Nuwe resepte

'N Ander soort Super -Toskaan van 'n super -Toskaanse pionier

'N Ander soort Super -Toskaan van 'n super -Toskaanse pionier


Een van die mees volgehoue ​​en leersame wynverhale van die laaste jare van die twintigste eeu - en een met die grootste belang vir almal wat 'n handelsmerk, vir 'n wynstreek of 'n spesifieke wyn, tot 'n wêreldwye teenwoordigheid wil bou - is die verhaal van die sogenaamde Super Tuscans.

Hoe het hierdie kategorie ontstaan, ten spyte van geen hulp van die amptelike standaarde nie (DOC en DOCG in hul geval), en hoe het dit die amptelike standaarde -liggame gedwing om te verander om in te haal? Die gebied rondom Bolgheri, aan die Maremma -kus van Toskane, was 'n vroeë broeiplek van die Super Toskaanse ondergrawing. Onder die bekendste wyne is hier Tenuta San Guido se Sassicaia, Angelo Gaja se Ca'Marcanda, Marchese Antinori'S Guado al Tasso, en Tenuta dell'Ornellaia se Ornellaia.

Die stigter van Ornellaia, Lodovico Antinori, die broer van Piero Antinori, het die operasie jare gelede verkoop en in 2001 gestig Tenuta di Biserno, in die dorpie Bibbona, net noord van Bolgheri in die Alta Maremma. Te oordeel na die reaksie van kritici, het hy dit reggekry om sy sukses by Ornellaia te herhaal.

Herhaal, maar nie kloon nie. Die variëteit ruggraat van Ornellaia was merlot. By Biserno is dit cabernet franc. Hul vlagskipwyn, eenvoudig Biserno genoem, word hoofsaaklik gemaak van die druif, met merlot 'n sekondêre (hoewel belangrike) rol, saam met 'n paar Cabernet Sauvignon en spoor hoeveelhede petit verdot. Presiese persentasies is vintage-afhanklik, maar die verdeling is gewoonlik ongeveer 60 persent cabernet franc, 20 persent merlot, 15 persent cabernet sauvignon en 5 persent petit verdot.

Wynskrywer James Suckling, wat Biserno sedert sy ontstaan ​​waargeneem het, het vir my gesê dat alhoewel Biserno Franse druiwe gebruik, "dit die varsheid en intensiteit van groot Toskaanse rooies behou." Hy het bygevoeg: 'Ek sien 'n algemene neiging by Biserno van rooi met meer fynheid en struktuur as net pure krag.'

Ek het deelgeneem aan 'n vertikale proe van vier oesjare van Biserno by die klassieke Italiaanse Adelmo se Ristorante in Dallas saam met die uitvoerdirekteur van die wynmakery, Sebastiano Rosa. (Oesjare wat nie meer in gewone winkels beskikbaar is nie, kan teen verskillende pryse op sekondêre markte gevind word; as u hiervan koop, verifieer u bron, aangesien hierdie wyn 'n gunsteling vir vervalsers is.)

2007 (slegs sekondêre mark). Die mees volwasse en mees opgeloste van die vier, hoewel waarskynlik op sy hoogtepunt. Dit was die sagste wyn, met komplekse vrugte en konsekwentheid op die bosvloer. My gunsteling, maar waarskynlik moeilik om te vind.

2008 (slegs sekondêre mark). Hierdie een blyk groter te wees as die 2007 en is beslis in 'n vroeë stadium van sy evolusie. Ek vermoed egter dat dit op sy hoogtepunt groter hoogtes kan bereik.

2010 ($ 130). Veral jeugdig en nog nie volledig ontwikkel nie, met indrukwekkende rooi vrugte, groenigheid van cabernet franc en kruie- en bosvloer-notas in die mond. Een om te behou.

2011 ($ 130). 'N Minder oesjaar in Bolgheri as die ander, ten minste volgens eRobertParker.com, en een waarvan die wyne gewoonlik reeds gereed is om te drink. Nie so nie met hierdie wyn, wat hom as jonk voorstel, met 'n neus van lewendige kersievrugte, sjokolade en mokka, en dan ferm tanniene en 'n lang afwerking in die mond.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word.Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is.'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.


