Ongewone resepte

Gekruide pampoenmuffins

Gekruide pampoenmuffins


Bestanddele

  • Nie-stok plantaardige oliesproei
  • 1/2 koppie volkoringmeel
  • 1/4 koppie (verpak) goudbruin suiker
  • 2 1/2 teelepels bakpoeier
  • 1 teelepel gemaalde kaneel
  • 1/4 teelepel gemaalde naeltjies
  • 1/3 koppies uitgedopte pampoenpitte (pepitas), liggies gerooster
  • 1/3 koppie okkerneute grof gekap, liggies gerooster
  • 1 1/4 koppies ingemaakte suiwer pampoen
  • 6 eetlepels (3/4 stok) ongesoute botter, gesmelt
  • 2 teelepels gerasperde geskilde vars gemmer

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 375 ° F. Spuit 15 standaard muffin koppies (2/3-koppie kapasiteit) met 'n kleefvrye bespuiting. Klits albei meelblare, albei suikers, bakpoeier, speserye en sout in 'n groot bak om dit te meng. Meng die helfte van die pampoenpitte en die helfte van die okkerneute in. Klop pampoen, melk, eiers, gesmelte botter en gemmer in 'n medium bak om te meng. Voeg by droë bestanddele en roer net tot ingeneem (moenie te veel meng nie).

  • Skep 1/4 koppie beslag in elke beker. Sprinkel die oorblywende pampoenpitte en okkerneute oor. Bak tot muffins goudkleurig is en die toetser wat in die middel geplaas word, ongeveer 25 minute skoon uitkom. Keer muffins uit op rek en laat afkoel. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Bêre muffins lugdig teen kamertemperatuur.

Resensies Afdeling

Kyk die video: Quiche met zalm en spinazie