Die beste resepte

Suurlemoen en wit sjokoladesous-parfaits met aarbeie

Suurlemoen en wit sjokoladesous-parfaits met aarbeie


Bestanddele

  • 1/2 koppie vars suurlemoensap
  • 4 teelepels fyngerasperde suurlemoenskil
  • 1/4 koppie plus 2 2/3 koppies verkoelde swaar slagroom
  • 1 Kwaliteit wit sjokolade van hoë gehalte met 3,5 gram (soos Lindt of Perugina), fyn gekap
  • 5 koppies gesnyde aarbeie (ongeveer 2 pond)

Resepvoorbereiding

  • Klits eiergele, suiker, suurlemoensap, suurlemoenskil en sout in 'n medium metaalbak om te meng. Sit die bak oor die kastrol van die prutwater. Klop tot die mengsel baie dik is en die termometer is ongeveer 6 minute in die middelregisters van 160 tot 170 ° F ingevoeg. Haal die bak uit die water. Verkoel suurlemoenmousebasis tot kamertemperatuur.

  • Kombineer 1/4 koppie room en wit sjokolade in 'n ander medium metaalbak. Sit die bak oor die kastrol wat amper prut water. Roer aanhoudend totdat die sjokolade sag en amper gesmelt is. Haal die bak uit die water en roer tot die wit sjokolade gesmelt en glad is. Verkoel wit sjokolademousse tot kamertemperatuur.

  • Klits die oorblywende 2 2/3 koppies room in 'n groot bak totdat ferm pieke vorm. Verdeel geklopte room tussen albei mousse-basisse en vou 1 koppie op 'n slag in (ongeveer 3 koppies vir elk).

  • Laag 'n skaars 1/4 koppie suurlemoenmousse in elk van 8 parfaitglase of wynglase; bo-op met 2 eetlepels aarbeie. Sit 'n lae 1/4 koppie wit sjokoladesous oor aarbeie. Herhaal die laag nog 1 keer. DOEN VOOR Kan een dag vooruit gemaak word. Bedek met plastiekomslag en verkoel. Bedek en verkoel die oorblywende aarbeie.

  • Skep aarbeie bo-op elke parfait, indien verkies, en sit voor.

Resep deur Betty Rosbottom, beoordelingsafdeling

Kyk die video: LOOKS SO YUMMY. SATISFYING DESSERT PANCAKES I WANNA EAT IT SEND IT TO ME PLEASE :D