Nuwe resepte

Suidwes -vark- en boontjiesop

Suidwes -vark- en boontjiesop


'N vars idee van tradisionele varkvleis en boontjies

Hierdie resep bied 'n gesonde en lekker pons. Bone vir vesel, tamaties vir 'n gesonde hart en chilipoeier vir speserye.

Met vergunning van National Pork Board vir BeanInstitute.com

10 m

(berei tyd voor)

15 m

(kooktyd)

Bestanddele

  • 2 sonder been 4 oz. varktjops, in blokkies gesny
  • 1/2 ui, gekap
  • 1 blik (14½ oz.) Ongesoute hoenderbouillon
  • 1 blikkie (15 oz.) Gekapte tamaties in Mexikaanse styl
  • 1 blikkie (15 oz.) Geen soutpienkbone bygevoeg nie, gedreineer en afgespoel (of vervang pintobone)
  • 2 teelepels chili poeier

Voedingsfeite

Porsies 4

Kalorieë per porsie231

Folaatekwivalent (totaal) 31µg8%

Riboflavien (B2) 0,4 mg 27,2%


    • Ongeveer 1,5 pond oorblywende (reeds gaar) varkvleis (in blokkies)
    • 3 eetlepels groente -olie
    • 2 klein uie (gekap)
    • 1 knoffelhuisie (gekap)
    • 1 blikkie (8 oz) beesvleisbouillon
    • 1 blik (8 oz) swartbone
    • 1 blikkie (8 oz) nierbone
    • 1 blik (8 oz) tamaties in blokkies
    • 1 blik (8 oz) Enchilada -sous
    • 3 eetlepels gepoederde hoenderaftreksel
    • 3 eetlepels komyn
    • 2 eetlepels Cayennepeper
    • 1 eetlepel warm sous
    • Sout en peper na smaak
    1. Verhit groente -olie in 'n groot kastrol. Voeg gekapte uie by en roer tot deurskynend. Voeg knoffel by. Roer vir ongeveer 1 min. Voeg blokkies varkvleis en beesvleisbouillon by. Spoel swartbone en nierbone af en voeg by die pot. Voeg blokkies tamaties by (moenie dreineer nie). Voeg komyn en rooipeper by. Voeg hoenderaftreksel by en uiteindelik enchiladasous. Voeg warm sous by tot aan die einde van die kook. Voeg sout en peper spaarsamig by elke laag. Kook oor medium-lae hitte vir 2,5 uur.

      • Ongeveer 1,5 pond oorblywende (reeds gaar) varkvleis (in blokkies)
      • 3 eetlepels groente -olie
      • 2 klein uie (gekap)
      • 1 knoffelhuisie (gekap)
      • 1 blikkie (8 oz) beesvleisbouillon
      • 1 blik (8 oz) swartbone
      • 1 blikkie (8 oz) nierbone
      • 1 blik (8 oz) tamaties in blokkies
      • 1 blik (8 oz) Enchilada -sous
      • 3 eetlepels gepoederde hoenderaftreksel
      • 3 eetlepels komyn
      • 2 eetlepels Cayennepeper
      • 1 eetlepel warm sous
      • Sout en peper na smaak
      1. Verhit groente -olie in 'n groot kastrol. Voeg gekapte uie by en roer tot deurskynend. Voeg knoffel by. Roer vir ongeveer 1 min. Voeg blokkies varkvleis en beesvleisbouillon by. Spoel swartbone en nierbone af en voeg by die pot. Voeg blokkies tamaties by (moenie dreineer nie). Voeg komyn en rooipeper by. Voeg hoenderaftreksel by en uiteindelik enchiladasous. Voeg warm sous by tot aan die einde van die kook. Voeg sout en peper spaarsamig by elke laag. Kook oor medium-lae hitte vir 2,5 uur.

        • Ongeveer 1,5 pond oorblywende (reeds gaar) varkvleis (in blokkies)
        • 3 eetlepels groente -olie
        • 2 klein uie (gekap)
        • 1 knoffelhuisie (gekap)
        • 1 blikkie (8 oz) beesvleisbouillon
        • 1 blik (8 oz) swartbone
        • 1 blikkie (8 oz) nierbone
        • 1 blik (8 oz) tamaties in blokkies
        • 1 blik (8 oz) Enchilada -sous
        • 3 eetlepels gepoederde hoenderaftreksel
        • 3 eetlepels komyn
        • 2 eetlepels Cayennepeper
        • 1 eetlepel warm sous
        • Sout en peper na smaak
        1. Verhit groente -olie in 'n groot kastrol. Voeg gekapte uie by en roer tot deurskynend. Voeg knoffel by. Roer vir ongeveer 1 min. Voeg blokkies varkvleis en beesvleisbouillon by. Spoel swartbone en nierbone af en voeg by die pot. Voeg blokkies tamaties by (moenie dreineer nie). Voeg komyn en rooipeper by. Voeg hoenderaftreksel by en uiteindelik enchiladasous. Voeg warm sous by tot aan die einde van die kook. Voeg sout en peper spaarsamig by elke laag. Kook oor medium-lae hitte vir 2,5 uur.

