Nuwe resepte

Sampioen zacusca

Sampioen zacusca


Hierdie zacusca -resep is baie goed, en ek beveel u sterk aan om dit te probeer!

  • 2 kg gemaalde donuts
  • 1 kg gemaalde uie
  • 1 kg gemaalde wortels
  • 2 kg gemaalde sampioene
  • 500 ml olie
  • 3 eetlepels sout

Porsies: 25

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING Champignon zacusca:

Sit die ui en olie in 'n groter pot, sit die pot op die vuur en kook die ui vir 5 minute, voeg dan die donuts, wortels, sampioene en sout by.

Laat die pot ongeveer 'n uur op medium hitte staan ​​en meng aanhoudend met 'n houtlepel. Daarna laat ons die zacusca afkoel en sit dit in flesse. Goeie eetlus!!!


Szekler sampioen zacusca

Zacusca met sampioene is 'n groente -lekkerny met 'n intense smaak en aroma, volgens 'n outentieke Szekler -resep.

Sampioene, donuts, wortels, uie, tamatiesap, olie, lourierblare, sout en peper.

Voeg die waarde van produkte in die mandjie toe 129 lei en jy kry DITGRATIS AFLEWERING + N GESKENK na keuse

Vir veilige kaartbetalings gebruik ons ​​3DSecure -transaksies.

Koop dit saam en jy kry dit
5% ekstra afslag

KENMERKE

Zacusca met sampioene is 'n groente -lekkerny met 'n intense smaak en aroma van sampioene, voorberei volgens 'n outentieke Szekler -resep.

Bevat wilde sampioene, donuts, wortels, uie, tamatiesap, olie, lourierblare, sout en peper.

Voedingsinligting (100 gr)

  • Energiewaarde: 168,88 kcal / 705,92 kj
  • Vette: 11,92 gr
  • Versadigde vetsure: 11 gr
  • Koolhidrate: 13,4 g
  • Suikers: 10 gr
  • Proteïen: 2 gr
  • Sout: 0,14 gr

STOORVOORWAARDES

Bêre op 'n koel, droë plek.

Na opening, bêre in die yskas.

Die produkte wat op PAPILIO.RO aangebied word, kan oral in Roemenië afgelewer word. SUPREMA-FOOD SRL behou die reg voor om bestellings te bevestig voordat u dit eerbiedig deur u direk te kontak.
Vir bestellings tot 129 lei is die afleweringsfooi 18 lei (BTW ingesluit), tot 4 kg / pakket, vir die plekke in die dekkingsgebied van die koerieronderneming.
Die aflewering van die produkte is gratis vir bestellings wat die waarde van 129 RON (BTW ingesluit) binne die perk van 4 kg / pakket, vir die plekke in die dekkingsgebied van die koerieronderneming.
! As die gewig van die pakket meer as 4 kg oorskry, word die afleweringsfooi aan die einde van die bestelling gespesifiseer nadat u u afleweringsadres ingevoer het.

Die ontvangs van die produkte verteenwoordig die kliënt se aanvaarding dat die bestelde produkte in 'n goeie toestand gekom het en kwantitatief en kwalitatief ooreenstem met wat bestel is. Die ontvangs word gedoen op die oomblik dat die wetlike fiskale dokumente wat by die pakket vergesel is, onderteken word. Die faktuur vorm 'n koop- / koopkontrak volgens die geldende Roemeense wetgewing. Die klant stem uitdruklik in om die faktuur te onderteken oor die feit dat hy die produkte wat aan die bestelling voldoen, ontvang het.

SUPREMA-FOOD SRL behou die reg voor om aflewerings van bestelde produkte uit te stel of te kanselleer as dit nie nagekom kan word nie weens epidemies, brande, ontploffings, oorstromings, stakings, regeringsaksies, oorloë, terreurdade, protesoptredes, onluste. of ander belemmerings van force majeure volgens die gebruike van die Roemeense wet.
In die geval van nie-aflewering of onbehoorlike aflewering van produkte, is die maksimum waarde van die skade wat deur SUPREMA-FOOD SRL betaal kan word, die waarde van die bedrag wat van die kliënt verhaal is.

Tofigem is 'n familieonderneming wat handel oor die verwerking van vrugte en groente, volgens 'n paar tradisionele, outentieke resepte uit die Harghita -omgewing. Alle lede van die gesin werk saam om die vrugte van die natuur te pluk en verander dit dan in lekkernye: konfyt, konfyt en stroop van bessies, leurd met varkvet, groente -zacusca, ens. Die natuur bied ons 'n magdom plante en geure, en ons kan heerlike bessies geniet, wat meer vitamiene bevat en baie lekkerder is as dié wat gekweek word.

Oond sampioene

Tuisblad »Blog» Resepte »Dieet» Dieetkunde »Gebakte sampioene met knoffel Gebakte sampioene met knoffel Wat kan eenvoudiger en lekkerder wees as 'n bord vol sampioene gebakte sampioene met knoffel?

Meer heerlike resepte

Kom ons berei die beste gebakte sampioene met knoffel saam - vinnig, maklik en heerlik! Sampioene is eenvoudig een van my gunsteling dinge om in die kombuis te kook, maar dit moet jou nie verbaas as jy op die blog was en my resepte ken nie.

