Nuwe resepte

Heel moontlik die beste kikkererwten

Heel moontlik die beste kikkererwten


Hierdie praktiese metode is geïnspireer deur Mina Stone, skrywer van Kook vir kunstenaars, wat sweer deur suurlemoenskil en olyfolie by te voeg vir helderheid en volop smaak. Ons stem heelhartig saam! Hierdie resep is deel van die 2019 Feel Good Food Plan, ons tien-dae-plan vir die begin van die jaar.

Bestanddele

  • 1 kg gedroogde kekerertjies, oornag geweek, gedreineer
  • 1 medium ui, dun gesny
  • ¼ koppie ekstra-virgin olyfolie
  • Kosjer sout, vars gemaalde peper

Resepvoorbereiding

  • Kombineer kekerertjies, ui, knoffel, suurlemoenskil, olie en 'n paar groot knippies sout in 'n groot pot. Voeg 2 liter water by en roer om te kombineer. Laat kook, verminder dan die hitte tot medium-laag en laat prut, roer af en toe en vervang die water wat verdamp, totdat die kekerertjies sag is, ongeveer 2 uur. Proe en geur mildelik met sout en peper. Laat afkoel.

  • Doen vooruit: Kikkererwten kan 6 dae vooruit gemaak word. Plaas dit in 'n lugdigte houer en verkoel.

