gram met 400 kalorieë. Een lot maak 30 porsies. Versprei deur PasnThru.

Kampresepte vir ontbyt

'N Uitstekende versameling resepte wat vars (swaar) bestanddele gebruik en / of 'n braaipan benodig: John & # 8222s Canadian Hash Browns, Heather & # 8221s Salmon Scramble, Jim & # 8222s Breakfast Burritos, Shelley & # 8221s Flat Paine, Shelley & # 8222s Appelsous Havermoutpannekoeke, Tony's Cannabis Breakfast Bannock, Tory's Chocolate Chip Plopcake, Brian's Apple Crumble en Megan's Banana Crunch Breakfast.

Die beste rugsakresepte vir nagereg

'N Lekker en voedsame snack met vitamiene en vesel. Gedeel deur Al Rutherford.

Skoenmaker met appelkoos rosyne

Maklik om te verhit, nagereg met 'n pot Graham -koekies en bruinsuiker. Gedeel deur Front Row.

Ontwaterde piesang-granola-koekies

Eenvoudige kombinasie van gemaalde granola en gemengde piesang, met 'n bietjie kaneel. Versprei deur Bill D.

Leerresepte met vrugte

Baie vrugtige geregte wat deur lesers gedeel word. r vrugtevel in vrugtepoeding met warm of koue water of eet dit as 'n peuselhappie tydens stap.

Meer rugsak tafels van sjef Glenn

Met 'n voedselontwatermiddel kan u ligte, heerlike maaltye voorberei, soos Chili, wortelstoof, Ratatouille, Mexikaanse beesvleis en rys, ongevulde rissies en nog vele meer!

Gebruik die onderstaande vorm om u beste rugsakresep te deel. Die vorm word uitgebrei om by u instruksies te pas.

Weereens baie dankie aan almal wat die beste rugsakresepte gedeel het.


  1. Voeg al die bestanddele, behalwe die bitterheid, by 'n groot kruik.
  2. Roer tot die suiker opgelos is. Proe vir konfyt en pas dienooreenkomstig aan.
  3. Laat afkoel totdat dit gereed is om voor te sit, of bedien onmiddellik oor ys. Voeg 'n paar druppels bitter by elke glas net voor opdiening.

Wenke en variasies

Daar is baie resepte vir Jamaikaanse limonade, hoewel u beslis kan aanpas by u persoonlike smaak.

Byvoorbeeld, die keuse om rou suiker, wat bekend staan ​​as demerara (of turbinado) te gebruik, skep 'n ryker smaakprofiel wat soortgelyk is aan melasse as gewone wit rietsuiker. Sommige resepte gebruik selfs standaard bruinsuiker en voeg melasse by, hoewel dit moeiliker kan wees om in koue vloeistof op te los.

Vir lemmetjies kan u verwag dat u ongeveer 1 eetlepel sap uit elke vrug kry, dus benodig u ten minste agt suurlemoene vir 'n halwe koppie. U kan egter min of meer sap kry, afhangende van die vrugte, en dit is beter om 'n paar bykomstighede byderhand te hê. U kan altyd enige oorskot vir pakkings gebruik.

Alhoewel limoen die belangrikste sitrusvrugte is wat gebruik word om te drink, kan jy ook die sap van 'n suurlemoen byvoeg om 'n bietjie meer te gee.


Hoenderborsie in "Jerk Spice"

Ryk speserye is 'n Jamaikaanse mengsel van speserye wat droog of in die vorm van pasta op vleis aangebring word. hoender of varkvleis. Die mengsel wat ek gebruik het, is klaargemaak uit San Diego, CA, saam met 11 ander mengsels van "organiese" speserye wat in verskillende kookkuns gebruik word: Indies, Mexikaans, Chinees, Frans, Italiaans, Grieks, Arabies, Mediterreens.