  1. Helminths word almal wurms genoem
  2. Gevulde sampioene. 5 resepte vir lekker gevulde sampioene - sarahcolors.ro
  3. Gereed vir helminton
  4. Helminth terapeutiese allergieë

Ek hou baie van sampioene vanweë hul diversiteit, smaak en die vele variante waarin jy dit kan kook en die menigte resepte waarin dit gebruik word! Maar veral vir die manier waarop hulle dit regkry om in byna enige konteks heerlik te wees. Ek glo sterk dat u alles kan maak, van sampioene tot sop en vinnige garnering. Sampioene is ook 'n goeie plaasvervanger vir vleis in baie van my gunsteling veganiese en vegetariese gebakte sampioenresepte, en dit is omdat dit 'n ryk proteïenbron is en baie ander wonderlike voedingstowwe bevat.

oond sampioene Noudat ek vasgestel het dat sampioene op baie maniere gebruik kan word, moet ek erken dat ek aan die einde van die dag nie altyd lus of bereid is om iets ingewikkeld te kook nie, en ek wil dikwels 'n eenvoudige sous eet. doeltreffend. As u op soek is na 'n kitskos met 'n wonderlike smaak van knoffel oond sampioene, dan het ek die perfekte oplossing!

Knoffel sampioene, speserye en so aan.

Nuwe gebakte aartappels met sampioene

Volmaaktheid beliggaam in eenvoud. Boonop is dit 'n resep wat op baie maniere gebruik kan word - u kan knoffelsampioene as bygereg eet, as voorgereg of by 'n slaai met baie groente voeg.

Nuwe aartappels met knoffel en sampioene, in die oond

U kan dit leeg eet - net soos ek! Gebakte knoffel pas by baie geregte, en dit is omdat dit die smaak duisend keer verbeter!

As jy die knoffel in 'n pan of in die oond gooi, sal al die smaaklike olies vrygestel word, waarna hulle die kos wat 'n sampioen bevat, in die oond kan binnedring. Vir hierdie resep moet u die knoffel in dun stukkies sny en dit meng met klapperolie of selfs suurlemoenolie, saam met al u gunsteling speserye. Ek moet u 'n paar dinge vertel oor die sampioene wat die beste by hierdie resep pas.

Persoonlik hou ek van alle variëteite sampioene, maar ek moet erken dat sekere soorte beter werk vir sekere resepte. Vir vandag se resep, sou ek aanbeveel om bruin misdaad sampioene te gebruik.

Hierdie resep benodig sampioene met 'n vlesige tekstuur, wat nog meer romerig word as dit kook. Metastatiese kanker lang sampioene met knoffelsous voordat dit in die oond gesit word. Dit sal die opname daarvan in sampioene vergemaklik, wat die beste smaak sal hê.

Dan kan u besluit of u die sampioene heel wil hou of in skywe sny. Om eerlik te wees, hang dit meestal af van u persoonlike voorkeure, die verskeidenheid sampioene wat u gebruik en die grootte daarvan. As u wil, kan u dit in dun skyfies sny, wat die bakproses versnel. Gebakte sampioene met knoffel kan die belangrikste trekpleister word as jy dit as 'n versiering vir 'n feestelike maaltyd voorberei!

U kan dit saam met die hoofgereg bedien, of dit nou 'n veganistiese steak is of iets anders. Ek eet graag die sampioene in die oond met knoffel in 'n bak, effens of miskien met gerasperde veganistiese kaas bo -op om die smaak te versterk. U kan die sampioene natuurlik met regte kaas versier as u nie 'n veganiese dieet of 'n ander bolaag volg nie, solank dit by die sterk knoffelgeur pas.

Gebakte sampioene

My gunsteling deel van hierdie resep is dat dit terselfdertyd 'n vinnige versnapering of 'n heerlike ete kan wees, dit is so lekker! As u dit net vir hulle kook, kan u minder knoffel in die resep laat en ander gesonde bestanddele byvoeg, soos sommige van hul gunsteling groente.

Tuisgemaakte kos is egter baie voordelig vir die ontwikkeling van die kleintjies in die algemeen, en as u lekker etes kook, leer hulle wat 'n gebakte sampioenvoedsel beteken, en veral wat dit beteken om met die mense rondom u te deel. U kan die resep hieronder vind, en ek hoop dat die gebakte sampioene met knoffel 'n werklike sukses sal wees! As u vrae of voorstelle het, skryf dit gerus aan my in die kommentaarafdeling hieronder!

Kom ons leer hoe om die beste knoffelsampioene in die oond voor te berei - vinnig, maklik en heerlik! oond sampioene

Sampioen sampioene in die oond

Skrywer: Ruxandra Micu 2 koppies kriminele sampioene 1 knoffelhuisie - geskilde en fyngedrukte of fyngedrukte hondjies 3 eetlepels klapperolie met bottergeur 1 eetlepel suurlemoensap 1 teelepel rooipeper -vlokkies 1 teelepel gedroogde uivlokkies ½ teelepel peper wit 'n bos sampioene in vars dragon -oond Instruksies Voorverhit die oond tot C.

Sit bakpapier in 'n bakplaat. Voeg al die bestanddele in 'n bak.

  • OVENSAMPOSOMS - Country Covalact
  • Skil die ui en sny dit in klein stukkies.
  • Hierdie webwerf gebruik koekies om u ervaring te verbeter.
  • Vandag bied ons u die eenvoudige resep vir gratinasie aartappels met sampioene.
  • Sampioene met botter en groente, in die oond
  • Hoe om sampioene voor te berei vir gratin?
  • Sampioene gevul met kaas In die oond | Ou kookboek
  • Goedkoop wurmpille vir voorkoming

Meng alles om die olie en speserye eweredig oor die sampioene te versprei. Sit alles in die skinkbord sodat die sampioene in 'n enkele laag geplaas word.

