Nuwe resepte

Palermo Pasta met Clam Sauce

Palermo Pasta met Clam Sauce


Bestanddele

  • 6 ansjovis, toegedraai in olie, gedreineer (1 1/2 eetlepels olie voorbehou), gekap
  • 5 knoffelhuisies, fyn gekap
  • 2 baba-mossels met 10 ounce-blikke, goed gedreineer, sappe voorbehou
  • 1/2 koppie (ingepakte) vars basiliekruid gesny

Resepvoorbereiding

  • Smelt botter met ansjovisolie in swaar groot skilletjies oor medium-hoë hitte. Voeg gekapte ansjovismengsel en knoffel by en soteer 1 minuut. Voeg mustappelsap en wyn by; kook 4 minute om effens te verminder. Meng room en clams in; tersyde gestel.

  • Kook pasta in pot met soutwater tot sag, maar nog steeds ferm om te byt. Dreineer. Sit pasta in dieselfde pot terug. Voeg sous by; gooi dit oor medium-hoë hitte totdat die sous ongeveer 5 minute lank deeglik pasta bedek. Meng basilie; geur met sout en peper. Sit voor met suurlemoenwiggies.

Resep deur Melanie Barnard, afdeling Brooke DojnyReviews

Kyk die video: Spaghetti with Clam Sauce