Die vervaardiger sê dit is 'n mengsel wat paprika, ui, tiemie, knoffel, peper, piment (of Jamaikaanse peper), cayennepeper, kaneel, neutmuskaat en naeltjies bevat en beveel ongeveer 2 eetlepels mengsel per pond (0.453592 kg) vlesig aan. Dit is as u die ware Jamaikaanse vinnigheid wil voel. Ek was meer beskeie en gebruik slegs 'n teelepel speserye vir ongeveer 400 g hoenderborsies sonder been, wat ek aan alle kante goed gemasseer het met bogenoemde mengsel.

Wat het jy nog nodig?

  • 2-3 eetlepels botter
  • 1 teelepel gerasperde semolina
  • 2 knoffelhuisies
  • 100 ml witwyn, sek.

Hoe gaan jy te werk?

  • Voorverhit die oond tot 180 - 190 ˚C
  • Smeer die pan met 'n eetlepel botter waarin jy die hoenderborsie sal plaas
  • Smeer die res van die botter oor die hoender wat voorheen met die speserymengsel gemasseer is en besprinkel dit met semolina
  • Voeg in die pan 2 naeltjies ongeskilde knoffel, liggies fyngedruk met 'n meswydte
  • Voeg 100 ml witwyn in die pan, bedek die pan met 'n goed bevochtigde bakplaat en druk dit vir 'n uur (moenie vergeet om die vleis halfpad om te draai en die bakplaat te verander / verhit).
  • Smeer die vleis met die sous uit die pan en laat dit in die oond vir nog 10-15 minute onbedek om die kors te kry
  • Voordat die vleis in skywe gesny word, laat dit vir 5-10 minute rus met aluminiumfoelie.

U kan dit saam met die sous in die pan bedien, saam met 'n versiering van gebakte aartappels en 'n paar piekels.

Geniet dit en sien julle weer gesond!


Suidelike resepte wat almal kan maak

Welkom by die eerste resep van die dorp !! Ek terg nou al meer as 'n jaar oor dorpsresepte en die eerste een is hier !! Wonder jy wat de hel is 'n dorpsresep? U kan hier uitvind (en deelneem aan die pret) oor die dorpsresepte. Vandag handel dit oor hierdie Jamaikaanse bruin hoenderbrediebom. Elke keer as ek na 'n Jamaikaanse restaurant gaan, kry ek óf 'n ruk hoender óf 'n hoender met bruin bredie. Ek het egter net 'n paar bruinbredie hoendergeregte geproe, wat eintlik vol lae vet smaak was. Ek bedoel die manier waarop jy die rokerigheid van die bruinsous kan proe, die langdurige hitte van die peper en die essensie van die vars tiemie. Ahhhhh, ongelooflik. Hierdie resep het dit!,

As u my op Instagram volg, weet u dat ek al 'n rukkie met hierdie resep gespeel het. Ek het wenke en truuks gebruik van & # 8221 The village & # 8221 aka julle, en dit is verreweg my gunsteling bruinbredie -hoender wat ek nog ooit geproe het! Ek sê dit nie net om jou te vlei nie!

Maak jou eie bruinsous, soos in werklikheid!

Om hierdie resep te begin, maak ons ​​'n tuisgemaakte bruinsous, oftewel verbrande suiker. Ek hou van die idee om kokospalmsuiker (dankie vir hierdie Charla) vir hierdie resep te gebruik. Kokospalmsuiker het egter net soveel sin gemaak met hierdie resep. Ja, u kan bedrieg en bruinsous koop as u nie lus is om in die kombuis te rook nie (want die man word rokerig), maar belowe my dat u slegs een met natuurlike bestanddele sal kry. Die meeste soorte wat in die winkel gekoop word, kan 'n baie vreemde en chemiese smaak hê.