          • Ongeveer 1,5 pond oorblywende (reeds gaar) varkvleis (in blokkies)
          • 3 eetlepels groente -olie
          • 2 klein uie (gekap)
          • 1 knoffelhuisie (gekap)
          • 1 blikkie (8 oz) beesvleisbouillon
          • 1 blik (8 oz) swartbone
          • 1 blikkie (8 oz) nierbone
          • 1 blik (8 oz) tamaties in blokkies
          • 1 blik (8 oz) Enchilada -sous
          • 3 eetlepels gepoederde hoenderaftreksel
          • 3 eetlepels komyn
          • 2 eetlepels Cayennepeper
          • 1 eetlepel warm sous
          • Sout en peper na smaak
          1. Verhit groente -olie in 'n groot kastrol. Voeg gekapte uie by en roer tot deurskynend. Voeg knoffel by. Roer vir ongeveer 1 min. Voeg blokkies varkvleis en beesvleisbouillon by. Spoel swartbone en nierbone af en voeg by die pot. Voeg blokkies tamaties by (moenie dreineer nie). Voeg komyn en rooipeper by. Voeg hoenderaftreksel by en uiteindelik enchiladasous. Voeg warm sous by tot aan die einde van die kook. Voeg sout en peper spaarsamig by elke laag. Kook oor medium-lae hitte vir 2,5 uur.

            • Ongeveer 1,5 pond oorblywende (reeds gaar) varkvleis (in blokkies)
            • 3 eetlepels groente -olie
            • 2 klein uie (gekap)
            • 1 knoffelhuisie (gekap)
            • 1 blikkie (8 oz) beesvleisbouillon
            • 1 blik (8 oz) swartbone
            • 1 blikkie (8 oz) nierbone
            • 1 blik (8 oz) tamaties in blokkies
            • 1 blik (8 oz) Enchilada -sous
            • 3 eetlepels gepoederde hoenderaftreksel
            • 3 eetlepels komyn
            • 2 eetlepels Cayennepeper
            • 1 eetlepel warm sous
            • Sout en peper na smaak
            1. Verhit groente -olie in 'n groot kastrol. Voeg gekapte uie by en roer tot deurskynend. Voeg knoffel by. Roer vir ongeveer 1 min. Voeg blokkies varkvleis en beesvleisbouillon by. Spoel swartbone en nierbone af en voeg by die pot. Voeg blokkies tamaties by (moenie dreineer nie). Voeg komyn en rooipeper by. Voeg hoenderaftreksel by en uiteindelik enchiladasous. Voeg warm sous by tot aan die einde van die kook. Voeg sout en peper spaarsamig by elke laag. Kook oor medium-lae hitte vir 2,5 uur.

              • Ongeveer 1,5 pond oorblywende (reeds gaar) varkvleis (in blokkies)
              • 3 eetlepels groente -olie
              • 2 klein uie (gekap)
              • 1 knoffelhuisie (gekap)
              • 1 blikkie (8 oz) beesvleisbouillon
              • 1 blik (8 oz) swartbone
              • 1 blikkie (8 oz) nierbone
              • 1 blik (8 oz) tamaties in blokkies
              • 1 blik (8 oz) Enchilada -sous
              • 3 eetlepels gepoederde hoenderaftreksel
              • 3 eetlepels komyn
              • 2 eetlepels Cayennepeper
              • 1 eetlepel warm sous
              • Sout en peper na smaak
              1. Verhit groente -olie in 'n groot kastrol. Voeg gekapte uie by en roer tot deurskynend. Voeg knoffel by. Roer vir ongeveer 1 min. Voeg blokkies varkvleis en beesvleisbouillon by. Spoel swartbone en nierbone af en voeg by die pot. Voeg blokkies tamaties by (moenie dreineer nie). Voeg komyn en rooipeper by. Voeg hoenderaftreksel by en uiteindelik enchiladasous. Voeg warm sous by tot aan die einde van die kook. Voeg sout en peper spaarsamig by elke laag. Kook oor medium-lae hitte vir 2,5 uur.