Bak ongeveer 18 minute tot die sampioene meer bruin word en die geure bymekaar kom.


Sampioen zacusca

Mushroom zacusca, 'n oosterse Balkangereg, is baie verfynd en uniek. Die woord zacusca is van Slawiese oorsprong (закуска, zakuska), wat oorspronklik die betekenis het van & # 8222gustare & # 8221 of & # 8222aperitiv & # 8221. Die Slawiese wortel van die woord (кус, kus) beteken smaaklik.

Die basiese bestanddele is sampioene, rissies, uie, tamaties, olie en speserye.

Dit is 'n lekker, geurige en goedkoop resep. Berei dit volgens hierdie resep voor en vul u spens met Roemeense lekkernye vir die winter!

Hier is 'n paar wenke om 'n heerlike zacusca te maak.

Die beste variëteite sampioene om 'n zacusca voor te berei, is sampioene of seekoeie. Hulle het 'n sterk geur en die smaak van enige gereg met wilde sampioene is onmiskenbaar.

• Gebruik slegs sampioene waarvan u seker is dat dit eetbaar is. • Sampioene moet so vars as moontlik geoes word

• Maak die hoed en voet van die blare, gras, grond deeglik skoon

• Verwyder die wurmdele met 'n mes

• Was dit goed en dreineer dit op 'n servet

• Sny dit in kwarte en dan in groter skywe

• Braai dit in 'n bietjie olie met 'n bietjie sout totdat dit 'n bietjie sag word.

Die beste is die vet, rooi soetrissie, maar jy kan ook paprika of goed gebakte donuts gebruik.

• Om 'n fyn zacusca te verkry, moet die pepers heel, aan alle kante gebak word, in die oond of op 'n droë bord wat op die stoof geplaas is.

• Nadat u alles gebak het, plaas dit in 'n groter bak, strooi dit met warm sout, terwyl dit warm is, en bedek dit met 'n plastiekfolie. Die vel is baie maklik om skoon te maak.

• Laat hulle afkoel en maak hulle dan skoon van vel, stingels en sade

• Gee dit deur 'n hakselaar of versnipperaar waaraan jy 'n groter sif vasgemaak het

• Tempereer die puree wat jy verkry het vir 10 minute en laat dit dan afkoel.

Die geskikste is wit ui, maar jy kan ook rooi ui gebruik. Dit gee die finale gereg 'n effense soet smaak en 'n donkerder kleur.

• Skil die ui en sny dit in kwarte

• Hou uie vir 10 minute in 'n bak koue water om die effens bitter smaak te verwyder

• Dreineer die ui goed of vee dit uit, en voer dit dan deur die hakselaar of maalvleis, met 'n baie kleiner sif.

• Soteer die ui in 'n bietjie olie tot sag.

Dit is goed om groot tamaties te kies, goed ryp, met so min as moontlik sade. Die een waaruit die sous of pasta gemaak word, is geskik.

• Steek die tamaties deur die spesiale tamatiemasjien om die skil en sade te verwyder

• Sit die puree op die regte hitte aan die kook

• Roer altyd sodat dit nie by die bak bly nie

• As die puree genoeg verdik (dit moet ten minste 'n uur op die regte hitte kook om die nodige konsekwentheid te verkry), haal die pot van die hitte af.

Speserye en aromatiese kruie wat in zacusca gebruik word

Voeg by volgens elkeen se smaak en voorkeure. In die geval van sampioen -zacusca, moet tiemie, dille en knoffel, benewens sout en peper, na smaak gebruik word. As u van pittig hou, kan u 'n fyngekapte soetrissie of paprika gebruik, indien nie, kan dit ontbreek.

• U kan vars, groen of gedroogde kruie na gelang van elkeen se smaak gebruik, dit is belangrik dat dit so klein as moontlik gekap of fyngedruk word.

• Maal die knoffel baie fyn. Sodat die smaak en reuk van knoffel nie te sterk is nie, word die knoffelkop in die oond, in aluminiumfoelie gebak en dan skoongemaak en gemaal.

• Speserye en gedroogde kruie word 10 minute voor die einde van die kook bygevoeg

• As u te veel speserye en kruie in 'n zacusca gebruik, vernietig dit mekaar en kan die smaak en aroma van sommige nie gevoel word nie.

Hier is die hoeveelhede wat nodig is om hierdie voorbereiding voor te berei:

Hoe om sampioen -zacusca voor te berei: Nadat u die basiese bestanddele voorberei het, gooi ons alles in 'n groot bak, voeg die olie by en sit dit op die regte hitte terwyl u aanhoudend roer, sodat dit nie by die pot bly nie. As die olie na die oppervlak styg, beteken dit dat die bestanddele gaar is en die zacusca gereed is.

Meng die bestanddele altyd (doen dit met 'n houtlepel of spatel) sodat dit nie by die bak kom nie. As dit by die vat hou, word die zacusca bitter. As dit egter per ongeluk gebeur het, is die eenvoudigste oplossing om die zacusca in 'n ander pot te sit en die verbrande deel te verwyder.


Zacusca resep met sampioene

Die sampioen zacusca word voorberei vir die koue wintermaande, waarin 'n eenvoudige snack die smaakknoppies op enige tyd van die dag kan vermaak. Sommige resepte kan eiervrug insluit, terwyl ander eenvoudig sal wees, soos die in die volgende reëls.

