Nuwe resepte

Mini-pizza met jogurt in die deeg

Mini-pizza met jogurt in die deeg


Sit die jogurt, gesifte meel, bakpoeier en 'n bietjie sout in 'n bak en knie tot 'n nie-klewerige deeg verkry word.

Sprei die deeg op die meelbestrooide werktafel en sny ronde vorms met die glas. Plaas die vorms in 'n pan gesmeer met olie en uitgevoer met bakpapier.

Meng die ketchup met die kruie en 'n bietjie vars gemaalde peper.

Skakel die oond aan om te verhit.

Was die rooi soetrissie, sny in skywe en vryf met sout.

Gekookte ham en mozzarella as dit in klein stukkies gesny word.

Die olywe word ontpit en dan in skywe gesny.

Smeer die ronde deegvorme met die ketchupmengsel.

Plaas 'n bietjie peper, prosciutto cotto, mozzarella en olywe bo -op die ronde deegvorms.

Sit die bak in die oond totdat die mini-pizzas mooi bruin is.

Doen dieselfde totdat die deeg en ander bestanddele klaar is.


Deeg sonder pizza

Ek wonder hoekom dit gebeur: jy kan 'n pizza probeer, en jy kan nie weggaan en 'n ander stuk eet nie - dit is nie asof iets daarin ontbreek nie. Wat is eintlik die geheim van 'n heerlike pizza? Dink daaraan om te vul? U was verkeerd, alles is in die toets en slegs daarin. Om 'n heerlike pizza te maak, moet u die deeg deeglik voorberei, wat in die resep kan wissel, maar dit sal die eindresultaat van die gereg wat u voorberei het, beïnvloed.


Italiaanse pizza
Pizza "Ambulans"
Pizza met tamaties

Die eenvoudigste weergawe van die toets is sonder gis. Sonder hul teenwoordigheid word die deeg dun en knapperig. Terloops, dit is die resep wat die Italianers gebruik. Berei 'n pizzadeeg voor sonder tuisgemaakte gis, sonder probleme, miskien enige huisvrou. Die grootste voordeel van hierdie pizzatoets is dat dit baie vinniger gebak word as gis, wat beteken dat dit baie minder tyd neem om pizza as gewoonlik te kook.

Deeg sonder pizza dit kan gewone vars, suurroom, botter of met die toevoeging van maaskaas wees. Dieselfde toets vir pizza op suurroom blyk sag en gebraai te wees, en met die toevoeging van maaskaas - sag en lugtig. U kan ook pizzadeeg sonder gis berei op jogurt, bier of mineraalwater. Elke tipe pizza -deeg het sy eie individuele smaak. Om te argumenteer oor watter deeg beter is, mors ons net tyd. Dit is baie makliker om elk van die resepte van die toets wat ons aanbied, op hul beurt voor te berei en om een ​​te kies wat by u smaak en plesier pas.

Melkdeegpizza "Vir Italiaanse pizza"

bestanddeel:
2 stapels. koringmeel,
2 eiers,
& frac12 stapel. warm melk,
2 eetlepels groente -olie,
1 teelepel sout.

Metode van voorbereiding:
Meng die meel en sout in 'n bak. Meng in 'n aparte bak met eiers, melk en groente -olie in 'n homogene toestand. Giet die eiermengsel geleidelik in klein porsies, terwyl u aanhoudend roer, in die meel. Die meel moet die vloeistof heeltemal absorbeer, en as gevolg hiervan moet 'n homogene taai massa verkry word. Begin hierdie massa met u hande meng, besprinkel u hande gereeld met meel. Kry 'n sagte, elastiese en gladde deeg. Draai dit in 'n bak, draai dit in 'n klam handdoek en laat dit vir 15 minute. Nadat die tyd uitgekom het, strooi meel oor die tafel en draai die deeg so dun as moontlik.

Pizzadeeg met olyfolie

bestanddeel:
2 stapels. van genaaide meel,
& frac12 stapel. gekook, effens warm,
4 eetlepels olyfolie,
1 eetlepel. bakpoeier vir deeg,
1 teelepel seesout.

Metode van voorbereiding:
Voeg sout en bakpoeier by die gesementeerde meel, meng. Giet dan die eerste water, dan die olyfolie. Roer die deeg vir 10 minute totdat dit elasties is. Draai die deeg in 'n bak. Skei die verlangde hoeveelheid deeg daarvan en versprei dit met u hande op die tafel tot die verlangde grootte en plaas dit dan op die bakplaat.

