Nuwe resepte

Oregano sous

Oregano sous


Kies die tamaties uit die tuin, was dit dan goed en sny dit in skywe.

Sit die tamaties in 'n spesiale masjien en kry ongeveer 10 liter sap.

Kook die sap in 'n groot genoeg pot oor lae hitte.

Laat dit ongeveer 90 minute lank kook, af en toe roer totdat die skuim verdwyn.

Voeg sout en oregano by en laat dit nog 15 minute kook. Giet die sous in bottels, bedek dit en laat dit vir 24 uur (tussen beddens) droog word. Merk en plaas in die spens vir die winter. Net goed vir souse, pasta en ... cocktails (hoekom nie?), Maar ook vir verskillende sop.


8 ongelooflike resepte vir Italiaanse kosstyl

Elke keer as ons die naam pasta hoor, dink ons ​​aan Italiaans. As ons dink aan olyfolie met pasta, weet ons dan seker dat dit Italiaans is en wanneer het ons ooit nee gesê vir 'n klassieke Italiaanse gereg? Nie. Maar dit is moontlik dat ons elke keer na 'n duur restaurant gaan as ons maag Italiaans wil hê. Dit is die enigste rede waarom ons 'n paar klassieke kookresepte vir u Italiaanse aptyt gebring het. U hoef nie te wag totdat die kelner die gereg bedien nie; u kan dit self maak.

1. Mignonfilet met rucola -slaai:

Om te begin, marineer die steak met sout, oregano en olyfolie met 'n sweempie basiliekruid en braai dit dan goed in olyfolie en knoffel. Medium tot goed gedoen is perfek. Gebruik nou die Italiaanse slaaisous om die rucola -slaai te meng en voeg die olywe en ertjies by soos u wil. Kap en braai die sampioene in olyfolie en voeg by die slaai met 'n sybord knoffelbrood of geroosterde pasta met olyfolie.

2. Toskaanse sop:

Hiervoor moet u gerookte wors, spek en hoender verbind. Begin nou deur die wors te bak deur die oond voor te verhit en voeg dan die knoffel, ui en spek in 'n pan en kook dit in olyfolie. Sodra die spek goed gaar is, word dit fyngedruk en langer gaar. Meng nou die blokkie in die sop met die hoenderbasis of sous en sit die worsies daarin. Voeg nou die room by en sit voor.

3. Italiaanse sop en tortellini sop:

Begin deur die worsies diep in 'n pan te braai en te bederf. Plaas dit op 'n servet en voeg dan beesvleisbouillon, knoffel, courgette, tiemie, basiliekruid, oregano, wyn, paprika, tamatie, tamaties en suikermielies by indien nodig. Voeg die worsies en tortellini by en kook en bedien met parmesaan.

Sien meer: Koreaanse maklike kosresepte

4. Lemony Saltimbocca:

In hierdie resep word die hoender in filette of wors gesny en dan in prosciutto en suurlemoenvis toegedraai. Druk in 'n aparte bak vars suurlemoen of suurlemoen en giet dan die hoender. Gebruik nou witwyn en olyfolie in 'n pan en soek die hoenderstukke. U kan dit as 'n bykos vir pasta of knoffelbrood byvoeg.

5. Pui Marsala:

Draai die hoenderstukke toe in meel en basiliekruid en voordat jy hierdie oregano daarin vryf. Gooi nou die hoender 'n bietjie in olyfolie om 'n ligte goue kleur te kry. Voeg Marsala -wyn en sjerrie in 'n pan en gooi dan gebraaide olyfolie saam met knoffelsampioene. Voeg die tamaties en tiemie by en sit dit in die hoenderstukke.

Sien meer: Thaise kos resepte

6. Klassieke spaghetti en frikkadelle:

Giet beesvleis saam met ui, olyfolie, tiemie, suurroom of jogurt, oregano en basiliekruid. Gooi liggies in die regte kleur en verander dit nou in balletjies. Kook pasta met olyfolie in water in 'n aparte pan. Giet nou 'n bietjie water, wyn of room in 'n pan, saam met die klassieke kruie en berei die frikkadelle voor.

Lasagne is een van die klassieke geregte in Italië, waar sagte pasta en gesmelte kaas die hoofbestanddeel is, saam met swaar vulsel. Die vulsel kan gemaak word van groentevleis of maalvleis met oregano, basiliekruid, tamaties en meer kaas, en u kry laasagna in lae.

Sien meer: Mexikaanse kos resepte

8. Angry Garnale:

Kook die garnale en pasta en meng dan die nodige plante soos tiemie of basiliekruid saam met oregano en gooi dan olyfolie liggies saam met ui, tamaties in blokkies, knoffelblokkies en sit voor.


