Wyn- en sitrus-geposjeerde pere met drie-Crème-kaas
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bestanddele
- 1 suurlemoenskil van 3x3 / 4-duim (slegs geel deel)
- 2 ferm, maar ryp, middelgrote pere, geskil, stingels aan die linkerkant, gehalveerd in die lengte, gekerf
- 1 eetlepel crème de cassis (likeur met swartbessie-gegeurde; opsioneel)
- 8 gram triple-créme-kaas (soos Explorateur, Saint André, boursault of Brillat-Savarin), in 4 wiggies gesny
Resepvoorbereiding
Kombineer wyn, suiker, lemoensap, suurlemoenskil en naeltjie in swaar medium kastrol. Laat prut oor matige hitte, roer tot suiker oplos. Voeg peerhelftes by die kastrol. Sny die ronde perkamentpapier in dieselfde grootte as die kastrol. Plaas perkament bo-op pere, en druk die kante van die perkament in vloeistof om te voorkom dat die rande opkrul. Verlaag die hitte en prut skaars totdat pere sag is as hulle met 'n mes deurboor word, ongeveer 12 minute.
Dra pere in bak. Kook vloeistof in die kastrol tot dit effens stroopagtig is en verminder tot 3/4 koppie, ongeveer 14 minute. Verkoel stroop tot kamertemperatuur; roer die crème de cassis in, indien verkies. Giet stroop oor pere. Bedek en verkoel minstens 12 uur, draai pere af en toe.
Dun sny peerhelftes in die lengte amper tot by die einde van die stam, en laat die stingels toe. Skep ruim 1 eetlepel peersiroop op elk van die 4 borde. Bovenkant elkeen met 1 peerhelfte, druk saggies om te waai. Sit voor met kaas.
Jy is absoluut reg. Dit gaan oor iets anders en die idee om te hou.
Ek wou met jou praat.
I can recommend visiting the website, where there are many articles on the subject of interest to you.