Verwante video

Chris Maaltyd berei 'n week middagete voor

Resensies Afdeling Dit was fantasties en maklik. Daar is baie meer vloeistof oor as wat ek verwag het. Ek het gedeeltelik bedek en gedeeltelik onbedek gekook, is dit die rede? NDresden80New York City07 / 13 / 20Wat 'n heerlike en eenvoudige resep! Ek het die kluitjies van die "Chickpeas and Dumplings" -resep van Sarah Jampel bygevoeg om 'n bietjie dinge op te vul, plus 'n bietjie baba-spinasie en broccolini vir ekstra groen om die bak vol lekker, soet goedheid uit te rond. Die geur is indrukwekkend goed, dit is moeilik om te glo dat daar geen hoender daarin is nie! Anoniem Suid-Afrika05 / 31/20 Fantastiese resep! Gebruik 2 helftes gekaramelliseerde suurlemoen in plaas van suurlemoenskil uit die beste boontjiesep van Carla musics en voeg ook 'n handvol vars pietersielie en dille by. Die sous was baie lekker en toe gebruik ek die gekookte kikkererwten in 'n kikkererwetslaai-toebroodjie! Anoniem Michigan 05/13 / 20Dit is bygevoeg op my veganistiese geriefskoslys! Ek bedoel, SO GOED. Vol met eenvoudig bevredigende geur, dat die suurlemoenskil net langer bly ... Genie! Het 'n paar vinnige koeksisters gemaak, die perfekte kompliment! MmmmGoodLos Angeles04 / 29 / 20Dit is so eenvoudig en tog so lekker. Ek probeer al sedert die isolasie van die Corona maniere vind om my sinkvlak te verhoog. Garbanzos is 'n goeie manier. Bly dat ek hierdie eenvoudige resep gevind het. Het dit met vriende gedeel. AnonymousLos Angeles04 / 22/20 Hou die sous! Ek het die kekerertjies verskeie kere afgespoel nadat ek hulle oornag geweek het. Gebruik skoon water en word dit vir een uur in 'n Europese ryskoker gekook. Die kekerertjies was sag, maar het steeds hul tekstuur. Ek het nie uie gebruik nie, want ek het nie. Het die water sout gesout terwyl u dit gekook het. Die oorblywende water / sous was baie smaakvol en smaak baie soos hoender sous! Beslis 'n wonderlike veganistiese alternatief. Ek voel ook dat 'n stuk gemmer om alleen te kook ook wonderlik sou wees. Anoniem Switserland04 / 21 / 20Ek het 'n bietjie gemaalde komyn bygevoeg en 'n gedroogde warm chili ingegooi vir 'n bietjie skop. Dit is die goeie nuus. 'n gat in die osoon sedert dit gister verteer is. 🤦‍♂️🤦‍♂️ AnoniemPlanetmaan04 / 15 / 20I het dit tydens die sosiale distansierende dinge gemaak. Hulle was heerlik! Van hulle het ek die romerigste hummus gemaak wat ek nog ooit gemaak het, 'n paar bros kikkererwten (BA se resep) en gemarineerde boontjies (ook BA's). Fantasties, sê ek vir jou! @ Kinan - hy vra nie dat jy sout en peper byvoeg terwyl jy kook nie. Hy sê vir u om na gaarmaak te geur. Goeie resep. Anoniem Astoria, NY03 / 29 / 20Ek leef op 'n hoë hoogte, en selfs as dit oornag in die slaap gaan, beland die tekstuur van die droëbone soms nog effens korrelig. Enige voorstelle? Moet hulle langer as twee uur kook? AnoniemJackson, WY03 / 29 / 20Delicious. Gewoonlik kook ek kekerertjies om by ander geregte te voeg. Hierdie een is ongelooflik vanself. Ek het aanhou om lepelsvol met die sous te eet. Sal def hierdie metode weer gebruik. Let op myself: as jy kikkererwten in die kitspot maak, kook dit 45 minute lank met 'n sous op hoë druk! Anonymouswashington, dc03 / 22/20 Okay, ek het hierdie resep soveel keer en elke keer gemaak dis absoluut heerlik. Ek het hulle op die stoof en in die kitspot gemaak met behulp van die voorstelle hieronder. Pro tip, maak ook wonderlike lensies! Ek gebruik 3c groen lensies en 8cups veg-voorraad. Uiteindelik spaar ek die sous en maak sop deur wortels, boerenkool, tamaties en geurige speserye by te voeg totdat ek hou van die smaak daarvan. Fantastiese resep! <3gamerchefMinneapolis01 / 17 / 20Hou hierdie resep lief! Dit was my eerste keer dat ek met kikkererwten kook. Alles was perfek AnoniemAustralië 01/07/20 Perfekte en lekker geure vir iemand wat elke dag 'n koppie boontjies eet! Dit blyk uiters goed te wees en ek het die kikkererwebroodjies gemaak wat Chris in die video noem. Dit sorg vir 'n verrassende vullende en maklik-om-te-saam-middagete vir werk. BalderdashLos Angeles, CA12 / 04/19, soos 'n self-aangewese kikkererwtenkenner wat uit die Hummus-land kom. Ek beveel sterk aan dat die sout bygevoeg word tot die kikkererwten. al versag is, sal dit die kooktyd drasties verminder (kyk op, dieselfde reël geld vir alle peulgewasse). Het kitspotgebruikers suurlemoensap uitgegooi en die oorblyfsels van die suurlemoenhelfte ingegooi? Ek het dit gedoen, maar nou bevraagteken ek dit. AnonymousPortland, OR12 / 01 / 19Ek het dit ook in die Instapot probeer. Geblyk fantasties. Boontjies hoef nie geweek te word nie. Sit 1 kg droë kekerertjies in instapot. Voeg 1/2 suurlemoen by, pers sap uit en sit suurlemoenskil ook in die pot. Voeg gesnyde ui, knoffelhuisies, 2 T olyfolie, 4 koppies hoender sous, 3 takkies oregano by. Druk kook 40 minute en gebruik dan natuurlike drukvrystelling. Verwyder suurlemoenskil en oorblyfsels van oregano. Moenie die sous uitgooi nie, dit is heerlik. Bespaar vir sop, ens. Gaan die week 'n veganiese toebroodjie-toebroodjie, klapper-kerrie en rissie voor. Kan vries. Dankie Chris vir 'n wonderlike resep! Sherp2003Jacksonville, Fl.10 / 21 / 19Nooi 'n wonderlike resep! Kom oor 'n paar minute bymekaar en prut tot lekker. Toe ek dit proe, het ek wettiglik vir myself gesê 'o, dit is hoe romerige kekerertjies smaak!'. Ek hou baie van die opmerking hieronder oor die byvoeging van tamaties en pietersielie om 'n eenvoudige sop te maak. Die beste deel van hierdie resep is dat ek dit kon aanlok en my 9 maande oue ook mal daaroor gehad het! AnoniemMontreal09 / 07 / 19jendy15Scottsdale, AZ08 / 22 / 19I het dit met 'n paar veranderinge aangebring. Ek het die ui en knoffel gekap en vinnig in die olyfolie gesoteer voordat ek die kekerertjies bygevoeg het. Ek het ook hoenderaftreksel gebruik. Dit was baie ryk en lekker. Die volgende keer gooi ek waarskynlik 'n takkie tiemie in as ek kook of gooi 'n klomp gekapte pietersielie en / of koriander en 'n paar vars tamaties aan die einde en eet dit soos 'n sop. As ek nie sop wil hê nie, sal ek die sous red om in pozole te gebruik, want dit is so diep en ryk. Anoniem Kape May08 / 10/19 Kikkererwten is my gunsteling peulgewasse. Dit is die beste resep wat ek nog ooit gemaak het. Ek het dit al vyf keer gemaak. Ek vries sommige van die sous om te gebruik vir ander resepte wat hoender sous benodig. Die kikkererwten is die basis vir baie maaltye wat ek gedurende die week berei. Ek het hierdie resep met baie vriende gedeel wat lief was vir die maaltye wat ek voorberei het. Ons maak dit ongeveer een keer per maand (InstantPot-metode) en gebruik dit deur die week. Die suurlemoenskil is 'n moet. So goed. Ek het voorheen net 'n soort 'meh' op kekerertjies gevoel, maar hierdie resep het my regtig baie van hulle gehou. Die Feel Good Food Plan-slaai wat Chris voorstel met die radicchio en jam-eiers is 'n perfekte kombinasie hiermee. Ons het die kikkererwetslaai-toebroodjies op sy manier probeer, en dit was in orde, maar ons hou beter van Isa Chandra se kuikenslaai-toebroodjies beter van Isa Does it, so die volgende keer as ons die kekerertjies maak, beplan ons dit as die basis vir haar resep in plaas van geblikte. Ek is seker dit sal dit na 'n ander vlak neem! AlphabetizingDallas, TX07 / 14 / 19My eerste kosbeoordeling, maar ek moes my stem toevoeg tot hoe aaklig dit is. Ek het net 'n bakkie met 'n bietjie sout, peper en parmesaan gehad. Sien uit daarna om hulle by 'n shakshuka, kerrie, ens te voeg as ek nie eers almal daarvan eet nie. Fantasties!

Kyk die video: Zelfgemaakte hummus EVA style