Oregano sous

Ek weet dat dit die tydperk is waarin 'n huisvrou haar spens met lekkernye vul.

Ek weet dat almal hul resep het, geërf of nie, waarmee hulle nie misluk nie.

Ek beweer nie dat ek die perfekte resep het nie. Ek wil net myne met jou deel.

Kies die tamaties uit die tuin, was dit dan goed en sny dit in skywe.

Sit die tamaties in 'n spesiale masjien en kry ongeveer 10 liter sap.

Kook die sap in 'n groot genoeg pot oor lae hitte.

Laat dit kook vir ongeveer. 90 minute, af en toe roer, totdat die skuim verdwyn.

Voeg die sout by en laat dit nog 15 minute kook.

Giet die sous in bottels, bedek dit en laat dit vir 24 uur (tussen beddens) droog word.

Merk en plaas in die spens vir die winter.

In 'n kwart van die hoeveelheid sous het ek 5 liter oregano by die sout gevoeg. Dit smaak lekker en ek sal dit in souse gebruik.


Bottel tamatie sous & # 8211 my ma se resep

Tamatiebouillon word in bottels van verskillende groottes gebottel, met 'n groter of nouer mond, afhangende van voorkeure. Ek het die selderyblare en 'n stukkie peperwortel uit die sous gehaal en my bottels en deksels voorberei. Ek het hulle gesteriliseer as Ek het hier in detail verduidelik.

Ek laat die bottels 'n paar minute afkoel (nie te warm nie) en vul dit een vir een met sous (met 'n poetsmiddel en 'n tregter).

Die bottels bly op die metaalbak wat steeds die hitte wat deur die warm sous vrygestel word, oorneem. Nadat ek dit gevul het, het ek dit met die skroefdoppe toegemaak en in 'n pot water (by bain Marie) gekook. soos ek hier uitgebrei getoon het. 40 minute effektief kook is genoeg vir die sous (dit word ingeneem vanaf die oomblik dat die water in die massa kook).

Bottels tuisgemaakte sous moet binne 'n paar uur stadig afkoel. Dan skuif hy na die spens.

Gereed! Ek het tamatiesous gemaak !! Dit het 'n wonderlike kleur, is effens sout en het die geur van vars tamatie en vaag seldery.

Die bottels tamatiesous rus nou op die rak in die spens.

Ek beveel nog een aan dik tamatiesap (Italiaanse pasta) wat baie eenvoudig en vinnig voorberei word en nie ure lank in die pot, ketel en kook nodig is nie resep hier. Die Italiaanse metode is wonderlik!

U het gesien hoe maklik dit is om dit voor te berei tamatiepasta! Ek wag vir jou om dit te toets en vir ons te vertel of jy daarvan gehou het!


Quinoa slaai

Hierdie resep is een waarmee u kan eksperimenteer, want u kan die groente wat u wil byvoeg in plaas van die genoemde. En onthou dat daar geen verkeerde manier is om 'n gesonde quinoa -slaai te maak nie.

Bestanddeel:

900 ml sous (of water)
500 gr quinoa

Opsioneel: sout (na smaak, slegs as jy water in plaas van sous gebruik)

Vir vinaigrette

100 ml vars suurlemoensap
50 ml olyfolie
2 knoffelhuisies (gekap)

Opsioneel: sout en peper (na smaak)

Vir groente

1 komkommer (snye)
1 soetrissie (rooi of geel, in blokkies gesny)
'n halwe rooi ui (in blokkies gesny)
halwe broccoli (liggies gestoom)
2 tamaties (gekap)

Voorbereiding:

Voeg die sous (of water) in 'n medium kastrol en bring tot kookpunt. Sout die water na smaak as jy besluit om nie sous te gebruik nie. Voeg die quinoa by, roer en wag totdat dit weer kook. Laat die samestelling op lae hitte staan ​​en kook 15 tot 20 minute lank bedek totdat die quinoa al die vloeistof absorbeer. Verwyder die mengsel van die hitte en laat staan ​​vir 10 minute, nog bedek, sodat die quinoabone die vloeistof heeltemal kan absorbeer en donsig word.

Terwyl die quinoa kook, meng die vars suurlemoensap, olyfolie, gekapte knoffelhuisies, sout en peper in 'n klein bak. Sit dit eenkant by kamertemperatuur.

Verwyder die deksel van die quinoa en meng die samestelling versigtig met 'n vurk. Laat dit 'n bietjie afkoel en voeg dan die gekapte komkommers, soetrissie, broccoli, gekapte tamaties en suurlemoenvinaigrette by die knoffel, terwyl dit geroer word.