Bordeaux, Meritage, Super Tuscan & Claret: weet u wat die verskil is?

As sommelier in 'n steakhouse hoor ek baie kommentaar oor rooi versnitte, maar dit lyk asof daar baie verwarring heers oor hierdie wynstyl en die verskillende manifestasies daarvan. Die eerste ding wat u moet oorweeg, is dit die meeste rooiwyne word in 'n persentasie gemeng. In Kalifornië moet byvoorbeeld slegs 75% van die druiwe amptelik die variëteit wees om as die etiket as “Cabernet Sauvignon gemerk te word. Toegegee, daar is baie bekende style van rooi versnitte van regoor die wêreld, maar laat ons in hierdie spesifieke stuk fokus op die Bordeaux in styl.

Wat is die verskil tussen al hierdie versnitte en hoe beïnvloed dit hoe u wyn inkopies doen?

Bordeaux is 'n streek in die suidwestelike hoek van Frankryk, waar 'n gemengde wynstyl geskep is en daarna deur talle streke regoor die wêreld gekopieer is. 'N Spesifieke stel geologiese omstandighede, sowel as 'n onvoorspelbare klimaat in die Bordeaux -streek, het gelei tot 'n styl van wynmaak wat gebaseer is op vermenging. Die wingerdbestuurders het druiwe geplant wat op verskillende tye ryp geword het om hul verbintenis te verseker, en verseker dat die beste wyn gemaak sal word, ondanks seisoenale uitdagings. Sedertdien het baie ander wynproduserende streke regoor die wêreld versnit in Bordeaux-styl aangeneem.

Bordeaux uit Frankryk

Die rooi variëteite wat in Bordeaux toegelaat word, is Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec en Carmenere. Die riviermonding van Gironde loop deur die hart van die streek: die wyne van die “left bank ” is tradisioneel op Cabernet Sauvignon gebaseer, en die wyne van die “right bank ” is tradisioneel op Merlot gebaseer.

Meritage uit Kalifornië

In reaksie op die beperkings van die wette op die etikettering van Kalifornië, het 'n groep wynmakers die Meritage Alliance gestig as 'n manier om gemengde wyne te bottel sonder om hulle te noem. Kalifornië Tafelwyn. wyne as 'n Meritage (rym met “heritage ”). Dit moet een van die boonste bottels in die wynmakery wees en moet slegs gemaak word van Bordeaux -druiwe.

Super Toskaan uit Italië

Italiaanse wynmakers wou ook loskom van die strenge reëls van hul land, deur nie-tradisionele druiwe te plant en alternatiewe tegnieke te gebruik. Alhoewel die meeste van die kusstreek Bolgheri kom, kan hierdie wyne oral in Toskane kom. Wynmakers mag Bordeaux -variëteite gebruik, maar hulle word ook toegelaat om Syrah, Sangiovese of ander te gebruik. Alhoewel daar geen reëls is oor watter druiwe elke bottel bevat nie, kom sommige van die beste wyne van Italië uit hierdie streek.

Claret van oral

Oorspronklik 'n Britse term vir die ryk, rooiwyne van Bordeaux, het Claret die oseaan oorgesteek en kan nou verwys word na enige wyn gemaak in die Bordeaux -styl.

Hoe om aansoek te doen as u wyn soek

Onthou net dat die volgende keer dat u 'n Bordeaux drink, meestal Merlot is. Of u volgende Super Tuscan is 100% Syrah. Neem die ekstra tyd om die voorste druif in u gunsteling rooi versnit uit te vind. U sal gereeld verbaas wees oor die resultate, en dit sal u help om te verstaan ​​wat u wil en hoe u meer daarvan kan vind.

Wat is 'n paar van jou gunsteling rooi blare in Bordeaux-styl, en wat bedien jy graag daarmee?

Jayme is 'n aspirant-wynmaker en 'n Certified Sommelier, en as sy weg is van die restaurant, kan sy in die tuin of in die kombuis gevind word. Sy blog by Holly & amp Flora, waar sy skryf van verbouing, cocktail en skep, van tuin tot glas.