Vars deeg op mineraalwater

bestanddeel:
3 stapels. van genaaide meel,
1 stapel. mineraalwater,
1 eetlepel. suiker,
& frac12 teelepel koeldrank,
& frac12 teelepel sout.

Metode van voorbereiding:
Meng al die droë bestanddele direk op die kombuistafel: meel, sout, suiker en koeldrank. Maak 'n skyfie daarin - 'n klein maatjie en gooi water in porsies terwyl jy roer. Knie die elastiese deeg. Breek dan van die voltooide deeg 'n stuk van die grootte wat u benodig en rol dit op die oppervlak, besprinkel met meel, plaas dit in 'n vorm of op 'n bakplaat en versprei die vulsel.

Deeg pizza sonder gis en eiers

bestanddeel:
1.5 stapel. meel,
& frac12 stapel. lae-vet kefir,
Iva stiva. olywe of ander groente -olie,
2 eetlepels suiker,
1 teelepel sout,
& frac12 teelepel koeldrank.

Metode van voorbereiding:
Meng die kefir met soda en laat staan ​​vir 10 minute. Versadig die meel. Voeg groente -olie, sout, suiker by die kefir met soda en meng. Begin daarna, voortdurend roer, en spuit geleidelik meel in die deeg. Doen dit totdat die deeg uit u hande kom, dit moet sag en elasties wees. Nadat die deeg gemeng is, bedek dit met kleefplastiek en sit dit vir 30 minute in die yskas.

Pizza met gisvrye deeg op wei

bestanddeel:
4 stapels. meel,
1 stapel. wei,
3 eetlepels groente -olie,
1 teelepel sout,
& frac12 teelepel koeldrank.

Metode van voorbereiding:
Giet die serum in 'n diep bak, voeg 'n bak by. meel, sout en koeldrank en meng goed tot gevryf. Voeg dan die groente -olie by en meng weer. Giet dan die res van die meel in klein porsies en meng elke nuwe gedeelte versigtig. Geleidelik kry jy 'n deeg wat goed gesmeer is. Verdeel hulle in dele. Deur u hande met olie te smeer, versprei u die nodige deeg deeg in die vorm van 'n sirkel direk op die bak- of bakplaat en haal die res van die deeg uit die vrieskas tot die volgende bak.

Pizzadeeg op bier

bestanddeel:
1.5 stapel. meel,
280 ml bier,
2 knippies sout.

Metode van voorbereiding:
Meng die meel en bier en bedien met die gevolglike deeg. Bedek met 'n handdoek en laat staan ​​vir 30 minute op 'n droë, warm plek. Onthou dan met u hande en laat dit weer vir 15 minute. Die deeg moet nie baie dik wees nie.

Room pizza deeg

bestanddeel:
meel - hoe lank sal die deeg neem,
2 eiers,
3 eetlepels suurroom,
150 g margarien,
1 teelepel suiker,
& frac12 teelepel koeldrank,
sout - na smaak.

Metode van voorbereiding:
Klits die eiers in 'n aparte bak met sout en suiker, voeg suurroom en soda by en meng. Voeg die gesmelte margarien by die eiermassa en meng weer goed. Giet dan die meel tot die totale massa en meng die deeg. Bedek met 'n handdoek en laat staan ​​vir 10 minute. Rol dan die deeg uit om 'n koekie te maak.

Deeg pizza met bakpoeier

bestanddeel:
300 g meel,
100 ml water,
4 eetlepels groente -olie,
1 teelepel bakpoeier,
& frac12 teelepel sout.

Metode van voorbereiding:
Slaan die meel 2-3 keer oor. Meng dan die meel met bakpoeier en sout, gooi groente -olie en water, wat die beste in klein porsies bygevoeg kan word - 2-3 eetlepels elk. Knie die deeg totdat die vassit op jou hande stop. Rol die fyn deeg in 'n bak, bedek met 'n servet en laat staan ​​vir 1,5 uur.

Room deeg met mayonnaise

bestanddeel:
2 stapels. meel,
5 eetlepels suurroom,
5 eetlepels lae-vet mayonnaise,
1 of.

Metode van voorbereiding:
Meng die eier, room en mayonnaise in 'n blender. Voeg dan die meel geleidelik by en moenie ophou meng nie. Die gevolglike deeg moet soos dik room lyk. Giet liggies en egalig in 'n eenvormige vorm. Nadat u 'n vulsel versprei het, kan u 'n pizza en 'n pan berei.

Bezdruzhevoy -stokkies vir pizza op gesmelte botter

bestanddeel:
2 stapels. meel,
& frac12 stapel. gesmelte botter,
1 of,
1 teelepel suiker,
1 teelepel bakpoeier vir die deeg.