Voeg meer sout en peper na smaak by en wees geduldig om af te koel voor opdiening as u tyd het, hoewel die samestelling net so lekker is by kamertemperatuur.


As u vars oregano kan koop, moet u weet dat oregano -blare 'n vars, lewendige groen kleur het met 'n vlekkelose voorkoms en 'n stewige stert. As u hierdie blare tuis wil hou, moet u weet dat u dit in 'n papierhanddoek kan sit en in die groentedoos in die yskas kan plaas. U kan dit ook in stukke sny, in 'n dig toe houer waardeur die lug nie sal binnedring nie. U kan dit ook as sodanig in 'n watersak of in ysblokkiesvorms vries.

Die gedroogde oregano moet gestoor word in 'n dig toe glaspot, op 'n donker, koel en droë plek, waar dit ongeveer ses maande in 'n goeie toestand bly.


Hoe sit ek hierdie tamaties in 'n sous sonder preserveermiddels vir die winter?

Ek was die tamaties en gooi dit goed af. Dan sny ek dit in stukke, insluitend die skil. Ek het my potte en deksels voorberei deur dit te was en te steriliseer soos ek hier getoon het.

Ek het die potte so goed moontlik met die tamatiestukke gevul en dit so goed as moontlik gevul. Ek gooi tamatiesap (of sous) bo -oor. Ek gooi 'n halwe teelepel sout in elke pot.

Toe maak ek dit toe met metaal deksels en berei dit voor vir sterilisasie.

Oanaigretiu

Foodblogger by Savori Urbane. #savoriurbane

Hoe om tamaties in 'n pot in sous te steriliseer (kook)?

Ek het die flesse in 'n groot pot water en lappe gesit en dit vir 60 minute gesteriliseer (gebak) vanaf die tyd dat die water in die massa kook. Hier sien u presies die hele prosedure.

Laat die flesse 'n paar uur afkoel (in die pot) en beweeg dan direk na die spens. Hierdie tamaties in die sous in die pot hou baie meer as 1 jaar.

In die winter hoef ons net 'n pot tamaties in die sous oop te maak en dit te gebruik vir sop, bredies, groentepotte. Ons kan die tamaties met die blender slaag as ons dit vir pasta of pizzasous wil maak.

Ek laat jou ook die resep vir gedroogde tamaties (ontwater) & # 8211 kyk hier.

Die lekkerste dik tamatiesap (Italiaanse pasta) wat baie eenvoudig en vinnig voorberei word en nie ure lank in die pot, ketel en kook nodig is nie resep hier. Die Italiaanse metode is wonderlik!

Ek hoop dat u hierdie eenvoudige resep vir tamatiesous in 'n pot vir die winter probeer.


Bouillonblaarkoek - soet weergawe

BESTANDDELE

  • Deeg vir 4 velle met sous (37 / 42,5 cm):
  • 2 eiers
  • 400 gr sous +2 eetlepels water
  • 200 ml olie
  • 150 gr suiker
  • 50 g vanieljesuiker
  • 7 gr ammonium vir koeke
  • 3 gr bakpoeier
  • 1 teelepel asyn
  • 1 teelepel sout
  • 800 gr meel
  • Vir semolina room:
  • 2 l melk
  • 250 gr suiker
  • 350 gr semolina
  • 30 gr mielieblom
  • 200 g botter met 82% vet
  • gerasperde skil van 'n organiese suurlemoen
  • 1/4 teelepel sout
  • 16 ml suurlemoengeursel (2 ampules)
  • Verder:
  • 720 gr pruimkonfyt
  • gepoeierde suiker vir versiering

VOORBEREIDINGSMETODE

Ons berei die velle vir die koek met velle met sous - die soet weergawe

Plaas die twee eiers, sout en suiker in die bak van die menger, plus die vanielje. Meng dit totdat die suiker gesmelt is, voeg dan die olie en sous wat met water verdun is, by. Homogeniseer die samestelling en voeg die gebluste ammonium by die asyn en 'n bietjie meel gemeng met bakpoeier. Ek het gekies om ammonium en bakpoeier te sit omdat dit verskillende aksies het. Maar bakpoeier is opsioneel, maar verhoog die hoeveelheid ammonium. Skryf soveel as moontlik op die koevert vir 'n sekere hoeveelheid meel.

Meng die res van die meel geleidelik met die doel om 'n nie-taai deeg te verkry, maar nie baie hard nie. Bedek met foelie en laat rus vir 20-30 minute.

Draai die oond tot 180 grade.