As u nie wilde sampioene het nie, of u kan dit nie kry nie, kan u dit vervang met eenvoudige sampioene, hoewel dit aanbeveel word omdat dit 'n spesiale tekstuur gee aan die kos en 'n meer spesiale smaak. Om die spesifieke geur van sampioene te behou, is dit belangrik dat dit vars is. En as u in die herfs sponskoek maak, is dit onmoontlik om nie vars sampioene op die mark of op die mark teëkom nie.

Eerstens maak u die sampioene van die grond skoon, en u sterte word te styf gemaak, veral vir zacusca de ghebe of zacusca de hribi. As u ghebe gebruik, sal u dit 'n paar minute lank verbrand om die slym wat oorbly as dit gaar is, te verwyder.

Was die soetrissies en donuts en bak dit in die oond of op 'n bord, direk op die stoof, totdat jy swart porsies kry wat afskil, sit dit dan vinnig in 'n pot en besprinkel met sout, bedek met 'n deksel. ten minste 30 minute. Dan sal u dit skil en die sade en stingels baie makliker skoonmaak. Die laaste stap vir hulle is om dit in repies te breek.

Om die sampioen zacusca 'n romerige tekstuur te hê, gee u al die groente deur die maalvleis voordat u dit kook. Terselfdertyd sal hierdie proses u help om vinniger voor te berei. Maak egter seker dat u elke bestanddeel afsonderlik maal, onderweg in die pan voeg en die beste smaak kry.

In 'n groter pot (om die water te help verdamp en vinnig te kook) gooi u die olie, ui en knoffel wat u ongeveer 10 minute kook met 'n bietjie sout, totdat dit glaserig word, en meng liggies vir die zacusca van die sampioen.

Voeg dan die gebakte en gekapte soetrissies by en meng goed, laat dit ongeveer 5 minute kook en voeg die gekapte sampioene aan die einde by. Jy meng sodat die geure bymekaarkom, en jy sit ongeveer twee teelepels gerasperde sout (of na smaak) en 'n teelepel gemaalde peper.

Na ongeveer 10 minute voeg u die fyngedrukte tamaties of tamatiesap en twee eetlepels gerasperde paprika by (en 'n bietjie warm paprika as u 'n skerp smaak op die tong wil hê). U sal voortgaan om zacusca de opintici of zacusca met pleurotus en champignonsampioene op die stoof of in die oond te kook. In die eerste geval roer u af en toe en laat dit vir 40 minute prut, en in die oond verhit u dit tot 150 grade en sit u die pot met 'n deksel gedeeltelik daarop en laat dit vir 60 minute kook minute, kyk na 30 minute om te meng, moenie vashou nie.

As die zacusca gereed is, kan u dit bedien, of u kan dit direk in gesteriliseerde flesse sit wat u met deksels verseël.

As jy van 'n zacusca ryker in groente hou, kan jy probeer om 'n eiervrug -zacusca te maak, soos in Moldawië, waarby jy sampioene kan voeg, of 'n zacusca -eiervrug met sampioene en wortels waarin jy sampioene of ghebe zacusca met eiervrug sit.


Zacusca resep met sampioene

Die sampioen zacusca word voorberei vir die koue wintermaande, waarin 'n eenvoudige snack die smaakknoppies op enige tyd van die dag kan vermaak. Sommige resepte kan eiervrug insluit, terwyl ander eenvoudig sal wees, soos die in die volgende reëls.

As u nie wilde sampioene het nie, of u kan dit nie kry nie, kan u dit vervang met eenvoudige sampioene, hoewel dit aanbeveel word omdat dit 'n spesiale tekstuur gee aan die kos en 'n meer spesiale smaak. Om die spesifieke geur van sampioene te behou, is dit belangrik dat dit vars is. En as u in die herfs sponskoek maak, is dit onmoontlik om nie vars sampioene op die mark of op die mark teëkom nie.

Eerstens maak u die sampioene van die grond skoon, en u sterte word te styf gemaak, veral vir zacusca de ghebe of zacusca de hribi. As u ghebe gebruik, sal u dit 'n paar minute lank verbrand om die slym wat oorbly as dit gaar is, te verwyder.

Was die soetrissies en donuts en bak dit in die oond of op 'n bord, direk op die stoof, totdat jy swart porsies kry wat afskil, sit dit dan vinnig in 'n pot en besprinkel met sout, bedek met 'n deksel. ten minste 30 minute. Dan sal u dit skil en die sade en stingels baie makliker skoonmaak. Die laaste stap vir hulle is om dit in repies te breek.

Om die sampioen zacusca 'n romerige tekstuur te hê, gee u al die groente deur die maalvleis voordat u dit kook. Terselfdertyd sal hierdie proses u help om vinniger voor te berei. Maak egter seker dat u elke bestanddeel afsonderlik maal, onderweg in die pan voeg en die beste smaak kry.

In 'n groter pot (om die water te help verdamp en vinnig te kook) gooi u die olie, ui en knoffel wat u ongeveer 10 minute kook met 'n bietjie sout, totdat dit glaserig word, en meng liggies vir die zacusca van die sampioen.

Voeg dan die gebakte en gekapte soetrissies by en meng goed, laat dit ongeveer 5 minute kook en voeg die gekapte sampioene aan die einde by. Jy meng sodat die geure bymekaarkom, en jy sit ongeveer twee teelepels gerasperde sout (of na smaak) en 'n teelepel gemaalde peper.