                • Ongeveer 1,5 pond oorblywende (reeds gaar) varkvleis (in blokkies)
                • 3 eetlepels groente -olie
                • 2 klein uie (gekap)
                • 1 knoffelhuisie (gekap)
                • 1 blikkie (8 oz) beesvleisbouillon
                • 1 blik (8 oz) swartbone
                • 1 blikkie (8 oz) nierbone
                • 1 blik (8 oz) tamaties in blokkies
                • 1 blik (8 oz) Enchilada -sous
                • 3 eetlepels gepoederde hoenderaftreksel
                • 3 eetlepels komyn
                • 2 eetlepels Cayennepeper
                • 1 eetlepel warm sous
                • Sout en peper na smaak
                1. Verhit groente -olie in 'n groot kastrol. Voeg gekapte uie by en roer tot deurskynend. Voeg knoffel by. Roer vir ongeveer 1 min. Voeg blokkies varkvleis en beesvleisbouillon by. Spoel swartbone en nierbone af en voeg by die pot. Voeg blokkies tamaties by (moenie dreineer nie). Voeg komyn en rooipeper by. Voeg hoenderaftreksel by en uiteindelik enchiladasous. Voeg warm sous by tot aan die einde van die kook. Voeg sout en peper spaarsamig by elke laag. Kook oor medium-lae hitte vir 2,5 uur.

                  • Ongeveer 1,5 pond oorblywende (reeds gaar) varkvleis (in blokkies)
                  • 3 eetlepels groente -olie
                  • 2 klein uie (gekap)
                  • 1 knoffelhuisie (gekap)
                  • 1 blikkie (8 oz) beesvleisbouillon
                  • 1 blik (8 oz) swartbone
                  • 1 blikkie (8 oz) nierbone
                  • 1 blik (8 oz) tamaties in blokkies
                  • 1 blik (8 oz) Enchilada -sous
                  • 3 eetlepels gepoederde hoenderaftreksel
                  • 3 eetlepels komyn
                  • 2 eetlepels Cayennepeper
                  • 1 eetlepel warm sous
                  • Sout en peper na smaak
                  1. Verhit groente -olie in 'n groot kastrol. Voeg gekapte uie by en roer tot deurskynend. Voeg knoffel by. Roer vir ongeveer 1 min. Voeg blokkies varkvleis en beesvleisbouillon by. Spoel swartbone en nierbone af en voeg by die pot. Voeg blokkies tamaties by (moenie dreineer nie). Voeg komyn en rooipeper by. Voeg hoenderaftreksel by en uiteindelik enchiladasous. Voeg warm sous by tot aan die einde van die kook. Voeg sout en peper spaarsamig by elke laag. Kook oor medium-lae hitte vir 2,5 uur.

                    • Ongeveer 1,5 pond oorblywende (reeds gaar) varkvleis (in blokkies)
                    • 3 eetlepels groente -olie
                    • 2 klein uie (gekap)
                    • 1 knoffelhuisie (gekap)
                    • 1 blikkie (8 oz) beesvleisbouillon
                    • 1 blik (8 oz) swartbone
                    • 1 blikkie (8 oz) nierbone
                    • 1 blik (8 oz) tamaties in blokkies
                    • 1 blik (8 oz) Enchilada -sous
                    • 3 eetlepels gepoederde hoenderaftreksel
                    • 3 eetlepels komyn
                    • 2 eetlepels Cayennepeper
                    • 1 eetlepel warm sous
                    • Sout en peper na smaak
                    1. Verhit groente -olie in 'n groot kastrol. Voeg gekapte uie by en roer tot deurskynend. Voeg knoffel by. Roer vir ongeveer 1 min. Voeg blokkies varkvleis en beesvleisbouillon by. Spoel swartbone en nierbone af en voeg by die pot. Voeg blokkies tamaties by (moenie dreineer nie). Voeg komyn en rooipeper by. Voeg hoenderaftreksel by en uiteindelik enchiladasous. Voeg warm sous by tot aan die einde van die kook. Voeg sout en peper spaarsamig by elke laag. Kook oor medium-lae hitte vir 2,5 uur.

                      • Ongeveer 1,5 pond oorblywende (reeds gaar) varkvleis (in blokkies)
                      • 3 eetlepels groente -olie
                      • 2 klein uie (gekap)
                      • 1 knoffelhuisie (gekap)
                      • 1 blikkie (8 oz) beesvleisbouillon
                      • 1 blik (8 oz) swartbone
                      • 1 blikkie (8 oz) nierbone
                      • 1 blik (8 oz) tamaties in blokkies
                      • 1 blik (8 oz) Enchilada -sous
                      • 3 eetlepels gepoederde hoenderaftreksel
                      • 3 eetlepels komyn
                      • 2 eetlepels Cayennepeper
                      • 1 eetlepel warm sous
                      • Sout en peper na smaak
                      1. Verhit groente -olie in 'n groot kastrol. Voeg gekapte uie by en roer tot deurskynend. Voeg knoffel by. Roer vir ongeveer 1 min. Voeg blokkies varkvleis en beesvleisbouillon by. Spoel swartbone en nierbone af en voeg by die pot. Voeg blokkies tamaties by (moenie dreineer nie). Voeg komyn en rooipeper by. Voeg hoenderaftreksel by en uiteindelik enchiladasous. Voeg warm sous by tot aan die einde van die kook. Voeg sout en peper spaarsamig by elke laag. Kook oor medium-lae hitte vir 2,5 uur.

                      Kyk die video: Wie maak vir Gansbaai lekker