Tradisionele resepte

Sloppy Joes

Sloppy Joes


Hierdie resep is super-veelsydig; jy kan wortels en seldery gebruik in plaas van paprika, die Joes met bruinsuiker versoet in plaas van melasse, en die rissiepoeier en rooipeper weglaat as jy van 'n mildere vulling hou. Die skyfies en piekels, egter? Nie onderhandelbaar nie.

Bestanddele

  • 1 pond gemaalde beesvleis (20% vet)
  • ½ groen paprika, gekap
  • Kosjer sout, vars gemaalde peper
  • 1 eetlepel chili poeier
  • 1 eetlepel soet paprika
  • ¼ teelepel rooipeper-vlokkies
  • 1 koppie lae-natrium hoenderaftreksel
  • 1 eetlepel plus 1 teelepel Worcestershire-sous
  • 1 teelepel (donker) melasse met sterk smaak
  • 4 hamburgerrolletjies, gebotter, gerooster
  • Ketel skyfies en piekelspere (vir opdiening)

Resepvoorbereiding

  • Verhit olie in 'n groot skilletjie hoog. Kook beesvleis, breek dit met 'n lepel, tot aan alle kante bruin, maar nie heeltemal deurgaar nie, 6-8 minute. Plaas dit in 'n medium bak met 'n lepel en laat soveel vet in die pan.

  • Verlaag die hitte tot medium en kook ui, paprika en knoffel, roer tot 6-4 minute, tot sag, maar nie bruin nie; geur met sout en swartpeper. Voeg chili poeier, paprika, uie poeier, en rooipeper by en kook, roer, tot geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg aftreksel, tamatiepuree, ketchup, Worcestershire, mosterd, melasse en beesvleis saam met die opgehoopte sappe in die pan. Laat dit prut en kook, roer en skraap enige bruin stukkies tot die mengsel dik en sous is (soos 'n ragú of Bolognese), 12-15 minute; geur met sout en peper.

  • Skep beesvleismengsel op rolle. Sit voor met skyfies en piekelspere langsaan.

  • Doen vooruit: Vleismengsel kan 3 dae vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Verhit weer voordat u dit monteer.

Resensies Daar is 'n klassieke resep watsonjacdayton, tn03 / 23/20 deur die ekstra geur bygevoeg deur hierdie bestanddele te gee. Eet dit op Franse hamburgerbolletjies. Heerlik en belangriker, nie te soet en die diepte van geur nie. Ek sien dat hierdie resep in 'n hoë draai in ons huis is .ivacooks Miami Beach09 / 30 / 18Ek was mal oor hierdie resep, eenvoudig, maklik en vinnig om te doen, nou net in gebruik, en sal vandag wees. Dankie!

Kyk die video: Binging with Babish: Shawarma from The Avengers