Laaste resepte

Tunisiese groente-salsa

Tunisiese groente-salsa


Bestanddele

  • 4 groot, ongeskilde knoffelhuisies
  • 4 pruimtamaties (ongeveer 12 onse)
  • 2 klein heel ongeskilde uie (totaal 1/2 pond)
  • 1 Japannese eiervrug (ongeveer 5 gram)
  • 1/4 koppie ekstra-virgin olyfolie
  • Vars suurlemoensap, kosjer sout en vars gemaalde swartpeper

Resepvoorbereiding

  • Berei 'n rooster op medium-hoë hitte. Ryg knoffelhuisies op 'n metaalspies. Sit knoffel-spies, tamaties, uie, soetrissies, chile en eiervrug op die roosterrak. Rooster, draai af en toe, tot sag en liggies verkool, 6-7 minute vir knoffel en tamaties; 10 minute vir eiervrug; 15 minute vir soetrissies; 20 minute vir uie. Plaas rissies en rissie in 'n groot bak; bedek met plastiekomslag en laat staan ​​15 minute. Skil, saad en kap groente en soetrissies grof. Kap tamaties en eiervrug grof. Skil en sny uie grof. Pols alle groente in 'n voedselverwerker, tesame met olie, totdat dit tot die gewenste konsekwentheid gepureer word. Sit dit oor in 'n groot bak. Geur na smaak met suurlemoensap, sout en peper.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingsinhoud

Een porsie bevat: Kalorieë (kcal) 96.0% Kalorieë van vet 67.5 Vet (g) 7.2 Versadigde vette (g) 1.0 Cholesterol (mg) 0 Koolhidrate (g) 7.9 Dieetvesel (g) 1.9 Totaal suikers (g) 4.1 Netto koolhidrate ( g) 5.9 Proteïen (g) 1.2 Natrium (mg) 4.0 Beoordelingsafdeling

Kyk die video: Trying Tunisian Food!