Tradisionele resepte

Warm Caesar Spinasie Dip

Warm Caesar Spinasie Dip


Bestanddele

  • 1 pond spinasie, dik stingels afgewerk
  • 2 eetlepels ekstra virgin olyfolie
  • 1 klein geel ui, fyn gekap
  • 1 groot knoffelhuisie, fyngemaak
  • 2 snye broodrooster, in klein stukkies geskeur
  • 1 koppie gesnipperde mozzarella
  • 3/4 koppies parmesaankaas, gerasper
  • 1/2 koppie Heinz® Mayonnaise
  • 1 eetlepel vars suurlemoensap
  • 2 teelepels dijon-mosterd
  • 1/2 teelepel ansjovispasta
  • vars gemaalde swartpeper
  • blaarslaai, radicchio en wortels om voor te sit

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 400 °. Kook spinasie in gesoute kookwater tot verwelk, 30 sekondes. Dreineer en spoel. Druk soveel oortollige vloeistof uit as moontlik. Grof kap.

  • Verhit 1 eetlepel olie in groot skilletjie tot medium-hoog. Kook ui tot goud, 4 minute. Voeg knoffel by tot geurig, 30 sekondes. Voeg spinasie by. Roer tot die pan 1 minute droog lyk. Skraap dit in hittebestande bak.

  • Maak die skilletjie skoon en keer terug na medium-hoog. Voeg res van olie en broodkrummels by. Roer tot goudbruin, 5 minute. Oordra na plaat.

  • Roer mozzarella, ½ koppie parmesaan, mayonnaise, suurroom, suurlemoensap, dijon en ansjovis in die spinasie-mengsel; geur met sout en peper. Skraap dit in 1-kwt. bak skottel. Sit die broodkrummels en die oorblywende parmesaan voor. Bak tot borrelend en goudkleurig, ongeveer 20 minute. Sit voor met blaarslaai, radicchio en wortels.


Kyk die video: Statement Salad: Rachaels Tahini Caesar with Boneless Chicken Zaatar