Nuwe resepte

Geroosterde hangerbiefstuk met komkommerslaai

Geroosterde hangerbiefstuk met komkommerslaai


Ons is verslaaf aan die sappige en knapperige teksture en soet en gekruide geure in hierdie biefstuk en slaaispare.

Bestanddele

Hanger steak

  • 1 2 ”stuk suurlemoengras, taai buitenste lae verwyder, liggies geslaan, baie dun gesny
  • ¼ koppie (verpak) ligbruin suiker
  • 3 eetlepels vissous (soos nam pla of nuoc nam)
  • 2 eetlepels Asiatiese soet chilisous
  • 1½ pond hanger steak, middelste membraan verwyder, in 4 stukke gesny

Komkommerslaai en montering

  • ½ koppie ongesoute rysasyn
  • 2 eetlepels Asiatiese soet chilisous
  • 1 teelepel fyngerasperde suurlemoenskil
  • 1 medium komkommer, dun gesny
  • 1 medium wortel, geskil, geelbruin
  • ½ klein daikon, geskil, julienned
  • ½ klein rooi ui, dun gesny
  • Kosjer sout en vars gemaalde swartpeper
  • ½ koppie gekapte vars koriander
  • ¼ koppie gekapte ongesoute, drooggeroosterde grondboontjies

Resepvoorbereiding

Hanger steak

  • Kombineer suurlemoengras, bruinsuiker, vissous en soet chili sous in 'n herseëlbare plastieksak. Voeg biefstuk by; verseël, draai om en bedek en verkoel ten minste 3 uur.

  • DOEN VOOR: Biefstuk kan 12 uur voor die tyd gemarineer word. Hou verkoel.

Komkommerslaai en montering

  • Klop asyn, soet chili sous en suurlemoenskil in 'n medium bak. Voeg komkommer, wortel, daikon, ui en gooi by; geur met sout en peper. Bedek en verkoel minstens 2 uur.

  • Haal die biefstuk van die marinade af en laat staan ​​30 minute by kamertemperatuur.

  • Berei die rooster vir medium tot hoë hitte. Geur die biefstuk met sout en peper en rooster, draai af en toe, 8-10 minute vir medium-skaars. Laat rus 5 minute voordat dit dun gesny word.

  • Dreineer slaai. Sit voor met biefstuk, bedek met koriander en grondboontjies.

  • DOEN VOOR: Komkommerslaai kan 4 uur vooruit gemaak word. Hou verkoel.

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 390 Vet (g) 14 Versadigde vette (g) 4 Cholesterol (mg) 55 Koolhidrate (g) 23 Dieetvesel (g) 2 Totaal suikers (g) 18 Proteïne (g) 41 Natrium (mg) 1280 Resensies Afdeling Absoluut heerlik . Ek was mal oor die komkommerslaai. BorselSolon, ohio08 / 16/18

Kyk die video: KogelBiefstuk met paddenstoelensaus en geroosterde romanesco