Laaste resepte

Geroosterde hoenderslaai met radyse, komkommers en tarragonpesto

Geroosterde hoenderslaai met radyse, komkommers en tarragonpesto


Bestanddele

  • 1/4 koppie (verpakte) vars dragonblare plus 2 teelepels gekap
  • 1/4 koppie (verpakte) vars Italiaanse pietersielieblare
  • 4 eetlepels dennepitte, verdeel
  • 5 teelepels vars suurlemoensap, verdeel
  • 2 teelepels gekapte sjalot
  • 6 eetlepels (of meer) olyfolie, verdeel, plus ekstra vir borsel
  • 4 beenlose hoenderborsies met die vel
  • 4 Skyfies landelike styl Franse of suurdeegbrood, 1/2 duim-dik
  • 1 5-gram-pakket gemengde baba setperke
  • 1 koppie dun gesnyde radyse (van 1 groot klomp)
  • 1 koppie dun gesnyde Japanese komkommers (ongeveer 1 1/2)

Resepvoorbereiding

  • Plaas 1/4 koppie dragonblare, pietersielie, 2 eetlepels dennepitte, 1 teelepel suurlemoensap en sjalot in 'n mini-verwerker; kap grof. Voeg geleidelik 3 eetlepels olyfolie by die loop van die masjien. Geur pesto na smaak met sout en peper. Voeg indien nodig meer olyfolie by teelepels vol tot dun.

  • Klop 2 teelepels gekapte dragon, oorblywende 4 teelepels suurlemoensap, en 3 eetlepels olie in 'n klein bak. Geur dit met peper en peper.

  • Berei barbecue (medium-hoë hitte). Borsel hoenderborsies aan albei kante met olie. Sprinkel sout en peper oor. Rooster tot die rooster merk, die vel is helder, en die hoender is deurgaar, 7 tot 8 minute per kant. Oordrag na werkoppervlak; laat rus 5 minute. Borsel albei kante van die brood met olie met 'n skoon kwas. Rooster tot donkerbruin roostermerke aan weerskante verskyn, 2 tot 3 minute per kant.

  • Sit groen, radyse en komkommers in 'n groot bak. Gooi met aantrek. Geur na smaak met sout en peper. Verdeel slaai tussen 4 borde.

  • Sny geroosterde hoenderborsies kruis in 1/3-duim-dik skywe. Rangskik 1 gesnyde hoenderborsies bo-op slaai op elke bord. Skep die dragon-pesto oor die hoender. Strooi die oorblywende 2 eetlepels dennepitte oor slaaie. Sit voor met geroosterde broodskywe.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingsinhoud

Een porsie bevat die volgende: Kalorieë (kcal) 609.6% Kalorieë uit vet 57.6 Vet (g) 39.0 Versadigde vette (g) 6.5 Cholesterol (mg) 119.1 Koolhidrate (g) 18.1 Dieetvesel (g) 3.3 Totale suikers (g) 3.6 Net Koolhidrate (g) 14.8 Proteïen (g) 47.1 Beoordelingsafdeling

Kyk die video: Groente in de lengte snijden - Allerhande