Laaste resepte

Cognac-geglasuurde droë appelkose met kaneel-gekruide yoghurt

Cognac-geglasuurde droë appelkose met kaneel-gekruide yoghurt


Bestanddele

Jogurt

  • 3 koppies gewone Griekse jogurt of gedreineerde gewone volmelk-jogurt
  • 3/4 teelepel gemaalde kaneel

Appelkose

  • 1 eetlepel fyn gesnyde lemoenskil (slegs oranje deel)
  • 1 pond gedroogde appelkose in die hele Mediterreense styl (ongeveer 3 koppies), kruisagtig gehalveer
  • 1 koppie plus 2 eetlepels lemoensap
  • 1/3 koppie Cognac of ander brandewyn
  • Geroosterde, natuurlike, ongesoute pistache

Resepvoorbereiding

Vir jogurt:

  • Roer jogurt en kaneel in 'n medium bak tot gemeng. Bedek en verkoel minstens 1 uur en tot 1 dag.

Vir appelkose:

  • Kook lemoenskil 5 minute in kokende water. Dreineer en reserveer skil.

  • Smelt botter in medium koekepanne oor matige hitte. Klits suiker in. Voeg appelkose by; gooi. Soteer tot ongeveer 8 minute begin bruin verkleur. Voeg 1 koppie lemoensap en gereserveerde lemoenskil by. Laat prut totdat die sap tot dik stroop verminder is en appelkose sag is, roer af en toe, ongeveer 8 minute. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Dekking; koue. Laat prut voordat u verder gaan.

  • Voeg Cognac by die prutende appelkose; aansteek met 'n lang wedstryd. Laat vlamme bedaar en skud die koek soms af. Meng die oorblywende 2 eetlepels lemoensap in en prut 1 minuut, roer deur.

  • Skep verkoelde jogurt in 6 nageregte. Skep warm appelkose en stroop oor. Sprinkel pistache en kruisement oor.

Resensies Afdeling

Kyk die video: Appelcake