Na ongeveer 10 minute voeg u die fyngedrukte tamaties of tamatiesap en twee eetlepels gerasperde paprika by (en 'n bietjie warm paprika as u 'n skerp smaak op die tong wil hê). U sal voortgaan om zacusca de opintici of zacusca met pleurotus en champignonsampioene op die stoof of in die oond te kook. In die eerste geval roer u af en toe en laat dit vir 40 minute prut, en in die oond verhit u dit tot 150 grade en sit u die pot met 'n deksel gedeeltelik daarop en laat dit vir 60 minute kook minute, kyk na 30 minute om te meng, moenie vashou nie.

As die zacusca gereed is, kan u dit bedien, of u kan dit direk in gesteriliseerde flesse sit wat u met deksels verseël.

As jy van 'n zacusca ryker in groente hou, kan jy probeer om 'n eiervrug -zacusca te maak, soos in Moldawië, waarby jy sampioene kan voeg, of 'n zacusca -eiervrug met sampioene en wortels waarin jy sampioene of ghebe zacusca met eiervrug sit.


Sampioen zacusca

Mushroom zacusca, 'n oosterse Balkangereg, is baie verfynd en uniek. Die woord zacusca is van Slawiese oorsprong (закуска, zakuska), wat oorspronklik die betekenis het van & # 8222gustare & # 8221 of & # 8222aperitiv & # 8221. Die Slawiese wortel van die woord (кус, kus) beteken smaaklik.

Die basiese bestanddele is sampioene, rissies, uie, tamaties, olie en speserye.

Dit is 'n lekker, geurige en goedkoop resep. Berei dit volgens hierdie resep voor en vul u spens met Roemeense lekkernye vir die winter!

Hier is 'n paar wenke om 'n heerlike zacusca te maak.

Die beste variëteite sampioene om 'n zacusca voor te berei, is sampioene of seekoeie. Hulle het 'n sterk geur en die smaak van enige gereg met wilde sampioene is onmiskenbaar.

• Gebruik slegs sampioene waarvan u seker is dat dit eetbaar is. • Sampioene moet so vars as moontlik geoes word

• Maak die hoed en voet van die blare, gras, grond deeglik skoon

• Verwyder die wurmdele met 'n mes

• Was dit goed en dreineer dit op 'n servet

• Sny dit in kwarte en dan in groter skywe

• Braai dit in 'n bietjie olie met 'n bietjie sout totdat dit 'n bietjie sag word.

Die beste is die vet, rooi soetrissie, maar jy kan ook paprika of goed gebakte donuts gebruik.

• Om 'n fyn zacusca te verkry, moet die pepers heel, aan alle kante gebak word, in die oond of op 'n droë bord wat op die stoof geplaas is.

• Nadat u alles gebak het, plaas dit in 'n groter bak, strooi dit met warm sout, terwyl dit warm is, en bedek dit met 'n plastiekfolie. Die vel is baie maklik om skoon te maak.

• Laat hulle afkoel en maak hulle dan skoon van vel, stingels en sade

• Gee dit deur 'n hakselaar of versnipperaar waaraan jy 'n groter sif vasgemaak het

• Tempereer die puree wat jy verkry het vir 10 minute en laat dit dan afkoel.

Die geskikste is wit ui, maar jy kan ook rooi ui gebruik. Dit gee die finale gereg 'n effense soet smaak en 'n donkerder kleur.

• Skil die ui en sny dit in kwarte

• Hou uie vir 10 minute in 'n bak koue water om die effens bitter smaak te verwyder

• Dreineer die ui goed of vee dit uit, en voer dit dan deur die hakselaar of maalvleis, met 'n baie kleiner sif.

• Soteer die ui in 'n bietjie olie tot sag.

Dit is goed om groot tamaties te kies, goed ryp, met so min as moontlik sade. Die een waaruit die sous of pasta gemaak word, is geskik.

• Steek die tamaties deur die spesiale tamatiemasjien om die skil en sade te verwyder

• Sit die puree op die regte hitte aan die kook

• Roer altyd sodat dit nie by die bak bly nie

• As die puree genoeg verdik (dit moet ten minste 'n uur op die regte hitte kook om die nodige konsekwentheid te verkry), haal die pot van die hitte af.

Speserye en aromatiese kruie wat in zacusca gebruik word

Voeg by volgens elkeen se smaak en voorkeure. In die geval van sampioen -zacusca, moet tiemie, dille en knoffel, benewens sout en peper, na smaak gebruik word. As u van pittig hou, kan u 'n fyngekapte soetrissie of paprika gebruik, indien nie, kan dit ontbreek.

• U kan vars, groen of gedroogde kruie na gelang van elkeen se smaak gebruik, dit is belangrik dat dit so klein as moontlik gekap of fyngedruk word.

• Maal die knoffel baie fyn. Sodat die smaak en reuk van knoffel nie te sterk is nie, word die knoffelkop in die oond, in aluminiumfoelie gebak en dan skoongemaak en gemaal.

• Speserye en gedroogde kruie word 10 minute voor die einde van die kook bygevoeg

• As u te veel speserye en kruie in 'n zacusca gebruik, vernietig dit mekaar en kan die smaak en aroma van sommige nie gevoel word nie.

Hier is die hoeveelhede wat nodig is om hierdie voorbereiding voor te berei:

Hoe om sampioen -zacusca voor te berei: Nadat u die basiese bestanddele voorberei het, gooi ons alles in 'n groot bak, voeg die olie by en sit dit op die regte hitte terwyl u aanhoudend roer, sodat dit nie by die pot bly nie. As die olie na die oppervlak styg, beteken dit dat die bestanddele gaar is en die zacusca gereed is.

