Die beste resepte

Makriel met fyngemaakte aartappels en oregano

Makriel met fyngemaakte aartappels en oregano


As u dink dat makriel te vis is, is dit die resep wat u van plan sal verander. En as niks anders nie, hou jy van die bros aartappels.

Bestanddele

  • 2 pond klein wasagtige aartappels (soos baba Yukon Gold)
  • 1 koppie gewone volmelk Griekse jogurt
  • 1 teelepel vars suurlemoensap
  • 1 teelepel witwynasyn
  • Varsgemaalde swartpeper
  • 4 naeltjies knoffel geskil, fyngemaak
  • 5 eetlepels olyfolie, verdeel
  • 4 6-oz. vel-op makrielfilette
  • 2 eetlepels vars oreganoblare
  • 1 teelepel fyngerasperde suurlemoenskil
  • Vlokkerige seesout (soos Maldon)

Resepvoorbereiding

Probeer dit ook saam met:

  • Swartbas-, branzino-, snapper- of forelfilette

Instruksies

  • Plaas aartappels in 'n groot pot, voeg water tot bedek en geur met kosjer sout. Laat kook, verminder die hitte en laat prut tot sag, 10–12 minute. dreineer; laat effens afkoel.

  • Voorverhit intussen die braaikuiken. Klits jogurt, suurlemoensap en asyn in 'n klein bakkie; geur met kosjer sout en peper. Sit jogurt-sous eenkant.

  • Plaas aartappels op 'n braaivleisvrye bakplaat en druk met die onderkant van 'n klein bakkie of maatbeker aartappels om effens plat te maak. Voeg knoffel by, drup met 4 eetlepels. olie, en gooi om te bedek; geur met kosjer sout en peper. Braai aartappels tot goudbruin, 10–12 minute.

  • Vryf die velkant van makriel met die oorblywende 1 eetlepel. olie; geur met kosjer sout en peper. Plaas die vel met die vel na bo, bo-op aartappels en braai totdat die vis deurgaar is en die vel skoon is, 10–12 minute. Haal dit uit die oond en sit dit bo-oor met oregano en suurlemoenskil.

  • Skep jogurtsous op elke bord en sit dit met aartappels en vis; besprinkel met seesout.

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 720 Vet (g) 43 Versadigde vette (g) 9 Cholesterol (mg) 125 Koolhidrate (g) 45 Dieetvesel (g) 3 Totaal suikers (g) 4 Proteïne (g) 39 Natrium (mg) 310 Resensies

Kyk die video: Spaghetti with Chilli, Sardines u0026 Oregano - Gordon Ramsay