af.abravanelhall.net
Laaste resepte

Gebraaide been van die lamsvleis met tarragon-botter

Gebraaide been van die lamsvleis met tarragon-botter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

Herb Vutter

  • ¾ koppie (1½ stokkies) ongesoute botter, kamertemperatuur
  • 3 eetlepels gekapte vars dragon
  • 3 eetlepels gekapte vars kruisement
  • 4 teelepels dragon-asyn
  • 2 teelepels growwe kosjer sout

Lam

  • 1 lam van 6½ pond met 'n been, goed afgewerk
  • 1 eetlepel 1-duim lank baie dun repies lemoenskil (slegs oranje deel)
  • Grof kosher sout en vars gemaalde swartpeper
  • 1⅓ koppies lae sout hoender sous
  • 2 teelepels fyngerasperde lemoenskil
  • Vars dragon en mint takkies (vir garnering)

Resepvoorbereiding

Kruiebotter

  • Roer botter, estragon, kruisement, estragon asyn en sout in 'n medium bak tot goed gemeng. Oordra ¼ koppie kruiebotter in 'n klein bakkie en hou vir groente.

  • Doen vooruit: Kruiebotter kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Bring kruiebotter tot kamertemperatuur voordat u dit gebruik.

Lam

  • Maak 'n klein, skerp mes met 'n skerp mes van 1 inch tot die hele lam. Steek 3 of 4 lemoenskilstroke in elke gleuf.

  • Plaas rek in die onderste derde van die oond en verhit tot 450 °. Verhit olie in 'n baie groot skilletjie tot medium-hoog. Sprinkel lamsvleis met growwe sout en peper oor. Voeg lamsvleis by die skilletjie; kook tot bruin aan alle kante, ongeveer 8 minute. Plaas dit oor in 'n braaipan. Borsel met 2 eetlepels. kruie botter. Braai lam 15 minute. Borsel weer met 2 eetlepels. kruie botter.

  • Verlaag die temperatuur tot 350 °. Hou aan om die lam te braai totdat 'n termometer wat in die dikste deel geplaas is, ongeveer 55 minute 135 ° -140 ° geregistreer is. Oordra lam na 'n skottel; reserwe pan. Tent lam los met foelie; laat rus 30 minute.

  • Skep vet van enige sappe uit in die braaipan. Plaas pan oor 2 branders op hoë hitte. Voeg wyn en sous by en laat kook, klits om bruin stukkies op te krap. Kook tot sous verminder is tot 2 koppies, ongeveer 5 minute. Klop die oorblywende kruiebotter en gerasperde lemoenskil in. Geur die sous na smaak met sout en peper.

  • Skep groente rondom die lam op die skottel; garneer met vars kruie takkies. Sit voor met sous.

Resep deur Betty Rosbottom, beoordelingsafdeling

Kyk die video: TINY HOUSE in the Woods: TOUR of a TINY CONTAINER HOME in ONTARIO, Canada


Kommentaar:

  1. Bagar

    Absolutely

  2. Gotaur

    Daarin is iets. Ek sal weet, ek bedank vir die hulp in hierdie vraag.

  3. Melvon

    Bravo, jou idee is nuttig

  4. Harun

    Ek het vroeër anders gedink, dankie vir die verduideliking.

  5. Shaktizragore

    And what do we do without your wonderful idea

  6. Daramar

    Jy is nie reg nie. Ek is seker. Kom ons bespreek. E -pos my by PM, ons sal praat.



Skryf 'n boodskap