Meng die bestanddele altyd (doen dit met 'n houtlepel of spatel) sodat dit nie by die bak kom nie. As dit by die vat hou, word die zacusca bitter. As dit egter per ongeluk gebeur het, is die eenvoudigste oplossing om die zacusca in 'n ander pot te sit en die verbrande deel te verwyder.


Aubergine zacusca met sampioene

Een van ons gunsteling blikkies vir die winter is die eiervrug zacusca met sampioene.

Dit is lekkerder, maar ook meer konsekwent as die klassieke eiervrug zacusca.

  • 2 kg uie
  • 2 kg eiervrug
  • 2 kg gebakte pepers (capia en doughnut)
  • 1 kg tamatiepasta met rissies
  • 1 kg gebakte sampioene
  • 750 ml olie
  • gemaalde peper
  • tiemie
  • lourierblare
  • sout na smaak
  • 4 eetlepels suiker

[voorbereidingstitel = & # 8221Voorbereiding & # 8221]

Hoe om eiervrug zacusca met sampioene voor te berei!

Aubergines en rissies word geweeg nadat dit gaar en skoongemaak is.
Ek gebruik hierdie hoeveelhede vir my 8 l -pot waarin ek zacusca berei.
Kook eers die eiervrug en soetrissies, maak dit skoon en laat dreineer.
Kap die ui fyn en braai in olie tot deurskynend, sit dan die gedreineerde en gekapte sampioene en laat dit 'n rukkie op die hitte staan, af en toe roer. Daar is geen risiko dat dit vassit nie, want daar is baie olie.

Vir 'n rukkie voeg ek ook 'n bietjie sap van gebakte pepers by wanneer uie braai, sodat dit nie die intense smaak van braai het nie.
Kap die eiervrug en gebakte rissies en sit dit in die bak waarin ons die zacusca voorberei, voeg dan die ui en sampioene by en meng goed.
Sit die gereg in die oond teen 180 grade vir ongeveer 3 uur.

Haal die gereg onderweg uit die oond en meng die zacusca met 'n hout- of silikoon spatel.
Nadat die olie bo -op gestyg het, beteken dit dat dit naby die einde is en die tamatiepasta met soetrissie gesit word, en binne 10 minute voeg ons die speserye by, 'n bietjie van elkeen.
Laat ongeveer 30 minute in die oond, gedurende hierdie tyd proe ons die zacusca en pas die smaak van sout en speserye aan.

Ons neem 'n lepel zacusca en laat dit afkoel, dan proe ons dit. As ons dit warm proe, kan ons verkeerd wees.

Steriliseer die eiervrug -zacusca -flesse met sampioene

Was die flesse goed, dreineer dit en sit dit in 'n skinkbord wat ons in die oond plaas nadat ons die zacusca verwyder het, om die potte te steriliseer.
Laat die bak met potte vir 5 minute in die oond, vul dan die flesse met zacusca, sit die deksels op en sit dit nog 5 minute terug in die oond, skakel dan die hitte af en laat die bak met die flesse in die oond totdat hulle afkoel.

Ek het hulle tot die volgende dag gelos, en ek het hulle in die spens gesit.
'N Zacusca met effens pittige en effens soet sampioene kom uit.


Sampioen zacusca

Mushroom zacusca, 'n oosterse Balkangereg, is baie verfynd en uniek. Die woord zacusca is van Slawiese oorsprong (закуска, zakuska), wat oorspronklik die betekenis het van & # 8222gustare & # 8221 of & # 8222aperitiv & # 8221. Die Slawiese wortel van die woord (кус, kus) beteken smaaklik.

Die basiese bestanddele is sampioene, rissies, uie, tamaties, olie en speserye.

Dit is 'n lekker, geurige en goedkoop resep. Berei dit volgens hierdie resep voor en vul u spens met Roemeense lekkernye vir die winter!

Hier is 'n paar wenke om 'n heerlike zacusca te maak.

Die beste variëteite sampioene om 'n zacusca voor te berei, is sampioene of seekoeie. Hulle het 'n sterk geur en die smaak van enige gereg met wilde sampioene is onmiskenbaar.

• Gebruik slegs sampioene waarvan u seker is dat dit eetbaar is. • Sampioene moet so vars as moontlik geoes word

• Maak die hoed en voet van die blare, gras, grond deeglik skoon

• Verwyder die wurmdele met 'n mes

• Was dit goed en dreineer dit op 'n servet

• Sny dit in kwarte en dan in groter skywe

• Braai dit in 'n bietjie olie met 'n bietjie sout totdat dit 'n bietjie sag word.

Die beste is die vet, rooi soetrissie, maar jy kan ook paprika of goed gebakte donuts gebruik.

• Om 'n fyn zacusca te verkry, moet die pepers heel, aan alle kante gebak word, in die oond of op 'n droë bord wat op die stoof geplaas is.

• Nadat u alles gebak het, plaas dit in 'n groter bak, strooi dit met warm sout, terwyl dit warm is, en bedek dit met 'n plastiekfolie. Die vel is baie maklik om skoon te maak.

• Laat hulle afkoel en maak hulle dan skoon van vel, stingels en sade

• Gee dit deur 'n hakselaar of versnipperaar waaraan jy 'n groter sif vasgemaak het

• Tempereer die puree wat jy verkry het vir 10 minute en laat dit dan afkoel.

