Ongewone resepte

Koffie "S'mores" Pastei

Koffie


Bestanddele

Graham Cracker Crust

  • 9 hele grahamkrakers, fyn gemaal in 'n voedselverwerker
  • 2 eetlepels swaar room
  • 1 gram half- of bietersoet sjokolade, gesmelt
  • 1 eetlepel ongesoute botter, gesmelt

Koffie Ganache

  • 12 gram half-soet of bitter soet sjokolade (moenie 61% kakao oorskry nie), fyngekap
  • 2 eetlepels (1/4 stokkie) ongesoute botter, in 1/2 'blokkies gesny
  • 2 eetlepels fyngemaalde koffiebone

Resepvoorbereiding

Graham Cracker Crust

  • Meng graham cracker krummels en oorblywende bestanddele in 'n klein bakkie om te meng. Druk die mengsel op die onderste en aan die sykante van die tertbak; verkoel tot die kors ferm is, ongeveer 30 minute.

Koffie Ganache

  • Plaas sjokolade en botter in 'n groot bak. Bring room, koffie en 2 eetlepels saam. water tot kookpunt in 'n klein kastrol. Verwyder van die hitte; bedek en laat steil vir 5 minute.

  • Syg die roommengsel deur 'n fynmaas sif in die bak met sjokolade en botter; gooi koffiegronde weg. Roer tot gesmelt en ganache glad is. Giet in verkoelde kors; gladde bokant. Laat verkoel ongeveer een uur.

Meringue

  • Klop eierwitte in 'n medium bak tot lig en skuimerig met 'n elektriese menger met skoon, droë kloppers. Voeg suiker in 4 byvoegings, en klits 1 minuut na elke byvoeging. Hou aan om eierwitte te klop totdat dit styf en glansend is.

  • Skep meringue oor koffie ganache; draai versierend met 'n spatel of die agterkant van 'n lepel. Gebruik die kombuis fakkel, indien verkies, die meringue tot goudbruin op vlekke. DOEN VOOR: Taart kan 8 uur vooruit gemaak word. Hou verkoel.

Resep deur Michael Laiskonis,

Voedingsinhoud

Een porsie bevat: Kalorieë (kcal) 470 Vet (g) 35 Versadigde vette (g) 21 Cholesterol (mg) 65 Koolhidrate (g) 45 Dieetvesel (g) 3 Totaal suikers (g) 37 Proteïen (g) 4 Natrium (mg) ) 65 Hersieningsafdeling

Kyk die video: ASMR CHOCOLATE CAKE ICE CREAM SMORES DIP COOKIE KAGI MACARON OREO CREAM CHEESE MUKBANG EATING SHOW