Tradisionele resepte

Dubbel-amandel sjokolade brownie

Dubbel-amandel sjokolade brownie


Die kombinasie van kakaopoeier, espresso poeier, onversoete sjokolade en bitter bitter sjokolade maak hierdie brownie suiwer sjokolade nirvana.

Bestanddele

  • 4 gram onversoete sjokolade, grof gekap
  • ¾ koppie (1½ stokkies) ongesoute botter
  • ⅓ koppie onversoete kakaopoeier
  • 1 eetlepel plus 1 teelepel espresso poeier
  • 2 teelepels vanielje-ekstrak
  • Nie-stok plantaardige oliesproei
  • 4 groot eiers, kamertemperatuur
  • ¾ koppie bietersoet sjokoladevlokkies of skyfies

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 350 °. Rooster amandels op 'n afgeroosterde bakplaat en gooi halfpad deur tot goudbruin, 8-10 minute. Laat afkoel, kap dan grof; tersyde gestel.

  • Verhit intussen sjokolade, botter en kakaopoeier in 'n medium hittebestande bak wat oor 'n matige kastrol van skaars prutwater geroer word, en roer af en toe, tot gesmelt en glad. Verwyder van die hitte en roer espressopoeier en vanielje by. Laat afkoel.

  • Verhoog die oondtemperatuur tot 375 °. Bedek 'n bakskottel van 8x8 "met 'n kleefvrye bespuiting en plaas dit dan met perkamentpapier en laat 'n oorhang van 2" aan twee kante. Bedek perkament met 'n kleefvrye bespuiting.

  • Rol amandelpasta uit tussen twee velle perkament tot 'n vierkant van 8x8 "(dit sal baie dun wees; dit is okay as daar gate en / of gekantelde rande is).

  • Klits eiers en sout in 'n groot bak met 'n elektriese menger op medium-hoë snelheid tot skuimerig, ongeveer 5 minute. Voeg suiker geleidelik by en hou aan klits tot baie dik en skuimerig, nog 5-8 minute. Verlaag mengerspoed tot laag, voeg afgekoelde sjokolademengsel by, en klits om te kombineer. Vou meel in totdat daar geen strepies oorbly nie.

  • Smeer die helfte van die beslag in die voorbereide pan; gladde bokant. Sit die vel amandelpasta oor die beslag. Smeer die oorblywende beslag oor amandelpasta; gladde oppervlak. Vir fudgy brownies, bak totdat die rande effens gepof is, maar die middelpunt is nog effens wibbelig, 22-25 minute. Vir koekagtige brownies, bak tot die rande van die poffertjie is, maar die middelpunt is 25-30 minute. Sit die sjokoladetafels dadelik oor en laat smelt, smeer dan met 'n skuins spatel om die bokant van die brownie te bedek. Sit die voorgeskrewe amandels bo-op en laat afkoel.

  • Lig die brownie uit die pan met behulp van perkament-oorhangsel en plaas dit na 'n snyplank. Sny in 16 vierkante.

  • Doen vooruit: Brownie kan 3 dae vooruit gemaak word. Draai styf toe in plastiek en verkoel.

Resensies Afdeling

Kyk die video: Keto Chocolate Cake. Flourless Chocolate Cake. Headbangers Kitchen