Groen tamatie en rooi ui geniet resep

Ongewone resepte

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maak ongeveer ses porsies van 1/2-pint flesse

2 1/2 pond groot onryp (groen) tamaties, gekerf, in 1/4-duim-dobbelsteen gesny
2 rooi uie (1 pond totaal), in 1/4-duim dobbelsteen gesny (ongeveer 3 koppies)
2 rooi soetrissies, gesaai, in 1/4-duim dobbelsteen gesny (ongeveer 2 1/2 koppies)
1/4 koppie plus 1 1/2 teelepels growwe kosher sout
2 koppies gedistilleerde wit asyn
1 1/2 koppies (verpak) goudbruin suiker
1 teelepel heel koljander sade
3/4 teelepel heel anys

Kombineer tamaties, uie, soetrissies en 1/4 koppie growwe kosjer sout in 'n groot glasbak. Roer om te meng. Bedek en laat staan ten minste 12 uur en tot een dag op 'n koel plek, roer af en toe.
Dreineer die tamatiemengsel in groot vergiet. Spoel af met koue water; laat goed dreineer, minstens 30 minute. Druk die oortollige vloeistof uit die tamatiemengsel met die hande.
Kombineer die tamatiemengsel, 1 1/2 teelepels growwe sout, en die volgende 5 bestanddele in 'n groot pot. Roer dit op medium-hoë hitte totdat die suiker oplos. Laat kook. Verlaag die hitte tot medium-laag; Laat prut tot byna al die vloeistof verdamp, roer gereeld, ongeveer 1 uur 10 minute. Verwyder van die hitte.
Gooi die mengsel in 6 skoon, blikkiespanne van 1/2-piks glas, en laat die ruimte van 1/2-duim bo-op die flesse. Verwyder lugborrels. Vee potdrade en vellings af met skoon, klam lap. Bedek met warm deksels; pas skroefbande aan. Verwerk flesse 10 minute in 'n pot kookwater. Koel die kanne heeltemal af. Bêre in 'n koel, donker plek tot een jaar.

Resensies Afdeling