Metode van voorbereiding:
Verhit die gesmelte botter, meng sout en suiker by. Voeg dan bakpoeier, geklitste eier afsonderlik by en meng goed. Giet die gesementeerde meel in stukke en meng tot 'n voldoende sagte deeg verkry is. Voltooi die deeg vir 10 minute, bedek met 'n linnedoek, bedek met water en laat 'n rukkie staan. Draai dit dan, besprinkel met meel.

Gisvrye pizza-deeg op jogurt

bestanddeel:
8 eetlepels meel,
1 of,
100 g sagte margarien,
100 g natuurlike jogurt,
& frac12 teelepel koeldrank.

Metode van voorbereiding:
Los die sifon in die jogurt op. Voeg die eier, margarien en meel by die mengsel. Meng die tafel met 'n menger. As die deeg te vloeibaar word, voeg meer meel by. Sit die voltooide deeg 30 minute in die yskas. Sit 'n bietjie meel op die bord, sit die deeg daarop en draai 'n bietjie in die meel (dit laat die toets nie op u hande bly tydens die rol nie). Gee die toets die gewenste vorm.

Deeg pizza vir mayonnaise en kefir sonder gis

bestanddeel:
2 stapels. meel,
300 ml jogurt,
2 eetlepels mayonnaise,
& frac12 teelepel koeldrank,
& frac12 teelepel sout.

Metode van voorbereiding:
Klits die eier in die voorbereide kapasiteit, voeg sout en soda by, meng die resulterende mengsel goed totdat dit vryf. Voeg dan kefir en mayonnaise by. Giet die gesifte meel stadig deur. Gereide deeg vir konsekwentheid moet soos 'n pannekoekbeslag lyk - nie te dik en nie te vloeibaar nie. Nadat u 'n deeg met die nodige konsekwentheid gekry het, plaas dit in 'n bak sodat dit eenvormig is, sonder stampe. Plaas die vulsel.

bestanddeel:
500 g meel,
1 of,
100 ml jogurt,
20 g groente -olie,
1 teelepel koeldrank,
n knippie sout.

Metode van voorbereiding:
Meng die helfte van die meel met sout. Meng die eiers in 'n dun skuim en giet in die deeg. Voeg dan 10 ml groente -olie by, gooi die meel in en meng die deeg. Voeg indien nodig die oorblywende groente -olie by. Giet 'n bietjie meer meel as die deeg vloeibaar word. Gereed om te toets, laat dit 15-20 minute staan ​​voordat dit in die vorming rol. Smeer dit met plantaardige olie om te borsvoed as die rol nie taai op die hande is nie.

Gisvrye pizzadeeg op brandewyn en botter

bestanddeel:
500 g meel,
150 ml jogurt,
10 g botter,
2 eetlepels brandewyn,
1 eetlepel. suiker,
1 teelepel koeldrank,
& frac12 teelepel sout.

Metode van voorbereiding:
Versadig die meel in 'n groot bak, vou dit in 'n ertjie. Maak 'n klein groef daarin, sit die geweekte margarien, sit dan die suiker, soda, sout en gooi dit in die brandewyn. Meng die homogene deeg, gee 'n bakvorm en laat dit vir 1 uur in hierdie vorm. Knie dan en draai weer om.

Deeg "Soos in 'n pizzeria"

bestanddeel:
2 stapels. meel,
2 eiers,
2 eetlepels groente -olie (kan olywe wees),
⅓ koeldrankbak,
sout.

Metode van voorbereiding:
Klits die eiers in 'n bak, voeg sout by en meng. Meng suurroom met soda in 'n aparte bak, voeg geklitste eiers by en meng goed. Nadat u meel en groente -olie bygevoeg het en die deeg geknie het, moet dit soos 'n dik room lyk. Laat die toets 20 minute staan. Nadat die tyd verby is, begin die pizza -vorming, nadat u u hande en die bakplaat met groente -olie voorheen ontgin het.

'Makliker as eenvoudige' deeg

bestanddeel:
4 eetlepels meel,
1 of,
2 eetlepels mayonnaise,
en frac14 teelepel koeldrank.

Metode van voorbereiding:
Meng die mayonnaise en eier tot sag. Voeg meel en soda by en knie die deeg. Vorm 'n bal uit die resulterende toets en gooi 'n koek van 2 mm dik (dit sal 'n bietjie aan u hande kleef, maar u kan dit steeds rol). Bak in die oond teen 180 ° C en 10 minute. Die pizza word dun met 'n rooi kors.

