Tradisionele resepte

Roomkoekies met spek en gebraaide uie

Roomkoekies met spek en gebraaide uie


Bestanddele

  • 1 pond uie, geskil, in 1/2-duim dobbelsteen gesny
  • 3 eetlepels gekapte vars pietersielie
  • 1 eetlepel gekapte tiemie
  • 1 teelepel gekapte vars roosmaryn
  • 6 spekskywe, grof gekap
  • 3 3/4 koppies meel vir alle doeleindes
  • 2 eetlepels bakpoeier
  • 3 koppies verkoelde slagroom
  • 1 groot eier, geklits om gemeng te word (vir glasuur)

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 350 ° F. Meng uie, kruie en olie in die bak. Smeer op groot afgeroomde bakplaat; besprinkel met sout en peper. Rooster tot goudkleurig, roer twee keer, ongeveer 30 minute. Koel. Handhaaf oondtemperatuur.

  • Kook spek in medium skilletjie tot bros en bruin. Dra die spek na die papierhanddoek om dit te dreineer.

  • Meng meel, bakpoeier, suiker en sout in 'n groot bak. Meng spek en die helfte van die gebraaide uiemengsel in. Meng room in, gooi net totdat droë bestanddele eweredig bevogtig is; moenie te veel meng nie. Keer deeg uit op 'n meelbestrooide werkoppervlak. Knie vir 5 beurte om goed te kombineer. Vorm in 'n 18-duim-lange stomp. Sny dwars in agtien 1 duim-dik rondes. Rangskik die rondtes op die bakplaat en sprei eweredig van mekaar. Borsel elkeen met glasuur; Sit elk van die oorblywende uiemengsel bo-op en plak dit vas.

  • Bak koekies tot goudbruin, ongeveer 20 minute. Sit warm voor of by kamertemperatuur.

Resensies Afdeling

Kyk die video: Seoul South Korea 4K.City - Sights - People