Die geskikste is wit ui, maar jy kan ook rooi ui gebruik. Dit gee die finale gereg 'n effense soet smaak en 'n donkerder kleur.

• Skil die ui en sny dit in kwarte

• Hou uie vir 10 minute in 'n bak koue water om die effens bitter smaak te verwyder

• Dreineer die ui goed of vee dit uit, en voer dit dan deur die hakselaar of maalvleis, met 'n baie kleiner sif.

• Soteer die ui in 'n bietjie olie tot sag.

Dit is goed om groot tamaties te kies, goed ryp, met so min as moontlik sade. Die een waaruit die sous of pasta gemaak word, is geskik.

• Steek die tamaties deur die spesiale tamatiemasjien om die skil en sade te verwyder

• Sit die puree op die regte hitte aan die kook

• Roer altyd sodat dit nie by die bak bly nie

• As die puree genoeg verdik (dit moet ten minste 'n uur op die regte hitte kook om die nodige konsekwentheid te verkry), haal die pot van die hitte af.

Speserye en aromatiese kruie wat in zacusca gebruik word

Voeg by volgens elkeen se smaak en voorkeure. In die geval van sampioen -zacusca, moet tiemie, dille en knoffel, benewens sout en peper, na smaak gebruik word. Daca va place picanta, puteti folosi un ardei iute tocat marunt sau boia iute, daca nu, acestea pot lipsi.

• Puteti folosi plante aromate proaspete, verzi sau uscate, in functie de gusturile fiecaruia Important este ca ele sa fie tocate sau sfaramate cat mai marunt

• Usturoiul se piseaza foarte fin. Pentru ca gustul si mirosul de usturoi sa nu fie prea puternice, capatana de usturoi se coace la cuptor, in folie de aluminiu si apoi se curata si se piseaza cateii

• Condimentele si ierburile uscate se adauga cu 10 minute inainte de sfarsitul prepararii

• Daca veti folosi prea multe condimente si ierburi aromate la o zacusca, ele se anihileaza unele pe altele si s-ar putea ca gustul si aroma unora sa nu se mai simta.

Iata care sunt cantitatile necesare pentru pregatirea acestui preparat:

Mod de preparare zacusca de ciuperci: Dupa ce ati pregatit ingredientele de baza, asa cum le-am prezentat mai sus, turnati-le pe toate intr-un vas mare, adaugati si uleiul sipuneti-le la foc potrivit, amestecand mereu pentru a nu se lipi de oala. Atunci cand uleiul de ridica la suprafata inseamna ca ingredientele sunt fierte si zacusca este gata.

Amestecati mereu ingredientele (faceti acest lucru cu o lingura sau o spatula de lemn) pentru a nu se prinde de vas. Daca se prinde de vas, zacusca devine amara. Daca totusi, din neatentie, s-a intamplat, solutia cea mai simpla este sa puneti zacusca la fiert in alt vas si sa eliminati partea arsa.


Zacusca de ciuperci

Zacusca de ciuperci, o mancare oriental balcanica este foarte rafinata si inedita. Cuvantul zacusca este de origine slava (закуска, zakuska), la origine avand intelesul de „gustare” sau „aperitiv”. Radacina slava a cuvantului (кус, kus) inseamna gustos.

Ingredientele de baza sunt ciupercile, ardeii, ceapa, rosiile, uleiul si condimentele.

Este o reteta gustoasa, aromata si ieftina. Pregatiti-o dupa aceasta reteta si umpleti-va camara cu bunatati romanesti pentru iarna!

Iata cateva sfaturi pentru a prepara o zacusca delicioasa.

Cele mai bune soiuri de ciuperci pentru a prepara o zacusca sunt hribii sau manatarcile. Acestea au o aroma puternica si gustul oricarui preparat facut cu ciuperci de padure este inconfundabil.

• Folositi doar ciupercile de care sunteti siguri ca sunt comestibile• Ciupercile trebuie sa fie cat mai proaspat recoltate

• Curatati bine palaria si piciorul ciupercilor de frunze, iarba, pamant

• Inlaturati cu un cutit partile viermanoase

• Spalati-le bine si puneti-le sa se scurga pe un servet

• Taiati-le in sferturi si apoi in felii mai mari

• Caliti-le in putin ulei cu putina sare, pana cand se inmoaie putin.

Cei mai buni sunt ardeii grasi, de culoare rosie, dar puteti folosi si capia sau gogosari bine copti.

• Pentru a obtine o zacusca fina, ardeii trebuie copti, intregi, pe toate partile, la cuptor sau pe o table uscata asezata pe arzatorul aragazului

• Dupa ce-ati copt pe toti, asezati-i intr-un vas mai mare, presarati-i, cat sunt calzi, cu sare fina si acoperiti-i cu o folie de plastic procedand astfel, pielitele se curata foarte usor

• Lasati-i sa se raceasca si apoi curatat-i de pielita, cotoare si seminte

• Dati-i prin chopper sau prin masina de tocat la care ati atasat o sita mai mare

• Caliti timp de 10 minute piureul obtinut apoi lasati-l la racit.

Cea mai potrivita este ceapa alba, dar se poate folosi si ceapa rosie. Ea da un gust usor dulceag preparatului final si o culoare mai inchisa.

• Curatati ceapa si taiati-o in sferturi

• Tineti ceapa timp de 10 minute intr-un vas cu apa rece, pentru a inlatura gustul usor amarui

• Scurgeti bine ceapa sau chiar stergeti-o si apoi dati-o prin chopper sau masina de tocat, de data aceasta folosind o sita mult mai mica

• Caliti ceapa in putin ulei, pana cand se inmoaie.