Spoel hoender & # 8230 in suurlemoensap!,

Ek het al verskeie kere gehoor dat ek die hoender in water en vars suurlemoensap moet spoel voordat ek begin, want dit is wat in die meeste Jamaikaanse huishoudings gebeur. Ek spoel my hoender gewoonlik in soutwater, dus dit was lekker om vars limoen te gebruik, en dit lyk asof die hoender hul spa -bad geniet. Hulle lyk skoon en ruik so vars daarna lol. Ek dink ek sal van nou af vars kalk begin gebruik.

Dat jy Marinade sit Tho!

hierdie stap is baie belangrik omdat dit die hoender soveel geur gee. Geur dit goed !! U hoef nie die mengsel in my lys te gebruik nie. U kan u gunsteling speserye vir alle doeleindes gebruik. Ek het saam met bruinsuiker, gerookte sout, gerookte paprika, knoffelpoeier, uiepoeier en swartpeper. Niks te luuks nie, maar heerlik! Ek het my groente gehalveer en die helfte daarvan by die gegeurde hoender gevoeg, saam met 'n paar takkies vars tiemie. Verkoel oornag. Ek doen 24 uur as ek tyd het.

Bruin hoender

Brandende hoender sorg vir 'n lekker knapperige vel. Dit vermy vel met die rubberagtige tekstuur wat die hoender altyd lyk. U kan ook die skil verwyder, maar ek hou baie daarvan! Moenie die hoender kook as u dit bruin maak nie! Kry net die mal warm pan en vinnig bruin velle. Ek het per ongeluk die vel op 'n paar stukke hoender gebrand en ek het gevind dat ek baie van die tekstuur hou, een keer gaar! Ha! Whodathunkit!

Om 'n vet sous te maak

die laaste deel is die skep van die ryk, smaaklike sous! Ons doen dit deur die oorblywende vars groente (nie die van die marinade nie) oor te slaan. Hoenderaftreksel vervang water, en ketchup, meer verbruining, vars kruie, en die ander helfte van die peper word gekook om 'n vars, vet sous te skep. het die onderstaande resep hieronder. Van al my toetsresepte het ek gevind dat ek nie daarvan hou om 'n dik sous te hê nie, soortgelyk aan die sous. Ek het gekies om die sous nie te verdik nie, want ek hou van die dikte wat dit het as jy dit met die soetrissies kook, maar jy kan beslis meel, mielieblom of selfs broodkrummels kook om die sous in die gewenste dikte te kry. Heeltemal 'n persoonlike voorkeur hier!

Wees nou bly!

nadat jou hoender in die heerlike sous gekook het, val dit waarskynlik van jou bene af. Gebruik meer sout (jy moet sout byvoeg om al die geure van die sous te verwyder!), Knoffelpoeier en 'n knippie gemmer om al die vars bestanddele wat ek gebruik het, wakker te maak. Voeg meer vars kruie by as versiering, indien verkies. Ek bedien hierdie hoenderbredie met kool met gemengde groente, klapperrys en boontjies (rys en ertjies) en mini -mieliebroodmuffins. O, en 'n glas Suid -soet tee aan die kant!, Haai, jy kan 'n meisie uit die suide neem, maar jy kan nie die suide van die meisie neem nie!

Groot debat: egte Jamaikaanse bruin stoofhoender

Soos met enige tradisionele gereg, sal u altyd verskillende variasies hê. Ek bedoel, hier in die suide beweer almal dat hulle die beste en mees outentieke resep het vir gebakte hoender- en geklopte melkkoekies. Nadat ek soveel resensies oor Jamaican Brown Stew Chicken gesien het, kan ek sien dat dieselfde passie met hierdie gereg goed is en ek is mal daaroor! Sommige sê dat hulle ketchup gebruik, ander sê nee! Sommige mense sê dat die sous verdik word, sommige sê nooit! Sommige mense sê dat hulle slegs Scotch -kappie en paprika's moet gebruik, sommige sê dat hulle 'n verskeidenheid paprika's gebruik! Ha! Ek kan al sê dat ek die reeks resepte uit die dorp sal geniet !!

