Die beste resepte

Beesbederf medaljes met aartappel "Risotto"

Beesbederf medaljes met aartappel


Bestanddele

  • 1 koppie fyn gekapte ui
  • 1 pond Yukon Goue aartappels, geskil, in 1/8-duim-dik skywe gesny, dan 1/8-duim-blokkies
  • 1/8 teelepel cayennepeper
  • 1 1/2 koppies (of meer) lae sout hoender sous
  • 1/2 koppie swaar slagroom
  • 1/4 koppie fyngerasperde Parmesaankaas
  • 1/4 koppie fyn gekapte grasuie
  • 6 botterbiefstuk met 6 ounce (elk 3/4 tot 1 duim dik)
  • 1 1/2 eetlepels gekapte vars tiemie
  • 1 eetlepel (of meer) olyfolie

Resepvoorbereiding

  • Smelt botter in swaar groot kastrol oor matige hitte. Voeg ui by; bedek en kook tot sag en deurskynend, roer af en toe, ongeveer 7 minute. Voeg aartappelblokkies en cayennepeper by; besprinkel met growwe sout en peper. Voeg 1 1/2 koppies hoender sous by; bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot medium en laat prut tot aartappels amper sag is, en voeg meer hoender sous by die eetlepelsvol as dit droog is (mengsel moet romerig wees met sous, nie droog nie), ongeveer 8 minute. Voeg room by en laat prut tot aartappels sag is, maar hou nog steeds hul vorm, roer gereeld, ongeveer 10 minute. Roer kaas en grasuie by. DOEN VOORUIT Kan 2 uur vooruit gemaak word. Laat staan ​​by kamertemperatuur. Verhit oor medium hitte, roer gereeld.

  • Sprinkel steaks met growwe sout en peper, dan gekapte tiemie. Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n swaar groot skilletjie op medium-hoë hitte. Voeg biefstukke by en kook tot die gewenste sagtheid, voeg meer olie, indien nodig, 3 tot 4 minute per kant by vir medium-skaars.

  • Verdeel aartappelrisotto tussen borde. Plaas steaks op borde en sit voor.

Voedingsinhoud

1 porsie bevat die volgende: Kalorieë (kcal) 515.2% Kalorieë uit vet 47.8 Vet (g) 27.4 Versadigde vette (g) 11.8 Cholesterol (mg) 149.0 Koolhidrate (g) 18.8 Dieetvesel (g) 2.0 Totaal suikers (g) 2.1 Netto Koolhidrate (g) 16.8 Proteïen (g) 46.4 Hersieningsafdeling

Kyk die video: Die Heuwels Fantasties - Bietjie Hoop Amptelike Musiek Video