Este bine sa alegeti rosii mari, bine coapte, cu seminte cat mai putine. Sunt potrivite cele din care se face bulionul sau pasta.

• Dati rosiile prin masina speciala de dat rosii pentru a inlatura pielitele si semintele

• Puneti piureul obtinut la fiert, la foc potrivit

• Amestecati mereu pentru a nu se prinde de vas

• Cand piureul se ingroasa sufficient (trebuie sa fiarba cel putin o ora la foc potrivit, ca sa aiba consistenta necesara) luati vasul de pe foc.

Condimentele si ierburile aromate folosite la zacusca

Adaugati in functie de gustul si preferintele fiecaruia. La zacusca de ciuperci se folosesc neaparat cimbrul, mararul si usturoiul, pe langa sare si piper, puse dupa gust. Daca va place picanta, puteti folosi un ardei iute tocat marunt sau boia iute, daca nu, acestea pot lipsi.

• Puteti folosi plante aromate proaspete, verzi sau uscate, in functie de gusturile fiecaruia Important este ca ele sa fie tocate sau sfaramate cat mai marunt

• Usturoiul se piseaza foarte fin. Pentru ca gustul si mirosul de usturoi sa nu fie prea puternice, capatana de usturoi se coace la cuptor, in folie de aluminiu si apoi se curata si se piseaza cateii

• Condimentele si ierburile uscate se adauga cu 10 minute inainte de sfarsitul prepararii

• Daca veti folosi prea multe condimente si ierburi aromate la o zacusca, ele se anihileaza unele pe altele si s-ar putea ca gustul si aroma unora sa nu se mai simta.

Iata care sunt cantitatile necesare pentru pregatirea acestui preparat:

Mod de preparare zacusca de ciuperci: Dupa ce ati pregatit ingredientele de baza, asa cum le-am prezentat mai sus, turnati-le pe toate intr-un vas mare, adaugati si uleiul sipuneti-le la foc potrivit, amestecand mereu pentru a nu se lipi de oala. Atunci cand uleiul de ridica la suprafata inseamna ca ingredientele sunt fierte si zacusca este gata.

Amestecati mereu ingredientele (faceti acest lucru cu o lingura sau o spatula de lemn) pentru a nu se prinde de vas. Daca se prinde de vas, zacusca devine amara. Daca totusi, din neatentie, s-a intamplat, solutia cea mai simpla este sa puneti zacusca la fiert in alt vas si sa eliminati partea arsa.


Zacusca de vinete cu ciuperci

Una dintre conservele noastre pentru iarna, preferate, este Zacusca de vinete cu ciuperci.

Este mai gustoasa, dar si mai consistenta decat clasica zacusca de vinete.

  • 2 kg ceapa
  • 2 kg vinete
  • 2 kg ardei copti(capia si gogosar)
  • 1 kg pasta de rosii cu ardei
  • 1 kg ciuperci conservate
  • 750 ml ulei
  • piper macinat
  • cimbru
  • foi de dafin
  • sare dupa gust
  • 4 linguri zahar

[preparare title=”Mod de preparare”]

Cum preparam zacusca de vinete cu ciuperci!

Vinetele si ardeii se cantaresc dupa ce au fost coapte si curatate.
Eu folosesc aceste cantitati pentru vasul meu de 8 l in care pregatesc zacusca.
Mai intai se coc vinetele si ardeii, se curata si se lasa la scurs.
Ceapa se toaca solzisori si se caleste in ulei, pana devine trasnlucida, apoi punem ciupercile scurse si tocate si le mai lasam putin pe foc amestecand din cand in cand. Nu este riscul sa se lipeasca pentru ca este ulei mult.

Eu de la un timp, pun si cate putina zeama de la ardeii copti cand prajesc ceapa, pentru a nu mai avea acel gust intens de prajeala.
Tocam vinetele si ardei copti si le punem in vasul in care vom pregati zacusca, apoi adaugam ceapa si ciupercile si omogenizam.
Dam vasul la cuptor, la 180 grade, pentru aproximativ 3 ore.

Pe parcurs, mai scoatem vasul din cuptor si mai amestecam zacusca cu o spatula de lemn sau silicon.
Dupa ce incepe sa se ridice ulei deasupra inseamna ca este aproape de final si punem pasta de rosii cu ardei, iar peste 10 minute, adaugam condimentele, cate putin din fiecare.
Mai lasam la cuptor circa 30 – 40 de minute, timp in care gustam zacusca si potrivim gustul de sare si condimente.

Luam cate o lingura de zacusca si o lasam sa se raceasca, apoi o gustam. Daca o gustam calda, ne putem insela.

Sterilizam borcanele pentru zacusca de vinete cu ciuperci

Spalam bine borcanele, le scurgem si le punem intr-o tava, pe care o vom introduce la cuptor, dupa ce scoatem zacusca, pentru a steriliza borcanele.
Lasam tava cu borcane in cuptor 5 minute, apoi umplem borcanele cu zacusca, punem capacele si le dam din nou la cuptor pentru alte 5 minute, dupa care stingem focul si lasam tava cu borcanele in cuptor pana la racirea acestora.

Eu le-am lasat pana a doua zi, apoi le-am trecut in camara.
Iese o zacusca cu ciuperci usor picanta si usor dulceaga.


Video: Miniature Chicken Mushroom Soup ASMR COOKING. REAL MINI FOOD