Nuwe resepte

Wilde rys en geroosterde groenteslaai met Sherry-Timme Vinaigrette

Wilde rys en geroosterde groenteslaai met Sherry-Timme Vinaigrette


Bestanddele

  • 1/3 koppie Sherry wynasyn
  • 2 eetlepels gekapte vars tiemie
  • 5 Pakkette 6-ounce wilde rys, afgespoel, gedreineer
  • Nie-stok plantaardige oliesproei
  • Wortels van 1 pond, geskil, sny skuins in 1/2-duim stukke
  • 6 1/2 eetlepels groente-olie
  • 1 1/2 pond crimini-sampioene
  • 3 groot rooi soetrissies, in kwart
  • 1 groot rooi ui, in 6 wiggies gesny

Resepvoorbereiding

  • Klop die eerste 4 bestanddele in 'n medium bakkie. Geur met sout en peper.

  • Kook rys in 'n groot pot kokende soutwater tot net sag; voeg nog meer water by, ongeveer 1 uur; dreineer goed. Plaas in groot bak. Voeg die helfte van die vinaigrette by die warm rys; gooi om te bedek.

  • Plaas rakke in die onderste derde en boonste derde van die oond en verhit tot 425 ° F. Spuit 2 groot bakplate met nonstick-bespuiting. Gooi wortels met 1 1/2 eetlepels groente-olie in 'n medium bak om te bedek; besprinkel met sout. Oordra dit na 1 voorbereide bakplaat. Gooi sampioene met 2 eetlepels groente-olie in 'n medium bak om te bedek; besprinkel met sout. Oordra dit na die tweede voorbereide bakplaat. Rooster wortels en sampioene tot bruin en sag, roer twee keer, ongeveer 30 minute. Plaas dit oor in groot bak en laat afkoel.

  • Spuit dieselfde velle met 'n kleefvrye bespuiting. Gooi soetrissies met 2 eetlepels groente-olie in 'n medium bak om te bedek; besprinkel met sout. Oordrag na 1 voorbereide vel. Plaas uiewiggies, afgeronde kant na onder, op die tweede vel. Drup met 1 eetlepel olie. Sprinkel sout oor. Rooster soetrissies en uie tot bruin en sag, ongeveer 30 minute. Koel.

  • Sny alle groente in 3/4-duim stukke. Oordra na bakkie met rys. Voeg die oorblywende vinaigrette by en gooi om dit te bedek. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Bring tot kamertemperatuur voor opdiening.

Resep deur Michael McLaughlin, beoordelingsafdeling

Kyk die video: Japanese Food - YELLOWTAIL AMBERJACK Sashimi Braised Fish Kanazawa Seafood Japan