Dankie almal dat julle my gehelp het om ons eerste dorpsresep te maak! Dit is 'n treffer! Ek sal die volgende dorpie op die dorp se resepbladsy aankondig!


Vleiskoeke in Jamaikaanse styl

Vleiskoeke in Jamaikaanse styl, 'n voorgereg. Die kooktyd is nie lank nie, die stappe wat gevolg moet word, is eenvoudig en die bestanddele is byderhand.

Die Jamaikaanse kookkuns bied verskillende kooktegnieke, speserye en geure, wat beïnvloed word deur die verskillende kulture van die eiland. Die kombuis is 'n mengsel van inheemse geregte en geregte van verskillende bevolkingsgroepe wat op die eiland gewoon het, waaronder Britte, Spaans, Afrika, Iers, Indiërs en Chinese. Jamaikaanse kosse is dikwels 'n mengsel van vleissoorte, tropiese vrugte en seekos wat oral op die eiland beskikbaar is. Rastafariërs het 'n invloed gehad op die manier waarop voedsel voorberei, gekook en bedien word. Sommige van die nasionale voedsel van Jamaika sluit kerriebok, Jamaikaanse vleis, hoender en die beroemde ackee en sauté in.

Die Jamaikaanse kookkuns is nie so bekend as Chinees, Frans, Indies en Italiaans nie en selfs nie Mexikaans nie.

Maar dit word meer en meer waardeer, want dit voldoen aan die eienskappe van 'n moderne kombuis: uiters uiteenlopende bestanddele, gekook met gesonde metodes, vol smaak en aroma. Dit trek ook voordeel uit 'n spesiale eksotisme, deur die verrassende kombinasies van tropiese vrugte met vleis en vis, aromatiese setperke met speserye en speserye, soos sojasous.

Dit is 'n spesiale gastronomiese heelal. Soos 'n legkaart wat op die eerste oogopslag uit uiters verskillende stukke gebou is, maar saamgevoeg is in 'n uiters opwindende geheel.

As u van die resep van vandag se vleiskoeke in Jamaikaanse styl hou, teken dan in op ons nuusbrief. Op hierdie manier mis u geen kookkuns nie. U kan ons ook op Facebook of Instagram volg.


Jerk Chicken - Jamaikaanse pittige hoender

Hierdie hoender is min of meer pittig, afhangende van die hoeveelheid warm soetrissies wat gebruik word (en natuurlik hul verskeidenheid). Maar andersins het daar uiteindelik 'n sagte, geurige en sappige steak uitgekom wat ek telkens herhaal het.

bestanddele (vir 'n gedeelte)

  • 1 hoenderborsie sonder been, sonder vel, skoongemaak
  • 2 klein uie (of een groter)
  • 2 soetrissies, sonder sade
  • 1 stukkie gemmer en 'n okkerneut
  • 1 teelepel pimentbessies
  • 1 eetlepel gedroogde tiemie, gekap
  • 1 teelepel swartpeperkorrels
  • 50 ml witwynasyn
  • 50 ml sojasous

Ek het die robot uie, paprika, gemmer gegee. Ek het die speserye en peper gemaal. Ek het dit gemeng met asyn, sojasous en tiemie. Ek het 'n marinade gekry.

In hierdie marinade moet ek die hoender 24 uur lank hou. Omdat ek nie die geduld gehad het nie, het ek 'n paar inkepings vir die hoenderstukke gemaak.

Daarna marineer ek dit, bedek met kleefplastiek, vir 6 uur.

Toe die tyd kom, sit ek dit op die rooster

Ek het hulle gelos totdat hulle bruin en deurdring het

Alhoewel die sous wat op die vleis oorgebly het, donkerder geword het, bly daar 'n wit en baie geurige vleis agter.

Rys is die versiering waarmee die geure van gemarineerde vleis perfek kombineer. Goeie eetlus :)


Video: - Зеленчук на кинески начин