Ongewone resepte

Pittige hoenderdye met rabarber-komkommer-salsa

Pittige hoenderdye met rabarber-komkommer-salsa


Gebruik die hoenderdye om meer speserye en geur aan die vleis te lewer en om vinniger te kook.

Bestanddele

  • Stam van 1 habanero, Skotse enjinkap of Thai chile, met sade
  • 2 scallions, dun gesny, wit en groen dele verdeel
  • 6 groot vel-op, been-in hoenderdye
  • 1 1/2 koppies 1/4 duimblokkies rabarber
  • 1 koppie 1/4-duim blokkies ongeskilde saad Engelse kweekhuis komkommer
  • 1/2 koppie vars koriander grof gekap
  • 1 eetlepel groente-olie
  • 1 teelepel vars lemmetjiesap
  • Varsgemaalde swartpeper

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 500 °. Voer 'n bakplaat met foelie in. Pols chile, knoffel en wit dele scallions in 'n voedselverwerker tot fyn gekap. Drup in sojasous, dan olyfolie; verwerk totdat emulsie vorm. Dra sous oor in 'n bak.

  • Plaas hoenderdye, met die velkant na bo, op 'n werkoppervlak en kap elke kruis met 3/4-duim tussenposes tot op die been. Geur liggies met sout. Plaas op voorbereide bakplaat en borsel met sous. Bak totdat die vel bros is en 'n onmiddellik geleesde termometer in die dikste deel van die dyregisters geplaas word, 165 °, 20-25 minute. Braai dit hoog vir nog 2-3 minute vir 'n breker vel, indien verkies. Laat rus vir 5-10 minute.

  • Gooi intussen rabarber, die volgende 5 bestanddele, en groen dele scallions in 'n medium bak om te bedek. Geur na smaak met sout en peper en laat staan ​​vir minstens 10 minute sodat die geure smelt.

  • Sit die hoender met rabarber-salsa langsaan voor.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingsinhoud

1 porsie bevat: Kalorieë (kcal) 460 Vet (g) 39 Versadigde vette (g) 9 Cholesterol (mg) 120 Koolhidrate (g) 10 Dieetvesel (g) 1 Totaal suikers (g) 6 Proteïen (g) 26 Natrium (mg) ) 560 Resensies Afdeling Ek hou van die resepte! Ek wens u sou die gedrukte weergawe meer inkvriendelik maak! Daar is altyd 'n videobeeld op die tweede bladsy. Suig baie ink in. AnoniemMichigan05 / 28/20

Kyk die video: Zoetzuur van komkommer en rode ui