Nuwe resepte

Omeletjies met aartappels, spek en vars grasuie

Omeletjies met aartappels, spek en vars grasuie


Bestanddele

  • 1/2 pond klein kokende aartappels
  • 1/3 koppie plus 1 eetlepel gekapte grasuie
  • 3/4 teelepel gemaalde swartpeper
  • 4 spekskywe, grof gekap

Resepvoorbereiding

  • Kook aartappels in pot met kokende soutwater tot sag, ongeveer 30 minute. Dreineer. Laat effens afkoel. Skil aartappels, halveer en dun.

  • Klits eiers, 1/3 koppie grasuie, sout en peper in die bak. Kook spek in 'n 10-inch nonstick-pannetjie op matige hitte tot bros. Oordra dit met papierlepels na papierhanddoeke. Bêre 1 eetlepel druppels in kastrol; gooi die res in die koppie. Sit die skilletjie terug op medium hitte. Voeg die helfte van die eiermengsel by; roer met die agterkant van die vurk tot die rande begin stol. Kook sonder om te roer tot die omelet ingestel is, lig die rande op met die spatel om die ongekookte eier ongeveer 2 minute onder te laat vloei. Skep die helfte van die aartappels en die spek in die middel van die omelet. Vou albei kante van die omelet oor die vulsel; gly na die plaat. Herhaal met die oorblywende eiermengsel, aartappels en spek, en voeg meer spekdruppels of botter by indien nodig. Garneer omeletjies met 1 eetlepel grasuie.

Resensies Afdeling

Kyk die video: Koekie with potatoes and cheese