Verdeel die deeg in ongeveer gelyke dele. Ons versprei dit een vir een op die meelbestrooide tafel, in velle van 'n skinkbord. Ek het die grootste oondbak gebruik. Bak die velle met sous op die agterkant van die skinkbord vir 4-5 minute elk, teen 180 grade. As u twee bakke van dieselfde grootte het, gaan dit vinniger, want u hoef nie te wag totdat die bak afkoel nie.

Laat die velle afkoel en berei die room voor. Die room moet effens warm wees as ons dit oor die velle smeer. As ons dit laat afkoel, versprei dit harder.

Bring die melk tot kookpunt. As dit begin kook, verwyder die pan van die hitte, voeg die suiker en sout by en roer tot dit smelt. Strooi die griesmeel gemeng met die stysel en die fyn gerasperde suurlemoenskil bo -op, roer intens sodat geen klonte vorm nie.

Kook die semolina -room, roer aanhoudend totdat dit verdik soos 'n poeding. Skakel die hitte af, voeg die suurlemoengeursel en botter in blokkies by. Homogeniseer die room goed, laat dit effens afkoel voordat die velle daarmee gevul word.

Hoe om koek met lakens met sous saam te voeg - die soet weergawe?

Plaas die eerste vel deeg met sous in die pan en smeer die helfte van die semolina -room daaroor. Voeg die tweede vel by, druk dit liggies oor die semolina -room en smeer die pruimkonfyt daaroor. Volgende is die derde vel, die ander helfte van die semolina room en die laaste vel. Bedek die koek met bakpapier, plaas 'n gewig daarop en laat dit afkoel vir 5-6 uur, of van aand tot oggend.


Die beste truuk van hierdie resep

Die beste truuk van hierdie resep is ongetwyfeld dat u op vlakke kan kook. Stel jou voor dat jy 60 minute tyd het kook in varoma en bespaar tyd en energie.

U kan enige tipe gestoomde groente of papillote voorberei, maar as u regtig tyd wil gebruik, stel ek drie resepte voor vir lang stoom kook:

Turkye en groenteslaai - duur 30 minute, sodat u dit maklik kan kombineer met ander resepte, soos gestoomde aartappels of 'n wit rys.

Pampoen en garnale koek - duur 40 minute en dit is baie goed om 2 lang geregte gelyktydig en sonder kommer te kook.

Gebakte koek met kaas en suurlemoen - benodig 60 minute. Dit is die regte tyd om 2 resepte gelyktydig gereed te hê en 1 uur vir u of uself te bespaar.

Bron - Resep aangepas vir Thermomix vanaf die BodyMente -webwerf

Pas hierdie resep aan by u Thermomix -model

Die inhoud van die artikel respekteer ons beginsels van redaksionele etiek. Klik hier om 'n fout aan te meld.

Volledige artikel: Thermorecetas »Algemeen» Maklik »Bouillon met wintergroente, kombu -seewier en umeboshi -pasta


Hoe om hoenderbeenbouillon te maak

Hoe versamel jy hoenderbene? Dit is glad nie moeilik nie! Hierdie resep vir stadige kook met hoenderbouillon behels die feit dat al die bestanddele in die pot prakties ingebring word en dit vir ure laat kook. Dit is regtig so maklik om hoenderbouillon uit bene te maak.

Van kies vir organiese bestanddele, jy kan maklik 'n organiese sous met hoenderbene daarvan maak. Ek beveel veral aan om organiese produkte te koop vrylopende hoenders om hormone en antibiotika te vermy.

U eindproduk kan gedrink word as 'n heerlike hoenderbouillon, of u kan by allerhande ander resepte voeg, van sop en bredies tot vleis en groente en meer!

206 Begin deur al die nodige bestanddele te gryp en voor te berei.

Plaas dan al die bestanddele in 'n stadige oond met 'n kapasiteit van 10 kwartale. Jy kan begin met die hoender.

Kook nog 24-48 uur en ontvet die vet af en toe. Hierdie kort en lang kooktyd verhoog die voordele vir hoenderbeenbouillon, aangesien die bestanddele lank is om die lekkerte in die sous vry te laat.

Verwyder van hitte en laat effens afkoel. Los vaste stowwe op.

Giet die res deur 'n snyer in 'n bak.

Verwyder alle klein stukkies wat in die ketting oorbly.

Laat die sous afkoel tot kamertemperatuur, bedek en laat afkoel.

Gebruik hoenderbouillon binne 'n week of vries tot drie maande.

voordele van hoenderbouillon sous been sous voordele hoender resep hoender sous hoender resepte sous been sous hoe om sous te maak hoender been om hoender sous been te maak