Nuwe resepte

Gestoomde Mossels in Witwyn

Gestoomde Mossels in Witwyn


Bestanddele

  • 1 groot sjalot, fyngekap
  • 1/4 ui, fyngekap (ongeveer 1/3 koppie)
  • 3 1/2 eetlepels ongesoute botter, in 1/2 'blokkies gesny
  • 1 eetlepel witwynasyn
  • 4 1/2 pond mossels, geskrop, ontbeen
  • Varsgemaalde swartpeper
  • 2 eetlepels gekapte platblaar pietersielie

Resepvoorbereiding

  • Sit sjalot, ui, wyn, botter en asyn in 'n groot, swaar pot. Voeg mossels by, bedek en kook tot kookpunt. Kook, skud die pot een of twee keer versigtig tot die mossels oop is, 3-5 minute (gooi die mossels wat nie oop is nie).

  • Sit 'n sif met 'n dubbele laag kaasdoek oor 'n bak; tersyde gestel. Dra mossels oor in 'n groot bak met 'n lepel lepel. Giet die mengsel in die pot deur die voorbereide sif. Geur die sous met peper en giet die mossels oor. Sprinkel pietersielie oor.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingsinhoud

Een porsie bevat: Kalorieë (kcal) 344,5% Kalorieë uit vet 41,8 Vet (g) 16,0 Versadigde vette (g) 7.3 Cholesterol (mg) 105.6 Koolhidrate (g) 13.5 Dieetvesel (g) 0.3 Totaal suikers (g) 0,9 Netto koolhidrate ( g) 13.2 Proteïen (g) 34.2 Natrium (mg) 525.8 Hersieningsgedeelte

Kyk die video: In de mix - Makkelijke Hapjes: Mosselen met peterselie en look