Gebraaide Avokado Tacos
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Die geheim van hierdie gereg is die knapperige en romerige diepgebraaide avokado.
Bestanddele
Poblano Ranch aantrek
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
- Kosjer sout, vars gemaalde peper
Taco's
- 2 groot eiers, geklits om te meng
- 1 koppie panko (Japanese broodkrummels)
- 1/2 koppie meel vir alle doeleindes
- 1 avokado, gehalveer, gesny, in 8 wiggies gesny
- Plantaardige olie (vir braai; ongeveer 4 koppies)
- 1 15 ounce kan weer gebraaide boontjies opgewarm word
- 2 koppies gesnipperde ysbergslaai
- 1 koppie voorbereide pico de gallo
- 1 kop gesnipperde Monterey Jack
Resepvoorbereiding
Poblano Ranch aantrek
Smeer oor 'n gasvlam, draai af en toe totdat die vel swart word; sit dit oor in 'n bak, bedek met plastiekomslag en laat stoom 15 minute. Skil, saad en kap fyn. Klop chile, scallions, karringmelk, suurroom en suurlemoensap in 'n medium bak; geur met sout en peper.
Taco's
Plaas eiers, panko en meel in 3 afsonderlike vlak medium bakkies. Geur avokado met sout. Werk in groepe, bagger in meel en skud oortollige af. Bedek met eier, laat die oormaat in die bak drup. Bedek met panko en druk vas.
Giet olie in 'n groot diep kastrol tot 'n diepte van 1 1/2 duim en verhit totdat die termometer 350 ° registreer. Braai avokado, werk af en toe, draai af en toe tot goudbruin en bros, ongeveer 3 minute per bondel. Oordra dit na 'n papierhanddoekplaat om te dreineer.
Smeer boontjies op tortillas en bo-oor met gebraaide avokado, blaarslaai, pico de gallo en kaas. Sit voor met slaaisous.