Koue pizza deeg

bestanddeel:
1 stapel. meel,
125 g lae-vet maaskaas,
3 eetlepels olyfolie,
1 of,
1 teelepel sout.

Metode van voorbereiding:
Voeg eiers, sout, groente -olie by die maaskaas en meng goed met 'n menger. Versadig die meel op die resulterende tafel en knie die deeg totdat dit elasties word. Rol dit dan op en plaas dit op 'n bakplaat. Bak 10 minute, sit dan die gaar vulsel daarop en bak die pizza totdat dit kook.

Die paar deegdeeg sonder gis

bestanddeel:
2 stapels. meel,
& frac14 stapel. van water,
200 g botter,
1 teelepel suiker,
n knippie sout,
sitroensuur - na smaak.

Metode van voorbereiding:
Giet meel in meel en meng dit met meel, sny in klein stukkies. Voeg dan die res van die bestanddele by hierdie tafel en meng goed. Draai die deeg om, vou dit verskeie kere en sit dit in die yskas om af te koel. Na 'n rukkie, haal dit uit en begin met die voorbereiding van die pizza.

Pizza kombuis

bestanddeel:
2 stapels. meel,
150 ml water,
300 g botter of margarien,
1 of,
1 teelepel suurlemoensap,
& frac12 teelepel sout.

Metode van voorbereiding:
Meng die meel, sit die afgekoelde botter daarin, sny dit in klein stukkies en sny dit met 'n mes. Maak 'n groef in die meel met olie, gooi soutwater daarin, voeg die eier, suurlemoensap by en knie die deeg vinnig. Draai die deeg in 'n bak, bedek met 'n servet en plaas op 'n koel plek. Draai die deeg 2-3 keer voor jy dit bak en vou dit in 3-4 lae.

Pizza resep van D. Oliver

bestanddeel:
3 eetlepels meel,
3 eetlepels mayonnaise,
knippie sout met 'n druppel asyn.

Metode van voorbereiding:
Meng al die bestanddele en knie die deeg. Konsekwentheid, dit moet soos 'n pannekoekbeslag lyk. Die resulterende basis vir die pizza word 10 minute gebak, plaas dit dan op die vulsel en kook nog 10 minute.

Pizzadeeg met basiliekruid en swartpeper

bestanddeel:
2 stapels. meel,
Iva stiva. groente olie,
Iva stiva. melk,
2 teelepels. bakpoeier,
'n knippie sout, basiliekruid en swartpeper.

Metode van voorbereiding:
Meng al die bestanddele met u hande in 'n bak tot 'n homogene massa verkry is (die deeg moet elasties en effens styf wees). Draai die voltooide deeg om, vee dit op 'n paar plekke met 'n vurk af. Gebruik vir die bereiding van pizza -bolaag na u smaak.

Probeer, eksperimenteer en waarskynlik kan u nie net geniet van u pizza-deeg sonder gis nie, maar ook om u onweerstaanbare pizza voor te berei.


Vinnige mini pizza pizza! Eenvoudig en smaaklik!

U kan hierdie heerlike broodjies werk, skool, piekniek of onderweg neem. Lekker kos vir enige geleentheid!

BESTANDDELE (VIR 20 SYFERS):

& # 8211 1 eetlepel droë gis

200 ml kefir, jogurt of suurmelk

Vir die vulsel:

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Voeg in die bak met die helfte van die hoeveelheid meel, sout, suiker en gis by en meng.

2. Maak 'n gaatjie, gooi melk en kefir en meng die deeg met 'n lepel.

3. Voeg olie en eier by, meng goed, meng die oorblywende meel in 'n paar bondels en knie 'n sagte, nie-klewerige deeg.

4. Plaas dit in 'n bak, bedek dit met kleefplastiek en sit dit op 'n warm plek vir 45 minute.

5. Plaas die deeg op die meelbestrooide werkoppervlak, werk dit, vorm 'n stokkie en verdeel dit in 20 stukke.

6. Rond dit af en plaas dit op die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bedek dit met kleefplastiek en sit dit 20-30 minute op 'n warm plek.

7. Maak dan sakke in die middel van elke broodjie waarin jy tamatiesous, salami -skywe en kaasskywe byvoeg.

8. Smeer die deeg met geklitste eiergeel met 1 eetlepel melk, strooi die broodjies met sesam en bak vir 10-15 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C.

Roemeens, donsig en lekker, hierdie miniatuurpizzas sal jou onmiddellik oorwin!