Laaste resepte

Mock Mincemeat Pie

Mock Mincemeat Pie


Bestanddele

Kors

  • 2 12-duim ronde pasteiborsies (klik vir resep)

Vulsel

  • Granny Smith-appels (ongeveer 3 groot), 1 1/2 pond, geskil, in kwarte gesny, gekerf, in 1/2-duim-blokkies gesny
  • 3/4 koppie versoete droë bosbessies
  • 3/4 koppie gedroogde appelkose
  • 1/2 koppie gedroogde tert of soet kersies
  • 2 eetlepels (ligte) melasse met geurige smaak
  • 2 eetlepels (1/4 stok) ongesoute botter
  • 1 teelepel fyngerasperde lemoenskil
  • 3/4 teelepel fyngerasperde suurlemoenskil
  • 1/2 teelepel gemmer gemmer
  • 1/4 teelepel gemaalde kaneel
  • 1/4 teelepel gemaalde speserye
  • Groot knippie gemaalde naeltjies
  • Groot knippie fyn seesout
  • 1 eetlepel swaar slagroom

Resepvoorbereiding

Kors

  • Plaas korsies op 2 baklose bakplate en verkoel terwyl u die vul voorberei.

Vulsel

  • Plaas 1/3 van die appels in die verwerker. Kap in klein stukkies. Dra die gekapte appels oor na die groot kastrol. Herhaal die oorblywende appels in nog twee groepe in die verwerker; voeg by kastrol. Plaas alle droëvrugte in die verwerker. Kap met aan- en afdraaie, en kap totdat jy begin vassit. Voeg droëvrugte met appels in die kastrol. Voeg suiker, melasse, rum, brandewyn, koringstert, botter, lemoenskil, suurlemoenskil, speserye en seesout by; roer om te meng. Laat prut oor medium-lae hitte tot die mengsel baie dik is, roer gereeld om brand tot 10 tot 12 minute te voorkom. Verwyder van die hitte. Plaas die pasteivulsel oor in die groot bak en laat dit ongeveer 1 uur afkoel.

  • Plaas rek in die onderste derde van die oond; voorverhit tot 375 ° F. Dra die kors oor na 'n 9-duim-glasskottel, en laat die deeg oorbly. Smeer afgekoelde vulsel in kors. Sny die tweede kors in repe van 1/2 duim breed. Rangskik 6 deegstroke bo-op vulsel, met 'n afstand van 1 duim van mekaar. Plaas 6 deegstroke in 'n hoek van 45 grade met die eerste repies en vorm 'n diamantroosterpatroon. Sny strook eindig, selfs met die onderste kors. Vou korsrand en repe in; pers die rand van die vurk om te seël. (Voel u ambisieus? Klik hier vir wenke vir die maak van 'n geweefde roosterkors.) Klop room en suiker in 'n klein bakkie om te meng vir glans. Borsel glasuur oor rooster.

  • Bak pastei 15 minute. Verlaag die oondtemperatuur tot 350 ° F en hou aan bak totdat die kors goudbruin is en die vulsel tot 50 minute borrelend is. Plaas die pastei oor na die rek en laat afkoel tot die vulling gevul is. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Laat staan ​​2 uur voor opdiening by kamertemperatuur. Verwarm die pastei, indien verkies, 10 tot 15 minute in die oond van 325 ° F voor opdiening.

  • Sit die pastei warm voor, of by kamertemperatuur.

Resep deur Carolyn Beth Weil,

Voedingsinhoud

Een porsie bevat die volgende: Kalorieë (kcal) 669.6% Kalorieë uit vet 34.6 Vet (g) 25.8 Versadigde vette (g) 16.2 Cholesterol (mg) 70.1 Koolhidrate (g) 108.8 Dieetvesel (g) 4.2 Totaal suikers (g) 75.7 t Net Carbs (g) 104,7 t Proteïen (g) 4.6 Hersieningsgedeelte

Kyk die video: How to make mincemeat recipe video