Nuwe resepte

Borscht sop

Borscht sop


Sit die bene en die vleis in klein blokkies, kook met 'n bietjie sout in 3-4 liter water.

Skuim goed en voeg dan die groente by.

Wortel, seldery, pietersielie, peper word in klein blokkies gesny, braai dan in 'n bietjie olie vir 4-5 minute en sit dan die vleis en die bene oor, laat dit kook oor matige hitte.

As alles amper gaar is, sit die aartappels en ertjies in blokkies en laat dit vir 5-10 minute kook, en voeg dan die borsjt by. Bring tot kookpunt en skakel die hitte af.

Sit voor of saam met suurroom en gekapte groen pietersielie


Bestanddeel: 3 eetlepels olie, 'n teelepel sout, 'n groot ui, 'n wortel, 1 pietersielie, ½ medium seldery, 1 rooi peper, 1 medium courgette, 1 groot aartappel, 150 g groenbone, 100 g ertjies, geblikte tamatiesap, borsjt met beet, ½ groen pietersielie, 2 eetlepels lariks

Voorbereiding: uie en al die wortels (wortels, seldery, pastinaak) in blokkies gesny en braai 'n paar minute in olie. Giet 1 liter warm water en vul geleidelik tot 3 liter. Voeg sout by. Voeg na 20 minute die blokkies courgette en aartappels, ertjies en groenbone by en laat die groentesop ongeveer 20 minute staan. Voeg die tamatiesap by en voeg die borsjt binne 5-10 minute by (twee keer voor gekook) en voeg die sout by. Skakel die hitte na 5 minute af en voeg die gekapte pietersielie en lariks by.

Sien 'n ander weergawe van groentesop!

Probeer ook hierdie resep tamatiesop


Stap vir stap resep beesvleis sop

Beessop stap vir stap resep is een van die gunstelinge van Roemeniërs. Koeisop dit word berei met sagte stukke beesvleis, groente en seisoenale groente (of bevrore) en versuur met tamatiesap (sous) of borsjt. Ons eet dit met suurroom.

Hierdie een beesop dit is nie deel van die kulinêre repertoire van ons gesin nie, maar ek het dit tydens besoeke geëet en ek het daarvan gehou. Weerlig het uitgekom!

Ek doen dit meer gereeld duidelike beesop met noedels of grys kluitjie. Vir diegene wat ek beesvleis met beenmurg gebruik (verkieslik knieë).

of gekonsentreerde beesop (aftreksel, bouillon) van gekookte en dan gekookte beesvleisbeentjies en groente. Bees aftrekselEk vries dit in sakke en gebruik dit om ander geregte voor te berei & # 8211 bv. risotto.

Sop word gemaak van varkbene (ribbetjies) of hoenderkarkasse. Ek was bang vir kommersiële beesvleis, want dit is dikwels & # 8222 sole & # 8221 en word nie sag nie, selfs nie na 3 uur se kook nie. Ek het een gekies beesvleis skouerpak vir hierdie & # 8211 sop het ook dun vet insetsels gehad. Volgende keer doen ek dit met pekelwater wat baie bindweefsel en kraakbeen het en # 8211 sterf na beesvleisborsel!

groente wat ek gebruik het, is die klassieke skakel vir sop of sop: wortels, pietersielie en pastinaakwortels en 'n sny seldery. Die groente wat ek gekies het, was aartappels, ertjies en groenbone (albei gevries). Ons moet nie die ui vergeet nie, wat nie in sop en sous ontbreek nie.

U kan ook soetrissies, donuts, blomkool ruikers, koolblokkies, ens. Wat het jy byderhand.

Uit die onderstaande hoeveelhede het ek 5 L super lekker beessop gekry. Moenie bang wees dat dit baie is nie, want dit hou 'n paar dae goed in die yskas en kan 3-4 keer verhit word (die hele pot of afsonderlik), wat elke dag lekkerder word. Soos sarmale.


Hoe om 'n lamsborsjt met 'n tradisionele lamsopresep te maak?

Bestanddele vir lamsborsjt

Ek sit die lamsbene en die stukkies vleis in 'n groot pot (ongeveer 6 L). Ek het 'n ruggraat met ribbes, 'n nek met sag vleis, 'n lam se kop in twee gesny (die oë word van die wentelbane verwyder en weggegooi), asook ander stukkies vleis.

Ek bedek dit goed met koue water + 2 teelepels met 'n knippie sout en sit dit op die vuur. Ek het altyd die skuim wat op die oppervlak gevorm is, verwyder.

Intussen het ek die groente en groente vir die lamsop skoongemaak en gewas. Ek het 'n wortel skoongemaak, benewens die in die prentjie, wat ek later in skywe sal sny, as dit hul beurt is.

Op die res van die wortels (pastinaak, pietersielie, seldery en die 2 wortels op die foto hierbo) het ek dit op die groot rasper gerasper. U kan dit ook in blokkies sny as u wil.

Ek het 'n geskikte pan gekies waarin ek die gerasperde groente gesit het en dit met 2 eetlepels olie vir 4-5 minute, oor lae hitte, met 'n deksel verhard. Ek het af en toe geroer sodat dit nie sou bly nie. Hierdie verharding versterk hul smaak, aroma en kleur.

Nadat ek die sop goed geskuim het (dit het tot dusver ongeveer 10-15 minute gekook), het ek hierdie geharde groente daarby gevoeg. Ek het gevul met 2 L warm water + 1 teelepel sout. Ek sit ook nou 'n takkie gedroogde tiemie (verwyder uit die pot aan die einde). As jy nie van tiemie hou nie, sal jy dalk nie daarvan hou nie.


Varkbeensop of borsch eenvoudige resep

Varkbeensop of borsjt. 'N Eenvoudige resep vir boeresop, met baie groente en varkbene (ribbetjies). Dit kan Transsylvaniese sop wees, reguit met suurroom, of suur met borsjt, in die res van die land.

Ek doen varkbeensop of borsjt, veral as daar ook vleis aan hulle geheg is. U weet reeds dat die sagste vleis die een op die bene is. Boonop maak kraakbeen, fascia en 'n bietjie vet aan die ribbes die sop nog lekkerder.

Hierdie resep is baie soortgelyk aan dié van beesop, slegs die vleis wat gebruik word, maak 'n verskil.

Hier kan u ook die borsjt -resep vind van lam met lariks & # 8211 vir Paasfees.

U kan ook 'n blomkoolsop met tamaties en aartappels probeer, 'n vas- of dieetresep, wat u kan vind hier.


Video: SOVUQ KUNDA İSSİQQİNA БОРЩ ga NİMA DEYSİZ